คู่มือการเลือกพันธุ์พริกที่ดีที่สุดสำหรับปลูกเอง

พริกหลากสีสันที่กำลังเติบโตในสวนบ้านที่เขียวชอุ่ม ข้อมูลเพิ่มเติม

ไม่ว่าคุณจะอยากลิ้มรสพริกโปบลาโนสอ่อนๆ หอมควัน หรืออยากลิ้มรสพริกฮาบาเนโรรสจัดจ้าน การปลูกพริกฮาบาเนโรเองจะช่วยให้คุณเข้าถึงพริกหลากหลายสายพันธุ์ที่หาได้ยากในร้านค้า และควบคุมวิธีการปลูกได้อย่างเต็มที่ ในคู่มือนี้ เราจะมาสำรวจพันธุ์พริกที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในสวนของคุณ ตั้งแต่พันธุ์ที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ไปจนถึงพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่จะสร้างความประทับใจให้กับแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบพริกอย่างแท้จริง

เหตุใดคุณจึงควรปลูกพริกเอง?

ก่อนที่จะเจาะลึกถึงสายพันธุ์เฉพาะเจาะจง ลองพิจารณาดูว่าทำไมการปลูกพริกเองจึงคุ้มค่า พริกที่ปลูกเองที่บ้านมีรสชาติดีกว่าพริกที่ซื้อตามร้าน ซึ่งมักจะเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกเต็มที่ เมื่อคุณปลูกพริกเอง คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดเพื่อพัฒนารสชาติให้ได้มากที่สุด

การปลูกพริกยังช่วยให้คุณเข้าถึงพริกหลายร้อยสายพันธุ์ที่หาซื้อไม่ได้ทั่วไปในร้านขายของชำ ตั้งแต่พริกพันธุ์พื้นเมืองหายากไปจนถึงพริกพันธุ์ต่างประเทศที่แปลกใหม่ โลกของพริกมีมากกว่าแค่พริกฮาลาปิโนและพริกเซอร์ราโนธรรมดาๆ ที่หาซื้อได้ทั่วไป

ประโยชน์ของการปลูกพริกของคุณเอง

• รสชาติและความสดใหม่ที่เหนือกว่า
• การเข้าถึงพันธุ์ที่หายากและแปลกใหม่
• ควบคุมวิธีการปลูกได้อย่างสมบูรณ์
• คุ้มค่ากว่าการซื้อพริกพิเศษ
• ฤดูเก็บเกี่ยวที่ขยายออกไปพร้อมการวางแผนที่เหมาะสม
• ความพึงพอใจจากการปลูกอาหารของตนเอง

ความท้าทายที่ต้องพิจารณา

• ต้องใช้ความอดทน (บางพันธุ์ต้องใช้เวลา 80 วันขึ้นไปจึงจะโตเต็มที่)
• ความต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่นสม่ำเสมอ
• พันธุ์บางชนิดต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ
• อาจต้องเริ่มเพาะเมล็ดพันธุ์ในร่มในสภาพอากาศที่เย็นกว่า
• ปัญหาศัตรูพืชและโรคที่อาจเกิดขึ้น

ทำความเข้าใจระดับความเผ็ดของพริก

ก่อนที่จะสำรวจสายพันธุ์เฉพาะเจาะจง จะเป็นประโยชน์หากเข้าใจวิธีการวัดความเผ็ดของพริก หน่วยวัดความเผ็ดสโควิลล์ (Scoville Heat Unit: SHU) เป็นตัววัดความเข้มข้นของแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้เกิดอาการแสบร้อน สำหรับการอ้างอิง พริกหวานมีค่า SHU 0 ในขณะที่พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกอาจมีค่า SHU สูงกว่า 2 ล้าน SHU

พันธุ์พริกที่นิยมปลูกในสวนครัว

1. พริกฮาลาปิโน

ระดับความร้อน: 2,500-8,000 SHU

ลักษณะของรสชาติ: รสชาติสดใส กรุบกรอบ มีความร้อนปานกลาง และมีกลิ่นหญ้าเล็กน้อยเมื่อเป็นสีเขียว ก่อนจะพัฒนาเป็นรสหวานเมื่อสุกเป็นสีแดง

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นมีขนาดเล็ก (24-36 นิ้ว) ให้ผลผลิตมาก เจริญเติบโตเต็มที่ภายใน 70-85 วัน จึงเหมาะสำหรับฤดูปลูกที่สั้น

การใช้งานที่ดีที่สุด: ใช้งานได้หลากหลายสำหรับการรับประทานสด ดอง ยัดไส้ ย่าง หรือรมควัน (ชิโปเติล) เหมาะสำหรับซัลซ่าและป๊อปเปอร์

เคล็ดลับการปลูก: พริกฮาลาปิโนเป็นพืชที่ปลูกง่ายและเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น สามารถปลูกในภาชนะ (ขนาดอย่างน้อย 3 แกลลอน) ได้ดี และปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมต่างๆ ได้ การเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น

ภาพระยะใกล้ของพริกฮาลาปิโนสีเขียวสดที่กำลังเติบโตบนต้นไม้ที่มีใบเขียวชอุ่ม ข้อมูลเพิ่มเติม

2. เซอร์ราโน

ระดับความร้อน: 10,000-23,000 SHU

รสชาติ: รสชาติสะอาด เผ็ดร้อน สดชื่น กรุบกรอบ เข้มข้นกว่าพริกฮาลาปิโน แต่ยังคงรสชาติพอใช้ได้

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นให้ผลผลิตสูง 2-3 ฟุต โตเต็มที่ภายใน 75-85 วัน แต่ละต้นสามารถให้ผลผลิตพริกขนาด 2-3 นิ้วได้หลายสิบลูก

การใช้งานที่ดีที่สุด: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซัลซ่าสด ซอสเผ็ด และอาหารเม็กซิกัน ผนังหนาเกินไปทำให้แห้งง่าย แต่เหมาะสำหรับใช้สด

เคล็ดลับการปลูก: เซอร์ราโนชอบแสงแดดจัดและดินระบายน้ำดี ทนแล้งได้ค่อนข้างดีเมื่อเจริญเติบโตเต็มที่ แต่ให้ผลผลิตดีที่สุดหากมีความชื้นสม่ำเสมอ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปลูกในกระถาง

ภาพระยะใกล้ของพริกเซอร์ราโนสีเขียวเรียวเล็กที่กำลังเติบโตบนต้นไม้ใบเขียว ข้อมูลเพิ่มเติม

3. พริกฮาบาเนโร

ระดับความร้อน: 100,000-350,000 SHU

รสชาติ: โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้และดอกไม้ พร้อมความเผ็ดร้อนเข้มข้น กลิ่นเขตร้อนที่ซับซ้อนทำให้เป็นที่นิยมในอาหารแคริบเบียน

ลักษณะการเจริญเติบโต: เป็นพุ่มสูง 2-4 ฟุต ฤดูกาลปลูกยาวนาน (90-100 วัน) มีให้เลือกหลายสี เช่น สีส้ม สีแดง สีช็อกโกแลต และสีขาว

เหมาะที่สุดสำหรับ: ซอสเผ็ด อาหารแคริบเบียน ซัลซ่าผลไม้ และน้ำหมักรสเผ็ด ใช้เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอ

เคล็ดลับการปลูก: ฮาบาเนโรต้องการอากาศอบอุ่นสม่ำเสมอและฤดูปลูกที่ยาวนาน ควรเริ่มปลูกในร่ม 8-10 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย อดทนหน่อย เพราะต้องใช้เวลานานกว่าจะโตเต็มที่ แต่ให้ผลผลิตมากมาย

ภาพระยะใกล้ของพริกฮาบาเนโรสีส้มสดใสที่เผยให้เห็นรูปร่างย่นคล้ายโคมไฟ ข้อมูลเพิ่มเติม

4. เคเยนน์

ระดับความร้อน: 30,000-50,000 SHU

รสชาติ: รสชาติสะอาด เผ็ดร้อน มีกลิ่นพริกไทยชัดเจน รสชาติซับซ้อนน้อยกว่าพริกฮาบาเนโร แต่หลากหลายกว่า

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นให้ผลผลิตสูง 2-3 ฟุต โตเต็มที่ภายใน 70-80 วัน ให้ผลผลิตพริกยาว (4-6 นิ้ว) เรียว แห้งง่าย

ประโยชน์ที่ดีที่สุด: เหมาะสำหรับการอบแห้งและทำพริกป่นหรือพริกป่น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ซอสเผ็ด และผัดอีกด้วย

เคล็ดลับการปลูก: พริกป่นคาเยนน์ปลูกง่ายและให้ผลผลิตสูงในเกือบทุกสภาพดิน เจริญเติบโตได้ดีในกระถางและให้ผลผลิตตลอดฤดูกาล ควรดูแลต้นพริกป่นให้แข็งแรงเพราะพริกป่นอาจมียอดหนา

พริกแดงป่นยาวเรียวที่กำลังสุกบนต้นสีเขียว ข้อมูลเพิ่มเติม

5. ตานกไทย

ระดับความร้อน: 50,000-100,000 SHU

รสชาติ: เข้มข้น เผ็ดร้อนทันที พร้อมกลิ่นพริกไทยอันเป็นเอกลักษณ์ รสชาติสะอาด โดยไม่แสบร้อน

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นเป็นพุ่มแน่น (1-2 ฟุต) ให้ผลผลิตมาก พริกขนาดเล็ก (1-2 นิ้ว) งอกขึ้นด้านบน เจริญเติบโตเต็มที่ภายใน 75-80 วัน

ประโยชน์ที่ดีที่สุด: จำเป็นสำหรับอาหารไทย เวียดนาม และอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อื่นๆ เหมาะสำหรับผัด แกง และซอสเผ็ด

เคล็ดลับการปลูก: พริกขี้หนูเจริญเติบโตได้ดีในกระถางและเป็นไม้ประดับที่สวยงาม พริกขี้หนูให้ผลผลิตมากในสภาพอากาศอบอุ่น ควรเก็บเกี่ยวเป็นประจำเพื่อให้ติดผลมากขึ้น

พริกขี้หนูไทยสีสันสดใสที่กำลังเติบโตตั้งตรงบนต้นสีเขียวขจี ข้อมูลเพิ่มเติม

6. โปบลาโน/อันโช

ระดับความร้อน: 1,000-1,500 SHU

รสชาติ: เผ็ดเล็กน้อย รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นดินเล็กน้อย พัฒนาเป็นรสหวานแบบรมควันเมื่อคั่ว

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นขนาดใหญ่ (2-3 ฟุต) ให้ผลพริกรูปหัวใจขนาดใหญ่ 4-5 นิ้ว สุกเต็มที่ภายใน 65-80 วัน เมื่อแห้งแล้ว พริกโปบลาโนจะถูกเรียกว่า "แอนโชส์

การใช้งานที่ดีที่สุด: เหมาะสำหรับใช้ยัดไส้ (พริกเรเยโนส) ย่าง และทำซอสโมเล เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแบบเผ็ดน้อย

เคล็ดลับการปลูก: โปบลาโนต้องการการสนับสนุนเนื่องจากให้ผลใหญ่และหนัก ได้รับประโยชน์จากการให้อาหารอย่างสม่ำเสมอและความชื้นที่สม่ำเสมอ เก็บเกี่ยวเมื่อโตเต็มที่แต่ยังคงมีสีเขียวเข้มสำหรับเมนูโปบลาโนแบบดั้งเดิม

ภาพระยะใกล้ของพริก Poblano สีเขียวเข้มสดที่กองรวมกัน ข้อมูลเพิ่มเติม

7. ชิชิโตะ

ระดับความร้อน: 50-200 SHU (บางครั้ง 1,000+)

รสชาติ: อ่อนหวาน หอมกลิ่นควันเล็กน้อย มีกลิ่นหญ้าที่เป็นเอกลักษณ์ พริกประมาณ 1 ใน 10 เม็ดอาจมีรสชาติเผ็ดร้อนที่คาดไม่ถึง

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นให้ผลผลิตสูงได้ถึง 2 ฟุต พริกมีผนังบางและย่น ยาว 2-4 นิ้ว สุกภายใน 60-75 วัน เหมาะสำหรับฤดูปลูกที่สั้น

วิธีใช้ที่ดีที่สุด: ปรุงแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมโดยนำไปทอดในน้ำมันและโรยด้วยเกลือทะเล นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำเทมปุระและผัดอีกด้วย

เคล็ดลับการปลูก: ชิชิโตะให้ผลผลิตสูง เจริญเติบโตได้ดีในกระถาง เก็บเกี่ยวเมื่อใบเขียวสดและยาวประมาณ 3 นิ้ว การเก็บเกี่ยวเป็นประจำจะช่วยให้ผลผลิตต่อเนื่องตลอดฤดูกาล

ภาพระยะใกล้ของพริกชิชิโตะสีเขียวเหี่ยวๆ ที่มีเปลือกบางและเป็นมัน ข้อมูลเพิ่มเติม

8. อาจิ อามาริลโล

ระดับความร้อน: 30,000-50,000 SHU

รสชาติ: รสผลไม้ที่โดดเด่น มีกลิ่นลูกเกดและเบอร์รี่ ผสมผสานกับความเผ็ดร้อน ถือเป็นหัวใจสำคัญของอาหารเปรู

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นสูง (3-4 ฟุต) สามารถให้ผลผลิตได้หลายฤดูกาลในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง ฤดูกาลปลูกยาวนาน (90-100 วัน) ให้ผลผลิตพริกสีเหลืองส้มสูง 4-5 นิ้ว

เหมาะที่สุดสำหรับ: อาหารเปรูแบบดั้งเดิม เซบิเช่ ซอส และเครื่องเคียง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุ้มค่ากับการรอคอย

เคล็ดลับการปลูก: อาจิ อามาริลโล ต้องการฤดูปลูกที่ยาวนานและอบอุ่น ควรเริ่มเพาะเมล็ดในร่ม 10-12 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย อาจต้องปักหลักต้นไม้เมื่อต้นเจริญเติบโตสูงและให้ผลผลิตมาก สำหรับสภาพอากาศที่หนาวเย็น สามารถปลูกเป็นไม้ยืนต้นในกระถางและนำเข้าบ้านในช่วงฤดูหนาวได้

พริก Aji Amarillo สีเหลืองส้มสดใสจัดเรียงอยู่บนพื้นผิวไม้สีเข้ม ข้อมูลเพิ่มเติม

9. Ghost Pepper (บุต โจโลเกีย)

ระดับความร้อน: 855,000-1,041,427 SHU

รสชาติ: เผ็ดร้อนจัดจ้าน ค่อยๆ ก่อตัวและเผาไหม้ยาวนาน มีกลิ่นผลไม้และรสหวานแฝงอยู่ หากสามารถเอาชนะความเผ็ดร้อนได้

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นสูง 3-4 ฟุต ต้องการฤดูปลูกที่ยาวนาน (100-120 วัน) พริกมีรอยย่น ปลายแหลม ยาวประมาณ 2-3 นิ้ว

วิธีใช้ที่ดีที่สุด: ซอสเผ็ดจัด ผงปรุงรส และน้ำหมัก ควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ใช้เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอ

เคล็ดลับการปลูก: พริกผีต้องการอากาศอบอุ่นสม่ำเสมอและฤดูปลูกที่ยาวนาน ควรเริ่มปลูกในร่ม 10-12 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ต้นพริกจะได้รับประโยชน์จากการสนับสนุนและอาจต้องการปุ๋ยเพิ่มเติมเพื่อให้เจริญเติบโตได้ดี ควรสวมถุงมือเมื่อเก็บเกี่ยวและแปรรูป

ภาพระยะใกล้ของพริกผีแดงย่นที่มีก้านสีเขียว ข้อมูลเพิ่มเติม

10. ชูการ์รัชพีช

ระดับความร้อน: 50,000-100,000 SHU

รสชาติ: หอมหวานผลไม้เป็นพิเศษ มีกลิ่นพีชและแอปริคอต ตามมาด้วยรสเผ็ดจัดจ้าน เป็นหนึ่งในพริกเผ็ดที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุด

ลักษณะการเจริญเติบโต: ต้นแข็งแรง สูง 3-4 ฟุต ฤดูกาลปลูกยาวนาน (90-100 วัน) ผลยาวรีสีพีชจำนวนมาก

เหมาะที่สุดสำหรับใช้: ซอสเผ็ด ซัลซ่าผลไม้ และอาหารจานใดก็ได้ที่ต้องการทั้งรสหวานและเผ็ด เหมาะสำหรับนำไปตากแห้งและแปรรูปเป็นแผ่น

เคล็ดลับการปลูก: พริกพันธุ์ใหม่นี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากรสชาติที่โดดเด่น ต้นแข็งแรงและอาจต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ควรเริ่มเพาะเมล็ดตั้งแต่เนิ่นๆ (10-12 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย) เนื่องจากต้องใช้เวลาบ่มเพาะนาน คุ้มค่ามากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพริก

ภาพระยะใกล้ของพริกชูการ์รัชสีพีชที่มีรูปร่างยาว ข้อมูลเพิ่มเติม

ความต้องการพื้นฐานในการปลูกพริก

แสงแดดและอุณหภูมิ

พริกเป็นพืชที่ชอบความร้อนซึ่งต้องการ:

• แสงแดดจัด - แสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
• ดินอุ่น - ปลูกกลางแจ้งเมื่ออุณหภูมิของดินถึง 65°F (18°C)
• อุณหภูมิในการเจริญเติบโต - เจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิกลางวัน 70-90°F (21-32°C)
• การป้องกัน - ป้องกันจากอุณหภูมิต่ำกว่า 55°F (13°C)

ดินและการรดน้ำ

เพื่อการเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดีและผลผลิตของพืช:

• ดินระบายน้ำดี - เพิ่มปุ๋ยหมักและหลีกเลี่ยงดินเหนียว
• ค่า pH เป็นกรดเล็กน้อย - ตั้งเป้าไว้ที่ 6.0-6.8 เพื่อการดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสมที่สุด
• ความชื้นสม่ำเสมอ - รักษาความชื้นของดินให้สม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ
• ลดการรดน้ำ – ลดความถี่เมื่อผลเริ่มสุก

การใส่ปุ๋ยและการสนับสนุน

เพื่อเพิ่มผลผลิตของคุณให้สูงสุด:

• การให้อาหารเบื้องต้น - เริ่มต้นด้วยปุ๋ยสูตรสมดุล (10-10-10)
• ระยะออกดอก - เปลี่ยนเป็นไนโตรเจนต่ำ ฟอสฟอรัสสูง
• ความถี่ - ให้อาหารทุก 3-4 สัปดาห์ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต
• สนับสนุน - พันธุ์ที่สูงกว่าหรือพันธุ์ที่มีผลมาก

เคล็ดลับการปลูกในภาชนะ

พริกพันธุ์ส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดีในภาชนะ จึงเหมาะสำหรับปลูกในลานบ้าน ระเบียง หรือพื้นที่ขนาดเล็ก สำหรับการปลูกในภาชนะให้ได้ผลดี:

• ใช้ภาชนะที่มีความลึกและกว้างอย่างน้อย 12 นิ้ว (ความจุ 5+ แกลลอน)
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีรูระบายน้ำที่เพียงพอ
• ใช้ดินปลูกคุณภาพสูงที่คิดค้นสูตรเฉพาะสำหรับภาชนะ
• รดน้ำบ่อยกว่าต้นไม้ที่ปลูกในดิน โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อน
• พิจารณาใช้ภาชนะรดน้ำอัตโนมัติเพื่อความชื้นที่สม่ำเสมอ

ต้นพริกที่แข็งแรงมีสีแดง เหลือง และเขียวสดใส เติบโตในภาชนะสีดำภายใต้แสงแดดเต็มที่ ข้อมูลเพิ่มเติม

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพริกของคุณ

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว

การรู้ว่าควรเก็บเกี่ยวพริกเมื่อใดเป็นสิ่งสำคัญสำหรับรสชาติและความเผ็ดที่เหมาะสมที่สุด:

• พริกเขียว - เก็บเกี่ยวเมื่อพริกโตเต็มที่แต่ยังไม่เปลี่ยนสี
• พริกสุก - ปล่อยให้เปลี่ยนสีบนต้นเต็มที่เพื่อรสชาติสูงสุด
• เวลาเก็บเกี่ยว - การเก็บเกี่ยวในตอนเช้าช่วยรักษารสชาติและความกรอบ
• เครื่องมือ - ใช้กรรไกรหรือกรรไกรตัดกิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายต้นไม้

การจัดการพริกอย่างปลอดภัย

สารแคปไซซินในพริกอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังและปวดตาอย่างรุนแรง:

• ควรสวมถุงมือทุกครั้งเมื่อสัมผัสพริกเผ็ด
• หลีกเลี่ยงการสัมผัสใบหน้าโดยเฉพาะดวงตาและจมูก
• ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่หลังการสัมผัส
• ควรพิจารณาสวมอุปกรณ์ป้องกันดวงตาเมื่อแปรรูปพันธุ์ที่ร้อนจัด
• เตรียมผลิตภัณฑ์นม (นม โยเกิร์ต) ไว้ใกล้ตัวเพื่อลดอาการไหม้จากสารแคปไซซิน

วิธีการจัดเก็บ

ยืดอายุการเก็บเกี่ยวของคุณด้วยเทคนิคการจัดเก็บเหล่านี้:

• การเก็บรักษาแบบสด - พริกที่ไม่ได้ล้างในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 สัปดาห์
• การแช่แข็ง - พริกทั้งเม็ดหรือหั่นเป็นชิ้นสามารถแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
• การอบแห้ง - พริกแห้งแบบเชือกหรือใช้เครื่องอบแห้งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว
• การดอง - เก็บรักษาในน้ำเกลือน้ำส้มสายชูได้นาน 6 เดือนขึ้นไป
• การหมัก - สร้างซอสเผ็ดที่มีรสชาติซับซ้อน

คนสวนสวมถุงมือกำลังเก็บพริกแดงสุกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง ข้อมูลเพิ่มเติม

เริ่มต้นสวนพริกของคุณวันนี้

การปลูกพริกของคุณเองเป็นประสบการณ์อันคุ้มค่าที่เชื่อมโยงคุณกับประเพณีทางการเกษตรที่สืบทอดกันมานับพันปี พร้อมกับมอบวัตถุดิบสดใหม่รสชาติอร่อยให้กับครัวของคุณ ตั้งแต่พริกฮาลาปิโนรสชาติอ่อนๆ ที่เหมาะสำหรับครอบครัว ไปจนถึงพริกผีรสเผ็ดร้อนที่ละลายในปาก มีพริกหลากหลายสายพันธุ์ที่เหมาะกับชาวสวนและทุกรสนิยม

โปรดจำไว้ว่าพริกส่วนใหญ่เป็นพืชยืนต้นในสภาพแวดล้อมเขตร้อนที่เป็นถิ่นกำเนิดของมัน ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า คุณสามารถยืดฤดูกาลเพาะปลูกได้โดยการเพาะเมล็ดไว้ในร่มตั้งแต่เนิ่นๆ หรือแม้แต่การปลูกพืชที่คุณชื่นชอบให้ผ่านฤดูหนาวได้ด้วยการนำมาปลูกในบ้านก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและต้องการรังสรรค์อาหารรสชาติต้นตำรับ ผู้ที่มองหารสชาติเผ็ดร้อนที่ท้าทายความท้าทายใหม่ๆ หรือเพียงแค่นักทำสวนที่ชื่นชอบพืชพันธุ์ที่สวยงามและให้ผลผลิตสูง การปลูกพริกก็มีทางเลือกสำหรับทุกคน เริ่มต้นด้วยพริกสายพันธุ์ที่ตรงกับรสนิยมและสภาพแวดล้อมในการปลูกของคุณ แล้วค่อยขยายพันธุ์เมื่อสั่งสมประสบการณ์มากขึ้น