Persimonų auginimas: saldžios sėkmės puoselėjimo vadovas

Įvairios persimonų veislės, įskaitant amerikietiškas, azijietiškas ir šokoladines, išdėliotos ant medinio stalo švelnioje natūralioje šviesoje. Daugiau informacijos

Šis vadovas supažindins jus su viskuo, ką reikia žinoti, norint sėkmingai auginti šiuos nuostabius medžius savo kieme.

Tinkamos persimonų veislės pasirinkimas

Amerikinės persimonės (kairėje) yra mažesnės ir turi savitą snapą, o azijinės persimonės (dešinėje) yra didesnės ir apvalesnės.

Prieš auginant persimonus, svarbu suprasti du pagrindinius namų sodininkams prieinamus tipus:

Amerikinė persimonė (Diospyros virginiana)

• Gimtoji į rytines JAV dalis (4–9 zonos)
• Atsparesnis šalčiui nei Azijos veislės (atlaiko iki -25°F)
• Gamtoje užauga iki 12–18 metrų aukščio (auginant – mažesnis).
• Užaugina mažesnius, intensyvesnio skonio vaisius
• Sutraukiantis poveikis iki pilno sunokimo (prieš valgant turi būti minkštas)
• Vyriški ir moteriški medžiai yra atskiri (vaisių auginimui reikalingi abu)

Prinokusių amerikietiškų persimonų vaisių stambus planas ant kaimiško medinio stalo, vienas perpjautas, kad matytųsi ryškiai oranžinis minkštimas. Daugiau informacijos

Azijos persimonas (Diospyros kaki)

• Kilęs iš Kinijos ir Japonijos (7–10 zonos)
• Mažiau atsparus šalčiui (atlaiko iki 0°C)
• Mažesnis medis, užaugantis 25–30 pėdų aukščio
• Sukuria didesnius, persiko dydžio vaisius
• Galima įsigyti sutraukiančių ir nesutraukiančių rūšių
• Savaime derlingas (vienas medis gali duoti vaisių)

Penki prinokę oranžiniai azijietiški persimonai guli ant nusilpusio medinio stalo su švelniu natūraliu apšvietimu. Daugiau informacijos

Populiarios veislės namų sodams

Ne sutraukiančios veislės

Šiuos galima valgyti, kol jie dar kieti kaip obuolys:

• Fuyu – populiariausia nesutraukianti veislė, saldaus, traškaus minkštimo.
• Ichi Ki Kei Jiro – besėklė, puikaus skonio ir tekstūros
• Imoto - dideli, plokšti vaisiai su sodriu skoniu

Sutraukiančios veislės

Prieš valgant, šie produktai turi būti visiškai minkšti ir prinokę:

• Hachiya - dideli, gilės formos vaisiai, prinokę sodraus skonio
• Saijo – mažesni vaisiai, laikomi vienais saldžiausių, kai prinokę
• Amerikinis daigas - vietinė veislė, pasižyminti puikiu atsparumu šalčiui

Idealios vietos paieška: klimatas ir vieta

Klimato reikalavimai

Persimonai geriausiai auga USDA atsparumo zonose 4–9 (amerikietiški) arba 7–10 (azijiniai). Šiems prisitaikantiems medžiams reikia:

• Žiemos šalčio laikotarpis, skirtas tinkamam vaisių sudėjimui
• Apsauga nuo vėlyvų pavasario šalnų, kurios gali pažeisti gėles
• Pakankamai vasaros šilumos, kad vaisiai visiškai sunoktų

Idealios vietos pasirinkimas

Rinkdamiesi, kur sodinti persimonų medį, atkreipkite dėmesį į:

Saulės šviesa

Persimonai geriausiai auga saulėtoje vietoje, nors labai karšto klimato sąlygomis jie gali toleruoti dalinį popietinį pavėsį. Kad vaisiai duotų optimalų derlių, užtikrinkite, kad jie kasdien gautų bent 6–8 valandas tiesioginių saulės spindulių.

Dirvožemio sąlygos

Nors persimonai prisitaiko prie įvairių dirvožemio tipų, jie teikia pirmenybę:

• Gerai drenuojamas, priemolio dirvožemis
• Šiek tiek rūgštus arba neutralus pH (idealus yra 6,0–6,5)
• Geras organinių medžiagų kiekis

Patarimas: Venkite sodinti persimonus žemumose, kur susikaupia šaltas oras, nes tai padidina šalčio riziką žiedams ir jauniems vaisiams. Pasirinkite šiek tiek aukštesnę vietą, kurioje gera oro cirkuliacija.

Sveikas persimonmedis su blizgančiais žaliais lapais ir prinokusiais oranžiniais vaisiais, augantis saulėtame sode su gerai drenuotu dirvožemiu. Daugiau informacijos

Tarpų reikalavimai

Suteikite savo persimonmedžiams pakankamai vietos augti:

• Amerikiniai persimonai: 20–25 pėdų atstumu
• Azijos persimonai: 15–20 pėdų atstumu
• Nykštukinės veislės: 10–12 pėdų atstumu viena nuo kitos

Persimonų medžio sodinimas

Kada sodinti

Geriausias laikas sodinti persimonmedžius yra jų ramybės periodas:

• Vėlyvas ruduo po lapų nukritimo (švelnesnio klimato sąlygomis)
• Ankstyvas pavasaris prieš pumpurų skleidžiamąsi (šaltesniuose regionuose)

Sodinimo vietos paruošimas

Tinkamas vietos paruošimas yra labai svarbus persimonų sėkmei:

1. Išvalykite 1,2 metro skersmens žolės ir piktžolių plotą, kad pašalintumėte konkurentus
2. Patikrinkite dirvožemio pH ir prireikus pakoreguokite, kad pasiektumėte 6,0–6,5
3. Sunkiems molingiems dirvožemiams įmaišykite organinio komposto, kad pagerintumėte drenažą
4. Smėlinguose dirvožemiuose įberkite organinių medžiagų, kad pagerintumėte vandens sulaikymą

Iliustracija, kurioje parodytas tinkamas persimonmedžio sodinimo gylis su virš dirvos iškilusiomis šaknimis ir pažymėtomis šaknų sistemos dalimis. Daugiau informacijos

Žingsnis po žingsnio sodinimo vadovas

1. Iškaskite duobę – padarykite ją tris kartus platesnę nei šaknų gumulas, bet tik tokio gylio, koks yra šaknų gumulo aukštis. Persimonai turi gilias liemenines šaknis, todėl duobė turėtų būti bent 60 cm gylio.
2. Apžiūrėkite šaknis – neišsigąskite natūralios juodos persimonų šaknų spalvos. Švelniai atlaisvinkite visas aplink šaknis esančias šaknis.
3. Padėkite medelį – įdėkite jį į duobės centrą, o skiepijimo jungtis (jei yra) būtų 2–3 coliais virš dirvos linijos.
4. Atsargiai užpilkite – sumaišykite vietinį dirvožemį su kompostu (santykiu 2:1) ir užpildykite aplink šaknis, švelniai sutankindami, kad pašalintumėte oro kišenes.
5. Kruopščiai palaistykite – aplink medį sukurkite vandens telkinį ir gausiai palaistykite, kad dirvožemis nusėstų.
6. Tinkamai mulčiuokite – aplink medį apskritimu paskleiskite 7,5–10 cm mulčio sluoksnį, laikydami jį 7,5–10 cm atstumu nuo kamieno.
7. Jei reikia, įsmeikite kuolą – vėjuotose vietose pirmaisiais metais medį įsmeikite į kuolą, bet kai jis įsitvirtins, kuolus nuimkite.

Keturių žingsnių procesas, rodantis, kaip pasodinti jauną persimonmedį – nuo duobės iškasimo iki sodinuko pasodinimo ir aplink jį dirvožemio užpylimo saulėtą dieną. Daugiau informacijos

Laistykite savo persimonų medį

Laistymo grafikas

Tinkamas laistymas yra labai svarbus, ypač pirmaisiais metais. Persimonai reikalauja nuolatinės drėgmės, ypač šiais kritiniais laikotarpiais:

• Pavasarinis žydėjimas (apie 6 savaites)
• Vasaros vaisių vystymasis
• Ilgesni sausros laikotarpiai

Laistymo patarimai

• Laistykite gausiai šaknų zonoje, o ne dažnai ir sekliai
• Tarp laistymų leiskite žemei šiek tiek išdžiūti – persimonai nemėgsta nuolat drėgnos žemės.
• Laistymą reguliuokite pagal kritulių kiekį – po didelio lietaus praleiskite suplanuotą laistymą
• Efektyviam laistymui naudokite lašelinio drėkinimo arba laistymo žarnas
• Laistykite anksti ryte, kad sumažintumėte garavimą

Jaunas persimonmedis, laistomas prie pagrindo lašeline drėkinimo sistema sausame dirvožemyje. Daugiau informacijos

Persimonų medžių tręšimas

Persimonai nėra sunkūs trąšų mėgėjai, o per didelis tręšimas gali sukelti problemų, tokių kaip priešlaikinis vaisių kritimas. Norėdami gauti geriausius rezultatus, laikykitės šių nurodymų:

Kada tręšti

Medžiams 6–7 zonose:

• Tręšti kartą per metus kovo mėnesį arba po pumpurų skleidžiamos
• Po 3 metų pereikite prie mažai azoto turinčių trąšų

Medžiams 8–9 zonose:

• Tręšti tris kartus per metus:
• Vasario pabaigoje
• Gegužės pabaigoje
• Liepos pabaigoje / rugpjūčio pradžioje

Įspėjimas: Niekada netręškite po rugpjūčio, nes tai skatina naujų augalų augimą per vėlai sezono metu, todėl medis tampa pažeidžiamas šalnų.

Rankos tolygiai barsto subalansuotas granuliuotas trąšas aplink jauno persimonmedžio, pasodinto sode, pagrindą. Daugiau informacijos

Taikymo metodas

1. Trąšas tolygiai paskleiskite po visą vainiką
2. Trąšas laikykite bent 5 colių atstumu nuo kamieno
3. Po naudojimo gausiai palaistykite
4. Ekologiškiems variantams naudokite kaip viršutinį padažą po baldakimu

Specializuotos vaismedžių trąšos

Optimaliems rezultatams pasiekti apsvarstykite galimybę naudoti specialiai vaismedžiams sukurtas trąšas. Jose yra tinkamas maistinių medžiagų balansas, įskaitant būtinus mikroelementus, tokius kaip geležis, cinkas ir manganas.

Persimonų medžių genėjimas

Persimonus reikia genėti rečiau, palyginti su kitais vaismedžiais. Geriausias laikas genėti yra žiemos pabaigoje arba pavasario pradžioje, kai medis yra ramybės būsenoje.

Jaunų medžių (1–5 metų) genėjimas

Dėmesys tvirtos sistemos kūrimui:

• Genėkite, kad susidarytų atvira vazos forma su 3–5 pagrindinėmis pastolių šakomis
• Pagrindinės šakos tolygiai išdėstomos aplink kamieną, maždaug 12 colių atstumu vertikaliai
• Pašalinkite konkuruojančius lyderius, kad išlaikytumėte centrinį kamieną
• Pašalinkite šakas su siaurais tarpkojiniais kampais (mažesniais nei 45°)
• Pernelyg stiprius ūglius nupjaukite 1/3, kad paskatintumėte šakojimąsi

Persimonų medžių palyginimas prieš ir po genėjimo sode Daugiau informacijos

Subrendusių medžių (vyresnių nei 5 metų) genėjimas

Išlaikyti nusistovėjusią struktūrą su minimaliu įsikišimu:

• Pašalinkite negyvas, pažeistas ar ligotas šakas
• Pašalinkite kryžmines ar trinties turinčias šakas
• Retinkite perpildytas vietas, kad pagerintumėte oro cirkuliaciją ir šviesos prasiskverbimą
• Pašalinkite vandens daigus (vertikalius ūglius) ir atžalas nuo pagrindo
• Jei reikia, išlaikykite medžio aukštį, nukreipdami aukštas šakas atgal

Atjauninimo genėjimas

Senesniems, apleistiems medžiams, kuriems reikia atgaivinimo:

• Pašalinkite maždaug 1/3 seniausių šakų
• Tolygiai paskirstykite pjūvius visame vainike
• Sutelkite dėmesį į centro atidarymą, kad pagerintumėte šviesos prasiskverbimą
• Apleisto medžio visiškas atjauninimas gali užtrukti 2–3 metus

Edukacinė diagrama, kurioje pavaizduota atvira vazos formos persimonmedžio genėjimo struktūra su pažymėtomis šakomis ir atviru centru. Daugiau informacijos

Kenkėjų ir ligų valdymas

Persimonai yra gana atsparūs kenkėjams ir ligoms, palyginti su daugeliu kitų vaismedžių. Tačiau jie vis tiek gali susidurti su tam tikrais iššūkiais:

Dažni kenkėjai

Maitinimo vabzdžiai

Simptomai: baltos, medvilninės masės ant lapų ir šakų

Gydymas: Neem aliejus, insekticidinis muilas arba naudingų vabzdžių, tokių kaip boružėlės, įterpimas

Žvyniniai vabzdžiai

Simptomai: Maži iškilimai ant šakų ir lapų

Gydymas: sodininkystės aliejus ramybės periodu, nimbamedžio aliejus vegetacijos metu

Amarai

Simptomai: garbanoti lapai, lipnios liekanos

Gydymas: stiprus vandens purškimas, insekticidinis muilas arba nimbamedžio aliejus

Vaisinės muselės

Simptomai: Mažos skylutės nokstančiuose vaisiuose

Apdorojimas: nuimkite derlių, kai prinokstate, naudokite vaisinių muselių gaudykles

Dažnos ligos

Karūnos galas

Simptomai: apvalūs dariniai ant šakų ir šaknų

Prevencija: Venkite medžio sužalojimo, dezinfekuokite įrankius

Gydymas: Nupjaukite užkrėstą medžiagą, po to dezinfekuokite įrankius.

Lapų dėmėtligė

Simptomai: juodos dėmės ant lapijos, pradedant nuo medžio apačios

Prevencija: pagerinti oro cirkuliaciją, išvalyti nukritusius lapus

Apdorojimas: Vario pagrindu pagamintas fungicidas arba organinis fungicidas

Prevencinės priemonės

• Palaikykite gerą oro cirkuliaciją tinkamai genėdami
• Nedelsdami surinkite nukritusius lapus ir vaisius
• Venkite laistyti iš viršaus, kad sumažintumėte grybelinių problemų
• Palaikykite medžio gyvybingumą tinkamai laistydami ir tręšdami
• Dirbant su sergančia medžiaga, tarp pjūvių dezinfekuokite genėjimo įrankius

Organinis metodas: Daugelį persimonmedžių problemų galima išspręsti organiniais metodais. Paprastai pakanka nimbamedžio aliejaus, insekticidinio muilo ir tinkamų auginimo praktikų, kad medžiai išliktų sveiki.

Infografika, kurioje pavaizduoti dažniausiai pasitaikantys persimonų kenkėjai ir ligos, įskaitant persimonų kandį, persimonų vaisių kandį, juodąją dėmėtligę ir antraknozę, su pažymėtais paveiktų vaisių ir lapų vaizdais. Daugiau informacijos

Apdulkinimo reikalavimai

Apdulkinimo reikalavimų supratimas yra labai svarbus sėkmingam vaisių auginimui:

Amerikiniai persimonai (Diospyros virginiana)

• Dvinamiai – medžiai yra vyriški arba moteriški
• Tik moteriški medžiai duoda vaisių
• Apdulkinimui reikia bent vieno vyriško medžio 50–100 pėdų atstumu
• Vienas patinas gali apdulkinti iki 10 patelių medžių
• Kai kurios veislės, tokios kaip „Meader“, yra savaime derlingos (reta išimtis).

Azijinės persimonės (Diospyros kaki)

• Dažniausiai savaime vaisingas – gali duoti vaisių be atskiro apdulkintojo
• Kai kurios veislės duoda geresnius derlius kryžminio apdulkinimo būdu.
• Gali išauginti trijų rūšių žiedus: moteriškus, vyriškus ir tobulinius (abi dalys)
• Daugelis veislių gali duoti besėklius vaisius be apdulkinimo

Medžio lyties nustatymas: Amerikinio persimono lytį galima nustatyti tik medžiams pražystant, paprastai po 3–5 metų. Jei sodinate iš sėklų, pasodinkite kelis medžius, kad padidėtų tikimybė, jog atsiras ir vyriškų, ir moteriškų medžių.

Apdulkinimo patarimai

• Jei norite garantuoto vaisių gamybos, sodinkite žinomas moteriškas veisles.
• Amerikinių persimonų sodinimui įtraukite bent vieną vyrišką medį
• Jei vietos nedaug, apsvarstykite galimybę įskiepyti vyrišką šaką ant moteriško medžio.
• Skatinkite apdulkintojus sodindami netoliese apdulkintojams palankias gėles
• Azijos persimonai yra geresnis pasirinkimas mažiems sodams dėl savaiminio vaisingumo

Persimono medžio šakos stambus planas, kuriame matyti ir vyriški, ir moteriški žiedai, apsupti žalių lapų. Daugiau informacijos

Persimonų derliaus nuėmimas ir mėgavimasis jais

Kada nuimti derlių

Nuimant persimonus, svarbiausia yra laikas:

Sutraukiančios veislės

• Prieš valgant turi būti visiškai minkštas ir prinokęs
• Galima nuimti derlių, kai visiškai nusidažo, bet dar yra tvirti
• Leiskite sunokti nuo medžio kambario temperatūroje
• Visiškai prinokęs, kai minkštimas minkštas kaip pudingas
• Pirmosios šalnos dažnai pagreitina nokimą

Ne sutraukiančios veislės

• Galima valgyti, kai kietas kaip obuolys
• Nuimkite, kai visiškai nusidažo ir yra šiek tiek minkštos
• Toliau noks nuo medžio
• Galima palikti suminkštėti, kad valgymo patirtis būtų kitokia

Derliaus nuėmimo būdai

1. Švelniai sukamaisiais judesiais nuimkite vaisius nuo medžio
2. Palikite taurelę (lapinę kepurėlę) pritvirtintą prie vaisiaus
3. Elkitės atsargiai, kad išvengtumėte sumušimų
4. Vaisiams, ypač minkštiems, rinkti naudokite negilų padėklą
5. Derliaus nuėmimas ryte, kai temperatūra vėsesnė

Rankos su pirštinėmis nuima prinokusių oranžinių persimonų derlių nuo medžio su auksiniais rudens lapais, šviečiant švelniai saulės šviesai. Daugiau informacijos

Persimonų laikymas

• Kieti, nesutraukiantys persimonai: laikyti šaldytuve iki 2 savaičių
• Tvirti sutraukiantys persimonai: laikyti kambario temperatūroje, kol suminkštės
• Minkšti prinokę persimonai: laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2–3 dienas.
• Ilgesniam laikymui (iki 6 mėnesių) užšaldykite minkštimą

Nokstantys sutraukiantys persimonai

Norėdami pagreitinti sutraukiančių veislių nokimą:

• Įdėkite į popierinį maišelį su bananu arba obuoliu
• Laikyti kambario temperatūroje (20–24 °C)
• Kasdien tikrinkite, ar nesuminkštėjo
• Užšaldymas per naktį ir atšildymas taip pat gali pašalinti sutraukiamąjį poveikį.

Dažniausiai pasitaikančių problemų šalinimas

Kodėl mano persimonmedis per anksti numetė vaisius?

Priešlaikinis vaisių kritimas yra dažnas persimonams ir gali būti sukeltas:

• Pertręšimas – per didelis azoto kiekis skatina lapų augimą vaisių sąskaita
• Nepastovus laistymas – sausra ir po to gausus laistymas gali sukelti kritimą
• Medžių perkrova – medžiai natūraliai plonėja, kai suneša per daug vaisių
• Kenkėjų padaryta žala – patikrinkite, ar nukritusiuose vaisiuose nėra vabzdžių padarytos žalos.
• Sprendimas: Nuolat laistykite, venkite pertręšimo ir intensyviais metais retinkite vaisius rankiniu būdu.

Kodėl mano persimonų lapai gelsta?

Geltoni lapai gali rodyti keletą problemų:

• Maistinių medžiagų trūkumas – šarminiuose dirvožemiuose dažnai pasitaiko geležies chlorozė
• Perlaistymas – permirkęs dirvožemis gali sukelti pageltimą
• Laistymas po vandeniu – sausros stresas gali pagelsti lapus
• Įprasta rudens spalva – geltona yra natūrali rudens spalva
• Sprendimas: patikrinkite dirvožemio pH, pakoreguokite laistymo praktiką ir, jei dirvožemis šarminis, apsvarstykite galimybę pridėti chelatinės geležies.

Mano persimonmedis po kelerių metų neduoda vaisių. Kodėl?

Vaisių augimui gali trukdyti keli veiksniai:

• Medžio lytis – Amerikos persimonai gali turėti vyrišką medį
• Apdulkinimo trūkumas – netoliese nėra vyriškų medžių, skirtų amerikinių persimonų patelėms
• Medžio amžius – gali prireikti 3–5 metų, kol subręs.
• Netinkamas genėjimas – per didelis genėjimas gali pašalinti vaisiaus medieną
• Sprendimas: Patvirtinkite medžio lytį, užtikrinkite tinkamą apdulkinimą, būkite kantrūs su jaunais medžiais ir genėkite minimaliai

Kodėl mano persimonų vaisiai trūkinėja?

Vaisių lūžinėjimas dažniausiai atsiranda dėl šių priežasčių:

• Netolygus laistymas – staigus vandens nutekėjimas po sausros
• Stiprus lietus netoli derliaus nuėmimo – sukelia greitą patinimą
• Temperatūros svyravimai – ypač vėlyvą rudenį
• Sprendimas: palaikykite pastovų dirvožemio drėgmę, ypač artėjant vaisių nokimui

Kodėl mano persimonai yra aitraus skonio, net kai atrodo prinokę?

Astringumo problemos dažniausiai kyla dėl:

• Veislės painiava – galite turėti sutraukiančią veislę
• Nepilnas nokinimas – sutraukiančios rūšys turi būti visiškai minkštos
• Derliaus nuėmimas šaltu oru – žema temperatūra gali paveikti nokimą
• Sprendimas: patikrinkite savo veislės tipą, o jei tai sutraukiantys vaisiai, prieš valgydami įsitikinkite, kad jie yra visiškai minkšti.

Diagnostinis vadovas, kuriame parodyta persimonų lapų dėmėtligė, lapų garbanotumas, vaisių dėmėtligė ir vaisių nukritimas su paženklintomis stambiomis nuotraukomis. Daugiau informacijos

Išvada: mėgaukitės savo darbo vaisiais

Persimonų auginimas apdovanoja jus ne tik skaniais ir unikaliais vaisiais, bet ir gražiu kraštovaizdžio medžiu, kuris teikia susidomėjimą ištisus metus. Nuo pavasario gėlių iki ryškių rudens lapų ir įspūdingų oranžinių vaisių, kabančių ant plikų žiemos šakų, persimonmedžiai yra išties ypatingas bet kurio sodo papildymas.

Nors pirmaisiais metais persimonmedžiams reikia šiek tiek kantrybės, jiems augant, jie tampa vis mažiau priežiūros reikalaujantys. Dėl natūralaus atsparumo daugumai kenkėjų ir ligų jie puikiai tinka ekologiškiems sodininkams, o prisitaikymas prie įvairių dirvožemio sąlygų reiškia, kad jie gali klestėti įvairiose sodo aplinkose.

Nesvarbu, ar pasirinksite intensyvaus skonio amerikietišką persimoną, ar didesnes azijietiškas veisles, pasižyminčias universalumu, prisijungsite prie šimtmečius ir žemynus apimančios persimonų auginimo tradicijos. Tinkamai rūpindamiesi ir laikydamiesi šiame vadove pateiktų nurodymų, daugelį metų džiaugsitės savo pačių užaugintais persimonais.

Subrendęs persimonmedis, pilnas ryškiai oranžinių vaisių, stovintis auksiniame rudens lauke. Daugiau informacijos

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Geriausios pomidorų veislės, kurias galite auginti savo sode
• Kaip auginti persikus: vadovas namų sodininkams
• Geriausių figų auginimo savo sode vadovas