Una guia per cultivar enciam al vostre propi jardí
Publicat: 24 de febrer del 2026, a les 9:35:45 UTC
Cultivar el teu propi enciam és una de les experiències més gratificants per als jardiners casolans. Aquest cultiu de temporada fresca creix ràpidament, requereix un espai mínim i et recompensa amb fulles cruixents i saboroses que fan vergonya a les varietats comprades a la botiga.
A Guide to Growing Lettuce in Your Own Garden
Tant si ets un principiant absolut com si vols millorar les teves habilitats de cultiu d'enciams, aquesta guia t'explicarà tot el que necessites saber per cultivar enciams abundants i deliciosos al teu propi jardí.
Per què cultivar el teu propi enciam?
L'enciam és la verdura perfecta per a jardiners principiants. Creix ràpidament, sovint està llest per a la collita en només 30-45 dies, i es pot cultivar en gairebé qualsevol espai, des de parterres tradicionals fins a contenidors en un pati o fins i tot finestres interiors. Cultivar el teu propi enciam ofereix nombrosos avantatges:
- Frescor i sabor inigualables amb els quals l'enciam comprat a la botiga no pot competir
- Accés a desenes de varietats úniques que no es troben a les botigues de queviures
- Estalvi significatiu en comparació amb la compra d'amanides verdes preenvasades
- Sense pesticides ni productes químics (quan es conrea orgànicament)
- Reducció del malbaratament d'aliments collint només el que necessiteu
- Temporada de collita ampliada mitjançant la sembra successiva
Triar les varietats d'enciam
Una de les alegries de cultivar el teu propi enciam és explorar la increïble diversitat de varietats disponibles. Cada tipus ofereix diferents sabors, textures i característiques de creixement. Comprendre aquestes diferències t'ajudarà a seleccionar l'enciam perfecte per al teu jardí i les teves preferències gustatives.
Enciam de fulla solta
El tipus més fàcil per a principiants, l'enciam de fulla solta no forma un cap sinó que creix com a fulles individuals. Podeu collir les fulles exteriors mentre la planta continua creixent des del centre.
Millors varietats per a principiants: Simpson amb llavors negres, Red Sails, Oak Leaf, Salad Bowl
Enciam romà/Cos
Coneguda pel seu creixement vertical i la seva textura cruixent, la romana forma capes allargades amb fulles robustes. És més tolerant a la calor que altres tipus i està plena de nutrients.
Millors varietats per a principiants: Parris Island, Little Gem, Rouge d'Hiver
Enciam de mantega
Forma una capçada solta amb fulles suaus i tendres que tenen una textura mantegosa. Aquestes varietats són apreciades pel seu sabor dolç i la seva textura delicada.
Millors varietats per a principiants: Buttercrunch, Bibb, Boston, Tom Thumb
Enciam cruixent/iceberg
Forma una capçada rodona i atapeïda amb fulles cruixents. Tot i que són les més difícils de cultivar, ofereixen aquest toc cruixent clàssic que agrada a molta gent. Triguen més a madurar i prefereixen temperatures més fresques.
Millors varietats per a principiants: Grans Llacs, Ítaca, Estiu
Mesclun/Amanida Mixtes
Aquestes barreges de llavors contenen una varietat de tipus d'enciams i sovint altres verdures com la ruca o la mostassa. Són perfectes per a la collita contínua de verdures tendres i proporcionen diversos sabors i textures.
Millors varietats per a principiants: Spring Mix, Gourmet Blend, Spicy Mix
Consell per a principiants: si tot just comenceu, centreu-vos en les varietats de fulla solta. Són les més tolerants, les de creixement més ràpid i permeten múltiples collites de la mateixa planta. Proveu-ne uns quants tipus diferents per descobrir els vostres preferits!
Planificació i plantació: quan cultivar enciam
El moment de cultiu és crucial a l'hora de cultivar enciam. Com a cultiu de temporada fresca, l'enciam prospera a temperatures d'entre 7 °C i 24 °C. Quan les temperatures pugen per sobre dels 27 °C, l'enciam tendeix a inflar-se (produir una tija de llavors), tornant-se amarg i incomestible.
Plantació de primavera
Comença a sembrar llavors d'enciam a l'aire lliure de 2 a 4 setmanes abans de la data de l'última gelada de primavera. En moltes regions, pots començar a plantar ja al març o a l'abril. Per començar abans, sembra les llavors a l'interior de 3 a 4 setmanes abans de trasplantar-les a l'exterior.
Plantació de tardor
Per a un cultiu de tardor, comenceu les llavors de 4 a 8 setmanes abans de la primera gelada prevista. En moltes zones, això significa plantar a l'agost o al setembre. Els cultius de tardor sovint produeixen l'enciam més dolç i saborós a causa de les temperatures més fresques.
Plantació de successió per a una collita contínua
En comptes de plantar tots els enciams alhora, practica la successió sembrant petites quantitats cada 7-14 dies. Això garanteix una collita contínua en lloc de fer que tots els enciams madurin simultàniament. Continua plantant per successió fins que les temperatures siguin massa càlides a l'estiu i després repren-la a finals d'estiu per a les collites de tardor.
| Temporada | Quan plantar | Rang de temperatura | Dies fins a la maduresa | Consideracions especials |
| Principis de primavera | 2-4 setmanes abans de l'última gelada | 7-18 °C (45-65 °F) | 30-60 dies | Pot necessitar protecció contra les gelades |
| Finals de primavera | Després de l'última gelada | 13-24 °C (55-75 °F) | 30-50 dies | Trieu varietats tolerants a la calor |
| Estiu | No recomanat | Per sobre de 24 °C (75 °F) | N/A | Massa calent; l'enciam s'esfondrarà |
| Principis de tardor | 6-8 setmanes abans de la primera gelada | 18-24 °C (65-75 °F) | 30-50 dies | Proporcionar ombra a la tarda si cal |
| Tardor tardana | 4-6 setmanes abans de la primera gelada | 7-18 °C (45-65 °F) | 40-60 dies | Pot necessitar protecció contra les gelades |
On plantar enciam
L'enciam és increïblement versàtil pel que fa a les ubicacions de cultiu. El seu sistema d'arrels poc profund i el seu hàbit de creixement compacte el fan adequat per a diversos entorns de jardí.
Parterres tradicionals
L'enciam creix bé en jardins tradicionals de terra. Planteu-lo en zones que reben sol al matí però que tenen una mica d'ombra a la tarda, especialment a les regions més càlides.
Llits elevats
Els parterres elevats ofereixen un excel·lent drenatge i escalfament del sòl a la primavera. L'espai definit també facilita la protecció dels enciams de les plagues i allarga la temporada de creixement amb cobertes.
Contenidors
Els recipients de fins a 15 cm de profunditat poden afavorir el creixement de l'enciam. Això fa que l'enciam sigui perfecte per a patis, balcons o fins i tot ampits de finestres. Utilitzeu recipients d'almenys 15-20 cm de profunditat amb forats de drenatge.
Requisits de llum solar
L'enciam creix millor amb 4-6 hores de sol diàries. En climes més freds, el ple sol és ideal. En regions més càlides, proporcioneu ombra a la tarda per evitar que brolli. L'enciam és una de les poques verdures que poden tolerar l'ombra parcial, cosa que la fa perfecta per a zones on altres verdures podrien tenir dificultats.
Requisits del sòl
L'enciam prefereix sòls solts, ben drenats i rics en matèria orgànica amb un pH lleugerament àcid o neutre (6,0 a 7,0). El sòl ha de retenir la humitat sense entollar-se. Abans de plantar, incorporeu-hi de 5 a 7,5 cm de compost per millorar l'estructura i la fertilitat del sòl.
Com plantar enciam
L'enciam es pot sembrar directament al jardí o començar a plantar-lo a l'interior i trasplantar-lo. La sembra directa generalment és més fàcil i reeixida, ja que les plàntules d'enciam poden ser delicades de trasplantar.
Llavors de sembra directa
- Prepareu la terra eliminant les males herbes i les pedres i després rascleu per crear una superfície llisa i fina.
- Les llavors d'enciam són petites i necessiten llum per germinar, així que planteu-les molt poc profundes, només d'1/8 a 1/4 de polzada de profunditat.
- Sembra les llavors fines en files separades per 30-45 cm o escampa les llavors en una zona designada.
- Premeu suaument les llavors a la terra per assegurar un bon contacte amb la terra, però no les enterreu profundament.
- Regeu abundantment però suaument amb un esprai fi per evitar que les llavors es desplacin.
- Mantingueu la terra constantment humida fins que les llavors germinin, normalment en un termini de 7 a 10 dies.
Espai adequat per a diferents tipus d'enciam
| Tipus d'enciam | Espai entre plantes | Espaiat entre files | Profunditat de plantació |
| Fulles soltes | 4-6 polzades | 12-18 polzades | 1/8 de polzada |
| Butterhead/Bibb | 6-8 polzades | 12-18 polzades | 1/8 de polzada |
| Romana/Cos | 6-8 polzades | 12-18 polzades | 1/8 de polzada |
| Cap de gel/Iceberg | 25-30 cm | 18 polzades | 1/8 de polzada |
| Mesclun Mix (per tallar) | Llavors de difusió | N/A | 1/8 de polzada |
Començar les llavors a l'interior
Si preferiu començar les llavors a l'interior, comenceu 3-4 setmanes abans de la data prevista de trasplantament:
- Utilitzeu safates per a la sembra o testos petits plens de barreja per a la sembra.
- Sembra les llavors molt superficialment, cobrint-les a penes amb terra.
- Mantingueu la terra constantment humida i proporcioneu molta llum un cop germinen les llavors.
- Quan les plàntules tinguin 3-4 fulles veritables, enduriu-les exposant-les gradualment a l'aire lliure durant 7-10 dies.
- Trasplanteu amb cura, molestant les arrels el mínim possible.
Aclarida de plàntules
Un cop les plàntules d'enciam arribin a unes 2,5-5 cm d'alçada, aclareix-les a l'espai adequat per a la seva varietat. En comptes d'arrencar les plàntules (cosa que pot molestar les arrels properes), talla-les a nivell del sòl amb unes tisores. Les plàntules aclarides són perfectament comestibles com a microverdures a les amanides!
Cura i manteniment
Una cura adequada és essencial per cultivar enciams saludables i saborosos. Afortunadament, l'enciam requereix relativament poc manteniment en comparació amb moltes altres verdures.
Reg
Una humitat constant és crucial per a l'enciam. Intenta mantenir la terra uniformement humida però no entollada. Rega profundament quan la part superior de la terra estigui seca. Un reg inconsistent pot provocar fulles amargues o envermelliment.
Rega al matí per permetre que el fullatge s'assequi durant el dia, cosa que ajuda a prevenir malalties. Fes servir un polvoritzador suau o una mànega de reg per evitar danys a les plantes.
Encoixinat
Aplica una capa fina (2,5-5 cm) de cobertor orgànic al voltant de les plantes un cop s'hagin establert. Això ajuda a retenir la humitat del sòl, suprimir les males herbes i mantenir la temperatura del sòl fresca.
Els cobertors adequats inclouen palla, fulles triturades o compost fi. Eviteu que el cobertor toqui directament les tiges de les plantes per evitar la podridura.
Fertilització
L'enciam és una planta lleugera, però es beneficia d'una mica de fertilització. Si heu preparat el sòl amb compost abans de plantar-lo, potser no caldrà afegir-hi fertilitzant addicional.
Per a un impuls addicional, apliqueu un fertilitzant orgànic equilibrat o un te de compost cada 3-4 setmanes. Eviteu els fertilitzants amb alt contingut de nitrogen, que poden provocar fulles exuberants però menys saboroses.
Desherbar
Desherbar regularment és important, ja que les males herbes competeixen amb l'enciam pels nutrients i l'aigua. Com que l'enciam té arrels poc profundes, aneu amb compte a l'hora de desherbar per evitar molestar les plantes. L'arrencada manual o l'ús d'una aixada poc profunda funcionen millor. L'encoixinat reduirà significativament els problemes de males herbes.
Gestió de la temperatura
L'enciam creix millor a temperatures fresques (7-24 °C). En temps més càlid, proporcioneu ombra amb cobertes flotants, teles d'ombra o plantant enciams a l'ombra de plantes més altes com tomàquets o blat de moro. En temps més fred, protegiu les plantes amb cobertes flotants o marcs freds per allargar la temporada de creixement.
Problemes i solucions habituals
Fins i tot amb la cura adequada, l'enciam pot afrontar alguns reptes. A continuació s'explica com identificar i abordar problemes comuns:
Plagues
Àfids
Signes: Grups de petits insectes verds, negres o blancs a la part inferior de les fulles; residu enganxós; fulles enrotllades.
Solució: Ruixeu amb un raig d'aigua fort per desallotjar-lo; apliqueu sabó insecticida; introduïu insectes beneficiosos com marietes.
Llimacs i cargols
Signes: Forats irregulars a les fulles; rastres de llim; danys per alimentació a la nit.
Solució: Recollir a mà a la nit; col·locar trampes de cervesa; crear barreres amb terra de diatomees o cinta de coure.
Cucs talladors
Signes: Plàntules tallades a nivell del sòl; larves en forma de C al sòl.
Solució: Col·loqueu collars de cartró al voltant de les plàntules; colliu-les a mà a la nit; manteniu els parterres nets.
Conills i cérvols
Signes: Danys nets per tall; plantes menjades fins al nivell del terra.
Solució: instal·lar barreres físiques com ara tanques; utilitzar esprais repel·lents; cobrir els cultius amb cobertes vegetals.
Malalties
Míldiu laníger
Signes: Taques grogues a la part superior de les fulles; creixement gris i pelut a la part inferior.
Solució: Millorar la circulació de l'aire; evitar el reg per sobre; treure les fulles afectades; rotar els cultius.
Podridura inferior
Signes: Podridura marró i viscosa a la base de la planta; marciment.
Solució: Assegureu-vos de tenir un bon drenatge; eviteu el reg excessiu; practiqueu la rotació de cultius; manteniu el jardí net.
Cargolat
Signes: La planta creix sobtadament; forma una tija floral; les fulles es tornen amargues.
Solució: Plantar varietats resistents a la calor; proporcionar ombra; collir abans de l'època de calor; plantar de successió.
Tip Burn
Signes: Vores marrons a les fulles interiors; causades per deficiència de calci.
Solució: Mantenir un reg constant; evitar els fertilitzants amb alt contingut de nitrogen; collir les fulles exteriors regularment.
La prevenció és clau
Molts problemes amb l'enciam es poden prevenir amb bones pràctiques culturals: espaiament adequat per a una bona circulació de l'aire, reg constant, rotació de cultius i manteniment del jardí net de restes. Les plantes sanes són naturalment més resistents a les plagues i malalties.
Collita i emmagatzematge d'enciam
Una de les majors alegries de cultivar enciam és collir fulles fresques per al seu ús immediat. Saber quan i com collir maximitzarà el rendiment i allargarà el període de collita.
Quan collir
L'enciam es pot collir en gairebé qualsevol etapa de creixement:
- Verdures petites: collir quan les fulles tinguin 5-7,5 cm d'alçada (unes 3-4 setmanes després de la sembra)
- Fulles de mida completa: collir quan les fulles arriben a 4-6 polzades (unes 5-6 setmanes després de la sembra)
- Caps sencers: collir quan els caps estiguin ferms per a les varietats d'enciam cabeçat o quan les plantes arribin a la mida completa per als tipus de fulla solta (6-8 setmanes després de la sembra)
El millor moment per collir enciams és al matí, quan les fulles estan cruixents i plenes d'humitat. Eviteu collir-los durant la calor del dia, ja que les fulles es poden pansir.
Mètodes de collita
Mètode de tallar i tornar a venir
Per a les varietats de fulla solta, mantega i romana, cull les fulles exteriors deixant que el centre continuï creixent. Amb tisores netes o tisores de jardí, talla les fulles aproximadament una polzada per sobre de la línia del sòl. La planta continuarà produint fulles noves des del centre, proporcionant múltiples collites durant diverses setmanes.
Collita de planta sencera
Per a l'enciam cabeçat o quan les plantes comencin a créixer, cull tota la planta tallant-la per la base just per sobre de la línia del sòl. Per a les varietats de capçal cruixent, espera fins que el cap estigui ferm quan el premis suaument. Fes servir un ganivet afilat per tallar la tija aproximadament un centímetre per sobre del sòl.
Emmagatzemar enciam
L'enciam és millor quan es fa servir fresc, però un emmagatzematge adequat pot mantenir la seva qualitat durant diversos dies:
- Esbandiu bé les fulles collides amb aigua freda per eliminar la terra i els insectes.
- Assequeu completament les fulles amb un centrifugador d'amanides o amb draps de cuina nets.
- Emboliqueu les fulles sense apretar amb paper absorbent per absorbir l'excés d'humitat.
- Col·loqueu les fulles embolicades en una bossa o recipient de plàstic perforat a la nevera.
- Guardeu-ho al calaix de les verdures, on les temperatures són constants i la humitat és més alta.
L'enciam correctament emmagatzemat pot durar de 7 a 10 dies, tot i que com més aviat el mengeu, millor gust tindrà. No guardeu mai l'enciam amb fruites que produeixin gas etilè (com pomes o plàtans), ja que això farà que l'enciam es deteriori més ràpidament.
Cultiu d'enciam en contenidors
No tens un hort tradicional? Cap problema! L'enciam és perfecte per al cultiu en contenidors, cosa que el fa accessible per a persones que viuen en apartaments, amb espai limitat o jardiners que busquen cultivar enciam a prop de la cuina.
Selecció de contenidors
Trieu recipients que tinguin com a mínim 15-20 cm de profunditat amb forats de drenatge. L'amplada depèn de quantes plantes vulgueu cultivar: un test de 30 cm pot contenir 3-4 plantes d'enciam. Les opcions inclouen:
- Testos i jardineres tradicionals
- Jardineres
- Bosses de cultiu
- Recipients reutilitzats (cubells, caixes, etc.)
- Taules o caixes d'amanides (recipients elevats específicament per a verdures)
Consells per al cultiu en contenidors
- Utilitzeu una barreja per a testos d'alta qualitat formulada específicament per a contenidors, no terra de jardí.
- Afegiu compost o fertilitzant orgànic d'alliberament lent a la barreja per a testos abans de plantar.
- Comproveu els nivells d'humitat diàriament: els contenidors s'assequen més ràpid que els parterres.
- Col·loca els contenidors on rebin de 4 a 6 hores de llum solar, amb ombra a la tarda a les regions més càlides.
- Traslladeu els contenidors a zones protegides durant condicions meteorològiques extremes (calor o fred excessiu).
- Colliu amb el mètode de tallar i tornar a collir per maximitzar el rendiment en un espai limitat.
Cultiu d'enciam a l'interior
Amb la configuració adequada, podeu cultivar enciam a l'interior durant tot l'any, independentment del clima o de l'espai exterior disponible.
Requisits de llum
El repte més gran per a l'enciam d'interior és proporcionar-li una llum adequada:
- Finestra orientada al sud: Pot proporcionar prou llum natural si l'enciam es col·loca a menys de 60 cm de la finestra
- Llums de cultiu: Per a un creixement òptim, utilitzeu llums de cultiu LED o fluorescents col·locades entre 15 i 30 cm per sobre de les plantes.
- Durada de la llum: Proporcioneu de 12 a 14 hores de llum diàries
Temperatura i humitat
Els ambients interiors solen ser ideals per a l'enciam:
- Mantenir temperatures entre 15 i 21 °C (60 i 70 °F)
- Eviteu col·locar recipients a prop de conductes de calefacció o radiadors
- La humitat interior normal sol ser suficient
- Assegurar una bona circulació de l'aire per prevenir malalties
Sistemes de cultiu d'interior
Jardins de Windows
El mètode més senzill: col·locar els contenidors en un ampit de finestra assolellat. És millor per a finestres orientades al sud que reben almenys 6 hores de llum solar directa.
Sistemes hidropònics
Cultiva enciam en aigua amb nutrients afegits en lloc de terra. Aquests sistemes són altament eficients i poden produir enciam més ràpidament que els mètodes tradicionals.
Microverds
Cultiva enciams com a microverds sembrant densament les llavors i collint-les quan apareguin les primeres fulles veritables. Ràpid i molt nutritiu.
Consells de cultiu en interiors
Trieu varietats compactes com ara Tom Thumb o Little Gem per al cultiu d'interior. Les varietats de fulla solta també funcionen bé. Regeu amb cura per evitar l'excés de reg, que és un problema comú amb les plantes d'interior. Feu servir una ampolla amb polvoritzador per regar suaument les plàntules.
Plantació complementària amb enciam
La plantació complementària pot millorar el vostre jardí d'enciams dissuadint les plagues, maximitzant l'espai i creant un ecosistema de jardí més equilibrat.
Bons companys per a l'enciam
- Ceba, all, cibulet: repel·leixen els pugons i altres insectes que s'alimenten d'enciam
- Pastanagues: Creixen bé juntament amb l'enciam sense competir pels nutrients
- Raves: Maduren ràpidament i poden marcar fileres d'enciams de creixement més lent
- Maduixes: Proporcionen cobertura del sòl i comparteixen condicions de creixement similars
- Cogombres: Proporcionen ombra a l'enciam a mesura que les temperatures augmenten
- Plantes altes: el blat de moro, les mongetes i els tomàquets poden proporcionar ombra a la tarda
- Herbes: L'anet, el coriandre i la menta poden confondre les plagues amb les seves fortes olors
- Calèndules: Repel·leixen moltes plagues del jardí i afegeixen color al jardí
Plantes a evitar a prop de l'enciam
- Bròquil, col, coliflor: aquestes brassicàcies poden frenar el creixement de l'enciam
- Gira-sols: alliberen compostos que poden inhibir el creixement de l'enciam
- Fonoll: Allibera compostos que inhibeixen el creixement de moltes plantes
Estratègies de plantació complementària
Cultiu intercalat
Planta enciams de creixement ràpid entre verdures de creixement lent per maximitzar l'espai. Quan els cultius més lents necessitin més espai, l'enciam ja estarà collit.
Plantació de vora
Planta enciams a les vores dels parterres amb plantes més altes. Això aprofita l'espai de manera eficient i proporciona una mica d'ombra per a l'enciam a mesura que pugen les temperatures.
Plantació de successió
Després de collir els cultius de primavera com ara raves o pèsols, planteu enciam al seu lloc. De la mateixa manera, planteu enciam de tardor on creixien els cultius d'estiu com ara mongetes o blat de moro.
Cultiu d'enciam durant tot l'any
Amb una mica de planificació i les tècniques adequades, podeu gaudir d'enciam fresc del vostre jardí gairebé tot l'any en molts climes.
Tècniques d'extensió de temporada
Allarga la temporada de creixement amb aquestes mesures de protecció:
- Cobertes de fila: Teixit lleuger que protegeix de les gelades lleugeres i els insectes
- Marcs freds: Caixes sense fons amb tapes transparents que creen un microclima
- Cases de cèrcol: Estructures recobertes de plàstic que funcionen com a hivernacles en miniatura
- Tela d'ombra: Protegeix l'enciam de la calor excessiva a l'estiu
Calendari de plantació de successió
Planta petites quantitats cada 7-14 dies per a una collita contínua:
- Principis de primavera: comenceu amb varietats tolerants al fred
- Finals de primavera: plantar varietats resistents a la calor
- Estiu: Centreu-vos en varietats tolerants a l'ombra i la calor
- Tardor: Tornada a les varietats tolerants al fred
- Hivern: utilitzeu mètodes de protecció per a varietats resistents al fred
Selecció de varietats per temporada
Trieu les varietats adequades per a cada temporada:
- Tolerant al fred: Densitat hivernal, Rei Àrtic, Meravella hivernal
- Resistent a la calor: Nevada, Jericho, Summer Crush, Cherokee
- De maduració ràpida: Simpson amb llavors negres, bol d'amanida, polzet de Tom
- Forrellat lent: Muir, Nevada, Jericho, Red Sails
Guardar llavors d'enciam
Guardar les teves pròpies llavors d'enciam és fàcil i econòmic. També et permet seleccionar i propagar les varietats que millor funcionen en les teves condicions de cultiu específiques.
Com guardar llavors d'enciam
- Seleccioneu plantes sanes i vigoroses amb característiques que vulgueu preservar.
- Deixeu que les plantes s'enviïn (enviïn una tija de llavors) i floreixin.
- Les petites flors grogues acabaran convertint-se en caps de llavors esponjosos similars a les dents de lleó.
- Quan els caps de les llavors estiguin secs i esponjosos, talleu amb cura les tiges i poseu-les en una bossa de paper.
- Agiteu la bossa per alliberar les llavors i després separeu les llavors de la palla.
- Guardeu les llavors en un lloc fresc i sec en sobres de paper etiquetats o pots de vidre.
Consells importants per estalviar llavors
L'enciam és principalment autopol·linitzador, de manera que les varietats generalment es mantindran fidels al tipus. Tanmateix, la pol·linització creuada es pot produir si diferents varietats floreixen simultàniament a uns 3-3,6 metres l'una de l'altra. Per estalviar llavors pures, conreu només una varietat a la vegada o separeu les varietats almenys 7,6 metres.
Les llavors d'enciam emmagatzemades correctament romanen viables durant 3-5 anys, tot i que les taxes de germinació poden disminuir amb el temps.
Preguntes freqüents sobre el cultiu d'enciam
Per què el meu enciam té un gust amarg?
L'amargor de l'enciam sol ser causada per l'estrès tèrmic o per la planta que comença a créixer (produir una tija de llavor). L'enciam es torna amarg de manera natural a mesura que es prepara per florir. Per evitar l'amargor:
- Collir enciams abans que arribi la calor
- Proporcionar ombra durant les èpoques de calor
- Trieu varietats resistents a la calor per a la sembra en temporada càlida
- Assegureu-vos de regar de manera consistent
- Collir al matí quan les fulles són més dolces
Puc cultivar enciam a l'ombra?
Sí! L'enciam és una de les poques verdures que poden prosperar a l'ombra parcial. De fet, una mica d'ombra a la tarda és beneficiosa, sobretot en climes més càlids o durant l'estiu. L'enciam necessita un mínim de 3-4 hores de sol al dia, però més enllà d'això, l'ombra parcial pot ajudar a prevenir l'envermelliment i mantenir les fulles tendres i dolces.
Com puc evitar que l'enciam es torni a fer malbé?
La formació de bullides es desencadena principalment per la calor i una major durada del dia. Per retardar la formació de bullides:
- Planta varietats resistents als cargols
- Proporcionar ombra a la tarda durant l'època de bon temps
- Mantenir la humitat constant del sòl
- Mulch per mantenir la terra fresca
- Planta a principis de primavera o a finals d'estiu per a condicions de creixement més fresques
- Colliu les fulles exteriors regularment per reduir l'estrès a la planta
Puc recreixer enciam a partir de restes de cuina?
Sí, podeu rebrotar enciams des de la base d'un cap. Després d'utilitzar les fulles, col·loqueu la part inferior d'1 polzada amb les arrels enganxades en un recipient poc profund amb aigua. Col·loqueu-lo en un lloc assolellat i canvieu l'aigua cada 1 o 2 dies. Les fulles noves brollaran del centre en una setmana.
Aquest mètode funciona millor amb les varietats de romana i enciam mantegós. L'enciam tornat a créixer no quedarà tan ple com la planta original, però és una manera divertida d'obtenir unes fulles addicionals. Per a una collita més substancial, podeu trasplantar la base tornada a la terra un cop s'hagin desenvolupat les arrels.
Com puc mantenir els llimacs allunyats del meu enciam?
Els llimacs són una de les plagues més comunes de l'enciam. Aquí teniu alguns mètodes de control orgànic eficaços:
- Crear barreres amb terra de diatomees, cinta de coure o closques d'ou triturades
- Instal·leu trampes de cervesa (plats poc profunds de cervesa enfonsats a la terra)
- Recollir els llimacs a mà al vespre o a primera hora del matí
- Rega al matí perquè la terra estigui més seca a la nit quan els llimacs són actius
- Feu servir parterres elevats, que s'escalfen i s'assequen més ràpidament
- Fomentar els depredadors naturals com ara ocells, gripaus i insectes beneficiosos
Conclusió: Gaudeix del teu enciam casolà
Cultivar el teu propi enciam és una de les experiències més gratificants de la jardineria. Des de l'emoció de veure sorgir les primeres plàntules fins a la satisfacció de collir fulles fresques i cruixents per a la teva taula, l'enciam ofereix una gratificació ràpida i uns resultats deliciosos.
Recorda que la jardineria és un viatge d'aprenentatge continu. No et deixis desanimar pels fracassos ocasionals: són lliçons valuoses que et faran un millor jardiner. Comença a poc a poc, experimenta amb diferents varietats i, el més important, gaudeix del procés.
Amb les tècniques i els consells d'aquesta guia, estareu ben equipats per cultivar enciams bonics i nutritius al vostre propi jardí, tant si teniu hectàrees de terra com si només teniu un finestral assolellat. La vostra recompensa serà el sabor i la satisfacció inigualables de l'enciam de cultiu casolà que us connecta amb l'alegria eterna de cultivar els vostres propis aliments.
Lectures addicionals
Si t'ha agradat aquesta publicació, també et poden agradar aquests suggeriments:
- Una guia completa per al cultiu de moniatos a casa
- Cultiu de gerds: una guia per a baies sucoses de cultiu casolà
- Una guia per cultivar baies de Goji al vostre jardí de casa