Водич за одгледување целер во вашата градина

Ред здрави зелени растенија од целер кои растат исправено во темна градинарска почва под природна сончева светлина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Ова упатство ќе ве води низ сè што треба да знаете за успешно одгледување целер, од избор на сорти до берба на вашите крцкави, вкусни стебла.

Разбирање на основите на целерот

Целерот (Apium graveolens) е двегодишен зеленчук за ладна сезона кој обично се одгледува како едногодишно растение. Припаѓа на семејството Umbelliferae, заедно со моркови, анасон, магдонос и копар. Растејќи до висина од 45-50 сантиметри, целерот се состои од стебла со листен врв наредени во форма на конус, споени на заедничка основа.

Здрави растенија од целер кои растат во градина со соодветно растојание

Целерот напредува во специфични услови и потребни се неколку клучни елементи за успешен раст:

• Ладно време - целерот претпочита температури помеѓу 13-18°C и не толерира екстремна топлина.
• Долга сезона на растење - потребни се 120-140 дена од сеење до берба
• Постојана влага - Потребно е редовно наводнување за да се спречат жилави, горчливи стебла
• Богата почва - бара плодна, добро дренирана почва со многу органска материја
• Трпеливост - Бавно никнува и се вкоренува, бара внимателна грижа во текот на целиот раст.

Започнување со целер

Избор на метод на одгледување

Постојат неколку пристапи за одгледување целер, секој со свои предности. Размислете кој метод е најдобар за вашата ситуација:

Почнувајќи од семиња

Одгледувањето целер од семе нуди најширок избор на сорти и е најекономичен пристап. Сепак, бара најдолго време и внимателно внимание за време на фазата на 'ртење.

Крупен план на млади садници од целер кои растат во поединечни ќелии од црна пластична кутија за семе, со светло зелени листови што излегуваат од темна, влажна почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Користење на трансплантации

Купувањето садници од целер од расадник ви дава предност во сезоната на растење. Иако се поскапи од семето, расадниците го намалуваат времето за берба и ги елиминираат предизвиците со 'ртење.

Млади садници од целер кои растат во биоразградливи саксии наредени на послужавници врз свежо изорана градинарска почва со рачна мистрија во близина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Избор на сорти на целер

Изборот на вистинската сорта целер за вашата клима и услови на одгледување е клучен за успех. Еве неколку препорачани сорти за домашни градини:

Временски распоред за садење целер

Времето е клучно при одгледување целер поради неговите температурни преференции и долгата сезона на растење:

Пролетна култура

За пролетна култура, садете семе внатре 10-12 недели пред датумот на последниот пролетен мраз. Ова рано одгледување им дава време на растенијата да созреат пред да дојде летната жега.

Есенска култура

За есенска берба, започнете со сеење семе 16-18 недели пред првиот есенски мраз. Ова им овозможува на растенијата да созреат за време на поладните температури на есен.

Илустриран календар за садење и берење целер што ги прикажува временските рамки за садење, пресадување и берба на семе низ месеците од годината. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Садење и грижа за целер

Подготовка на почвата

Целерот е тешка хранителна култура со плитки корени, што бара почва богата со хранливи материи што ја задржува влагата, а сепак добро се дренира:

• Проверете ја pH вредноста на почвата - целерот претпочита малку кисела до неутрална почва (pH 6,0-7,0)
• Додадете 5-10 сантиметри стар компост или добро скапано ѓубриво во вашата површина за садење.
• Олабавете ја почвата до длабочина од 12-15 инчи за да се смести кореновиот систем на целерот.
• Размислете за додавање на избалансирано ѓубриво (како 5-10-10) пред садењето.
• Осигурајте се дека почвата може да ја задржи влагата, но не се заситува со вода

Свежо изорана градинарска почва со компост што се меша со лопата, со зелени садници од целер во послужавник покрај леата. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Процес на садење

Садење семиња во затворен простор

• Потопете ги семето од целер во топла вода преку ноќ за да го подобрите 'ртењето
• Наполнете ги калапите за семе со квалитетна смеса за садење семе и нежно зацврстете ја површината.
• Притиснете ги семето на површината на почвата - не ги покривајте бидејќи им треба светлина за да 'ртат
• Покријте ги садовите со пластична фолија за да ја одржите влажноста
• Ставете на топло место (22-27°C) додека не никне (7-21 ден)
• Откако ќе никнат садниците, обезбедете им 16 часа светлина дневно користејќи светилки за растење.
• Кога садниците ќе достигнат висина од 2 инчи, пресадете ги во индивидуални саксии.
• Стврднете ги садниците 7-10 дена пред да ги пресадите на отворено.

Пресадување на отворено

Пресадете целер на отворено кога температурата на почвата ќе достигне најмалку 50°F, а ноќните температури ќе останат над 40°F:

• Вселенските растенија се на растојание од 8-10 инчи, а редовите се на растојание од 18-24 инчи.
• Засадете ги на иста длабочина како што растеле во нивните саксии.
• Обилно наводнувајте по садењето за да се оформат корените
• Нанесете слој од прекривка за да ја задржите влагата и да ги потиснете плевелите

Ред новопресадени садници од целер рамномерно распоредени во темна почва со линија за наводнување капка по капка што минува покрај нив. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Потребни услови за наводнување

Доследното наводнување е можеби најважниот аспект за успешно одгледување целер:

На целерот му требаат 2,5-5 см вода неделно за да развие крцкави, нежни стебла. Недоследното наводнување доведува до жилав, цврст целер со горчлив вкус.

• Наводнувајте обилно и конзистентно, одржувајќи ја почвата рамномерно влажна
• Размислете за наводнување капка по капка за ефикасно и конзистентно снабдување со влага.
• Зголемете го наводнувањето во топли, суви периоди
• Нанесете слој од прекривка од 2-3 инчи за да помогнете во одржувањето на влагата во почвата
• Наводнување во основата на растенијата за одржување на сувоста на лисјата и спречување на болести

Распоред на ѓубрење

Како богата хранилка, целерот има корист од редовно ѓубрење во текот на целата сезона на растење:

• При садење: Нанесете избалансирано ѓубриво нанесено во почвата.
• 3-4 недели по пресадувањето: Нанесете ѓубриво богато со азот.
• 6-8 недели по пресадувањето: Нанесете второ странично ѓубриво со избалансирано ѓубриво.
• Во текот на целата сезона: Размислете за нанесување чај од компост на секои 2-3 недели

Белење (опционално)

Белењето е процес на исклучување на светлината од стеблата на целерот за да се добие побледа целер со поблаг вкус:

Традиционално белење

Кога растенијата ќе достигнат висина од околу 30 сантиметри, завиткајте го долниот дел од стеблата со хартија, картонски цевки или насипна почва околу основата, оставајќи ги листовите откриени. Чувајте ја оваа покривка 2-3 недели пред бербата.

Самобелени сорти

Некои сорти, како што е Golden Self-Blanching, природно произведуваат полесни стебла без потреба од покривање, што им олеснува на почетниците да ги одгледуваат.

Целер расте во градинарски редови со стебленца завиткани во кафеава хартија за бледење под топла сончева светлина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Чести проблеми со одгледување целер

Иако одгледувањето целер може да биде тешко, свеста за вообичаените проблеми ви помага брзо да се справите со нив:

Штетници

Болести

Растечки предизвици

Раното препознавање на проблемите помага да се спречи губењето на посевите

Совети за превенција

• Користете покривки за редови во раните фази на раст
• Вежбајте ротација на културите (не садете таму каде што неодамна пораснале други култури од семејството Umbelliferae)
• Одржувајте постојан распоред за наводнување
• Обезбедете соодветно растојание за циркулација на воздух
• Веднаш отстранете ги растителните остатоци

Чести грешки

• Неконзистентно наводнување што доведува до жилави стебла
• Садење предоцна напролет (предизвикува никнување при летна жега)
• Недоволна подготовка на почвата
• Пренатрупани растенија
• Занемарување на следењето на штетниците

Споредба на здрави растенија целер со живописни зелени листови и силни стебла наспроти нездрав целер кој покажува пожолтени листови, дамки на листовите, заостанат раст и проблеми со коренот. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Берба и складирање на целер

Кога да се бере

Целерот обично е подготвен за берба 120-140 дена по садењето семе или 80-100 дена по пресадувањето на садниците. Можете да берете на два главни начина:

Берба на целото растение

Исечете го целото растение на ниво на земја кога стебленцата ќе бидат високи 8-10 инчи и растението ќе ја достигне посакуваната големина, обично кога дијаметарот на основата е околу 3 инчи.

Градинар сече зрел целер во основата со нож во зеленчукова градина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Индивидуална берба на стебла

Отстранете ги надворешните стебла по потреба, овозможувајќи му на растението да продолжи да расте. Ова го продолжува периодот на берба и им овозможува на внатрешните стебла дополнително да се развиваат.

Колку потемни стануваат стеблата, толку повеќе хранливи материи ќе содржат. Сепак, потемнозелените стебла ќе имаат и посилен вкус и поцврста текстура од полесните стебла.

Раце берат надворешно стебло од целер со нож, додека остатокот од растението целер го оставаат да расте во градинарска леа. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Методи за складирање

Правилно складираниот целер може да трае со недели, задржувајќи ја својата крцкавост и вкус:

• Фрижидер: Завиткајте го неизмиениот целер во алуминиумска фолија или ставете го во пластична кеса во фиоката за крцкави парчиња. Правилно складиран, може да трае 2-4 недели.
• Замрзнување: Бланширајте ги парчињата целер 3 минути, изладете ги во ледена вода, исцедете ги и замрзнете ги во херметички затворени садови. Најдобро се користи во готвени јадења.
• Сушење: Листовите од целер може да се сушат за употреба како билки во супи и чорби.
• Коренева визба: Во постудени клими, целерот може да се чува со корени закачени во влажен песок во коренева визба.

Пејзажна фотографија што прикажува повеќе начини за складирање свеж целер, вклучително и во вода, херметички садови, вакуумски затворени кеси, кеси за производи и алуминиумска фолија на рустична кујнска површина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Оживување на млитав целер

Ако целерот ви стане омекнат, често можете да го оживеете со отсекување на краевите и ставање на стеблата во чаша ладна вода неколку часа. Додавањето неколку парчиња компир во водата може да ви помогне целерот да стане крцкав уште побрзо.

Заклучок

Одгледувањето целер бара трпение и внимание на деталите, но наградата од крцкави, вкусни стебла го прави трудот исплатлив. Со обезбедување соодветни услови за одгледување - ладни температури, постојана влажност и почва богата со хранливи материи - можете успешно да го одгледувате овој разновиден зеленчук во вашата градина.

Запомнете дека домашниот целер може да изгледа различно од купените сорти. Често е потемно зелен, потенок и со поинтензивен вкус. Овие карактеристики укажуваат на похранлив производ без комерцијални пестициди и методи на одгледување.

Без разлика дали додавате крцкавост во салатите, вкус во супите или здрава ужина во вашата исхрана, ништо не може да се спореди со задоволството од одгледувањето на сопствен целер. Започнете со вистинската сорта за вашата клима, обезбедете внимателна грижа во текот на целата сезона на растење и ќе бидете наградени со обилна жетва од овој кујнски основен производ.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Водич за најдобрите сорти домати за самостојно одгледување
• Водич за одгледување на најдобриот кељ во вашата градина
• Водич за одгледување на најдобрите бозелки во вашата градина