Kendi Bahçenizde Kişniş Yetiştirme Rehberi
Yayınlandı: 24 Şubat 2026 14:12:28 UTC
Kişniş (veya koriander), özellikle Meksika, Asya ve Akdeniz mutfaklarında sayısız yemeğe kendine özgü bir lezzet katan çok yönlü bir bitkidir. Kendi kişnişinizi yetiştirmek, marketten alınan otların lezzetini çok aşan sürekli bir taze yaprak kaynağı sağlar.
A Guide to Growing Cilantro in Your Own Garden
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Kişnişin yetiştirilmesinin zor olduğu bilinse de, tercihlerini ve yaşam döngüsünü anlamak başarının anahtarıdır. Bu kılavuz, kendi bahçenizde bol ve lezzetli kişniş yetiştirmek için bilmeniz gereken her şeyi size anlatacaktır.
Kişniş Hakkında Temel Bilgiler
Yetiştirme tekniklerine geçmeden önce, kişnişi benzersiz kılan özellikleri anlamak faydalı olacaktır. Kişniş, havuç, maydanoz ve dereotu gibi bitkileri de içeren Apiaceae familyasına ait, serin mevsimde yetişen yıllık bir bitkidir. Bitkinin tamamı yenilebilir; yapraklarına kişniş, tohumlarına ise kişniş tohumu denir. Bahçıvanların anlaması gereken kendine özgü bir yaşam döngüsü vardır: serin havalarda yapraklı bir yapı oluşturur, ardından sıcaklıklar yükseldiğinde hızla çiçek ve tohum (sürgün) üretir.
Kişniş Hakkında Kısa Bilgiler
- Botanik adı: Coriandrum sativum
- Büyüme mevsimi: Serin hava (ilkbahar ve sonbahar)
- Olgunlaşma süresi: Tohumdan itibaren 45-70 gün
- Işık ihtiyacı: Tam güneşten kısmi gölgeye kadar.
- Su ihtiyacı: Sürekli nem
- Toprak tercihi: İyi drenajlı, organik madde bakımından zengin.
- Bitkiler arası mesafe: 6-8 inç (15-20 cm).
- Birlikte yetiştirilebilecek bitkiler: Fesleğen, nane, domates, biber
Kişniş yaprakları ve kişniş tohumları tamamen farklı lezzet profillerine sahiptir. Yapraklar parlak, narenciye benzeri bir tada sahipken (bazı insanlar genetik faktörler nedeniyle bunu sabunsu olarak algılar), tohumlar sıcak, baharatlı ve hafif narenciye benzeri bir tada sahiptir.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Kişniş Ne Zaman Ekilir?
Kişnişin başarılı bir şekilde büyümesi için zamanlama çok önemlidir. Serin mevsim bitkisi olan kişniş, 10-29°C (50-85°F) arasındaki sıcaklıklarda en iyi şekilde gelişir. Sıcaklıklar sürekli olarak 29°C'nin (85°F) üzerine çıktığında, kişniş hızla çiçek açıp tohum üretecek ve yapraklı büyüme evresini sonlandıracaktır.
İlkbahar Ekimi
Çoğu bölgede, kişniş tohumlarını sonbahar donundan 2-3 hafta önce açık havada ekmeye başlayın. Serin bahar sıcaklıkları, yaz sıcakları gelmeden önce gür yaprak gelişimini teşvik edecektir. Daha sıcak iklimlerde (9-11. bölgeler), sonbahar/kış ekimine daha fazla odaklanın.
Sonbahar Ekimi
Sonbahar hasadı için, tohumları beklenen ilk dondan 8-10 hafta önce ekin. Sonbaharda ekilen kişniş, ilkbaharda ekilenlere göre genellikle daha iyi verim verir çünkü bitkiler sıcaklıklar ısınmak yerine soğudukça olgunlaşır ve hasat süresi uzar.
Kış Yetiştiriciliği
8. bölge ve üzeri sıcak bölgelerde kişniş kış boyunca yetişebilir. Daha soğuk bölgelerde ise kişniş hafif donlara dayanabildiği için soğuk seralar veya sıra örtüleri kullanarak mevsimi uzatabilirsiniz.
Doğru Konumu Seçmek
Sağlıklı kişniş bitkileri için en uygun yetiştirme yerini seçmek çok önemlidir. Kişnişinizi nereye dikeceğinize karar verirken şu faktörleri göz önünde bulundurun:
Işık Gereksinimleri
Kişniş, serin iklimlerde tam güneş ışığında (günde 6 saatten fazla) en iyi şekilde yetişir. Daha sıcak bölgelerde, erken çiçeklenmeyi önlemek için öğleden sonra gölge sağlayın. Kısmi gölge, toprak sıcaklığını daha serin tutmaya yardımcı olarak bitkinin yapraklı büyüme evresini uzatır.
Bahçe Yerleşimi
Kişniş bitkisini, sıcaklıklar yükseldikçe öğleden sonra gölge sağlayabilecek daha uzun bitkilerin bulunduğu bir yere dikin. Domates veya biberlerin doğu tarafını düşünün; bu sayede kişniş, faydalı böcekleri çekerken bitkiye de gerekli gölgeyi sağlayacaktır.
Büyüyen Seçenekler
Kişniş, çeşitli yetiştirme ortamlarına iyi uyum sağlar:
- Toprakta yetiştirilen bahçeler: Ardışık ekim ve kendiliğinden tohumlanma için idealdir.
- Yükseltilmiş yataklar: İyi drenaj ve toprak kontrolü sağlar.
- Konteynerler: Küçük alanlar için veya en uygun koşullara taşınmak için mükemmeldir.
- İç mekanda yetiştirme: Yeterli ışık (6+ saat) ile mümkün.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Kişniş Yetiştirmek İçin Toprak Hazırlığı
Kişniş, iyi drenajlı, organik madde bakımından zengin tınlı topraklarda iyi yetişir. Doğru toprak hazırlığı, güçlü kök gelişimini ve sağlıklı büyümeyi teşvik edecektir.
İdeal Toprak Bileşimi
Bu toprak özellikleriyle mükemmel bir yetiştirme ortamı yaratın:
- Doku: İyi drenaj sağlayan ancak bir miktar nemi de tutan tınlı toprak.
- PH seviyesi: Hafif asidik ila nötr (6,2-6,8)
- Organik madde: Kompost veya iyi çürümüş gübre bakımından zengin.
- Kök gelişiminin düzgün olması için derinlik: En az 8-12 inç (20-30 cm).
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Toprak Hazırlama Adımları
- Dikim alanından yabani otları, taşları veya döküntüleri temizleyin.
- Bahçe çatalı veya toprak işleme aleti kullanarak toprağı 8-12 inç derinliğe kadar gevşetin.
- Toprak yapısını ve verimliliğini iyileştirmek için 5-7,5 cm kalınlığında kompost veya olgunlaşmış gübre karıştırın.
- Saksıda yetiştirme için, kompost ilave edilmiş yüksek kaliteli bir saksı toprağı karışımı kullanın.
- Dikimden önce toprak yüzeyini düzleştirin ve hafifçe sulayın.
İpucu: Saksıda yetiştiriyorsanız, kişnişin ana kökünü barındıracak kadar en az 20 cm derinliğinde saksılar seçin. Toprağın su birikmesini ve kök çürümesini önlemek için saksıların drenaj deliklerine sahip olduğundan emin olun.
Kişniş Dikimi: Tohumdan mı, Fideden mi?
Kişniş, tohumdan veya fideyle yetiştirilebilir; ancak kişnişin hassas ana kökü iyi bir şekilde nakledilemediği için doğrudan tohum ekimi genellikle tercih edilir.
Tohumlardan Yetiştirme
Kişniş yetiştirmenin en güvenilir yöntemi doğrudan tohum ekimidir:
- Tohumları hazırlanmış toprağa 0,6 ila 1,2 cm derinliğe ekin.
- Tohumları 2 inç aralıklarla, sıralar arasında 12 inç mesafe bırakarak ekin.
- Çimlenme gerçekleşene kadar (7-14 gün) toprağı sürekli nemli tutun.
- Fideler 5 cm boyuna ulaştığında, aralarındaki mesafeyi 15-20 cm olacak şekilde seyreltin.
- Seyreltilmiş fideleri mutfak kullanımı için saklayın.
Sürekli hasat elde etmek için, büyüme mevsimi boyunca her 2-3 haftada bir yeni tohum ekin.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Nakil Kullanımı
Eğer saç ekimi yapılıyorsa (daha az ideal ama bazen gerekli):
- Çiçek sapı olmayan, genç ve sağlıklı bitkiler seçin.
- Nakil şokunu azaltmak için nakli akşam veya bulutlu bir günde gerçekleştirin.
- Köklerin zarar görmesini en aza indirmek için bitkileri dikkatlice taşıyın.
- Bitkileri 15-20 cm aralıklarla dikin.
- Fideleri diktikten sonra iyice sulayın.
Doğrudan Tohum Ekiminin Faydaları
- Daha güçlü kök sistemleri geliştirir.
- Daha az nakil şoku
- Daha uygun maliyetli
- Ardışık ekime olanak sağlar.
- Tohumlar daha sonraki ekimler için saklanabilir.
Nakil İşlemlerinin Zorlukları
- Hassas ana kök kolayca zarar görür.
- Nakil şoku riski daha yüksek
- Genellikle daha erken cıvatalama işlemine yol açar
- Tohumlardan daha pahalı
- Sınırlı çeşit seçimi
Kişnişin Sulanması ve Gübrelenmesi
Sağlıklı ve lezzetli kişniş yetiştirmek için doğru sulama ve gübreleme şarttır. Doğru denge, yapraklı büyümeyi teşvik ederken, çiçek açmasını da önleyecektir.
Sulama Talimatları
Kişnişin sağlıklı gelişmesi için sürekli neme ihtiyacı vardır:
- Toprağı eşit derecede nemli tutun, ancak aşırı sulamadan kaçının.
- Toprağın üst kısmı kuru hissedildiğinde sulayın
- Bitkilerin yapraklarının kuru kalması için suyun bitkinin dibine uygulanması gerekir.
- Sıcak ve kurak dönemlerde daha sık sulama yapın.
- Toprak nemini korumak için bitkilerin etrafına malç uygulayın.
Saksıda yetiştirilen kişniş, bahçede yetiştirilenlere göre genellikle daha sık sulama gerektirir; sıcak havalarda bazen günlük sulama bile gerekebilir.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Gübreleme Yaklaşımı
Kişniş, fazla gübrelemeye ihtiyaç duymayan, az besin isteyen bir bitkidir:
- İlk besin maddeleri için kompost bakımından zengin toprakla başlayın.
- Bitkiler 5 cm boyuna ulaştığında, dengeli, organik bir gübreyi yarı oranında seyrelterek uygulayın.
- Lezzet yoğunluğunu azaltabileceğinden yüksek azotlu gübrelerden kaçının.
- Saksıda yetiştirilen bitkiler için, 4-6 haftada bir seyreltilmiş sıvı gübre uygulayın.
- Bitkiler çiçek açmaya başladıktan sonra gübrelemeyi bırakın.
Sürekli Bakım ve Onarım
Düzenli bakım, sağlıklı kişniş bitkileri yetiştirmenize ve hasat süresini uzatmanıza yardımcı olur. Bu bakım uygulamaları, kişniş mahsulünüzden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacaktır.
Malçlama
Kişniş bitkilerinin etrafına 2,5-5 cm kalınlığında organik malç uygulayın:
- Toprak nemini koruyun
- Yabancı ot büyümesini bastırın
- Toprak sıcaklığını daha düşük tutun.
- Toprağın yapraklara sıçramasını önleyin.
Uygun malç malzemeleri arasında saman, kıyılmış yapraklar veya ince talaş bulunur. Çürümeyi önlemek için malçı bitki gövdelerinden biraz uzakta tutun.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Yabancı Ot Yönetimi
Kişniş bitkilerinin etrafındaki alanı yabani otlardan arındırarak besin ve su için rekabeti azaltın:
- Yabani otlar küçükken elle temizleyin.
- Kişnişin sığ köklerine zarar vermemek için yabani otları temizlerken nazik olun.
- Yabancı ot büyümesini engellemek için malç kullanın.
- Daha geniş alanlar için küçük bir el çapası kullanmayı düşünün.
Erken Çiçeklenmeyi Önlemek
Bu tekniklerle kişnişin yapraklı büyüme evresini uzatabilirsiniz:
Sıcaklık Yönetimi
- Sıcak iklimlerde kısmi gölgeye dikin.
- Öğleden sonra gölge sağlamak için daha uzun bitkiler kullanın.
- Toprağı serin tutmak için malç uygulayın.
- Sabahları su içmek, sıcaklık stresini azaltmaya yardımcı olur.
Düzenli Hasat
- Dış yaprakları sık sık hasat edin.
- Dallanmayı teşvik etmek için ortadaki sürgünü koparın.
- Çiçek sapları görünür görünmez koparın.
- Sürekli hasat için ardışık ekim yöntemini uygulayın.
Çeşit Seçimi
- 'Leisure' veya 'Santo' gibi geç çiçek açan çeşitleri tercih edin.
- Isıya dayanıklılık açısından 'Calypso' çeşidini değerlendirin.
- Daha sıcak bölgelerde 'Slow Bolt' çeşidini deneyin.
- Bölgenizin iklimine uygun olarak yetiştirilmiş çeşitleri arayın.
Kişniş Hasadı ve Kullanımı
Kişnişin ne zaman ve nasıl hasat edileceğini bilmek, en iyi lezzeti sağlar ve sürekli büyümesini teşvik eder. Doğru hasat teknikleriyle, haftalarca hatta aylarca taze kişnişin tadını çıkarabilirsiniz.
Hasat Zamanı
En iyi lezzet ve bitki sağlığı için zamanlama önemlidir:
- Bitkiler 15 cm boyuna ulaştığında ve birkaç gövdeye sahip olduğunda hasada başlayın.
- Esansiyel yağların en yoğun olduğu sabah saatlerinde hasat yapın.
- En iyi lezzet için bitki çiçek açmaya başlamadan önce yaprakları toplayın.
- Daha gür bir büyüme sağlamak için düzenli olarak hasat edin.
- Kişniş tohumu hasat etmek istiyorsanız, bazı bitkilerin çiçek açmasına izin verin.
Hasat Nasıl Yapılır
Doğru hasat teknikleri sürekli büyümeyi teşvik eder:
- Temiz ve keskin makas veya bahçe makası kullanın.
- Bitkinin tabanına yakın dış gövdeleri kesin.
- Bitkinin üçte birinden fazlasını asla tek seferde hasat etmeyin.
- Üretimin devamı için merkezdeki büyüme noktasını olduğu gibi bırakın.
- Bitkiler çiçek açmaya başladığında tamamını hasat edin.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Saklama ve Muhafaza
Taze kişniş en lezzetli olanıdır, ancak onu saklamanın birkaç yolu vardır:
Taze Depolama
- Sap uçlarını kesin ve bir bardak suya koyun.
- Üzerini gevşekçe bir plastik poşetle örtün.
- En fazla 1 hafta boyunca buzdolabında saklayın.
- Suyu 2-3 günde bir değiştirin.
Donmak
- Yaprakları ve sapları doğrayın.
- Su veya yağ ile buz kalıplarına doldurun.
- Dondurun, ardından dondurucu poşetlerine aktarın.
- Dondurulmuş küpleri doğrudan yemeklerde kullanın.
Kişniş Tohumları
- Bitkilerin çiçek açmasına ve tohum başı oluşturmasına izin verin.
- Tohumlar kahverengiye döndüğünde hasat edin.
- Tamamen kuruyana kadar kağıt torbalarda kurutun.
- Hava geçirmez kaplarda saklayın.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Kişnişle İlgili Sık Karşılaşılan Sorunların Giderilmesi
Uygun bakım yapılsa bile, kişniş bazen zorluklarla karşılaşabilir. İşte karşılaşabileceğiniz yaygın sorunları nasıl tespit edip çözeceğiniz.
Haşere Yönetimi
Kişniş nispeten zararlılara karşı dayanıklıdır, ancak zaman zaman şu sorunlarla karşılaşabilir:
Yaprak bitleri
Gövde ve yaprak altlarında kümelenen küçük yeşil veya siyah böcekler.
- Bitkileri güçlü bir su akımıyla püskürtün.
- Böcek istilası şiddetliyse böcek öldürücü sabun kullanın.
- Uğur böceği gibi faydalı böcekleri ortama dahil edin.
Yaprak Madencileri
Yaprakların içinde tüneller oluşturan minik larvalar.
- Etkilenen yaprakları koparıp imha edin.
- Sineklerin yumurta bırakmasını önlemek için sıra örtüleri kullanın.
- Neem yağını caydırıcı olarak kullanın.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Hastalık Önleme
İyi yetiştirme uygulamalarıyla kişnişte sık görülen bu hastalıkları önleyin:
Toz halinde küf
Genellikle nemli koşullarda yaprakların üzerinde oluşan beyaz tozlu bir tabaka.
- Bitkiler arasında iyi hava sirkülasyonu sağlayın.
- Yaprakların kuru kalması için dip kısmına su verin.
- Kabartma tozu spreyi uygulayın (1 litre suya 1 çay kaşığı).
Bakteriyel Yaprak Lekesi
Yaprakların üzerinde koyu renkli, suyla ıslanmış lekeler oluşabilir ve bu lekeler sararabilir.
- Etkilenen bitkileri söküp imha edin.
- Yukarıdan sulama yapmaktan kaçının
- Ürün rotasyonunu uygulayın
| Sorun | Belirtiler | Olası Nedenler | Çözümler |
| Sararan Yapraklar | Alttan başlayarak yapraklar sararıyor. | Aşırı sulama, yetersiz drenaj | Sulama sıklığını azaltın, toprak drenajını iyileştirin. |
| Uzun Bacaklı Büyüme | Uzun, seyrek gövdeli ve az yapraklı bitkiler. | Yetersiz ışık, aşırı kalabalık | Daha fazla güneş ışığı sağlayın, bitkileri uygun aralıklarla seyreltin. |
| Erken Çivileme | Erken çiçeklenme, acı yapraklar | Sıcaklık stresi, uzun gün ışığı saatleri | Gölge sağlayın, serin mevsimlerde dikin, geç çiçek açan çeşitler kullanın. |
| Zayıf Çimlenme | Az sayıda fide ortaya çıkıyor. | Eski tohumlar, uygun olmayan ekim derinliği | Taze tohum kullanın ve doğru derinliğe (¼-½ inç) ekin. |
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Kişniş ile Refakatçi Bitki Yetiştirme
Kişniş, bahçede mükemmel bir yardımcı bitkidir. Zararlı böcek popülasyonlarını kontrol etmeye yardımcı olan sinekler, parazit yaban arıları ve uğur böcekleri gibi faydalı böcekleri kendine çeker. Stratejik yardımcı bitki dikimi, zararlıları uzaklaştırırken büyümeyi ve lezzeti de iyileştirebilir.
İyi Arkadaşlar
Bu bitkiler kişnişle birlikte iyi yetişir:
- Domates: Kişniş, domates zararlılarını avlayan yararlı böcekleri kendine çeker.
- Biberler: Benzer yetiştirme koşulları ve zararlılara karşı koruma avantajları
- Ispanak: Sıcaklıklar yükseldikçe kişnişe gölge sağlar.
- Marul: Benzer su ve ışık gereksinimlerine sahiptir.
- Bezelye: Topraktaki azotu sabitleyerek kişnişin büyümesine fayda sağlar.
- Anason: Kişnişin daha etkili bir şekilde çimlenmesine yardımcı olur.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Kaçınılması Gereken Bitkiler
Bazı bitkiler kişnişle iyi bir uyum sağlamaz:
- Rezene: Kişniş de dahil olmak üzere birçok bitkinin büyümesini engeller.
- Dereotu: Kişnişle çapraz tozlaşma yapabilir ve bu da tohum üretimini etkileyebilir.
- Patatesler: Besin maddeleri için rekabet ederler ve birlikte iyi gelişemeyebilirler.
Bahçe Tasarımı İpucu: Kişnişleri, sabah güneşini alabileceği ve öğleden sonra daha uzun bitkilerden gölge sağlayabileceği sebze yataklarının kenarlarına dikin. Bu düzenleme hem kişnişe hem de yanındaki bitkilere fayda sağlarken, aynı zamanda çekici bir bahçe sınırı oluşturur.
Saksıda Kişniş Yetiştirme
Saksıda yetiştirme, özellikle sınırlı alanınız varsa veya mevsimler değiştikçe bitkileri en uygun koşullara taşımak istiyorsanız, kişniş için mükemmel bir seçenektir. Doğru kurulumla, saksıda yetiştirilen kişniş, bahçede yetiştirilen bitkiler kadar verimli olabilir.
Konteyner Seçimi
Kişnişin başarılı bir şekilde yetişmesi için doğru kabı seçin:
- Kişnişin ana kökünü yerleştirmek için en az 8-12 inç derinliğinde kaplar seçin.
- Konteynerlerin yeterli drenaj deliklerine sahip olduğundan emin olun
- Küçük bir bitki kümesi için genişlik en az 8 inç olmalıdır.
- Toprak saksılar toprağın nefes almasına izin verdiği için iyi bir çözümdür
- Plastik veya seramik kaplar nemi daha uzun süre muhafaza eder.
Konteyner Yetiştirme İpuçları
Konteyner taşımacılığında başarı için şu uygulamaları takip edin:
- Yüksek kaliteli, kompost katkılı saksı toprağı kullanın.
- Tohumları ¼ inç derinliğe, 8 inçlik bir saksıya yaklaşık 10-15 tohum olacak şekilde ekin.
- Fideler 5 cm boyuna ulaştığında aralarındaki mesafeyi 5-7,5 cm olacak şekilde seyreltin.
- Saksıda yetişen topraklar bahçe toprağına göre daha hızlı kuruduğu için toprak nemini günlük olarak kontrol edin.
- Sıcak havalarda kapları daha serin yerlere taşıyın.
- 3-4 haftada bir yarı seyreltilmiş sıvı gübre ile gübreleyin.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Yetiştirmeye Değer Kişniş Çeşitleri
Tüm kişniş çeşitleri (Coriandrum sativum) benzer özellikler gösterse de, bazı çeşitler belirli yetiştirme koşulları veya mutfak kullanımları için avantajlar sunar. Farklı çeşitleri keşfetmek, bahçeniz için mükemmel kişnişi bulmanıza yardımcı olabilir.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Yavaş Cıvata
Adından da anlaşılacağı gibi, bu çeşit daha sıcak havalarda çiçeklenmeye karşı dayanıklı olacak şekilde yetiştirilmiştir. Bol yaprak üretir ve standart çeşitlere kıyasla hasat sürenizi 2-3 hafta uzatabilir.
- Isıya Dayanıklı
- Yüksek Verim
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Calypso
En dayanıklı çeşitlerden biri olan Calypso, yüksek yaprak verimiyle kompakt ve gür bir bitki oluşturur. Kesimden sonra hızla toparlandığı için birden fazla hasat için idealdir.
- Cıvata Dirençli
- Kompakt
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Santo
Popüler, güvenilir ve mükemmel lezzete sahip bir çeşittir. Santo geniş yapraklar üretir ve yaklaşık 30-45 cm boyuna ulaşır. Çiçeklenmeye karşı iyi direnç gösterir ve hem taze kullanım hem de tohum (kişniş) üretimi için uygundur.
- Çok yönlü
- Güzel Lezzet
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Boş vakit
Büyük yaprakları ve güçlü büyümesiyle bilinen Leisure, iyi çiçeklenme direnci ve mükemmel lezzet sunar. Çoğu yetiştirme koşulunda güvenilir bir verim sağlar.
- Büyük Yapraklar
- Güçlü
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Delfino
Dereotu benzeri eğrelti otuna benzeyen yapraklarıyla eşsiz bir çeşit olan Delfino, bahçeye ve sofraya görsel bir çekicilik katan kendine özgü görünümüyle mükemmel bir lezzet sunar.
- Eşsiz Görünüm
- Dekoratif
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Kruvazör
Düzgün büyüme ve mükemmel yaprak üretimi için geliştirilmiş yeni bir çeşittir. Cruiser, iyi ısı toleransı sunar ve biçildikten sonra hızla toparlanır, bu da onu çoklu hasatlar için ideal kılar.
- Üniforma
- Verimli
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Kişniş Yetiştirme Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Kişnişim neden sürekli ölüyor veya çok çabuk çiçek açıyor?
Kişniş, ısıya ve uzun gün ışığı saatlerine tepki olarak hızla çiçek açar ve tohumlanır. Yapraklı büyüme evresini uzatmak için:
- Bitkiyi serin mevsimlerde (ilkbahar ve sonbahar) dikin.
- Daha sıcak havalarda öğleden sonra gölge sağlayın.
- 'Slow-Bolt' veya 'Calypso' gibi cıvataya dayanıklı çeşitler kullanın.
- Toprağı sürekli nemli tutun.
- Çiçeklenmeyi geciktirmek için düzenli olarak hasat yapın.
- Sürekli hasat için 2-3 haftada bir ardışık ekim yapın.
Kişniş bitkisini iç mekanda yetiştirebilir miyim?
Evet, kişniş aşağıdaki hususlar dikkate alınarak iç mekanda yetiştirilebilir:
- En az 6 saat boyunca bol ışık sağlayın (güneşli, güneye bakan bir pencere veya bitki yetiştirme lambaları).
- En az 8 inç derinliğinde ve drenaj delikleri olan bir kap kullanın.
- Daha serin bir sıcaklık sağlayın (65-70°F/18-21°C idealdir).
- İç mekan havası kuru olabileceğinden, toprak nemini sık sık kontrol edin.
- Eşit büyüme sağlamak için kabı düzenli olarak döndürün.
- Dış mekan bitkilerine kıyasla biraz daha yavaş büyüme bekleyin.
Kişniş ve kişniş aynı bitki midir?
Evet, aynı bitkiden (Coriandrum sativum) geliyorlar, ancak terimler farklı kısımlarını ifade ediyor:
- Kişniş: Baharat olarak kullanılan yapraklı saplar (Kuzey Amerika'da yaygın kullanılan terim).
- Kişniş yaprakları: Cilantro ile aynı anlama gelir (Avrupa ve diğer bölgelerde kullanılan terim).
- Kişniş tohumu: Baharat olarak kullanılan kurutulmuş tohumlar.
- Kişniş kökü: Özellikle Tayland mutfağında olmak üzere bazı mutfaklarda kullanılır.
Bu bitki önce yenilebilir yapraklar, sonra çiçekler ve tohumlar üretir. Yaprakların ve tohumların lezzetleri birbirinden oldukça farklıdır.
Bazı insanlar neden kişnişten hoşlanmaz?
Bazı insanlar genetik faktörler nedeniyle kişnişin sabunlu veya hoş olmayan bir tadı olduğunu algılar. Nüfusun yaklaşık %4-14'ünde, kişniş ve sabunda bulunan kimyasal bileşikler olan aldehitlere karşı hassasiyet yaratan koku alma reseptörü genlerinde bir varyasyon vardır. Bu, sonradan kazanılan bir tat tercihi değil, genetik bir özelliktir.
Kişniş yapraklarını sevmeyenler için, kişniş tohumları (kişniş otu) genellikle yine de hoş bir tada sahiptir, çünkü sabunsu tat algısına neden olan aldehitler içermediği için farklı bir lezzet profiline sahiptirler.
Sonuç: Kişniş Hasadınızın Keyfini Çıkarın
Kişniş yetiştirmenin sırrı, onun tercihlerini ve yaşam döngüsünü anlamakta yatar. Doğru koşulları sağlayarak – serin sıcaklıklar, sürekli nem ve uygun hasat teknikleri – kendi bahçenizden bu lezzetli bitkinin bol miktarda tadını çıkarabilirsiniz.
Unutmayın ki kişniş serin mevsim bitkisidir, bu nedenle ekiminizi buna göre planlayın. Sürekli hasat sağlamak için ardışık ekim yöntemini kullanın ve sıcak havalarda bitkilerin hızla çiçek açması sizi cesaretlendirmesin; bu onların doğal döngüsünün bir parçasıdır. Bitkiler çiçek açtığında, kişniş tohumlarını hasat etmenin veya gelecekteki ürünler için kendiliğinden tohumlanmalarına izin vermenin bonusundan yararlanabilirsiniz.
İster ayrı bir bitki bahçesinde, ister karışık sebze yataklarında, isterse balkonunuzdaki saksılarda kişniş yetiştirin, ev yapımı kişnişin taze lezzeti yemeklerinizi bir üst seviyeye taşıyacaktır. Yemekleriniz için taze otlar koparmak için dışarı çıkmanın verdiği tatmin, bahçeciliğin gerçek zevklerinden biridir.
Daha fazla bilgi ve daha yüksek çözünürlükler için resme tıklayın veya dokunun.
Daha Fazla Okuma
Bu yazıyı beğendiyseniz, şu öneriler de ilginizi çekebilir:
- Dikimden Hasada Kadar Kekik Yetiştirmenin Eksiksiz Rehberi
- Fesleğen Yetiştirmenin Eksiksiz Rehberi: Tohumdan Hasada
- Kendi Bahçenizde Frenk Soğanı Yetiştirme Rehberi