स्वतः वाढवण्यासाठी सर्वोत्तम मिरचीच्या जातींसाठी मार्गदर्शक
प्रकाशित: १० डिसेंबर, २०२५ रोजी ८:१०:३६ PM UTC
स्वतःच्या मिरच्यांची लागवड करणे हा घरातील बागायतदारांसाठी सर्वात फायदेशीर अनुभव आहे. बियाण्यापासून फळांपर्यंत वाढवलेल्या चैतन्यशील, चवदार मिरच्यांचे पीक घेण्याच्या समाधानाची तुलना कशाशीही होऊ शकत नाही.
A Guide to the Best Chili Varieties to Grow Yourself
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
तुम्हाला पोब्लानोच्या सौम्य, धुरकट चवीची इच्छा असो किंवा हबानेरोच्या तीव्र तीव्रतेची, स्वतःची लागवड केल्याने तुम्हाला दुकानात क्वचितच आढळणाऱ्या मिरच्यांच्या जाती उपलब्ध होतात आणि त्या कशा वाढवल्या जातात यावर पूर्ण नियंत्रण मिळते. या मार्गदर्शकामध्ये, आम्ही तुमच्या बागेत वाढण्यासाठी सर्वोत्तम मिरच्यांच्या जाती एक्सप्लोर करू, नवशिक्यांसाठी अनुकूल पर्यायांपासून ते सर्वात समर्पित मिरची उत्साही लोकांना देखील प्रभावित करतील अशा अद्वितीय प्रकारांपर्यंत.
स्वतःची मिरची का वाढवावी?
विशिष्ट जातींमध्ये जाण्यापूर्वी, स्वतःच्या मिरच्या पिकवणे हे प्रयत्न करण्यासारखे का आहे ते पाहूया. दुकानातून विकत घेतलेल्या मिरच्यांच्या तुलनेत घरी पिकवलेल्या मिरच्या उत्कृष्ट चव देतात, ज्या बहुतेकदा पिकण्याच्या शिखरावर पोहोचण्यापूर्वीच काढल्या जातात. जेव्हा तुम्ही स्वतः पिकवता तेव्हा जास्तीत जास्त चव वाढविण्यासाठी तुम्ही त्या योग्य वेळी निवडू शकता.
मिरच्यांची लागवड केल्याने तुम्हाला किराणा दुकानात सामान्यतः आढळत नसलेल्या शेकडो जाती देखील उपलब्ध होतात. दुर्मिळ वारसाहक्काने मिळवलेल्या मिरच्यांपासून ते विदेशी आंतरराष्ट्रीय जातींपर्यंत, मिरचीचे जग सामान्यतः व्यावसायिकरित्या उपलब्ध असलेल्या जलापेनो आणि सेरानो मिरच्यांपेक्षा खूप पुढे पसरलेले आहे.
स्वतःच्या मिरच्या वाढवण्याचे फायदे
- उत्कृष्ट चव आणि ताजेपणा
- दुर्मिळ आणि विदेशी जातींमध्ये प्रवेश
- लागवडीच्या पद्धतींवर पूर्ण नियंत्रण
- खास मिरच्या खरेदी करण्याच्या तुलनेत किफायतशीर
- योग्य नियोजनासह कापणीचा हंगाम वाढवला
- स्वतःचे अन्न स्वतः वाढवण्याचे समाधान
विचारात घेण्यासारखी आव्हाने
- संयम आवश्यक आहे (काही जातींना परिपक्व होण्यासाठी ८०+ दिवस लागतात)
- सतत उबदार तापमानाची आवश्यकता
- काही जातींना विशेष काळजीची आवश्यकता असते.
- थंड हवामानात घरामध्ये बियाणे लावण्याची आवश्यकता असू शकते.
- संभाव्य कीटक आणि रोग समस्या
मिरचीच्या उष्णतेची पातळी समजून घेणे
विशिष्ट जातींचा शोध घेण्यापूर्वी, मिरचीची उष्णता कशी मोजली जाते हे समजून घेणे उपयुक्त ठरेल. स्कोव्हिल हीट युनिट (SHU) स्केल जळजळीसाठी जबाबदार असलेल्या संयुग कॅप्सेसिनच्या एकाग्रतेचे प्रमाण मोजते. संदर्भासाठी, भोपळी मिरची 0 SHU नोंदवते, तर जगातील सर्वात उष्ण मिरची 2 दशलक्ष SHU पेक्षा जास्त असू शकते.
| उष्णता श्रेणी | स्कोव्हिल रेंज (SHU) | उदाहरणे वाण | संवेदना |
| उष्णता नाही | 0 | भोपळी मिरची, केळी मिरची | मसाला नाही, फक्त चव |
| सौम्य | १००-२,५०० | पोब्लानो, अनाहिम | सौम्य उबदारपणा |
| मध्यम | २,५००-३०,००० | जलापेनो, सेरानो | लक्षात येण्याजोगी उष्णता, आटोक्यात ठेवता येणारी |
| गरम | ३०,०००-१,००,००० | कायेन, थाई बर्ड्स आय | लक्षणीय उष्णता, लवकर तयार होते |
| खूप गरम | १००,०००-३५०,००० | हबानेरो, स्कॉच बोनेट | तीव्र उष्णता, सततची जळजळ |
| सुपर हॉट | ३,५०,०००+ | घोस्ट पेपर, कॅरोलिना रीपर | अति उष्णता, संभाव्यतः वेदनादायक |
घरातील बागांसाठी लोकप्रिय मिरचीच्या जाती
१. जलापेनो
उष्णता पातळी: २,५००-८,००० एसएचयू
चव प्रोफाइल: मध्यम आचेवर चमकदार, कुरकुरीत चव आणि हिरवे असताना किंचित गवताळपणा, पिकल्यावर लाल रंगात गोडवा येतो.
वाढीची वैशिष्ट्ये: दाट झाडे (२४-३६ इंच) जी भरपूर उत्पादन देतात. ७०-८५ दिवसांत परिपक्व होतात, ज्यामुळे त्यांना कमी हंगामासाठी योग्य बनवले जाते.
सर्वोत्तम उपयोग: ताजे खाणे, लोणचे, भरणे, भाजणे किंवा स्मोकिंग (चिपोटल्स) यासाठी बहुमुखी. साल्सा आणि पॉपर्ससाठी योग्य.
वाढत्या टिप्स: जलापेनो हे माफक आहेत आणि नवशिक्यांसाठी आदर्श आहेत. ते कंटेनरमध्ये (किमान ३-गॅलन आकाराचे) चांगले वाढतात आणि विविध परिस्थितींशी जुळवून घेतात. नियमित कापणीमुळे अधिक उत्पादन मिळते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
२. सेरानो
उष्णता पातळी: १०,०००-२३,००० एसएचयू
चव प्रोफाइल: स्वच्छ, तीक्ष्ण आचेसह ताजे, कुरकुरीत चव. जलापेनोपेक्षा जास्त तीव्र पण तरीही सहज उपलब्ध.
वाढीची वैशिष्ट्ये: २-३ फूट उंचीपर्यंत पोहोचणारी उत्पादक रोपे. ७५-८५ दिवसांत परिपक्व होतात. प्रत्येक रोप २-३ इंच आकाराच्या डझनभर मिरच्यांचे उत्पादन करू शकते.
सर्वोत्तम उपयोग: ताजे साल्सा, गरम सॉस आणि मेक्सिकन पदार्थांसाठी उत्कृष्ट. सहज वाळवण्यासाठी खूप जाड भिंती असलेले परंतु ताज्या वापरासाठी योग्य.
वाढत्या टिप्स: सेरानोस पूर्ण सूर्यप्रकाश आणि चांगला निचरा होणारी माती पसंत करतात. एकदा ते वाढले की ते तुलनेने दुष्काळ सहन करतात परंतु सतत ओलावा असल्यास चांगले उत्पादन देतात. कंटेनर लागवडीसाठी एक उत्तम पर्याय.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
३. हबानेरो
उष्णता पातळी: १००,०००-३५०,००० एसएचयू
चव प्रोफाइल: विशिष्ट फळांचा, फुलांचा सुगंध आणि तीव्र उष्णता. जटिल उष्णकटिबंधीय नोट्समुळे ते कॅरिबियन पाककृतीसाठी लोकप्रिय होते.
वाढीची वैशिष्ट्ये: २-४ फूट उंचीपर्यंत पोहोचणारी झुडूप असलेली रोपे. जास्त वाढणारा हंगाम (९०-१०० दिवस). नारिंगी, लाल, चॉकलेट आणि पांढर्यासह अनेक रंगांमध्ये उपलब्ध.
सर्वोत्तम उपयोग: गरम सॉस, कॅरिबियन पदार्थ, फळांचे सालसा आणि मसालेदार मॅरीनेड्स. थोडेसे खूप मदत करते.
वाढत्या टिप्स: हबानेरोंना सतत उबदारपणा आणि दीर्घ वाढीचा हंगाम आवश्यक असतो. शेवटच्या दंवाच्या 8-10 आठवडे आधी बियाणे घरात लावा. धीर धरा - त्यांना पिकण्यास जास्त वेळ लागतो परंतु भरपूर पीक मिळते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
४. केयेन
उष्णता पातळी: ३०,०००-५०,००० SHU
चव प्रोफाइल: स्वच्छ, तीक्ष्ण आचेसह सरळ मिरचीचा स्वाद. हबनेरोपेक्षा कमी जटिल परंतु अधिक बहुमुखी.
वाढीची वैशिष्ट्ये: २-३ फूट उंचीपर्यंत वाढणारी उत्पादक रोपे. ७०-८० दिवसांत परिपक्व होतात. लांब (४-६ इंच), पातळ मिरच्या तयार होतात ज्या सहज सुकतात.
सर्वोत्तम उपयोग: वाळविण्यासाठी आणि मिरचीचे तुकडे किंवा पावडर बनवण्यासाठी उत्कृष्ट. स्वयंपाक, गरम सॉस आणि स्टिर-फ्रायजमध्ये देखील चांगले.
लागवडीच्या सूचना: केयेन्स वाढण्यास तुलनेने सोपे असतात आणि बहुतेक परिस्थितीत उत्पादन देतात. ते कंटेनरमध्ये चांगले येतात आणि संपूर्ण हंगामात उत्पादन देतात. मिरच्यांनी ते जास्त जड होऊ शकतात म्हणून रोपांना आधार द्या.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
५. थाई बर्ड्स आय
उष्णता पातळी: ५०,०००-१००,००० SHU
चव प्रोफाइल: तीव्र, त्वरित उष्णता आणि एक विशिष्ट मिरचीचा चव. जळत न राहता स्वच्छ फिनिश.
वाढीची वैशिष्ट्ये: दाट, झुडुपे असलेली झाडे (१-२ फूट) जी भरपूर उत्पादन देतात. लहान मिरच्या (१-२ इंच) झाडावर वरच्या दिशेने वाढतात. ७५-८० दिवसांत परिपक्व होतात.
सर्वोत्तम उपयोग: प्रामाणिक थाई, व्हिएतनामी आणि इतर आग्नेय आशियाई पाककृतींसाठी आवश्यक. स्ट्रि-फ्राय, करी आणि हॉट सॉससाठी उत्तम.
वाढत्या टिप्स: बर्ड्स आय मिरच्या कंटेनरमध्ये वाढतात आणि आकर्षक शोभेच्या वनस्पती बनवतात. उबदार परिस्थितीत ते भरपूर उत्पादक असतात. अधिक फळधारणेला प्रोत्साहन देण्यासाठी नियमितपणे कापणी करा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
६. पोब्लानो/अँको
उष्णता पातळी: १,०००-१,५०० एसएचयू
चव प्रोफाइल: सौम्य उष्णता आणि समृद्ध, किंचित मातीची चव. भाजल्यावर धुरकट गोडवा निर्माण होतो.
वाढीची वैशिष्ट्ये: मोठी झाडे (२-३ फूट) ४-५ इंच लांबीच्या हृदयाच्या आकाराच्या मिरच्या तयार करतात. ६५-८० दिवसांत पिकतात. वाळल्यावर, पोब्लानोसला "अँकोस" म्हणतात.
सर्वोत्तम उपयोग: भरण्यासाठी (चिलीज रेलेनोस), भाजण्यासाठी आणि मोल सॉस बनवण्यासाठी योग्य. कमीत कमी आचेवर चव आवडणाऱ्यांसाठी उत्तम.
वाढत्या टिप्स: पोब्लानोला मोठी, जड फळे येतात म्हणून त्यांना आधाराची आवश्यकता असते. नियमित आहार आणि सतत ओलावा मिळाल्यास त्यांना फायदा होतो. पारंपारिक पोब्लानो पदार्थांसाठी पूर्ण आकाराचे परंतु तरीही गडद हिरवे असताना कापणी करा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
7. शिशितो
उष्णता पातळी: ५०-२०० SHU (कधीकधी १,०००+)
चव प्रोफाइल: सौम्य, गोड आणि किंचित धुरकट, एक अद्वितीय गवताळ चव. सुमारे 10 पैकी 1 मिरची अनपेक्षित उष्णतेने आश्चर्यचकित करू शकते.
वाढीची वैशिष्ट्ये: २ फूट उंचीपर्यंत पोहोचणारी उत्पादक रोपे. पातळ भिंती असलेल्या, सुरकुत्या असलेल्या मिरच्या २-४ इंच लांब असतात. ६०-७५ दिवसांत पिकतात, ज्यामुळे त्या कमी हंगामासाठी चांगल्या होतात.
सर्वोत्तम उपयोग: पारंपारिक जपानी पदार्थ तेलात फोडून समुद्री मीठ शिंपडले जाते. टेम्पुरा आणि स्टिअर-फ्रायजसाठी देखील हे उत्तम आहे.
लागवडीच्या सूचना: शिशितो हे भरपूर उत्पादक आहेत जे कंटेनरमध्ये चांगले उत्पन्न देतात. चमकदार हिरवे आणि सुमारे 3 इंच लांब असताना कापणी करा. नियमित कापणीमुळे संपूर्ण हंगामात उत्पादन चालू राहण्यास प्रोत्साहन मिळते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
८. अजी अमरिलो
उष्णता पातळी: ३०,०००-५०,००० SHU
चव प्रोफाइल: मनुका आणि बेरीच्या सुगंधासह विशिष्ट फळांचा स्वाद आणि त्यात लक्षणीय उष्णता. पेरुव्हियन पाककृतीसाठी आवश्यक.
वाढीची वैशिष्ट्ये: उंच झाडे (३-४ फूट) जी दंवमुक्त भागात अनेक हंगामात उत्पादन देऊ शकतात. लांब वाढणारा हंगाम (९०-१०० दिवस). ४-५ इंच पिवळ्या-नारिंगी मिरच्यांचे उत्पादन करतात.
सर्वोत्तम उपयोग: पारंपारिक पेरुव्हियन पदार्थ, सेविचे, सॉस आणि पेस्ट. अनोखी चव वाट पाहण्यासारखे बनवते.
लागवडीच्या सूचना: अजी अमरिलोला दीर्घ, उबदार वाढीचा हंगाम आवश्यक असतो. शेवटच्या दंवाच्या १०-१२ आठवडे आधी बियाणे घरातच सुरू करा. झाडे उंच वाढतात आणि भरपूर उत्पादन देतात म्हणून त्यांना शेंडे लावावे लागू शकतात. थंड हवामानात, कंटेनरमध्ये बारमाही म्हणून वाढवता येते आणि हिवाळ्यासाठी घरात आणता येते.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
9. घोस्ट मिरची (भूत जोलोकिया)
उष्णता पातळी: ८५५,०००-१,०४१,४२७ SHU
चव प्रोफाइल: मंद गतीने तयार होणारी आणि दीर्घकाळ टिकणारी जळजळ असलेली तीव्र उष्णता. जर तुम्ही उष्णतेतून बाहेर पडू शकलात तर मूळ फळांचा गोड चव.
वाढीची वैशिष्ट्ये: झाडे ३-४ फूट उंचीपर्यंत पोहोचतात. त्यांना दीर्घ वाढत्या हंगामाची आवश्यकता असते (१००-१२० दिवस). सुरकुत्या, टोकदार मिरच्या सुमारे २-३ इंच लांबीच्या होतात.
सर्वोत्तम उपयोग: अत्यंत गरम सॉस, पावडर आणि मॅरीनेड्स. अत्यंत सावधगिरीने वापरा - थोडेसे खूप पुढे जाते.
वाढत्या टिप्स: घोस्ट पेपर्सना सतत उबदारपणा आणि दीर्घ वाढीचा हंगाम आवश्यक असतो. शेवटच्या दंवाच्या १०-१२ आठवडे आधी घरामध्ये बियाणे लावा. झाडांना आधाराचा फायदा होतो आणि चांगले उत्पादन होण्यासाठी त्यांना अतिरिक्त आहाराची आवश्यकता असू शकते. कापणी आणि प्रक्रिया करताना हातमोजे घाला.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
१०. साखरेचा रश पीच
उष्णता पातळी: ५०,०००-१००,००० SHU
चव प्रोफाइल: पीच आणि जर्दाळूच्या सुगंधासह अपवादात्मक फळांचा गोडवा, त्यानंतर लक्षणीय आंबटपणा. उपलब्ध असलेल्या सर्वात चवदार तिखट मिरच्यांपैकी एक.
वाढीची वैशिष्ट्ये: ३-४ फूट उंचीपर्यंत पोहोचणारी जोमदार झाडे. वाढणारा हंगाम (९०-१०० दिवस). मुबलक प्रमाणात लांब पीच रंगाची फळे देतात.
सर्वोत्तम उपयोग: गरम सॉस, फळांचे साल्सा आणि कोणताही पदार्थ जिथे तुम्हाला गोडवा आणि उष्णता दोन्ही हवी असते. उत्तम वाळवलेले आणि फ्लेक्स बनवलेले.
वाढत्या टिप्स: या नवीन जातीने त्याच्या चवीमुळे लोकप्रियता मिळवली आहे. झाडे जोमदार आहेत आणि त्यांना आधाराची आवश्यकता असू शकते. बियाणे लवकर लावा (गेल्या दंवाच्या १०-१२ आठवडे आधी) कारण त्यांना परिपक्व होण्यासाठी बराच काळ लागतो. मिरपूड उत्साहींसाठी प्रयत्न करणे योग्य आहे.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
मिरचीच्या लागवडीसाठी मूलभूत आवश्यकता
सूर्यप्रकाश आणि तापमान
मिरची ही उष्णता-प्रेमळ वनस्पती आहे ज्यांना आवश्यक आहे:
- पूर्ण सूर्यप्रकाश - दररोज किमान ६-८ तास थेट सूर्यप्रकाश
- उबदार माती - मातीचे तापमान ६५°F (१८°C) पर्यंत पोहोचल्यावर बाहेर लागवड करा.
- वाढणारे तापमान - ७०-९०°F (२१-३२°C) दिवसाच्या तापमानात भरभराटीला या.
- संरक्षण - ५५°F (१३°C) पेक्षा कमी तापमानापासून संरक्षण
माती आणि पाणी देणे
निरोगी वाढ आणि उत्पादक वनस्पतींसाठी:
- चांगला निचरा होणारी माती - कंपोस्ट घाला आणि चिकणमातीयुक्त माती टाळा.
- किंचित आम्लयुक्त pH - पोषक तत्वांचे इष्टतम शोषण करण्यासाठी 6.0-6.8 चे लक्ष्य ठेवा.
- सतत ओलावा - माती समान प्रमाणात ओलसर ठेवा पण कधीही ओली राहू नका.
- कमी पाणी देणे - फळे पिकू लागल्यावर पाणी देण्याची वारंवारता कमी करा.
खत आणि आधार
तुमचे पीक जास्तीत जास्त वाढवण्यासाठी:
- सुरुवातीचा आहार - संतुलित खताने सुरुवात करा (१०-१०-१०)
- फुलधारणेची अवस्था - कमी नायट्रोजन, जास्त फॉस्फरस वापरा.
- वारंवारता - वाढत्या हंगामात दर ३-४ आठवड्यांनी आहार द्या.
- आधार - उंच किंवा जास्त फळे असलेल्या जाती लावा.
कंटेनर लागवडीच्या टिप्स
बहुतेक मिरच्यांच्या जाती कंटेनरमध्ये उत्तम प्रकारे वाढतात, ज्यामुळे त्या पॅटिओ, बाल्कनी किंवा लहान जागांसाठी परिपूर्ण असतात. यशस्वी कंटेनर लागवडीसाठी:
- कमीत कमी १२ इंच खोल आणि रुंद (५+ गॅलन क्षमता) कंटेनर वापरा.
- कंटेनरमध्ये पुरेसे ड्रेनेज होल असल्याची खात्री करा.
- कंटेनरसाठी विशेषतः तयार केलेले उच्च-गुणवत्तेचे पॉटिंग मिक्स वापरा.
- जमिनीत लावलेल्या रोपांपेक्षा जास्त वेळा पाणी द्या, विशेषतः गरम हवामानात.
- सतत ओलावा राहण्यासाठी स्वतः पाणी देणारे कंटेनर वापरण्याचा विचार करा.
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
तुमच्या मिरच्यांची कापणी आणि साठवणूक
कापणी कधी करावी
मिरच्यांची कापणी कधी करायची हे जाणून घेणे हे चांगल्या चव आणि उष्णतेसाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे:
- हिरव्या मिरच्या - पूर्ण आकारात आल्यावर पण रंग बदलण्यापूर्वी काढा.
- पिकलेल्या मिरच्या - जास्तीत जास्त चवीसाठी झाडाचा रंग पूर्णपणे बदलू द्या.
- कापणीची वेळ - सकाळी काढणी केल्याने चव आणि कुरकुरीतपणा टिकून राहतो.
- साधने - झाडांना नुकसान होऊ नये म्हणून कात्री किंवा छाटणी यंत्र वापरा.
3 पैकी 3 पद्धत: गरम मिरच्या सुरक्षितपणे हाताळणे
तिखट मिरच्यांमधील कॅप्सेसिनमुळे त्वचेची जळजळ आणि डोळ्यांना तीव्र वेदना होऊ शकतात:
- गरम मिरच्या हाताळताना नेहमी हातमोजे घाला.
- तुमच्या चेहऱ्याला, विशेषतः डोळे आणि नाकाला स्पर्श करणे टाळा.
- हाताळणीनंतर साबणाने हात चांगले धुवावेत
- खूप गरम वाणांवर प्रक्रिया करताना डोळ्यांचे संरक्षण करण्याचा विचार करा.
- कॅप्सेसिन जळजळ निष्प्रभ करण्यासाठी जवळच दुग्धजन्य पदार्थ (दूध, दही) ठेवा.
साठवण पद्धती
या साठवणुकीच्या तंत्रांनी तुमच्या पिकाचे आयुष्य वाढवा:
- ताजी साठवणूक - न धुतलेल्या मिरच्या १-२ आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातात.
- गोठवणे - संपूर्ण किंवा कापलेल्या मिरच्या 6 महिन्यांपर्यंत चांगल्या प्रकारे गोठतात.
- वाळवणे - मिरच्यांना दोरीने बांधा किंवा दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी डिहायड्रेटर वापरा.
- लोणचे - व्हिनेगर ब्राइनमध्ये ६+ महिन्यांपेक्षा जास्त काळ टिकण्यासाठी ठेवा.
- आंबवणे - जटिल चवींसह गरम सॉस तयार करा
अधिक माहिती आणि उच्च रिझोल्यूशनसाठी प्रतिमेवर क्लिक किंवा टॅप करा.
आजच तुमची चिली गार्डन सुरू करा
स्वतःच्या मिरच्या वाढवणे हा एक फायदेशीर प्रवास आहे जो तुम्हाला हजारो वर्षांच्या कृषी परंपरेशी जोडतो आणि त्याचबरोबर तुमच्या स्वयंपाकघरासाठी ताजे, चवदार घटक देखील पुरवतो. सौम्य, कुटुंबासाठी अनुकूल जलापेनोपासून ते तोंडाला वितळवणाऱ्या घोस्ट पेपर्सपर्यंत, प्रत्येक माळी आणि प्रत्येक चवीसाठी योग्य मिरचीची विविधता आहे.
लक्षात ठेवा की बहुतेक मिरच्या त्यांच्या मूळ उष्णकटिबंधीय वातावरणात बारमाही वनस्पती असतात. थंड हवामानात, तुम्ही बियाणे लवकर घरात लावून आणि पहिल्या दंवापूर्वी तुमच्या आवडत्या वनस्पतींना आत आणून तुमचा वाढता हंगाम वाढवू शकता.
तुम्ही प्रामाणिक पदार्थ बनवू पाहणारे स्वयंपाकाचे चाहते असाल, पुढील मसालेदार आव्हानाचा पाठलाग करणारे उष्णता शोधणारे असाल किंवा फक्त सुंदर, उत्पादक वनस्पतींची प्रशंसा करणारे माळी असाल, मिरच्यांची लागवड प्रत्येकासाठी काहीतरी देते. तुमच्या चवीच्या आवडी आणि वाढत्या परिस्थितीशी जुळणाऱ्या काही जातींपासून सुरुवात करा, नंतर अनुभव वाढत असताना तुमचा संग्रह वाढवा.
पुढील वाचन
जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:
- घरी टॅरागॉन वाढवण्यासाठी एक संपूर्ण मार्गदर्शक
- तुमच्या घरातील बागेत अजमोदा (ओवा) वाढवण्यासाठी एक संपूर्ण मार्गदर्शक
- तुमच्या स्वतःच्या बागेत बडीशेप वाढवण्यासाठी मार्गदर्शक