სალათის ფურცლის მოყვანის სახელმძღვანელო საკუთარ ბაღში
გამოქვეყნებულია: 24 თებერვალი, 2026, 09:35:22 UTC
საკუთარი სალათის ფურცლების მოყვანა სახლის მებაღეებისთვის ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო გამოცდილებაა. ეს გრილი სეზონის კულტურა სწრაფად იზრდება, მინიმალურ ადგილს მოითხოვს და გთავაზობთ ხრაშუნა, არომატულ ფოთლებს, რომლებიც მაღაზიაში ნაყიდ ჯიშებს აჯობებს.
A Guide to Growing Lettuce in Your Own Garden
იქნება ეს სრულიად დამწყები თუ გსურთ სალათის ფურცლების მოყვანის უნარების გაუმჯობესება, ეს სახელმძღვანელო გაგაცნობთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ, რათა თქვენს ბაღში უხვად და გემრიელი სალათის ფურცლები გაზარდოთ.
რატომ უნდა გაზარდოთ სალათის ფურცლები საკუთარი ხელით?
სალათის ფურცლები დამწყები მებაღეებისთვის იდეალური ბოსტნეულია. ის სწრაფად იზრდება, ხშირად მოსავლის აღებისთვის მზადაა სულ რაღაც 30-45 დღეში და მისი მოყვანა თითქმის ნებისმიერ სივრცეში შეიძლება - ტრადიციული ბაღის საწოლებიდან დაწყებული, ტერასაზე ან თუნდაც შიდა ფანჯრის რაფებამდე. საკუთარი სალათის ფურცლების მოყვანას მრავალი უპირატესობა აქვს:
- შეუდარებელი სიახლე და არომატი, რომელსაც მაღაზიაში ნაყიდი სალათის ფურცლები ვერ შეედრება
- წვდომა ათობით უნიკალურ სახეობაზე, რომლებიც სასურსათო მაღაზიებში არ გვხვდება
- მნიშვნელოვანი დანაზოგი წინასწარ შეფუთული სალათის მწვანილის შეძენასთან შედარებით
- არ შეიცავს პესტიციდებსა და ქიმიკატებს (ორგანულად მოყვანის შემთხვევაში)
- საკვების ნარჩენების შემცირება მხოლოდ საჭირო რაოდენობის მოკრეფით
- გახანგრძლივებული მოსავლის სეზონი სუცექციური დარგვის გზით
სალათის ფურცლების ჯიშების შერჩევა
საკუთარი სალათის ფურცლის მოყვანის ერთ-ერთი სიხარული არსებული ჯიშების წარმოუდგენელი მრავალფეროვნების შესწავლაა. თითოეული სახეობა განსხვავებულ არომატს, ტექსტურასა და ზრდის მახასიათებლებს გვთავაზობს. ამ განსხვავებების გააზრება დაგეხმარებათ თქვენი ბაღისა და გემოვნების პრეფერენციებისთვის იდეალური სალათის ფურცლის შერჩევაში.
ფოთლოვანი სალათის ფურცლები
დამწყებთათვის ყველაზე მარტივი სახეობა, ფხვიერფოთლიანი სალათის ფურცლები, არ ქმნის თავებს და იზრდება ცალკეული ფოთლების სახით. შეგიძლიათ გარეთა ფოთლები მოკრიფოთ, სანამ მცენარე ცენტრიდან აგრძელებს ზრდას.
დამწყებთათვის საუკეთესო ჯიშები: შავი თესლის სიმპსონი, წითელი იალქნები, მუხის ფოთოლი, სალათის თასი
რომაული/კოსის სალათის ფურცლები
რომაული ხე, რომელიც ცნობილია თავისი სწორი ზრდითა და მკვეთრი ტექსტურით, წარმოქმნის წაგრძელებულ თავებს მყარი ფოთლებით. ის სხვა სახეობებთან შედარებით უფრო სითბოსადმი მდგრადია და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით.
დამწყებთათვის საუკეთესო ჯიშები: პარის აილენდი, ლითლ ჯემი, რუჟ დ’ივერი
კარაქისებრი სალათის ფურცელი
ქმნის ფხვიერ თავაკს რბილი, ნაზი ფოთლებით, რომლებსაც კარაქისებრი ტექსტურა აქვთ. ეს ჯიშები ფასდება მათი ტკბილი არომატითა და ნაზი ტექსტურით.
დამწყებთათვის საუკეთესო ჯიშები: ბატერკრანჩი, ბიბი, ბოსტონი, ტომ თამბი
კრისპჰედი/აისბერგის სალათა
ქმნის მკვრივ, მრგვალ თავს ხრაშუნა ფოთლებით. მიუხედავად იმისა, რომ მათი მოყვანა ყველაზე რთულია, ისინი გვთავაზობენ კლასიკურ ხრაშუნა ფოთლებს, რომლებიც ბევრ ადამიანს უყვარს. მათ დამწიფებას უფრო მეტი დრო სჭირდება და უფრო გრილ ტემპერატურას ანიჭებენ უპირატესობას.
დამწყებთათვის საუკეთესო ჯიშები: დიდი ტბები, ითაკა, ზაფხული
მესკლუნი/სალათის მიქსები
ეს თესლის ნაზავი შეიცავს სალათის ფურცლების სხვადასხვა სახეობას და ხშირად სხვა მწვანილებს, როგორიცაა რუკოლა ან მდოგვი. ისინი იდეალურია ახალგაზრდა მწვანილის უწყვეტი მოსავლის მისაღებად და მრავალფეროვან არომატებსა და ტექსტურებს სძენენ.
დამწყებთათვის საუკეთესო ჯიშები: გაზაფხულის მიქსი, გურმანული ნაზავი, ცხარე მიქსი
რჩევა დამწყებთათვის: თუ ახლა იწყებთ, ყურადღება გაამახვილეთ ფოთლოვან ჯიშებზე. ისინი ყველაზე მიმტევებლები, სწრაფად მზარდი და ერთი და იგივე მცენარიდან რამდენიმე მოსავლის აღების საშუალებას იძლევა. სცადეთ რამდენიმე სხვადასხვა სახეობა, რომ აღმოაჩინოთ თქვენი ფავორიტები!
დაგეგმვა და დარგვა: როდის უნდა მოიყვანოთ სალათის ფურცლები
სალათის ფურცლის მოყვანისას დროის შერჩევა უმნიშვნელოვანესია. როგორც გრილი სეზონის კულტურა, სალათის ფურცლები კარგად ხარობს 7°C-დან 24°C-მდე (45°F-დან 75°F-მდე) ტემპერატურაზე. როდესაც ტემპერატურა 27°C-ს (80°F) აჭარბებს, სალათის ფურცლები ხმება (თესლის ღეროს წარმოქმნის), ხდება მწარე და უვარგისი საკვებად.
გაზაფხულის დარგვა
სალათის ფურცლის თესლის ღია ცის ქვეშ დათესვა გაზაფხულის ბოლო ყინვის თარიღამდე 2-4 კვირით ადრე დაიწყეთ. ბევრ რეგიონში დათესვა მარტში ან აპრილშიც შეგიძლიათ. უფრო ადრე დასაწყებად, თესლი შენობაში დათესეთ გარეთ გადარგვამდე 3-4 კვირით ადრე.
შემოდგომის დარგვა
შემოდგომის მოსავლისთვის, თესლის დათესვა დაიწყეთ პირველი მოსალოდნელ შემოდგომის ყინვამდე 4-8 კვირით ადრე. ბევრ რაიონში ეს ნიშნავს აგვისტოში ან სექტემბერში დარგვას. შემოდგომის კულტურები ხშირად ყველაზე ტკბილ და არომატულ სალათს იძლევა გაგრილების ტემპერატურის გამო.
უწყვეტი მოსავლისთვის თანმიმდევრობით დარგვა
მთელი სალათის ფურცლების ერთდროულად დარგვის ნაცვლად, გამოიყენეთ სუცექციური დარგვის პრაქტიკა მცირე რაოდენობით ყოველ 7-14 დღეში ერთხელ დათესვით. ეს უზრუნველყოფს უწყვეტ მოსავალს და არა მთელი სალათის ფურცლების ერთდროულად დამწიფებას. გააგრძელეთ სუცექციური დარგვა მანამ, სანამ ზაფხულში ტემპერატურა ძალიან არ გათბება, შემდეგ კი შემოდგომის მოსავლის აღებისთვის ზაფხულის ბოლოს განაახლეთ.
| სეზონი | როდის უნდა დარგოთ | ტემპერატურის დიაპაზონი | დღეები სიმწიფემდე | განსაკუთრებული მოსაზრებები |
| ადრეული გაზაფხული | ბოლო ყინვამდე 2-4 კვირით ადრე | 45-65°F (7-18°C) | 30-60 დღე | შეიძლება საჭირო გახდეს ყინვისგან დაცვა |
| გვიანი გაზაფხული | ბოლო ყინვის შემდეგ | 55-75°F (13-24°C) | 30-50 დღე | აირჩიეთ სითბოს მდგრადი ჯიშები |
| ზაფხული | არ არის რეკომენდებული | 75°F-ზე (24°C) ზემოთ | არ არის ხელმისაწვდომი | ძალიან ცხელია; სალათის ფურცლები გაიბზარება |
| ადრეული შემოდგომა | პირველ ყინვამდე 6-8 კვირით ადრე | 65-75°F (18-24°C) | 30-50 დღე | საჭიროების შემთხვევაში, უზრუნველყოთ შუადღის ჩრდილი |
| გვიანი შემოდგომა | პირველ ყინვამდე 4-6 კვირით ადრე | 45-65°F (7-18°C) | 40-60 დღე | შეიძლება საჭირო გახდეს ყინვისგან დაცვა |
სად დარგოთ სალათის ფოთოლი
სალათის ფურცლები წარმოუდგენლად მრავალმხრივია, როდესაც საქმე მოყვანის ადგილს ეხება. მისი ზედაპირული ფესვთა სისტემა და კომპაქტური ზრდის წესი მას სხვადასხვა ბაღისთვის შესაფერისს ხდის.
ტრადიციული ბაღის საწოლები
სალათის ფურცლები კარგად იზრდება ტრადიციულ, მიწაში ჩარგულ ბაღებში. დარგეთ ისეთ ადგილებში, სადაც დილის მზე ანათებს, მაგრამ შუადღისას ჩრდილიც აქვს, განსაკუთრებით თბილ რეგიონებში.
ამაღლებული საწოლები
ამაღლებული კვლები გაზაფხულზე შესანიშნავ დრენაჟს და ნიადაგის დათბობას უზრუნველყოფს. გამოყოფილი სივრცე ასევე აადვილებს სალათის ფურცლის მავნებლებისგან დაცვას და საფარის გამოყენებით ზრდის სეზონის გახანგრძლივებას.
კონტეინერები
სალათის ფურცლის ზრდას მხოლოდ 15 სმ-იანი არაღრმა კონტეინერები უწყობს ხელს. ეს სალათის ფურცლებს იდეალურს ხდის ტერასებისთვის, აივნებისთვის ან თუნდაც ფანჯრის რაფებისთვის. გამოიყენეთ მინიმუმ 15-20 სმ სიღრმის კონტეინერები სადრენაჟო ხვრელებით.
მზის სინათლის მოთხოვნები
სალათის ფურცლები საუკეთესოდ იზრდება დღეში 4-6 საათიანი მზის სხივების დროს. გრილ კლიმატში იდეალურია სრული მზე. თბილ რეგიონებში, შუადღის ჩრდილი უნდა იყოს, რათა თავიდან აიცილოთ ხმელი ფოთლების გაფუჭება. სალათის ფურცლები ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან ბოსტნეულთაგან, რომელსაც ნაწილობრივი ჩრდილის ატანა შეუძლია, რაც მას იდეალურს ხდის იმ ადგილებისთვის, სადაც სხვა ბოსტნეულს შეიძლება გაუჭირდეს.
ნიადაგის მოთხოვნები
სალათის ფურცლები უპირატესობას ანიჭებენ ფხვიერ, კარგად დრენაჟირებულ, ორგანული ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგს ოდნავ მჟავედან ნეიტრალურ pH-მდე (6.0-დან 7.0-მდე). ნიადაგმა უნდა შეინარჩუნოს ტენიანობა წყლით გაჭედვის გარეშე. დარგვამდე ნიადაგის სტრუქტურისა და ნაყოფიერების გასაუმჯობესებლად დაამატეთ 5-7 სმ კომპოსტი.
როგორ დარგოთ სალათის ფოთოლი
სალათის ფურცლის დათესვა შესაძლებელია პირდაპირ ბაღში ან შენობაში და შემდეგ გადარგვა. პირდაპირი დათესვა, როგორც წესი, უფრო ადვილი და წარმატებულია, რადგან სალათის ფურცლის ნერგები გადარგვისას დელიკატურია.
პირდაპირი თესვის თესლი
- მოამზადეთ ნიადაგი სარეველებისა და ქვების მოცილებით, შემდეგ კი დაფხვენით გლუვი, თხელფენილი ზედაპირის მისაღებად.
- სალათის ფურცლის თესლი პაწაწინაა და აღმოცენებისთვის სინათლე სჭირდება, ამიტომ ისინი ძალიან ზედაპირულად დარგეთ — მხოლოდ 1/8-დან 1/4 ინჩამდე სიღრმეზე.
- თესლი თხლად დათესეთ რიგებში, ერთმანეთისგან 12-18 ინჩის დაშორებით, ან გაანაწილეთ თესლი გამოყოფილ ადგილას.
- ნიადაგთან კარგი კონტაქტის უზრუნველსაყოფად, თესლი ფრთხილად ჩააწვეთეთ ნიადაგში, მაგრამ ღრმად ნუ ჩამარხავთ.
- უხვად, მაგრამ ფრთხილად მორწყეთ წვრილი შესხურებით, რათა თავიდან აიცილოთ თესლის გადაადგილება.
- თესლის გაღივებამდე, ჩვეულებრივ, 7-10 დღის განმავლობაში, ნიადაგი მუდმივად ტენიანი შეინარჩუნეთ.
სხვადასხვა სახის სალათის ფურცლებისთვის სათანადო დაშორება
| სალათის ფურცლის ტიპი | მცენარეებს შორის დაშორება | რიგების ინტერვალი | დარგვის სიღრმე |
| ფოთლოვანი | 4-6 ინჩი | 12-18 ინჩი | 1/8 ინჩი |
| ბატერჰედი/ბიბი | 6-8 ინჩი | 12-18 ინჩი | 1/8 ინჩი |
| რომეინი/კოსი | 6-8 ინჩი | 12-18 ინჩი | 1/8 ინჩი |
| კრისფჰედი/აისბერგი | 10-12 ინჩი | 18 ინჩი | 1/8 ინჩი |
| მესკლუნის მიქსი (დაჭრისთვის) | განაწილების თესლი | არ არის ხელმისაწვდომი | 1/8 ინჩი |
თესლის დათესვა შენობაში
თუ თესლის დათესვას შენობაში ამჯობინებთ, დაიწყეთ დაგეგმილ გადარგვამდე 3-4 კვირით ადრე:
- გამოიყენეთ თესლის დასათესად განკუთვნილი უჯრები ან პატარა ქოთნები, რომლებიც თესლის დასათესად განკუთვნილი ნარევით არის სავსე.
- თესლი ძალიან ზედაპირულად დათესეთ, ძლივს დაფარეთ ისინი მიწით.
- ნიადაგი მუდმივად ტენიანი უნდა იყოს და თესლის გაღივების შემდეგ უზრუნველყავით საკმარისი განათება.
- როდესაც ნერგებს 3-4 ნამდვილი ფოთოლი გაუჩნდება, გაამაგრეთ ისინი თანდათანობით გარე პირობებში 7-10 დღის განმავლობაში გაშვებით.
- გადარგეთ ფრთხილად, რაც შეიძლება ნაკლებად დააზიანეთ ფესვები.
ნერგების გათხელება
როგორც კი სალათის ნერგები დაახლოებით 3-5 სმ სიმაღლეს მიაღწევს, გაათხელეთ ისინი მათი ჯიშისთვის შესაფერის დაშორებამდე. ნერგების ამოგლეჯის ნაცვლად (რამაც შეიძლება ახლომდებარე ფესვები დააზიანოს), მაკრატლით ნიადაგის დონეზე გაჭერით. გათხელებული ნერგები სალათებში მიკრომწვანილის სახით შესანიშნავად იკვებება!
მოვლა და მოვლა
ჯანსაღი და გემრიელი სალათის ფურცლების მოსაყვანად აუცილებელია სათანადო მოვლა. საბედნიეროდ, ბევრ სხვა ბოსტნეულთან შედარებით, სალათის ფურცლები შედარებით ნაკლებ მოვლას საჭიროებს.
მორწყვა
სალათის ფურცლისთვის აუცილებელია მუდმივი ტენიანობა. ეცადეთ, ნიადაგი თანაბრად დატენიანებული იყოს, მაგრამ არა წყლით გაჯერებული. უხვად მორწყეთ, როდესაც ნიადაგის ზედა ნაწილი გამომშრალია. არათანაბარმა მორწყვამ შეიძლება ფოთლების სიმწარე ან ცვენა გამოიწვიოს.
დილით მორწყეთ, რათა ფოთლები დღის განმავლობაში გაშრეს, რაც დაავადებების თავიდან აცილებაში დაგეხმარებათ. მცენარეების დაზიანების თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ მსუბუქი შესასხურებელი ან სარწყავი შლანგი.
მულჩირება
მცენარეების დაფესვიანების შემდეგ, მათ გარშემო წაუსვით ორგანული მულჩის თხელი ფენა (1-5 ინჩი). ეს ხელს უწყობს ნიადაგის ტენიანობის შენარჩუნებას, სარეველების გამრავლების ჩახშობას და ნიადაგის ტემპერატურის შენარჩუნებას.
შესაფერისი მულჩაა ჩალა, დაქუცმაცებული ფოთლები ან წვრილმარცვლოვანი კომპოსტი. ლპობის თავიდან ასაცილებლად, მოარიდეთ მულჩა მცენარის ღეროებს.
სასუქის გაცემა
სალათის ფურცლები მსუბუქი საკვებია, თუმცა გარკვეული სასუქით სარგებლობს. თუ დარგვამდე ნიადაგი კომპოსტით მოამზადეთ, დამატებითი სასუქი შესაძლოა საჭირო არ გახდეს.
დამატებითი ეფექტისთვის, ყოველ 3-4 კვირაში ერთხელ გამოიყენეთ დაბალანსებული ორგანული სასუქი ან კომპოსტის ჩაი. მოერიდეთ აზოტით მდიდარი სასუქების გამოყენებას, რამაც შეიძლება ფოთლები აყვავებულ, მაგრამ ნაკლებად არომატულ ფორმაში გაიყვანოს.
სარეველების მოცილება
რეგულარული სარეველების მოცილება მნიშვნელოვანია, რადგან სარეველები სალათის ფურცლებს საკვები ნივთიერებებისა და წყლისთვის კონკურენციას უწევენ. რადგან სალათის ფურცლებს ზედაპირული ფესვები აქვს, სარეველების მოცილებისას ფრთხილად იყავით, რათა თავიდან აიცილოთ მცენარეების შეწუხება. ხელით გათლა ან ზედაპირული თოხის გამოყენება საუკეთესო გამოსავალია. მულჩირება მნიშვნელოვნად შეამცირებს სარეველების პრობლემებს.
ტემპერატურის მართვა
სალათის ფურცლები საუკეთესოდ იზრდება გრილ ტემპერატურაზე (22-27°C). თბილ ამინდში ჩრდილი უზრუნველყავით რიგის საფარით, საჩრდილობელი ქსოვილით ან სალათის ფურცლის დარგვით უფრო მაღალი მცენარეების, მაგალითად, პომიდვრის ან სიმინდის ჩრდილში. ცივ ამინდში მცენარეები დაიცვათ მცურავი რიგის საფარით ან ცივი ჩარჩოებით, რათა ვეგეტაციის სეზონი გაიხანგრძლივოთ.
გავრცელებული პრობლემები და გადაწყვეტილებები
სათანადო მოვლის შემთხვევაშიც კი, სალათის ფურცლებს შეიძლება გარკვეული სირთულეები შეექმნათ. აი, როგორ ამოვიცნოთ და მოვაგვაროთ გავრცელებული პრობლემები:
მავნებლები
ბუგრები
ნიშნები: პაწაწინა მწვანე, შავი ან თეთრი მწერების გროვები ფოთლის ქვედა მხარეს; წებოვანი ნარჩენები; დახვეული ფოთლები.
გამოსავალი: მოაშორეთ ტოტები წყლის ძლიერი ნაკადით; წაისვით ინსექტიციდური საპონი; შეიტანეთ სასარგებლო მწერები, როგორიცაა ჭიამაია.
ლოკოკინები და ლოკოკინები
ნიშნები: ფოთლებზე არარეგულარული ნახვრეტები; ლორწოს კვალი; ღამით კვების შედეგად დაზიანება.
გამოსავალი: ღამით ხელით კრეფა; ლუდის ხაფანგების დაყენება; ბარიერების შექმნა დიატომიური მიწის ან სპილენძის ლენტით.
ჭიები
ნიშნები: ნერგები ნიადაგის დონეზეა მოჭრილი; C-ს ფორმის მატლები ნიადაგში.
გამოსავალი: ნერგებს მუყაოს საყელოები დააფარეთ; ღამით ხელით აკრიფეთ; ბაღის კვლები სუფთად შეინარჩუნეთ.
კურდღლები და ირმები
ნიშნები: სუფთად მოჭრილი დაზიანება; მცენარეები მიწის დონემდეა შეჭმული.
გამოსავალი: დაამონტაჟეთ ფიზიკური ბარიერები, როგორიცაა ღობეები; გამოიყენეთ საწინააღმდეგო სპრეი; დაფარეთ კულტურები რიგების საფარით.
დაავადებები
ჭრაქი
ნიშნები: ყვითელი ლაქები ფოთლის თავზე; ნაცრისფერი, ბუნდოვანი ზრდა ქვემოდან.
გამოსავალი: ჰაერის ცირკულაციის გაუმჯობესება; ზემოდან მორწყვის თავიდან აცილება; დაზიანებული ფოთლების მოცილება; კულტურების მონაცვლეობა.
ქვედა ლპობა
ნიშნები: მცენარის ძირში ყავისფერი, ლორწოვანი ლპობა; ჭკნობა.
გამოსავალი: უზრუნველყავით კარგი დრენაჟი; მოერიდეთ ზედმეტ მორწყვას; ივარჯიშეთ მოსავლის როტაციაში; შეინარჩუნეთ სუფთა ბაღი.
ჭანჭიკების დამაგრება
ნიშნები: მცენარე უეცრად იზრდება; ყალიბდება ყვავილის ღერო; ფოთლები მწარე ხდება.
გამოსავალი: დარგეთ სითბოს მდგრადი ჯიშები; უზრუნველყავით ჩრდილი; მოსავლის აღება ცხელ ამინდებამდე; სუცექციის დარგვა.
წვერის დამწვრობა
ნიშნები: ფოთლების შიდა კიდეები ყავისფერია; გამოწვეულია კალციუმის დეფიციტით.
გამოსავალი: მორწყეთ რეგულარულად; მოერიდეთ აზოტით მდიდარი სასუქების გამოყენებას; რეგულარულად მოკრიფეთ გარეთა ფოთლები.
პრევენცია მთავარია
სალათის ფურცლებთან დაკავშირებული მრავალი პრობლემის თავიდან აცილება კარგი კულტურული პრაქტიკითაა შესაძლებელი: ჰაერის კარგი ცირკულაციისთვის სათანადო მანძილის დამონტაჟება, რეგულარული მორწყვა, მოსავლის როტაცია და ბაღის ნარჩენებისგან გაწმენდა. ჯანსაღი მცენარეები ბუნებრივად უფრო მდგრადია მავნებლებისა და დაავადებების მიმართ.
სალათის ფურცლის მოკრეფა და შენახვა
სალათის ფურცლების მოყვანის ერთ-ერთი უდიდესი სიხარული ახალი ფოთლების მოკრეფაა დაუყოვნებლივ გამოსაყენებლად. მოსავლის აღების დროისა და წესის ცოდნა მაქსიმალურად გაზრდის თქვენს მოსავალს და გაახანგრძლივებს მოსავლის აღების პერიოდს.
როდის უნდა მოვიკრიბოთ მოსავალი
სალათის ფურცლის მოსავლის აღება შესაძლებელია ზრდის თითქმის ნებისმიერ ეტაპზე:
- პატარა მწვანილი: აიღეთ მოსავლის აღებისას, როდესაც ფოთლები 5-7 სანტიმეტრის სიმაღლის გახდება (დაახლოებით 3-4 კვირის შემდეგ).
- სრული ზომის ფოთლები: მოსავლის აღება ხდება მაშინ, როდესაც ფოთლები 4-6 ინჩს მიაღწევს (დაახლოებით 5-6 კვირის შემდეგ).
- მთლიანი თავები: მოსავლის აღება შესაძლებელია მაშინ, როდესაც თავთავიანი სალათის ფურცლის ჯიშების შემთხვევაში თავები მკვრივია, ან როდესაც მცენარეები სრულ ზომას მიაღწევენ ფოთლოვანი ჯიშების შემთხვევაში (დარგვიდან 6-8 კვირის შემდეგ).
სალათის ფურცლის მოსავლის აღების საუკეთესო დრო დილაა, როდესაც ფოთლები ხრაშუნა და ტენიანია. მოერიდეთ მოსავლის აღებას დღის სიცხეში, როდესაც ფოთლები შეიძლება დაჭკნეს.
მოსავლის აღების მეთოდები
მეთოდი „გააკეთე და ისევ დაბრუნდი“
ფოთლოვანი, კარაქისებრი და რომაული ჯიშების შემთხვევაში, მოკრიფეთ გარეთა ფოთლები ცენტრიდან დატოვოთ, რათა გააგრძელოთ ზრდა. სუფთა მაკრატლის ან ბაღის მაკრატლის გამოყენებით, ფოთლები ნიადაგის ხაზიდან დაახლოებით 3.5 სმ-ით მაღლა მოჭერით. მცენარე ცენტრიდან ახალი ფოთლების გამოღებას გააგრძელებს, რაც რამდენიმე კვირის განმავლობაში მრავალჯერად მოსავალს უზრუნველყოფს.
მთლიანი მცენარის მოსავალი
სალათის თავიანი სახეობების შემთხვევაში ან როდესაც მცენარეები ამოსვლას დაიწყებენ, მთლიანი მცენარე მოკრიფეთ ძირიდან, ნიადაგის ხაზის ზემოთ, მოჭრით. ხრაშუნა ჯიშის მცენარეების შემთხვევაში, დაელოდეთ სანამ თავი ნაზად მოჭერისას მყარად არ იგრძნობთ თავს. ბასრი დანით ღერო მიწიდან დაახლოებით 3.5 სმ-ის სიმაღლეზე მოჭერით.
სალათის შენახვა
სალათის ფურცლები საუკეთესოა ახალი სახით გამოსაყენებლად, თუმცა სათანადო შენახვისას მისი ხარისხი რამდენიმე დღის განმავლობაში შენარჩუნდება:
- მოკრეფილი ფოთლები კარგად ჩამოიბანეთ გრილ წყალში, რათა მოაშოროთ მიწა და მწერები.
- ფოთლები მთლიანად გააშრეთ სალათის სატრიალო მანქანით ან სუფთა სამზარეულოს პირსახოცებით.
- ზედმეტი ტენიანობის შესაწოვად, ფოთლები თავისუფლად შეფუთეთ ქაღალდის პირსახოცებში.
- შეფუთული ფოთლები მოათავსეთ პერფორირებულ პლასტმასის პარკში ან კონტეინერში მაცივარში.
- შეინახეთ ხრაშუნა კონტეინერის უჯრაში, სადაც ტემპერატურა თანაბარია და ტენიანობა მაღალი.
სწორად შენახული სალათის ფურცლები 7-10 დღის განმავლობაში ინახება, თუმცა რაც უფრო ადრე შეჭამთ, მით უკეთესი გემო ექნება. არასდროს შეინახოთ სალათის ფურცლები ეთილენის გაზს გამომმუშავებელ ხილთან (მაგალითად, ვაშლი ან ბანანი) ერთად, რადგან ეს სალათის ფურცლების უფრო სწრაფად გაფუჭებას გამოიწვევს.
სალათის მოყვანა კონტეინერებში
ტრადიციული ბაღი არ გაქვთ? პრობლემა არ არის! სალათის ფურცლები იდეალურია კონტეინერებში მოსაყვანად, რაც მას ხელმისაწვდომს ხდის ბინების მაცხოვრებლებისთვის, შეზღუდული სივრცის მქონე პირებისთვის ან მებაღეებისთვის, რომლებსაც სამზარეულოსთან ახლოს სალათის ფურცლების მოყვანა სურთ.
კონტეინერის შერჩევა
აირჩიეთ მინიმუმ 6-8 ინჩის სიღრმის კონტეინერები სადრენაჟო ხვრელებით. სიგანე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი მცენარის გაზრდა გსურთ - 12 ინჩიან ქოთანში 3-4 სალათის ფოთოლი იტევს. ვარიანტებია:
- ტრადიციული ქოთნები და ყვავილების ნერგები
- ფანჯრის რაფები
- ზრდის ჩანთები
- მეორადი კონტეინერები (ვედროები, ქვაბები და ა.შ.)
- სალათის მაგიდები ან ყუთები (სპეციალურად მწვანილისთვის განკუთვნილი ამაღლებული კონტეინერები)
კონტეინერში მოყვანის რჩევები
- გამოიყენეთ მაღალი ხარისხის ქოთნის ნარევი, რომელიც სპეციალურად კონტეინერებისთვისაა შექმნილი და არა ბაღის მიწა.
- დარგვამდე ქოთნის ნარევს დაუმატეთ კომპოსტი ან ნელა გამოთავისუფლებადი ორგანული სასუქი.
- ყოველდღიურად შეამოწმეთ ტენიანობის დონე - კონტეინერები უფრო სწრაფად შრება, ვიდრე ბაღის საწოლები.
- კონტეინერები მოათავსეთ ისეთ ადგილას, სადაც მზის სხივები 4-6 საათის განმავლობაში იქნება, ხოლო თბილ რეგიონებში - შუადღის ჩრდილში.
- ექსტრემალური ამინდის დროს (ჭარბი სიცხე ან სიცივე) კონტეინერები დაცულ ადგილებში გადაიტანეთ.
- შეზღუდული სივრციდან მოსავლის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით, მოსავლის აღება „მოჭერი და ისევ დაბრუნდი“ მეთოდით მოახდინე.
სალათის ფურცლის მოყვანა შენობაში
სწორი მოწყობის შემთხვევაში, სალათის ფურცლის გაზრდა შენობაში მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ, თქვენი კლიმატისა და ხელმისაწვდომი გარე სივრცის მიუხედავად.
სინათლის მოთხოვნები
ოთახის სალათის ფურცლებისთვის ყველაზე დიდი გამოწვევა საკმარისი განათების უზრუნველყოფაა:
- სამხრეთისკენ მიმართული ფანჯარა: საკმარისი ბუნებრივი განათების უზრუნველყოფა შესაძლებელია, თუ სალათის ფურცლები ფანჯრიდან 60 სანტიმეტრის რადიუსში განთავსდება.
- ზრდის ნათურები: ოპტიმალური ზრდისთვის გამოიყენეთ LED ან ფლუორესცენტური ზრდის ნათურები, რომლებიც მცენარეებს ზემოთ 15-12 ინჩის დაშორებით მდებარეობს.
- განათების ხანგრძლივობა: დღეში 12-14 საათიანი განათება
ტემპერატურა და ტენიანობა
შიდა გარემო, როგორც წესი, იდეალურია სალათის ფურცლებისთვის:
- შეინარჩუნეთ ტემპერატურა 60-70°F (15-21°C) ფარგლებში
- მოერიდეთ კონტეინერების განთავსებას გათბობის ხვრელებთან ან რადიატორებთან ახლოს
- ნორმალური შიდა ტენიანობა, როგორც წესი, საკმარისია
- დაავადების თავიდან ასაცილებლად, უზრუნველყოთ ჰაერის კარგი მიმოქცევა
შიდა მზარდი სისტემები
ფანჯრის რაფის ბაღები
უმარტივესი მიდგომა - კონტეინერები მზიან ფანჯრის რაფაზე მოათავსეთ. საუკეთესოა სამხრეთისკენ მიმართული ფანჯრებისთვის, რომლებიც მზის პირდაპირ სხივებს მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში იღებენ.
ჰიდროპონიკური სისტემები
სალათის ფურცლები ნიადაგის ნაცვლად წყალში გაზარდეთ, სადაც დამატებული საკვები ნივთიერებებია. ეს სისტემები ძალიან ეფექტურია და ტრადიციულ მეთოდებთან შედარებით სალათის ფურცლების უფრო სწრაფად მოყვანას უწყობს ხელს.
მიკრომწვანილი
სალათის ფურცლები მიკრომწვანილის სახით გაზარდეთ თესლის ხშირი დათესვით და პირველი ნამდვილი ფოთლების გამოჩენისთანავე მოსავლის აღებით. სწრაფი და მაღალმკვებავია.
ოთახის პირობებში მზარდი რჩევები
ოთახის პირობებში გასაზრდელად აირჩიეთ კომპაქტური ჯიშები, როგორიცაა Tom Thumb ან Little Gem. ასევე კარგად გამოდგება ფოთლოვანი ჯიშები. ფრთხილად მორწყეთ, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი მორწყვა, რაც ოთახის მცენარეებში გავრცელებული პრობლემაა. ნერგების ნაზად მოსარწყავად გამოიყენეთ შესასხურებელი ბოთლი.
თანმხლები დარგვა სალათის ფურცლით
თანმხლები დარგვა თქვენს სალათის ბაღს გააუმჯობესებს მავნებლების შეკავებით, სივრცის მაქსიმიზაციით და უფრო დაბალანსებული ბაღის ეკოსისტემის შექმნით.
კარგი თანმხლები სალათის ფურცლებისთვის
- ხახვი, ნიორი, ხახვი: მოიგერიეთ ბუგრები და სხვა მწერები, რომლებიც სალათის ფურცლებით იკვებებიან
- სტაფილო: კარგად იზრდება სალათის ფურცლებთან ერთად, საკვები ნივთიერებების კონკურენციის გარეშე.
- ბოლოკი: სწრაფად მწიფდება და შეიძლება მონიშნოს ნელა მზარდი სალათის ფურცლების რიგები.
- მარწყვი: უზრუნველყოფს მიწის საფარს და იზიარებს მსგავს ზრდის პირობებს
- კიტრი: ტემპერატურის მატებასთან ერთად, სალათის ფურცლებს ჩრდილი უნდა მიეცეთ.
- მაღალი მცენარეები: სიმინდი, ლობიო და პომიდორი შუადღის ჩრდილს უზრუნველყოფენ
- მწვანილი: კამა, ქინძი და პიტნა შეიძლება მავნებლებს თავიანთი ძლიერი სურნელით დააბნიოს.
- ნარგიდები: ებრძვიან ბაღის მრავალ მავნებელს და ბაღს ფერს მატებენ
მცენარეები, რომლებიც სალათის ფურცლებთან ახლოს უნდა მოერიდოთ
- ბროკოლი, კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო: ამ კომბოსტოს შეუძლია სალათის ფურცლების ზრდა შეაფერხოს.
- მზესუმზირა: გამოყოფს ნაერთებს, რომლებსაც შეუძლიათ სალათის ფურცლების ზრდა შეაფერხონ
- ცერეცო: გამოყოფს ნაერთებს, რომლებიც აფერხებენ მრავალი მცენარის ზრდას
თანმხლები დარგვის სტრატეგიები
ურთიერთდარგვა
სივრცის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით, სწრაფად მზარდი სალათის ფურცლები დარგეთ ნელა მზარდ ბოსტნეულს შორის. როდესაც ნელა მზარდ კულტურებს მეტი ადგილი დასჭირდებათ, სალათის ფურცლები უკვე მოსავლის აღება იქნება შესაძლებელი.
სასაზღვრო დარგვა
სალათის ფურცლები საწოლების კიდეებზე უფრო მაღალი მცენარეებით დარგეთ. ეს ეფექტურად გამოიყენებს სივრცეს და ტემპერატურის მატებასთან ერთად სალათის ფურცლებს გარკვეულ ჩრდილს შეუქმნის.
მემკვიდრეობითი დარგვა
ადრეული გაზაფხულის კულტურების, მაგალითად, ბოლოკის ან ბარდის, მოსავლის აღების შემდეგ, მათ ადგილას სალათის ფურცლები დარგეთ. ანალოგიურად, შემოდგომის სალათის ფურცლები დარგეთ იმ ადგილებში, სადაც ზაფხულის კულტურები, როგორიცაა ლობიო ან სიმინდი, იზრდებოდა.
სალათის მოყვანა მთელი წლის განმავლობაში
გარკვეული დაგეგმვისა და სწორი ტექნიკის გამოყენებით, თქვენი ბაღიდან ახალი სალათის ფურცლებით ტკბობა თითქმის მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ, სხვადასხვა კლიმატურ პირობებში.
სეზონის გახანგრძლივების ტექნიკა
გაახანგრძლივეთ თქვენი ვეგეტაციის სეზონი შემდეგი დამცავი ზომების გამოყენებით:
- რიგის გადასაფარებლები: მსუბუქი ქსოვილი, რომელიც იცავს მსუბუქი ყინვისა და მწერებისგან
- ცივი ჩარჩოები: უძირო ყუთები გამჭვირვალე თავსახურებით, რომლებიც ქმნიან მიკროკლიმატს
- რგოლური სახლები: პლასტმასით დაფარული კონსტრუქციები, რომლებიც მინიატურული სათბურების მსგავსად მუშაობენ.
- საჩრდილობელი ქსოვილი: იცავს სალათის ფურცლებს ზაფხულში ზედმეტი სიცხისგან
მემკვიდრეობითი დარგვის გრაფიკი
უწყვეტი მოსავლის მისაღებად, მცირე რაოდენობით დარგეთ ყოველ 7-14 დღეში ერთხელ:
- ადრე გაზაფხული: დაიწყეთ ყინვაგამძლე ჯიშებით
- გვიანი გაზაფხული: დარგეთ სითბოს მდგრადი ჯიშები
- ზაფხული: ყურადღება გაამახვილეთ ჩრდილისა და სითბოსადმი მდგრადი ჯიშების შერჩევაზე.
- შემოდგომა: დაუბრუნდით ყინვაგამძლე ჯიშებს
- ზამთარი: გამოიყენეთ ყინვაგამძლე ჯიშების დაცვის მეთოდები
სეზონის მიხედვით ჯიშების შერჩევა
აირჩიეთ შესაბამისი ჯიშები თითოეული სეზონისთვის:
- ყინვისადმი მდგრადი: ზამთრის სიმჭიდროვე, არქტიკის მეფე, ზამთრის საოცრება
- სითბოს მდგრადი: ნევადა, ჯერიკო, სამერ კრისპი, ჩეროკი
- სწრაფად დამწიფება: შავი თესლის სიმპსონი, სალათის თასი, ტომ თამბი
- ნელი სვლა: მუირი, ნევადა, ჯერიკო, წითელი სეილსი
სალათის თესლის შენახვა
სალათის ფურცლის თესლის შენახვა მარტივი და ეკონომიურია. ის ასევე საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ და გაამრავლოთ ის ჯიშები, რომლებიც საუკეთესოდ ხარობენ თქვენს კონკრეტულ პირობებში.
როგორ შევინახოთ სალათის თესლი
- შეარჩიეთ ჯანსაღი, ენერგიული მცენარეები, რომელთა თვისებების შენარჩუნებაც გსურთ.
- მიეცით მცენარეებს საშუალება, ამოიზარდონ (თესლის ღერო ამოიტანონ) და ყვავილობდნენ.
- პატარა ყვითელი ყვავილები საბოლოოდ განვითარდება ფუმფულა თესლის თავებად, ბაბუაწვერას მსგავს.
- როდესაც თესლის თავები გაშრება და ფუმფულა გახდება, ფრთხილად მოჭერით ღეროები და მოათავსეთ ქაღალდის პარკში.
- შეანჯღრიეთ პაკეტი თესლის გამოსათავისუფლებლად, შემდეგ კი გამოაცალკევეთ თესლი ნამცეცებისგან.
- თესლი შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას, ეტიკეტირებულ ქაღალდის კონვერტებში ან მინის ქილებში.
თესლის შენახვის მნიშვნელოვანი რჩევები
სალათის ფურცლები, ძირითადად, თვითდამტვერვის უნარით ხასიათდება, ამიტომ ჯიშები, როგორც წესი, ტიპის მიხედვით იცვლებიან. თუმცა, ჯვარედინი დამტვერვა შესაძლებელია, თუ სხვადასხვა ჯიში ერთდროულად ყვავის ერთმანეთისგან დაახლოებით 3-4 მეტრის დაშორებით. თესლის შესანარჩუნებლად, ერთდროულად მხოლოდ ერთი ჯიში გაზარდეთ, ან ჯიშები მინიმუმ 7 მეტრის დაშორებით დააშორეთ.
სწორად შენახული სალათის ფურცლის თესლი სიცოცხლისუნარიანი რჩება 3-5 წლის განმავლობაში, თუმცა აღმოცენების მაჩვენებელი დროთა განმავლობაში შეიძლება შემცირდეს.
ხშირად დასმული კითხვები სალათის მოყვანის შესახებ
რატომ აქვს ჩემს სალათის ფურცლებს მწარე გემო?
სალათის ფურცლის სიმწარე, როგორც წესი, გამოწვეულია სითბური სტრესით ან მცენარის ამოსვლის (თესლის ღეროს გამოყოფის) დაწყებით. სალათის ფურცლები ბუნებრივად მწარე ხდება ყვავილობისთვის მომზადებისას. სიმწარის თავიდან ასაცილებლად:
- სალათის ფურცლის მოსავლის აღება ცხელი ამინდების დადგომამდე დაამზადეთ.
- ცხელი პერიოდების დროს ჩრდილის უზრუნველყოფა
- თბილი სეზონისთვის აირჩიეთ სითბოს მდგრადი ჯიშები
- უზრუნველყავით თანმიმდევრული მორწყვა
- დილით აიღეთ, როცა ფოთლები ყველაზე ტკბილია
სალათის ფოთლის ჩრდილში გაზრდა შეიძლება?
დიახ! სალათის ფურცლები ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან ბოსტნეულთაგან, რომელსაც ნაწილობრივ ჩრდილშიც შეუძლია ხარობდეს. სინამდვილეში, შუადღის ჩრდილი სასარგებლოა, განსაკუთრებით თბილ კლიმატში ან ზაფხულში. სალათის ფურცლებს დღეში მინიმუმ 3-4 საათი მზის სხივი სჭირდება, მაგრამ ამას გარდა, ნაწილობრივი ჩრდილი რეალურად ხელს შეუწყობს ფოთლების ცვენის თავიდან აცილებას და ნაზი და ტკბილი ფერის შენარჩუნებას.
როგორ ავიცილო თავიდან სალათის ფოთლის გაფუჭება?
ჭანჭიკების დამაგრებას ძირითადად სიცხე და დღის ხანგრძლივობის მატება იწვევს. ჭანჭიკების დამაგრების გადადების მიზნით:
- მცენარეული ჭანჭიკისადმი მდგრადი ჯიშები
- თბილი ამინდის დროს შუადღის ჩრდილის უზრუნველყოფა
- ნიადაგის მუდმივი ტენიანობის შენარჩუნება
- მულჩი ნიადაგის სიგრილის შესანარჩუნებლად
- უფრო გრილი პირობებისთვის დარგეთ ადრე გაზაფხულზე ან გვიან ზაფხულში
- მცენარეზე სტრესის შესამცირებლად, რეგულარულად მოკრიფეთ გარეთა ფოთლები
შემიძლია თუ არა სალათის ფურცლის ხელახლა გაზრდა სამზარეულოს ნარჩენებისგან?
დიახ, შეგიძლიათ სალათის ფურცლის თავიდან გაზრდა თავის ძირიდან. ფოთლების გამოყენების შემდეგ, ქვედა 2.5 სმ-იანი ნაწილი ფესვებით მოათავსეთ წყლით სავსე არაღრმა ჭურჭელში. მოათავსეთ მზიან ადგილას და წყალი ყოველ 1-2 დღეში გამოუცვალეთ. ახალი ფოთლები ცენტრიდან ერთ კვირაში ამოიყრება.
ეს მეთოდი საუკეთესოდ მუშაობს რომენისა და კარაქისებრი ჯიშის სალათის ფურცლებთან. ხელახლა გაზრდილი სალათის ფურცელი ისეთივე მსუყე არ იქნება, როგორც ორიგინალი მცენარე, მაგრამ ეს სახალისო გზაა რამდენიმე დამატებითი ფოთლის მისაღებად. უფრო დიდი მოსავლის მისაღებად, შეგიძლიათ ხელახლა გაზრდილი ფოთოლი ნიადაგში გადარგოთ ფესვების განვითარების შემდეგ.
როგორ მოვაშორო ლოკოკინები ჩემს სალათის ფურცლებს?
შლაკები სალათის ფურცლის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მავნებელია. აქ მოცემულია ორგანული კონტროლის ეფექტური მეთოდები:
- შექმენით ბარიერები დიატომიური მიწით, სპილენძის ლენტით ან დაქუცმაცებული კვერცხის ნაჭუჭით
- დააყენეთ ლუდის ხაფანგები (მიწაში ჩაძირული ლუდის არაღრმა ჭურჭელი)
- ლოკოკინების ხელით კრეფა საღამოს ან დილით ადრე
- დილით მორწყეთ, რათა ღამით, როდესაც ლოკოკინები აქტიურობენ, ნიადაგი უფრო მშრალი იყოს
- გამოიყენეთ ამაღლებული საწოლები, რომლებიც უფრო სწრაფად თბება და უფრო სწრაფად შრება.
- წაახალისეთ ბუნებრივი მტაცებლები, როგორიცაა ფრინველები, გომბეშოები და სასარგებლო მწერები
დასკვნა: ისიამოვნეთ თქვენი სახლში მოყვანილი სალათის ფურცლით
საკუთარი სალათის ფურცლების მოყვანა მებაღეობაში ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნო გამოცდილებაა. პირველი პაწაწინა ნერგების ამოსვლის აღფრთოვანებიდან დაწყებული, სუფრისთვის ახალი, ხრაშუნა ფოთლების მოკრეფით დამთავრებული, სალათის ფურცლები სწრაფ სიამოვნებას და გემრიელ შედეგებს გთავაზობთ.
გახსოვდეთ, რომ მებაღეობა უწყვეტი სწავლის პროცესია. ნუ დანებდებით შემთხვევითი წარუმატებლობებით - ეს ღირებული გაკვეთილებია, რომლებიც უკეთეს მებაღედ გაქცევთ. დაიწყეთ მცირედით, ექსპერიმენტები ჩაატარეთ სხვადასხვა ჯიშებთან და რაც მთავარია, ისიამოვნეთ პროცესით.
ამ სახელმძღვანელოში მოცემული ტექნიკისა და რჩევების გამოყენებით, თქვენ კარგად ხართ აღჭურვილი, რათა თქვენს ბაღში ლამაზი და ნოყიერი სალათის ფურცლები გაზარდოთ, იქნება ეს დიდი მიწის ნაკვეთი თუ უბრალოდ მზიანი ფანჯრის რაფა. თქვენი ჯილდო იქნება სახლში მოყვანილი სალათის ფურცლების შეუდარებელი გემო და კმაყოფილება, რომელიც დაგაკავშირებთ საკუთარი საკვების მოყვანის მარადიულ სიხარულთან.
დამატებითი საკითხავი
თუ ეს პოსტი მოგეწონათ, შეიძლება ეს რჩევებიც მოგეწონოთ:
- გრეიფრუტის მოყვანის სრული სახელმძღვანელო დარგვიდან მოსავლის აღებამდე
- მოცვის მოყვანა: გზამკვლევი თქვენს ბაღში ტკბილი წარმატებისთვის
- სახელმძღვანელო თქვენს ბაღში საუკეთესო არონიის კენკრის მოსაყვანად