మీరే పెంచుకోవడానికి ఉత్తమ మిరప రకాలకు గైడ్

పచ్చని ఇంటి తోటలో పెరుగుతున్న వివిధ రంగురంగుల మిరపకాయలు మరింత సమాచారం

మీరు పోబ్లానోస్ యొక్క తేలికపాటి, పొగలుగల నోట్స్‌ను కోరుకున్నా లేదా హబనెరోస్ యొక్క మండుతున్న తీవ్రతను కోరుకున్నా, మీ స్వంతంగా పెంచుకోవడం వల్ల దుకాణాలలో అరుదుగా కనిపించే రకాలను మరియు వాటిని ఎలా పెంచాలో పూర్తి నియంత్రణను పొందవచ్చు. ఈ గైడ్‌లో, మీ తోటలో పెరగడానికి ఉత్తమమైన మిరప రకాలను మేము అన్వేషిస్తాము, ప్రారంభకులకు అనుకూలమైన ఎంపికల నుండి అత్యంత అంకితభావంతో ఉన్న మిరప ఔత్సాహికులను కూడా ఆకట్టుకునే ప్రత్యేకమైన రకాల వరకు.

మీ స్వంతంగా మిరపకాయలను ఎందుకు పెంచుకోవాలి?

నిర్దిష్ట రకాలను పరిశీలించే ముందు, మీ స్వంత మిరపకాయలను పెంచుకోవడం ఎందుకు విలువైనదో పరిశీలిద్దాం. ఇంట్లో పండించే మిరపకాయలు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసే ఎంపికల కంటే మెరుగైన రుచిని అందిస్తాయి, వీటిని తరచుగా గరిష్ట పక్వానికి చేరుకునే ముందు పండిస్తారు. మీరు మీ స్వంతంగా పండించినప్పుడు, గరిష్ట రుచి అభివృద్ధి కోసం సరైన సమయంలో వాటిని ఎంచుకోవచ్చు.

మిరపకాయలను పండించడం వల్ల కిరాణా దుకాణాల్లో సాధారణంగా కనిపించని వందలాది రకాలను మీరు పొందవచ్చు. అరుదైన వారసత్వ మిరపకాయల నుండి అన్యదేశ అంతర్జాతీయ రకాల వరకు, మిరపకాయల ప్రపంచం సాధారణంగా వాణిజ్యపరంగా లభించే ప్రాథమిక జలపెనో మరియు సెరానో మిరపకాయలను మించి విస్తరించి ఉంది.

మిరపకాయలను మీరే పెంచుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

• అత్యుత్తమ రుచి మరియు తాజాదనం
• అరుదైన మరియు అన్యదేశ రకాలను పొందే అవకాశం
• సాగు పద్ధతులపై పూర్తి నియంత్రణ
• ప్రత్యేక మిరియాలను కొనడంతో పోలిస్తే ఖర్చుతో కూడుకున్నది
• సరైన ప్రణాళికతో పొడిగించిన పంట కాలం
• మీ స్వంత ఆహారాన్ని పండించడంలో సంతృప్తి

పరిగణించవలసిన సవాళ్లు

• ఓపిక అవసరం (కొన్ని రకాలు పరిపక్వం చెందడానికి 80+ రోజులు పడుతుంది)
• స్థిరమైన వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలు అవసరం
• కొన్ని రకాలకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం.
• చల్లటి వాతావరణంలో ఇంటి లోపల విత్తనాలను నాటడం ప్రారంభించాల్సి రావచ్చు.
• సంభావ్య తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధి సమస్యలు

మిరపకాయ వేడి స్థాయిలను అర్థం చేసుకోవడం

నిర్దిష్ట రకాలను అన్వేషించే ముందు, మిరపకాయల వేడిని ఎలా కొలుస్తారో అర్థం చేసుకోవడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్ (SHU) స్కేల్ బర్నింగ్ సెన్సేషన్‌కు కారణమైన సమ్మేళనం క్యాప్సైసిన్ సాంద్రతను కొలుస్తుంది. సూచన కోసం, బెల్ పెప్పర్స్ 0 SHUని నమోదు చేస్తాయి, అయితే ప్రపంచంలోని అత్యంత ఘాటైన మిరపకాయలు 2 మిలియన్ SHUని దాటవచ్చు.

ఇంటి తోటలకు ప్రసిద్ధి చెందిన మిరప రకాలు

1. జలపెనో

వేడి స్థాయి: 2,500-8,000 SHU

రుచి ప్రొఫైల్: మీడియం వేడితో ప్రకాశవంతమైన, స్ఫుటమైన రుచి మరియు ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు కొంచెం గడ్డి రుచి, అవి ఎరుపు రంగులోకి మారినప్పుడు తీపిని అభివృద్ధి చేస్తాయి.

పెరుగుదల లక్షణాలు: సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి చేసే కాంపాక్ట్ మొక్కలు (24-36 అంగుళాలు). 70-85 రోజుల్లో పరిపక్వం చెందుతాయి, ఇవి తక్కువ పెరుగుతున్న కాలాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: తాజాగా తినడానికి, ఊరగాయలు వేయడానికి, నింపడానికి, వేయించడానికి లేదా ధూమపానం చేయడానికి (చిపోటిల్స్) బహుముఖ ప్రజ్ఞ. సల్సాలు మరియు పాపర్‌లకు సరైనది.

సాగు చిట్కాలు: జలపెనోలు క్షమించే గుణం కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్రారంభకులకు అనువైనవి. అవి కంటైనర్లలో (కనీసం 3-గాలన్ల పరిమాణం) బాగా పెరుగుతాయి మరియు వివిధ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉంటాయి. క్రమం తప్పకుండా కోయడం వల్ల ఎక్కువ ఉత్పత్తి లభిస్తుంది.

పచ్చని ఆకులు కలిగిన మొక్కపై పెరుగుతున్న తాజా ఆకుపచ్చ జలపెనో మిరపకాయల క్లోజప్. మరింత సమాచారం

2. సెరానో

వేడి స్థాయి: 10,000-23,000 SHU

రుచి ప్రొఫైల్: తాజా, స్ఫుటమైన రుచితో శుభ్రంగా, పదునైన వేడి. జలపెనోస్ కంటే ఘాటుగా ఉంటుంది కానీ ఇప్పటికీ అందుబాటులో ఉంటుంది.

పెరుగుదల లక్షణాలు: ఉత్పాదక మొక్కలు 2-3 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి. 75-85 రోజుల్లో పరిపక్వం చెందుతాయి. ప్రతి మొక్క డజన్ల కొద్దీ 2-3 అంగుళాల మిరపకాయలను ఉత్పత్తి చేయగలదు.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: తాజా సల్సాలు, హాట్ సాస్‌లు మరియు మెక్సికన్ వంటకాలకు అద్భుతమైనది. సులభంగా ఎండబెట్టడానికి చాలా మందపాటి గోడలు కానీ తాజా అనువర్తనాలకు సరైనది.

సాగు చిట్కాలు: సెరానోలు పూర్తి ఎండ మరియు బాగా నీరు పోయే నేలను ఇష్టపడతాయి. అవి ఒకసారి పెరిగిన తర్వాత కరువును తట్టుకుంటాయి కానీ స్థిరమైన తేమతో ఉత్తమంగా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. కంటైనర్ సాగుకు అద్భుతమైన ఎంపిక.

ఆకులతో కూడిన మొక్కపై పెరుగుతున్న సన్నని ఆకుపచ్చ సెరానో మిరపకాయల క్లోజప్. మరింత సమాచారం

3. హబనేరో

వేడి స్థాయి: 100,000-350,000 SHU

రుచి ప్రొఫైల్: తీవ్రమైన వేడితో కూడిన విలక్షణమైన ఫల, పూల రుచి. సంక్లిష్టమైన ఉష్ణమండల గమనికలు దీనిని కరేబియన్ వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి.

పెరుగుదల లక్షణాలు: 2-4 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకునే గుబురు మొక్కలు. ఎక్కువ కాలం పెరిగే కాలం (90-100 రోజులు). నారింజ, ఎరుపు, చాక్లెట్ మరియు తెలుపు వంటి బహుళ రంగులలో లభిస్తుంది.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: హాట్ సాస్‌లు, కరేబియన్ వంటకాలు, పండ్ల సల్సాలు మరియు స్పైసీ మెరినేడ్‌లు. కొంచెం ఎక్కువ సరిపోతుంది.

సాగు చిట్కాలు: హబనేరోలకు స్థిరమైన వెచ్చదనం మరియు దీర్ఘకాలం పెరిగే కాలం అవసరం. చివరి మంచుకు 8-10 వారాల ముందు ఇంటి లోపల విత్తనాలను ప్రారంభించండి. ఓపికపట్టండి - అవి పరిపక్వం చెందడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కానీ సమృద్ధిగా పంటలు వస్తాయి.

ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు హబనేరో మిరపకాయల క్లోజప్ వ్యూ, వాటి ముడతలు పడిన, లాంతరు లాంటి ఆకారాన్ని చూపిస్తుంది. మరింత సమాచారం

4. కయెన్

వేడి స్థాయి: 30,000-50,000 SHU

రుచి ప్రొఫైల్: స్పష్టమైన మిరియాల రుచితో శుభ్రంగా, పదునైన వేడి. హబనేరోస్ కంటే తక్కువ సంక్లిష్టమైనది కానీ బహుముఖంగా ఉంటుంది.

పెరుగుదల లక్షణాలు: ఉత్పాదక మొక్కలు 2-3 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి. 70-80 రోజుల్లో పరిపక్వం చెందుతాయి. సులభంగా ఎండిపోయే పొడవైన (4-6 అంగుళాలు), సన్నని మిరపకాయలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: ఎండబెట్టడానికి మరియు మిరియాల రేకులు లేదా పొడిని తయారు చేయడానికి అద్భుతమైనది. వంట, వేడి సాస్‌లు మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌లో కూడా మంచిది.

సాగు చిట్కాలు: కారపు మొక్కలు పెరగడం చాలా సులభం మరియు చాలా పరిస్థితులలో ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటాయి. అవి కంటైనర్లలో బాగా పెరుగుతాయి మరియు సీజన్ అంతటా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మొక్కలకు మద్దతు ఇవ్వండి ఎందుకంటే అవి మిరియాలతో ఎక్కువగా పెరుగుతాయి.

ఆకుపచ్చ మొక్కలపై పండుతున్న పొడవైన, సన్నని ఎర్రటి కారపు మిరియాలు. మరింత సమాచారం

5. థాయ్ బర్డ్స్ ఐ

వేడి స్థాయి: 50,000-100,000 SHU

రుచి ప్రొఫైల్: ప్రత్యేకమైన మిరియాల రుచితో తీవ్రమైన, తక్షణ వేడి. ఎక్కువసేపు మంట లేకుండా శుభ్రమైన ముగింపు.

పెరుగుదల లక్షణాలు: కాంపాక్ట్, గుబురుగా ఉండే మొక్కలు (1-2 అడుగులు) సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. చిన్న మిరపకాయలు (1-2 అంగుళాలు) మొక్కపై పైకి పెరుగుతాయి. 75-80 రోజుల్లో పరిపక్వం చెందుతాయి.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: ప్రామాణికమైన థాయ్, వియత్నామీస్ మరియు ఇతర ఆగ్నేయాసియా వంటకాలకు అవసరం. స్టైర్-ఫ్రైస్, కర్రీలు మరియు హాట్ సాస్‌లకు చాలా బాగుంది.

సాగు చిట్కాలు: బర్డ్స్ ఐ మిరపకాయలు కంటైనర్లలో బాగా పెరుగుతాయి మరియు ఆకర్షణీయమైన అలంకార మొక్కలను తయారు చేస్తాయి. వెచ్చని పరిస్థితులలో అవి సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఎక్కువ ఫలాలు కాస్తాయి. క్రమం తప్పకుండా కోయండి.

పచ్చని మొక్కపై నిటారుగా పెరుగుతున్న రంగురంగుల థాయ్ బర్డ్స్ ఐ మిరపకాయలు. మరింత సమాచారం

6. పోబ్లానో/ఆంకో

వేడి స్థాయి: 1,000-1,500 SHU

రుచి ప్రొఫైల్: తేలికపాటి వేడితో, గొప్ప, కొద్దిగా మట్టి రుచితో. కాల్చినప్పుడు పొగలాంటి తీపిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.

పెరుగుదల లక్షణాలు: పెద్ద మొక్కలు (2-3 అడుగులు) గణనీయమైన 4-5 అంగుళాల గుండె ఆకారపు మిరపకాయలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. 65-80 రోజుల్లో పరిపక్వం చెందుతాయి. ఎండినప్పుడు, పోబ్లానోలను "యాంకోస్" అని పిలుస్తారు.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: స్టఫింగ్ (చిల్లీస్ రెల్లెనోస్), రోస్ట్ చేయడం మరియు మోల్ సాస్‌లను తయారు చేయడానికి సరైనది. తక్కువ వేడితో రుచిని ఆస్వాదించే వారికి అద్భుతమైనది.

సాగు చిట్కాలు: పోబ్లానోలు పెద్దవిగా, బరువైన పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి కాబట్టి వాటికి మద్దతు అవసరం. అవి క్రమం తప్పకుండా ఆహారం ఇవ్వడం మరియు స్థిరమైన తేమ నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి. సాంప్రదాయ పోబ్లానో వంటకాల కోసం పూర్తిగా పరిమాణంలో ఉన్నప్పటికీ ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉన్నప్పుడు పండించండి.

తాజాగా, ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉన్న పోబ్లానో మిరపకాయల క్లోజప్ ఒకటిగా పేర్చబడి ఉంది. మరింత సమాచారం

7. షిషిటో

వేడి స్థాయి: 50-200 SHU (అప్పుడప్పుడు 1,000+)

రుచి ప్రొఫైల్: తేలికపాటి, తీపి మరియు కొద్దిగా పొగతో కూడిన ప్రత్యేకమైన గడ్డి రుచితో ఉంటుంది. 10 మిరియాలలో 1 మిరియాల రుచి ఊహించని వేడితో ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

పెరుగుదల లక్షణాలు: 2 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకునే ఉత్పాదక మొక్కలు. సన్నని గోడలు, ముడతలు పడిన మిరపకాయలు 2-4 అంగుళాల పొడవు ఉంటాయి. 60-75 రోజుల్లో పరిపక్వం చెందుతాయి, ఇవి తక్కువ సీజన్లకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: సాంప్రదాయ జపనీస్ తయారీని నూనెలో పొక్కులుగా చేసి, సముద్రపు ఉప్పుతో చల్లుతారు. టెంపురా మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌లకు కూడా ఇది చాలా బాగుంటుంది.

సాగు చిట్కాలు: షిషిటోలు సమృద్ధిగా పండించేవి, ఇవి కంటైనర్లలో బాగా పెరుగుతాయి. ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో మరియు దాదాపు 3 అంగుళాల పొడవు ఉన్నప్పుడు కోయండి. క్రమం తప్పకుండా కోయడం వల్ల సీజన్ అంతటా ఉత్పత్తి కొనసాగుతుంది.

సన్నని, నిగనిగలాడే తొక్కలు కలిగిన ముడతలు పడిన ఆకుపచ్చ షిషిటో మిరపకాయల క్లోజప్ కుప్ప. మరింత సమాచారం

8. అజి అమరిల్లో

వేడి స్థాయి: 30,000-50,000 SHU

రుచి ప్రొఫైల్: ఎండుద్రాక్ష మరియు బెర్రీ గమనికలతో కూడిన విలక్షణమైన పండ్ల రుచి, గణనీయమైన వేడితో పాటు. పెరువియన్ వంటకాలకు ఇది చాలా అవసరం.

పెరుగుదల లక్షణాలు: పొడవైన మొక్కలు (3-4 అడుగులు), మంచు లేని ప్రాంతాల్లో బహుళ సీజన్లలో ఉత్పత్తి చేయగలవు. దీర్ఘకాలం పెరిగే కాలం (90-100 రోజులు). 4-5 అంగుళాల పసుపు-నారింజ మిరపకాయలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: సాంప్రదాయ పెరువియన్ వంటకాలు, సెవిచే, సాస్‌లు మరియు పేస్ట్‌లు. ప్రత్యేకమైన రుచి వేచి ఉండటానికి విలువైనదిగా చేస్తుంది.

సాగు చిట్కాలు: అజి అమరిల్లోకు సుదీర్ఘమైన, వెచ్చని పెరుగుతున్న కాలం అవసరం. చివరి మంచుకు 10-12 వారాల ముందు విత్తనాలను ఇంటి లోపల ప్రారంభించండి. మొక్కలు పొడవుగా పెరిగి భారీగా ఉత్పత్తి చేస్తాయి కాబట్టి స్టాకింగ్ అవసరం కావచ్చు. చల్లని వాతావరణంలో, కంటైనర్లలో శాశ్వత మొక్కగా పెంచవచ్చు మరియు శీతాకాలం కోసం ఇంటి లోపల తీసుకురావచ్చు.

ముదురు చెక్క ఉపరితలంపై అమర్చబడిన ప్రకాశవంతమైన పసుపు-నారింజ రంగు అజి అమరిల్లో మిరియాలు. మరింత సమాచారం

9. ఘోస్ట్ పెప్పర్ (భుట్ జోలోకియా)

వేడి స్థాయి: 855,000-1,041,427 SHU

ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్: తీవ్రమైన వేడితో నెమ్మదిగా నిర్మాణం మరియు దీర్ఘకాలిక దహనం. మీరు వేడిని అధిగమించగలిగితే అంతర్లీన ఫల, తీపి రుచి.

పెరుగుదల లక్షణాలు: మొక్కలు 3-4 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి. ఎక్కువ కాలం (100-120 రోజులు) పెరుగుతాయి. ముడతలు పడిన, సూటిగా ఉండే మిరపకాయలను దాదాపు 2-3 అంగుళాల పొడవు ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: చాలా వేడిగా ఉండే సాస్‌లు, పౌడర్లు మరియు మెరినేడ్‌లు. చాలా జాగ్రత్తగా వాడండి - కొంచెం వాడితే చాలా బాగుంటుంది.

సాగు చిట్కాలు: గోస్ట్ మిరపకాయలకు స్థిరమైన వెచ్చదనం మరియు దీర్ఘకాలం పెరిగే కాలం అవసరం. చివరి మంచుకు 10-12 వారాల ముందు ఇంటి లోపల విత్తనాలను నాటండి. మొక్కలు మద్దతు నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి మరియు బాగా ఉత్పత్తి కావడానికి అదనపు దాణా అవసరం కావచ్చు. పంట కోసేటప్పుడు మరియు ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు చేతి తొడుగులతో నిర్వహించండి.

ఆకుపచ్చ కాండాలతో ముడతలు పడిన ఎర్రటి దెయ్యం మిరపకాయల క్లోజప్ దృశ్యం. మరింత సమాచారం

10. షుగర్ రష్ పీచ్

వేడి స్థాయి: 50,000-100,000 SHU

రుచి ప్రొఫైల్: పీచ్ మరియు నేరేడు పండు యొక్క గమనికలతో అసాధారణమైన పండ్ల తీపి, తరువాత గణనీయమైన వేడి. అందుబాటులో ఉన్న అత్యంత రుచికరమైన ఘాటైన మిరియాలలో ఒకటి.

పెరుగుదల లక్షణాలు: 3-4 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకునే శక్తివంతమైన మొక్కలు. దీర్ఘకాలం పెరిగే కాలం (90-100 రోజులు). సమృద్ధిగా పొడుగుచేసిన పీచు రంగు పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఉత్తమ ఉపయోగాలు: వేడి సాస్‌లు, పండ్ల సల్సాలు మరియు మీకు తీపి మరియు వేడి రెండూ కావలసిన ఏదైనా వంటకం. ఎండబెట్టి, రేకులుగా తయారు చేయడం చాలా బాగుంది.

సాగు చిట్కాలు: ఈ కొత్త రకం దాని రుచి కారణంగా ప్రజాదరణ పొందింది. మొక్కలు బలంగా ఉంటాయి మరియు మద్దతు అవసరం కావచ్చు. విత్తనాలను ముందుగానే నాటడం ప్రారంభించండి (గత మంచుకు 10-12 వారాల ముందు) ఎందుకంటే అవి పరిపక్వం చెందడానికి చాలా కాలం పడుతుంది. మిరియాల ఔత్సాహికుల కోసం ఈ ప్రయత్నం విలువైనది.

పొడుగుచేసిన ఆకారాలతో పీచ్ రంగు షుగర్ రష్ మిరపకాయల క్లోజప్ మరింత సమాచారం

మిరపకాయల సాగుకు ప్రాథమిక అవసరాలు

సూర్యకాంతి & ఉష్ణోగ్రత

మిరపకాయలు వేడిని ఇష్టపడే మొక్కలు, వీటికి ఇవి అవసరం:

• పూర్తి సూర్యుడు - రోజుకు కనీసం 6-8 గంటలు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి.
• వెచ్చని నేల - నేల ఉష్ణోగ్రతలు 65°F (18°C)కి చేరుకున్నప్పుడు ఆరుబయట నాటండి.
• పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతలు - 70-90°F (21-32°C) పగటి ఉష్ణోగ్రతలలో వృద్ధి చెందుతాయి.
• రక్షణ - 55°F (13°C) కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల నుండి కవచం

నేల & నీరు త్రాగుట

ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదల మరియు ఉత్పాదక మొక్కల కోసం:

• బాగా నీరు కారుతున్న నేల - కంపోస్ట్ వేసి బంకమట్టి ఎక్కువగా ఉండే నేలలను నివారించండి.
• కొద్దిగా ఆమ్ల pH - పోషకాలను ఉత్తమంగా తీసుకోవడానికి 6.0-6.8 లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి.
• స్థిరమైన తేమ - నేలను సమానంగా తేమగా ఉంచండి కానీ ఎప్పుడూ తడిగా ఉండకుండా చూసుకోండి
• నీరు త్రాగుట తగ్గించండి - పండ్లు పండడం ప్రారంభించిన తర్వాత తరచుగా నీరు పెట్టడం తగ్గించండి.

ఎరువులు & మద్దతు

మీ పంటను గరిష్టంగా పొందడానికి:

• ప్రారంభ దాణా - సమతుల్య ఎరువులతో ప్రారంభించండి (10-10-10)
• పుష్పించే దశ - తక్కువ నత్రజని, ఎక్కువ భాస్వరం ఉన్న పంటలకు మారండి.
• ఫ్రీక్వెన్సీ - పెరుగుతున్న కాలంలో ప్రతి 3-4 వారాలకు ఆహారం ఇవ్వండి.
• మద్దతు - పొడవైన రకాలను లేదా అధిక పండ్ల బరువు ఉన్న వాటిని పందెం వేయండి.

కంటైనర్ గ్రోయింగ్ చిట్కాలు

చాలా మిరప రకాలు కంటైనర్లలో అద్భుతంగా పెరుగుతాయి, ఇవి డాబాలు, బాల్కనీలు లేదా చిన్న ప్రదేశాలకు అనువైనవిగా చేస్తాయి. విజయవంతమైన కంటైనర్ సాగు కోసం:

• కనీసం 12 అంగుళాల లోతు మరియు వెడల్పు (5+ గాలన్ సామర్థ్యం) ఉన్న కంటైనర్లను ఉపయోగించండి.
• కంటైనర్లలో తగినంత డ్రైనేజ్ రంధ్రాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
• కంటైనర్ల కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన అధిక-నాణ్యత పాటింగ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి.
• ముఖ్యంగా వేడి వాతావరణంలో, నేల లోపల మొక్కల కంటే తరచుగా నీరు పెట్టండి.
• స్థిరమైన తేమ కోసం స్వయంగా నీరు త్రాగే కంటైనర్లను పరిగణించండి.

పూర్తి సూర్యకాంతి కింద నల్లటి కంటైనర్లలో పెరుగుతున్న శక్తివంతమైన ఎరుపు, పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ మిరపకాయలతో ఆరోగ్యకరమైన మిరప మొక్కలు. మరింత సమాచారం

మీ మిరపకాయలను కోయడం మరియు నిల్వ చేయడం

ఎప్పుడు పండించాలి

సరైన రుచి మరియు వేడి కోసం మీ మిరపకాయలను ఎప్పుడు పండించాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం:

• పచ్చి మిరపకాయలు - అవి పూర్తి పరిమాణానికి చేరుకున్నప్పుడు కానీ రంగు మారకముందే కోయండి.
• పండిన మిరపకాయలు - గరిష్ట రుచి కోసం మొక్కపై పూర్తిగా రంగు మారనివ్వండి.
• పంటకోత సమయం - ఉదయం కోత రుచి మరియు స్ఫుటతను కాపాడుతుంది.
• ఉపకరణాలు - మొక్కలకు నష్టం జరగకుండా ఉండటానికి కత్తెర లేదా ప్రూనర్‌లను ఉపయోగించండి.

హాట్ పెప్పర్లను సురక్షితంగా నిర్వహించడం

ఘాటైన మిరియాలలో ఉండే క్యాప్సైసిన్ చర్మపు చికాకు మరియు తీవ్రమైన కంటి నొప్పిని కలిగిస్తుంది:

• ఘాటైన మిరియాలను నిర్వహించేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ చేతి తొడుగులు ధరించండి.
• మీ ముఖాన్ని, ముఖ్యంగా కళ్ళు మరియు ముక్కును తాకకుండా ఉండండి
• హ్యాండిల్ చేసిన తర్వాత సబ్బుతో చేతులను బాగా కడగాలి
• చాలా వేడి రకాలను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు కంటి రక్షణను ధరించడాన్ని పరిగణించండి.
• క్యాప్సైసిన్ కాలిన గాయాలను తటస్తం చేయడానికి పాల ఉత్పత్తిని (పాలు, పెరుగు) సమీపంలో ఉంచండి.

నిల్వ పద్ధతులు

ఈ నిల్వ పద్ధతులతో మీ పంట జీవితకాలాన్ని పొడిగించండి:

• తాజాగా నిల్వ ఉంచినవి - గత 1-2 వారాలుగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కడగని మిరపకాయలు
• ఫ్రీజింగ్ - మొత్తం లేదా ముక్కలు చేసిన మిరపకాయలు 6 నెలల వరకు బాగా ఫ్రీజ్ అవుతాయి.
• ఎండబెట్టడం - దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం మిరియాలను స్ట్రింగ్ చేయండి లేదా డీహైడ్రేటర్‌ను ఉపయోగించండి.
• ఊరగాయ - వెనిగర్ ఉప్పునీటిలో 6+ నెలల పాటు నిల్వ ఉంచాలి.
• కిణ్వ ప్రక్రియ - సంక్లిష్ట రుచులతో వేడి సాస్‌లను సృష్టించండి.

తోటమాలి చేతి తొడుగులు ధరించి పండిన ఎర్ర మిరపకాయలను కత్తిరింపు కత్తెరతో కోస్తున్నాడు. మరింత సమాచారం

మీ మిరప తోటను ఈరోజే ప్రారంభించండి

మీ సొంత మిరపకాయలను పెంచుకోవడం అనేది వేల సంవత్సరాల వ్యవసాయ సంప్రదాయంతో మిమ్మల్ని అనుసంధానించే ఒక ప్రతిఫలదాయకమైన ప్రయాణం, అదే సమయంలో మీ వంటగదికి తాజా, రుచికరమైన పదార్థాలను అందిస్తుంది. తేలికపాటి, కుటుంబ-స్నేహపూర్వక జలపెనోల నుండి ముఖం కరిగించే ఘోస్ట్ పెప్పర్స్ వరకు, ప్రతి తోటమాలి మరియు ప్రతి రుచికి అనువైన మిరప రకం ఉంది.

చాలా మిరపకాయలు వాటి స్థానిక ఉష్ణమండల వాతావరణంలో శాశ్వత మొక్కలు అని గుర్తుంచుకోండి. చల్లని వాతావరణంలో, మీరు ఇంటి లోపల విత్తనాలను ముందుగానే నాటడం ద్వారా మరియు మీకు ఇష్టమైన మొక్కలను మొదటి మంచుకు ముందు లోపలికి తీసుకురావడం ద్వారా శీతాకాలాన్ని పొడిగించవచ్చు.

మీరు ప్రామాణికమైన వంటకాలను సృష్టించాలనుకునే పాక ప్రియులైనా, తదుపరి స్పైసీ సవాలును వెంబడించే వేడిని కోరుకునే వారైనా, లేదా అందమైన, ఉత్పాదక మొక్కలను అభినందించే తోటమాలి అయినా, మిరపకాయలను పెంచడం అందరికీ ఏదో ఒకటి అందిస్తుంది. మీ అభిరుచులకు మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు సరిపోయే కొన్ని రకాలతో ప్రారంభించండి, ఆపై మీరు అనుభవాన్ని పొందుతున్న కొద్దీ మీ సేకరణను విస్తరించండి.