Opas salaatin kasvattamiseen omassa puutarhassasi

Neljä salaattityyppiä, jotka kasvavat ravinteikkaasta maaperästä: vihreälehtinen, punalehtinen, punainen voipääsalaatti ja kähärävihreä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Oletpa sitten täysin aloittelija tai haluat parantaa salaatinkasvatustaitojasi, tämä opas opastaa sinut kaiken tarvittavan tiedon avulla runsaan ja herkullisen salaatin kasvattamiseen omassa puutarhassasi.

Miksi kasvattaa omaa salaattia?

Salaatti on täydellinen vihannes aloitteleville puutarhureille. Se kasvaa nopeasti ja on usein sadonkorjuuvalmis vain 30–45 päivässä, ja sitä voidaan kasvattaa lähes missä tahansa tilassa – perinteisistä puutarhapenkeistä terassiruukkuihin tai jopa sisäikkunoihin. Oman salaatin kasvattaminen tarjoaa lukuisia etuja:

• Vertaansa vailla oleva tuoreus ja maku, jonka kanssa kaupasta ostettu salaatti ei voi kilpailla
• Pääsy kymmeniin ainutlaatuisiin lajikkeisiin, joita ei löydy ruokakaupoista
• Merkittäviä kustannussäästöjä verrattuna valmiiksi pakattujen salaattivihreiden ostamiseen
• Ei torjunta-aineita tai kemikaaleja (luomukasvatuksessa)
• Vähennä ruokahävikkiä korjaamalla vain sen, mitä tarvitset
• Pidentynyt sadonkorjuukausi peräkkäisten istutusten avulla

Puutarhuri korjaa kirkkaanvihreitä salaatinlehtiä puutarhapenkistä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Salaattilajikkeiden valitseminen

Yksi oman salaatin kasvattamisen iloista on tutkia saatavilla olevien lajikkeiden uskomatonta monimuotoisuutta. Jokaisella lajikkeella on erilaiset maut, koostumukset ja kasvuominaisuudet. Näiden erojen ymmärtäminen auttaa sinua valitsemaan täydellisen salaatin puutarhaasi ja makutottumuksiisi.

Irtolehtisalaatti

Irtolehtisalaatti on aloittelijoille helpoin lajike, joka ei muodosta päätä, vaan kasvaa yksittäisinä lehtinä. Voit korjata ulommat lehdet kasvin kasvaessa keskeltä.

Parhaat lajikkeet aloittelijoille: Black Seed Simpson, Red Sails, Oak Leaf, Salaattikulho

Lähikuva neljästä irtolehtisalaattityypistä, joissa on erilaisia värejä ja koostumuksia. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Roomansalaatti/Cos-salaatti

Pystykasvuisesta kasvustaan ja rapeastaan koostumuksestaan tunnettu roomansalaatti muodostaa pitkänomaisia päätä ja vankkoja lehtiä. Se kestää kuumuutta paremmin kuin muut lajikkeet ja on täynnä ravinteita.

Parhaat lajikkeet aloittelijoille: Parris Island, Little Gem, Rouge d'Hiver

Lähikuva pystyssä olevasta roomansalaatista, jossa on pitkänomaisia vihreitä lehtiä, jotka kasvavat ravinteikkaassa puutarhamullassa. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Voisalaatti

Muodostaa irtonaisen pään, jossa on pehmeät, mureat lehdet, joilla on voinen rakenne. Näitä lajikkeita arvostetaan makean maunsa ja herkän koostumuksensa vuoksi.

Parhaat lajikkeet aloittelijoille: Buttercrunch, Bibb, Boston, Tom Thumb

Lähikuva voisalaatista, jolla on pehmeät, vihreät, päällekkäiset lehdet puutarhaympäristössä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Rapeapää-/jäävuorisalaatti

Muodostaa tiiviin, pyöreän pään ja rapeita lehtiä. Vaikka näitä on haastavin kasvattaa, ne tarjoavat klassisen rapeuden, josta monet ihmiset pitävät. Niiden kypsyminen kestää kauemmin ja ne viihtyvät viileämmissä lämpötiloissa.

Parhaat lajikkeet aloittelijoille: Great Lakes, Ithaca, Summertime

Lähikuva rapeapäisestä jäävuorisalaatista, jonka lehdet ovat tiiviisti pakattuja vihreitä, puutarhassa. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Mesclun-/salaattisekoitukset

Nämä siemensekoitukset sisältävät erilaisia salaattityyppejä ja usein muita vihreitä, kuten rucolaa tai sinappia. Ne sopivat täydellisesti pienten vihreiden jatkuvaan sadonkorjuuseen ja tarjoavat monipuolisia makuja ja koostumuksia.

Parhaat lajikkeet aloittelijoille: Spring Mix, Gourmet Blend, Spicy Mix

Aloittelijan vinkki: Jos olet vasta aloittamassa, keskity irtolehtilajikkeisiin. Ne ovat anteeksiantavaisimpia, nopeimmin kasvavia ja mahdollistavat useiden satojen saamisen samasta kasvista. Kokeile muutamia eri lajikkeita löytääksesi suosikkisi!

Värikäs mesclun-sekoitus ja erilaisia salaatinlehtiä vihreän ja punaisen sävyissä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Suunnittelu ja istutus: Milloin kasvattaa salaattia

Salaatin kasvatuksessa ajoitus on ratkaisevan tärkeää. Viileän vuodenajan satona salaatti viihtyy 7–24 °C:n lämpötiloissa. Kun lämpötila nousee yli 27 °C:n, salaatti pyrkii pullistumaan (tuottamaan siemenvarren), jolloin siitä tulee kitkerää ja syötäväksi kelpaamatonta.

Kevätistutukset

Aloita salaatinsiementen kylvö ulkona 2–4 viikkoa ennen viimeisiä keväthalloja. Monilla alueilla voit aloittaa istutuksen jo maalis- tai huhtikuussa. Jos haluat aloittaa aikaisemmin, kylvä siemenet sisätiloissa 3–4 viikkoa ennen ulos istuttamista.

Nuoria salaatin taimia nousemassa esiin tummasta maaperästä kevätpuutarhapenkissä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Syksyn istutus

Syksyllä kylvettävä salaatin siemenet kannattaa kylvää 4–8 viikkoa ennen odotettuja syyshalloja. Monilla alueilla tämä tarkoittaa kylvöä elokuussa tai syyskuussa. Syyssadot tuottavat usein makeimman ja maukkaimman salaatin viileämpien lämpötilojen ansiosta.

Maisemakuva kypsistä vihreistä ja viininpunaisista salaateista, jotka kasvavat siisteissä riveissä syyspuutarhassa. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Peräkkäisistutus jatkuvaa satoa varten

Sen sijaan, että istuttaisit kaikki salaattisi kerralla, harjoittele sarjaistutusta kylvämällä pieniä määriä 7–14 päivän välein. Tämä varmistaa jatkuvan sadon sen sijaan, että kaikki salaattisi kypsyisivät samanaikaisesti. Jatka sarjaistutusta, kunnes lämpötilat nousevat liian lämpimiksi kesällä, ja jatka sitten loppukesästä syksyn satoa varten.

Mihin istuttaa salaattia

Salaatti on uskomattoman monipuolinen kasvatuspaikkojen suhteen. Sen matala juuristo ja kompakti kasvutapa tekevät siitä sopivan monenlaisiin puutarhaympäristöihin.

Rivit eloisia vihreitä salaattikasveja kukoistavat tummassa maaperäisessä puutarhapenkissä luonnonvalossa. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Perinteiset puutarhapenkit

Salaatti kasvaa hyvin perinteisissä maahan istutetuissa puutarhoissa. Istuta se alueille, jotka saavat aamuaurinkoa, mutta joilla on jonkin verran varjoa iltapäivällä, erityisesti lämpimämmillä alueilla.

Korotetut penkit

Korotetut penkit tarjoavat erinomaisen salaojituksen ja lämpenevät maaperää keväällä. Määritelty tila helpottaa myös salaatin suojaamista tuholaisilta ja pidentää kasvukautta peitteillä.

Tuore vihreä salaatti kasvaa ulkona korotetuissa puisissa puutarhapenkeissä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Kontit

Jopa 15 cm syvät ruukut voivat tukea salaatin kasvua. Tämä tekee salaatista täydellisen terasseille, parvekkeille tai jopa ikkunalaudoille. Käytä vähintään 15–20 cm syviä ruukkuja, joissa on tyhjennysreiät.

Neljä mustaa ruukkua, joissa rehevää roomansalaattia kasvaa aurinkoisella terassilla. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Auringonvalon vaatimukset

Salaatti kasvaa parhaiten, kun se saa 4–6 tuntia auringonvaloa päivässä. Viileämmässä ilmastossa täysi aurinko on ihanteellinen. Lämpimämmillä alueilla on hyvä tarjota iltapäivän varjoa, jotta taimet eivät enää vaeltaisi. Salaatti on yksi harvoista vihanneksista, jotka sietävät osittaista varjoa, joten se sopii täydellisesti alueille, joilla muut vihannekset saattavat kamppailla.

Maaperän vaatimukset

Salaatti viihtyy irtonaisessa, hyvin vettä läpäisevässä, orgaanista ainesta sisältävässä maaperässä, jonka pH on hieman hapan tai neutraali (6,0–7,0). Maaperän tulisi säilyttää kosteus kastumatta. Ennen istutusta lisää maahan 5–7 cm kompostia maaperän rakenteen ja hedelmällisyyden parantamiseksi.

Kuinka istuttaa salaattia

Salaattia voi kylvää suoraan puutarhaan tai aloittaa sisäkasvatuksen ja siirtää sen uudelleen. Suorakylvö on yleensä helpompaa ja onnistuneempaa, koska salaatin taimet voivat olla herkkiä istutukselle.

Suora kylvö siemenet

• Valmistele maaperä poistamalla rikkaruohot ja kivet ja haravoi sitten tasaisen ja hienon pinnan aikaansaamiseksi.
• Salaatinsiemenet ovat pieniä ja tarvitsevat valoa itääkseen, joten istuta ne hyvin matalaan – vain 3–6 cm syvyyteen.
• Kylvä siemenet ohuesti riveihin, joiden välissä on 12–18 tuumaa, tai levitä siemenet määrätylle alueelle.
• Painele siemenet varovasti multaan varmistaaksesi hyvän kosketuksen multaan, mutta älä hauta niitä syvälle.
• Kastele perusteellisesti, mutta varovasti, käyttäen hienoa sumutetta, jotta siemenet eivät siirry pois.
• Pidä maaperä jatkuvasti kosteana, kunnes siemenet itävät, yleensä 7–10 päivän kuluessa.

Lähikuva kädestä kylvämässä salaatinsiemeniä muokattuun puutarhamultaan, lähellä nuoria salaatinkasveja. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Oikea etäisyys eri salaattityypeille

Siementen aloittaminen sisätiloissa

Jos haluat mieluummin aloittaa siementen kylvämisen sisätiloissa, aloita 3–4 viikkoa ennen suunniteltua istutuspäivää:

• Käytä siementen aloitusalustoja tai pieniä ruukkuja, jotka on täytetty siementen aloitusseoksella.
• Kylvä siemenet hyvin matalalle, peittäen ne tuskin mullalla.
• Pidä maaperä jatkuvasti kosteana ja anna runsaasti valoa siementen itämisen jälkeen.
• Kun taimilla on 3–4 aitoa lehteä, karaise ne altistamalla ne vähitellen ulkoolosuhteille 7–10 päivän aikana.
• Istuta varovasti, häiritse juuria mahdollisimman vähän.

Taimien harvennus

Kun salaatin taimet ovat noin 2,5–5 cm korkeita, harvenna ne lajikkeelle sopivaan istutusväliin. Sen sijaan, että nyppisit taimia (mikä voi häiritä lähellä olevia juuria), leikkaa ne maan tasolta saksilla. Harvennetut taimet ovat täysin syötäviä salaateissa!

Ylhäältä alas katsottuna tasaisesti välein olevat salaatin taimet tummassa maaperässä harvennuksen jälkeen. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Hoito ja ylläpito

Asianmukainen hoito on välttämätöntä terveellisen ja maukkaan salaatin kasvattamiseksi. Onneksi salaatti on suhteellisen helppohoitoinen verrattuna moniin muihin vihanneksiin.

Kastelu

Tasainen kosteus on salaatille ratkaisevan tärkeää. Pyri pitämään multa tasaisen kosteana, mutta ei liian märkänä. Kastele runsaasti, kun mullan pintakerros tuntuu kuivalta. Epätasainen kastelu voi johtaa kitkeriin lehtiin tai niiden puhkeamiseen.

Kastele aamulla, jotta lehdet kuivuvat päivän aikana, mikä auttaa ehkäisemään tauteja. Käytä hellävaraista suihketta tai kasteluletkua, jotta kasvit eivät vahingoitu.

Käsi pitelee kastelukannua suihkuttamassa vettä vihreiden salaattikasvien rivien yli puutarhassa. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Multaa

Levitä ohut kerros (2,5–5 cm) orgaanista kattemateriaalia kasvien ympärille, kun ne ovat juurtuneet. Tämä auttaa säilyttämään maaperän kosteuden, torjumaan rikkaruohoja ja pitämään maaperän lämpötilan viileänä.

Sopivia katteita ovat olki, silputut lehdet tai hieno komposti. Pidä katemateriaalia poissa kasvien varsilta, jotta se ei mätäne.

Neljä vihreää salaattia, jotka kasvavat orgaanisessa katteessa puutarhapenkissä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Lannoitus

Salaatti on kevyt ravinnelähde, mutta hyötyy jonkin verran lannoituksesta. Jos olet valmistellut maaperän kompostilla ennen istutusta, lisälannoitetta ei välttämättä tarvita.

Saat lisäpotkua levittämällä tasapainoista orgaanista lannoitetta tai kompostiteetä 3–4 viikon välein. Vältä runsastyppisiä lannoitteita, jotka voivat johtaa reheviin, mutta vähemmän maukkaisiin lehtiin.

Puutarhuri levittää orgaanista lannoitetta salaattikasveille puutarhassa. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Kitkeminen

Säännöllinen kitkeminen on tärkeää, sillä rikkaruohot kilpailevat salaatin kanssa ravinteista ja vedestä. Koska salaatin juuret ovat matalat, ole varovainen kitkeessäsi, jotta et häiritse kasveja. Käsin nyppiminen tai matalan kuokan käyttö toimii parhaiten. Multaamalla kattellaan rikkaruohot merkittävästi.

Lämpötilan hallinta

Salaatti kasvaa parhaiten viileässä (7–24 °C). Lämpimämmällä säällä varjosta kasveja rivisuojilla, varjostuskankaalla tai istuttamalla salaattia korkeampien kasvien, kuten tomaattien tai maissin, varjoon. Kylmemmällä säällä suojaa kasveja kelluvilla rivisuojilla tai kylmäkehyksillä kasvukauden pidentämiseksi.

Yleisiä ongelmia ja ratkaisuja

Vaikka salaattia hoidettaisiin asianmukaisesti, se voi kohdata joitakin haasteita. Näin tunnistat ja ratkaiset yleisiä ongelmia:

Tuholaiset

Kirvat

Oireet: Lehtien alapinnoissa pieniä vihreitä, mustia tai valkoisia hyönteisryppäitä; tahmeaa jäännöstä; käpristyneitä lehtiä.

Ratkaisu: Suihkuta voimakkaalla vesisuihkulla poistaaksesi hyönteiset; levitä hyönteismyrkkyä saippualla; lisää hyödyllisiä hyönteisiä, kuten leppäkerttuja.

Etanat ja kotilot

Merkit: Epäsäännölliset reiät lehdissä; limasäteet; yöllä tapahtuva syöntivaurio.

Ratkaisu: Poimi käsin yöllä; aseta olutloukkuja; luo esteitä piimaalla tai kupariteipillä.

Leikkomadot

Merkit: Taimet katkaistu maanpinnan tasolta; C-kirjaimen muotoisia toukkia maaperässä.

Ratkaisu: Aseta pahvikaulukset taimien ympärille; poimi käsin yöllä; pidä puutarhapenkit puhtaina.

Kanit ja peurat

Merkit: Siististi leikattu vaurio; kasvit syöty maan tasolle.

Ratkaisu: Asenna fyysisiä esteitä, kuten aitoja; käytä karkotesuihkeita; peitä kasvit rivisuojilla.

Lähikuva salaattikasveista, joissa on kirvoja, etanoita, kotiloita, leikkomatoja ja kanien ja peurojen aiheuttamia ruokailuvaurioita. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Sairaudet

Härmä

Oireet: Lehtien latvoissa keltaisia laikkuja; alla harmaata, nukkamaista kasvustoa.

Ratkaisu: Paranna ilmankiertoa; vältä yläkastelua; poista sairastuneet lehdet; kierrätä viljelykasveja.

Pohjamätä

Oireet: Ruskeaa, limainen mätänemistä kasvin tyvessä; nuutuminen.

Ratkaisu: Varmista hyvä salaojitus; vältä liikakastelua; harjoita viljelykiertoa; pidä puutarha siistinä.

Pulttaus

Oireet: Kasvi kasvaa yhtäkkiä korkeaksi; muodostaa kukkavarren; lehdet muuttuvat karvaiksi.

Ratkaisu: Istuta kuumuutta kestäviä lajikkeita; tarjoa varjoa; korjaa sato ennen kuumaa säätä; istuta perikokonaisuuksiin.

Kärki polttaa

Oireet: Ruskeat reunat sisälehdissä; johtuvat kalsiumin puutteesta.

Ratkaisu: Ylläpidä tasaista kastelua; vältä runsastyppisiä lannoitteita; korjaa uloimmat lehdet säännöllisesti.

Lähikuva neljästä salaatinkasvista, joissa näkyy homehärsää, tyvimätää, pullistumia ja latvan palamista. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Ennaltaehkäisy on avainasemassa

Monet salaattiongelmat voidaan estää hyvillä viljelykäytännöillä: oikeanlaisilla istutusväleillä hyvän ilmankierron varmistamiseksi, säännöllisellä kastelulla, viljelykierrolla ja puutarhan pitämisellä puhtaana roskista. Terveet kasvit ovat luonnostaan vastustuskykyisempiä tuholaisille ja taudeille.

Terveellinen salaattitarha, jossa on samettikukkoja, tilliä ja basilikaa luonnolliseen tuholaistorjuntaan. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Salaatin korjuu ja säilytys

Yksi salaatinkasvatuksen suurimmista iloista on tuoreiden lehtien korjaaminen välitöntä käyttöä varten. Korjuun ajankohdan ja tavan tunteminen maksimoi sadon ja pidentää sadonkorjuuaikaa.

Milloin sadonkorjuu

Salaattia voidaan korjata lähes missä tahansa kasvuvaiheessa:

• Vauvat: Korjaa, kun lehdet ovat 5–7,5 cm korkeita (noin 3–4 viikkoa istutuksen jälkeen)
• Täysikokoiset lehdet: Korjaa sato, kun lehdet ovat 10–15 cm pitkiä (noin 5–6 viikkoa istutuksen jälkeen)
• Kokonaiset salaattikerät: Korjaa sato, kun keräsalaattikerät ovat kiinteitä, tai irtolehtisten lajikkeiden kasvit, kun ne ovat täysikokoisia (6–8 viikkoa istutuksen jälkeen).

Paras aika korjata salaatti on aamulla, kun lehdet ovat rapeita ja täynnä kosteutta. Vältä sadonkorjuuta päivän kuumuudessa, jolloin lehdet voivat olla nuutuneita.

Puutarhuri käyttää saksia korjatakseen ulompia salaatinlehtiä vihannespuutarhassa. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Sadonkorjuumenetelmät

Leikkaa ja tule uudelleen -menetelmä

Irtolehti-, voikukka- ja romaine-lajikkeissa korjaa uloimmat lehdet ja jätä keskiosa kasvamaan. Leikkaa lehdet puhtailla saksilla tai puutarhasaksilla noin tuuman verran maarajan yläpuolelle. Kasvi jatkaa uusien lehtien tuottamista keskeltä, mikä tarjoaa useita satoja useiden viikkojen aikana.

Koko kasvin sato

Keräsalaatin tai taimien puhjetessa leikkaa koko kasvi tyvestä juuri maanpinnan yläpuolelta. Rapeakäärmeisten lajikkeiden kohdalla odota, kunnes kerä tuntuu napakalta, kun sitä puristetaan kevyesti. Leikkaa terävällä veitsellä varsi noin 2,5 cm maanpinnan yläpuolelta.

Salaatin säilytys

Salaatti on parhaimmillaan tuoreena, mutta asianmukainen säilytys voi säilyttää sen laadun useita päiviä:

• Huuhtele korjatut lehdet huolellisesti viileässä vedessä mullan ja hyönteisten poistamiseksi.
• Kuivaa lehdet kokonaan salaattilingolla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
• Kääri lehdet löyhästi talouspaperiin imeäksesi ylimääräisen kosteuden.
• Laita käärityt lehdet rei'itettyyn muovipussiin tai astiaan jääkaappiin.
• Säilytä vihanneslaatikossa, jossa lämpötila pysyy tasaisena ja kosteus korkeampi.

Oikein säilytetty salaatti voi säilyä 7–10 päivää, mutta mitä nopeammin syöt sen, sitä paremmalta se maistuu. Älä koskaan säilytä salaattia etyleenikaasua tuottavien hedelmien (kuten omenoiden tai banaanien) kanssa, sillä se saa salaatin pilaantumaan nopeammin.

Punottu kori, joka on täytetty neljällä tuoreella salaattilajikkeella tummalla mullalla. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Salaatin kasvatus astioissa

Eikö sinulla ole perinteistä puutarhaa? Ei hätää! Salaatti sopii täydellisesti ruukkukasvatukseen, joten se sopii kerrostaloasukkaille, rajoitetusti tilaa omaaville tai puutarhureille, jotka haluavat kasvattaa salaattia lähellä keittiötä.

Säiliön valinta

Valitse vähintään 15–20 cm syviä ruukkuja, joissa on tyhjennysreiät. Leveys riippuu siitä, kuinka monta kasvia haluat kasvattaa – 30 cm:n ruukkuun mahtuu 3–4 salaatinkasvia. Vaihtoehtoja ovat:

• Perinteiset ruukut ja istutusastiat
• Ikkunalaatikot
• Kasvatuspussit
• Kierrätettäviä astioita (ämpäreitä, astioita jne.)
• Salaattipöydät tai -laatikot (kohotetut astiat erityisesti vihreille)

Erilaisia salaattityyppejä, jotka kasvavat ruukuissa terassilla. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Vinkkejä ruukkukasvatukseen

• Käytä korkealaatuista, erityisesti ruukkuihin tarkoitettua multaa, älä puutarhamultaa.
• Lisää kompostia tai hitaasti vapautuvaa orgaanista lannoitetta ruukkuseokseen ennen istutusta.
• Tarkista kosteustasot päivittäin – ruukut kuivuvat nopeammin kuin puutarhapenkit.
• Aseta astiat paikkoihin, joissa ne saavat 4–6 tuntia auringonvaloa, ja lämpimämmillä alueilla iltapäivän varjossa.
• Siirrä säiliöt suojaisille alueille äärimmäisen sään aikana (liiallinen kuumuus tai kylmyys).
• Korjaa sato leikkaamalla ja toipumalla -menetelmällä maksimoidaksesi sadon rajoitetusta tilasta.

Erilaisia salaattilajikkeita kasvaa ruukuissa kaupunkiparvekkeella, taustalla kaupungin rakennuksia. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Salaatin kasvatus sisätiloissa

Oikeilla asetuksilla voit kasvattaa salaattia sisätiloissa ympäri vuoden, ilmastostasi tai käytettävissä olevasta ulkotilasta riippumatta.

Valovaatimukset

Sisäsalaatin suurin haaste on riittävän valon tarjoaminen:

• Etelään päin oleva ikkuna: Voi tarjota riittävästi luonnonvaloa, jos salaattia sijoitetaan kahden jalan päähän ikkunasta
• Kasvivalot: Optimaalisen kasvun saavuttamiseksi käytä LED- tai loisteputkikasvivaloja, jotka on sijoitettu 15–30 cm:n korkeudelle kasvien yläpuolelle.
• Valon kesto: Anna valoa 12–14 tuntia päivässä

Lämpötila ja kosteus

Sisäympäristöt ovat tyypillisesti ihanteellisia salaatille:

• Pidä lämpötila 15–21 °C:n (60–70 °F) välillä
• Vältä astioiden sijoittamista lämmitysventtiilien tai pattereiden lähelle
• Normaali sisäilmankosteus on yleensä riittävä
• Varmista hyvä ilmankierto tautien ehkäisemiseksi

Sisäkasvatusjärjestelmät

Ikkunalaudan puutarhat

Yksinkertaisin tapa – aseta ruukut aurinkoiselle ikkunalaudalle. Paras etelään päin oleville ikkunoille, jotka saavat vähintään 6 tuntia suoraa auringonvaloa.

Neljä ruukkua vihreää salaattia kasvaa auringon valaisemalla ikkunalaudalla. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Hydroponiset järjestelmät

Kasvata salaattia vedessä, johon on lisätty ravinteita mullan sijaan. Nämä järjestelmät ovat erittäin tehokkaita ja voivat tuottaa salaattia nopeammin kuin perinteiset menetelmät.

Rivit kirkkaanvihreää salaattia, joka kasvaa vesiviljelyjärjestelmässä, jossa on valkoiset kaukalot. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Mikrovihannekset

Kasvata salaattia mikrovihreiden muodossa kylvämällä siemenet tiheästi ja korjaamalla sato, kun ensimmäiset aidot lehdet ilmestyvät. Nopea ja erittäin ravinteikas.

Tarjotin värikkäitä salaatin mikrovihreitä, jotka kasvavat sisätiloissa puupinnalla. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Sisäkasvatusvinkkejä

Valitse sisäkasvatukseen kompakteja lajikkeita, kuten Tom Thumb tai Little Gem. Myös irtolehtiset lajikkeet sopivat hyvin. Kastele varovasti välttääksesi liikakastelua, joka on yleinen ongelma sisäkasveilla. Käytä suihkepulloa taimien hellävaraiseen kasteluun.

Seuralainen istutus salaatin kanssa

Seurakasvien istuttaminen voi parantaa salaattitarhaasi torjumalla tuholaisia, maksimoimalla tilan ja luomalla tasapainoisemman puutarhaekosysteemin.

Hyviä salaatin kumppaneita

• Sipulit, valkosipuli, ruohosipuli: Torjuvat kirvoja ja muita salaatilla ruokailevia hyönteisiä.
• Porkkanat: Kasvavat hyvin salaatin rinnalla kilpailematta ravinteista
• Retiisit: Kypsyvät nopeasti ja voivat merkitä rivejä hitaammin kasvaviin salaatteihin
• Mansikat: Tarjoaa maanpeitettä ja jakaa samanlaiset kasvuolosuhteet
• Kurkut: Tarjoaa varjoa salaatille lämmetessä
• Korkeat kasvit: Maissi, varsapavut ja tomaatit voivat tarjota iltapäivän varjoa
• Yrtit: Tilli, korianteri ja minttu voivat hämmentää tuholaisia voimakkailla tuoksuillaan.
• Marigolds: Torju monia puutarhatuholaisia ja lisää väriä puutarhaan

Kasveja, joita tulisi välttää salaatin lähellä

• Parsakaali, kaali, kukkakaali: Nämä ristikukkaiskasvit voivat hidastaa salaatin kasvua
• Auringonkukat: Vapauttavat yhdisteitä, jotka voivat estää salaatin kasvua
• Fenkoli: Vapauttaa yhdisteitä, jotka estävät monien kasvien kasvua

Tillin, samettikukkojen, purasruohon ja oreganon kanssa kasvava salaatti puutarhapenkissä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Seuraistutusstrategiat

Sekasorto

Istuta nopeasti kasvavaa salaattia hitaammin kasvavien vihannesten väliin tilan maksimoimiseksi. Siihen mennessä, kun hitaammin kasvavat kasvit tarvitsevat enemmän tilaa, salaatti on korjattu.

Reunaistutukset

Istuta salaattia penkkien reunoille, joissa on korkeampia kasveja. Tämä hyödyntää tilan tehokkaasti ja tarjoaa salaatille varjoa lämpötilan noustessa.

Perintöistutus

Kun olet korjannut kevätkasvien, kuten retiisien tai herneiden, sadon, istuta niiden tilalle salaattia. Samoin istuta syyssalaattia paikkoihin, joissa kasvoi kesäkasveja, kuten papuja tai maissia.

Kasvava salaatti ympäri vuoden

Suunnittelulla ja oikeilla tekniikoilla voit nauttia tuoreesta salaatista puutarhastasi lähes ympäri vuoden monissa ilmastoissa.

Kauden pidennyksen tekniikat

Pidennä kasvukautta näillä suojatoimenpiteillä:

• Rivisuojukset: Kevyt kangas, joka suojaa kevyeltä pakkaselta ja hyönteisiltä
• Kylmät kehykset: Pohjattomat laatikot, joissa on läpinäkyvät kannet ja jotka luovat mikroilmaston
• Vannetalot: Muovipäällysteiset rakenteet, jotka toimivat kuin miniatyyrikasvihuoneet
• Varjostuskangas: Suojaa salaattia liialliselta kuumuudelta kesällä

Kylmä runko suojaa salaattikasveja lumisessa puutarhassa talvella. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Perintöistutusaikataulu

Kylvä pieniä määriä 7–14 päivän välein jatkuvan sadon saamiseksi:

• Varhainen kevät: Aloita kylmänkestävien lajikkeiden parissa
• Myöhäinen kevät: Istuta kuumuutta kestäviä lajikkeita
• Kesä: Keskity varjoa ja lämmönkestävien lajikkeiden valintaan
• Syksy: Paluu kylmänkestävien lajikkeiden pariin
• Talvi: Käytä suojausmenetelmiä kylmänkestävien lajikkeiden osalta

Neljä riviä salaattia eri kasvuvaiheissa taimista kypsiin keräihin puutarhapenkissä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Lajikevalikoima kauden mukaan

Valitse kullekin kaudelle sopivat lajikkeet:

• Kylmänkestävä: Talvitiheys, Arktinen kuningas, Talvimarvel
• Lämmönkestävä: Nevada, Jericho, Summer Crisp, Cherokee
• Nopeasti kypsyvä: Mustasiemeninen Simpson, Salaattikulho, Peukalo-Tom
• Hitaasti pulttaava: Muir, Nevada, Jericho, Red Sails

Rivit vihreää ja punertavan violettia lämmönkestävää salaattia kasvavat varjoisassa kesäpuutarhassa. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Salaatinsiementen säästäminen

Omien salaatinsiementen säilyttäminen on helppoa ja taloudellista. Se antaa sinulle myös mahdollisuuden valita ja lisätä lajikkeita, jotka toimivat parhaiten juuri sinun kasvuolosuhteissasi.

Kuinka säästää salaatinsiemeniä

• Valitse terveitä, elinvoimaisia kasveja, joiden ominaisuudet haluat säilyttää.
• Anna kasvien puhjeta (lähettää siemenvarren ilmaan) ja kukkia.
• Pienistä keltaisista kukista kehittyy lopulta pörröisiä siemenpäitä, jotka muistuttavat voikukkia.
• Kun siementen päät ovat kuivia ja pörröisiä, leikkaa varret varovasti ja laita ne paperipussiin.
• Ravista pussia siementen vapauttamiseksi ja erota sitten siemenet akanoista.
• Säilytä siemenet viileässä ja kuivassa paikassa etiketöidyissä paperipusseissa tai lasipurkeissa.

Tärkeitä siementen säästövinkkejä

Salaatti on pääasiassa itsepölyttävä, joten lajikkeet pysyvät yleensä tyyppinsä mukaisina. Ristipölytystä voi kuitenkin tapahtua, jos eri lajikkeet kukkivat samanaikaisesti noin 3–4 metrin etäisyydellä toisistaan. Pelkkien siementen säästämiseksi kasvata joko vain yhtä lajiketta kerrallaan tai erota lajikkeet vähintään 7 metrin etäisyydellä toisistaan.

Oikein varastoidut salaatinsiemenet pysyvät itävinä 3–5 vuotta, vaikka itävyys voi ajan myötä laskea.

Pultattu salaattikasvi, jolla on korkea kukintavarsi ja siemenpäät puutarhaympäristössä. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Usein kysytyt kysymykset salaatin kasvattamisesta

Miksi salaattini maistuu kitkerältä?

Salaatin katkeruus johtuu yleensä lämpöstressistä tai kasvin alkavasta siemenvarren muodostumisesta. Salaatti muuttuu luonnostaan katkeraksi valmistautuessaan kukintaan. Katkeruuden estämiseksi:

• Korjaa salaatti ennen kuuman sään saapumista
• Tarjoa varjoa kuumina aikoina
• Valitse lämmönkestäviä lajikkeita lämpimän kauden istutukseen
• Varmista tasainen kastelu
• Korjaa sato aamulla, kun lehdet ovat makeimmillaan

Voinko kasvattaa salaattia varjossa?

Kyllä! Salaatti on yksi harvoista vihanneksista, jotka voivat viihtyä osittain varjossa. Itse asiassa jonkin verran iltapäivän varjoa on hyödyllistä, varsinkin lämpimämmässä ilmastossa tai kesällä. Salaatti tarvitsee vähintään 3–4 tuntia auringonvaloa päivittäin, mutta sen lisäksi osittainen varjo voi itse asiassa auttaa estämään lehtien versoamista ja pitämään lehdet pehmeinä ja makeina.

Miten estän salaatin pohjaan puhkeamisen?

Pulttiutumisen laukaisevat ensisijaisesti kuumuus ja pidempi päivän pituus. Pulttiutumisen viivästyttämiseksi:

• Kasvien pulttikestävät lajikkeet
• Tarjoa iltapäivän varjoa lämpimällä säällä
• Säilytä tasainen maaperän kosteus
• Multaa pitämään maaperän viileänä
• Istuta aikaisin keväällä tai myöhään kesällä viileämpiin kasvuolosuhteisiin
• Korjaa ulommat lehdet säännöllisesti vähentääksesi kasvin stressiä

Voinko kasvattaa salaattia uudelleen keittiöjätteistä?

Kyllä, voit kasvattaa salaattia uudelleen pään tyvestä. Lehtien käytön jälkeen aseta alin 2,5 cm:n osa juurineen matalaan vesikulhoon. Aseta aurinkoiseen paikkaan ja vaihda vesi 1–2 päivän välein. Uudet lehdet itävät keskeltä viikon kuluessa.

Tämä menetelmä toimii parhaiten romaine- ja voisalaattilajikkeiden kanssa. Uudelleenkasvatettu salaatti ei ole yhtä täyteläinen kuin alkuperäinen kasvi, mutta se on hauska tapa saada muutama ylimääräinen lehti. Jos haluat runsaamman sadon, voit siirtää uudelleenkasvaneen tyviosan multaan, kun juuret ovat kehittyneet.

Miten pidän etanat poissa salaatistani?

Etanat ovat yksi yleisimmistä salaatin tuholaisista. Tässä on tehokkaita orgaanisia torjuntamenetelmiä:

• Luo esteitä piimaalla, kupariteipillä tai murskatulla kananmunankuorella
• Aseta olutloukkuja (matalia, maahan upotettuja olutkulhoja)
• Etanoiden poimiminen käsin illalla tai aikaisin aamulla
• Kastele aamulla, jotta maaperä on kuivempi yöllä, kun etanat ovat aktiivisia
• Käytä korotettuja penkkejä, jotka lämpenevät ja kuivuvat nopeammin
• Kannusta luonnollisia saalistajia, kuten lintuja, sammakoita ja hyödyllisiä hyönteisiä

Johtopäätös: Nauti kotimaisesta salaatistasi

Oman salaatin kasvattaminen on yksi puutarhanhoidon palkitsevimmista kokemuksista. Ensimmäisten pienten taimien ilmestymisen ilosta aina tuoreiden, rapeiden lehtien keräämiseen pöytään, salaatti tarjoaa nopeaa tyydytystä ja herkullisia tuloksia.

Muista, että puutarhanhoito on jatkuvan oppimisen matka. Älä anna satunnaisten epäonnistumisten lannistua – ne ovat arvokkaita oppitunteja, jotka tekevät sinusta paremman puutarhurin. Aloita pienestä, kokeile eri lajikkeita ja mikä tärkeintä, nauti prosessista.

Tämän oppaan tekniikoiden ja vinkkien avulla olet hyvin varustautunut kasvattamaan kaunista ja ravitsevaa salaattia omassa puutarhassasi, olipa sinulla sitten hehtaareja maata tai vain aurinkoinen ikkunalauta. Palkkiosi on itse kasvatetun salaatin vertaansa vailla oleva maku ja tyydytys, joka yhdistää sinut oman ruoan kasvattamisen ajattomaan iloon.

Henkilö syö puupöydän ääressä tuoretta salaattia, joka on tehty kotimaisesta salaatista. Klikkaa tai napauta kuvaa saadaksesi lisätietoja ja korkeampia resoluutioita.

Lisälukemista

Jos pidit tästä postauksesta, saatat pitää myös näistä ehdotuksista:

• Täydellinen opas kukkakaalin kasvattamiseen kotipuutarhassasi
• Aprikoosien kasvatus: Opas makeisiin kotimaisiin hedelmiin
• Mustikoiden kasvatus: Opas makeaan menestykseen puutarhassasi