Отглеждане на хурма: Ръководство за култивиране на сладък успех

Различни сортове райска ябълка, включително американски, азиатски и шоколадови, подредени върху дървена маса в мека естествена светлина. Повече информация

Това ръководство ще ви преведе през всичко, което трябва да знаете, за да отглеждате успешно тези забележителни дървета в собствения си двор.

Избор на правилния сорт хурма

Американските райски ябълки (вляво) са по-малки с отличителен клюн, докато азиатските райски ябълки (вдясно) са по-големи и по-кръгли.

Преди да отглеждате хурма, е важно да разберете двата основни вида, достъпни за домашните градинари:

Американска райска ябълка (Diospyros virginiana)

• Родом от източната част на Съединените щати (зони 4-9)
• По-студоустойчив от азиатските сортове (толерира до -25°F)
• Расте 12-18 метра височина в дивата природа (по-малък в култивирана среда)
• Дава по-малки плодове с по-интензивен вкус
• Стипчив до пълно узряване (трябва да е мек преди консумация)
• Мъжките и женските дървета са отделни (необходими са и двете за производство на плодове)

Крупен план на узрели плодове на американска райска ябълка върху рустикална дървена маса с един разрез, разкриващ яркооранжевата ѝ плът. Повече информация

Азиатска райска ябълка (Diospyros kaki)

• Родом от Китай и Япония (зони 7-10)
• По-малко студоустойчив (толерира температури до 0°F)
• По-малко дърво, достигащо височина 7-9 метра
• Дава по-големи плодове, с размер на праскова
• Предлага се в стипчиви и нестипчиви варианти
• Самоплодно (едно дърво може да дава плодове)

Пет зрели оранжеви азиатски райски ябълки, почиващи върху изветряла дървена маса с мека естествена светлина. Повече информация

Популярни сортове за домашни градини

Нестипящи сортове

Те могат да се ядат, докато са още твърди като ябълка:

• Фую - Най-популярният не стипчив сорт, със сладка, хрупкава плът
• Ичи Ки Кей Джиро - Без семки с отличен вкус и текстура
• Имото - Големи, плоски плодове с богат вкус

Стягащи сортове

Те трябва да са напълно меки и узрели преди консумация:

• Хачия - Големи, с форма на жълъд плодове с богат вкус, когато узреят
• Сайджо - по-малки плодове, считани за едни от най-сладките, когато узреят
• Американски разсад - Местен сорт с отлична студоустойчивост

Намиране на перфектното място: Климат и местоположение

Климатични изисквания

Райските ябълки растат най-добре в зони на издръжливост на USDA 4-9 (американска) или 7-10 (азиатска). Тези адаптивни дървета се нуждаят от:

• Период на зимен студ за правилно завъждане на плодове
• Защита от късни пролетни слани, които могат да повредят цветята
• Достатъчна лятна топлина за пълно узряване на плодовете

Избор на идеалното място

Когато избирате къде да засадите дървото си от райска ябълка, потърсете:

Слънчева светлина

Райските дървета растат най-добре на пълно слънце, въпреки че могат да понасят частична следобедна сянка в много горещ климат. Уверете се, че получават поне 6-8 часа пряка слънчева светлина дневно за оптимално производство на плодове.

Почвени условия

Въпреки че райските ябълки са адаптивни към различни видове почви, те предпочитат:

• Добре дренирана, глинеста почва
• Леко киселинно до неутрално pH (6,0-6,5 е идеално)
• Добро съдържание на органични вещества

Съвет: Избягвайте да засаждате райска ябълка в ниско разположени райони, където се задържа студен въздух, тъй като това увеличава риска от повреждане на цветовете и младите плодове от замръзване. Изберете леко повдигнато място с добра циркулация на въздуха.

Здраво дърво от райска ябълка с лъскави зелени листа и зрели оранжеви плодове, растящо в слънчева градина с добре дренирана почва. Повече информация

Изисквания за разстояние

Дайте на вашите райски дървета достатъчно място да растат:

• Американски райски ябълки: на разстояние 6-7 метра
• Азиатски хурма: 15-20 фута една от друга
• Джуджеви сортове: на разстояние 3-4 метра

Засаждане на вашето дърво от райска ябълка

Кога да засадите

Най-доброто време за засаждане на райска ябълка е по време на периода им на покой:

• Късна есен след окапване на листата (в по-мек климат)
• Ранна пролет преди разпъване на пъпките (в по-студените райони)

Подготовка на мястото за засаждане

Правилната подготовка на мястото е от решаващо значение за успеха на райската ябълка:

1. Почистете площ с диаметър 4 фута от трева и плевели, за да елиминирате конкуренцията
2. Тествайте pH на почвата и го коригирайте, ако е необходимо, за да постигнете 6,0-6,5
3. За тежки глинести почви, смесете с органичен компост, за да подобрите дренажа.
4. За песъчливи почви добавете органична материя, за да подобрите задържането на вода

Илюстрация, показваща правилната дълбочина на засаждане на райска ябълка с кореново разширение над почвата и обозначени части от кореновата система. Повече информация

Ръководство за засаждане стъпка по стъпка

1. Изкопайте дупката - Направете я три пъти по-широка от кореновата бала, но само толкова дълбока, колкото е височината на кореновата бала. Райските ябълки имат дълбоки корени, така че дупката трябва да е дълбока поне 60 см.
2. Огледайте корените - Не се тревожете от естествения черен цвят на корените на райската ябълка. Внимателно разхлабете всички кръжащи корени.
3. Позиционирайте дървото - Поставете го в центъра на дупката с присадката (ако има такава) на 5-7,5 см над линията на почвата.
4. Засипете внимателно - Смесете местната почва с компост (съотношение 2:1) и запълнете около корените, като леко утрамбовате, за да отстраните въздушните джобове.
5. Полейте обилно - Създайте воден басейн около дървото и полейте обилно, за да уталожите почвата.
6. Мулчирайте правилно - Нанесете 7-10 см мулч в кръг около дървото, като го държите на 7-10 см от ствола.
7. Закрепете с кол, ако е необходимо - Във ветровити райони закрепете дървото с кол през първата година, но премахнете коловете, след като се установят.

Четиристъпков процес, показващ как да засадите младо дърво от райска ябълка, от изкопаването на дупката до поставянето на фиданката и запълването ѝ с почва в слънчев ден. Повече информация

Поливане на вашето дърво от райска ябълка

График за поливане

Правилното поливане е от решаващо значение, особено през първите няколко години. Райските ябълки се нуждаят от постоянна влага, особено през тези критични периоди:

• Пролетен цъфтеж (приблизително 6 седмици)
• Развитие на летните плодове
• Удължени сухи периоди

Съвети за поливане

• Поливайте обилно в кореновата зона, вместо често плитко поливане.
• Оставете почвата да изсъхне леко между поливанията - райските ябълки не обичат постоянно влажна почва
• Регулирайте поливането според валежите - пропуснете планираното поливане след обилни валежи
• Използвайте капково напояване или маркучи за напояване за ефективно поливане
• Поливайте рано сутрин, за да намалите изпарението

Младо дърво от райска ябълка, напоявано в основата си чрез система за капково напояване в суха почва. Повече информация

Торене на дървета от хурма

Райските дървета не са много преяждащи и прекомерното торене може да причини проблеми като преждевременно окапване на плодовете. Следвайте тези указания за най-добри резултати:

Кога да се торят

За дървета в зони 6-7:

• Торете веднъж годишно през март или след разпръскване на пъпките.
• Преминете към тор с ниско съдържание на азот след 3-та година

За дървета в зони 8-9:

• Торете три пъти годишно:
• Късен февруари
• Късен май
• Краят на юли/началото на август

Внимание: Никога не торете след август, тъй като това стимулира нов растеж твърде късно през сезона, което прави дървото уязвимо към замръзване.

Ръце разпръскват равномерно балансиран гранулиран тор около основата на младо дърво от райска ябълка, засадено в градина. Повече информация

Метод на приложение

1. Разпределете тор равномерно под целия коронен лист
2. Дръжте тора на поне 5 инча от ствола
3. Полейте обилно след нанасяне
4. За органични варианти, прилагайте като горна превръзка под короната.

Специализирани торове за овощни дървета

За оптимални резултати, помислете за използването на торове, специално формулирани за овощни дървета. Те съдържат правилния баланс от хранителни вещества, включително основни микроелементи като желязо, цинк и манган.

Подрязване на дървета от райска ябълка

Райската ябълка изисква минимална резитба в сравнение с други овощни дървета. Най-доброто време за резитба е през края на зимата или началото на пролетта, когато дървото е в период на покой.

Подрязване на млади дървета (1-5 години)

Фокусирайте се върху създаването на силна рамка:

• Подрежете, за да създадете форма на отворена ваза с 3-5 основни клона за скеле
• Разпределете основните клони равномерно около ствола, на около 30 см един от друг вертикално
• Премахнете конкуриращите се лидери, за да поддържате централен ствол
• Премахнете клони с тесни ъгли на чатала (по-малко от 45°)
• Отрежете прекалено силните издънки с 1/3, за да насърчите разклоняването.

Сравнение на дървета от райска ябълка преди и след резитба в овощна градина Повече информация

Подрязване на зрели дървета (над 5 години)

Поддържайте установената структура с минимална намеса:

• Премахнете мъртви, болни или повредени клони
• Премахнете кръстосващите се или триещи се клони
• Разредете претъпканите зони, за да подобрите циркулацията на въздуха и проникването на светлина
• Отстранете водните кълнове (вертикални издънки) и издънките от основата
• Поддържайте височината на дървото, като отклонявате високите клони, ако желаете

Подмладяваща резитба

За по-стари, пренебрегвани дървета, които се нуждаят от съживяване:

• Отстранете приблизително 1/3 от най-старите клони
• Разпределете равномерно отрязаните дървета по короната
• Фокусирайте се върху отварянето на центъра, за да подобрите проникването на светлината
• Може да отнеме 2-3 години, за да се подмлади напълно едно пренебрегвано дърво

Образователна диаграма, показваща структура за резитба с отворена ваза за дърво от райска ябълка, с обозначени клони и отворен център. Повече информация

Борба с вредителите и болестите

Райските дървета са сравнително устойчиви на вредители и болести в сравнение с много други овощни дървета. Въпреки това, те все още могат да се сблъскат с някои предизвикателства:

Често срещани вредители

Брашнести буболечки

Симптоми: Бели, памучни маси по листата и клоните

Лечение: масло от нийм, инсектициден сапун или внасяне на полезни насекоми като калинки

Въглищни насекоми

Симптоми: Малки подутини по клоните и листата

Третиране: Градинарско масло по време на латентния период, масло от нийм по време на вегетационния период

Листни въшки

Симптоми: Къдрави листа, лепкави остатъци

Лечение: Силен воден спрей, инсектициден сапун или масло от нийм

Плодови мушици

Симптоми: Малки дупки в зреещите плодове

Лечение: Събиране на реколтата веднага щом узрее, използвайте капани за плодови мушици

Често срещани заболявания

Краун Гал

Симптоми: Заоблени образувания по клоните и корените

Превенция: Избягвайте нараняване на дървото, дезинфекцирайте инструментите

Лечение: Отстранете заразения материал, дезинфекцирайте инструментите след това

Листни петна

Симптоми: Черни петна по листата, започващи от долната част на дървото

Превенция: Подобряване на циркулацията на въздуха, почистване на падналите листа

Третиране: Фунгицид на медна основа или органичен фунгицид

Превантивни мерки

• Поддържайте добра циркулация на въздуха чрез правилно подрязване
• Почиствайте падналите листа и плодове своевременно
• Избягвайте поливане отгоре, за да намалите гъбичните проблеми
• Поддържайте здравината на дървото чрез правилно поливане и торене
• Дезинфекцирайте инструментите за резитба между срязванията, когато работите с болен материал.

Органичен подход: Повечето проблеми с дърветата от райска ябълка могат да се управляват с органични методи. Масло от нийм, инсектициден сапун и правилни културни практики обикновено са достатъчни, за да поддържат дърветата здрави.

Инфографика, показваща често срещани вредители и болести по райската ябълка, включително Persimmon Psyllid, Persimmon Fruit Molc, Persimmon Black Spot и Antracnose с обозначени изображения на засегнатите плодове и листа. Повече информация

Изисквания за опрашване

Разбирането на изискванията за опрашване е от решаващо значение за успешното производство на плодове:

Американски райски ябълки (Diospyros virginiana)

• Двудомни - дърветата са мъжки или женски
• Само женските дървета дават плодове
• Необходимо е поне едно мъжко дърво на разстояние 15-30 метра за опрашване.
• Един мъжки може да опрашва до 10 женски дървета
• Някои сортове като „Meader“ са самофертилни (рядко изключение)

Азиатски хурма (Diospyros kaki)

• Предимно самофертилни - могат да дават плодове без отделен опрашител
• Някои сортове дават по-добри култури чрез кръстосано опрашване
• Може да произведе три вида цветове: женски, мъжки и перфектни (и двете части)
• Много сортове могат да произвеждат плодове без семки без опрашване

Определяне на пола на дървото: Полът на американската райска ябълка може да се определи само след като дърветата цъфтят, обикновено след 3-5 години. Ако засаждате от семена, засадете няколко дървета, за да увеличите шансовете си да имате както мъжки, така и женски дървета.

Съвети за опрашване

• Засадете известни женски сортове, ако искате гарантирано производство на плодове.
• За американските райски ябълки, включете поне едно мъжко дърво в засаждането си.
• Ако пространството е ограничено, помислете за присаждане на мъжки клон върху женско дърво
• Насърчете опрашителите, като засадите наблизо цветя, подходящи за опрашители
• Азиатските хурма са по-добрият избор за малки градини поради самофертилността си.

Клон на райска ябълка, показващ мъжки и женски цветове, заобиколени от зелени листа. Повече информация

Събиране на реколтата и наслаждаване на вашите хурма

Кога да се прибира реколтата

Времето е от решаващо значение при брането на райска ябълка:

Стягащи сортове

• Трябва да е напълно меко и узряло преди консумация
• Може да се бере, когато е напълно оцветен, но все още твърд
• Оставете да узреят от дървото на стайна температура
• Напълно узряло, когато месото е меко като пудинг
• Първата слана често ускорява узряването

Нестипящи сортове

• Може да се яде, когато е твърдо като ябълка
• Събира се, когато е напълно оцветено и леко омекнало.
• Ще продължи да узрява от дървото
• Може да се остави да омекне за различно кулинарно изживяване

Техники за събиране на реколтата

1. Използвайте нежно въртящо се движение, за да откъснете плодовете от дървото
2. Оставете чашката (листната шапка) прикрепена към плода
3. Работете внимателно, за да избегнете натъртвания
4. Използвайте плитка тава за събиране на плодове, особено меки.
5. Прибиране на реколтата сутрин, когато температурите са по-ниски

Ръце в ръкавици берат зрели оранжеви райски ябълки от дърво със златни есенни листа под мека слънчева светлина. Повече информация

Съхранение на хурма

• Твърди, нестипчиви райски ябълки: Съхранявайте в хладилник до 2 седмици
• Твърди стипчиви райски ябълки: Съхранявайте на стайна температура, докато омекнат
• Меки, узрели райски ябълки: Съхранявайте в хладилник максимум 2-3 дни
• Замразете пулпата за по-дълго съхранение (до 6 месеца)

Зреещи стипчиви хурма

За ускоряване на узряването на стипчиви сортове:

• Поставете в хартиена торбичка с банан или ябълка
• Съхранявайте при стайна температура (18-24°C)
• Проверявайте ежедневно за омекване
• Замразяването за една нощ и размразяването също може да премахне стипчивостта

Отстраняване на често срещани проблеми

Защо моето дърво от райска ябълка преждевременно опада плодовете си?

Преждевременното окапване на плодовете е често срещано при райската ябълка и може да бъде причинено от:

• Прекомерно торене - Твърде много азот насърчава растежа на листата за сметка на плодовете
• Нередовно поливане - Сушата, последвана от обилно поливане, може да предизвика окапване.
• Претоварване на дърветата - Дърветата естествено се разреждат, когато носят твърде много плодове
• Щети от вредители - Проверете за щети от насекоми по падналите плодове
• Решение: Поддържайте редовно поливане, избягвайте прекомерното торене и помислете за ръчно прореждане на плодовете в годините с високо производство.

Защо листата на райската ми ябълка пожълтяват?

Жълтите листа могат да показват няколко проблема:

• Недостиг на хранителни вещества - Често желязна хлороза в алкални почви
• Преполиване - влажната почва може да причини пожълтяване
• Недостатъчно поливане - Стресът от суша може да доведе до пожълтяване на листата
• Нормално есенно оцветяване - Жълтото е естествен есенен цвят
• Решение: Тествайте pH на почвата, коригирайте поливането и помислете за добавяне на хелатирано желязо, ако почвата е алкална.

Моето дърво от райска ябълка не дава плодове след няколко години. Защо?

Няколко фактора могат да попречат на производството на плодове:

• Пол на дървото - За американските райски ябълки може да имате мъжко дърво
• Липса на опрашване - Няма мъжки дървета наблизо за женски американски райски ябълки
• Възраст на дървото - Може да са необходими 3-5 години, преди да даде плодове
• Неправилна резитба - Прекомерната резитба може да премахне плодоносната дървесина
• Решение: Потвърдете пола на дървото, осигурете правилно опрашване, бъдете търпеливи с младите дървета и подрязвайте минимално.

Защо плодовете на райската ми ябълка се напукват?

Напукването на плодовете обикновено се случва поради:

• Нередовно поливане - внезапно поемане на вода след сух период
• Обилен дъжд близо до жътва - Причинява бързо подуване
• Температурни колебания - особено в късна есен
• Решение: Поддържайте постоянна влажност на почвата, особено когато плодовете наближат узряването си.

Защо райските ми ябълки имат стипчив вкус, дори когато изглеждат узрели?

Проблемите със стипчивостта обикновено се дължат на:

• Объркване на сортовете - Може да имате стипчив сорт
• Непълно узряване - стипчивите видове трябва да са напълно меки
• Прибиране на реколтата при студено време - Ниските температури могат да повлияят на зреенето
• Решение: Потвърдете вида на вашия сорт, а за стипчивите видове се уверете, че плодът е напълно мек преди консумация.

Диагностично ръководство, показващо петна по листата на райската ябълка, къдравост на листата, петна по плодовете и окапване на плодовете с обозначени снимки в близък план. Повече информация

Заключение: Наслаждавайте се на плодовете на труда си

Отглеждането на райска ябълка ви възнаграждава не само с вкусни и уникални плодове, но и с красиво дърво, което осигурява целогодишен интерес. От пролетни цветя до блестяща есенна зеленина и поразителната гледка на оранжеви плодове, висящи по голи зимни клони, дърветата райска ябълка са наистина специални допълнения към всяка градина.

Въпреки че изискват известно търпение в ранните си години, дърветата от райска ябълка стават все по-лесни за поддръжка с напредването на възрастта. Естествената им устойчивост на повечето вредители и болести ги прави отличен избор за биологични градинари, а адаптивността им към различни почвени условия означава, че могат да виреят в много различни градински условия.

Независимо дали изберете местната американска райска ябълка с нейния интензивен вкус или по-големите азиатски сортове с тяхната гъвкавост, вие ще се присъедините към традиция на отглеждане на райска ябълка, която обхваща векове и континенти. С правилна грижа и внимание към указанията в това ръководство, ще се наслаждавате на собствените си домашно отгледани райски ябълки в продължение на много години.

Зряло дърво от райска ябълка, пълно с яркооранжеви плодове, стоящо в златно есенно поле. Повече информация

Допълнително четене

Ако ви е харесала тази публикация, може да ви харесат и тези предложения:

• Ръководство за отглеждане на перфектни круши: Най-добри сортове и съвети
• Ръководство за отглеждане на най-добрите смокини в собствената ви градина
• Отглеждане на кайсии: Ръководство за сладки домашни плодове