സ്വയം വളർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച മുളക് ഇനങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ്

സമൃദ്ധമായ ഒരു വീട്ടുപറമ്പിൽ വളരുന്ന വിവിധ വർണ്ണാഭമായ മുളക് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

പൊബ്ലാനോകളുടെ മൃദുവായ പുകയുന്ന രുചിയോ ഹബനെറോകളുടെ തീക്ഷ്ണമായ തീവ്രതയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും, സ്വന്തമായി വളർത്തുന്നത് കടകളിൽ അപൂർവ്വമായി മാത്രം കാണപ്പെടുന്ന ഇനങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും അവ വളർത്തുന്ന രീതിയെ പൂർണ്ണമായി നിയന്ത്രിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ ഗൈഡിൽ, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച മുളക് ഇനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യും, തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനുകൾ മുതൽ ഏറ്റവും സമർപ്പിതരായ മുളക് പ്രേമികളെപ്പോലും ആകർഷിക്കുന്ന അതുല്യമായ ഇനങ്ങൾ വരെ.

എന്തിനാണ് മുളക് സ്വന്തമായി വളർത്തുന്നത്?

പ്രത്യേക ഇനങ്ങളിലേക്ക് കടക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സ്വന്തമായി മുളക് വളർത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് പരിശ്രമത്തിന് വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന മുളകുകൾ കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച രുചി നൽകുന്നു, കാരണം പലപ്പോഴും അവ പരമാവധി പഴുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി വളർത്തുമ്പോൾ, പരമാവധി രുചി വികസനത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് അവ അനുയോജ്യമായ സമയത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

മുളക് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പലചരക്ക് കടകളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടാത്ത നൂറുകണക്കിന് ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാകും. അപൂർവമായ പാരമ്പര്യ കുരുമുളക് മുതൽ വിദേശ അന്താരാഷ്ട്ര ഇനങ്ങൾ വരെ, സാധാരണയായി വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ അടിസ്ഥാന ജലാപെനോ, സെറാനോ കുരുമുളകുകൾക്കപ്പുറത്തേക്ക് മുളകുകളുടെ ലോകം വ്യാപിക്കുന്നു.

മുളക് സ്വന്തമായി വളർത്തുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

• മികച്ച രുചിയും പുതുമയും
• അപൂർവവും വിദേശീയവുമായ ഇനങ്ങളിലേക്കുള്ള പ്രവേശനം
• കൃഷി രീതികളിൽ പൂർണ്ണ നിയന്ത്രണം
• സ്പെഷ്യാലിറ്റി കുരുമുളക് വാങ്ങുന്നതിനെ അപേക്ഷിച്ച് ചെലവ് കുറഞ്ഞതാണ്
• ശരിയായ ആസൂത്രണത്തോടെ വിളവെടുപ്പ് കാലം ദീർഘിപ്പിച്ചു.
• സ്വന്തം ഭക്ഷണം വിളയിച്ചതിന്റെ സംതൃപ്തി.

പരിഗണിക്കേണ്ട വെല്ലുവിളികൾ

• ക്ഷമ ആവശ്യമാണ് (ചില ഇനങ്ങൾ പാകമാകാൻ 80+ ദിവസമെടുക്കും)
• സ്ഥിരമായ ഊഷ്മള താപനിലയുടെ ആവശ്യകത
• ചില ഇനങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമാണ്.
• തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ വീടിനുള്ളിൽ വിത്തുകൾ നടാൻ തുടങ്ങേണ്ടി വന്നേക്കാം.
• സാധ്യമായ കീട, രോഗ പ്രശ്നങ്ങൾ

മുളകിന്റെ താപ നിലകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു

പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മുളകിന്റെ ചൂട് എങ്ങനെ അളക്കുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നത് സഹായകമാകും. സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റ് (SHU) സ്കെയിൽ എരിവിന് കാരണമാകുന്ന സംയുക്തമായ കാപ്സൈസിൻ സാന്ദ്രത അളക്കുന്നു. റഫറൻസിനായി, ബെൽ പെപ്പറുകൾ 0 SHU രേഖപ്പെടുത്തുന്നു, അതേസമയം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും എരിവുള്ള കുരുമുളകിന് 2 ദശലക്ഷം SHU കവിയാൻ കഴിയും.

വീട്ടുപറമ്പുകളിൽ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ജനപ്രിയ മുളക് ഇനങ്ങൾ

1. ജലാപെനോ

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 2,500-8,000 SHU

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: ഇടത്തരം ചൂടോടെയും പച്ച നിറമാകുമ്പോൾ നേരിയ പുല്ലിന്റെ സ്വഭാവത്തോടും കൂടിയ തിളക്കമുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ രുചി, പഴുക്കുമ്പോൾ ചുവപ്പായി മാറുമ്പോൾ മധുരം വളരുന്നു.

വളർച്ചയുടെ സവിശേഷതകൾ: സമൃദ്ധമായി വിളവ് നൽകുന്ന ഒതുക്കമുള്ള സസ്യങ്ങൾ (24-36 ഇഞ്ച്). 70-85 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകുന്നതിനാൽ, ചെറിയ വളരുന്ന സീസണുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

മികച്ച ഉപയോഗങ്ങൾ: പുതുതായി കഴിക്കുന്നതിനും, അച്ചാറിടുന്നതിനും, സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനും, വറുക്കുന്നതിനും, പുകവലിക്കുന്നതിനും (ചിപ്പോട്ടിൽസ്) വൈവിധ്യമാർന്നത്. സൽസകൾക്കും പോപ്പറുകൾക്കും അനുയോജ്യം.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: ജലാപെനോകൾ ക്ഷമിക്കുന്നവയാണ്, തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്. അവ പാത്രങ്ങളിൽ നന്നായി വളരുന്നു (കുറഞ്ഞത് 3-ഗാലൺ വലിപ്പം) കൂടാതെ വിവിധ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. പതിവായി വിളവെടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

സമൃദ്ധമായ ഇലകളുള്ള ഒരു ചെടിയിൽ വളരുന്ന പുതിയ പച്ച ജലാപെനോ കുരുമുളകിന്റെ ക്ലോസ്-അപ്പ്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

2. സെറാനോ

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 10,000-23,000 SHU

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: വൃത്തിയുള്ളതും മൂർച്ചയുള്ളതും പുതിയതും ക്രിസ്പിയുമായ രുചിയോടെ. ജലാപെനോകളേക്കാൾ തീവ്രമാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും സമീപിക്കാവുന്നതാണ്.

വളർച്ചയുടെ സവിശേഷതകൾ: 2-3 അടി ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള സസ്യങ്ങൾ. 75-85 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും. ഓരോ ചെടിക്കും ഡസൻ കണക്കിന് 2-3 ഇഞ്ച് കുരുമുളക് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

മികച്ച ഉപയോഗങ്ങൾ: പുതിയ സൽസകൾ, ചൂടുള്ള സോസുകൾ, മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ചത്. ഉണങ്ങാൻ വളരെ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ളതിനാൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പുതിയ പ്രയോഗങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: സെറാനോകൾ പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശവും നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണുമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഒരിക്കൽ വേരുപിടിച്ചാൽ താരതമ്യേന വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കും, പക്ഷേ സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം ഉള്ളപ്പോൾ മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കും. കണ്ടെയ്നർ കൃഷിക്ക് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.

ഇലകളുള്ള ഒരു ചെടിയിൽ വളരുന്ന നേർത്ത പച്ച സെറാനോ കുരുമുളകിന്റെ ക്ലോസ്-അപ്പ്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

3. ഹബനെറോ

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 100,000-350,000 SHU

രുചി പ്രൊഫൈൽ: വ്യത്യസ്തമായ പഴങ്ങളുടെയും പുഷ്പങ്ങളുടെയും രുചി, തീവ്രമായ ചൂടിനൊപ്പം. സങ്കീർണ്ണമായ ഉഷ്ണമേഖലാ രുചികൾ ഇതിനെ കരീബിയൻ പാചകരീതിയിൽ ജനപ്രിയമാക്കുന്നു.

വളർച്ചയുടെ സവിശേഷതകൾ: 2-4 അടി ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന കുറ്റിച്ചെടികൾ. കൂടുതൽ വളരുന്ന സീസൺ (90-100 ദിവസം). ഓറഞ്ച്, ചുവപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ്, വെള്ള എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഒന്നിലധികം നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്.

മികച്ച ഉപയോഗങ്ങൾ: ചൂടുള്ള സോസുകൾ, കരീബിയൻ വിഭവങ്ങൾ, പഴ സൽസകൾ, എരിവുള്ള മാരിനഡുകൾ. അൽപ്പം കൂടി മതി.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: ഹബനെറോകൾക്ക് സ്ഥിരമായ ചൂടും നീണ്ട വളർച്ചാ സീസണും ആവശ്യമാണ്. അവസാന തണുപ്പിന് 8-10 ആഴ്ച മുമ്പ് വിത്തുകൾ വീടിനുള്ളിൽ നടുക. ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക - അവ പാകമാകാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് നൽകും.

ചുളിവുകൾ വീണ, റാന്തൽ വിളക്കിന്റെ ആകൃതി കാണിക്കുന്ന തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഹബനേറോ കുരുമുളകിന്റെ ഒരു അടുത്ത കാഴ്ച. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

4. കായീൻ

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 30,000-50,000 SHU

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: വൃത്തിയുള്ളതും, മൂർച്ചയുള്ളതുമായ, നേരിയ കുരുമുളക് ഫ്ലേവറും. ഹബനെറോകളേക്കാൾ സങ്കീർണ്ണത കുറവാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നത്.

വളർച്ചയുടെ സവിശേഷതകൾ: 2-3 അടി ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള സസ്യങ്ങൾ. 70-80 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും. എളുപ്പത്തിൽ ഉണങ്ങുന്ന നീളമുള്ള (4-6 ഇഞ്ച്), നേർത്ത കുരുമുളക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

മികച്ച ഉപയോഗങ്ങൾ: ഉണക്കുന്നതിനും കുരുമുളക് അടരുകളോ പൊടിയോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും മികച്ചതാണ്. പാചകം, ചൂടുള്ള സോസുകൾ, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ് എന്നിവയിലും നല്ലതാണ്.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: മിക്ക സാഹചര്യങ്ങളിലും കായീൻ വളരാൻ താരതമ്യേന എളുപ്പവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളതുമാണ്. അവ പാത്രങ്ങളിൽ നന്നായി വളരുകയും സീസണിലുടനീളം വിളവ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കുരുമുളകിന്റെ കാഠിന്യം കൂടുതലാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ചെടികളെ പിന്തുണയ്ക്കുക.

പച്ചച്ചെടികളിൽ പഴുത്തു നിൽക്കുന്ന നീളമുള്ള, നേർത്ത ചുവന്ന കായീൻ കുരുമുളക്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

5. തായ് പക്ഷിയുടെ കണ്ണ്

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 50,000-100,000 SHU

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: വ്യക്തമായ കുരുമുളക് രുചിയോടെ തീവ്രമായ, ഉടനടിയുള്ള ചൂട്. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പൊള്ളൽ കൂടാതെ വൃത്തിയുള്ള ഫിനിഷ്.

വളർച്ചയുടെ സവിശേഷതകൾ: സമൃദ്ധമായി വിളവ് നൽകുന്ന ഒതുക്കമുള്ള, കുറ്റിച്ചെടികളായ സസ്യങ്ങൾ (1-2 അടി). ചെറിയ കുരുമുളക് (1-2 ഇഞ്ച്) ചെടിയിൽ മുകളിലേക്ക് വളരുന്നു. 75-80 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും.

മികച്ച ഉപയോഗങ്ങൾ: ആധികാരിക തായ്, വിയറ്റ്നാമീസ്, മറ്റ് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ പാചകരീതികൾക്ക് അത്യാവശ്യമാണ്. സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ്, കറികൾ, ചൂടുള്ള സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ചതാണ്.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: പക്ഷിക്കണ്ണൻ മുളകുകൾ പാത്രങ്ങളിൽ വളരുകയും ആകർഷകമായ അലങ്കാര സസ്യങ്ങളായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ അവ സമൃദ്ധമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. കൂടുതൽ കായ്കൾ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് പതിവായി വിളവെടുക്കുക.

പച്ചപ്പു നിറഞ്ഞ ഒരു ചെടിയിൽ കുത്തനെ വളരുന്ന വർണ്ണാഭമായ തായ് ബേർഡ്സ് ഐ മുളകുകൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

6. പോബ്ലാനോ/ആഞ്ചോ

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 1,000-1,500 SHU

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: നേരിയ ചൂട്, സമ്പന്നമായ, ചെറുതായി മണ്ണിന്റെ രുചി. വറുക്കുമ്പോൾ പുകയുന്ന മധുരം വളരുന്നു.

വളർച്ചാ സവിശേഷതകൾ: വലിയ ചെടികൾ (2-3 അടി) 4-5 ഇഞ്ച് ഹൃദയാകൃതിയിലുള്ള കുരുമുളക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. 65-80 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും. ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പോബ്ലാനോകളെ "ആങ്കോസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

മികച്ച ഉപയോഗങ്ങൾ: ചില്ലീസ് റെല്ലെനോസ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതിനും, വറുക്കുന്നതിനും, മോൾ സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നവർക്ക് മികച്ചത്.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: വലുതും ഭാരമേറിയതുമായ പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ പോബ്ലാനോകൾക്ക് പിന്തുണ ആവശ്യമാണ്. പതിവായി ഭക്ഷണം നൽകുന്നതും സ്ഥിരമായ ഈർപ്പവും അവയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. പരമ്പരാഗത പോബ്ലാനോ വിഭവങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ വലുപ്പത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുക, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും കടും പച്ചനിറത്തിൽ വിളവെടുക്കുക.

ഒരുമിച്ച് കൂട്ടിയിട്ടിരിക്കുന്ന പുതിയ, കടും പച്ച നിറത്തിലുള്ള പോബ്ലാനോ കുരുമുളകുകളുടെ ക്ലോസ്-അപ്പ് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

7. ഷിഷിറ്റോ

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 50-200 SHU (ചിലപ്പോൾ 1,000+)

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: നേരിയ, മധുരമുള്ള, ചെറുതായി പുകയുന്ന, അതുല്യമായ പുല്ലിന്റെ രുചിയോടെ. ഏകദേശം 10 കുരുമുളകിൽ ഒന്ന് അപ്രതീക്ഷിതമായ ചൂടിൽ അത്ഭുതപ്പെടുത്തിയേക്കാം.

വളർച്ചാ സവിശേഷതകൾ: 2 അടി ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള സസ്യങ്ങൾ. നേർത്ത ചുവരുകളുള്ള, ചുളിവുകളുള്ള കുരുമുളകിന് 2-4 ഇഞ്ച് നീളമുണ്ട്. 60-75 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും, ഇത് കുറഞ്ഞ സീസണുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

ഏറ്റവും നല്ല ഉപയോഗങ്ങൾ: പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് തയ്യാറാക്കൽ എണ്ണയിൽ കുമിളകൾ ചേർത്ത് കടൽ ഉപ്പ് വിതറുന്നതാണ്. ടെമ്പുരയ്ക്കും സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകൾക്കും ഇത് മികച്ചതാണ്.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: ഷിഷിറ്റോകൾ പാത്രങ്ങളിൽ നന്നായി വളരുന്ന സമൃദ്ധമായ ഉൽ‌പാദകരാണ്. തിളക്കമുള്ള പച്ചയും ഏകദേശം 3 ഇഞ്ച് നീളവുമുള്ളപ്പോൾ വിളവെടുക്കുക. പതിവായി വിളവെടുക്കുന്നത് സീസൺ മുഴുവൻ തുടർച്ചയായ ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

നേർത്തതും തിളക്കമുള്ളതുമായ തൊലികളുള്ള ചുളിവുകളുള്ള പച്ച ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളകുകളുടെ ക്ലോസ്-അപ്പ് കൂമ്പാരം. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

8. അജി അമരില്ലോ

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 30,000-50,000 SHU

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: ഉണക്കമുന്തിരിയുടെയും ബെറിയുടെയും സുഗന്ധത്തോടൊപ്പം വ്യത്യസ്തമായ പഴങ്ങളുടെ രുചി. പെറുവിയൻ പാചകരീതിക്ക് അത്യാവശ്യം.

വളർച്ചാ സവിശേഷതകൾ: മഞ്ഞ് രഹിത പ്രദേശങ്ങളിൽ ഒന്നിലധികം സീസണുകളിൽ വിളവ് നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഉയരമുള്ള സസ്യങ്ങൾ (3-4 അടി). നീണ്ട വളർച്ചാ സീസൺ (90-100 ദിവസം). 4-5 ഇഞ്ച് മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് കുരുമുളക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

മികച്ച ഉപയോഗങ്ങൾ: പരമ്പരാഗത പെറുവിയൻ വിഭവങ്ങൾ, സെവിച്ചെ, സോസുകൾ, പേസ്റ്റുകൾ. അതുല്യമായ രുചി ഇതിനെ കാത്തിരിപ്പിന് അർഹമാക്കുന്നു.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: അജി അമരില്ലോയ്ക്ക് ദീർഘവും ചൂടുള്ളതുമായ വളരുന്ന സീസൺ ആവശ്യമാണ്. അവസാനത്തെ മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് 10-12 ആഴ്ച മുമ്പ് വീടിനുള്ളിൽ വിത്തുകൾ നടുക. സസ്യങ്ങൾ ഉയരത്തിൽ വളരുകയും ധാരാളം വിളവ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ സ്റ്റാക്കിംഗ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, പാത്രങ്ങളിൽ വറ്റാത്ത ഒരു ചെടിയായി വളർത്താം, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വീടിനുള്ളിൽ കൊണ്ടുവരാം.

ഇരുണ്ട മര പ്രതലത്തിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്ന തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള അജി അമറില്ലോ കുരുമുളക്. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

9. ഗോസ്റ്റ് പെപ്പർ (ഭുട്ട് ജോലോകിയ)

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 855,000-1,041,427 SHU

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: മന്ദഗതിയിലുള്ള ഘടനയും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്ന പൊള്ളലും ഉള്ള തീവ്രമായ ചൂട്. ചൂടിനെ മറികടക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ പഴങ്ങളുടെ രുചിയും മധുരവും അടങ്ങിയതാണ് ഇത്.

വളർച്ചാ സവിശേഷതകൾ: ചെടികൾ 3-4 അടി ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. നീണ്ട വളർച്ചാ സീസൺ ആവശ്യമാണ് (100-120 ദിവസം). ഏകദേശം 2-3 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ചുളിവുകളുള്ള, കൂർത്ത കുരുമുളക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും നല്ല ഉപയോഗങ്ങൾ: അമിതമായി ചൂടുള്ള സോസുകൾ, പൊടികൾ, മാരിനേഡുകൾ. അതീവ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കുക - അൽപം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: ഗോസ്റ്റ് കുരുമുളകിന് സ്ഥിരമായ ചൂടും നീണ്ട വളർച്ചാ സീസണും ആവശ്യമാണ്. അവസാന തണുപ്പിന് 10-12 ആഴ്ച മുമ്പ് വീടിനുള്ളിൽ വിത്തുകൾ നടുക. ചെടികൾക്ക് പിന്തുണയിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കും, നന്നായി വിളവെടുക്കാൻ അധിക ഭക്ഷണം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. വിളവെടുക്കുമ്പോഴും സംസ്ക്കരിക്കുമ്പോഴും കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം ചെയ്യുക.

പച്ച തണ്ടുകളുള്ള ചുളിവുകളുള്ള ചുവന്ന ഗോസ്റ്റ് പെപ്പറിന്റെ ഒരു അടുത്ത കാഴ്ച. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

10. ഷുഗർ റഷ് പീച്ച്

ഹീറ്റ് ലെവൽ: 50,000-100,000 SHU

ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ: പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവയുടെ സൂചനകളുള്ള അസാധാരണമായ പഴ മധുരം, തുടർന്ന് ഗണ്യമായ എരിവ്. ലഭ്യമായ ഏറ്റവും രുചികരമായ ചൂടുള്ള മുളകുകളിൽ ഒന്ന്.

വളർച്ചയുടെ സവിശേഷതകൾ: 3-4 അടി ഉയരത്തിൽ എത്തുന്ന ഊർജ്ജസ്വലമായ സസ്യങ്ങൾ. നീണ്ട വളർച്ചാ കാലം (90-100 ദിവസം). സമൃദ്ധമായ നീളമേറിയ പീച്ച് നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും നല്ല ഉപയോഗങ്ങൾ: ചൂടുള്ള സോസുകൾ, പഴ സൽസകൾ, മധുരവും എരിവും ആവശ്യമുള്ള ഏത് വിഭവവും. ഉണക്കി അടരുകളായി ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കൃഷി നുറുങ്ങുകൾ: ഈ പുതിയ ഇനം അതിന്റെ രുചി കാരണം ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. സസ്യങ്ങൾക്ക് നല്ല കരുത്തുണ്ട്, അവയ്ക്ക് പിന്തുണ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. വിത്തുകൾ പാകമാകാൻ ദീർഘമായ ഒരു സീസൺ ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ (അവസാന മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് 10-12 ആഴ്ച മുമ്പ്) നേരത്തെ നടുക. കുരുമുളക് പ്രേമികൾക്ക് ഈ ശ്രമം വിലമതിക്കുന്നു.

പീച്ച് നിറമുള്ള ഷുഗർ റഷ് കുരുമുളകിന്റെ നീളമേറിയ ആകൃതികളുടെ ക്ലോസ്-അപ്പ് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

മുളക് വളരുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ

സൂര്യപ്രകാശവും താപനിലയും

മുളക് ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങളാണ്, അവയ്ക്ക് ഇവ ആവശ്യമാണ്:

• പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം - ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 6-8 മണിക്കൂർ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുക.
• ചൂടുള്ള മണ്ണ് - മണ്ണിന്റെ താപനില 65°F (18°C) എത്തുമ്പോൾ പുറത്ത് നടുക.
• വളരുന്ന താപനില - 70-90°F (21-32°C) പകൽ താപനിലയിൽ വളരുക.
• സംരക്ഷണം - 55°F (13°C) ന് താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം.

മണ്ണും നനവും

ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്കും ഉൽ‌പാദനക്ഷമമായ സസ്യങ്ങൾക്കും:

• നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണ് - കമ്പോസ്റ്റ് ചേർത്ത് കളിമണ്ണ് കൂടുതലുള്ള മണ്ണ് ഒഴിവാക്കുക.
• നേരിയ അസിഡിറ്റി ഉള്ള pH - പോഷകങ്ങളുടെ പരമാവധി ആഗിരണത്തിനായി 6.0-6.8 ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുക.
• സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം - മണ്ണ് തുല്യമായി ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക, പക്ഷേ ഒരിക്കലും നനവുള്ളതായിരിക്കരുത്.
• നനവ് കുറയ്ക്കുക - പഴങ്ങൾ പാകമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ആവൃത്തി കുറയ്ക്കുക.

വളപ്രയോഗവും പിന്തുണയും

നിങ്ങളുടെ വിളവ് പരമാവധിയാക്കാൻ:

• പ്രാരംഭ ഭക്ഷണം - സമീകൃത വളം ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക (10-10-10)
• പൂവിടുന്ന ഘട്ടം - കുറഞ്ഞ നൈട്രജൻ, ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് നിലയിലേക്ക് മാറുക.
• ആവൃത്തി - വളരുന്ന സീസണിൽ ഓരോ 3-4 ആഴ്ചയിലും ഭക്ഷണം നൽകുക.
• പിന്തുണ - കൂടുതൽ ഉയരമുള്ള ഇനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം പഴങ്ങൾ ഉള്ള ഇനങ്ങൾ വളർത്തുക.

കണ്ടെയ്നർ വളർത്തൽ നുറുങ്ങുകൾ

മിക്ക മുളകുകളും കണ്ടെയ്നറുകളിൽ മികച്ച രീതിയിൽ വളരുന്നു, ഇത് പാറ്റിയോകൾ, ബാൽക്കണികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഇടങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. വിജയകരമായ കണ്ടെയ്നർ കൃഷിക്ക്:

• കുറഞ്ഞത് 12 ഇഞ്ച് ആഴവും വീതിയുമുള്ള (5+ ഗാലൺ ശേഷിയുള്ള) പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
• പാത്രങ്ങളിൽ ആവശ്യത്തിന് ഡ്രെയിനേജ് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• കണ്ടെയ്നറുകൾക്കായി പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക.
• നിലത്തിനടിയിലുള്ള ചെടികളേക്കാൾ കൂടുതൽ തവണ നനയ്ക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ.
• സ്ഥിരമായ ഈർപ്പത്തിനായി സ്വയം നനയ്ക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക.

പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കറുത്ത പാത്രങ്ങളിൽ വളരുന്ന, ഊർജ്ജസ്വലമായ ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, പച്ച കുരുമുളകുകളുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള മുളക് ചെടികൾ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ മുളക് വിളവെടുക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം

മുളകിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ രുചിക്കും ചൂടിനും എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് നിർണായകമാണ്:

• പച്ചമുളക് - പൂർണ്ണ വലുപ്പത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, എന്നാൽ നിറം മാറുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുക.
• പഴുത്ത മുളക് - പരമാവധി രുചിക്കായി ചെടിയുടെ നിറം പൂർണ്ണമായും മാറ്റാൻ അനുവദിക്കുക.
• വിളവെടുപ്പ് സമയം - രാവിലെ വിളവെടുപ്പ് രുചിയും മൃദുത്വവും നിലനിർത്തുന്നു.
• ഉപകരണങ്ങൾ - ചെടികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ കത്രികയോ പ്രൂണറോ ഉപയോഗിക്കുക.

ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സുരക്ഷിതമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക

കുരുമുളകിലെ കാപ്‌സൈസിൻ ചർമ്മത്തിൽ പ്രകോപിപ്പിക്കലിനും കടുത്ത കണ്ണ് വേദനയ്ക്കും കാരണമാകും:

• എരിവുള്ള കുരുമുളക് കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ എപ്പോഴും കയ്യുറകൾ ധരിക്കുക.
• മുഖത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് കണ്ണുകളിലും മൂക്കിലും തൊടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ നന്നായി കഴുകുക
• വളരെ ചൂടുള്ള ഇനങ്ങൾ സംസ്‌കരിക്കുമ്പോൾ നേത്ര സംരക്ഷണം ധരിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.
• കാപ്‌സൈസിൻ പൊള്ളൽ നിർവീര്യമാക്കാൻ ഒരു പാലുൽപ്പന്നം (പാൽ, തൈര്) സമീപത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

സംഭരണ രീതികൾ

ഈ സംഭരണ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിളവിന്റെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക:

• പുതിയ സംഭരണം - കഴുകാത്ത കുരുമുളക് കഴിഞ്ഞ 1-2 ആഴ്ച റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചു.
• മരവിപ്പിക്കൽ - മുഴുവനായോ അരിഞ്ഞതോ ആയ കുരുമുളക് 6 മാസം വരെ നന്നായി മരവിപ്പിക്കും.
• ഉണക്കൽ - ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി കുരുമുളക് സ്ട്രിങ് ചെയ്യുകയോ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
• അച്ചാറിംഗ് - വിനാഗിരി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 6+ മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.
• പുളിപ്പിക്കൽ - സങ്കീർണ്ണമായ രുചികളുള്ള ചൂടുള്ള സോസുകൾ സൃഷ്ടിക്കുക.

കയ്യുറകൾ ധരിച്ച് പഴുത്ത ചുവന്ന മുളക് അരിവാൾകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് വിളവെടുക്കുന്ന തോട്ടക്കാരൻ. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ

ഇന്ന് തന്നെ നിങ്ങളുടെ മുളക് തോട്ടം തുടങ്ങൂ

സ്വന്തമായി മുളക് വളർത്തുന്നത് ഒരു പ്രതിഫലദായകമായ യാത്രയാണ്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷത്തെ കാർഷിക പാരമ്പര്യവുമായി ഇത് നിങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയ്ക്ക് പുതുമയുള്ളതും രുചികരവുമായ ചേരുവകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. സൗമ്യവും കുടുംബത്തിന് അനുയോജ്യവുമായ ജലാപെനോകൾ മുതൽ മുഖം ഉരുകുന്ന ഗോസ്റ്റ് പെപ്പറുകൾ വരെ, ഓരോ തോട്ടക്കാരനും ഓരോ രുചിക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു മുളക് ഇനം ഉണ്ട്.

മിക്ക മുളകുകളും അവയുടെ ജന്മദേശ ഉഷ്ണമേഖലാ പരിതസ്ഥിതികളിൽ വറ്റാത്ത സസ്യങ്ങളാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, വീടിനുള്ളിൽ നേരത്തെ വിത്തുകൾ നടാൻ തുടങ്ങി, ആദ്യത്തെ മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യങ്ങളെ അകത്ത് കൊണ്ടുവന്ന് ശൈത്യകാലം പോലും അതിജീവിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ വളർച്ചാ കാലം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പാചക പ്രേമിയോ, അടുത്ത എരിവുള്ള വെല്ലുവിളിയെ പിന്തുടരുന്ന ഒരു ചൂട് തേടുന്നവനോ, അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമായ, ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള സസ്യങ്ങളെ വിലമതിക്കുന്ന ഒരു തോട്ടക്കാരനോ ആകട്ടെ, മുളക് വളർത്തൽ എല്ലാവർക്കും എന്തെങ്കിലും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികൾക്കും വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് അനുഭവം നേടുന്നതിനനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശേഖരം വികസിപ്പിക്കുക.