Mwongozo Kamili wa Kukua Radicchio katika Bustani Yako Mwenyewe

Vichwa vyekundu vya radicchio vinavyokua katika safu nadhifu ya bustani. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Kulima radicchio yako mwenyewe hukuruhusu kupata aina za mboga ambazo hazipatikani sana madukani, kuvuna wakati wa ubora wa juu, na kufurahia kuridhika kwa kulima mboga hii nzuri mwenyewe.

Kuchagua Aina Sahihi ya Radicchio

Kuchagua aina sahihi ni muhimu kwa mafanikio wakati wa kupanda radicchio. Kila aina ina sifa tofauti katika suala la mwonekano, tabia za kupanda, na wasifu wa ladha. Hapa kuna baadhi ya aina maarufu zinazofaa kwa bustani za nyumbani:

Radicchio di Chioggia

Aina ya kawaida zaidi, ikiwa na vichwa vya mviringo, kama kabichi vyenye majani ya burgundy na mbavu nyeupe. Chioggia radicchio ni rahisi kupandwa na ni rahisi kupandwa, na kuifanya iwe bora kwa wanaoanza. Kwa kawaida hukomaa baada ya siku 80-90 na hutoa ladha chungu yenye kupendeza ambayo ni laini inapopikwa.

Picha ya ubora wa juu ya vichwa vya Chioggia radicchio vyenye majani ya burgundy na mishipa nyeupe. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Radicchio di Treviso

Ikitofautishwa na vichwa vyake virefu vyenye umbo la torpedo, Treviso radicchio ina mwonekano wa kifahari zaidi. Hukua wima ikiwa na majani yaliyofungwa vizuri na hukuza rangi na ladha yake bora katika halijoto ya baridi. Aina hii kwa kawaida huchukua siku 85-100 kukomaa na hutoa uchungu kidogo kuliko Chioggia.

Picha ya mandhari yenye ubora wa juu ya vichwa vya Radicchio di Treviso vilivyorefushwa, vyenye umbo la torpedo vilivyopangwa kwa safu kwenye uso mweusi wenye umbile. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Aina Nyingine

Zaidi ya aina hizi za kawaida, unaweza pia kuchunguza Castelfranco (yenye majani yake yenye rangi ya krimu yenye madoa mekundu) au Verona (ambayo ina umbo kati ya Chioggia na Treviso). Kila moja hutoa sifa za kipekee ambazo zinaweza kuongeza utofauti kwenye bustani na jikoni yako.

Picha ya karibu ya Castelfranco radicchio yenye majani ya rangi ya krimu na madoadoa mekundu. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Mahitaji ya Kupanda na Eneo

Wakati wa Kupanda Radicchio

Muda ni muhimu wakati wa kupanda radicchio. Kama zao la hali ya hewa ya baridi, hufanya vizuri zaidi wakati halijoto iko kati ya 45-75°F (7-24°C). Kwa maeneo mengi nchini Marekani, kupanda mwishoni mwa kiangazi kwa ajili ya mavuno ya vuli hutoa matokeo bora zaidi. Mbegu zinapaswa kuanza wiki 10-12 kabla ya tarehe yako ya kwanza ya baridi inayotarajiwa ya vuli. Katika hali ya hewa ya baridi, unaweza pia kupanda mwanzoni mwa masika kwa ajili ya mavuno ya mapema ya kiangazi, ingawa vichwa vinaweza kuwa vidogo na kukabiliwa zaidi na kuota kadri halijoto inavyoongezeka.

Mahitaji ya Jua na Udongo

Radicchio hustawi kwenye jua kali wakati wa hali ya hewa ya baridi lakini hufurahia kivuli cha alasiri katika hali ya joto. Chagua eneo linalopokea angalau saa 4-6 za jua moja kwa moja kila siku. Udongo unapaswa kuwa na unyevu wa kutosha, wenye rutuba, na utajiri wa vitu vya kikaboni vyenye pH ya alkali kidogo kati ya 6.5 na 7.5. Kabla ya kupanda, rekebisha udongo wako kwa kutumia mbolea au mbolea iliyozeeka ili kuboresha rutuba na muundo.

Picha ya mandhari ya bustani iliyopandwa yenye mimea ya radicchio na matandazo ya majani. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Jinsi ya Kupanda Radicchio

Unaweza kukuza radicchio kwa kupanda mbegu moja kwa moja au kwa kuanzisha miche ndani ya nyumba na kuipandikiza baadaye. Hivi ndivyo unavyoweza kutumia njia zote mbili:

Kupanda Moja kwa Moja

• Panda mbegu kwa kina cha inchi ¼ kwenye udongo ulioandaliwa
• Nafasi ya mbegu inchi 1 mbali katika safu inchi 18 mbali
• Weka udongo wenye unyevunyevu kila mara hadi uote (kwa kawaida siku 5-10)
• Mara miche ikifikia urefu wa inchi 2-3, punguza umbali hadi inchi 8-12
• Hifadhi miche iliyopunguzwa kwa saladi—inaliwa kikamilifu!

Kupandikiza

• Anza mbegu ndani ya nyumba wiki 4-6 kabla ya tarehe ya kupanda nje
• Tumia mchanganyiko wa kuanzia mbegu kwenye trei za seli au vyungu vidogo
• Toa mwanga mkali na uweke udongo wenye unyevunyevu lakini usiwe na unyevunyevu
• Pandikiza miche wakati miche ina majani halisi 3-4
• Kupandikiza nafasi kwa umbali wa inchi 8-12 katika safu zenye umbali wa inchi 18

Ukaribu wa miche ya radicchio yenye nguvu kwenye trei kwenye udongo wa bustani, tayari kwa kupandikizwa. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Utunzaji na Matengenezo

Kumwagilia

Unyevu thabiti ni muhimu kwa ukuaji wa radicchio. Lenga kutoa inchi 1-2 za maji kila wiki, na kuongeza hadi inchi 2-3 mara tu vichwa vinapoanza kuunda. Kumwagilia maji mara kwa mara kunaweza kusababisha ladha chungu na uundaji mbaya wa vichwa. Kutumia umwagiliaji wa matone au mabomba ya kuloweka husaidia kudumisha unyevu sawa wa udongo huku majani yakibaki makavu, jambo ambalo hupunguza hatari ya magonjwa.

Kuweka mbolea

Radicchio haihitaji ulishaji mwingi, lakini inathamini lishe bora. Kabla ya kupanda, ongeza mbolea au mbolea iliyozeeka kwenye udongo. Mara tu mimea inapoota (karibu wiki 3-4 baada ya kupandikiza), tumia mbolea bora ya kikaboni (kama vile 5-5-5) kulingana na maelekezo ya kifurushi. Epuka mbolea zenye nitrojeni nyingi, ambazo zinaweza kukuza ukuaji wa majani kwa gharama ya uundaji wa kichwa.

Kupalilia na Kuweka Matandazo

Mfumo wa mizizi ya Radicchio usio na kina huifanya iwe katika hatari ya kushindana na magugu. Palizi ya mara kwa mara lakini laini ni muhimu, hasa wakati wa hatua za mwanzo za ukuaji. Weka safu ya inchi 2-3 ya matandazo ya kikaboni (kama vile majani, majani yaliyokatwakatwa, au mbolea) kuzunguka mimea mara tu inapoota. Hii husaidia kuhifadhi unyevu wa udongo, kukandamiza magugu, na kudhibiti halijoto ya udongo.

Mimea minne ya radicchio inayokua kwenye bustani iliyofunikwa na matandazo yenye majani na vipande vya mbao. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Kuweka rangi nyeupe (Si lazima)

Ingawa haihitajiki, blanching inaweza kupunguza uchungu na kuongeza utofauti wa rangi katika vichwa vya radicchio. Karibu wiki 2-3 kabla ya mavuno, kusanya majani ya nje na uyafunge kwa upole kwa kamba ya bustani au bendi ya mpira juu ya kichwa kinachokua. Hii hupunguza mwangaza kwenye majani ya ndani, na kusababisha ladha kali na mishipa nyeupe inayoonekana zaidi. Kwa aina za Treviso, baadhi ya wakulima hufunika mmea mzima kwa ndoo au sufuria ili kufanikisha blanching.

Kutatua Masuala ya Kawaida

Kupiga bolting

Radicchio inaweza kutoa mashina ya maua inapowekwa kwenye halijoto zaidi ya 27°C kwa muda mrefu. Mara tu majani yanapoanza kuota, majani huwa machungu sana na hayawezi kuliwa.

Ufumbuzi:

• Panda kwa ajili ya mavuno ya vuli ili kuepuka joto la kiangazi
• Kutoa kivuli cha alasiri katika maeneo yenye joto zaidi
• Chagua aina zinazostahimili bolt kwa ajili ya kupanda majira ya kuchipua
• Hakikisha umwagiliaji wa maji mara kwa mara ili kupunguza mkazo wa joto

Ushauri Mzuri: Ikiwa radicchio yako itaanguka, usiivute mara moja! Maua huvutia wadudu wenye manufaa, na unaweza kukusanya mbegu kutoka kwa mmea kwa ajili ya kupanda msimu ujao.

Ulinganisho wa kando kwa kando wa radicchio yenye afya na radicchio ya bolting kwenye udongo mweusi. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Wadudu: Konokono na Konokono

Wadudu hawa wa kawaida wa bustani wanapenda sana majani laini ya radicchio na wanaweza kuharibu mimea michanga haraka au kuunda mashimo yasiyopendeza kwenye vichwa vilivyokomaa.

Ufumbuzi:

• Tengeneza vizuizi kwa kutumia mkanda wa shaba au udongo wa diatomaceous
• Weka mitego ya bia kuzunguka mimea
• Chagua wadudu kwa mkono jioni wakati wanapofanya kazi zaidi
• Weka eneo la bustani mbali na uchafu mahali wanapojificha

Kuvuna Radicchio Yako

Kujua wakati na jinsi ya kuvuna radicchio ni muhimu ili kufurahia ladha na umbile lake bora. Aina nyingi huwa tayari kuvunwa siku 80-100 baada ya kupanda, kulingana na aina maalum na hali ya ukuaji.

Wakati wa Kuvuna

Vuna radicchio vichwa vinapokuwa vigumu na vidogo vinapobanwa kwa upole. Aina za Chioggia zinapaswa kuwa na ukubwa wa mpira laini, huku aina za Treviso zikiwa ndefu zaidi. Majani ya nje yanapaswa kuwa na rangi nyekundu ya kipekee. Kwa ladha bora, vuna asubuhi wakati halijoto ni baridi, na ikiwezekana baada ya baridi kidogo, ambayo husaidia kupunguza uchungu.

Jinsi ya Kuvuna

Ili kuvuna radicchio, tumia kisu kikali kukata kichwa chini, chini tu ya mahali ambapo majani hujiunga na mzizi. Kwa aina fulani, hasa ikiwa unapanga kuyahifadhi kwa muda, unaweza kuchimba mmea mzima ukiwa na mzizi wote. Ondoa majani yoyote ya nje yaliyoharibika kabla ya kuhifadhi.

Kichwa cha radicchio kilichovunwa hivi karibuni chenye mfumo wa mizizi kwenye mbao za vijijini. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Vidokezo vya Uhifadhi

Radicchio iliyovunwa hivi karibuni itahifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki 2-3. Funga vichwa visivyooshwa vizuri kwenye taulo ya karatasi yenye unyevunyevu na uviweke kwenye mfuko wa plastiki uliotoboka kwenye droo iliyokauka. Kwa uhifadhi mrefu zaidi, aina zingine zinaweza kuhifadhiwa zikiwa na mizizi iliyounganishwa mahali penye baridi na giza kama pishi la mizizi, ambapo zitadumu hadi mwezi mmoja.

Je, ninaweza kuvuna majani ya radicchio moja moja badala ya kuchukua kichwa kizima?

Ndiyo, unaweza kuvuna majani ya nje ya radicchio inavyohitajika, sawa na jinsi unavyoweza kuvuna lettuce ya majani. Mbinu hii ya "kata-na-uje-tena" inafanya kazi vizuri sana na aina za majani yaliyolegea. Hata hivyo, aina za vichwa kama Chioggia na Treviso huendeleza ladha na umbile lao bora zinaporuhusiwa kuunda kichwa kamili.

Kufurahia Mavuno Yako

Baada ya kazi yako yote ngumu ya kukuza radicchio, ni wakati wa kufurahia matunda ya kazi yako. Ladha chungu ya kipekee ya Radicchio inaendana vizuri na viungo vitamu, chumvi, na asidi. Jaribu kuichoma kwa siki ya balsamu, iliyokatwakatwa kwenye saladi na tufaha na jibini la bluu, au iliyokaangwa na kitunguu saumu na kumalizia na maji ya limao.

Picha ya mandhari ya saladi ya radicchio yenye vipande vya machungwa na vinaigrette kwenye bakuli la kauri. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Hitimisho

Kupanda radicchio katika bustani yako ya nyumbani hutoa uzoefu mzuri unaofikia kilele katika mavuno ya mboga za kupendeza na zenye ladha ambazo hazipatikani sana katika maduka ya mboga. Ingawa inahitaji uangalifu fulani kwa wakati na hali ya ukuaji, mchakato huu ni rahisi na unapatikana hata kwa wakulima wapya.

Kwa kuchagua aina sahihi, kutoa utunzaji thabiti, na kuvuna kwa wakati unaofaa, utalipwa na vichwa nzuri vya radicchio ambavyo vinaweza kubadilisha milo ya kawaida kuwa matukio ya upishi. Ladha ya kipekee chungu na mwonekano wa kuvutia wa radicchio iliyopandwa nyumbani hufanya iwe ya thamani ya juhudi za kulima katika bustani yako.

Iwe unaiongeza kwenye saladi, unaichoma kama sahani ya kando, au unaichanganya na pasta, radicchio yako ya nyumbani itakuletea mguso wa utamaduni wa bustani wa Kiitaliano kwenye meza yako. Furahia kupanda!

Mkulima mwenye tabasamu akiwa ameshika radicchio iliyovunwa hivi karibuni katika bustani ya mboga yenye majani mengi. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi na ubora wa hali ya juu.

Kusoma Zaidi

Ikiwa ulifurahia chapisho hili, unaweza pia kupenda mapendekezo haya:

• Mwongozo wa Kupanda Celery katika Bustani Yako Mwenyewe
• Mwongozo wa Kupanda Cantaloupes katika Bustani Yako Mwenyewe
• Mwongozo Kamili wa Kukuza Kabichi katika Bustani Yako ya Nyumbani