En guide till att odla sallad i din egen trädgård

Fyra typer av sallad som växer i näringsrik jord: grönbladig sallad, rödbladig sallad, röd smörhuvudsallat och lockig grön sallad. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Oavsett om du är en komplett nybörjare eller vill förbättra dina färdigheter i salladsodling, kommer den här guiden att guida dig genom allt du behöver veta för att odla rikligt med utsökt sallad direkt i din egen trädgård.

Varför odla din egen sallad?

Sallad är den perfekta grönsaken för nybörjare i trädgården. Den växer snabbt, är ofta redo för skörd på bara 30–45 dagar, och kan odlas i nästan vilken plats som helst – från traditionella trädgårdsbäddar till krukor på en uteplats eller till och med inomhusfönsterbrädor. Att odla sin egen sallad erbjuder många fördelar:

• Oöverträffad fräschör och smak som köpt sallad inte kan konkurrera med
• Tillgång till dussintals unika sorter som inte finns i livsmedelsbutiker
• Betydande kostnadsbesparingar jämfört med att köpa färdigförpackade salladsblad
• Inga bekämpningsmedel eller kemikalier (vid ekologisk odling)
• Minskat matsvinn genom att bara skörda det du behöver
• Förlängd skördesäsong genom successionsplantering

Trädgårdsmästare skördar livfulla gröna salladsblad från en trädgårdsbädd. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Att välja dina salladssorter

En av glädjeämnena med att odla sin egen sallad är att utforska den otroliga mångfalden av sorter som finns tillgängliga. Varje typ erbjuder olika smaker, texturer och odlingsegenskaper. Att förstå dessa skillnader hjälper dig att välja den perfekta salladen för din trädgård och dina smakpreferenser.

Lösbladig sallad

Lösbladig sallad är den enklaste typen för nybörjare, den bildar inte ett huvud utan växer som individuella blad. Du kan skörda de yttre bladen medan plantan fortsätter att växa från mitten.

Bästa sorter för nybörjare: Black Seeded Simpson, Red Sails, Oak Leaf, Salad Bowl

Närbild av fyra lösbladiga salladstyper som visar olika färger och texturer. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Romansallad/Cossallad

Romansläktet är känt för sin upprätta tillväxt och skarpa konsistens och bildar avlånga huvuden med kraftiga blad. Det är mer värmetåligt än andra typer och rikt på näring.

Bästa sorter för nybörjare: Parris Island, Little Gem, Rouge d'Hiver

Närbild av upprättstående romansallad med avlånga gröna blad som växer i näringsrik trädgårdsjord. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Smörhuvudsallad

Bildar ett löst huvud med mjuka, möra blad som har en smörig konsistens. Dessa sorter är uppskattade för sin söta smak och delikata konsistens.

Bästa sorterna för nybörjare: Buttercrunch, Bibb, Boston, Tom Thumb

Närbild av smörhuvudsallat med mjuka, gröna, överlappande blad i en trädgårdsmiljö. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Crisphead/Isbergssallad

Bildar ett tätt, runt huvud med krispiga blad. Även om dessa är de svåraste att odla, erbjuder de den där klassiska krispigheten som många älskar. De tar längre tid att mogna och föredrar svalare temperaturer.

Bästa sorter för nybörjare: Great Lakes, Ithaca, Summertime

Närbild av en krispig isbergssallad med tätt packade gröna blad i en trädgård. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Mesclun/Salladsblandningar

Dessa fröblandningar innehåller en mängd olika sorters sallad och ofta andra gröna bladgrönsaker som ruccola eller senap. De är perfekta för kontinuerlig skörd av små salladsblad och ger olika smaker och texturer.

Bästa sorter för nybörjare: Spring Mix, Gourmet Blend, Spicy Mix

Nybörjartips: Om du precis har börjat, fokusera på lösbladiga sorter. De är de mest förlåtande, snabbast växande och möjliggör flera skördar från samma planta. Prova några olika sorter för att upptäcka dina favoriter!

Färgglad mesclunblandning med blandade salladsblad i gröna och röda nyanser. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Planering och plantering: När man ska odla sallad

Timing är avgörande när man odlar sallad. Som en gröda som trivs i kyliga årstider trivs sallad i temperaturer mellan 7 och 24 °C. När temperaturen stiger över 27 °C tenderar sallad att kasta sig (producera en fröskal), bli bitter och oätlig.

Vårplantering

Börja så salladsfrön utomhus 2–4 veckor före din sista vårfrost. I många regioner kan du börja plantera så tidigt som i mars eller april. För en tidigare start, så frön inomhus 3–4 veckor innan du planterar ut dem.

Unga salladsplantor som kommer ut ur mörk jord i en vårbädd. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Höstplantering

För en höstskörd, börja så 4-8 veckor före din första förväntade höstfrost. I många områden innebär detta att plantera i augusti eller september. Höstgrödor producerar ofta den sötaste och mest smakrika salladen på grund av de svalare temperaturerna.

Landskapsfoto av mogna gröna och vinröda salladsplantor som växer prydligt i rader i en höstträdgård. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Successionsplantering för kontinuerlig skörd

Istället för att plantera all din sallad på en gång, öva på successionsplantering genom att så små mängder var 7-14:e dag. Detta säkerställer en kontinuerlig skörd snarare än att all din sallad mognar samtidigt. Fortsätt successionsplantering tills temperaturen blir för varm på sommaren, återuppta sedan på sensommaren för höstskörden.

Var man planterar sallad

Sallad är otroligt mångsidig när det gäller odlingsplatser. Dess grunda rotsystem och kompakta växtsätt gör den lämplig för olika trädgårdsmiljöer.

Rader av livfulla gröna salladsplantor som frodas i en mörk jordbädd under naturligt dagsljus. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Traditionella trädgårdsbäddar

Sallad växer bra i traditionella trädgårdar i marken. Plantera i områden som får morgonsol men har lite eftermiddagsskugga, särskilt i varmare områden.

Upphöjda bäddar

Upphöjda bäddar erbjuder utmärkt dränering och jordvärme på våren. Det avgränsade utrymmet gör det också enklare att skydda sallad från skadedjur och förlänga växtsäsongen med täckning.

Färsk grön sallad som växer i upphöjda träbäddar utomhus. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Behållare

Krukor så grunda som 15 cm kan gynna sallatstillväxt. Detta gör sallad perfekt för uteplatser, balkonger eller till och med fönsterbrädor. Använd krukor som är minst 15-20 cm djupa med dräneringshål.

Fyra svarta behållare med frodig romansallad som växer på en solbelyst uteplats. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Krav på solljus

Sallad växer bäst med 4–6 timmar solljus dagligen. I kallare klimat är full sol idealisk. I varmare områden, ge skugga på eftermiddagen för att förhindra att den faller av. Sallad är en av få grönsaker som tål halvskugga, vilket gör den perfekt för områden där andra grönsaker kan ha svårt.

Jordkrav

Sallad föredrar lös, väldränerad jord rik på organiskt material med ett svagt surt till neutralt pH (6,0 till 7,0). Jorden bör behålla fukten utan att bli vattenmättad. Blanda i 5-8 cm kompost före plantering för att förbättra jordstrukturen och bördighet.

Hur man planterar sallad

Sallad kan sås direkt i trädgården eller börja planteras inomhus och omplanteras. Direktsådd är generellt enklare och mer framgångsrikt, eftersom salladsplantor kan vara känsliga att omplantera.

Direktsådd av frön

• Förbered jorden genom att ta bort ogräs och stenar, och kratta sedan för att skapa en jämn, fin yta.
• Salladsfrön är små och behöver ljus för att gro, så plantera dem mycket grunt – bara 1/8 till 1/4 tum djupt.
• Så frön tunt i rader med 30-45 cm mellanrum, eller sprida frön i ett avsett område.
• Tryck försiktigt ner fröna i jorden för att säkerställa god jordkontakt, men begrav dem inte djupt.
• Vattna noggrant men försiktigt med en fin sprayflaska för att undvika att fröna flyttas.
• Håll jorden konstant fuktig tills fröna gror, vanligtvis inom 7-10 dagar.

Närbild av en hand som sår salladsfrön i plöjd trädgårdsjord med unga salladsplantor i närheten. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Rätt avstånd för olika salladstyper

Starta frön inomhus

Om du föredrar att så fröer inomhus, börja 3-4 veckor före ditt planerade omplanteringsdatum:

• Använd fröstartbrickor eller små krukor fyllda med fröstartsmix.
• Så fröna mycket grunt, täck dem knappt med jord.
• Håll jorden konstant fuktig och ge rikligt med ljus när fröna gror.
• När plantorna har 3-4 riktiga blad, härda dem genom att gradvis utsätta dem för utomhusförhållanden under 7-10 dagar.
• Transplantera försiktigt och stör rötterna så lite som möjligt.

Gallrande plantor

När dina salladsplantor når ungefär 2,5-5 cm höga, gallra ut dem till rätt avstånd för sorten. Istället för att dra upp plantorna (vilket kan störa närliggande rötter), klipp dem i jordnivå med en sax. De gallrade plantorna är perfekt ätbara som mikrogrönsaker i sallader!

Vy uppifrån av jämnt fördelade salladsplantor i mörk jord efter gallring. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Skötsel och underhåll

Korrekt skötsel är avgörande för att odla hälsosam och god sallad. Lyckligtvis är sallad relativt lättskött jämfört med många andra grönsaker.

Vattning

Konsekvent fuktighet är avgörande för sallad. Försök att hålla jorden jämnt fuktig men inte vattensjuk. Vattna djupt när den översta centimetern av jorden känns torr. Oregelbunden vattning kan leda till bittra blad eller att bladen faller av.

Vattna på morgonen så att bladen kan torka under dagen, vilket hjälper till att förebygga sjukdomar. Använd en mild sprayflaska eller blötläggningsslang för att undvika att skada växterna.

En hand som håller en vattenkanna och duschar vatten över rader av gröna salladsplantor i en trädgård. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Mulching

Applicera ett tunt lager (2,5-5 cm) organiskt täckmaterial runt växterna när de väl har etablerat sig. Detta hjälper till att bevara jordfuktigheten, undertrycka ogräs och hålla jordtemperaturen sval.

Lämpliga täckmaterial inkluderar halm, strimlade löv eller fin kompost. Se till att täckmaterialet inte kommer i direkt kontakt med växtstjälkarna för att förhindra röta.

Fyra gröna salladsplantor som växer i organisk täckmaterial i en trädgårdsbädd. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Gödsling

Sallad är en lättväxt men mår bra av lite gödsling. Om du har förberett jorden med kompost innan plantering kanske ytterligare gödsel inte behövs.

För en extra boost, applicera ett balanserat organiskt gödningsmedel eller kompostte var 3-4:e vecka. Undvik gödselmedel med hög kvävehalt, vilket kan leda till frodiga men mindre smakrika blad.

Trädgårdsmästare applicerar organiskt gödningsmedel på salladsplantor i en trädgård. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Ogräsrensning

Regelbunden ogräsrensning är viktigt, eftersom ogräs konkurrerar med sallad om näringsämnen och vatten. Eftersom sallad har grunda rötter, var försiktig när du rensar ogräs för att undvika att störa växterna. Att dra upp det för hand eller använda en grund hacka fungerar bäst. Mulning minskar ogräsproblem avsevärt.

Temperaturhantering

Sallad växer bäst i svala temperaturer (23-24 °C). I varmare väder, ge skugga med hjälp av radskydd, skuggduk eller genom att plantera sallad i skuggan av högre växter som tomater eller majs. I kallare väder, skydda växterna med flytande radskydd eller kalla ramar för att förlänga växtsäsongen.

Vanliga problem och lösningar

Även med rätt skötsel kan sallad möta vissa utmaningar. Så här identifierar och åtgärdar du vanliga problem:

Skadedjur

Bladlöss

Tecken: Kluster av små gröna, svarta eller vita insekter på bladens undersidor; klibbiga rester; böjda blad.

Lösning: Spraya med stark vattenstråle för att lossa; applicera insektsdödande tvål; introducera nyttiga insekter som nyckelpigor.

Sniglar och snäckor

Tecken: Oregelbundna hål i bladen; slemspår; födoskador på natten.

Lösning: Handplocka på natten; sätt upp ölfällor; skapa barriärer med kiselgur eller koppartejp.

Snittmaskar

Tecken: Plantorna avskurna i marknivå; C-formade larver i jorden.

Lösning: Placera papphalsband runt plantorna; plocka för hand på natten; håll rena trädgårdsbäddar.

Kaniner och rådjur

Tecken: Renskärsskador; växter uppätna till marknivå.

Lösning: Installera fysiska barriärer som stängsel; använd avvisande medel; täck grödor med radöverdrag.

Närbild av salladsplantor med bladlöss, sniglar, snäckor, snittmaskar och födoskador från kaniner och rådjur. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Sjukdomar

Dunmögel

Tecken: Gula fläckar på bladens toppar; grå luddig växt under.

Lösning: Förbättra luftcirkulationen; undvik vattning ovanför; ta bort drabbade blad; rotera grödor.

Bottenröta

Tecken: Brun, slemmig röta vid växtens bas; vissnande.

Lösning: Se till god dränering; undvik övervattning; använd växtföljd; håll trädgården ren.

Bultning

Tecken: Växten blir plötsligt hög; bildar blomstjälk; bladen blir bittra.

Lösning: Plantera värmetåliga sorter; ge skugga; skörda före varmt väder; plantera efter varandra.

Tipsbränning

Tecken: Bruna kanter på inre blad; orsakad av kalciumbrist.

Lösning: Vattna regelbundet; undvik gödselmedel med högt kväveinnehåll; skörda de yttre bladen regelbundet.

Närbild av fyra salladsplantor som visar mjöldagg, bottenröta, bultning och brännskador på spetsarna. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Förebyggande är nyckeln

Många problem med sallad kan förebyggas med goda odlingsmetoder: rätt avstånd för god luftcirkulation, regelbunden vattning, växtföljd och att hålla trädgården ren från skräp. Friska växter är naturligtvis mer motståndskraftiga mot skadedjur och sjukdomar.

Hälsosam salladsträdgård med ringblommor, dill och basilika för naturlig skadedjursbekämpning. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Skörd och lagring av sallad

En av de största glädjeämnena med att odla sallad är att skörda färska blad för omedelbar användning. Att veta när och hur man skördar maximerar avkastningen och förlänger skördeperioden.

När man ska skörda

Sallad kan skördas i nästan vilket tillväxtstadium som helst:

• Babygrönsaker: Skörda när bladen är 5-7 cm höga (cirka 3-4 veckor efter plantering)
• Fullstora blad: Skörda när bladen når 10-15 cm (cirka 5-6 veckor efter plantering)
• Hela huvuden: Skörda när huvudena är fasta för huvudsallatsorter, eller när plantorna når full storlek för lösbladiga sorter (6-8 veckor efter plantering)

Den bästa tiden att skörda sallad är på morgonen när bladen är krispiga och fulla av fukt. Undvik att skörda i dagens hetta då bladen kan vara vissna.

Trädgårdsmästare som använder sax för att skörda yttre salladsblad i en grönsaksträdgård. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Skördemetoder

Klipp-och-kom-igen-metoden

För lösbladiga sorter, smörblommiga sorter och romansalladsblad, skörda de yttersta bladen medan du lämnar mitten så att den kan fortsätta växa. Använd en ren sax eller trädgårdssax och klipp av bladen ungefär 2,5 cm ovanför jordlinjen. Växten kommer att fortsätta producera nya blad från mitten, vilket ger flera skördar under flera veckor.

Hela växtskörd

För huvudsallat eller när plantorna börjar slå ut, skörda hela plantan genom att skära vid basen strax ovanför jordlinjen. För sprödhuvudsallat, vänta tills huvudet känns fast när du försiktigt klämmer på det. Använd en vass kniv för att skära av stjälken ungefär 2,5 cm ovanför jorden.

Förvaring av sallad

Sallad är bäst färsk, men korrekt förvaring kan bibehålla dess kvalitet i flera dagar:

• Skölj skördade blad noggrant i kallt vatten för att ta bort jord och insekter.
• Torka bladen helt med en salladsslunga eller rena kökshanddukar.
• Vira in bladen löst i hushållspapper för att absorbera överflödig fukt.
• Placera inslagna blad i en perforerad plastpåse eller behållare i kylskåpet.
• Förvara i grönsaksfacket där temperaturen är jämn och luftfuktigheten är högre.

Korrekt förvarad sallad kan hålla i 7–10 dagar, men ju tidigare du äter den, desto bättre smakar den. Förvara aldrig sallad tillsammans med frukter som producerar etylengas (som äpplen eller bananer), eftersom det kommer att göra att salladen försämras snabbare.

Korg med fyra sorters nyskördad sallad på mörk jord. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Odla sallad i behållare

Har du ingen traditionell trädgård? Inga problem! Sallad är perfekt för krukodling, vilket gör den tillgänglig för lägenhetsinnehavare, de med begränsat utrymme eller trädgårdsmästare som vill odla sallad nära köket.

Val av behållare

Välj krukor som är minst 15-20 cm djupa med dräneringshål. Bredden beror på hur många plantor du vill odla – en 30 cm kruka rymmer 3-4 salladsplantor. Alternativ inkluderar:

• Traditionella krukor och planteringskärl
• Fönsterlådor
• Odlingspåsar
• Återanvända behållare (hinkar, baljor etc.)
• Salladsbord eller lådor (upphöjda behållare speciellt för grönsaker)

Olika salladssorter som växer i krukor på en uteplats. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Tips för odling i krukor

• Använd högkvalitativ krukväxtblandning speciellt framtagen för krukor, inte trädgårdsjord.
• Tillsätt kompost eller långsamt frisättande organisk gödselmedel i krukväxtblandningen före plantering.
• Kontrollera fuktnivåerna dagligen – krukor torkar ut snabbare än rabatter.
• Placera krukor där de får 4-6 timmars solljus, med eftermiddagsskugga i varmare områden.
• Flytta behållare till skyddade områden vid extremt väder (för hög värme eller kyla).
• Skörda med hjälp av skär-och-kom-igen-metoden för att maximera din avkastning från begränsat utrymme.

Olika typer av sallad som växer i krukor på en urban balkong med stadsbyggnader i bakgrunden. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Odla sallad inomhus

Med rätt odling kan du odla sallad inomhus året runt, oavsett klimat eller tillgängligt utomhusutrymme.

Ljuskrav

Den största utmaningen för inomhussallad är att ge tillräckligt med ljus:

• Södervänd fönster: Kan ge tillräckligt med naturligt ljus om sallad placeras inom 60 cm från fönstret
• Växtlampor: För optimal tillväxt, använd LED- eller lysrörslampor placerade 15-30 cm ovanför plantorna.
• Ljustid: Ge 12–14 timmars ljus dagligen

Temperatur och luftfuktighet

Inomhusmiljöer är vanligtvis idealiska för sallad:

• Håll temperaturen mellan 15 och 21 °C
• Undvik att placera behållare nära värmeventiler eller element
• Normal luftfuktighet inomhus är vanligtvis tillräcklig
• Säkerställ god luftcirkulation för att förebygga sjukdomar

Inomhusodlingssystem

Fönsterbrädans trädgårdar

Det enklaste tillvägagångssättet – placera krukorna på en solig fönsterbräda. Bäst för södervända fönster som får minst 6 timmars direkt solljus.

Fyra krukor med grön sallad som växer på en solbelyst fönsterbräda. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Hydroponiska system

Odla sallad i vatten med tillsatta näringsämnen istället för jord. Dessa system är mycket effektiva och kan producera sallad snabbare än traditionella metoder.

Rader av livfull grön sallad som växer i ett hydroponiskt system med vita tråg. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Mikrogrönsaker

Odla sallad som mikrogrönt genom att tätt så frön och skörda när de första riktiga bladen visar sig. Snabbt och mycket näringsrikt.

Bricka med livfulla salladsmikrogrönsaker som växer inomhus på en träyta. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Tips för odling inomhus

Välj kompakta sorter som Tom Thumb eller Little Gem för inomhusodling. Lösbladiga sorter fungerar också bra. Vattna noggrant för att undvika övervattning, vilket är ett vanligt problem med krukväxter. Använd en sprayflaska för skonsam vattning av plantor.

Sällskapsplantering med sallad

Sällskapsplantering kan förbättra din salladsträdgård genom att avskräcka skadedjur, maximera utrymmet och skapa ett mer balanserat trädgårdsekosystem.

Bra följeslagare till sallad

• Lök, vitlök, gräslök: Avvisa bladlöss och andra insekter som livnär sig på sallad
• Morötter: Växer bra tillsammans med sallad utan att konkurrera om näringsämnen
• Rädisor: Mognar snabbt och kan markera rader av långsammare växande sallad
• Jordgubbar: Ge marktäckning och dela liknande odlingsförhållanden
• Gurkor: Ge skugga åt sallad när temperaturen stiger
• Höga växter: Majs, polbönor och tomater kan ge eftermiddagsskugga
• Örter: Dill, koriander och mynta kan förvirra skadedjur med sina starka dofter
• Tagetes: Avvisar många trädgårdsskadedjur och ger färg åt trädgården

Växter att undvika nära sallad

• Broccoli, kål, blomkål: Dessa kålväxter kan hämma sallatstillväxten
• Solrosor: Frisätter föreningar som kan hämma sallatstillväxt
• Fänkål: Frisätter föreningar som hämmar tillväxten hos många växter

Sallad som odlas med dill, ringblomma, gurkört och oregano i en trädgårdsbädd. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Strategier för följeslagande plantering

Samodling

Plantera snabbväxande sallad mellan långsamt växande grönsaker för att maximera utrymmet. När de långsammare grödorna behöver mer plats kommer salladen att vara skördad.

Kantplantering

Plantera sallad runt kanterna på rabatter med högre plantor. Detta utnyttjar utrymmet effektivt och ger lite skugga åt salladen när temperaturen stiger.

Successionplantering

Efter att ha skördat tidiga vårgrödor som rädisor eller ärtor, plantera sallad i deras ställe. På samma sätt plantera höstsallad där sommargrödor som bönor eller majs växte.

Odla sallad året runt

Med lite planering och rätt tekniker kan du njuta av färsk sallad från din trädgård nästan året runt i många klimat.

Tekniker för säsongsförlängning

Förläng din växtsäsong med dessa skyddsåtgärder:

• Radskydd: Lätt tyg som skyddar mot lätt frost och insekter
• Kalla ramar: Bottenlösa lådor med transparenta toppar som skapar ett mikroklimat
• Ringhus: Plasttäckta strukturer som fungerar som miniatyrväxthus
• Skuggduk: Skyddar sallad från överdriven värme på sommaren

Kallram skyddande salladsplantor i en snöig trädgård under vintern. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Schema för successionsplanering

Plantera små mängder var 7-14:e dag för kontinuerlig skörd:

• Tidig vår: Börja med köldtåliga sorter
• Sen vår: Plantera värmebeständiga sorter
• Sommar: Fokusera på skugga och värmetåliga sorter
• Höst: Återgå till köldtåliga sorter
• Vinter: Använd skyddsmetoder för köldhärdiga sorter

Fyra rader salladssallat i olika tillväxtstadier från plantor till mogna huvuden i en trädgårdsbädd. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Sortval efter säsong

Välj lämpliga sorter för varje säsong:

• Köldtålig: Vintertäthet, Arktisk kung, Vintermarvel
• Värmebeständig: Nevada, Jericho, Summer Crisp, Cherokee
• Snabbmognad: Black Seeded Simpson, Salad Bowl, Tom Thumb
• Långsam boltning: Muir, Nevada, Jericho, Red Sails

Rader av grön och rödlila värmetålig sallad som växer i skuggad sommarträdgård. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Spara salladsfrön

Att spara dina egna salladsfrön är enkelt och ekonomiskt. Det låter dig också välja och föröka de sorter som fungerar bäst under dina specifika odlingsförhållanden.

Hur man sparar salladsfrön

• Välj friska, kraftiga växter med egenskaper du vill bevara.
• Låt plantorna skjuta iväg (skicka upp en fröstjälk) och blomma.
• De små gula blommorna kommer så småningom att utvecklas till fluffiga fröhuvuden som liknar maskrosor.
• När fröhuvudena är torra och fluffiga, skär försiktigt av stjälkarna och lägg dem i en papperspåse.
• Skaka påsen för att lossa fröna och separera sedan fröna från agnarna.
• Förvara frön på en sval, torr plats i märkta papperskuvert eller glasburkar.

Viktiga tips för att spara frö

Sallad är huvudsakligen självpollinerande, så sorterna förblir i allmänhet sorttrogna. Korspollinering kan dock ske om olika sorter blommar samtidigt inom cirka 3-4 meter från varandra. För att renodla fröbesparing, odla antingen bara en sort åt gången eller separera sorterna med minst 7,5 meters mellanrum.

Korrekt förvarade salladsfrön förblir livskraftiga i 3–5 år, även om groningsgraden kan minska med tiden.

En bultad salladsplanta med en hög blommande stjälk och fröhuvuden i en trädgårdsmiljö. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Vanliga frågor om odling av sallad

Varför smakar min sallad bittert?

Bitterhet i sallad orsakas vanligtvis av värmestress eller att plantan börjar sprida sig (producera en fröskal). Sallad blir naturligt bitter när den förbereder sig för att blomma. För att förhindra bitterhet:

• Skörda sallad innan det varma vädret kommer
• Ge skugga under varma perioder
• Välj värmebeständiga sorter för plantering under varmsäsongen
• Säkerställ regelbunden vattning
• Skörda på morgonen när bladen är som sötast

Kan jag odla sallad i skuggan?

Ja! Sallad är en av få grönsaker som kan trivas i halvskugga. Faktum är att lite eftermiddagsskugga är fördelaktigt, särskilt i varmare klimat eller under sommaren. Sallad behöver minst 3–4 timmar solljus dagligen, men utöver det kan halvskugga faktiskt hjälpa till att förhindra att bladen faller av och hålla dem möra och söta.

Hur förhindrar jag att min sallad faller ihop?

Förskjutning av löst ...

• Plantera bultresistenta sorter
• Ge skugga på eftermiddagen under varmt väder
• Bibehåll en jämn jordfuktighet
• Täck jorden med täckmaterial
• Plantera tidigt på våren eller sent på sommaren för svalare odlingsförhållanden
• Skörda de yttre bladen regelbundet för att minska stressen på växten

Kan jag odla om sallad från köksrester?

Ja, du kan odla om sallad från roten av ett huvud. Efter att du använt bladen, placera den nedre delen på 2,5 cm med rötterna fästa i en grund skål med vatten. Placera på en solig plats och byt vatten varannan dag. Nya blad kommer att spira från mitten inom en vecka.

Den här metoden fungerar bäst med romansallad och butterhead-sorter. Den återvuxna salladen blir inte lika fyllig som den ursprungliga plantan, men det är ett roligt sätt att få några extra blad. För en större skörd kan du plantera om den återvuxna basen i jorden när rötterna har utvecklats.

Hur håller jag sniglar borta från min sallad?

Sniglar är en av de vanligaste salladsskadegörarna. Här är effektiva ekologiska bekämpningsmetoder:

• Skapa barriärer med kiselgur, koppartejp eller krossade äggskal
• Sätt upp ölfällor (grunda skålar med öl nedsänkta i jorden)
• Handplocka sniglar på kvällen eller tidigt på morgonen
• Vattna på morgonen så att jorden är torrare på natten när sniglarna är aktiva
• Använd upphöjda bäddar, som värms upp snabbare och torkar ut snabbare
• Uppmuntra naturliga rovdjur som fåglar, paddor och nyttiga insekter

Slutsats: Njut av din hemodlade sallad

Att odla sin egen sallad är en av de mest givande upplevelserna inom trädgårdsskötsel. Från spänningen att se de första små plantorna komma fram till tillfredsställelsen att skörda färska, krispiga blad till bordet, erbjuder sallad snabb tillfredsställelse och läckra resultat.

Kom ihåg att trädgårdsskötsel är en resa av kontinuerligt lärande. Bli inte avskräckt av enstaka misslyckanden – det är värdefulla lärdomar som kommer att göra dig till en bättre trädgårdsmästare. Börja i liten skala, experimentera med olika sorter och viktigast av allt, njut av processen.

Med teknikerna och tipsen i den här guiden är du väl rustad för att odla vacker och näringsrik sallad i din egen trädgård, oavsett om du har stora tomter eller bara en solig fönsterbräda. Din belöning blir den oöverträffade smaken och tillfredsställelsen av hemodlad sallad som förbinder dig med den tidlösa glädjen i att odla din egen mat.

Person som äter en färsk sallad gjord på hemodlad sallad vid ett träbord. Klicka eller tryck på bilden för mer information och högre upplösning.

Vidare läsning

Om du gillade det här inlägget kanske du också gillar dessa förslag:

• En guide till att odla aubergine i din egen trädgård
• De hälsosammaste bären att odla i din trädgård
• En guide till att odla de bästa mangon i din trädgård