Водич за одгледување цилантро во вашата градина
Објавено: 24 февруари 2026, во 14:13:10 UTC
Коријандерот (исто така познат како коријандер) е разноврсна билка која додава препознатлив вкус на безброј јадења, особено во мексиканската, азиската и медитеранската кујна. Одгледувањето сопствен цилантро обезбедува постојано снабдување со свежи листови кои далеку го надминуваат вкусот на купените билки.
A Guide to Growing Cilantro in Your Own Garden

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Иако коријандерот има репутација дека е тешко да се одгледува, разбирањето на неговите преференции и животниот циклус е клучот до успехот. Овој водич ќе ве води низ сè што треба да знаете за да одгледувате изобилен, вкусен коријандер во вашата градина.
Разбирање на коријандерот: основите
Пред да се нурнете во техниките на одгледување, корисно е да разберете што го прави коријандерот уникатен. Коријандерот е годишна билка од ладната сезона од семејството Apiaceae, кое вклучува моркови, магдонос и копар. Целото растение е јадливо - листовите се познати како коријандер, додека семето се нарекува коријандер. Коријандерот има посебен животен циклус што градинарите треба да го разберат: расте лиснато зеленило на ладно време, а потоа брзо произведува цветови и семиња (болтки) кога температурите се зголемуваат.
Брзи факти за коријандерот
- Ботаничко име: Coriandrum sativum
- Сезона на растење: Ладно време (пролет и есен)
- Денови до зреење: 45-70 дена од сеење
- Потребни услови за осветлување: Целосно сонце до делумна сенка од сонцето: од делумна сенка до целосно сонце.
- Потреби за вода: Постојана влажност
- Преференции за почва: Добро дренирана, богата со органска материја
- Растојание: 6-8 инчи помеѓу растенијата
- Придружни растенија: босилек, нане, домати, пиперки
Листовите од цилантро и семето од коријандер имаат сосема различни вкусни профили. Листовите имаат светла, цитрусна арома (иако некои луѓе ја перцепираат како сапуница поради генетски фактори), додека семето има топол, зачинет и малку цитрусен вкус.

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Кога да се засади цилантро
Времето е клучно за успешен раст на коријандерот. Како билка во ладна сезона, коријандерот напредува на температури помеѓу 10-29°C (50-85°F). Кога температурите постојано се искачуваат над 29°C (85°F), коријандерот брзо ќе никне (ќе произведува цветови и семиња), со што ќе заврши својата фаза на раст на листовите.
Пролетно садење
Во повеќето региони, започнете со садење семе од цилантро на отворено 2-3 недели пред последниот пролетен мраз. Ладните пролетни температури ќе го поттикнат бујниот раст на листовите пред да дојде летната жега. Во потоплите клими (зони 9-11), фокусирајте се повеќе на одгледување во есен/зима.
Есенско садење
За есенска култура, посејте семе 8-10 недели пред првиот очекуван мраз. Коријандерот засаден на есен често дава подобар плод од пролетните насади бидејќи растенијата созреваат кога температурите се поладат, а не се топли, со што се продолжува периодот на берба.
Зимско одгледување
Во зони 8 и потоплите, коријандерот може да расте во текот на целата зима. Во постудените региони, можете да ја продолжите сезоната користејќи ладни рамки или покривки за редови, бидејќи коријандерот може да толерира лесен мраз.
Избор на вистинската локација
Изборот на оптимална локација за одгледување е од суштинско значење за здрави растенија од коријандер. Размислете за овие фактори кога одлучувате каде да го засадите вашиот коријандер:
Светлински барања
Коријандерот најдобро расте на целосно сонце (6+ часа дневно) во ладни клими. Во потоплите региони, обезбедете попладневна сенка за да спречите предвремено никнување. Делумната сенка помага да се одржат температурите на почвата пониски, продолжувајќи ја фазата на раст на листовите на растението.
Поставување во градина
Засадете го коријандерот на место каде што повисоките растенија можат да обезбедат попладневна сенка додека температурите се зголемуваат. Размислете за источната страна на доматите или пиперките, кои ќе имаат корист од способноста на коријандерот да привлекува корисни инсекти, а воедно да ѝ ја обезбедат на билката потребната сенка.
Опции за одгледување
Коријандерот добро се прилагодува на различни растечки средини:
- Градини во земја: Идеални за сукцесивно садење и самосеење
- Подигнати леи: Обезбедуваат добра дренажа и контрола на почвата
- Контејнери: Идеални за мали простори или за преместување во оптимални услови
- Одгледување во затворен простор: Можно со доволно светлина (6+ часа)

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Подготовка на почва за цилантро
Коријандерот напредува во добро дренирана, глинеста почва богата со органска материја. Правилната подготовка на почвата ќе поттикне силен развој на корените и здрав раст.
Идеален состав на почвата
Создадете совршена средина за одгледување со овие карактеристики на почвата:
- Текстура: Глинена почва што добро се дренира, но задржува одредена влага
- PH ниво: Малку кисело до неутрално (6,2-6,8)
- Органска материја: Богата со компост или добро скапано ѓубриво
- Длабочина: Најмалку 8-12 инчи за правилен развој на коренот

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Чекори за подготовка на почвата
- Отстранете ги сите плевели, камења или остатоци од површината за садење
- Олабавете ја почвата до длабочина од 8-12 инчи со помош на градинарска вилушка или фреза.
- Додадете 5-7 см компост или старо ѓубриво за да ја подобрите структурата и плодноста на почвата.
- За одгледување во саксии, користете висококвалитетна смеса за саксии со додаден компост.
- Израмнете ја површината на почвата и лесно наводнете пред садењето
Професионален совет: За одгледување во саксии, изберете саксии длабоки најмалку 20 сантиметри за да го сместат коренот на коријандерот. Осигурајте се дека садовите имаат дренажни отвори за да спречите натопување на почвата, што може да доведе до гниење на коренот.
Садење цилантро: семиња наспроти расад
Коријандерот може да се одгледува или од семе или од расад, иако генерално се претпочита директно сеење поради чувствителниот корен на коријандерот кој не се пресадува добро.
Одгледување од семе
Директното сеење е најсигурен метод за одгледување цилантро:
- Посејте семе на длабочина од 1/4 до 1/2 инчи во подготвена почва
- Распоредете ги семето на растојание од 5 см во редовите оддалечени 12 см.
- Одржувајте ја почвата постојано влажна до ртење (7-14 дена)
- Откако садниците ќе достигнат висина од 5 см, разредете ги на растојание од 6-8 см еден од друг.
- Зачувајте ги проретчените садници за кулинарска употреба
За континуирана жетва, сејте нови семиња на секои 2-3 недели во текот на сезоната на растење.

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Користење на трансплантации
Ако користите трансплантации (помалку идеално, но понекогаш е потребно):
- Изберете млади, здрави растенија без цветни стебла
- Трансплантирајте навечер или во облачен ден за да го намалите шокот од трансплантација
- Внимателно ракувајте со растенијата за да го минимизирате оштетувањето на корените
- Вселенските растенија се на растојание од 6-8 инчи еден од друг
- Обилно наводнувајте по пресадувањето
Предности на директно сеење
- Развива посилни коренов системи
- Помалку шок за трансплантација
- Поекономично
- Овозможува сукцесивно садење
- Семето може да се зачува за идно садење
Предизвици на трансплантацијата
- Чувствителниот корен лесно се оштетува
- Повисок ризик од шок од трансплантација
- Често доведува до порано закопчување
- Поскапо од семиња
- Ограничен избор на сорти
Наводнување и ѓубрење на цилантро
Правилното наводнување и ѓубрење се од суштинско значење за одгледување здрав, вкусен цилантро. Вистинската рамнотежа ќе го поттикне растот на листовите, а воедно ќе спречи и нивелирање.
Упатства за наводнување
Коријандерот има потреба од постојана влага за да напредува:
- Одржувајте ја почвата рамномерно влажна, но не и презаситена со вода
- Наводнувајте кога горниот дел од почвата ќе се исуши
- Нанесете вода во основата на растенијата за да ги одржите лисјата суви
- Почесто полевање во топли, суви периоди
- Прекривка околу растенијата за да се задржи влагата во почвата
Коријандерот одгледан во саксии обично бара почесто наводнување од растенијата одгледувани во градина, понекогаш и секојдневно во текот на топло време.

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Пристап на ѓубрење
Коријандерот е лесна хранилка која не бара обилно ѓубрење:
- Започнете со почва богата со компост за почетни хранливи материи
- Нанесете избалансирано, органско ѓубриво со половина јачина кога растенијата се високи 5 см.
- Избегнувајте ѓубрива со висока содржина на азот, кои можат да го намалат интензитетот на вкусот
- За саксиски растенија, нанесувајте разредено течно ѓубриво на секои 4-6 недели.
- Престанете со ѓубрење откако растенијата ќе почнат да цветаат
Континуирана грижа и одржување
Редовното одржување помага да се обезбедат здрави растенија од цилантро и да се продолжи периодот на берба. Овие практики за нега ќе ви помогнат да го извлечете максимумот од вашата жетва на цилантро.
Мулчирање
Нанесете слој од органски прекривка од 1-2 инчи околу растенијата цилантро за да:
- Зачувајте ја влажноста на почвата
- Потиснување на растот на плевелите
- Одржувајте ја температурата на почвата пониска
- Спречете прскање на почвата врз лисјата
Соодветни материјали за прекривка се слама, искинати лисја или фини дрвени струготини. Држете ја прекривката малку подалеку од стеблата на растенијата за да спречите гниење.

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Справување со плевел
Одржувајте ја површината околу растенијата цилантро без плевели за да ја намалите конкуренцијата за хранливи материи и вода:
- Рачно отстранете ги плевелите кога се мали
- Бидете нежни при плевењето за да избегнете нарушување на плитките корени на цилантрото.
- Користете прекривка за да го потиснете растот на плевелите
- Размислете за користење на мал рачен култиватор за поголеми површини
Спречување на рано завртување
Продолжете ја фазата на раст на листовите на коријандерот со овие техники:
Управување со температурата
- Засадете во делумна сенка во топли клими
- Користете повисоки растенија за да обезбедите попладневна сенка
- Нанесете прекривка за да ја одржите почвата ладна
- Вода наутро за намалување на топлотниот стрес
Редовна берба
- Често собирајте ги надворешните лисја
- Стиснете го централниот раст за да го поттикнете разгранувањето
- Отстранете ги цветните стебла штом ќе се појават
- Вежбајте сукцесивно садење за континуирана жетва
Избор на сорти
- Изберете варијанти со бавно растење како „Leisure“ или „Santo“
- Размислете за „Калипсо“ за толеранција на топлина.
- Пробајте ја сортата „Slow Bolt“ во потоплите региони
- Барајте сорти одгледувани за вашата клима
Берба и употреба на цилантро
Знаењето кога и како да се бере коријандерот гарантира најдобар вкус и го поттикнува континуираниот раст. Со соодветни техники на берба, можете да уживате во свеж коријандер со недели или дури месеци.
Кога да се бере
Времето е важно за оптимален вкус и здравје на растенијата:
- Започнете со берба кога растенијата ќе достигнат висина од 6 инчи и ќе имаат неколку стебла
- Бербата се прави наутро кога есенцијалните масла се најконцентрирани
- Наберете ги листовите пред растението да почне да цвета за најдобар вкус
- Редовна берба за да се поттикне погуст раст
- Дозволете некои растенија да цветаат ако сакате да наберете семе од коријандер
Како да се бере
Правилните техники на берба го поттикнуваат континуираниот раст:
- Користете чисти, остри ножици или градинарски ножици
- Исечете ги надворешните стебла близу до основата на растението
- Никогаш не собирајте повеќе од една третина од растението одеднаш
- Оставете ја централната точка на раст недопрена за понатамошно производство.
- Соберете ги целите растенија ако почнат да никнуваат

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Складирање и конзервирање
Свежиот цилантро има најдобар вкус, но постојат неколку начини да се зачува:
Свежо складирање
- Исечете ги краевите на стеблата и ставете ги во чаша вода
- Лабаво покријте со пластична кеса
- Чувајте во фрижидер до 1 недела
- Менувајте ја водата на секои 2-3 дена
Замрзнување
- Исечете лисја и стебла
- Пакувајте во калапи за коцки мраз со вода или масло
- Замрзнете, а потоа префрлете во кеси за замрзнување
- Користете замрзнати коцки директно во готвењето
Семиња од коријандер
- Дозволете им на растенијата да цветаат и да формираат семенски глави
- Берба кога семето ќе стане кафеаво
- Сушете во хартиени кеси додека не се исуши целосно
- Чувајте во херметички затворени садови

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Решавање на вообичаени проблеми со цилантро
Дури и со соодветна грижа, коријандерот понекогаш може да се соочи со предизвици. Еве како да ги идентификувате и решите вообичаените проблеми со кои може да се соочите.
Справување со штетници
Коријандерот е релативно отпорен на штетници, но повремено може да се соочи со овие проблеми:
Лисни вошки
Мали зелени или црни инсекти кои се групираат на стеблата и долната страна на листовите.
- Прскајте ги растенијата со силен млаз вода
- Нанесете инсектициден сапун ако заразата е сериозна
- Воведување корисни инсекти како бубамари
Рудари на лисја
Мали ларви кои создаваат тунели во лисјата.
- Отстранете ги и уништете ги погодените лисја
- Користете покривки за редови за да спречите возрасни муви да положат јајца
- Нанесете масло од ним како средство за одвраќање

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Превенција на болести
Спречете ги овие вообичаени болести на коријандерот со добри културни практики:
Прашкаста мувла
Бела прашкаста обвивка на листовите, обично во влажни услови.
- Обезбедете добра циркулација на воздух помеѓу растенијата
- Наводнувајте во основата за да ги одржувате лисјата суви
- Нанесете спреј со сода бикарбона (1 лажичка во 1 литар вода)
Бактериска дамка на листот
Темни, водени дамки на листовите кои можат да пожолтат.
- Отстранете ги и уништете ги погодените растенија
- Избегнувајте наводнување одозгора
- Вежбајте ротација на културите
| Проблем | Симптоми | Можни причини | Решенија |
| Жолти лисја | Листовите стануваат жолти, почнувајќи од дното | Прекумерно наводнување, лоша дренажа | Намалете ја фреквенцијата на наводнување, подобрете ја дренажата на почвата |
| Ногав раст | Високи, ретки растенија со малку лисја | Недоволно осветлување, пренатрупаност | Обезбедете повеќе сончева светлина, истенчете ги растенијата на соодветно растојание |
| Рано завртување | Предвремено цветање, горчливи лисја | Топлински стрес, долги дневни часови | Обезбедете сенка, садете во постудени сезони, користете сорти со бавно садење |
| Слабо ртење | Малку садници се појавуваат | Стари семиња, несоодветна длабочина на садење | Користете свежи семиња, засадете на соодветна длабочина (¼-½ инч) |

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Придружно садење со цилантро
Коријандерот е одлично растение-придружник во градината. Привлекува корисни инсекти како што се лебдечки муви, паразитски оси и бубамари кои помагаат во контролата на популациите на штетници. Стратешкото садење-придружник може да го подобри растот и вкусот, а воедно да ги одврати штетниците.
Добри придружници
Овие растенија растат добро заедно со цилантро:
- Домати: Коријандерот привлекува корисни инсекти кои ги напаѓаат штетниците од домати.
- Пиперки: Слични услови за одгледување и придобивки од заштита од штетници
- Спанаќ: Обезбедува сенка за коријандерот додека температурите се зголемуваат
- Зелена салата: Слични барања за вода и светлина
- Грашок: Фиксирање на азотот во почвата, што придонесува за растот на цилантрото
- Анасон: Помага коријандерот поефикасно да 'ртат

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Растенија што треба да се избегнуваат
Некои растенија не се комбинираат добро со цилантро:
- Анасон: Го инхибира растот на многу растенија, вклучувајќи го и цилантрото
- Копар: Може да се опрашува вкрстено со цилантро, што влијае на производството на семе.
- Компири: Се натпреваруваат за хранливи материи и може да не напредуваат заедно
Совет за дизајн на градина: Засадете цилантро околу рабовите на градинарските леи каде што може да добива утринско сонце и попладневна сенка од повисоките растенија. Овој аранжман е од корист и за цилантрото и за неговите придружници, а воедно создава и атрактивен раб на градината.
Одгледување цилантро во контејнери
Одгледувањето коријандер во саксии е одлична опција за цилинтро, особено ако имате ограничен простор или сакате да ги преместите растенијата во оптимални услови како што се менуваат годишните времиња. Со правилно поставување, коријандерот одгледан во саксии може да биде подеднакво продуктивен како и растенијата одгледувани во градина.
Избор на контејнер
Изберете го вистинскиот сад за успешен раст на цилантро:
- Изберете садови длабоки најмалку 8-12 инчи за да го сместите коренот на цилантрото.
- Осигурајте се дека контејнерите имаат соодветни дренажни отвори
- Ширината треба да биде најмалку 8 инчи за мала група растенија.
- Теракотните саксии се добри бидејќи им овозможуваат на почвата да дише
- Пластичните или керамичките садови ја задржуваат влагата подолго
Совети за одгледување во контејнери
Следете ги овие практики за успех со контејнерот:
- Користете висококвалитетна смеса за саксии со додаден компост
- Засадете семе на длабочина од ¼ инч, околу 10-15 семиња во саксија од 20 инчи
- Истенчете ги садниците на растојание од 5-7 см кога ќе достигнат висина од 5 см.
- Проверувајте ја влажноста на почвата секојдневно, бидејќи садовите се сушат побрзо од градинарската почва
- Преместете ги контејнерите на постудени места за време на топло време
- Ѓубрете со течно ѓубриво со половина концентрација на секои 3-4 недели

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Сорти на цилантро кои вреди да се одгледуваат
Иако сите сорти коријандер (Coriandrum sativum) делат слични карактеристики, некои сорти нудат предности за специфични услови на одгледување или кулинарска употреба. Истражувањето на различни сорти може да ви помогне да го пронајдете совршениот коријандер за вашата градина.

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Бавно-болт
Како што сугерира името, оваа сорта е одгледувана за да биде отпорна на крцкање на потопли температури. Произведува изобилство зеленило и може да ја продолжи жетвата за 2-3 недели во споредба со стандардните сорти.
- Отпорен на топлина
- Висок принос

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Калипсо
Калипсо, една од сортите што се наоѓаат најотпорни на гребење, дава компактно, грмушесто растение со висок принос на листови. Брзо се опоравува по сечењето, што го прави идеално за повеќекратни берби.
- Отпорен на завртки
- Компактен

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Санто
Популарна, сигурна сорта со одличен вкус. Санто дава широки листови и расте до висина од околу 30-40 сантиметри. Нуди добра отпорност на болт и е погодна и за свежа употреба и за производство на семе (коријандер).
- Разноврсен
- Добар вкус

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Слободно време
Познат по своите големи листови и енергичен раст, Leisure нуди добра отпорност на болт и одличен вкус. Тоа е сигурен производител во повеќето услови на одгледување.
- Големи лисја
- Енергичен

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Делфино
Уникатна сорта со лисја слични на папрат што наликува на копар. Делфино нуди одличен вкус со препознатлив изглед што додава визуелен интерес на градината и чинијата.
- Уникатен изглед
- Декоративни

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Крстосувач
Понова сорта одгледувана за рамномерен раст и одлично производство на лисја. Cruiser нуди добра толеранција на топлина и брзо се опоравува по сечењето, што ја прави идеална за повеќекратни берби.
- Униформа
- Продуктивно

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Често поставувани прашања за одгледување цилантро
Зошто мојот цилантро постојано умира или брзо никнува?
Коријандерот брзо цвета (цвета и се сее) како одговор на топлината и долгите дневни часови. За да ја продолжите фазата на раст на листовите:
- Засадете во постудени сезони (пролет и есен)
- Обезбедете попладневна сенка во потопло време
- Користете сорти отпорни на завртки како „Slow-Bolt“ или „Calypso“
- Одржувајте ја почвата постојано влажна
- Редовно собирајте за да го одложите цветањето
- Садете на секои 2-3 недели за континуирана жетва
Може ли да одгледувам цилантро во затворен простор?
Да, цилантрото може да се одгледува во затворен простор со овие размислувања:
- Обезбедете најмалку 6 часа силна светлина (сончев прозорец свртен кон југ или светилки за одгледување растенија)
- Користете сад длабок најмалку 8 инчи со дренажни дупки
- Одржувајте пониски температури (идеално е 18-21°C)
- Често проверувајте ја влажноста на почвата, бидејќи воздухот во затворен простор може да биде сув.
- Редовно вртете го садот за да обезбедите рамномерен раст
- Очекувајте малку побавен раст во споредба со растенијата на отворено
Дали цилантрото и коријандерот се исто растение?
Да, тие потекнуваат од истото растение (Coriandrum sativum), но термините се однесуваат на различни делови:
- Коријандер: Листови стебла што се користат како билка (вообичаен термин во Северна Америка)
- Листови од коријандер: Исто како и цилантро (термин што се користи во Европа и други региони)
- Семиња од коријандер: Сушени семиња што се користат како зачин
- Корен од коријандер: Се користи во некои кујни, особено во тајландската
Растението прво произведува јадливи лисја, потоа цветови и семиња. Листовите и семињата имаат различни вкусови.
Зошто некои луѓе не го сакаат цилантрото?
Некои луѓе го перцепираат коријандерот како да има сапунест или непријатен вкус поради генетски фактори. Околу 4-14% од населението има варијација во гените за олфакторните рецептори што ги прави чувствителни на алдехиди, хемиски соединенија што се наоѓаат во коријандерот и сапунот. Ова е генетска особина, а не стекната преференција за вкус.
За оние кои не уживаат во листовите од цилантро, семето (коријандер) честопати сè уште има пријатен вкус, бидејќи има различен вкусен профил без алдехидите што предизвикуваат перцепција на сапунест вкус.
Заклучок: Уживање во жетвата на цилантро
Успешното одгледување на цилантро е поврзано со разбирање на неговите преференции и животниот циклус. Со обезбедување на соодветни услови - ладни температури, постојана влажност и соодветни техники на берба - можете да уживате во изобилство од оваа вкусна билка од вашата градина.
Запомнете дека коријандерот е култура во ладна сезона, затоа планирајте го садењето соодветно. Користете сукцесивно садење за да обезбедите континуирана жетва и не се обесхрабрувајте ако растенијата брзо никнат за време на топло време - тоа е само дел од нивниот природен циклус. Кога растенијата ќе никнат, можете да уживате во бонусот од берење семе од коријандер или дозволување тие сами да сеат за идните култури.
Без разлика дали одгледувате цилантро во посебна градина со билки, мешани леи со зеленчук или саксии на балкон, свежиот вкус на домашен цилантро ќе ги подигне вашите кулинарски креации. Задоволството од излегувањето надвор за да сечете свежи билки за вашите оброци е една од вистинските радости на градинарството.

Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации и поголема резолуција.
Дополнително читање
Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:
- Водич за одгледување власец во вашата градина
- Водич за одгледување на сопствена жалфија
- Водич за одгледување растенија од алое вера дома
