Un ghid pentru cultivarea coriandrului în propria grădină

Prim-plan cu plante de coriandru verzi proaspete care cresc în sol întunecat, sub lumina naturală a soarelui.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Deși coriandrul are reputația de a fi dificil de cultivat, înțelegerea preferințelor și a ciclului său de viață este cheia succesului. Acest ghid vă va prezenta tot ce trebuie să știți pentru a cultiva un coriandru abundent și aromat chiar în propria grădină.

Înțelegerea coriandrului: Noțiuni de bază

Înainte de a aprofunda tehnicile de cultivare, este util să înțelegem ce face ca coriandrul să fie unic. Coriandrul este o plantă anuală de sezon rece din familia Apiaceae, care include morcovii, pătrunjelul și mărarul. Întreaga plantă este comestibilă - frunzele sunt cunoscute sub numele de coriandru, în timp ce semințele sunt numite coriandru. Coriandrul are un ciclu de viață distinct pe care grădinarii trebuie să îl înțeleagă: crește frunziș cu frunze pe vreme rece, apoi produce rapid flori și semințe (boboci) atunci când temperaturile cresc.

Informații rapide despre coriandru

• Denumire botanică: Coriandrum sativum
• Sezon de creștere: Vreme răcoroasă (primăvara și toamna)
• Zile până la maturitate: 45-70 de zile de la însămânțare
• Cerințe de lumină: Soare direct până la umbră parțială
• Nevoi de apă: Umiditate constantă
• Preferință pentru sol: Bine drenat, bogat în materie organică
• Distanță: 15-20 cm între plante
• Plante însoțitoare: busuioc, mentă, roșii, ardei

Frunzele de coriandru și semințele de coriandru au profiluri aromatice complet diferite. Frunzele au o aromă intensă, citrică (deși unii oameni o percep ca fiind săpunoasă din cauza factorilor genetici), în timp ce semințele au o aromă caldă, picantă și ușor citrică.

Plantă de coriandru cu frunze verzi dense la bază și tulpini înalte, acoperite cu flori mici albe, într-o grădină.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Când să plantezi coriandru

Momentul potrivit este crucial pentru creșterea cu succes a coriandrului. Fiind o plantă de sezon rece, coriandrul se dezvoltă bine la temperaturi între 10-29°C. Când temperaturile cresc constant peste 29°C, coriandrul va înflori rapid (va produce flori și semințe), încheind stadiul de creștere cu frunze.

Plantarea de primăvară

În majoritatea regiunilor, începeți să plantați semințele de coriandru în aer liber cu 2-3 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară. Temperaturile răcoroase de primăvară vor favoriza creșterea luxuriantă a frunzelor înainte de sosirea căldurii verii. În climatele mai calde (zonele 9-11), concentrați-vă mai mult pe cultivarea de toamnă/iarnă.

Plantarea de toamnă

Pentru o cultură de toamnă, semănați semințele cu 8-10 săptămâni înainte de primul îngheț așteptat. Coriandrul plantat toamna produce adesea mai bine decât cel plantat primăvara, deoarece plantele se maturizează pe măsură ce temperaturile se răcesc, în loc să crească, prelungind perioada de recoltare.

Creșterea iernii

În zonele 8 și mai calde, coriandrul poate crește pe tot parcursul iernii. În regiunile mai reci, puteți prelungi sezonul folosind rame reci sau acoperiri pe rânduri, deoarece coriandrul poate tolera înghețuri ușoare.

Alegerea locației potrivite

Alegerea locației optime de creștere este esențială pentru plante de coriandru sănătoase. Luați în considerare acești factori atunci când decideți unde să plantați coriandru:

Cerințe de lumină

Coriandrul crește cel mai bine în plin soare (peste 6 ore pe zi) în zone cu climă rece. În regiunile mai calde, asigurați umbră după-amiaza pentru a preveni răsărirea prematură. Umbra parțială ajută la menținerea temperaturilor solului mai scăzute, prelungind faza de creștere a frunzelor plantei.

Amplasarea în grădină

Plantați coriandru într-un loc unde plantele mai înalte pot oferi umbră după-amiaza, pe măsură ce temperaturile cresc. Luați în considerare partea estică a roșiilor sau ardeilor, care vor beneficia de capacitatea coriandrului de a atrage insecte benefice, oferind în același timp plantei umbra necesară.

Opțiuni de creștere

Coriandrul se adaptează bine la diverse medii de creștere:

• Grădini în pământ: Ideale pentru plantare succesivă și auto-însămânțare
• Paturi ridicate: Oferă un drenaj bun și control al solului
• Containere: Perfecte pentru spații mici sau pentru mutare în condiții optime
• Cultivare în interior: Posibilă cu lumină suficientă (peste 6 ore)

Coriandru care crește într-un pat de grădină cu plante însoțitoare care oferă umbră parțială, inclusiv roșii, busuioc, gălbenele și condurași.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Pregătirea solului pentru coriandru

Coriandrul se dezvoltă bine în sol lut, bine drenat, bogat în materie organică. Pregătirea corectă a solului va încuraja dezvoltarea puternică a rădăcinilor și o creștere sănătoasă.

Compoziția ideală a solului

Creați mediul perfect de creștere cu aceste caracteristici ale solului:

• Textură: Sol lutos care se drenează bine, dar reține o oarecare umiditate
• Nivel pH: Ușor acid până la neutru (6,2-6,8)
• Materie organică: Bogată în compost sau gunoi de grajd bine descompus
• Adâncime: Cel puțin 20-30 cm pentru o dezvoltare corectă a rădăcinilor

Mâini amestecând pământ de grădină închis la culoare și fertil cu compost într-un strat înălțat, cu răsaduri de coriandru în tăvi în apropiere.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Etapele de pregătire a solului

• Îndepărtați orice buruieni, pietre sau resturi din zona de plantare
• Afânați solul la o adâncime de 20-30 cm folosind o furcă de grădină sau o motosapă
• Amestecați 5-7 cm de compost sau gunoi de grajd maturat pentru a îmbunătăți structura și fertilitatea solului.
• Pentru cultivarea în ghivece, utilizați un amestec de ghiveci de înaltă calitate cu compost adăugat.
• Nivelați suprafața solului și udați ușor înainte de plantare

Sfat de la profesionist: Pentru cultivarea în ghivece, alegeți ghivece cu o adâncime de cel puțin 20 cm pentru a acomoda rădăcina pivotantă a coriandrului. Asigurați-vă că ghivecele au orificii de drenaj pentru a preveni îmbibarea solului cu apă, care poate duce la putrezirea rădăcinilor.

Plantarea coriandrului: semințe vs. transplanturi

Coriandrul poate fi cultivat fie din semințe, fie din transplanturi, deși semănatul direct este în general preferat datorită rădăcinii pivotante sensibile a coriandrului, care nu se transplantează bine.

Cultivarea din semințe

Semănatul direct este cea mai fiabilă metodă de cultivare a coriandrului:

• Semănați semințele la o adâncime de 1/4 până la 1/2 inch în solul pregătit
• Așezați semințele la o distanță de 5 cm pe rânduri, la o distanță de 30 cm.
• Mențineți solul constant umed până la germinare (7-14 zile)
• Odată ce răsadurile ating 5 cm înălțime, răriți-le la o distanță de 15-20 cm.
• Păstrați răsadurile rărite pentru uz culinar

Pentru o recoltă continuă, semănați semințe noi la fiecare 2-3 săptămâni în timpul sezonului de creștere.

Prim-plan cu mâinile unui grădinar care seamănă cu grijă semințe de coriandru într-un rând de sol pregătit într-o grădină în aer liber.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Utilizarea transplanturilor

Dacă se utilizează transplanturi (mai puțin ideal, dar uneori necesar):

• Alegeți plante tinere și sănătoase, fără tulpini înflorite.
• Transplantarea seara sau într-o zi noroasă pentru a reduce șocul transplantului.
• Manipulați plantele cu grijă pentru a minimiza perturbarea rădăcinilor
• Spaționați plantele la 15-20 cm distanță
• Udați bine după transplantare

Beneficiile semănatului direct

• Dezvoltă sisteme radiculare mai puternice
• Mai puțin șoc de transplant
• Mai rentabil
• Permite plantarea succesivă
• Semințele pot fi păstrate pentru viitoare plantări

Provocările transplantării

• Rădăcina pivotantă sensibilă se deteriorează ușor
• Risc crescut de șoc la transplant
• Adesea duce la o fixare mai timpurie a șuruburilor
• Mai scump decât semințele
• Selecție limitată de varietăți

Udarea și fertilizarea coriandrului

Udarea și fertilizarea adecvate sunt esențiale pentru creșterea unui coriandru sănătos și aromat. Echilibrul potrivit va promova creșterea frunzelor, prevenind în același timp ruperea.

Instrucțiuni de udare

Coriandrul are nevoie de umiditate constantă pentru a prospera:

• Mențineți solul uniform umed, dar nu îmbibat cu apă
• Udați când primii centimetri de sol se simt uscați
• Aplicați apă la baza plantelor pentru a menține frunzișul uscat
• Udați mai des în perioadele calde și secetoase
• Mulciți în jurul plantelor pentru a păstra umiditatea solului

Coriandrul cultivat în containere necesită de obicei udare mai frecventă decât plantele cultivate în grădină, uneori zilnic în timpul vremii calde.

Stropitoare toarnă ușor apă la baza plantelor de coriandru verde vibrant care cresc într-un strat de grădină.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Abordarea fertilizării

Coriandrul este o plantă ușor alimentată, care nu necesită fertilizare puternică:

• Începeți cu sol bogat în compost pentru nutrienții inițiali
• Aplicați un îngrășământ organic echilibrat, la jumătate din concentrație, când plantele au 5 cm înălțime.
• Evitați îngrășămintele cu conținut ridicat de azot, care pot reduce intensitatea aromei
• Pentru plantele în ghiveci, aplicați un îngrășământ lichid diluat la fiecare 4-6 săptămâni.
• Opriți fertilizarea odată ce plantele încep să înflorească

Îngrijire și întreținere continuă

Întreținerea regulată ajută la asigurarea unor plante de coriandru sănătoase și prelungește perioada de recoltare. Aceste practici de îngrijire vă vor ajuta să profitați la maximum de cultura de coriandru.

Mulcire

Aplicați un strat de mulci organic de 2,5-5 cm în jurul plantelor de coriandru pentru:

• Păstrați umiditatea solului
• Suprimă creșterea buruienilor
• Mențineți temperaturile solului mai scăzute
• Preveniți stropirea cu pământ a frunzelor

Printre materialele de mulcire potrivite se numără paiele, frunzele mărunțite sau așchiile fine de lemn. Țineți mulciul ușor departe de tulpinile plantelor pentru a preveni putrezirea.

Prim-plan al unor plante sănătoase de coriandru cu frunze verzi strălucitoare care cresc într-un strat de grădină acoperit cu mulci organic.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Gestionarea buruienilor

Mențineți zona din jurul plantelor de coriandru fără buruieni pentru a reduce concurența pentru nutrienți și apă:

• Îndepărtați buruienile manual când sunt mici
• Fiți blând atunci când pliviți pentru a evita deranjarea rădăcinilor superficiale ale coriandrului.
• Folosește mulci pentru a suprima creșterea buruienilor
• Luați în considerare utilizarea unui cultivator manual mic pentru suprafețe mai mari

Prevenirea înfigerii timpurii a șuruburilor

Prelungiți faza de creștere a frunzelor de coriandru cu aceste tehnici:

Managementul temperaturii

• Plantați la umbră parțială în climate calde
• Folosește plante mai înalte pentru a oferi umbră după-amiaza
• Aplicați mulci pentru a menține solul răcoros
• Apă dimineața pentru a reduce stresul termic

Recoltare regulată

• Recoltați frecvent frunzele exterioare
• Ciupește partea centrală a creșterii pentru a încuraja ramificarea
• Îndepărtați tulpinile de flori imediat ce apar
• Practicați plantarea succesivă pentru recoltare continuă

Selecție de soiuri

• Alegeți soiuri cu încolțire lentă, cum ar fi „Leisure” sau „Santo”.
• Luați în considerare „Calypso” pentru toleranța la căldură
• Încercați varietatea „Slow Bolt” în regiunile mai calde
• Căutați soiuri cultivate pentru clima dumneavoastră

Recoltarea și utilizarea coriandrului

Cunoașterea momentului și a modului de recoltare a coriandrului asigură cea mai bună aromă și încurajează creșterea continuă. Cu tehnici adecvate de recoltare, vă puteți bucura de coriandru proaspăt timp de săptămâni sau chiar luni.

Când se recoltează

Momentul ales este important pentru o aromă optimă și o sănătate a plantelor:

• Începeți recoltarea când plantele ating 15 cm înălțime și au mai multe tulpini
• Recoltați dimineața, când uleiurile esențiale sunt cele mai concentrate
• Culegeți frunzele înainte ca planta să înflorească pentru o aromă optimă
• Recoltați regulat pentru a încuraja o creștere mai stufoasă
• Permiteți unor plante să înflorească dacă doriți să recoltați semințe de coriandru

Cum se recoltează

Tehnicile corecte de recoltare promovează creșterea continuă:

• Folosește foarfece curate și ascuțite sau foarfece de grădină
• Tăiați tulpinile exterioare de lângă baza plantei
• Nu recoltați niciodată mai mult de o treime din plantă odată
• Lăsați punctul central de creștere intact pentru a continua producția
• Recoltați plante întregi dacă încep să crească

Mâini care taie tulpini proaspete de coriandru lângă bază cu foarfece de grădină într-un pat de grădină luxuriant și verde.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Depozitare și conservare

Coriandrul proaspăt are cea mai bună aromă, dar există mai multe modalități de a-l conserva:

Depozitare proaspătă

• Tăiați capetele tulpinilor și puneți-le într-un pahar cu apă
• Acoperiți lejer cu o pungă de plastic
• A se păstra la frigider până la 1 săptămână
• Schimbați apa la fiecare 2-3 zile

Congelare

• Tocați frunzele și tulpinile
• Ambalați în tăvițe de cuburi de gheață cu apă sau ulei
• Congelați, apoi transferați în pungi de congelare
• Folosește cuburi congelate direct în gătit

Semințe de coriandru

• Permite plantelor să înflorească și să formeze capitule cu semințe
• Recoltați când semințele devin maronii
• Se usucă în pungi de hârtie până se usucă complet
• A se păstra în recipiente etanșe

Natură statică de înaltă rezoluție cu semințe de coriandru și cilantro conservate în borcane de sticlă și boluri de lemn, pe o suprafață rustică din lemn.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Depanarea problemelor comune ale coriandrului

Chiar și cu o îngrijire adecvată, coriandrul poate întâmpina uneori dificultăți. Iată cum puteți identifica și aborda problemele comune pe care le-ați putea întâmpina.

Managementul dăunătorilor

Coriandrul este relativ rezistent la dăunători, dar se poate confrunta ocazional cu următoarele probleme:

Afide

Insecte mici, verzi sau negre, care se adună pe tulpini și pe partea inferioară a frunzelor.

• Pulverizați plantele cu un jet puternic de apă
• Aplicați săpun insecticid dacă infestarea este severă
• Introduceți insecte benefice precum buburuzele

Mineri de frunze

Larve minuscule care creează tuneluri în frunze.

• Îndepărtați și distrugeți frunzele afectate
• Folosiți acoperiri pentru rânduri pentru a împiedica muștele adulte să depună ouă.
• Aplicați ulei de neem ca factor de descurajare

Fotografie macro a unei frunze de coriandru care prezintă tuneluri palide și șerpuitoare de mină de frunze pe suprafața verde.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Prevenirea bolilor

Preveniți aceste boli comune ale coriandrului cu bune practici culturale:

Mucegai praf

Strat alb sub formă de pulbere pe frunze, de obicei în condiții de umiditate.

• Asigurați o bună circulație a aerului între plante
• Udați la bază pentru a menține frunzele uscate
• Aplicați un spray cu bicarbonat de sodiu (1 linguriță la 1 litru de apă)

Pătarea bacteriană a frunzelor

Pete întunecate, îmbibate cu apă, pe frunze, care se pot îngălbeni.

• Îndepărtați și distrugeți plantele afectate
• Evitați udarea deasupra capului
• Practicați rotația culturilor

Prim-plan al frunzelor de coriandru care prezintă creșterea fungică a mucegaiului praf alb pe frunzișul verde.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Plantare însoțitoare cu coriandru

Coriandrul este o plantă excelentă de companie în grădină. Atrage insecte benefice precum muștele sirfide, viespile parazite și buburuzele, care ajută la controlul populațiilor de dăunători. Plantarea strategică de companie poate îmbunătăți creșterea și aroma, descurajând în același timp dăunătorii.

Companioni buni

Aceste plante cresc bine alături de coriandru:

• Roșii: Coriandrul atrage insecte benefice care se hrănesc cu dăunătorii roșiilor
• Ardei: Condiții de creștere similare și beneficii pentru protecția împotriva dăunătorilor
• Spanacul: Oferă umbră pentru coriandru pe măsură ce temperaturile cresc
• Salată verde: Nevoi similare de apă și lumină
• Mazăre: Fixează azotul în sol, beneficiind creșterea coriandrului
• Anason: Ajută coriandru să germineze mai eficient

Pat de grădină înălțat cu coriandru luxuriant în prim-plan și plante de roșii și ardei care dau fructe coapte în lumina zilei.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Plante de evitat

Unele plante nu se potrivesc bine cu coriandrul:

• Fenicul: Inhibă creșterea multor plante, inclusiv a coriandrului
• Mărar: Poate poleniza încrucișat cu coriandrul, afectând producția de semințe
• Cartofi: Concurează pentru nutrienți și este posibil să nu prospere împreună

Sfat pentru amenajarea grădinii: Plantați coriandru în jurul marginilor straturilor de legume, unde poate primi soare dimineața și umbră după-amiaza de la plantele mai înalte. Acest aranjament este benefic atât pentru coriandru, cât și pentru însoțitorii săi, creând în același timp o bordură atractivă pentru grădină.

Cultivarea coriandrului în ghivece

Cultivarea în containere este o opțiune excelentă pentru coriandru, mai ales dacă aveți spațiu limitat sau doriți să mutați plantele în condiții optime pe măsură ce se schimbă anotimpurile. Cu o amenajare potrivită, coriandrul cultivat în containere poate fi la fel de productiv ca plantele cultivate în grădină.

Selecția containerelor

Alegeți recipientul potrivit pentru o creștere reușită a coriandrului:

• Selectați recipiente cu o adâncime de cel puțin 20-30 cm pentru a găzdui rădăcina pivotantă a coriandrului.
• Asigurați-vă că recipientele au găuri de drenaj adecvate
• Lățimea ar trebui să fie de cel puțin 20 cm pentru un grup mic de plante.
• Ghivecele din teracotă funcționează bine, deoarece permit solului să respire.
• Recipientele din plastic sau ceramică își păstrează umezeala mai mult timp

Sfaturi pentru cultivarea în containere

Urmați aceste practici pentru succesul containerelor:

• Folosește amestec de ghiveci de înaltă calitate cu compost adăugat
• Plantați semințele la o adâncime de 6 mm, aproximativ 10-15 semințe per ghiveci de 20 cm.
• Răriți răsadurile la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt când ajung la 5 cm înălțime
• Verificați zilnic umiditatea solului, deoarece ghivecele se usucă mai repede decât solul de grădină.
• Mutați recipientele în locuri mai răcoroase pe vreme caldă
• Fertilizați cu îngrășământ lichid cu jumătate de concentrație la fiecare 3-4 săptămâni

Plante luxuriante de coriandru care cresc în diverse recipiente pe o terasă însorită, cu unelte de grădinărit în apropiere.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Soiuri de coriandru care merită cultivate

Deși toate soiurile de coriandru (Coriandrum sativum) au caracteristici similare, unele soiuri oferă avantaje pentru anumite condiții de creștere sau utilizări culinare. Explorarea diferitelor soiuri vă poate ajuta să găsiți coriandrul perfect pentru grădina dvs.

Plante de coriandru verzi și dense, cu rădăcini lente, care prezintă o creștere sănătoasă cu frunze într-o grădină.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Șurub lent

După cum sugerează și numele, acest soi este creat pentru a rezista la răsărirea la temperaturi mai ridicate. Produce frunziș abundent și poate prelungi recolta cu 2-3 săptămâni în comparație cu soiurile standard.

• Tolerant la căldură
• Randament ridicat

Plante luxuriante de coriandru Slow-Bolt care cresc într-un pat de grădină însorit, cu frunze verzi și flori mici albe.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Calypso

Una dintre cele mai rezistente soiuri disponibile, Calypso produce o plantă compactă, stufoasă, cu un randament ridicat de frunze. Își revine rapid după tăiere, fiind ideală pentru recolte multiple.

• Rezistent la șuruburi
• Compact

Fotografie de înaltă rezoluție a unor plante compacte de coriandru Calypso cu frunze dense, de un verde strălucitor, care cresc într-un pat de grădină bine întreținut.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Sfânt

O varietate populară, fiabilă, cu o aromă excelentă. Santo produce frunze late și crește până la aproximativ 30-45 cm înălțime. Oferă o bună rezistență la rădăcini și este potrivită atât pentru utilizare în stare proaspătă, cât și pentru producția de semințe (coriandru).

• Versatil
• Gust bun

Prim-plan al unor plante sănătoase de coriandru Santo, cu frunze de coriandru tradiționale, de un verde strălucitor, care cresc dens în sol întunecat.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Timp liber

Cunoscută pentru frunzele sale mari și creșterea viguroasă, soiul Leisure oferă o bună rezistență la rădăcini și o aromă excelentă. Este un producător de încredere în majoritatea condițiilor de creștere.

• Frunze mari
• Viguros

Fotografie de prim-plan a plantelor de coriandru Leisure, care prezintă frunze mari, de un verde strălucitor, cu nervuri vizibile și rouă proaspătă într-un pat dens de grădină.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Delfin

O varietate unică, cu frunziș asemănător ferigii, care seamănă cu mărarul. Delfino oferă o aromă excelentă, cu un aspect distinctiv care adaugă interes vizual grădinii și preparatelor.

• Aspect unic
• Decorativ

Prim-plan al unor plante sănătoase de coriandru Delfino, care prezintă frunze verzi delicate, asemănătoare ferigelor, care cresc dens într-un strat de grădină.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Crucişător

Varietate mai nouă, creată pentru o creștere uniformă și o producție excelentă de frunze. Cruiser oferă o bună toleranță la căldură și își revine rapid după tăiere, fiind ideală pentru recolte multiple.

• Uniformă
• Productiv

Fotografie de peisaj cu plante de coriandru Cruiser care prezintă o creștere verde uniformă pe un câmp cultivat.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Întrebări frecvente despre cultivarea coriandrului

De ce se usucă sau se înflorește coriandrul meu atât de repede?

Coriandrul înflorește (înflorește și se transformă în semințe) rapid ca răspuns la căldură și la orele lungi de lumină naturală. Pentru a prelungi faza de creștere a frunzelor:

• Plantați în timpul anotimpurilor mai răcoroase (primăvara și toamna)
• Oferă umbră după-amiaza pe vreme mai caldă
• Folosește soiuri rezistente la șuruburi, cum ar fi „Slow-Bolt” sau „Calypso”.
• Mențineți solul constant umed
• Recoltați regulat pentru a întârzia înflorirea
• Plantați succesiv la fiecare 2-3 săptămâni pentru recoltare continuă

Pot cultiva coriandru în interior?

Da, coriandrul poate fi cultivat în interior, având în vedere următoarele aspecte:

• Asigurați cel puțin 6 ore de lumină puternică (o fereastră însorită orientată spre sud sau lămpi de creștere)
• Folosește un recipient cu o adâncime de cel puțin 20 cm, cu găuri de drenaj.
• Mențineți temperaturi mai scăzute (18-21°C este ideal)
• Verificați frecvent umiditatea solului, deoarece aerul din interior poate fi uscat.
• Rotiți recipientul în mod regulat pentru a asigura o creștere uniformă
• Așteptați-vă la o creștere ceva mai lentă în comparație cu plantele de exterior

Sunt coriandrul și coriandrul aceeași plantă?

Da, provin din aceeași plantă (Coriandrum sativum), dar termenii se referă la părți diferite:

• Coriandru: Tulpinile cu frunze folosite ca plantă aromatică (termen comun în America de Nord)
• Frunze de coriandru: La fel ca și coriandrul (termen folosit în Europa și în alte regiuni)
• Semințe de coriandru: Semințele uscate folosite ca și condiment
• Rădăcină de coriandru: Folosită în unele bucătării, în special în cea thailandeză

Planta produce mai întâi frunze comestibile, apoi flori și semințe. Frunzele și semințele au arome distinct diferite.

De ce unora le displace coriandrul?

Unii oameni percep coriandru ca având un gust săpunos sau neplăcut din cauza factorilor genetici. Aproximativ 4-14% din populație are o variație a genelor receptorilor olfactivi care îi face sensibili la aldehide, compuși chimici găsiți în coriandru și săpun. Aceasta este o trăsătură genetică, nu o preferință gustativă dobândită.

Pentru cei cărora nu le plac frunzele de coriandru, semințele (coriandru) au adesea un gust plăcut, deoarece au un profil aromatic diferit, fără aldehidele care cauzează percepția gustului de săpun.

Concluzie: Bucură-te de recolta ta de coriandru

Cultivarea cu succes a coriandrului ține de înțelegerea preferințelor și a ciclului său de viață. Prin asigurarea condițiilor potrivite - temperaturi scăzute, umiditate constantă și tehnici adecvate de recoltare - vă puteți bucura de o cantitate abundentă din această plantă aromată din propria grădină.

Nu uita că coriandrul este o cultură de sezon rece, așa că planifică-ți plantarea în consecință. Folosește plantarea succesivă pentru a asigura o recoltă continuă și nu te descuraja dacă plantele cresc repede în timpul vremii calde - face pur și simplu parte din ciclul lor natural. Când plantele cresc, te poți bucura de avantajul recoltării semințelor de coriandru sau de a le permite să se semene singure pentru culturile viitoare.

Indiferent dacă cultivați coriandru într-o grădină dedicată plantelor aromatice, în straturi de legume mixte sau în ghivece pe un balcon, aroma proaspătă a coriandrului cultivat acasă vă va încânta creațiile culinare. Satisfacția de a ieși afară pentru a tăia ierburi proaspete pentru mesele dvs. este una dintre adevăratele bucurii ale grădinăritului.

Fotografie de peisaj a unei grădini de plante aromatice vibrante, cu coriandru matur și alte plante culinare.
Faceți clic sau atingeți imaginea pentru mai multe informații și rezoluții mai mari.

Lectură suplimentară

Dacă ți-a plăcut această postare, s-ar putea să-ți placă și aceste sugestii:

• Un ghid pentru cultivarea arpagicului în propria grădină
• Cultivarea propriului usturoi: un ghid complet
• Un ghid pentru cultivarea plantelor de aloe vera acasă