Panduan Menanam Cilantro di Taman Anda Sendiri

Gambar jarak dekat tumbuhan ketumbar hijau segar yang tumbuh di tanah gelap di bawah cahaya matahari semula jadi.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Walaupun ketumbar mempunyai reputasi sebagai tumbuhan yang sukar ditanam, memahami pilihan dan kitaran hayatnya adalah kunci kejayaan. Panduan ini akan membimbing anda melalui semua yang anda perlu tahu untuk menanam ketumbar yang banyak dan berperisa di taman anda sendiri.

Memahami Ketumbar: Asas-asasnya

Sebelum mendalami teknik penanaman, adalah berguna untuk memahami apa yang menjadikan daun ketumbar unik. Ketumbar ialah herba tahunan musim sejuk dalam keluarga Apiaceae, yang merangkumi lobak merah, pasli, dan dill. Keseluruhan tumbuhan boleh dimakan—daunnya dikenali sebagai ketumbar, manakala bijinya dipanggil ketumbar. Ketumbar mempunyai kitaran hidup tersendiri yang perlu difahami oleh tukang kebun: ia menumbuhkan dedaun berdaun dalam cuaca sejuk, kemudian dengan cepat menghasilkan bunga dan biji (bolt) apabila suhu meningkat.

Fakta Ringkas Ketumbar

• Nama botani: Coriandrum sativum
• Musim tanam: Cuaca sejuk (musim bunga dan musim luruh)
• Hari hingga matang: 45-70 hari dari benih
• Keperluan cahaya: Matahari penuh hingga teduh separa
• Keperluan air: Kelembapan yang konsisten
• Keutamaan tanah: Bersaliran baik, kaya dengan bahan organik
• Jarak: 6-8 inci antara tumbuhan
• Tumbuhan pendamping: Selasih, pudina, tomato, lada

Daun ketumbar dan biji ketumbar mempunyai profil rasa yang sama sekali berbeza. Daunnya mempunyai rasa sitrus yang cerah (walaupun sesetengah orang menganggapnya seperti sabun kerana faktor genetik), manakala bijinya mempunyai rasa hangat, pedas, dan sedikit sitrus.

Pokok ketumbar menunjukkan daun hijau lebat di pangkal dan batang tinggi yang dihiasi bunga putih kecil dalam suasana taman.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Bila hendak menanam ketumbar

Penentuan masa adalah penting untuk pertumbuhan daun ketumbar yang berjaya. Sebagai herba musim sejuk, daun ketumbar tumbuh subur pada suhu antara 50-85°F (10-29°C). Apabila suhu sentiasa meningkat melebihi 85°F (29°C), daun ketumbar akan cepat tumbuh (menghasilkan bunga dan biji benih), menamatkan peringkat pertumbuhan daunnya.

Penanaman Musim Bunga

Di kebanyakan kawasan, mulakan menanam benih ketumbar di luar rumah 2-3 minggu sebelum fros musim bunga yang lalu. Suhu musim bunga yang sejuk akan menggalakkan pertumbuhan daun yang subur sebelum haba musim panas tiba. Di iklim yang lebih panas (zon 9-11), lebih fokus pada penanaman musim luruh/sejuk.

Penanaman Musim Gugur

Untuk tanaman musim luruh, semai benih 8-10 minggu sebelum fros pertama yang dijangkakan. Ketumbar yang ditanam pada musim luruh selalunya menghasilkan hasil yang lebih baik daripada tanaman musim bunga kerana tumbuhan matang apabila suhu sejuk dan bukannya panas, sekali gus memanjangkan tempoh penuaian.

Musim Sejuk Berkembang

Di zon 8 dan lebih panas, ketumbar boleh tumbuh sepanjang musim sejuk. Di kawasan yang lebih sejuk, anda boleh melanjutkan musim menggunakan bingkai sejuk atau penutup baris, kerana ketumbar boleh bertolak ansur dengan fros ringan.

Memilih Lokasi yang Tepat

Memilih lokasi penanaman yang optimum adalah penting untuk tanaman ketumbar yang sihat. Pertimbangkan faktor-faktor ini semasa memutuskan tempat untuk menanam ketumbar anda:

Keperluan Cahaya

Ketumbar tumbuh paling baik di bawah sinaran matahari penuh (6+ jam sehari) di kawasan beriklim sejuk. Di kawasan yang lebih panas, berikan teduhan pada waktu petang untuk mengelakkan penumbuhan awal. Teduhan separa membantu mengekalkan suhu tanah yang lebih sejuk, sekali gus memanjangkan fasa pertumbuhan daun tumbuhan.

Penempatan Taman

Tanam daun ketumbar di lokasi di mana tumbuhan yang lebih tinggi dapat memberikan teduhan pada waktu petang apabila suhu menjadi panas. Pertimbangkan bahagian timur tomato atau lada, yang akan mendapat manfaat daripada keupayaan daun ketumbar untuk menarik serangga yang bermanfaat sambil memberikan teduhan yang diperlukan oleh herba.

Pilihan Berkembang

Ketumbar menyesuaikan diri dengan baik dalam pelbagai persekitaran penanaman:

• Taman dalam tanah: Sesuai untuk penanaman penggantian dan pembenihan sendiri
• Batas yang dinaikkan: Menyediakan saliran dan kawalan tanah yang baik
• Bekas: Sesuai untuk ruang kecil atau berpindah ke keadaan optimum
• Penanaman dalaman: Boleh dilakukan dengan cahaya yang mencukupi (6+ jam)

Ketumbar tumbuh di batas taman dengan tumbuhan pendamping yang memberikan teduhan separa, termasuk tomato, selasih, marigold dan nasturtium.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Penyediaan Tanah untuk Ketumbar

Ketumbar tumbuh subur di tanah liat yang bersaliran baik dan kaya dengan bahan organik. Penyediaan tanah yang betul akan menggalakkan perkembangan akar yang kuat dan pertumbuhan yang sihat.

Komposisi Tanah Ideal

Cipta persekitaran pertumbuhan yang sempurna dengan ciri-ciri tanah ini:

• Tekstur: Tanah liat yang mengalir dengan baik tetapi mengekalkan sedikit kelembapan
• Tahap pH: Sedikit berasid hingga neutral (6.2-6.8)
• Bahan organik: Kaya dengan kompos atau baja yang telah reput
• Kedalaman: Sekurang-kurangnya 8-12 inci untuk perkembangan akar yang betul

Tangan-tangan mencampurkan tanah kebun yang gelap dan subur dengan kompos di batas yang dinaikkan, dengan anak benih ketumbar di dalam dulang berdekatan.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Langkah Penyediaan Tanah

• Buang sebarang rumpai, batu, atau serpihan dari kawasan penanaman
• Longgarkan tanah hingga kedalaman 8-12 inci menggunakan garpu taman atau bajak
• Campurkan 2-3 inci kompos atau baja tua untuk memperbaiki struktur dan kesuburan tanah
• Untuk penanaman dalam bekas, gunakan campuran pasu berkualiti tinggi dengan kompos tambahan
• Ratakan permukaan tanah dan siram sedikit sebelum menanam

Petua Profesional: Untuk penanaman dalam bekas, pilih pasu sekurang-kurangnya 8 inci dalam untuk menampung akar tunjang daun ketumbar. Pastikan bekas mempunyai lubang saliran untuk mengelakkan tanah yang berair, yang boleh menyebabkan reput akar.

Menanam Cilantro: Benih vs. Pemindahan

Ketumbar boleh ditanam sama ada daripada biji benih atau pemindahan, walaupun pembenihan langsung biasanya lebih disukai kerana akar tunjang ketumbar yang sensitif yang tidak dipindahkan dengan baik.

Tumbuh dari Benih

Pembenihan langsung adalah kaedah yang paling boleh dipercayai untuk menanam ketumbar:

• Semai benih sedalam 1/4 hingga 1/2 inci di dalam tanah yang telah disediakan
• Jarakkan biji benih 2 inci dalam baris dengan jarak 12 inci
• Pastikan tanah sentiasa lembap sehingga percambahan (7-14 hari)
• Sebaik sahaja anak benih mencapai ketinggian 2 inci, nipiskan sehingga 6-8 inci antara satu sama lain
• Simpan anak benih yang telah ditipiskan untuk kegunaan masakan

Untuk hasil tuaian yang berterusan, semai benih baharu setiap 2-3 minggu semasa musim tanam.

Gambar jarak dekat tangan tukang kebun yang menyemai benih ketumbar dengan teliti ke dalam barisan tanah yang disediakan di taman luar.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Menggunakan Pemindahan

Jika menggunakan pemindahan (kurang ideal tetapi kadangkala perlu):

• Pilih tumbuhan muda yang sihat tanpa batang berbunga
• Pemindahan pada waktu petang atau pada hari yang mendung untuk mengurangkan kejutan pemindahan
• Kendalikan tumbuhan dengan berhati-hati untuk meminimumkan gangguan akar
• Tumbuhan ruang dengan jarak 6-8 inci antara satu sama lain
• Siram dengan teliti selepas dipindahkan

Manfaat Pembenihan Langsung

• Membangunkan sistem akar yang lebih kuat
• Kurang kejutan pemindahan
• Lebih menjimatkan kos
• Membolehkan penanaman penggantian
• Benih boleh disimpan untuk penanaman akan datang

Cabaran Pemindahan

• Akar tunjang yang sensitif mudah rosak
• Risiko kejutan pemindahan yang lebih tinggi
• Selalunya menyebabkan pemasangan bolt lebih awal
• Lebih mahal daripada biji benih
• Pemilihan pelbagai terhad

Menyiram dan Membaja Ketumbar

Penyiraman dan pembajaan yang betul adalah penting untuk menanam daun ketumbar yang sihat dan berperisa. Keseimbangan yang betul akan menggalakkan pertumbuhan daun sambil mencegah keguguran daun.

Garis Panduan Penyiraman

Ketumbar memerlukan kelembapan yang konsisten untuk tumbuh subur:

• Pastikan tanah lembap sekata tetapi tidak berair
• Siram apabila bahagian atas tanah terasa kering
• Siramkan air di pangkal tumbuhan untuk memastikan daun kering
• Siram lebih kerap semasa musim panas dan kering
• Sungkupan di sekeliling tumbuhan untuk mengekalkan kelembapan tanah

Ketumbar yang ditanam dalam bekas biasanya memerlukan penyiraman yang lebih kerap daripada tanaman yang ditanam di taman, kadangkala setiap hari semasa cuaca panas.

Sebuah penyiram air menuangkan air dengan lembut ke pangkal pokok ketumbar hijau yang tumbuh di batas taman.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Pendekatan Pembajaan

Ketumbar adalah tanaman yang mudah ditanam dan tidak memerlukan pembajaan yang banyak:

• Mulakan dengan tanah yang kaya dengan kompos untuk nutrien awal
• Gunakan baja organik yang seimbang pada separuh kekuatan apabila tumbuhan mencapai ketinggian 2 inci
• Elakkan baja nitrogen tinggi, yang boleh mengurangkan keamatan rasa
• Untuk tanaman pasu, gunakan baja cecair yang dicairkan setiap 4-6 minggu
• Hentikan pembajaan sebaik sahaja tumbuhan mula berbunga

Penjagaan dan Penyelenggaraan Berterusan

Penyelenggaraan yang kerap membantu memastikan tanaman ketumbar yang sihat dan memanjangkan tempoh penuaian. Amalan penjagaan ini akan membantu anda memanfaatkan sepenuhnya tanaman ketumbar anda.

Sungkupan

Sapukan lapisan sungkupan organik setebal 1-2 inci di sekitar pokok ketumbar untuk:

• Mengekalkan kelembapan tanah
• Menyekat pertumbuhan rumpai
• Pastikan suhu tanah lebih sejuk
• Elakkan percikan tanah ke atas daun

Bahan sungkupan yang sesuai termasuk jerami, daun yang dicincang atau serpihan kayu halus. Jauhkan sungkupan sedikit daripada batang tumbuhan untuk mengelakkan reput.

Gambar jarak dekat tumbuhan ketumbar yang sihat dengan daun hijau terang yang tumbuh di batas taman yang ditutup dengan sungkupan organik.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Pengurusan Rumpai

Pastikan kawasan di sekitar tumbuhan ketumbar bebas rumpai untuk mengurangkan persaingan untuk nutrien dan air:

• Buang rumpai dengan tangan semasa ia masih kecil
• Berhati-hati semasa merumput untuk mengelakkan gangguan pada akar cetek cilantro
• Gunakan sungkupan untuk menyekat pertumbuhan rumpai
• Pertimbangkan untuk menggunakan penanam tangan kecil untuk kawasan yang lebih besar

Mencegah Pemasangan Bolt Awal

Panjangkan fasa pertumbuhan daun ketumbar dengan teknik ini:

Pengurusan Suhu

• Tanam di tempat teduh separa dalam iklim panas
• Gunakan tumbuhan yang lebih tinggi untuk memberikan teduhan pada waktu petang
• Sapukan sungkupan untuk memastikan tanah sejuk
• Siram pada waktu pagi untuk mengurangkan tekanan haba

Penuaian Biasa

• Tuai daun luar dengan kerap
• Picit bahagian tengah yang tumbuh untuk menggalakkan percabangan
• Buang tangkai bunga sebaik sahaja ia muncul
• Amalkan penanaman penggantian untuk tuaian berterusan

Pemilihan Kepelbagaian

• Pilih varieti yang lambat tumbuh seperti 'Leisure' atau 'Santo'
• Pertimbangkan 'Calypso' untuk toleransi haba
• Cuba varieti 'Slow Bolt' di kawasan yang lebih panas
• Cari varieti yang dibiakkan untuk iklim anda

Penuaian dan Penggunaan Ketumbar

Mengetahui bila dan bagaimana untuk menuai daun ketumbar memastikan rasa terbaik dan menggalakkan pertumbuhan yang berterusan. Dengan teknik penuaian yang betul, anda boleh menikmati daun ketumbar segar selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan.

Bila Menuai

Masa adalah penting untuk rasa dan kesihatan tumbuhan yang optimum:

• Mula menuai apabila tumbuhan mencapai ketinggian 6 inci dan mempunyai beberapa batang
• Tuai pada waktu pagi apabila minyak pati paling pekat
• Petik daun sebelum tumbuhan mula berbunga untuk rasa yang terbaik
• Tuai secara berkala untuk menggalakkan pertumbuhan yang lebih subur
• Biarkan beberapa tumbuhan berbunga jika anda ingin menuai biji ketumbar

Cara Menuai

Teknik penuaian yang betul menggalakkan pertumbuhan berterusan:

• Gunakan gunting atau gunting taman yang bersih dan tajam
• Potong batang luar berhampiran pangkal tumbuhan
• Jangan sekali-kali menuai lebih daripada satu pertiga daripada tumbuhan sekaligus
• Biarkan titik pertumbuhan tengah utuh untuk pengeluaran berterusan
• Tuai seluruh tumbuhan jika ia mula layu

Tangan memotong batang ketumbar segar berhampiran pangkal dengan gunting taman di atas batas taman yang menghijau.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Menyimpan dan Memelihara

Ketumbar segar mempunyai rasa yang terbaik, tetapi terdapat beberapa cara untuk mengawetnya:

Simpanan Segar

• Potong hujung batang dan masukkan ke dalam segelas air
• Tutup longgar dengan beg plastik
• Sejukkan sehingga 1 minggu
• Tukar air setiap 2-3 hari

Membeku

• Potong daun dan batang
• Bungkus ke dalam dulang kiub ais bersama air atau minyak
• Bekukan, kemudian pindahkan ke dalam beg penyejuk beku
• Gunakan kiub beku terus semasa memasak

Biji Ketumbar

• Biarkan tumbuhan berbunga dan membentuk kepala benih
• Tuai apabila biji benih bertukar menjadi coklat
• Keringkan dalam beg kertas sehingga kering sepenuhnya
• Simpan dalam bekas kedap udara

Lukisan pegun biji ketumbar dan daun ketumbar beresolusi tinggi yang diawet dalam balang kaca dan mangkuk kayu di atas permukaan kayu desa.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Menyelesaikan Masalah Masalah Ketumbar Biasa

Walaupun dengan penjagaan yang betul, ketumbar kadangkala boleh menghadapi cabaran. Berikut ialah cara untuk mengenal pasti dan menangani masalah biasa yang mungkin anda hadapi.

Pengurusan Perosak

Ketumbar agak tahan terhadap perosak, tetapi kadangkala mungkin menghadapi masalah ini:

Aphids

Serangga kecil berwarna hijau atau hitam yang berkelompok di batang dan bahagian bawah daun.

• Sembur tumbuhan dengan aliran air yang deras
• Sapukan sabun insektisida jika serangannya teruk
• Perkenalkan serangga yang bermanfaat seperti kumbang kecil

Penambang Daun

Larva kecil yang membentuk terowong di dalam daun.

• Buang dan musnahkan daun yang terjejas
• Gunakan penutup barisan untuk mengelakkan lalat dewasa daripada bertelur
• Sapukan minyak neem sebagai pencegah

Gambar makro daun ketumbar yang menunjukkan terowong penambang daun yang pucat dan berliku-liku merentasi permukaan hijau.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Pencegahan Penyakit

Cegah penyakit ketumbar biasa ini dengan amalan budaya yang baik:

Cendawan Serbuk

Lapisan serbuk putih pada daun, biasanya dalam keadaan lembap.

• Pastikan peredaran udara yang baik antara tumbuhan
• Siram di pangkal untuk memastikan daun kering
• Sapukan semburan soda penaik (1 sudu kecil dalam 1 liter air)

Bintik Daun Bakteria

Tompok gelap yang direndam air pada daun yang mungkin bertukar menjadi kuning.

• Buang dan musnahkan tumbuhan yang terjejas
• Elakkan penyiraman di atas kepala
• Amalkan penggiliran tanaman

Gambar jarak dekat daun ketumbar menunjukkan pertumbuhan kulat cendawan serbuk putih pada dedaun hijau.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Penanaman Bersama dengan Ketumbar

Ketumbar merupakan tumbuhan pendamping yang sangat baik di taman. Ia menarik serangga bermanfaat seperti lalat terbang, tebuan parasit dan kumbang kecil yang membantu mengawal populasi perosak. Penanaman pendamping yang strategik dapat meningkatkan pertumbuhan dan rasa sambil menghalang perosak.

Sahabat yang Baik

Tumbuhan ini tumbuh dengan baik bersama ketumbar:

• Tomato: Ketumbar menarik serangga bermanfaat yang memakan perosak tomato
• Lada: Keadaan pertumbuhan yang serupa dan faedah perlindungan perosak
• Bayam: Memberikan naungan untuk ketumbar apabila suhu menjadi panas
• Salad: Keperluan air dan cahaya yang serupa
• Kacang pea: Memperbaiki nitrogen dalam tanah, memberi manfaat kepada pertumbuhan ketumbar
• Jinis: Membantu daun ketumbar bercambah dengan lebih berkesan

Batas taman yang dinaikkan dengan daun ketumbar yang subur di latar depan dan pokok tomato dan lada yang menghasilkan buah masak ranum di siang hari yang cerah.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Tumbuhan yang Perlu Dielakkan

Sesetengah tumbuhan tidak sesuai dipadankan dengan ketumbar:

• Adas: Menghalang pertumbuhan banyak tumbuhan, termasuk ketumbar
• Dill: Boleh melakukan pendebungaan silang dengan ketumbar, yang menjejaskan pengeluaran biji benih
• Kentang: Bersaing untuk mendapatkan nutrien dan mungkin tidak tumbuh subur bersama

Petua Reka Bentuk Taman: Tanam daun ketumbar di sekeliling tepi batas sayur di mana ia boleh menerima cahaya matahari pagi dan teduhan petang daripada tumbuhan yang lebih tinggi. Susunan ini memberi manfaat kepada kedua-dua daun ketumbar dan tumbuhan-tumbuhan lain di samping mewujudkan sempadan taman yang menarik.

Menanam Cilantro dalam Bekas

Penanaman dalam bekas merupakan pilihan yang sangat baik untuk daun ketumbar, terutamanya jika anda mempunyai ruang yang terhad atau ingin memindahkan tanaman ke keadaan optimum apabila musim berubah. Dengan persediaan yang betul, daun ketumbar yang ditanam dalam bekas boleh menjadi sama produktifnya dengan tanaman yang ditanam di taman.

Pemilihan Kontena

Pilih bekas yang sesuai untuk pertumbuhan ketumbar yang berjaya:

• Pilih bekas sedalam sekurang-kurangnya 8-12 inci untuk menampung akar tunjang ketumbar
• Pastikan bekas mempunyai lubang saliran yang mencukupi
• Lebar hendaklah sekurang-kurangnya 8 inci untuk sekumpulan kecil tumbuhan
• Periuk terra cotta berfungsi dengan baik kerana ia membenarkan tanah bernafas
• Bekas plastik atau seramik mengekalkan kelembapan lebih lama

Petua Menanam Kontena

Ikuti amalan ini untuk kejayaan kontena:

• Gunakan campuran pasu berkualiti tinggi dengan kompos tambahan
• Tanam benih sedalam ¼ inci, kira-kira 10-15 biji setiap pasu 8 inci
• Jarangkan anak benih sehingga 2-3 inci apabila ia mencapai ketinggian 2 inci
• Periksa kelembapan tanah setiap hari, kerana bekas lebih cepat kering daripada tanah kebun
• Pindahkan bekas ke lokasi yang lebih sejuk semasa cuaca panas
• Baja dengan baja cecair separuh kekuatan setiap 3-4 minggu

Pokok ketumbar yang subur tumbuh dalam pelbagai bekas di patio yang disinari cahaya matahari dengan peralatan berkebun berdekatan.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Varieti Cilantro yang Layak Ditanam

Walaupun semua varieti ketumbar (Coriandrum sativum) mempunyai ciri-ciri yang serupa, sesetengah kultivar menawarkan kelebihan untuk keadaan penanaman tertentu atau kegunaan masakan. Meneroka pelbagai varieti boleh membantu anda mencari ketumbar yang sesuai untuk taman anda.

Pokok ketumbar Slow-Bolt hijau lebat menunjukkan pertumbuhan daun yang sihat dalam persekitaran taman.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Bolt Perlahan

Seperti namanya, varieti ini dibiakkan untuk menahan diri daripada diikat pada suhu yang lebih panas. Ia menghasilkan dedaun yang banyak dan boleh memanjangkan hasil tuaian anda selama 2-3 minggu berbanding varieti standard.

• Tahan Haba
• Hasil Tinggi

Pokok ketumbar Slow-Bolt yang subur tumbuh di batas taman yang disinari matahari dengan daun hijau dan bunga putih kecil.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Kalipso

Salah satu varieti paling tahan banting yang ada, Calypso menghasilkan tumbuhan yang padat dan lebat dengan hasil daun yang tinggi. Ia cepat pulih selepas dipotong, menjadikannya sesuai untuk pelbagai tuaian.

• Tahan Bolt
• Padat

Foto resolusi tinggi tumbuhan ketumbar Calypso padat dengan daun hijau terang yang lebat tumbuh di batas taman yang terjaga dengan baik.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Santo

Varieti yang popular dan boleh dipercayai dengan rasa yang sangat baik. Santo menghasilkan daun yang lebar dan tumbuh sehingga kira-kira 12-18 inci tinggi. Ia menawarkan rintangan yang baik terhadap bolt dan sesuai untuk kegunaan segar dan pengeluaran biji (ketumbar).

• Serbaguna
• Rasa yang Baik

Gambar jarak dekat tumbuhan ketumbar Santo yang sihat dengan daun ketumbar tradisional berwarna hijau terang yang tumbuh lebat di tanah yang gelap.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Riadah

Dikenali dengan daunnya yang besar dan pertumbuhannya yang rancak, Leisure menawarkan rintangan pucuk yang baik dan rasa yang sangat baik. Ia merupakan pengeluar yang boleh dipercayai dalam kebanyakan keadaan pertumbuhan.

• Daun Besar
• Bertenaga

Gambar jarak dekat tumbuhan ketumbar Leisure menunjukkan daun hijau terang yang besar dengan urat yang kelihatan dan embun segar di batas taman yang lebat.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Delfino

Varieti unik dengan dedaun seperti pakis yang menyerupai dill. Delfino menawarkan rasa yang sangat baik dengan penampilan tersendiri yang menambah daya tarikan visual pada taman dan pinggan.

• Rupa Unik
• Hiasan

Gambar jarak dekat tumbuhan ketumbar Delfino yang sihat menunjukkan daun hijau yang halus seperti pakis yang tumbuh lebat di batas taman.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Kapal penjelajah

Varieti baharu yang dibiakkan untuk pertumbuhan seragam dan penghasilan daun yang sangat baik. Cruiser menawarkan toleransi haba yang baik dan cepat pulih selepas dipotong, menjadikannya sesuai untuk pelbagai tuaian.

• Seragam
• Produktif

Foto landskap tumbuhan ketumbar Cruiser menunjukkan pertumbuhan hijau seragam di seluruh ladang yang ditanam.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Soalan Lazim Mengenai Menanam Cilantro

Mengapakah daun ketumbar saya cepat layu atau gugur?

Pucuk ketumbar (berbunga dan berbiji) dengan cepat sebagai tindak balas kepada haba dan waktu siang yang panjang. Untuk melanjutkan fasa pertumbuhan daun:

• Tanam semasa musim sejuk (musim bunga dan musim luruh)
• Berikan teduhan pada waktu petang dalam cuaca yang lebih panas
• Gunakan jenis tahan bolt seperti 'Slow-Bolt' atau 'Calypso'
• Pastikan tanah sentiasa lembap
• Tuai secara berkala untuk melambatkan pembungaan
• Tanaman penggantian setiap 2-3 minggu untuk tuaian berterusan

Bolehkah saya menanam ketumbar di dalam rumah?

Ya, ketumbar boleh ditanam di dalam rumah dengan pertimbangan berikut:

• Sediakan sekurang-kurangnya 6 jam cahaya terang (tingkap atau lampu tanaman yang menghadap ke selatan yang cerah)
• Gunakan bekas sedalam sekurang-kurangnya 8 inci dengan lubang saliran
• Kekalkan suhu yang lebih sejuk (65-70°F/18-21°C adalah ideal)
• Periksa kelembapan tanah dengan kerap, kerana udara di dalam rumah boleh menjadi kering
• Putarkan bekas secara berkala untuk memastikan pertumbuhan yang sekata
• Jangkakan pertumbuhan yang agak perlahan berbanding tumbuhan luar

Adakah ketumbar dan daun ketumbar tumbuhan yang sama?

Ya, ia berasal dari tumbuhan yang sama (Coriandrum sativum), tetapi istilah tersebut merujuk kepada bahagian yang berbeza:

• Ketumbar: Batang berdaun yang digunakan sebagai herba (istilah biasa di Amerika Utara)
• Daun ketumbar: Sama seperti cilantro (istilah yang digunakan di Eropah dan rantau lain)
• Biji ketumbar: Biji kering yang digunakan sebagai rempah ratus
• Akar ketumbar: Digunakan dalam beberapa masakan, terutamanya masakan Thai

Tumbuhan ini menghasilkan daun yang boleh dimakan dahulu, kemudian bunga dan biji benih. Daun dan biji benih mempunyai rasa yang berbeza.

Mengapa sesetengah orang tidak suka daun ketumbar?

Sesetengah orang menganggap ketumbar mempunyai rasa seperti sabun atau tidak menyenangkan disebabkan oleh faktor genetik. Kira-kira 4-14% daripada populasi mempunyai variasi dalam gen reseptor olfaktori yang menjadikan mereka sensitif terhadap aldehid, sebatian kimia yang terdapat dalam ketumbar dan sabun. Ini adalah sifat genetik, bukan pilihan rasa yang diperoleh.

Bagi mereka yang tidak menyukai daun ketumbar, bijinya (ketumbar) selalunya masih terasa menyenangkan, kerana ia mempunyai profil rasa yang berbeza tanpa aldehid yang menyebabkan persepsi rasa seperti sabun.

Kesimpulan: Menikmati Hasil Tuaian Cilantro Anda

Menanam ketumbar dengan jayanya adalah tentang memahami pilihan dan kitaran hayatnya. Dengan menyediakan keadaan yang betul—suhu sejuk, kelembapan yang konsisten dan teknik penuaian yang betul—anda boleh menikmati bekalan herba berperisa yang banyak ini dari kebun anda sendiri.

Ingat bahawa ketumbar adalah tanaman musim sejuk, jadi rancang penanaman anda dengan sewajarnya. Gunakan penanaman penggantian untuk memastikan hasil tuaian yang berterusan, dan jangan berputus asa jika tumbuhan cepat tumbuh semasa cuaca panas—ia hanyalah sebahagian daripada kitaran semula jadi mereka. Apabila tumbuhan tumbuh, anda boleh menikmati bonus menuai biji ketumbar atau membiarkannya menyemai sendiri untuk tanaman masa hadapan.

Sama ada anda menanam ketumbar di taman herba khusus, batas sayur campuran, atau bekas di balkoni, rasa segar ketumbar yang ditanam sendiri akan meningkatkan lagi kreasi masakan anda. Kepuasan melangkah keluar untuk memetik herba segar untuk hidangan anda adalah salah satu kegembiraan sebenar berkebun.

Foto landskap taman herba yang meriah menampilkan ketumbar matang dan herba masakan lain.
Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut dan resolusi yang lebih tinggi.

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini:

• Panduan Menanam Pokok Aloe Vera di Rumah
• Panduan Lengkap Menanam Halia di Rumah
• Menanam Bawang Putih Sendiri: Panduan Lengkap