Heildarleiðbeiningar um að rækta radicchio í eigin garði

Líflegir rauðir radicchio-höfuð vaxa í snyrtilegri röð í garðinum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Að rækta þína eigin radicchio gerir þér kleift að upplifa afbrigði sem sjaldgæft er að finna í verslunum, uppskera ferskt og njóta ánægjunnar af því að rækta þetta fallega grænmeti sjálfur.

Að velja rétta radicchio afbrigðið

Að velja rétta afbrigðið er lykilatriði til að ná árangri þegar ræktað er radicchio. Hver tegund hefur sína sérstöku eiginleika hvað varðar útlit, ræktunarvenjur og bragð. Hér eru nokkur vinsæl afbrigði sem henta vel í heimilisgarða:

Radíkó úr Chioggia

Algengasta afbrigðið, með kringlóttum, kállíkum hausum með dökkum vínrauðum laufum og hvítum rifjum. Chioggia radicchio er fjölhæf og tiltölulega auðveld í ræktun, sem gerir það fullkomið fyrir byrjendur. Það þroskast venjulega á 80-90 dögum og býður upp á þægilega beiskt bragð sem mildast við eldun.

Háskerpumynd af kringlóttum Chioggia radicchio-hausum með vínrauðum laufum og hvítum æðum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Radicchio di Treviso

Treviso radicchio einkennist af löngum, torpedólaga hausum og hefur glæsilegra útlit. Það vex upprétt með þéttþjöppuðum laufblöðum og þróar besta litinn og bragðið í lægra hitastigi. Þessi tegund tekur venjulega 85-100 daga að þroskast og býður upp á örlítið mildari beiskju en Chioggia.

Landslagsmynd í hárri upplausn af aflöngum, torpedólaga Radicchio di Treviso-höfðum raðað í röð á dökku áferðarfleti. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Aðrar tegundir

Auk þessara algengu afbrigða gætirðu einnig skoðað Castelfranco (með rjómalituðum laufblöðum sínum með rauðum flekkjum) eða Verona (sem er í lögun á milli Chioggia og Treviso). Hver tegund býður upp á einstaka eiginleika sem geta aukið fjölbreytni í garðinn þinn og eldhúsið.

Nærmynd af Castelfranco radicchio með rjómalituðum laufum og rauðum flekkjum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Gróðursetning og kröfur um staðsetningu

Hvenær á að planta radíkó

Tímasetning er mikilvæg þegar radicchio er ræktuð. Þar sem hún er ræktuð í köldu veðri dafnar hún best þegar hitastigið er á bilinu 7-24°C. Í flestum svæðum í Bandaríkjunum gefur sáning síðsumars fyrir haustuppskeru bestu niðurstöðurnar. Fræjum ætti að hefja 10-12 vikum fyrir áætlaðan fyrsta haustfrost. Í mildara loftslagi er einnig hægt að planta snemma vors fyrir uppskeru snemma sumars, þó að hausarnir geti verið minni og líklegri til að falla af þegar hitastig hækkar.

Kröfur um sól og jarðveg

Radicchio þrífst í fullri sól í köldu veðri en kann vel að njóta skugga síðdegis í hlýrri aðstæðum. Veldu stað sem fær að minnsta kosti 4-6 klukkustundir af beinu sólarljósi daglega. Jarðvegurinn ætti að vera vel framræstur, frjósamur og ríkur af lífrænum efnum með örlítið basísku pH gildi á bilinu 6,5 og 7,5. Áður en gróðursett er skal bæta jarðveginn með mold eða eldri áburði til að bæta frjósemi og uppbyggingu.

Landslagsmynd af plægðu beði með radicchio-plöntum og strámulch. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Hvernig á að planta radíkó

Þú getur ræktað radicchio með því að sá fræjum beint eða með því að planta þeim innandyra og gróðursetja þau síðar. Svona á að nálgast báðar aðferðirnar:

Bein sáning

• Sáðu fræjum ¼ tommu djúpt í undirbúna jarðveginn
• Geymið fræin með 2,5 cm millibili í röðum með 35 cm millibili.
• Haldið jarðveginum stöðugt rökum þar til spírun hefst (venjulega 5-10 dagar)
• Þegar plönturnar ná 5-8 cm hæð eru þær þynntar út í 20-30 cm millibil.
• Geymið þynntar plöntur fyrir salöt - þær eru fullkomlega ætar!

Ígræðsla

• Byrjaðu að sá fræjum innandyra 4-6 vikum fyrir sáningu utandyra
• Notið fræblöndu í frumubakka eða litla potta.
• Gefðu bjart ljós og haltu jarðveginum rökum en ekki blautum
• Ígræðsla þegar plönturnar hafa 3-4 alvöru laufblöð
• Rýmið gróðursetningar með 20-30 cm millibili í röðum með 35 cm millibili.

Nærmynd af litríkum radicchio-plöntum í bökkum í garðmold, tilbúnum til gróðursetningar. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Umhirða og viðhald

Vökvun

Stöðugur raki er mikilvægur fyrir vöxt radicchio. Reynið að vökva 2,5-5 cm vikulega og aukið í 5-8 cm þegar blöðin byrja að myndast. Óregluleg vökvun getur leitt til beiskjubragðs og lélegrar blöðmyndunar. Notkun dropavökvunar eða vökvunarslöngu hjálpar til við að viðhalda jöfnum raka í jarðvegi og halda laufblöðunum þurrum, sem dregur úr sjúkdómsáhættu.

Áburður

Radicchio þarfnast ekki mikillar áburðar en hún kann að meta hollt næringarefni. Áður en plantað er skal blanda mold eða eldri áburði út í jarðveginn. Þegar plönturnar eru orðnar rótgrónar (um 3-4 vikum eftir ígræðslu) skal bera á hollt lífrænt áburðarefni (eins og 5-5-5) samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Forðist áburð með miklu köfnunarefnisinnihaldi, sem getur stuðlað að laufvexti á kostnað hausmyndunar.

Illgresiseyðing og mold

Grunnt rótarkerfi radicchio gerir það viðkvæmt fyrir samkeppni frá illgresi. Regluleg en varleg illgresiseyðing er nauðsynleg, sérstaklega á fyrstu vaxtarstigum. Berið 5-8 cm lag af lífrænni mold (eins og strá, rifið lauf eða mold) í kringum plöntur þegar þær eru orðnar rótgróin. Þetta hjálpar til við að viðhalda raka í jarðvegi, bæla niður illgresi og stjórna jarðvegshita.

Fjórar radicchio-plöntur vaxa í moldarbeði með hálmi og viðarflögum. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Blöndunartími (valfrjálst)

Þótt það sé ekki nauðsynlegt getur afhýðing dregið úr beiskju og aukið litamuninn í radicchio-hausunum. Um það bil 2-3 vikum fyrir uppskeru skal safna ytri blöðunum og binda þau lauslega með garðsnúri eða gúmmíteygju yfir hausinn sem er að þroskast. Þetta takmarkar ljósútsetningu innri blaðanna, sem leiðir til mildara bragðs og meira áberandi hvítra æða. Fyrir Treviso-tegundir hylja sumir garðyrkjumenn alla plöntuna með fötu eða potti til að ná afhýðingu.

Úrræðaleit á algengum vandamálum

Bolting

Radicchio getur myndað blómstöngla ef það verður fyrir hita yfir 27°C í langan tíma. Þegar laufin byrja að myndast verða þau mjög beisk og óæt.

Lausnir:

• Gróðursetjið fyrir haustuppskeru til að forðast sumarhita
• Veita skugga síðdegis á hlýrri svæðum
• Veldu boltaþolnar afbrigði fyrir vorgróðursetningu
• Tryggið reglulega vökvun til að draga úr hitastreitu

Ráðlegging: Ef radicchio-plönturnar þínar fjúka, ekki toga þær strax upp! Blómin laða að sér gagnleg skordýr og þú getur safnað fræjum úr plöntunni fyrir gróðursetningu næsta tímabils.

Samanburður á heilbrigðum radicchio og ræktuðum radicchio í dökkri jarðvegi. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Meindýr: Sniglar og sniglar

Þessir algengu garðpestdýr eru sérstaklega hrifin af viðkvæmum laufum radicchio og geta fljótt skemmt ungar plöntur eða skapað ljót holur í fullorðnum plöntuhausum.

Lausnir:

• Búið til hindranir með koparlímbandi eða kísilgúr
• Setjið upp bjórgildrur í kringum plöntur
• Handtíndu meindýr á kvöldin þegar þau eru hvað virkust
• Haldið garðsvæðinu hreinu af rusli þar sem það felur sig

Að uppskera radíkóinn þinn

Að vita hvenær og hvernig á að uppskera radicchio er lykillinn að því að njóta besta bragðs og áferðar þess. Flest afbrigði eru tilbúin til uppskeru 80-100 dögum eftir gróðursetningu, allt eftir afbrigði og vaxtarskilyrðum.

Hvenær á að uppskera

Uppskerið radicchio þegar hausarnir eru fastir og þéttir þegar kreist er varlega á þá. Chioggia-tegundir ættu að vera á stærð við mjúkan kúlu en Treviso-tegundir verða lengri. Ytri blöðin ættu að hafa þróað með sér einkennandi djúprauða litinn. Til að fá besta bragðið er best að uppskera að morgni þegar hitastigið er svalt og helst eftir vægan frost, sem hjálpar til við að draga úr beiskju.

Hvernig á að uppskera

Til að uppskera radicchio skal nota beittan hníf til að skera höfuðið við jörðu, rétt fyrir neðan þar sem laufin tengjast rótinni. Fyrir sumar tegundir, sérstaklega ef þú ætlar að geyma þær um tíma, geturðu grafið upp alla plöntuna með rótinni óskemmdri. Fjarlægðu öll skemmd ytri lauf áður en þú geymir þær.

Nýuppskorinn radicchio-höfuð með rótarkerfi á grófu tré. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Geymsluráð

Nýuppskorinn radicchio geymist í 2-3 vikur í ísskáp. Vefjið óþvegnum hausum lauslega inn í rakt pappírsþurrku og setjið þá í gataðan plastpoka í grænkökuskúffuna. Til lengri geymslu er hægt að geyma sumar tegundir með rótunum á köldum, dimmum stað eins og rótarkjallara, þar sem þær endast í allt að mánuð.

Get ég tínt radicchio-laufin hvert fyrir sig í stað þess að taka allan hausinn?

Já, þú getur uppskerið ystu blöð radicchio eftir þörfum, svipað og þú myndir uppskera blaðsalat. Þessi aðferð, „klipptu og komdu aftur“, virkar sérstaklega vel með lauslaufaafbrigðum. Hins vegar þróa haustegundir eins og Chioggia og Treviso besta bragðið og áferðina þegar þær fá að mynda heilt haus.

Njóttu uppskerunnar

Eftir allt erfiðið við að rækta radicchio er kominn tími til að njóta ávaxta erfiðisins. Einkennandi beiskt bragð radicchio passar vel við sæt, salt og súr hráefni. Prófið það grillað með smá balsamediki, saxað í salöt með eplum og blámygluosti, eða steikt með hvítlauk og sítrónusafa að lokum.

Landslagsmynd af radicchio-salati með appelsínubátum og vinaigrette í keramikskál. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Niðurstaða

Að rækta radicchio í heimilisgarðinum býður upp á gefandi upplifun sem leiðir til uppskeru á sjónrænt glæsilegu og bragðgóðu grænmeti sem sjaldan finnst í matvöruverslunum. Þó að það krefjist nokkurrar athygli á tímasetningu og ræktunarskilyrðum er ferlið einfalt og aðgengilegt jafnvel fyrir byrjendur í garðyrkju.

Með því að velja réttu afbrigðin, veita reglulega umhirðu og uppskera á besta tíma, munt þú fá fallega radicchio-hausa sem geta breytt venjulegum máltíðum í matargerðarævintýri. Einstakt beiskt bragð og áberandi útlit heimaræktaðs radicchio gerir það vel þess virði að rækta það í garðinum þínum.

Hvort sem þú bætir því út í salöt, grillar það sem meðlæti eða notar það í pasta, þá mun heimaræktaða radicchio-rótinn þinn færa þér snefil af ítölskum garðyrkjuhefðum. Góða skemmtun með ræktunina!

Brosandi garðyrkjumaður heldur á nýuppskornum radicchio í gróskumiklum grænmetisgarði. Smelltu eða pikkaðu á myndina til að fá frekari upplýsingar og hærri upplausn.

Frekari lestur

Ef þér líkaði þessi færsla gætirðu einnig haft gaman af þessum tillögum:

• Leiðbeiningar um að rækta hunangsmelónu í eigin garði
• Leiðbeiningar um að rækta sítrónugras í garðinum þínum
• Leiðbeiningar um að rækta bestu flórberin í garðinum þínum