ଘରେ ସଫଳତାର ସହିତ ଲିକ୍ ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା

ପ୍ରକାଶିତ: 7:36:37 PM UTC ଠାରେ ଡିସେମ୍ବର 28, 2025

ଲିକ୍ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ଘର ବଗିଚାରେ ଚାଷ କରାଯାଇପାରିବା ସବୁଠାରୁ ଲାଭଦାୟକ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଏହି ସୁନ୍ଦର ଆଲିୟମ୍ ପିଆଜ ଅପେକ୍ଷା ଏକ ମୃଦୁ, ମିଠା ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଅମଳ କରାଯାଇପାରିବ। ଆପଣ ଜଣେ ଆରମ୍ଭକାରୀ କିମ୍ବା ଅଭିଜ୍ଞ ମାଳୀ ହୁଅନ୍ତୁ ନା କାହିଁକି, ଘରେ ଲିକ୍ ଚାଷ କରିବା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ ସରଳ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଫଳାଫଳ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ଭଲ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ ଏବଂ ଅଗଣିତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।

ଏହି ପୃଷ୍ଠାକୁ ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କ ପାଖରେ ପହଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ ଇଂରାଜୀରୁ ମେସିନ୍ ଅନୁବାଦ କରାଯାଇଥିଲା। ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତଃ, ମେସିନ୍ ଅନୁବାଦ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ସିଦ୍ଧ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ନୁହେଁ, ତେଣୁ ତ୍ରୁଟି ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏଠାରେ ମୂଳ ଇଂରାଜୀ ସଂସ୍କରଣ ଦେଖିପାରିବେ:

A Complete Guide to Growing Leeks at Home Successfully

ବଗିଚା ମାଟିରେ ଧଳା ଡାଳ ଏବଂ ସବୁଜ ଉପର ସହିତ ସୁସ୍ଥ ଲିକ୍ ଗଛର ଧାଡ଼ି ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଏହି ବ୍ୟାପକ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକାରେ, ଆପଣଙ୍କ ନିଜ ଘରେ ଚାଷ ହୋଇଥିବା ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ସଫଳତାର ସହ ଚାଷ କରିବା, ଅମଳ କରିବା ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଯାହା ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଆମେ ତାହା ଉପରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ।

ଘର ବଗିଚାରେ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଧଳା ଡାଳ ଏବଂ ନୀଳ-ସବୁଜ ପତ୍ର ସହିତ ବଢ଼ିଥିବା ସୁସ୍ଥ ଲିକ୍

ଲିକ୍ସ ବିଷୟରେ: ଦି ଗୋର୍ମେଟ୍ସ ପିଆଜ

ଲିକ୍ (ଆଲିୟମ୍ ପୋରମ୍ କିମ୍ବା ଏ. ଆମ୍ପେଲୋପ୍ରାସମ୍ ଭାର. ପୋରମ୍) ପିଆଜ, ରସୁଣ ଏବଂ ଚିଭ୍ସ ସହିତ ଆଲିୟମ୍ ପରିବାରର ସଦସ୍ୟ। ସେମାନଙ୍କ ସମ୍ପର୍କୀୟ ଭାଇମାନଙ୍କ ପରି, ଲିକ୍ କଦଳୀ ତିଆରି କରନ୍ତି ନାହିଁ ବରଂ ଚପଟା, ନୀଳ-ସବୁଜ ପତ୍ର ସହିତ ଏକ ଲମ୍ବା, ନଳାକାର ଧଳା ଶାଫ୍ଟ ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି। ପ୍ରାୟତଃ "ଗୁର୍ମେଟ୍ସ ପିଆଜ୍" କୁହାଯାଏ, ଲିକ୍ ହଜାର ହଜାର ବର୍ଷ ଧରି ଚାଷ କରାଯାଇ ଆସୁଛି ଏବଂ ବିଶେଷ ଭାବରେ ୟୁରୋପୀୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।

ଘର ମାଳିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରୁଥିବା ବିଷୟ ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କର ଅସାଧାରଣ ଥଣ୍ଡା ସହନଶୀଳତା ଏବଂ ଲମ୍ବା ଅମଳ ସମୟ। ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଶୀତ ସହ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ ହାଲୁକା ଜଳବାୟୁରେ ଶରତ ଏବଂ ଶୀତକାଳୀନ ସମୟରେ ଅମଳ କରାଯାଇପାରିବ। ସେମାନଙ୍କର ହାଲୁକା, ମିଠା ସ୍ୱାଦ ସେମାନଙ୍କୁ ରୋଷେଇ ଘରେ ବହୁମୁଖୀ କରିଥାଏ, ସୁପ୍, ଷ୍ଟ୍ୟୁ, ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

ଘରେ ଲିକ୍ ଚାଷ କରିବାର ଲାଭ

ଷ୍ଟୋର ମୂଲ୍ୟ ତୁଳନାରେ କମ ଖର୍ଚ୍ଚରେ
ବିସ୍ତୃତ ଅବଧି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫସଲ ଅମଳ କରନ୍ତୁ
ଶୀତ ସହ୍ୟକାରୀ ଏବଂ କମ୍ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ
କିଛି କୀଟ ଏବଂ ରୋଗ ସମସ୍ୟା
ରାନ୍ଧିବା ପ୍ରୟୋଗରେ ବହୁମୁଖୀ
ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ସି, କେ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର
ବଗିଚା ଶଯ୍ୟାରେ ସୁନ୍ଦର ଯୋଗ

କଟା ହୋଇଥିବା ଲିକ୍ ଗଛର କ୍ଲୋଜ୍-ଅପ୍ ଯେଉଁଥିରେ ଧଳା ଡାଳ ଏବଂ ଜଟିଳ ମୂଳ ଦେଖାଯାଉଛି ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଘର ବଗିଚା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଲିକ୍ କିସମ

ଲିକ୍ କିସମଗୁଡ଼ିକ ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ବର୍ଗରେ ବିଭକ୍ତ: ସ୍ୱଳ୍ପ-ମୌସୁମୀ (ପ୍ରାରମ୍ଭିକ) ଏବଂ ଦୀର୍ଘ-ମୌସୁମୀ ପ୍ରକାର। ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ ଆପଣଙ୍କ ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ଆପଣ କେବେ ଅମଳ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଘରୋଇ ମାଳିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ଉତ୍କୃଷ୍ଟ କିସମ ଅଛି:

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଋତୁ କିସମ (60-100 ଦିନ)

କିଙ୍ଗ ରିଚାର୍ଡ - ୧୨ ଇଞ୍ଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲମ୍ବା, ପତଳା ଡାଳ, ୭୫ ଦିନରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।
ଭର୍ଣା - ଦ୍ରୁତ ବଢ଼ୁଥିବା "ଗୋଚ୍ଛ" ପ୍ରକାର, ଶିଶୁ ଲିକ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ରାଲି - ଭଲ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକତା ସହିତ ସମାନ ବୃଦ୍ଧି।
ଲାନ୍ସଲଟ୍ - ବଡ଼ ନଳାକାର ଶାଫ୍ଟ ସହିତ ଛୋଟ

ମଧ୍ୟ-ଋତୁ କିସମ (୧୦୦-୧୨୦ ଦିନ)

ଡନ୍ ଜାଏଣ୍ଟ - ୧୫ ଇଞ୍ଚ ଲମ୍ବା ଏବଂ ୨ ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢ଼ିଥାଏ।
ଜୋଲାଣ୍ଟ - ନୀଳ-ସବୁଜ ପତ୍ର ସହିତ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର, ଶୀତପ୍ରତିରୋଧୀ
କଲମ୍ବସ୍ - କମ ବଲବିଂ ସହିତ ଲମ୍ବା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ରହିଥାଏ।
ଚମତ୍କାର - ୭-୮ ଇଞ୍ଚ ଡାଳ ସହିତ ଦ୍ରୁତ ବଢ଼ୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି

ଦୀର୍ଘ ଋତୁକାଳୀନ କିସମ (୧୨୦-୧୮୦ ଦିନ)

ଜାଏଣ୍ଟ ମୁସେଲବର୍ଗ - ଐତିହ୍ୟ ପ୍ରଜାତିର, ଅତ୍ୟନ୍ତ ଦୃଢ଼
ଆମେରିକୀୟ ପତାକା - ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଶୀତକାଳୀନ ସହନଶୀଳତା ସହିତ ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ପ୍ରକାର
ଡକାୟତ - ଛୋଟ, ମିଠା ଲିକ୍ ଯାହା ଘନ ହୋଇଯାଏ
ଟାଡୋର୍ନା - ନୀଳ-ସବୁଜ ପତ୍ର, ହାଲୁକା ଜଳବାୟୁରେ ଶୀତକାଳ ବିତାଇଥାଏ।

ଲିକ୍ ରୋପଣ: ବିହନରୁ ବଗିଚା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ

ଲିକ୍ ଗଛର ବଢ଼ୁଥିବା ଋତୁ ବହୁତ ଲମ୍ବା ହୋଇଥାଏ, ତେଣୁ ଅଧିକାଂଶ ଅଞ୍ଚଳରେ ଘର ଭିତରେ ବିହନ ଲଗାଇବା ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ। ସଫଳତାର ସହ ରୋପଣ କରିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ ଏକ ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଦିଆଯାଇଛି:

ଘର ଭିତରେ ଲିକ୍ ବିହନ ଆରମ୍ଭ କରିବା

ଆପଣଙ୍କର ଶେଷ ବସନ୍ତ ତୁଷାରପାତ ତାରିଖ (ସାଧାରଣତଃ ଉତ୍ତର ଜଳବାୟୁରେ ଜାନୁଆରୀ-ମାର୍ଚ୍ଚ) ପୂର୍ବରୁ 8-10 ସପ୍ତାହ ପୂର୍ବରୁ ବିହନ ବୁଣା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ।
ବିହନ ଟ୍ରେଗୁଡ଼ିକୁ ତାଜା ବିହନ-ଆରମ୍ଭକାରୀ ମିଶ୍ରଣରେ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ଓଦା କରନ୍ତୁ।
ବିହନଗୁଡ଼ିକୁ ¼ ଇଞ୍ଚ ଗଭୀରରେ ବୁଣନ୍ତୁ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରାୟ ½ ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟବଧାନ ରଖନ୍ତୁ।
ମାଟି କିମ୍ବା ଭର୍ମିକୁଲାଇଟ୍ ସହିତ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଘୋଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଓଦା ରଖନ୍ତୁ।
ଅନୁକୂଳ ଅଙ୍କୁରୀକରଣ ପାଇଁ ମାଟିର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 70°F ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ।
୭-୧୪ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଅଙ୍କୁରିତ ହେବାର ଆଶା କରନ୍ତୁ।
ଗଜା ହେବା ପରେ, ଗ୍ରୋ ଲାଇଟ୍ କିମ୍ବା ଖରାଥିବା ଝରକା ବ୍ୟବହାର କରି ଦୈନିକ 12-16 ଘଣ୍ଟା ଆଲୋକ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ।
ଯେତେବେଳେ ଚାରାଗୁଡ଼ିକ 6-8 ଇଞ୍ଚ ଉଚ୍ଚତାରେ ପହଞ୍ଚିଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରାୟ 2-3 ଇଞ୍ଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।

ବୃତ୍ତିଗତ ଟିପ୍: ଲିକ୍ ପାଇଁ କେଶ କାଟିବା

ଆପଣଙ୍କର ଲିକ୍ ଚାରାଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ "କେଶ କାଟିବା" ସହିତ ଉପର ଭାଗକୁ 2-3 ଇଞ୍ଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କାଟିବା ଦ୍ୱାରା ଘନ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବୃଦ୍ଧିକୁ ଉତ୍ସାହିତ ହୁଏ। ଛେଦନଗୁଡ଼ିକୁ ନଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ - ଏଗୁଡ଼ିକ ଚିଭ୍ସ ପରି ଏକ ମହାନ ସାଜସଜ୍ଜା କରିଥାଏ!

ମାଟିରେ ପ୍ରତିରୋପଣ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ବାହାରେ କଳା ଟ୍ରେରେ ବଢ଼ୁଥିବା ଲିକ୍ ଚାରା ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ସମୟ ହିଁ ସବୁକିଛି

ଦକ୍ଷିଣର ଉଷ୍ମ ଜଳବାୟୁ (ଜୋନ୍ 7+) ରେ, ଆପଣ ଶୀତ/ବସନ୍ତ ଅମଳ ପାଇଁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ଶେଷ ଭାଗରେ ମଧ୍ୟ ଲିକ୍ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବେ। ଆପଣଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ରୋପଣ ସମୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ଥାନୀୟ ତୁଷାରପାତ ତାରିଖ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

ବାହାରେ ଲିକ୍ ଚାରା ପ୍ରତିରୋପଣ

ଥରେ ଆପଣଙ୍କର ଚାରାଗୁଡ଼ିକ ପେନସିଲ୍-ସିଡ୍ ଘନତା ଏବଂ ଅତି କମରେ 6-8 ଇଞ୍ଚ ଉଚ୍ଚ ହୋଇଗଲେ, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଶେଷ ତୁଷାରପାତ ତାରିଖ ବିତିଗଲା ପରେ, ସେମାନେ ପ୍ରତିରୋପଣ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଆନ୍ତି:

୫-୭ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ବାହ୍ୟ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଚାରା ପକାଇ କଠିନ କରନ୍ତୁ।
ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ (ପ୍ରତିଦିନ ଅତି କମରେ 6-8 ଘଣ୍ଟା) ଏବଂ ଭଲ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ହେଉଥିବା ମାଟି ଥିବା ସ୍ଥାନ ବାଛନ୍ତୁ।
୨-୩ ଇଞ୍ଚ କମ୍ପୋଷ୍ଟ କିମ୍ବା ପୁରୁଣା ଖତ ମିଶାଇ ମାଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ।
ଡିବଲ କିମ୍ବା ଡୋଏଲ ବ୍ୟବହାର କରି 6 ଇଞ୍ଚ ଗଭୀର ଏକ ଖାତ କିମ୍ବା ପୃଥକ ଗାତ ଖୋଳନ୍ତୁ।
ଧାଡିରେ ୧୨-୨୪ ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟବଧାନରେ ୬ ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟବଧାନରେ ଗଛ ଲଗାନ୍ତୁ।
ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଚାରାଗୁଡ଼ିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ପୃଥକ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମୂଳକୁ ପ୍ରାୟ 1 ଇଞ୍ଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।
ମାଟି ସ୍ତର ଉପରେ କେବଳ ୨-୩ ଇଞ୍ଚ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ଦେଖାଯାଉଥିବା ପରି ଗଭୀର ଭାବରେ ଚାରା ଲଗାନ୍ତୁ।
ଗଛ ଲଗାଇବା ପରେ ମୃଦୁ ଝରଣା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।

ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବଧାନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ମାପିବା କାଠି ବ୍ୟବହାର କରି ମାଟି ଖାତରେ ଲିକ୍ ଚାରା ଲଗାଉଛନ୍ତି ମାଳୀ। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଲିକ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ବଢ଼ିବା ଅବସ୍ଥା

ମାଟିର ଆବଶ୍ୟକତା

ଲିକ୍ ପ୍ରଚୁର ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ସମୃଦ୍ଧ, ଭଲ ଜଳ ନିଷ୍କାସନକାରୀ ମାଟିରେ ବଢ଼ିଥାଏ:

ମାଟିର pH 6.0 ଏବଂ 7.0 ମଧ୍ୟରେ (ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟରୁ ନିରପେକ୍ଷ)
ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥରେ ଅଧିକ (ରୋପଣ ପୂର୍ବରୁ କମ୍ପୋଷ୍ଟ ମିଶାନ୍ତୁ)
ଭଲ ଜଳ ନିଷ୍କାସନକାରୀ କିନ୍ତୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରତିରୋଧୀ
ଦୋରସା ମାଟି ଗଠନ ଆଦର୍ଶ
ସଂଶୋଧନ ନହେଲେ ଭାରୀ ମାଟି ମାଟିକୁ ଏଡାନ୍ତୁ।

ଆଲୋକ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା

ଲିକ୍ ହେଉଛି ଶୀତଳ ଋତୁର ଫସଲ ଯାହାର ଆଲୋକ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରାର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ ଅଛି:

ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂର୍ଯ୍ୟ (କମ୍ ସେ କମ୍ ୬ ଘଣ୍ଟା, ବିଶେଷତଃ ୮ ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ)
ବଢିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ତାପମାତ୍ରା: 55-75°F (13-24°C)
ଥରେ ସ୍ଥିର ହୋଇଗଲା ପରେ ହାଲୁକା ତୁଷାରପାତ ସହ୍ୟ କରିପାରେ
୮୫°F (୨୯°C) ରୁ ଅଧିକ ଗରମ ପାଗରେ ବୃଦ୍ଧି ଧୀର ହୁଏ।
ଅନେକ ପ୍ରକାର 20°F (-6°C) ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ସହ୍ୟ କରିପାରେ।

ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା ଲିକ୍ ବେଡର ଭୂଦୃଶ୍ୟ ଦୃଶ୍ୟ ଯେଉଁଥିରେ ସମାନ ଭାବରେ ଦୂରତାରେ ଥିବା ଲିକ୍ ଗଛଗୁଡ଼ିକ ଗାଢ଼ ମାଟିରେ ନଡ଼ା ମଲ୍ଚର ଏକ ସୁନ୍ଦର ସ୍ତର ସହିତ ବଢ଼ିଥିବା ଦେଖାଯାଉଛି। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ପାଣି ଦେବା, ସାର ଦେବା ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ

ପାଣି ଦେବାର ଆବଶ୍ୟକତା

ଲିକ୍ ଗଛର ମୂଳ ଅଗଭୀର ଥାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍ଥିର ଆର୍ଦ୍ରତା ଆବଶ୍ୟକ:

ପ୍ରତି ସପ୍ତାହରେ 1-1.5 ଇଞ୍ଚ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।
ପତ୍ର ରୋଗ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ମାଟି ସ୍ତରରେ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ
ମାଟିର ଆର୍ଦ୍ରତା ସମାନ ରଖନ୍ତୁ (କେବେବି ଓଦା ନୁହେଁ)
ଶୁଖିଲା ସମୟରେ ପାଣି ଦେବା ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ
ମାଟିର ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ମଲ୍ଚିଂ

ସାର ଦେବାର ସମୟସୂଚୀ

ଲିକ୍ ହେଉଛି ମଧ୍ୟମରୁ ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟଦାତା ଯାହା ଉପକୃତ ହୁଏ:

ରୋପଣ ସମୟରେ ସନ୍ତୁଳିତ ସାରର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପ୍ରୟୋଗ
ମୌସୁମୀ ମଧ୍ୟଭାଗରେ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଯୁକ୍ତ ସାର ସହିତ ସାଇଡ୍-ଡ୍ରେସ୍
ପ୍ରତି 3-4 ସପ୍ତାହରେ କମ୍ପୋଷ୍ଟ ଚା ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ।
ଉଚ୍ଚ-ଫସଫରସ୍ ସାର (ବୋଲ୍ଟିଂ ଟ୍ରିଗର କରିପାରେ) ଏଡାନ୍ତୁ।
ଅମଳ କରିବାର ପ୍ରାୟ 1 ମାସ ପୂର୍ବରୁ ଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ଦେବା

ଚାଲୁଥିବା ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ

ନିୟମିତ ଯତ୍ନ ସୁସ୍ଥ, ଉତ୍ପାଦନକ୍ଷମ ଲିକ୍ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ:

ମୂଳ କ୍ଷତି ଏଡାଇବା ପାଇଁ ସତର୍କତାର ସହ ଘାସ ଲଗାନ୍ତୁ
ପ୍ରତି 2-3 ସପ୍ତାହରେ କାଣ୍ଡ ଚାରିପାଖରେ ପାହାଡିଆ ମାଟି
ଧାଡି ମଧ୍ୟରେ ୨-୩ ଇଞ୍ଚ ମଲ୍ଚ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ।
ଫୁଲ ଗଣ୍ଡି ବିକଶିତ ହେଉଥିବା ଯେକୌଣସି ଫୁଲ ଡାଳକୁ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ
କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ ରୋଗ ପାଇଁ ନିୟମିତ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ

ବ୍ଲାଞ୍ଚିଂ: ଧଳା ଲିକ୍ ଡାଳର ରହସ୍ୟ

ବ୍ଲାଞ୍ଚିଂ ହେଉଛି ଲିକ୍ ଡାଳରୁ ଆଲୋକକୁ ଅବରୋଧ କରି ଲମ୍ବା, ଧଳା ଏବଂ ଅଧିକ କୋମଳ ଡାଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟା। ଏହାର ଅନେକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପଦ୍ଧତି ଅଛି:

ଗଦା କରିବା ପଦ୍ଧତି: ଧୀରେ ଧୀରେ ବଢ଼ୁଥିବା ଡାଳ ଚାରିପାଖରେ ମାଟି ଗଦା କରନ୍ତୁ, କେବଳ ସବୁଜ ଉପର ଭାଗ ଖୋଲା ରଖନ୍ତୁ। ଗଛ ବଢ଼ିବା ସହିତ ପ୍ରତି କିଛି ସପ୍ତାହରେ ଅଧିକ ମାଟି ଯୋଡନ୍ତୁ।
ଖାତ ପଦ୍ଧତି: ଏକ ଗଭୀର ଖାତରେ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ଗଛଗୁଡ଼ିକ ଉଚ୍ଚ ହେବା ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାକୁ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ।
କଲାର ପଦ୍ଧତି: ଆଲୋକକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ କାଣ୍ଡ ଚାରିପାଖରେ କାର୍ଡବୋର୍ଡ ଟ୍ୟୁବ୍ କିମ୍ବା ପାଇପ୍ ଖଣ୍ଡ ରଖନ୍ତୁ।
ମଲ୍ଚିଂ ପଦ୍ଧତି: ଗଛର ମୂଳ ଚାରିପାଖରେ ମଲ୍ଚର ଏକ ଘନ ସ୍ତର ଲଗାନ୍ତୁ।

ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକିତ ପନିପରିବା ବଗିଚାରେ ବ୍ଲାଞ୍ଚିଂ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବା ପାଇଁ ମାଳି ଏକ ଛୋଟ କୋଦାଳ ବ୍ୟବହାର କରି ଲିକ୍ ଡାଳ ଚାରିପାଖରେ ମାଟି ଢାଳି ଦେଉଛନ୍ତି। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଜୈବିକ ସମାଧାନ ସହିତ ସାଧାରଣ କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ ରୋଗ

ସୌଭାଗ୍ୟବଶତଃ, ଅନେକ ବଗିଚା ପନିପରିବା ତୁଳନାରେ ଲିକ୍ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଭାବରେ କୀଟ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧୀ। ତଥାପି, ସେମାନେ କିଛି ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି। ଏଠାରେ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ଜୈବିକ ସମାଧାନ ଦିଆଯାଇଛି:

କୀଟପତଙ୍ଗ ପରିଚାଳନା

କୀଟ	ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ	ଜୈବିକ ସମାଧାନ
ପିଆଜ ଥ୍ରିପ୍ସ	ପତ୍ରରେ ରୂପା ରଙ୍ଗର ଦାଗ, ବୃଦ୍ଧି ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ	ନିମ ତେଲ ସ୍ପ୍ରେ କରନ୍ତୁ, ଲେସୱିଙ୍ଗସ୍, ପ୍ରତିଫଳିତ ମଲ୍ଚ ଭଳି ଉପକାରୀ କୀଟପତଙ୍ଗ ପ୍ରଚଳନ କରନ୍ତୁ
ପିଆଜ ମ୍ୟାଗଟ୍ସ	ଶୁଖିଯିବା, ହଳଦିଆ ପଡ଼ିବା, ମୂଳ କ୍ଷତି	ଲାଭଦାୟକ ନେମାଟୋଡ୍, ଫସଲ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ, ଧାଡି ଆବରଣ
ଲିକ୍ ମଥ୍	ପତ୍ରରେ ସୁଡ଼ଙ୍ଗ, ଧଳା ରଙ୍ଗର ଦାଗ	ଧାଡି ଆବରଣ, Bt (Bacillus ଥୁରିଞ୍ଜେଇନସିସ୍) ସ୍ପ୍ରେ, ସାଥୀ ରୋପଣ

ରୋଗ ପରିଚାଳନା

ରୋଗ	ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ	ଜୈବିକ ସମାଧାନ
ଲିକ୍ ରଷ୍ଟ	ପତ୍ରରେ କମଳା ଫୁସ୍‌ଫୁସ୍‌	ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବଧାନ ରଖନ୍ତୁ, ପ୍ରଭାବିତ ପତ୍ର ଅପସାରଣ କରନ୍ତୁ, ପ୍ରତିରୋଧୀ କିସମ ବାଛନ୍ତୁ
ଧଳା ପଚିବା ରୋଗ	ପତ୍ର ହଳଦିଆ ପଡିବା, ମୂଳ ପଚିବା	ଫସଲ ପର୍ଯ୍ୟାୟ (୪+ ବର୍ଷ), ସଂକ୍ରମିତ ମାଟିରେ ଗଛ ଲଗାଇବା ପରିହାର କରନ୍ତୁ।
ଡାଉନି ମିଲଡିଉ	ଫିକା ଦାଗ, ଅସ୍ପଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି	ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ, ତମ୍ବା କବକନାଶକ, ମାଟି ସ୍ତରରେ ପାଣି ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ

ଗାନ୍ଧୁ, ଔଷଧି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସହଯୋଗୀ ଗଛ ଦ୍ୱାରା ଘେରି ରହିଥିବା ଏକ ବଗିଚା ଶଯ୍ୟାରେ ବଢିଥିବା ସୁସ୍ଥ ଲିକ୍ ଗଛର ଧାଡ଼ି ଯାହା କୀଟପତଙ୍ଗକୁ ଦମନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

କୀଟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ସହଯୋଗୀ ଗଛ ଲଗାଇବା

ପାରସ୍ପରିକ କୀଟପତଙ୍ଗ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଗାଜର, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ଟମାଟୋ କିମ୍ବା ସେଲେରି ସହିତ ଲିକ୍ ଲଗାନ୍ତୁ। ବିନ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଡାଲି ସହିତ ଲଗାନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ଲିକ୍ ସେମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧିକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ।

ଅମଳ କୌଶଳ ଏବଂ ସମୟ

କେବେ ଲିକ୍ ଅମଳ କରିବେ

ଲିକ୍ ଚାଷର ଏକ ବଡ଼ ସୁବିଧା ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କର ନମନୀୟ ଅମଳ ସମୟ:

ଚାରା ଲଗାଇବାର 60-90 ଦିନ ପରେ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ କିସମ ଅମଳ କରାଯାଇପାରିବ।
ମଧ୍ୟମ ଋତୁର କିସମଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ 100-120 ଦିନରେ ପାଚିଯାଏ।
ଦୀର୍ଘ ଋତୁର କିସମଗୁଡ଼ିକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଆକାରରେ ପହଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ୧୨୦-୧୮୦ ଦିନ ଆବଶ୍ୟକ।
ଡାଳଗୁଡିକ ଅତି କମରେ 1 ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟାସରେ ପହଞ୍ଚିଲେ ଅମଳ କରନ୍ତୁ
ନରମ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଶିଶୁ ଲିକ୍ ଶୀଘ୍ର ଅମଳ କରାଯାଇପାରିବ।
ହାଲୁକା ତୁଷାରପାତ ମଧ୍ୟରେ ଅନେକ ପ୍ରକାର ମାଟିରେ ରହିପାରେ।
ହାଲୁକା ଜଳବାୟୁରେ, ଶୀତଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫସଲ ଅମଳ ଜାରି ରହିପାରିବ।

ପନିପରିବା ବଗିଚାରେ ମାଳି କଣ୍ଟା ସାହାଯ୍ୟରେ ମାଟିକୁ ଢିଲା କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଏକ ପରିପକ୍ୱ ଲିକ୍ ମାଟିରୁ ଉଠାଇ ଦେଉଛନ୍ତି ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଅମଳ କରିବେ

ସଠିକ୍ ଅମଳ କୌଶଳ ଲିକ୍ ଏବଂ ଆଖପାଖ ଗଛଗୁଡ଼ିକର କ୍ଷତିକୁ ରୋକିଥାଏ:

ମାଟିକୁ ଢିଲା କରିବା ପାଇଁ ଅମଳ କରିବାର ଗୋଟିଏ ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ଲିକ୍ ଗଛ ଚାରିପାଖରେ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।
ଲିକ୍ ଚାରିପାଖରେ ମାଟିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଢିଲା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବଗିଚା କଣ୍ଟା କିମ୍ବା କୋଦାଳ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ଲିକ୍ ପାଖରେ ସିଧା ଉପକରଣଟି ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମୂଳକୁ ଢିଲା କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସାମାନ୍ୟ ଲିଭର କରନ୍ତୁ।
ଲିକ୍‌କୁ ମୂଳରୁ ଧରି ଧୀରେ ଉପରକୁ ଉଠାନ୍ତୁ - ଉପରୁ ଟାଣନ୍ତୁ ନାହିଁ!
ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଅତିରିକ୍ତ ମାଟି ଝାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ମୂଳ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ବାହ୍ୟ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ କାଢ଼ିଦିଅନ୍ତୁ।
ଥଣ୍ଡା ଅଞ୍ଚଳରେ ଶୀତକାଳୀନ ଫସଲ ପାଇଁ, ଜମି କଠିନ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମଲ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଅମଳ କରନ୍ତୁ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅମଳ ଟିପ୍ସ

କେବେବି ଉପରୁ ସିଧା ଲିକ୍ ଟାଣନ୍ତୁ ନାହିଁ! ଏହା ଡାଳ ଭାଙ୍ଗିପାରେ ଏବଂ ମୂଳ ଅଂଶକୁ ମାଟିରେ ଛାଡି ଦେଇପାରେ। ସବୁବେଳେ ପ୍ରଥମେ ମାଟିକୁ ଢିଲା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ତଳୁ ଉଠାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।

କ୍ରମାଗତ ଅମଳ

ନିରନ୍ତର ଯୋଗାଣ ପାଇଁ, ଅନ୍ୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲିକ୍‌କୁ ପ୍ରଥମେ ଗୋଟିଏ ଧାଡ଼ିରେ ଅମଳ କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ବାକି ଥିବା ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ବଢ଼ିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସ୍ଥାନ ମିଳିବ।

ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି

ସତେଜ ଷ୍ଟୋରେଜ୍

ଧୋଇ ନ ଥିବା ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ୧-୨ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ।
ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ମୂଳ ସଂଲଗ୍ନ କରି ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ
ଇଥିଲିନ୍ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଫଳଠାରୁ ଲିକ୍ କୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ
ହାଲୁକା ଜଳବାୟୁରେ, ବଗିଚାରେ ଲିକ୍ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଅମଳ କରନ୍ତୁ।
ଥଣ୍ଡା ଜଳବାୟୁ ପାଇଁ, ଶୀତଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫସଲ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମଲ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

ମୂଳ ସେଲାର୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍

ମୂଳ ଅକ୍ଷତ ରଖି ଫସଲ କରନ୍ତୁ
ବାଲି କିମ୍ବା ମାଟି ଦ୍ୱାରା ଆଚ୍ଛାଦିତ ମୂଳ ସହିତ ବାଲ୍ଟିରେ ସିଧା ଠିଆ ହୁଅନ୍ତୁ।
ତାପମାତ୍ରା 32-40°F (0-4°C) ମଧ୍ୟରେ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ।
ଆର୍ଦ୍ରତା ଅଧିକ ରଖନ୍ତୁ (80-90%)
ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା ଲିକ୍ ୨-୩ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ।

ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି

ଫ୍ରିଜିଂ: କାଟନ୍ତୁ, 1-2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବ୍ଲାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ, ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ।
ଶୁଖାଇବା: ସୁପ୍ ଏବଂ ମସଲା ପାଇଁ କଟା ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ଡିହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରନ୍ତୁ।
କିଣ୍ବନ: ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଲାକ୍ଟୋ-କିଣ୍ବନ
ଲିକ୍ ପାଉଡର: ମସଲା ପାଇଁ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଉପରଗୁଡ଼ିକୁ ଶୁଖାଇ ପେଷି ଦିଅନ୍ତୁ।
ସୁପ୍ ବେସ୍: ଲିକ୍ ଏବଂ ଆଳୁ ସୁପ୍ ତିଆରି କରି ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ

ଏକ ଗ୍ରାମୀଣ କାଠ ଟେବୁଲ୍ ଉପରେ ଜାର, ପାତ୍ର, ଫ୍ରିଜର ବ୍ୟାଗ ଏବଂ ଟୋକେଇରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଲିକ୍ ଦେଖାଉଥିବା ଉଚ୍ଚ-ରିଜୋଲ୍ୟୁସନ୍ ଚିତ୍ର। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଘରୋଇ ଲୀକ୍ ସହିତ ରାନ୍ଧିବା

ଘରେ ଚାଷ ହୋଇଥିବା ଲିକ୍‌ଗୁଡିକ ଏପରି ଅସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି ଯାହା ଦୋକାନରୁ କିଣାଯାଇଥିବା ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ମେଳ ଖାଇପାରିବ ନାହିଁ। ଆପଣଙ୍କ ଫସଲର ମଜା ନେବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉପାୟ ଦିଆଯାଇଛି:

କ୍ଲାସିକ୍ ଲିକ୍ ଖାଦ୍ୟ

ଆଳୁ ଲିକ୍ ସୁପ୍: କ୍ରିମି ଆଳୁ ସହିତ ମିଠା ଲିକ୍ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲିକ୍ ଡିସ୍।
ଲିକ୍ସ ଭିନାଇଗ୍ରେଟ୍: ଏକ ସରଳ ଭିନାଇଗ୍ରେଟ୍ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ ବ୍ଲାଞ୍ଚଡ୍ ଲିକ୍ସ
ବ୍ରେଜଡ୍ ଲିକ୍: ତରଳି ନରମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧୀରେ ଧୀରେ ଝୋଳରେ ରନ୍ଧାଯାଏ
ଲିକ୍ ଏବଂ ଗ୍ରୁୟେର୍ ଟାର୍ଟ: ଲିକ୍ ଏବଂ ପନିରରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପେଷ୍ଟ୍ରି
କକ୍-ଏ-ଲିକି ସୁପ୍: ପାରମ୍ପରିକ ସ୍କଟିସ୍ ଚିକେନ୍ ଏବଂ ଲିକ୍ ସୁପ୍
ଭିଚିସୋଇଜ୍: ଥଣ୍ଡା ଆଳୁ ଏବଂ ଲିକ୍ ସୁପ୍

ଲିକ୍ ପାଇଁ ସୃଜନଶୀଳ ବ୍ୟବହାର

ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ଲିକ୍: ଲମ୍ବ ଦିଗରେ ଅଧା କରି ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଗ୍ରୀଲ୍ କରାଯାଏ।
ଲିକ୍ ପେଷ୍ଟୋ: ଭଜା ହୋଇଥିବା ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ବାଦାମ, ପନିର ଏବଂ ତେଲ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।
ଲିକ୍ କନଫିଟ୍: ମସଲା ଭାବରେ ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ଧୀରେ ରନ୍ଧା ହୁଏ
ଲିକ୍ ପାଉଁଶ: ଏକ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ କଳା ପାଉଡର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବାହାର ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ପୋଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ।
ଅଚାରିତ ଲିକ୍: ଔଷଧି ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ଭିନେଗାରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ
ଲିକ୍ ଗ୍ରୀନ୍: ମସଲା ପାଇଁ ଷ୍ଟକ୍ କିମ୍ବା ଶୁଖିଲାରେ କଠିନ ଟପ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ଏକ ଗ୍ରାମୀଣ କାଠ ଟେବୁଲ୍ ଉପରେ ସବୁଜ ପିଆଜ ଏବଂ ବେକନ୍ ଖଣ୍ଡ ସହିତ ଏକ ପାତ୍ର କ୍ରିମି ଆଳୁ ଲିକ୍ ସୁପ୍, ତାଜା ଲିକ୍, ଆଳୁ ଏବଂ କଞ୍ଚା ରୁଟି ଘେରି ରହିଛି। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଫା କରିବା

ଲିକ୍ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ତର ମଧ୍ୟରେ ମାଟିକୁ ଫସାଇ ଦେଇପାରେ। ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରିବା ପାଇଁ, ମୂଳ ଏବଂ ଗାଢ଼ ସବୁଜ ଉପର ଭାଗକୁ କାଟି ଲମ୍ବ ଭାବରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ପ୍ରବାହିତ ପାଣି ତଳେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ସମସ୍ତ ମଇଳା ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ସ୍ତରଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ୟାନ୍ କରନ୍ତୁ। କଟା ହୋଇଥିବା ଲିକ୍ ପାଇଁ, ଏକ ପାତ୍ର ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାନ୍ତୁ - ମଇଳା ଲିକ୍ ଭାସୁଥିବା ସମୟରେ ବୁଡ଼ିଯିବ।

ସାଧାରଣ ବଢ଼ୁଥିବା ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ

ମୋର ଲିକ୍ କାହିଁକି ପତଳା ଏବଂ ଘୁଙ୍ଗୁଡ଼ି ଭଳି?

ପତଳା ଲିକ୍ ସାଧାରଣତଃ ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଦୂରତା, ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପୁଷ୍ଟିସାର କିମ୍ବା ଘାସ ସହିତ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ସୂଚିତ କରେ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଗଛଗୁଡ଼ିକ ଅତି କମରେ 6 ଇଞ୍ଚ ଦୂରତାରେ ଅଛନ୍ତି, ନିୟମିତ ଭାବରେ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ଯୁକ୍ତ ସାର ସହିତ ସାର ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ଅଞ୍ଚଳକୁ ଘାସ ମୁକ୍ତ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ମଧ୍ୟ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ସେମାନେ ଦୈନିକ ଅତି କମରେ 6 ଘଣ୍ଟା ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ପାଉଛନ୍ତି କି ନାହିଁ।

ମୋ ଲଙ୍କା ଫୁଲ ଗଣ୍ଡି ତିଆରି କରୁଛି। ମୁଁ କଣ କରିବା ଉଚିତ?

ଫୁଲ ଝଡ଼ିବା (ବୋଲ୍ଟିଂ) ଚାପ ଦ୍ୱାରା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ, ସାଧାରଣତଃ ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ, ମରୁଡ଼ି କିମ୍ବା ବୟସ ଯୋଗୁଁ। ଥରେ ଏକ ଲିକ୍ ଫୁଲର ଡାଳ ତିଆରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲା ପରେ, ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ ଅମଳ କରନ୍ତୁ କାରଣ ଗୁଣବତ୍ତା ହ୍ରାସ ପାଇବ। ବୋଲ୍ଟିଂକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ, ସ୍ଥିର ପାଣି ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ, ଉଚ୍ଚ-ଫସଫରସ୍ ସାର ଏଡାନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିପକ୍ୱତାରେ ଅମଳ କରନ୍ତୁ।

ମୋ ଲିକ୍‌ଗୁଡ଼ିକର ପତ୍ରର ଟିପଗୁଡ଼ିକ ହଳଦିଆ କିମ୍ବା ବାଦାମୀ କାହିଁକି ଥାଏ?

ପତ୍ରର ଅଗ୍ରଭାଗ ହଳଦିଆ କିମ୍ବା ବାଦାମୀ ହେବା ମରୁଡ଼ି ଚାପ, ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ କିମ୍ବା କବକ ରୋଗ ସୂଚାଇପାରେ। ବିଶେଷକରି ଶୁଷ୍କ ସମୟରେ ନିୟମିତ ପାଣି ଦେବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ସାର ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ ଏବଂ କଳଙ୍କି (କମଳା ପଷ୍ଟୁଲ୍ସ) ଭଳି ରୋଗର ଲକ୍ଷଣ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ପ୍ରଭାବିତ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ରୋଗ ଥିଲେ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ।

ମୁଁ କ’ଣ ପାତ୍ରରେ ଲିକ୍ ଚାଷ କରିପାରିବି?

ହଁ! ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଗାତ ସହିତ ଏକ ଗଭୀର ପାତ୍ର (ଅତି କମରେ 12 ଇଞ୍ଚ) ବାଛନ୍ତୁ। କମ୍ପୋଷ୍ଟ ସହିତ ସଂଶୋଧିତ ଉଚ୍ଚମାନର ପାତ୍ର ମିଶ୍ରଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ଗଛଗୁଡ଼ିକୁ 4-6 ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟବଧାନରେ ରଖନ୍ତୁ। ଗଭୀର ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସଠିକ୍ ବ୍ଲାଞ୍ଚିଂ ଏବଂ ମୂଳ ବିକାଶ ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଶୀଘ୍ର ଶୁଖିଯାଏ ତେଣୁ ଭୂମି ଭିତରେ ଥିବା ଗଛଗୁଡ଼ିକ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଥର ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।

ମୁଁ ଲିକ୍ ବିହନ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବି?

ଲିକ୍ ଗଛ ଦ୍ୱିବାର୍ଷିକ, ଦ୍ୱିତୀୟ ବର୍ଷରେ ବିହନ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଆପଣଙ୍କର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଲିକ୍ ଗଛ ବାଛନ୍ତୁ ଏବଂ ଶୀତଦିନେ (ହାଲୁକା ଜଳବାୟୁରେ) ମାଟିରେ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବସନ୍ତ ଋତୁରେ ପୁନଃରୋପଣ କରନ୍ତୁ। ସେମାନେ ଗୋଲ ବାଇଗଣୀ/ଧଳା ଫୁଲ ମୁଣ୍ଡ ସହିତ ଲମ୍ବା ଫୁଲ ଡାଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିବେ। ଗଛରେ ଫୁଲ ଶୁଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ତା'ପରେ କାଗଜ ବ୍ୟାଗରେ ବିହନ ସଂଗ୍ରହ କରନ୍ତୁ। ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା ବିହନ 1-2 ବର୍ଷ ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ରହିଥାଏ।

ରୋଗ, କୀଟପତଙ୍ଗ କ୍ଷତି, କଳଙ୍କି ଏବଂ ପଚି ସମସ୍ୟାଗ୍ରସ୍ତ ଲିକ୍ ସହିତ ତୁଳନା ଚିତ୍ରରେ ସତେଜ ସବୁଜ ପତ୍ର ଏବଂ ସଫା ମୂଳ ସହିତ ସୁସ୍ଥ ଲିକ୍ ଦେଖାଯାଉଛି। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଉପସଂହାର

ଘରେ ଲିକ୍ ଚାଷ କରିବା ଏକ ପୁରସ୍କାରଦାୟକ ଅଭିଜ୍ଞତା ଯାହା ଦୀର୍ଘ ଅମଳ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ପୁଷ୍ଟିକର ପନିପରିବା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଉପଯୁକ୍ତ ଯୋଜନା, ଯତ୍ନ ଏବଂ ଧୈର୍ଯ୍ୟ ସହିତ, ଆପଣ ଘରେ ଚାଷ ହୋଇଥିବା ଲିକ୍ ଉପଭୋଗ କରିବେ ଯାହା ଦୋକାନରେ ଉପଲବ୍ଧ ଯେକୌଣସି ଜିନିଷକୁ ପଛରେ ପକାଇଥାଏ। ସଦ୍ୟ ଅମଳ ହୋଇଥିବା ଲିକ୍‌ର ମୃଦୁ, ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇକୁ ଉନ୍ନତ କରିବ ଏବଂ ସମଗ୍ର ବଢ଼ୁଥିବା ଋତୁରେ ସନ୍ତୋଷ ପ୍ରଦାନ କରିବ।

ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଲିକ୍ ହେଉଛି ଅପେକ୍ଷାକୃତ କ୍ଷମାଶୀଳ ଗଛ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପରିସ୍ଥିତିକୁ ସହ୍ୟ କରେ। ଯଦିଓ ଆପଣ ରାସ୍ତାରେ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି, ତଥାପି ଶିଖିବା ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ ଶେଷ ଅମଳ ଏହାକୁ ମୂଲ୍ୟବାନ କରିଥାଏ। ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରଥମ ଋତୁରେ କେବଳ କିଛି ଗଛ ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଆପଣ ଆଗାମୀ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ଆପଣଙ୍କର ଲିକ୍ ପ୍ୟାଚ୍ ବିସ୍ତାର କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ରହିବ।

ଅପରାହ୍ନର ଉଷ୍ମ ଆଲୋକରେ ସଦ୍ୟ ଅମଳ ହୋଇଥିବା ଲିକର ଏକ ଗଣ୍ଠି ଧରି ଘର ପନିପରିବା ବଗିଚାରେ ହସୁଥିବା ମାଳୀ। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଅଧିକ ପଠନ

ଯଦି ଆପଣ ଏହି ପୋଷ୍ଟକୁ ଉପଭୋଗ କରିଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ପରାମର୍ଶଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ ଆସିପାରେ: