מדריך לגידול חסה בגינה שלכם

ארבעה סוגי חסה הגדלים באדמה עשירה: חסה ירוקה, חסה אדומה, חסה אדומה וחסה ירוקה מתולתלת. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

בין אם אתם מתחילים גמורים או רוצים לשפר את כישורי גידול החסה שלכם, מדריך זה ידריך אתכם בכל מה שצריך לדעת כדי לגדל חסה בשפע וטעימה ממש בגינה שלכם.

למה לגדל חסה משלך?

חסה היא הירק המושלם לגננים מתחילים. היא גדלה במהירות, לרוב מוכנה לקציר תוך 30-45 ימים בלבד, וניתן לגדל אותה כמעט בכל מקום - מערוגות גינה מסורתיות ועד לעציצים במרפסת או אפילו על אדני חלונות פנימיים. גידול חסה משלכם מציע יתרונות רבים:

• טריות וטעם שאין שני להם שחסה קנויה לא יכולה להתחרות בהם
• גישה לעשרות זנים ייחודיים שלא ניתן למצוא בחנויות מכולת
• חיסכון משמעותי בעלויות בהשוואה לקניית ירקות סלט ארוזים מראש
• ללא חומרי הדברה או כימיקלים (כאשר גדלים באופן אורגני)
• הפחתת בזבוז מזון על ידי קטיף רק מה שאתם צריכים
• עונת הקציר המורחבת באמצעות שתילה רציפה

גנן קוצר עלי חסה ירוקים עזים מערוגת גינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

בחירת זני החסה שלך

אחת ההנאות שבגידול חסה משלכם היא לחקור את המגוון המדהים של הזנים הזמינים. כל סוג מציע טעמים, מרקמים ומאפייני גידול שונים. הבנת ההבדלים הללו תעזור לכם לבחור את החסה המושלמת לגינה ולהעדפות הטעם שלכם.

חסה רופפת

חסה רכה, הסוג הקל ביותר למתחילים, אינה יוצרת ראש אלא גדלה כעלים בודדים. ניתן לקצור את העלים החיצוניים בזמן שהצמח ממשיך לגדול מהמרכז.

הזנים הטובים ביותר למתחילים: Black Seeded Simpson, Red Sails, Oak Leaf, Salad Bowl

תקריב של ארבעה סוגי חסה רופפת המציגים צבעים ומרקמים מגוונים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

חסה רומית/קוס

העץ הרומיין, הידוע בצמיחתו הזקופה ובמרקמו הפריך, יוצר ראשים מוארכים עם עלים חזקים. הוא עמיד יותר לחום מסוגים אחרים ועמוס בחומרים מזינים.

הזנים הטובים ביותר למתחילים: פאריס איילנד, ליטל ג'ם, רוז' ד'היבר

תקריב של חסה רומית זקופה עם עלים ירוקים מוארכים הגדלים באדמת גן עשירה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

חסה ראש חמאה

יוצר ראש רך עם עלים רכים ועדינים בעלי מרקם חמאתי. זנים אלה מוערכים בזכות טעמם המתוק ומרקמם העדין.

הזנים הטובים ביותר למתחילים: Buttercrunch, Bibb, Boston, Tom Thumb

תקריב של חסה חמאה עם עלים רכים, ירוקים וחופפים בגינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

חסה קריספדהד/אייסברג

יוצר ראש עגול וצמוד עם עלים פריכים. למרות שאלה המאתגרים ביותר לגידול, הם מציעים את הפריכות הקלאסית שאנשים רבים אוהבים. לוקח להם יותר זמן להבשיל ומעדיפים טמפרטורות קרירות יותר.

הזנים הטובים ביותר למתחילים: האגמים הגדולים, איתקה, קיץ

תקריב של חסה אייסברג פריכה עם עלים ירוקים דחוסים בגינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מסקלון/תערובות סלט

תערובות זרעים אלו מכילות מגוון סוגי חסה ולעתים קרובות גם ירקות אחרים כמו ארוגולה או חרדל. הן מושלמות לקציר רציף של ירקות קטנים ומספקות טעמים ומרקמים מגוונים.

הזנים הטובים ביותר למתחילים: תערובת אביב, תערובת גורמה, תערובת חריפה

טיפ למתחילים: אם אתם רק מתחילים, התמקדו בזנים בעלי עלים רופפים. הם הסלחניים ביותר, בעלי הצמיחה המהירה ביותר ומאפשרים יבולים מרובים מאותו צמח. נסו כמה זנים שונים כדי לגלות את המועדפים עליכם!

תערובת מסקלון צבעונית עם עלי חסה שונים בגוונים ירוקים ואדומים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

תכנון ושתילה: מתי לגדל חסה

תזמון הוא קריטי בגידול חסה. כגידול לעונה קרירה, החסה משגשגת בטמפרטורות שבין 7°C ל-24°C. כאשר הטמפרטורות עולות מעל 27°C, החסה נוטה לנשור (לייצר גבעול זרעים), להפוך למרירה ובלתי אכילה.

שתילה באביב

התחילו לזרוע זרעי חסה בחוץ 2-4 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון באביב. באזורים רבים, ניתן להתחיל לשתול כבר במרץ או באפריל. להתחלה מוקדמת יותר, זרעו זרעים בתוך הבית 3-4 שבועות לפני השתילה בחוץ.

שתילי חסה צעירים יוצאים מאדמה כהה בערוגת גינה אביבית. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

שתילת סתיו

עבור יבול סתיו, יש להתחיל לזרוע 4-8 שבועות לפני הכפור הצפוי הראשון בסתיו. באזורים רבים, משמעות הדבר היא שתילה באוגוסט או ספטמבר. גידולי סתיו מייצרים לעתים קרובות את החסה המתוקה והטעימה ביותר בשל הטמפרטורות הקירור.

תצלום נוף של צמחי חסה ירוקים ובורדו בוגרים הגדלים בשורות מסודרות בגינת סתיו. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

שתילה רציפה לקציר רציף

במקום לשתול את כל החסה בבת אחת, תרגל שתילה רציפה על ידי זריעת כמויות קטנות כל 7-14 ימים. זה מבטיח יבול רציף במקום שכל החסה תבשיל בו זמנית. המשך שתילה רציפה עד שהטמפרטורות יתחממו מדי בקיץ, ולאחר מכן המשך בסוף הקיץ לקטיף הסתיו.

היכן לשתול חסה

חסה היא צמח רב-תכליתי להפליא בכל הנוגע למקומות גידול. מערכת השורשים הרדודה שלה ומבנה הצמיחה הקומפקטי שלה הופכים אותה למתאימה למגוון סביבות גינון.

שורות של צמחי חסה ירוקים עזים משגשגים בערוגת גינה עם אדמה כהה תחת אור יום טבעי. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

ערוגות גינה מסורתיות

חסה גדלה היטב בגינות מסורתיות באדמה. שתלו אותה באזורים המקבלים שמש בוקר אך גם מעט צל אחר הצהריים, במיוחד באזורים חמים יותר.

ערוגות מוגבהות

ערוגות מוגבהות מציעות ניקוז מעולה וחימום אדמה באביב. המרחב המוגדר גם מקל על הגנה על החסה מפני מזיקים והארכת עונת הגידול בעזרת כיסויים.

חסה ירוקה טרייה הגדלה בערוגות עץ מוגבהות בחוץ. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מכולות

מיכלים רדודים של עד 15 ס"מ יכולים לתמוך בגידול חסה. זה הופך את החסה למושלמת לפטיו, מרפסות או אפילו אדני חלונות. השתמשו במיכלים בעומק של לפחות 15-20 ס"מ עם חורי ניקוז.

ארבעה מיכלים שחורים עם חסה רומית שופעת הגדלה על פטיו שטוף שמש. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

דרישות אור שמש

חסה גדלה בצורה הטובה ביותר עם 4-6 שעות של אור שמש ביום. באקלים קריר יותר, שמש מלאה היא אידיאלית. באזורים חמים יותר, יש לספק צל אחר הצהריים כדי למנוע בליעה. חסה היא אחד הירקות הבודדים שיכולים לסבול צל חלקי, מה שהופך אותה למושלמת לאזורים שבהם ירקות אחרים עשויים להתקשות.

דרישות קרקע

חסה מעדיפה אדמה רכה, מנוקזת היטב, עשירה בחומר אורגני, עם pH חומצי מעט עד ניטרלי (6.0 עד 7.0). האדמה צריכה לשמור על לחות מבלי להצטבר למים. לפני השתילה, יש להוסיף 5-8 ס"מ של קומפוסט לשיפור מבנה האדמה ופוריותה.

איך לשתול חסה

ניתן לזרוע חסה ישירות בגינה או להתחיל אותה בתוך הבית ולהשתיל אותה. זריעה ישירה היא בדרך כלל קלה ומוצלחת יותר, מכיוון שתילי חסה יכולים להיות עדינים להשתלה.

זריעה ישירה של זרעים

• הכינו את האדמה על ידי הסרת עשבים שוטים ואבנים, ולאחר מכן גרפו אותה ליצירת משטח חלק ועדין.
• זרעי חסה הם זעירים וזקוקים לאור כדי לנבוט, לכן יש לשתול אותם בעומק רדודים מאוד - רק 1/8 עד 1/4 אינץ'.
• זרעו זרעים דק בשורות במרווחים של 30-45 ס"מ זו מזו, או פזרו זרעים באזור ייעודי.
• לחצו בעדינות את הזרעים לתוך האדמה כדי להבטיח מגע טוב עם האדמה, אך אל תטמנו אותם עמוק.
• השקו היטב אך בעדינות באמצעות ריסוס עדין כדי למנוע עקירת הזרעים.
• שמרו על לחות אדמה באופן עקבי עד שהזרעים נובטים, בדרך כלל תוך 7-10 ימים.

תקריב של יד זורעת זרעי חסה באדמת גינה מעובדת עם צמחי חסה צעירים בקרבת מקום. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מרווח נכון עבור סוגי חסה שונים

התחלת זרעים בתוך הבית

אם אתם מעדיפים להתחיל לזרוע זרעים בתוך הבית, התחילו 3-4 שבועות לפני תאריך ההשתלה המתוכנן שלכם:

• השתמשו במגשי שתילה או בעציצים קטנים מלאים בתערובת שתילה.
• זרעו את הזרעים בצורה רדודה מאוד, בקושי מכסים אותם באדמה.
• שמרו על לחות אדמה באופן עקבי וספקו שפע של אור לאחר הנביטה של הזרעים.
• כאשר לשתילים יש 3-4 עלים אמיתיים, יש להקשיח אותם על ידי חשיפתם הדרגתית לתנאי חוץ במשך 7-10 ימים.
• יש להשתיל בזהירות, תוך פגיעה מינימלית בשורשים.

דילול שתילים

לאחר שתילי החסה שלכם מגיעים לגובה של כ-2.5-5 ס"מ, דלל אותם למרווח המתאים לזן שלהם. במקום לתלוש שתילים (מה שעלול להפריע לשורשים הסמוכים), גזור אותם בגובה האדמה בעזרת מספריים. השתילים המדוללים אכילים לחלוטין כמיקרו-ירקות בסלטים!

מבט מלמעלה למטה על שתילי חסה במרווחים שווים באדמה כהה לאחר דילול. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

טיפול ותחזוקה

טיפול נכון חיוני לגידול חסה בריאה וטעימה. למרבה המזל, חסה דורשת תחזוקה נמוכה יחסית בהשוואה לירקות רבים אחרים.

רִוּוּי

לחות עקבית היא קריטית לחסה. יש לשאוף לשמור על לחות אחידה של האדמה אך לא ספוגה במים. יש להשקות היטב כאשר האדמה יבשה עד לקצה העליון. השקיה לא עקבית עלולה להוביל לעלים מרים או לבליטה.

השקו בבוקר כדי לאפשר לעלווה להתייבש במהלך היום, מה שעוזר למנוע מחלות. השתמשו בריסוס עדין או בצינור השריה כדי למנוע נזק לצמחים.

יד אוחזת במזלף, שופכת מים על שורות של צמחי חסה ירוקים בגינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

חיפוי

יש למרוח שכבה דקה (2.5-5 ס"מ) של חיפוי אורגני סביב הצמחים לאחר שהם מתבססים. זה עוזר לשמור על לחות הקרקע, לדכא עשבים שוטים ולשמור על טמפרטורת קרקע נמוכה.

חיפוי מתאים כולל קש, עלים גרוסים או קומפוסט דק. יש להימנע מהחיפוי במגע ישיר עם גבעולי הצמח כדי למנוע ריקבון.

ארבעה צמחי חסה ירוקים הגדלים בתוך חיפוי אורגני בערוגת גינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

זִבּוּל

חסה היא צמח קליל אך מרוויחה מדישון מסוים. אם הכנתם את האדמה עם קומפוסט לפני השתילה, ייתכן שלא יהיה צורך בדשן נוסף.

להגברת הצמח, יש למרוח דשן אורגני מאוזן או קומפוסט כל 3-4 שבועות. יש להימנע מדשנים עתירי חנקן, העלולים להוביל לעלים שופעים אך פחות טעימים.

גנן מיישם דשן אורגני על צמחי חסה בגינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

עישוב

עישוב קבוע חשוב, שכן עשבים שוטים מתחרים עם חסה על חומרים מזינים ומים. מכיוון שלחסה יש שורשים רדודים, יש לנקוט בעדינות בעת עישוב כדי להימנע מהפרעה לצמחים. משיכה ידנית או שימוש במעדר רדוד פועלים בצורה הטובה ביותר. חיפוי קרקע יפחית משמעותית את בעיות העשבים השוטים.

ניהול טמפרטורה

חסה גדלה בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות קרירות (23-24 מעלות צלזיוס). במזג אוויר חם יותר, ספקו צל באמצעות כיסויי שורות, יריעת צל, או על ידי שתילת חסה בצל צמחים גבוהים יותר כמו עגבניות או תירס. במזג אוויר קר יותר, הגנו על הצמחים באמצעות כיסויי שורות צפים או מסגרות קרות כדי להאריך את עונת הגידול.

בעיות נפוצות ופתרונות

אפילו עם טיפול נאות, חסה יכולה להתמודד עם כמה אתגרים. כך ניתן לזהות ולטפל בבעיות נפוצות:

מזיקים

כנימות

סימנים: צבירת חרקים זעירים ירוקים, שחורים או לבנים על צידי העלים; שאריות דביקות; עלים מסולסלים.

פתרון: רססו בזרם מים חזק כדי להסיר את הצמח; מרחו סבון קוטל חרקים; הכניסו חרקים מועילים כמו פרת משה רבנו.

שבלולים וחלזונות

סימנים: חורים לא סדירים בעלים; שובלי רפש; נזקי האכלה בלילה.

פתרון: קטיף ידני בלילה; התקנת מלכודות בירה; יצירת מחסומים בעזרת אדמה דיאטומית או סרט נחושת.

תולעי חתך

סימנים: שתילים חתוכים בגובה האדמה; זחלים בצורת C באדמה.

פתרון: הניחו קולרים מקרטון סביב השתילים; קטפו אותם ידנית בלילה; שמרו על ערוגות גינה נקיות.

ארנבות ואיילים

סימנים: נזק נקי לחלוטין; צמחים נאכלו עד לגובה הקרקע.

פתרון: התקינו מחסומים פיזיים כמו גדרות; השתמשו בתרסיסים דוחים; כסו את הגידולים בכיסוי שורות.

תקריב של צמחי חסה עם כנימות, שבלולים, חלזונות, תולעי גזרה ונזקי אכילה מארנבות ואיילים. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מחלות

טחב פלומתי

סימנים: כתמים צהובים על גבי העלים; צמיחה אפורה מטושטש מתחת.

פתרון: שיפור זרימת האוויר; הימנעות מהשקיה מעל הראש; הסרת עלים נגועים; סיבוב גידולים.

ריקבון תחתון

סימנים: ריקבון חום ודליל בבסיס הצמח; קמילה.

פתרון: יש לוודא ניקוז טוב; להימנע מהשקיית יתר; לנהל מחזור גידולים; לשמור על גינה נקייה.

נְעִילָה

סימנים: הצמח גדל לפתע לגובה; יוצר גבעול פרח; העלים הופכים מרים.

פתרון: שתילת זנים עמידים בחום; ספקת צל; קציר לפני מזג אוויר חם; שתילה רציפה.

טיפ ברן

סימנים: קצוות חומים על העלים הפנימיים; נגרם מחוסר סידן.

פתרון: הקפידו על השקיה עקבית; הימנעו מדשנים עתירי חנקן; קצירתם של העלים החיצוניים באופן קבוע.

תקריב של ארבעה צמחי חסה המציגים טחב פלומתי, ריקבון תחתון, התבקעות וצריבה בקצה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מניעה היא המפתח

ניתן למנוע בעיות רבות בחסה באמצעות שיטות גידול נכונות: מרווח נכון לזרימת אוויר טובה, השקיה עקבית, מחזור גידולים ושמירה על גינה נקייה מפסולת. צמחים בריאים עמידים יותר באופן טבעי בפני מזיקים ומחלות.

גינת חסה בריאה עם ציפורני חתול, שמיר ובזיליקום להדברה טבעית. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

קציר ואחסון חסה

אחת ההנאות הגדולות ביותר בגידול חסה היא קטיף עלים טריים לשימוש מיידי. ידיעת מתי וכיצד לקצור תמקסם את היבול ותאריך את תקופת הקציר.

מתי לקצור

ניתן לקצור חסה כמעט בכל שלב של גידול:

• ירקות קטנים: יש לקצור כאשר העלים מגיעים לגובה של 5-7 ס"מ (כ-3-4 שבועות לאחר השתילה)
• עלים בגודל מלא: קציר כאשר העלים מגיעים לגודל 10-15 ס"מ (כ-5-6 שבועות לאחר השתילה)
• ראשי חסה שלמים: קצירתם כאשר הראשים מוצקים עבור זני חסה, או כאשר הצמחים מגיעים לגודל מלא עבור זני חסה רופפים (6-8 שבועות לאחר השתילה)

הזמן הטוב ביותר לקצור חסה הוא בבוקר, כאשר העלים פריכים ומלאי לחות. יש להימנע מקציר בחום היום, כאשר העלים עלולים להיות נבולים.

גנן משתמש במספריים כדי לקצור עלי חסה חיצוניים בגינת ירק. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

שיטות קציר

שיטת "חתוך וחזור

עבור זני עלים רופפים, ראש חמאה וזן רומיין, קטפו את העלים החיצוניים תוך השארת המרכז להמשך צמיחה. בעזרת מספריים נקיות או מספריים לגינה, גזרו את העלים כ-2.5 ס"מ מעל קו האדמה. הצמח ימשיך לייצר עלים חדשים מהמרכז, ויספק יבולים מרובים במשך מספר שבועות.

קציר צמחים שלמים

עבור זני חסה עם ראשי חסה או כאשר הצמחים מתחילים לפרוח, יש לקצור את הצמח כולו על ידי חיתוך בבסיסו ממש מעל קו האדמה. עבור זני חסה עם ראשי חסה פריכים, יש להמתין עד שהראש ירגיש יציב כשלוחצים עליו בעדינות. בעזרת סכין חדה יש לחתוך את הגבעול כ-2.5 ס"מ מעל האדמה.

אחסון חסה

חסה עדיפה כשהיא טרייה, אך אחסון נכון יכול לשמור על איכותה במשך מספר ימים:

• יש לשטוף היטב את העלים שנקטפו במים קרים כדי להסיר אדמה וחרקים.
• יבשו את העלים לחלוטין בעזרת ספינר סלט או מגבות מטבח נקיות.
• עטפו את העלים באופן רופף במגבות נייר כדי לספוג עודפי לחות.
• הניחו את העלים העטופים בשקית ניילון מחוררת או במיכל במקרר.
• יש לאחסן במגירת הפריכים שבה הטמפרטורות עקביות והלחות גבוהה יותר.

חסה המאוחסנת כראוי יכולה להחזיק מעמד 7-10 ימים, אך ככל שתאכלו אותה מוקדם יותר, כך טעמה יהיה טוב יותר. לעולם אל תאחסנו חסה עם פירות המייצרים גז אתילן (כמו תפוחים או בננות), מכיוון שהדבר יגרום לחסה להתקלקל מהר יותר.

סל נצרים מלא בארבעה זנים של חסה טרייה שנקטפה על אדמה כהה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

גידול חסה במיכלים

אין לכם גינה מסורתית? אין בעיה! חסה מושלמת לגידול בעציצים, מה שהופך אותה לנגישה לדיירי דירות, לבעלי מקום מוגבל או לגננים המעוניינים לגדל חסה קרוב למטבח.

בחירת מיכל

בחרו מיכלים בעומק של לפחות 15-20 ס"מ עם חורי ניקוז. הרוחב תלוי בכמות הצמחים שתרצו לגדל - עציץ בגודל 30 ס"מ יכול לתמוך ב-3-4 שתילי חסה. האפשרויות כוללות:

• עציצים ואדניות מסורתיות
• ארגזי חלון
• שקיות גידול
• מיכלים משומשים (דליים, אמבטיות וכו')
• שולחנות או קופסאות סלט (מיכלים מוגבהים במיוחד לירקות)

סוגי חסה שונים הגדלים בעציצים במרפסת. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

טיפים לגידול במיכלים

• השתמשו בתערובת שתילה איכותית שנוסחה במיוחד עבור מיכלים, לא באדמת גינה.
• הוסיפו קומפוסט או דשן אורגני בשחרור איטי לתערובת השתילה לפני השתילה.
• בדקו את רמות הלחות מדי יום - מיכלים מתייבשים מהר יותר מערוגות גינה.
• יש להניח את המיכלים במקום בו הם מקבלים 4-6 שעות של אור שמש, ובאזורים חמים יותר יש צל אחר הצהריים.
• יש להעביר מכולות לאזורים מוגנים במהלך מזג אוויר קיצוני (חום או קור מוגזמים).
• קציר באמצעות שיטת "קציר וחזור" כדי למקסם את היבול שלך משטח מוגבל.

סוגים שונים של חסה הגדלים בעציצים במרפסת עירונית כשברקע בנייני העיר. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

גידול חסה בתוך הבית

עם ההתקנה הנכונה, ניתן לגדל חסה בתוך הבית כל השנה, ללא קשר לאקלים או לשטח חיצוני זמין.

דרישות תאורה

האתגר הגדול ביותר עבור חסה בתוך הבית הוא לספק תאורה מספקת:

• חלון הפונה דרומה: יכול לספק מספיק אור טבעי אם החסה מונחת במרחק של פחות מ-60 ס"מ מהחלון.
• אורות גידול: לצמיחה אופטימלית, השתמשו בנורות גידול LED או פלורסנט הממוקמות 15-30 ס"מ מעל הצמחים
• משך תאורה: ספקו 12-14 שעות של אור מדי יום

טמפרטורה ולחות

סביבות פנים הן בדרך כלל אידיאליות לחסה:

• שמרו על טמפרטורות בין 15-21 מעלות צלזיוס (60-70 מעלות פרנהייט)
• הימנעו מהנחת מיכלים ליד פתחי חימום או רדיאטורים
• לחות רגילה בתוך הבית מספיקה בדרך כלל
• יש לוודא זרימת אוויר טובה למניעת מחלות

מערכות גידול מקורות

גני אדן החלון

הגישה הפשוטה ביותר - להניח את העציצים על אדן חלון שטוף שמש. עדיף להשתמש בחלונות הפונים דרומה ומקבלים לפחות 6 שעות של אור שמש ישיר.

ארבעה עציצים של חסה ירוקה הגדלים על אדן חלון שטוף שמש. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מערכות הידרופוניות

גידלו חסה במים עם חומרים מזינים נוספים במקום באדמה. מערכות אלו יעילות ביותר ויכולות לייצר חסה מהר יותר משיטות מסורתיות.

שורות של חסה ירוקה ותוססת הגדלה במערכת הידרופונית עם שקתות לבנות. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

מיקרוגרינס

גדלו חסה כמיקרו-ירקות על ידי זריעת זרעים בצפיפות וקצירתם עם הופעת העלים האמיתיים הראשונים. מהירים ומזין מאוד.

מגש של עלי חסה עזים הגדלים בתוך הבית על משטח עץ. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

טיפים לגידול בתוך הבית

בחרו זנים קומפקטיים כמו טום ת'אמב או ליטל ג'ם לגידול בתוך הבית. זנים בעלי עלים רופפים גם הם מתאימים. השקו בזהירות כדי להימנע מהשקיית יתר, שהיא בעיה נפוצה בצמחי בית. השתמשו בבקבוק ריסוס להשקיה עדינה של שתילים.

שתילה נלווית עם חסה

שתילה נלווית יכולה לשפר את גינת החסה שלכם על ידי הרתעת מזיקים, מקסום השטח ויצירת מערכת אקולוגית מאוזנת יותר בגינה.

בני לוויה טובים לחסה

• בצל, שום, עירית: להרחיק כנימות וחרקים אחרים הניזונים מחסה
• גזרים: גדלים היטב לצד חסה מבלי להתחרות על חומרים מזינים
• צנוניות: מתבגרות במהירות ויכולות לסמן שורות של חסה שגדלה לאט יותר
• תותים: מספקים כיסוי קרקע וחולקים תנאי גידול דומים
• מלפפונים: מספקים צל לחסה כשהטמפרטורות עולות
• צמחים גבוהים: תירס, שעועית פול ועגבניות יכולים לספק צל אחר הצהריים
• עשבי תיבול: שמיר, כוסברה ונענע יכולים לבלבל מזיקים עם הריחות החזקים שלהם.
• ציפורני חתול: דוחים מזיקים רבים בגינה ומוסיפים צבע לגינה

צמחים שיש להימנע מהם ליד חסה

• ברוקולי, כרוב, כרובית: זני חסה אלו עלולים לעכב את צמיחת החסה.
• חמניות: משחררות תרכובות שיכולות לעכב את צמיחת החסה
• שומר: משחרר תרכובות המעכבות את גדילתם של צמחים רבים

גידול חסה עם שמיר, ציפורני חתול, בוראז' ואורגנו בערוגת גינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

אסטרטגיות שתילה נלוות

גידולים בין-גידוליים

שתלו חסה שצומחת במהירות בין ירקות שצומחים לאט יותר כדי למקסם את השטח. עד שהגידולים האיטיים יותר יצטרכו יותר מקום, החסה תיסגר.

שתילת גבול

שתלו חסה בשולי הערוגות עם צמחים גבוהים יותר. זה מנצל את השטח ביעילות ומספק מעט צל לחסה ככל שהטמפרטורות עולות.

שתילה רציפה

לאחר קטיף גידולי אביב מוקדמים כמו צנוניות או אפונה, שתלו חסה במקומם. באופן דומה, שתלו חסה בסתיו במקום בו גדלו גידולי קיץ כמו שעועית או תירס.

גידול חסה כל השנה

עם קצת תכנון וטכניקות נכונות, תוכלו ליהנות מחסה טרייה מהגינה שלכם כמעט כל השנה באקלים רבים.

טכניקות להארכת עונה

הארכו את עונת הגידול שלכם בעזרת אמצעי המיגון הבאים:

• כיסויי שורות: בד קל משקל המגן מפני כפור קל וחרקים
• מסגרות קרות: קופסאות ללא תחתית עם חלק עליון שקוף היוצר מיקרו אקלים
• בתי חישוק: מבנים מכוסים פלסטיק שעובדים כמו חממות מיניאטוריות
• יריעת צל: מגנה על חסה מחום מוגזם בקיץ

צמחי חסה בגינה מושלגת במהלך החורף, במסגרת קרה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

לוח זמנים לשתילה רציפה

שתלו כמויות קטנות כל 7-14 ימים לקציר רציף:

• תחילת האביב: התחילו עם זנים עמידים לקור
• סוף האביב: שתילת זנים עמידים בחום
• קיץ: התמקדו בזנים עמידים בצל ובחום
• סתיו: חזרה לזנים עמידים לקור
• חורף: השתמשו בשיטות הגנה עבור זנים עמידים בפני קור

ארבע שורות של חסה בשלבי צמיחה שונים, החל משתילים ועד לראשים בוגרים, בערוגת גינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

בחירת זנים לפי עונה

בחרו זנים מתאימים לכל עונה:

• עמידות לקור: צפיפות חורף, מלך הארקטי, פלא חורף
• עמיד בחום: נבדה, ג'ריקו, סאמר קריספ, צ'ירוקי
• התבגרות מהירה: סימפסון שחור-זרעים, קערת סלט, טום ת'אמב
• בריחה איטית: מיור, נבדה, ג'ריקו, מפרשים אדומים

שורות של חסה ירוקה ואדמדמה-סגולה עמידה בחום הגדלה בגינת קיץ מוצלת. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

שמירת זרעי חסה

שמירת זרעי חסה משלכם היא קלה וחסכונית. זה גם מאפשר לכם לבחור ולרבות את הזנים המתפקדים בצורה הטובה ביותר בתנאי הגידול הספציפיים שלכם.

איך לשמור זרעי חסה

• בחרו צמחים בריאים ועוצמתיים בעלי תכונות שתרצו לשמר.
• אפשרו לצמחים לנבוט (לשלוח גבעול זרעים) ולפרוח.
• הפרחים הצהובים הקטנים יתפתחו בסופו של דבר לראשי זרעים רכים הדומים לשאניה.
• כאשר ראשי הזרעים יבשים ואווריריים, חתכו בזהירות את הגבעולים והניחו אותם בשקית נייר.
• נערו את השקית כדי לשחרר את הזרעים, ולאחר מכן הפרידו את הזרעים מהמוץ.
• יש לאחסן את הזרעים במקום קריר ויבש במעטפות נייר מסומנות או בצנצנות זכוכית.

טיפים חשובים לחיסכון בזרעים

חסה היא בעיקרה מאביקה את עצמה, כך שזנים בדרך כלל יישארו נאמנים לסוג. עם זאת, האבקה צולבת יכולה להתרחש אם זנים שונים פורחים בו זמנית במרחק של כ-3-3.5 מטרים זה מזה. כדי לחסוך זרעים טהורים, גדלו זן אחד בלבד בכל פעם או הפרידו זנים במרחק של לפחות 7.5 מטרים.

זרעי חסה המאוחסנים כראוי נשארים ברי קיימא במשך 3-5 שנים, אם כי שיעורי הנביטה עשויים לרדת עם הזמן.

צמח חסה מצופה עם גבעול פריחה גבוה וראשי זרעים בגינה. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

שאלות נפוצות על גידול חסה

למה החסה שלי טעימה מר?

מרירות בחסה נגרמת בדרך כלל מעקה חום או מהצמח שמתחיל לפרוח (לייצר גבעול זרעים). החסה הופכת באופן טבעי למרירה כשהיא מתכוננת לפרוח. כדי למנוע מרירות:

• קציר חסה לפני בוא מזג האוויר החם
• לספק צל בתקופות חמות
• בחרו זנים עמידים בחום לשתילה בעונה החמה
• הקפידו על השקיה עקבית
• קציר בבוקר כאשר העלים מתוקים ביותר

האם אפשר לגדל חסה בצל?

כן! חסה היא אחד הירקות הבודדים שיכולים לשגשג בצל חלקי. למעשה, מעט צל אחר הצהריים מועיל, במיוחד באקלים חם יותר או במהלך הקיץ. חסה זקוקה למינימום של 3-4 שעות של אור שמש מדי יום, אך מעבר לכך, צל חלקי יכול למעשה לעזור במניעת בליטה ולשמור על עלים רכים ומתוקים.

איך אני מונע מהחסה שלי להתפורר?

התפרצות נגרמת בעיקר על ידי חום ואורך יום ארוך יותר. כדי לעכב את ההתפרצות:

• זני צמחים עמידים לבריחים
• ספקו צל אחר הצהריים במזג אוויר חם
• שמירה על לחות קרקע עקבית
• חיפוי קרקע לשמירה על קרירות
• לשתול מוקדם באביב או בסוף הקיץ לקבלת תנאי גידול קרירים יותר
• קצור את העלים החיצוניים באופן קבוע כדי להפחית את הלחץ על הצמח

האם ניתן לגדל מחדש חסה משאריות מטבח?

כן, ניתן לגדל מחדש חסה מבסיס ראש החסה. לאחר השימוש בעלים, יש להניח את החלק התחתון בגודל 2.5 ס"מ עם השורשים המחוברים אליו בכלי מים רדוד. יש להניח במקום שטוף שמש ולהחליף את המים כל 1-2 ימים. עלים חדשים ינבטו מהמרכז תוך שבוע.

שיטה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם זני חסה רומית וחסה חמוצה. החסה שגדלה מחדש לא תהיה מלאה כמו הצמח המקורי, אבל זו דרך מהנה לקבל כמה עלים נוספים. לקבלת יבול משמעותי יותר, ניתן להשתיל את הבסיס שגדל מחדש באדמה לאחר התפתחות השורשים.

איך אני מרחיק חלזונות מהחסה שלי?

שבלולים הם אחד ממזיקי החסה הנפוצים ביותר. להלן שיטות הדברה אורגניות יעילות:

• צרו מחסומים בעזרת אדמה דיאטומית, סרט נחושת או קליפות ביצים מרוסקות
• התקינו מלכודות בירה (צלחות רדודות של בירה שקועות באדמה)
• איסוף ידני של חלזונות בערב או מוקדם בבוקר
• להשקות בבוקר כדי שהאדמה תהיה יבשה יותר בלילה כאשר חלזונות פעילים
• השתמשו בערוגות מוגבהות, אשר מתחממות מהר יותר ומתייבשות מהר יותר
• עודדו טורפים טבעיים כמו ציפורים, קרפדות וחרקים מועילים

סיכום: תהנו מהחסה הביתית שלכם

גידול חסה משלכם הוא אחת החוויות המתגמלות ביותר בגינון. מההתרגשות של לראות את השתילים הזעירים הראשונים צצים ועד לסיפוק של קטיף עלים טריים ופריכים לשולחן שלכם, חסה מציעה סיפוק מהיר ותוצאות טעימות.

זכרו שגינון הוא מסע של למידה מתמשכת. אל תתייאשו מכישלונות מזדמנים - אלו שיעורים חשובים שיהפכו אתכם לגננים טובים יותר. התחילו בקטן, התנסו בזנים שונים, והכי חשוב, תהנו מהתהליך.

בעזרת הטכניקות והטיפים במדריך זה, אתם מצוידים היטב לגדל חסה יפה ומזינה בגינה שלכם, בין אם יש לכם דונמים של אדמה או סתם אדן חלון שטוף שמש. הגמול שלכם יהיה הטעם והסיפוק שאין שני להם של חסה שגדלה בבית, שמחברים אתכם לשמחה הנצחית של גידול המזון שלכם.

אדם אוכל סלט טרי העשוי מחסה שגדלה במקום ליד שולחן עץ. לחץ או הקש על התמונה לקבלת מידע נוסף ורזולוציות גבוהות יותר.

קריאה נוספת

אם נהניתם מהפוסט הזה, אולי תאהבו גם את ההצעות הבאות:

• גידול פלפלים: מדריך מלא מזרע ועד קציר
• מדריך מלא לגידול כרובית בגינת הבית שלך
• זני התותים הטובים ביותר לגידול בגינה שלכם