ನೀವೇ ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನ ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿವಿಧ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪೊಬ್ಲಾನೋಗಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಹೊಗೆಯಾಡುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಬನೆರೋಗಳ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಕಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮರ್ಪಿತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳವರೆಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು?

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಏಕೆ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಾಗ, ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರದ ನೂರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಪರೂಪದ ಆನುವಂಶಿಕ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳವರೆಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಪಂಚವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲ ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ
• ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶ
• ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣ
• ವಿಶೇಷ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ
• ಸರಿಯಾದ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆದ ತೃಪ್ತಿ

ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಸವಾಲುಗಳು

• ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು (ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪಕ್ವವಾಗಲು 80+ ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)
• ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆ
• ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಬೇಕು.
• ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಕೀಟ ಮತ್ತು ರೋಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಶಾಖದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಶಾಖವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕೋವಿಲ್ಲೆ ಹೀಟ್ ಯೂನಿಟ್ (SHU) ಮಾಪಕವು ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಸಂಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳು 0 SHU ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದರೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಖಾರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು 2 ಮಿಲಿಯನ್ SHU ಅನ್ನು ಮೀರಬಹುದು.

ಮನೆ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

1. ಜಲಪೆನೊ

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 2,500-8,000 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರ: ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿರುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹೇರಳವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಂದ್ರ ಸಸ್ಯಗಳು (24-36 ಇಂಚುಗಳು). 70-85 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲು, ತುಂಬಲು, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು (ಚಿಪೋಟ್ಲೆಸ್) ಬಹುಮುಖ. ಸಾಲ್ಸಾಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಜಲಪೆನೋಗಳು ಕ್ಷಮಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (ಕನಿಷ್ಠ 3-ಗ್ಯಾಲನ್ ಗಾತ್ರ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಕೊಯ್ಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಚಿತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸೆರಾನೋ

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 10,000-23,000 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರ: ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಶಾಖ. ಜಲಪೆನೋಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: 2-3 ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಉತ್ಪಾದಕ ಸಸ್ಯಗಳು. 75-85 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯವು ಡಜನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ 2-3 ಇಂಚಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಸಾಗಳು, ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಸೆರಾನೋಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿದು ಹೋಗುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ನಂತರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಎಲೆಗಳಿರುವ ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಸಿರು ಸೆರಾನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಚಿತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹಬನೆರೊ

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 100,000-350,000 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರ: ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: 2-4 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತು (90-100 ದಿನಗಳು). ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಖಾರ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಲ್ಸಾಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯೋಗವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಹಬನೆರೋಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಿಮಕ್ಕೆ 8-10 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ - ಅವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹೇರಳವಾದ ಫಸಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹ್ಯಾಬನೆರೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ ತರಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹತ್ತಿರದ ನೋಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೇಯೆನ್

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 30,000-50,000 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರ: ಶುದ್ಧ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ. ಹ್ಯಾಬನೆರೋಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: 2-3 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಉತ್ಪಾದಕ ಸಸ್ಯಗಳು. 70-80 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗುವ ಉದ್ದವಾದ (4-6 ಇಂಚು), ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಕೇಯೆನ್ಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿವೆ. ಅವು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಿ.

ಹಸಿರು ಗಿಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವ ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

5. ಥಾಯ್ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಣ್ಣು

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 50,000-100,000 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್: ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ, ತಕ್ಷಣದ ಶಾಖ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸುಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಮುಕ್ತಾಯ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹೇರಳವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಂದ್ರವಾದ, ಪೊದೆಯಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳು (1-2 ಅಡಿ). ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (1-2 ಇಂಚುಗಳು) ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. 75-80 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಅಧಿಕೃತ ಥಾಯ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಕರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಪಕ್ಷಿ ಕಣ್ಣಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಮೃದ್ಧ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.

ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನ ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಥಾಯ್ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಐ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

6. ಪೊಬ್ಲಾನೊ/ಆಂಚೊ

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 1,000-1,500 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರ: ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ. ಹುರಿದಾಗ ಹೊಗೆಯಾಡುವ ಸಿಹಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಗಳು (2-3 ಅಡಿ) ಗಣನೀಯವಾಗಿ 4-5 ಇಂಚಿನ ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. 65-80 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಪೊಬ್ಲಾನೋಗಳನ್ನು "ಆಂಚೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು (ಚಿಲ್ಸ್ ರೆಲ್ಲೆನೋಸ್), ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಪೊಬ್ಲಾನೋಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಾಶಿ ಹಾಕಿದ ತಾಜಾ, ಕಡು ಹಸಿರು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹತ್ತಿರದ ನೋಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

7. ಶಿಶಿಟೊ

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 50-200 SHU (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 1,000+)

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರ: ಸೌಮ್ಯ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. 10 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಭಾಗವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಶಾಖದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತವಾಗಬಹುದು.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: 2 ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಉತ್ಪಾದಕ ಸಸ್ಯಗಳು. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು 2-4 ಇಂಚು ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ. 60-75 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಋತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪೂರ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಶಿಶಿಟೋಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿದ್ದು, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಇಂಚು ಉದ್ದವಿರುವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ನಿಯಮಿತ ಕೊಯ್ಲು ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿರಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಶಿಶಿಟೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹತ್ತಿರದ ರಾಶಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

8. ಅಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 30,000-50,000 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ, ಜೊತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉಷ್ಣತೆ. ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹಿಮ ಮುಕ್ತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಲ್ಲ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳು (3-4 ಅಡಿ). ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತು (90-100 ದಿನಗಳು). 4-5 ಇಂಚಿನ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೆರುವಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿವಿಚೆ, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು. ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಅಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊಗೆ ದೀರ್ಘ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಿಮಕ್ಕೆ 10-12 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮನೆಯೊಳಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಸ್ಯಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಹೆಚ್ಚು ಇಳುವರಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು. ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ತರಬಹುದು.

ಗಾಢವಾದ ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಅಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

9. ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ (ಭೂತ್ ಜೋಲೋಕಿಯಾ)

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 855,000-1,041,427 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್: ನಿಧಾನಗತಿಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸುಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಶಾಖ. ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಸಸ್ಯಗಳು 3-4 ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (100-120 ದಿನಗಳು). ಸುಮಾರು 2-3 ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಮೊನಚಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಅತ್ಯಂತ ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು. ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಿಮಕ್ಕೆ 10-12 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಸ್ಯಗಳು ಬೆಂಬಲದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಭೂತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹತ್ತಿರದ ನೋಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

10. ಶುಗರ್ ರಶ್ ಪೀಚ್

ಶಾಖದ ಮಟ್ಟ: 50,000-100,000 SHU

ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರ: ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಿಹಿ, ನಂತರ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಉಷ್ಣತೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಾಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು: 3-4 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಹುರುಪಿನ ಸಸ್ಯಗಳು. ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತು (90-100 ದಿನಗಳು). ಹೇರಳವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಪೀಚ್ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಯೋಗಗಳು: ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಲ್ಸಾಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ. ಒಣಗಿಸಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಈ ಹೊಸ ವಿಧವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ (ಕಳೆದ ಹಿಮಕ್ಕೆ 10-12 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು) ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಪಕ್ವವಾಗಲು ದೀರ್ಘ ಋತು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಶ್ರಮ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀಚ್ ಬಣ್ಣದ ಶುಗರ್ ರಶ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಹತ್ತಿರದ ನೋಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಬೆಳೆಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಇವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ - ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಣ್ಣು - ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 65°F (18°C) ತಲುಪಿದಾಗ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ನೆಡಿ.
• ಬೆಳೆಯುವ ತಾಪಮಾನ - 70-90°F (21-32°C) ಹಗಲಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ಷಣೆ - 55°F (13°C) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಗುರಾಣಿ.

ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿದು ಹೋಗುವ ಮಣ್ಣು - ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಭಾರವಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ pH - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ 6.0-6.8 ಗುರಿಯಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶ - ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು.
• ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲ ನೀಡುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು:

• ಆರಂಭಿಕ ಆಹಾರ - ಸಮತೋಲಿತ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (10-10-10)
• ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತ - ಕಡಿಮೆ ಸಾರಜನಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ.
• ಆವರ್ತನ - ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 3-4 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ.
• ಬೆಂಬಲ - ಎತ್ತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಣಕ್ಕಿಡಿ.

ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಟಿಯೋಗಳು, ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಪಾತ್ರೆ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆಗೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ 12 ಇಂಚು ಆಳ ಮತ್ತು ಅಗಲವಿರುವ (5+ ಗ್ಯಾಲನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ) ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಹರಿಯುವ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆಂದೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಡಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನೆಲದೊಳಗಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ.
• ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಯಂ-ನೀರು ಹಾಕುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ರೋಮಾಂಚಕ ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ಅವು ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
• ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಕರಗಳು - ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.

ಹಾಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಕಣ್ಣಿನ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೋಪಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
• ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಹಾಲು, ಮೊಸರು) ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ಕಳೆದ 1-2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಒಣಗಿಸುವುದು - ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ವಿನೆಗರ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 6+ ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.
• ಹುದುಗುವಿಕೆ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ತೋಟಗಾರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೋಟವನ್ನು ಇಂದೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರತಿಫಲದಾಯಕ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕೃಷಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತಾಜಾ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕುಟುಂಬ ಸ್ನೇಹಿ ಜಲಪೆನೋಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮುಖ ಕರಗಿಸುವ ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತೋಟಗಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಾಲಿಗೆಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿಧವಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಿಮಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತರುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಸಾಹಿಯಾಗಿರಲಿ, ಮುಂದಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಾಲನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟುವ ಶಾಖವನ್ನು ಹುಡುಕುವವರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ, ಉತ್ಪಾದಕ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ತೋಟಗಾರರಾಗಿರಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.