വീട്ടിൽ വിജയകരമായി ലീക്സ് വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ്
പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്: 2025, ഡിസംബർ 28 7:36:36 PM UTC
നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപറമ്പിൽ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ലീക്സ്. ഉള്ളിയേക്കാൾ മൃദുവും മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയുള്ള ഈ മനോഹരമായ അല്ലിയങ്ങൾ വളരെക്കാലം വിളവെടുക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു തുടക്കക്കാരനോ പരിചയസമ്പന്നനായ തോട്ടക്കാരനോ ആകട്ടെ, വീട്ടിൽ ലീക്സ് വളർത്തുന്നത് അതിശയകരമാംവിധം ലളിതമാണ്, കൂടാതെ എണ്ണമറ്റ വിഭവങ്ങൾ നന്നായി സംഭരിക്കുകയും മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
A Complete Guide to Growing Leeks at Home Successfully

ഈ സമഗ്രമായ ഗൈഡിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിൽ വളർത്തിയ ലീക്കുകൾ വിജയകരമായി വളർത്താനും, വിളവെടുക്കാനും, ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കും.
വെളുത്ത തണ്ടുകളും നീല-പച്ച ഇലകളുമുള്ള ഒരു വീട്ടുപറമ്പിൽ വളരുന്ന ആരോഗ്യമുള്ള ലീക്കുകൾ.
ലീക്സിനെക്കുറിച്ച്: ദി ഗൗർമെറ്റ്സ് ഉള്ളി
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചീവ്സ് എന്നിവയോടൊപ്പം അല്ലിയം കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങളാണ് ലീക്സ് (അല്ലിയം പോറം അല്ലെങ്കിൽ എ. ആമ്പെലോപ്രാസം വാർ. പോറം). അവയുടെ കസിൻസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ലീക്കുകൾ ബൾബുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, പകരം പരന്നതും നീല-പച്ച നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഇലകളുള്ള നീളമുള്ളതും സിലിണ്ടർ നിറത്തിലുള്ളതുമായ വെളുത്ത തണ്ട് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും "ഗൗർമെറ്റ്സ് ഉള്ളി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ലീക്കുകൾ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി കൃഷി ചെയ്തുവരുന്നു, യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.
വീട്ടുജോലിക്കാർക്ക് ലീക്കുകളെ സവിശേഷമാക്കുന്നത് അവയുടെ അസാധാരണമായ തണുപ്പ് സഹിഷ്ണുതയും വിളവെടുപ്പ് സമയം ദീർഘവുമാണ്. പല ഇനങ്ങൾക്കും മഞ്ഞിനെ ചെറുക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും വിളവെടുക്കാം. അവയുടെ സൗമ്യവും മധുരമുള്ളതുമായ രുചി അവയെ അടുക്കളയിൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കുന്നു, സൂപ്പുകൾ, സ്റ്റൂകൾ, വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും മറ്റും അനുയോജ്യമാണ്.
വീട്ടിൽ ലീക്സ് വളർത്തുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
- കടകളിലെ വിലകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെലവ് കുറഞ്ഞതാണ്
- ദീർഘകാല വിളവെടുപ്പ്
- മഞ്ഞ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും കുറഞ്ഞ പരിപാലനം ആവശ്യമുള്ളതും
- കീട, രോഗ പ്രശ്നങ്ങൾ കുറവാണ്
- പാചക പ്രയോഗങ്ങളിൽ വൈവിധ്യം
- വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നം
- പൂന്തോട്ട കിടക്കകൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ

വീട്ടുവളപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ലീക്ക് ഇനങ്ങൾ
ലീക്ക് ഇനങ്ങൾ രണ്ട് പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം: ഹ്രസ്വകാല (ആദ്യകാല) ലീക്ക് ഇനങ്ങൾ, ദീർഘകാല ഇനങ്ങൾ. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയെയും നിങ്ങൾ എപ്പോൾ വിളവെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വീട്ടുജോലിക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമായ ചില മികച്ച ഇനങ്ങൾ ഇതാ:
ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ (60-100 ദിവസം)
- കിംഗ് റിച്ചാർഡ് - 12 ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ള, നേർത്ത തണ്ടുകൾ, 75 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.
- വർണ - വേഗത്തിൽ വളരുന്ന "കുലയ്ക്കുന്ന" ഇനം, ബേബി ലീക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യം.
- റാലി - നല്ല രോഗ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഏകീകൃത വളർച്ച.
- ലാൻസലോട്ട് - വലിയ സിലിണ്ടർ ഷാഫ്റ്റുള്ള കുറിയ ആകൃതിയിലുള്ളത്
മധ്യകാല ഇനങ്ങൾ (100-120 ദിവസം)
- ഡോൺ ജയന്റ് - 15 ഇഞ്ച് നീളവും 2 ഇഞ്ച് വ്യാസവും വരെ വളരുന്നു
- ജോലാന്റ് - നീല-പച്ച ഇലകളുള്ള ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള, ശൈത്യകാല പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള
- കൊളംബസ് - കുറഞ്ഞ ബൾബിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നീളവും ഉയരവും നിലനിർത്തുന്നു.
- ഗംഭീരം - 7-8 ഇഞ്ച് തണ്ടുകളുള്ള വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഇനം
ദീർഘകാല ഇനങ്ങൾ (120-180 ദിവസം)
- ജയന്റ് മസൽബർഗ് - പൈതൃക ഇനം, അങ്ങേയറ്റം കാഠിന്യം കൂടിയത്
- അമേരിക്കൻ പതാക - മികച്ച ശൈത്യകാല പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ക്ലാസിക് ഇനം
- ബാൻഡിറ്റ് - കട്ടിയുള്ളതായി വളരുന്ന കുറിയ, മധുരമുള്ള ലീക്ക്.
- ടഡോർണ - നീല-പച്ച ഇലകൾ, മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ശൈത്യകാലം അതിജീവിക്കുന്നു.
ലീക്സ് നടീൽ: വിത്തിൽ നിന്ന് പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക്
ലീക്കുകൾക്ക് വളരുന്ന സീസൺ വളരെ നീണ്ടതാണ്, അതിനാൽ മിക്ക പ്രദേശങ്ങളിലും വീടിനുള്ളിൽ വിത്ത് നടുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ലീക്കുകൾ വിജയകരമായി നടുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ് ഇതാ:
വീടിനുള്ളിൽ ലീക്ക് വിത്തുകൾ ആരംഭിക്കുന്നു
- അവസാന സ്പ്രിംഗ് ഫ്രോസ്റ്റ് തീയതിക്ക് 8-10 ആഴ്ച മുമ്പ് വിത്തുകൾ നടാൻ തുടങ്ങുക (സാധാരണയായി വടക്കൻ കാലാവസ്ഥയിൽ ജനുവരി-മാർച്ച്).
- വിത്ത് ട്രേകളിൽ പുതിയ വിത്ത് തുടങ്ങുന്ന മിശ്രിതം നിറച്ച് നന്നായി നനയ്ക്കുക.
- വിത്തുകൾ ¼ ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ വിതയ്ക്കുക, ഏകദേശം ½ ഇഞ്ച് അകലം പാലിക്കുക.
- മണ്ണോ വെർമിക്യുലൈറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് നേരിയ തോതിൽ മൂടുക, സ്ഥിരമായി ഈർപ്പം നിലനിർത്തുക.
- മികച്ച മുളയ്ക്കലിനായി മണ്ണിന്റെ താപനില 70°F ൽ നിലനിർത്തുക.
- 7-14 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മുളയ്ക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുക.
- മുളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, ഗ്രോ ലൈറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സണ്ണി വിൻഡോ ഉപയോഗിച്ച് ദിവസവും 12-16 മണിക്കൂർ വെളിച്ചം നൽകുക.
- തൈകൾ 6-8 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, ശക്തമായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി അവയെ ഏകദേശം 2-3 ഇഞ്ച് ആയി വെട്ടിമാറ്റുക.
പ്രോ ടിപ്പ്: ലീക്കിനുള്ള ഹെയർകട്ട്
നിങ്ങളുടെ ലീക്ക് തൈകൾക്ക് പതിവായി "ഹെയർകട്ട്" നൽകി മുകൾഭാഗം 2-3 ഇഞ്ച് വരെ വെട്ടിച്ചുരുക്കുന്നത് കട്ടിയുള്ളതും ശക്തവുമായ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. വെട്ടിയെടുത്തത് പാഴാക്കരുത് - അവ ചെറുപയർ പോലെയുള്ള ഒരു മികച്ച അലങ്കാരമാണ്!

സമയമാണ് എല്ലാം
ചൂടുള്ള തെക്കൻ കാലാവസ്ഥകളിൽ (7+ സോണുകൾ), ശൈത്യകാല/വസന്തകാല വിളവെടുപ്പിനായി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലീക്കുകൾ നടാൻ തുടങ്ങാം. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ നടീൽ സമയം നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക മഞ്ഞ് തീയതികൾ പരിശോധിക്കുക.
ലീക്ക് തൈകൾ പുറത്ത് പറിച്ചുനടൽ
നിങ്ങളുടെ തൈകൾ പെൻസിൽ-ലെഡ് കനത്തിലും കുറഞ്ഞത് 6-8 ഇഞ്ച് ഉയരത്തിലും എത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അവസാന മഞ്ഞ് തീയതി കഴിഞ്ഞാൽ, അവ പറിച്ചുനടലിന് തയ്യാറാകും:
- തൈകളെ 5-7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ക്രമേണ തുറന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ തുറന്നുകൊടുത്തുകൊണ്ട് കഠിനമാക്കുക.
- പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നതും (ദിവസവും കുറഞ്ഞത് 6-8 മണിക്കൂർ) നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണുള്ളതുമായ ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- 2-3 ഇഞ്ച് കമ്പോസ്റ്റോ പഴകിയ വളമോ ചേർത്ത് മണ്ണ് തയ്യാറാക്കുക.
- 6 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ഒരു കിടങ്ങ് കുഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡിബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡോവൽ ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തിഗത ദ്വാരങ്ങൾ കുഴിക്കുക.
- 12-24 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ വരികളിൽ 6 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ ചെടികൾ നടുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ തൈകൾ സൌമ്യമായി വേർതിരിച്ച് വേരുകൾ ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് വരെ വെട്ടിമുറിക്കുക.
- മണ്ണിന്റെ നിരപ്പിന് മുകളിൽ 2-3 ഇഞ്ച് പച്ചപ്പ് മാത്രം കാണുന്ന തരത്തിൽ തൈകൾ ആഴത്തിൽ നടുക.
- നടീലിനു ശേഷം നേരിയ നീരൊഴുക്കിൽ നന്നായി നനയ്ക്കുക.

ലീക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ സാഹചര്യങ്ങൾ
മണ്ണിന്റെ ആവശ്യകതകൾ
ധാരാളം ജൈവവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, സമൃദ്ധമായ മണ്ണിലാണ് ലീക്കുകൾ വളരുന്നത്:
- മണ്ണിന്റെ pH 6.0 നും 7.0 നും ഇടയിൽ (നേരിയ അമ്ലത്വം മുതൽ നിഷ്പക്ഷം വരെ)
- ജൈവാംശം കൂടുതലാണ് (നടുന്നതിന് മുമ്പ് കമ്പോസ്റ്റ് ചേർക്കുക)
- നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ളതും എന്നാൽ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നതുമാണ്
- പശിമരാശി മണ്ണിന്റെ ഘടന അനുയോജ്യമാണ്
- ഭേദഗതി വരുത്തിയില്ലെങ്കിൽ കനത്ത കളിമണ്ണ് ഒഴിവാക്കുക.
വെളിച്ചവും താപനിലയും
ലീക്കുകൾ തണുപ്പുകാലത്ത് പ്രത്യേക വെളിച്ചത്തിനും താപനിലയ്ക്കും മുൻഗണന നൽകുന്ന വിളകളാണ്:
- പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം (കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ, അഭികാമ്യം 8+ മണിക്കൂർ)
- വളരുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില: 55-75°F (13-24°C)
- ഒരിക്കൽ സ്ഥാപിതമായാൽ നേരിയ മഞ്ഞ് സഹിക്കാൻ കഴിയും
- 85°F (29°C) ന് മുകളിലുള്ള ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാകും.
- പല ഇനങ്ങൾക്കും 20°F (-6°C) വരെ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും.

നനവ്, വളപ്രയോഗം, പരിപാലനം
നനവ് ആവശ്യകതകൾ
ലീക്കുകൾക്ക് ആഴം കുറഞ്ഞ വേരുകളാണുള്ളത്, സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം ആവശ്യമാണ്:
- ആഴ്ചയിൽ 1-1.5 ഇഞ്ച് വെള്ളം നൽകുക.
- ഇല രോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ മണ്ണിന്റെ നിരപ്പിൽ വെള്ളം നൽകുക.
- മണ്ണിലെ ഈർപ്പം തുല്യമായി നിലനിർത്തുക (ഒരിക്കലും നനയരുത്)
- വരണ്ട സമയങ്ങളിൽ നനവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക
- മണ്ണിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ പുതയിടൽ
വളപ്രയോഗ ഷെഡ്യൂൾ
ലീക്കുകൾ മിതമായതോ കനത്തതോ ആയ തീറ്റ നൽകുന്നവയാണ്, അവയ്ക്ക് ഇവയിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കും:
- നടീൽ സമയത്ത് സമീകൃത വളപ്രയോഗം.
- സീസണിന്റെ മധ്യത്തിൽ നൈട്രജൻ സമ്പുഷ്ടമായ വളം ഉപയോഗിച്ച് സൈഡ് ഡ്രസ്സ് ചെയ്യുക.
- ഓരോ 3-4 ആഴ്ചയിലും കമ്പോസ്റ്റ് ചായ പുരട്ടുക.
- ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് വളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക (ബോൾട്ടിംഗിന് കാരണമാകും)
- വിളവെടുപ്പിന് ഏകദേശം 1 മാസം മുമ്പ് അവസാന ഭക്ഷണം.
നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ
പതിവ് പരിചരണം ആരോഗ്യകരവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ ലീക്കുകൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു:
- വേരുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കള പറിക്കുക.
- ഓരോ 2-3 ആഴ്ച കൂടുമ്പോഴും തണ്ടുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള കുന്നിൻമണ്ണ്
- വരികൾക്കിടയിൽ 2-3 ഇഞ്ച് പുതയിടുക.
- വളരുന്ന പൂങ്കുലത്തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- കീടങ്ങൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും പതിവായി പരിശോധിക്കുക
ബ്ലാഞ്ചിംഗ്: വെളുത്ത ലീക്ക് തണ്ടുകളുടെ രഹസ്യം
ലീക്ക് തണ്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രകാശം തടഞ്ഞ് നീളമുള്ളതും വെളുത്തതും കൂടുതൽ മൃദുവായതുമായ തണ്ടുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ബ്ലാഞ്ചിംഗ്. ഫലപ്രദമായ നിരവധി രീതികളുണ്ട്:
- കുന്നിടൽ രീതി: വളരുന്ന തണ്ടുകൾക്ക് ചുറ്റും ക്രമേണ മണ്ണ് കൂട്ടുക, പച്ച മുകൾഭാഗം മാത്രം വെളിയിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുക. ചെടികൾ വളരുന്നതിനനുസരിച്ച് ഓരോ കുറച്ച് ആഴ്ചയിലും കൂടുതൽ മണ്ണ് ചേർക്കുക.
- കിടങ്ങ് രീതി: ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കിടങ്ങിൽ നടുക, ചെടികൾ വളരുന്നതിനനുസരിച്ച് ക്രമേണ അത് നിറയ്ക്കുക.
- കോളർ രീതി: വെളിച്ചം തടയുന്നതിന് തണ്ടുകൾക്ക് ചുറ്റും കാർഡ്ബോർഡ് ട്യൂബുകളോ പൈപ്പ് ഭാഗങ്ങളോ സ്ഥാപിക്കുക.
- പുതയിടുന്ന രീതി: ചെടികളുടെ ചുവട്ടിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി പുതയിടുക.

ജൈവ പരിഹാരങ്ങളിലൂടെ സാധാരണ കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും
ഭാഗ്യവശാൽ, മറ്റ് പല പച്ചക്കറികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ലീക്കുകൾ കീടങ്ങളെയും രോഗങ്ങളെയും താരതമ്യേന പ്രതിരോധിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അവയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും ചില വെല്ലുവിളികൾ നേരിടാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രശ്നങ്ങളും ജൈവ പരിഹാരങ്ങളും ഇതാ:
കീട നിയന്ത്രണം
| കീടങ്ങൾ | ലക്ഷണങ്ങൾ | ജൈവ പരിഹാരങ്ങൾ |
| ഉള്ളി ഇലപ്പേനുകൾ | ഇലകളിൽ വെള്ളി നിറത്തിലുള്ള വരകൾ, വളർച്ച മുരടിക്കുന്നു | വേപ്പെണ്ണ തളിക്കുക, ലെയ്സ്വിംഗ്സ് പോലുള്ള പ്രയോജനകരമായ പ്രാണികളെ പരിചയപ്പെടുത്തുക, പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന പുതയിടൽ |
| ഉള്ളി പുഴുക്കൾ | വാട്ടം, മഞ്ഞപ്പിത്തം, വേരുകളുടെ കേടുപാടുകൾ | പ്രയോജനകരമായ നിമാവിരകൾ, വിള ഭ്രമണം, വരി മൂടലുകൾ |
| ലീക്ക് മോത്ത് | ഇലകളിൽ തുരങ്കം, വെളുത്ത പാടുകൾ | റോ കവറുകൾ, ബിടി (ബാസിലസ് തുറിൻജിയൻസിസ്) സ്പ്രേ, കൂട്ടുകൃഷി |
രോഗ നിയന്ത്രണം
| രോഗം | ലക്ഷണങ്ങൾ | ജൈവ പരിഹാരങ്ങൾ |
| ലീക്ക് റസ്റ്റ് | ഇലകളിൽ ഓറഞ്ച് കുരുക്കൾ | ശരിയായ അകലം പാലിക്കുക, ബാധിച്ച ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. |
| വെള്ള ചെംചീയൽ | മഞ്ഞളിക്കുന്ന ഇലകൾ, അഴുകുന്ന അടിഭാഗം | വിള ഭ്രമണം (4+ വർഷം), രോഗബാധയുള്ള മണ്ണിൽ നടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. |
| ഡൗണി മിൽഡ്യൂ | വിളറിയ പാടുകൾ, അവ്യക്തമായ വളർച്ച | വായു സഞ്ചാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ചെമ്പ് കുമിൾനാശിനി, മണ്ണിന്റെ അളവിൽ വെള്ളം. |

കീട നിയന്ത്രണത്തിനുള്ള കൂട്ടുകൃഷി
കീട സംരക്ഷണത്തിനായി കാരറ്റ്, സ്ട്രോബെറി, തക്കാളി, സെലറി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ലീക്സ് നടുക. ബീൻസും മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങളും നടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ലീക്സ് അവയുടെ വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്തിയേക്കാം.
വിളവെടുപ്പ് സാങ്കേതിക വിദ്യകളും സമയവും
ലീക്സ് എപ്പോൾ വിളവെടുക്കണം
ലീക്ക് കൃഷിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് അവയുടെ വഴക്കമുള്ള വിളവെടുപ്പ് ജാലകമാണ്:
- നടീലിനു ശേഷം 60-90 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ വിളവെടുക്കാം.
- മധ്യകാല ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി 100-120 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകും.
- ദീർഘകാല ഇനങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ വളർച്ച എത്താൻ 120-180 ദിവസം ആവശ്യമാണ്.
- തണ്ടുകൾ കുറഞ്ഞത് 1 ഇഞ്ച് വ്യാസത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുക.
- നേരിയ രുചി ലഭിക്കാൻ ബേബി ലീക്സ് നേരത്തെ വിളവെടുക്കാം.
- പല ഇനങ്ങൾക്കും നേരിയ തണുപ്പ് വരെ നിലത്ത് നിലനിൽക്കാൻ കഴിയും.
- മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ, വിളവെടുപ്പ് ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ തുടരാം.

ലീക്സ് എങ്ങനെ ശരിയായി വിളവെടുക്കാം
ശരിയായ വിളവെടുപ്പ് രീതി ലീക്കുകൾക്കും ചുറ്റുമുള്ള സസ്യങ്ങൾക്കും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നു:
- വിളവെടുപ്പിന് തലേദിവസം ലീക്കുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള മണ്ണ് നനയ്ക്കുക, അങ്ങനെ മണ്ണ് അയവുള്ളതാക്കും.
- ലീക്കിന് ചുറ്റുമുള്ള മണ്ണ് സൌമ്യമായി അഴിക്കാൻ ഒരു ഗാർഡൻ ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാര ഉപയോഗിക്കുക.
- ലീക്കിന് സമീപം ഉപകരണം നേരെ താഴേക്ക് തിരുകുക, വേരുകൾ അയവുവരുത്താൻ അത് ചെറുതായി വളയ്ക്കുക.
- ലീക്കിന്റെ ചുവട്ടിൽ പിടിച്ച് പതുക്കെ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുക - മുകളിൽ നിന്ന് വലിക്കരുത്!
- അധിക മണ്ണ് കുടഞ്ഞുകളഞ്ഞ് ആവശ്യമെങ്കിൽ കഴുകിക്കളയുക.
- വേരുകൾ വെട്ടിമാറ്റി, കേടുവന്ന പുറം ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- തണുപ്പുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലെ ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പിന്, മണ്ണ് മരവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി പുതയിടുകയും വിളവെടുക്കുകയും ചെയ്യുക.
പ്രധാന വിളവെടുപ്പ് നുറുങ്ങ്
മുകളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ലീക്സ് പറിച്ചെടുക്കരുത്! ഇത് തണ്ട് ഒടിഞ്ഞ് വേര് ഭാഗം നിലത്ത് തന്നെ അവശേഷിപ്പിച്ചേക്കാം. എപ്പോഴും ആദ്യം മണ്ണ് അയവുവരുത്തി താഴെ നിന്ന് ഉയർത്തുക.
തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പ്
തുടർച്ചയായ വിളവെടുപ്പിനായി, ബാക്കിയുള്ള ലീക്കുകൾക്ക് വളർച്ച തുടരാൻ കൂടുതൽ ഇടം നൽകിക്കൊണ്ട്, ആദ്യം തുടർച്ചയായി എല്ലാ ലീക്കുകളും വിളവെടുക്കുക.
സംഭരണ, സംരക്ഷണ രീതികൾ
ഫ്രഷ് സ്റ്റോറേജ്
- കഴുകാത്ത ലീക്സ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ 1-2 ആഴ്ച ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- കൂടുതൽ നേരം പുതുമ ലഭിക്കാൻ വേരുകൾ ഘടിപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.
- എഥിലീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ലീക്ക്സ് അകറ്റി നിർത്തുക.
- മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ, ലീക്സ് തോട്ടത്തിൽ തന്നെ ഉപേക്ഷിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം വിളവെടുക്കുക.
- തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, വിളവെടുപ്പ് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നീട്ടാൻ കനത്തിൽ പുതയിടുക.
റൂട്ട് സെല്ലർ സംഭരണം
- വേരുകൾ കേടുകൂടാതെ വിളവെടുക്കൽ
- മണലോ മണ്ണോ വേരുകൾ മൂടിയ ബക്കറ്റുകളിൽ നിവർന്നു നിൽക്കുക.
- 32-40°F (0-4°C)-ൽ താപനില നിലനിർത്തുക
- ഉയർന്ന ഈർപ്പം (80-90%) നിലനിർത്തുക
- ശരിയായി സൂക്ഷിച്ച ലീക്സ് 2-3 മാസം വരെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.
സംരക്ഷണ രീതികൾ
- ഫ്രീസിംഗ്: കഷണങ്ങളാക്കി, 1-2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഫ്രീസുചെയ്യുക.
- ഉണക്കൽ: സൂപ്പുകൾക്കും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കുമായി അരിഞ്ഞ ലീക്കുകൾ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുക.
- ഫെർമെന്റേഷൻ: പ്രോബയോട്ടിക് സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ലാക്ടോ-ഫെർമെന്റ്
- ലീക്ക് പൊടി: താളിക്കാൻ വേണ്ടി പച്ച മുകൾഭാഗം ഉണക്കി പൊടിക്കുക.
- സൂപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനം: ലീക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

നാടൻ ലീക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകം
കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും കിടപിടിക്കാൻ കഴിയാത്ത അസാധാരണമായ രുചിയാണ് വീട്ടിൽ വളർത്തിയ ലീക്കുകൾക്ക് ഉള്ളത്. നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള ചില രുചികരമായ വഴികൾ ഇതാ:
ക്ലാസിക് ലീക്ക് വിഭവങ്ങൾ
- പൊട്ടറ്റോ ലീക്ക് സൂപ്പ്: ക്രീമി ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി മധുരമുള്ള ലീക്ക് ചേർത്ത ഒരു അത്യുഗ്രൻ ലീക്ക് വിഭവം.
- ലീക്സ് വിനൈഗ്രെറ്റ്: ലളിതമായ വിനൈഗ്രെറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ബ്ലാഞ്ച്ഡ് ലീക്സ്.
- ബ്രൈസ്ഡ് ലീക്സ്: ചാറിൽ പതുക്കെ വേവിച്ച് ഉരുകുന്നത് വരെ മൃദുവാണ്.
- ലീക്ക് ആൻഡ് ഗ്രുയേർ ടാർട്ട്: ലീക്സും ചീസും നിറച്ച രുചികരമായ പേസ്ട്രി.
- കോക്ക്-എ-ലീക്കി സൂപ്പ്: പരമ്പരാഗത സ്കോട്ടിഷ് ചിക്കൻ, ലീക്ക് സൂപ്പ്
- വിച്ചിസ്സോയിസ്: തണുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ലീക്കും ചേർത്ത സൂപ്പ്
ലീക്കുകളുടെ സൃഷ്ടിപരമായ ഉപയോഗങ്ങൾ
- ഗ്രിൽഡ് ലീക്സ്: നീളത്തിൽ പകുതിയാക്കി, പുകയുടെ രുചിക്കായി ഗ്രിൽ ചെയ്തെടുക്കുക.
- ലീക്ക് പെസ്റ്റോ: വഴറ്റിയ ലീക്സ് നട്സ്, ചീസ്, എണ്ണ എന്നിവയുമായി കലർത്തുക.
- ലീക്ക് കോൺഫിറ്റ്: ഒരു മസാലയായി ഒലിവ് എണ്ണയിൽ പതുക്കെ വേവിച്ചത്.
- ലീക്ക് ആഷ്: സുഗന്ധമുള്ള കറുത്ത പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ പുറം ഇലകൾ കത്തിക്കുക.
- അച്ചാറിട്ട ലീക്സ്: ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വിനാഗിരിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- ലീക്ക് ഗ്രീൻസ്: സ്റ്റോക്കുകളിൽ കട്ടിയുള്ളതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ടോപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ലീക്സ് ശരിയായി വൃത്തിയാക്കൽ
ലീക്കുകൾക്ക് അവയുടെ പാളികൾക്കിടയിൽ മണ്ണ് കുടുങ്ങാൻ കഴിയും. നന്നായി വൃത്തിയാക്കാൻ, വേരുകളും കടും പച്ച നിറത്തിലുള്ള മുകൾഭാഗവും വെട്ടിമാറ്റുക, നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, എല്ലാ അഴുക്കും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പാളികൾ ഫാൻ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ലീക്കുകൾക്ക്, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക - ലീക്കുകൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ അഴുക്ക് താഴും.
സാധാരണ വളരുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുക
എന്റെ ലീക്സ് നേർത്തതും നൂൽക്കുന്നതുമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണ്?
നേർത്ത ലീക്കുകൾ സാധാരണയായി വേണ്ടത്ര അകലം പാലിക്കാത്തതോ, പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളതോ, കളകളുമായുള്ള മത്സരമോ ആണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. സസ്യങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 6 ഇഞ്ച് അകലം പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, നൈട്രജൻ സമ്പുഷ്ടമായ വളം പതിവായി ഉപയോഗിക്കുക, പ്രദേശം കളകളില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കുക. കൂടാതെ, അവയ്ക്ക് ദിവസേന കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
എന്റെ ലീക്കുകൾ പൂക്കളുടെ തണ്ടുകൾ രൂപപ്പെടുന്നു. ഞാൻ എന്തുചെയ്യണം?
താപനിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ, വരൾച്ച, അല്ലെങ്കിൽ പഴക്കം എന്നിവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന സമ്മർദ്ദം മൂലമാണ് പൂവിടൽ (ബോൾട്ടിംഗ്) ആരംഭിക്കുന്നത്. ഒരു ലീക്ക് പൂങ്കുലത്തണ്ട് രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഗുണനിലവാരം കുറയുന്നതിനാൽ അത് ഉടനടി വിളവെടുക്കുക. ബോൾട്ടിംഗ് തടയാൻ, സ്ഥിരമായി നനവ് നിലനിർത്തുക, ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് വളങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, ഉചിതമായ പാകമാകുമ്പോൾ വിളവെടുക്കുക.
എന്റെ ലീക്കുകളുടെ ഇലകളുടെ അഗ്രം മഞ്ഞയോ തവിട്ടുനിറമോ ആകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
ഇലകളുടെ അഗ്രഭാഗം മഞ്ഞനിറമാകുകയോ തവിട്ടുനിറമാകുകയോ ചെയ്യുന്നത് വരൾച്ചയുടെ സമ്മർദ്ദം, പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫംഗസ് രോഗം എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് വരണ്ട സമയങ്ങളിൽ, സ്ഥിരമായി നനവ് ഉറപ്പാക്കുക. സമീകൃത വളം പ്രയോഗിച്ച് തുരുമ്പ് (ഓറഞ്ച് കുരുക്കൾ) പോലുള്ള രോഗ ലക്ഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക. രോഗം ബാധിച്ച ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, രോഗമുണ്ടെങ്കിൽ വായുസഞ്ചാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
എനിക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ ലീക്സ് വളർത്താൻ കഴിയുമോ?
അതെ! ഡ്രെയിനേജ് ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം (കുറഞ്ഞത് 12 ഇഞ്ച്) തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കമ്പോസ്റ്റ് ചേർത്ത ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ ചെടികൾ 4-6 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ നടുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ ശരിയായ ബ്ലാഞ്ചിംഗിനും വേരുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നു. പാത്രങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങുന്നതിനാൽ നിലത്തുളള ചെടികളേക്കാൾ കൂടുതൽ തവണ നനയ്ക്കുക.
ലീക്ക് വിത്തുകൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം?
ലീക്കുകൾ രണ്ടു വർഷം കൂടുമ്പോൾ വളരുന്നവയാണ്, രണ്ടാം വർഷത്തിൽ വിത്തുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ലീക്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് (മിതമായ കാലാവസ്ഥയിൽ) നിലത്ത് വയ്ക്കുകയോ വസന്തകാലത്ത് വീണ്ടും നടുകയോ ചെയ്യുക. അവ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പർപ്പിൾ/വെള്ള പൂക്കളുടെ തലകളുള്ള ഉയരമുള്ള പൂങ്കുലത്തണ്ടുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും. പൂക്കൾ ചെടിയിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ വിത്തുകൾ ശേഖരിക്കുക. ശരിയായി ഉണക്കി സൂക്ഷിച്ച വിത്തുകൾ 1-2 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും.

തീരുമാനം
വീട്ടിൽ ലീക്സ് വളർത്തുന്നത് ഒരു പ്രതിഫലദായകമായ അനുഭവമാണ്, ഇത് ദീർഘകാല വിളവെടുപ്പ് കാലയളവിൽ രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നു. ശരിയായ ആസൂത്രണം, പരിചരണം, ക്ഷമ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കടകളിൽ ലഭ്യമായ എന്തിനേക്കാളും മികച്ച രീതിയിൽ വീട്ടിൽ വളർത്തിയ ലീക്സ് നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. പുതുതായി വിളവെടുത്ത ലീക്കുകളുടെ നേരിയതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചി നിങ്ങളുടെ പാചകത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം സംതൃപ്തി നൽകുകയും ചെയ്യും.
ലീക്ക്സ് താരതമ്യേന ക്ഷമിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളാണെന്നും, വിവിധ സാഹചര്യങ്ങളെ സഹിച്ചുനിൽക്കുന്നവയാണെന്നും ഓർമ്മിക്കുക. വഴിയിൽ വെല്ലുവിളികൾ നേരിടേണ്ടി വന്നാലും, പഠനാനുഭവവും ഒടുവിൽ ലഭിക്കുന്ന വിളവെടുപ്പും എല്ലാം മൂല്യവത്താക്കുന്നു. ആദ്യ സീസണിൽ കുറച്ച് ചെടികളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക, വരും വർഷങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ലീക്ക് ചെടികൾ വികസിപ്പിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, ഈ നിർദ്ദേശങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം:
- നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ബെറികൾ
- നിങ്ങളുടെ വീട്ടുപറമ്പിൽ കാബേജ് വളർത്തുന്നതിനുള്ള സമ്പൂർണ്ണ ഗൈഡ്
- നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച പ്ലം ഇനങ്ങളും മരങ്ങളും
