Pituduh pikeun Ngamelak Collards di Kebon Anjeun Sorangan
Diterbitkeun: 5 Pébruari 2026 jam 12.46.23 UTC
Sayuran collard mangrupikeun salah sahiji sayuran anu paling nguntungkeun anu anjeun tiasa pepelakan di kebon bumi anjeun. Sayuran raksasa ieu henteu ngan ukur pinuh ku nutrisi tapi ogé gampang dibudidayakeun, bahkan pikeun pamula.
A Guide to Growing Collards in Your Own Garden
Naha anjeun hoyong nambihan nutrisi anu dihasilkeun di bumi kana tuangeun anjeun atanapi hoyong ngalaman kapuasan panén sayuran anjeun nyalira, pituduh ieu bakal ngajelaskeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan melak sawi kalayan suksés.
Naon ari Collard Greens téh?
Kol (Brassica oleracea) nyaéta anggota kulawarga kol, raket patalina jeung kale, brokoli, jeung kubis Brussel. Teu siga kol, kol teu ngabentuk hulu - tapi ngahasilkeun daun badag, héjo poék, rada siga lilin anu tumuwuh dina pola roset muka. Tutuwuhan anu katingalina siga jaman prasejarah ieu mangrupa salah sahiji anggota kulawarga kol pangkolotna sarta geus dibudidayakeun salila rébuan taun.
Kakuatan Gizi: Sayuran collard téh luar biasa bergizi, ngandung vitamin A, C, K, sareng mineral sapertos kalsium, beusi, sareng magnésium dina jumlah anu saé pisan. Sayuran ieu ogé beunghar antioksidan sareng serat, jantenkeun éta tambahan anu saé pisan pikeun diet naon waé.
Sawi bodas utamana populér dina masakan Kidul tapi beuki populér di sakuliah nagara kusabab serbaguna sareng mangpaat nutrisi na. Tutuwuhan anu tahan banting ieu tiasa tahan suhu dugi ka 15°F, jantenkeun salah sahiji sayuran anu paling tahan tiis anu anjeun tiasa pepelakan. Kanyataanna, seueur tukang kebon mendakan yén sawi bodas raosna langkung amis saatos dicium ku ibun!
Variétas Collard anu Kedah Dipertimbangkeun
Aya sababaraha variétas collard anu saé pikeun para pekebun di bumi. Pilih dumasar kana usum tanam sareng karesep anjeun:
Juara
Variétas hibrida anu populér kalayan toleransi tiis sareng résistansi baut anu saé pisan. Ngahasilkeun daun biru-héjo poék sareng idéal pikeun dipelak dina usum semi sareng gugur. Asak dina 60-75 dinten.
Georgia Kidul
Variétas pusaka klasik kalayan daun anu lemes, ageung sareng gagang bodas. Tahan pisan kana panas sareng tiis. Tutuwuhan tiasa ngahontal jangkungna anu luar biasa dugi ka 3 kaki. Asak dina 70-80 dinten.
Kilat
Hibrida anu tahan pisan kana panyakit sareng gancang tumuwuh. Ngahasilkeun daun héjo poék anu seragam, rada savoy. Saé pisan pikeun dipelak dina usum semi sabab tahan pisan kana hama. Asak dina 55-60 dinten.
Vates
Variétas pusaka kalayan kabiasaan tumuwuh anu kompak sareng tahan tiis. Ngahasilkeun daun héjo poék anu ngagulung. Saé pisan pikeun kebon anu langkung alit. Asak dina 75-80 dinten.
Top Bunch 2.0
Hibrida kalayan tumuwuh tegak sareng daun anu rada bulistir. Hasil anu seragam sareng hasil anu luhur. Tahan panyakit sareng tahan panas anu saé. Asak dina 70 dinten.
Morris Heading
Pusaka anu bentukna siga kol nu ngabentuk buuk leupas. Daunna badag jeung hipu, rasana nikmat. Tahan tiis. Asak dina 70-80 poé.
Perencanaan sareng Persiapan
Taneuh anu disiapkeun kalayan saé penting pisan pikeun melak sayuran sawi anu séhat
Iraha melak collards
Waktu melak sawi penting pisan nalika melak sawi. Sayuran usum tiis ieu tumuwuh pangsaéna nalika suhu antara 55°F sareng 75°F. Aya dua waktos melak anu optimal:
Penanaman Spring
- Mimitian melak siki di jero rohangan 6-8 minggu sateuacan tanggal ibun usum semi terakhir anjeun
- Pindahkeun bibit ka luar ruangan 3-4 minggu sateuacan ibun terakhir
- Pilih variétas tahan baut pikeun penanaman musim semi
- Panén sateuacan panas usum panas sumping
Penanaman Gugur (Dipikaresep)
- Sikina langsung atanapi cangkok 6-8 minggu sateuacan ibun usum gugur anu munggaran
- Tutuwuhan bakal dewasa nalika cuaca tiis
- Ibun ningkatkeun rasa ku cara ngarobah aci jadi gula
- Bisa ngahasilkeun panén sapanjang usum tiis dina iklim sedeng
Milih Lokasi anu Pas
Tangkal collard hirup subur dina panonpoé pinuh tapi tiasa tahan kana tempat anu teduh parsial, khususna dina iklim anu langkung haneut. Pilih tempat anu nampi sahenteuna 4-5 jam sinar panonpoé langsung unggal dintenna. Pastikeun daérah éta gaduh sirkulasi hawa anu saé pikeun ngirangan masalah panyakit tapi dijaga tina angin kenceng anu tiasa ngaruksak daun anu ageung.
Persiapan Taneuh
Tangkal sawi nyaéta tangkal anu loba daharna, merlukeun taneuh anu subur tur gampang ngocor pikeun ngahasilkeun daun anu loba:
- Uji pH taneuh anjeun - collard langkung milih pH anu rada asam dugi ka nétral antara 6,0 sareng 6,8
- Tambihkeun 2-3 inci kompos atanapi pupuk kandang anu buruk kana 6 inci taneuh luhur
- Tambahkeun pupuk organik anu saimbang numutkeun pitunjuk dina bungkusna
- Pastikeun taneuh ngalir kalawan lancar - tangkal kol teu resep suku baseuh
- Cabut batu, akar, atanapi runtah anu tiasa ngahalangan kamekaran
Melak Sayuran Collard
Dimimitian tina Bibit
Sikina collard bakal berkecambah pangsaéna nalika suhu taneuh antara 45°F sareng 85°F. Kieu carana ngamimitianana kalayan suksés:
Ngamimitian Bibit di Jero Ruangan (Disarankeun pikeun Usum Semi)
- Eusian wadah bibit ku campuran bibit
- Sikina dipelak ¼ inci jerona, 2-3 siki per sél
- Jaga taneuh sacara konsisten beueus tapi henteu beueus
- Jaga suhu sakitar 70-75°F pikeun pengecambahan optimal
- Sakali bibit geus boga daun asli nu munggaran, ipiskeun jadi hiji pepelakan per sél
- Keraskeun bibit ku cara laun-laun nempatkeun kana kaayaan luar ruangan salami 7-10 dinten
Semaian Langsung (Paling Saé pikeun Tanaman Gugur)
- Nyiapkeun taneuh ku cara ngageberkeun taneuh nepi ka jerona 6-8 inci
- Sebarkeun siki sedalam ¼ nepi ka ½ inci
- Jarakkeun siki 3-4 inci dina jajar anu jarakna 18-24 inci
- Jaga taneuh tetep baseuh dugi ka berkecambah (biasana 5-10 dinten)
- Sakali bibit jangkungna 4-5 inci, ipiskeun dugi ka jarak ahir 18-24 inci
- Anggo bibit anu diipiskeun dina salad atanapi masak - éta tiasa didahar kalayan sampurna!
Transplantasi
Naha anjeun parantos ngamimitian melak siki di jero rohangan atanapi mésér bibit, téknik cangkok anu leres penting pisan:
- Transplantasi dina dinten anu mendung atanapi sonten pikeun ngirangan shock transplantasi
- Ngali liang anu rada ageung tibatan bal akar
- Jarakkeun pepelakan 18-24 inci dina jajar anu jarakna 24-36 inci
- Pasang pepelakan dina jero anu sami sareng anu sateuacanna
- Siram kalawan saksama saatos melak supados taneuh di sakitar akar tetep netep
- Pasang lapisan mulsa organik pikeun ngajaga kalembaban sareng nyegah gulma
Tip Pro: Kembang collard butuh rohangan anu lega pikeun ngembangkeun daunna anu ageung. Tong hariwang melakna padeukeut teuing, sabab padeukeutna tiasa nyababkeun pepelakan janten langkung alit sareng ningkatkeun masalah panyakit.
Perawatan sareng Pangropéa
Penyiraman sareng perawatan anu leres bakal ngahasilkeun pepelakan anu subur sareng séhat
Nyiram
Uap cai anu konsisten mangrupikeun konci pikeun melak sayuran sawi anu hipu sareng nikmat:
- Cai 1-1,5 inci per minggu upami hujan teu cekap
- Siram nepi ka jero tinimbang sering pikeun ngadorong kamekaran akar anu jero
- Siram isuk-isuk supaya daunna garing sateuacan sonten (ngurangan résiko panyakit)
- Anggo selang soaker atanapi irigasi tetes pikeun ngajaga daun tetep garing
- Pariksa kalembaban taneuh ku cara nyelapkeun ramo anjeun 2 inci kana taneuh - upami karasana garing, waktosna nyiram
Ngabuahan
Collards nyaéta pakan beurat anu nguntungkeun tina pembuahan rutin:
- Pupuk anu beunghar nitrogén 3-4 minggu saatos melak
- Pupuk tambahan nganggo kompos atanapi pupuk organik saimbang unggal 3-4 minggu sakali
- Pasang pupuk 4-6 inci ti gagang pepelakan supados henteu kaduruk
- Siram kalawan saksama saatos dipupuk pikeun ngabantosan nutrisi dugi ka akar
- Daun handap anu konéng sering nunjukkeun kakurangan nitrogén
Mulching
Lapisan mulsa organik 2-3 inci nawiskeun sababaraha kauntungan:
- Conserves Uap taneuh
- Suppresses tumuwuhna jukut
- Moderates suhu taneuh
- Nyegah taneuh cipratan kana daun nalika hujan atanapi nyiram
- Nambahkeun bahan organik kana taneuh nalika ngarecah
Manajemén hama
Sababaraha hama tiasa mangaruhan pepelakan sawi héjo. Kieu carana ngokolakeun hama anu paling umum:
Cacing kol
Hileud héjo ieu tiasa gancang ngaruntuhkeun daun pepelakan.
- Handpick jeung cabut caterpillars
- Anggo panutup jajar pikeun nyegah kukupu ngendog
- Ngagunakeun Bacillus thuringiensis (Bt), kontrol organik
Aphids
Serangga leutik nu nyeuseup geutah nu ngarumpul dina daun.
- Semprotkeun pepelakan ku cai anu kuat
- Ngawanohkeun serangga anu mangpaat sapertos kepik
- Nganggo sabun insektisida pikeun inféstasi anu parah
Nyegah panyakit
Panyakit umum anu mangaruhan sawi nyaéta busuk hideung, jamur downy mildew, sareng akar gada. Pencegahan mangrupikeun strategi anu pangsaéna:
- Latih rotasi pepelakan - ulah melak collard dimana brassica sanés tumbuh dina 3-4 taun ka pengker
- Pastikeun sirkulasi hawa anu saé antara pepelakan
- Cai dina dasar pepelakan, ngajaga dedaunan garing
- Cabut sareng ngancurkeun bahan pepelakan anu sakit
- Pertahankeun pH taneuh anu pas (6.0-6.8) pikeun nyegah panyakit akar gada
Panén Sayuran Collard
Panén sawi ku cara miceun daun handap heula, supados pepelakan tiasa teras tumuwuh
Salah sahiji kaunggulan anu ageung tina melak sawi nyaéta periode panén anu langkung lami. Sakali melak tiasa ngahasilkeun daun salami sababaraha bulan, khususna dina iklim anu sedeng. Kieu carana pikeun maksimalkeun panén anjeun:
Iraha Panén
- Mimitian panén nalika daunna panjangna sakitar 10 inci
- Daun ngora (6-8 inci) leuwih hipu sareng rasana langkung hampang
- Daun anu geus kolot mibanda rasa anu leuwih kuat sarta tékstur anu leuwih teuas
- Daunna karasana amis pisan saatos kakeunaan ibun
- Panén isuk-isuk nalika daunna garing sareng pinuh ku cai
Kumaha Panén
Kembang kol bisa dipanén ku dua cara:
Métode Motong-jeung-Datang Deui (Disarankeun)
- Mimitian ku daun panghandapna sareng pangluarna
- Anggo péso seukeut atanapi gunting pikeun motong daun 1-2 inci di luhur taneuh
- Tetepkeun titik tengah tumuwuhna tetep utuh
- Tutuwuhan bakal terus ngahasilkeun daun anyar ti tengah
- Panén unggal 1-2 minggu sakali nalika daun anyar tumuwuh
Panen Tutuwuhan Sakabeh
- Potong sakabéh pepelakan 2 inci di luhur taneuh
- Pangsaéna pikeun nalika anjeun peryogi jumlah anu ageung sakaligus
- Dina iklim sedeng, pepelakan tiasa tumbuh deui tina tunggulna
- Pertumbuhan anyar bakal langkung alit tapi masih tiasa dianggo
- Anggo metode ieu di ahir usum
Penanganan Pasca Panén
Penanganan anu leres saatos panén mastikeun kualitas sareng rasa anu pangsaéna:
- Bilas daunna sacara saksama dina cai tiis pikeun miceun kokotor sareng serangga
- Pikeun kokotor anu bandel, rendem daun dina cai tiis salami 10-15 menit
- Keringkeun daunna ku anduk bersih atanapi nganggo spinner salad
- Cabut gagang tengah anu kandel upami dipikahoyong (utamina tina daun anu langkung ageung)
- Simpen daun anu teu acan dikumbah dina kantong plastik anu dibolongan dina kulkas dugi ka 5 dinten
- Pikeun panyimpenan anu langkung lami, blanch sareng bekukeun daun dugi ka 10-12 bulan
Ngarasakeun Panén Sawi Anjeun
Sayuran sawi anu dimasak kalayan leres téh hipu, raos, sareng bergizi
Saatos sadaya padamelan keras anjeun melak sawi, waktosna pikeun ngaraosan éta! Sayuran sawi serbaguna pisan di dapur:
Tip Persiapan
- Daun ngora anu hipu tiasa dianggo atah dina salad atanapi salaku bungkus
- Daun anu geus kolot meunang mangpaat tina asak pikeun ngalembutkeunana
- Cabut gagang tengah anu teuas tina daun anu langkung ageung sateuacan dimasak
- Beulah atawa soék daun jadi potongan-potongan anu bisa diatur
- Ngablanching salami 1-2 menit sateuacan dibekukeun pikeun ngajaga warna sareng nutrisi
Métode Masak
Collards tiasa disiapkeun ku sababaraha cara:
Gaya Kidul
Métode klasikna nyaéta masak sawi bodas lalaunan jeung daging asap, bawang bombay, jeung cuka nepi ka hipu pisan (1-2 jam). Ieu ngahasilkeun masakan anu nikmat jeung empuk maké cairan masak (cai) anu nikmat dicampur jeung roti jagong.
Tumis Gancang
Pikeun persiapan anu langkung gancang, tumis sawi anu parantos dicincang sareng bawang bodas sareng minyak zaitun salami 5-7 menit dugi ka héjo caang sareng hipu. Akhiri ku sakedik cuka atanapi cai jeruk nipis pikeun ningkatkeun rasa.
Ngukus
Kukus sawi anu tos dicincang salami 5-8 menit dugi ka hipu sareng garing. Cara ieu ngawétkeun langkung seueur nutrisi tibatan ngagolak sareng nyiptakeun rasa anu bersih sareng seger. Bumbui ku uyah, lada, sareng sakedik minyak zaitun.
Tip Nyimpen: Sayuran sawi bodas beku kalayan saé pisan. Bagi kana kantong freezer supados gampang dianggo sapanjang taun nalika sawi seger teu sayogi ti kebon anjeun.
Ngarengsekeun Masalah Umum
Sanajan dirawat kalawan saé, anjeun tiasa ngalaman sababaraha tantangan nalika melak collard. Ieu solusi pikeun masalah umum:
Naha daun kol kuring konéng?
Daun konéng tiasa nunjukkeun sababaraha masalah:
- Kakurangan nitrogén: Konéng dimimitian ku daun handap anu kolot. Terapkeun pupuk anu beunghar nitrogén.
- Nyiram kaleuleuwihi: Pastikeun taneuhna ngalir kalawan lancar sareng antepkeun inci luhurna garing di antara panyiraman.
- Nyiram handapeun taneuh: Pariksa kalembaban taneuh sacara rutin sareng pasihan cai anu konsisten.
- Panyakit: Upami konéng kalebet bintik poék atanapi pola anu teu biasa, tiasa aya panyakit jamur. Cabut daun anu kapangaruhan sareng perbaiki sirkulasi hawa.
Tangkal kembang sawi kuring keur mekar. Aya naon?
Ieu disebut "bolting" - nalika pepelakan robah tina produksi daun ka produksi kembangan sareng siki. Ieu dipicu ku:
- Panas: Suhu anu terus-terusan di luhur 80°F tiasa nyababkeun baut
- Poé anu panjang: Ngaronjatna panjangna beurang dina ahir usum semi nunjukkeun pepelakan bakal kembangan
- Umur: Collards mangrupikeun dua taunan sareng kembangan sacara alami dina taun kadua na
Sakali mimiti ngarayap, daunna jadi pait. Panén sésa daun anu tiasa dianggo teras melak pepelakan énggal dina usum gugur, atanapi hayu pepelakan kembangan pikeun narik serangga anu mangpaat sareng ngumpulkeun siki.
Naon liang-liang dina daun sawi kuring?
Liang dina daun biasana disababkeun ku hama serangga:
- Cacing kol: Pilari ulat héjo leutik dina handapeun daun
- Kumbang kutu: Kumbang hideung leutik anu nyababkeun karusakan liang tembakan leutik
- Siput: Ninggalkeun tapak lendir sareng tuang peuting
Métode pangendalian kalebet metik sacara manual, nutupan barisan, inséktisida organik sapertos Bt pikeun ulat, sareng taneuh diatom pikeun kumbang kutu sareng siput.
Kacindekan
Panén sawi anu suksés téh nguntungkeun sareng bergizi
Melak sawi di kebon anjeun sorangan mangrupikeun pangalaman anu nguntungkeun anu nyayogikeun sayuran héjo anu bergizi sareng serbaguna pikeun méja anjeun. Tutuwuhan anu tahan banting ieu gampang diala ku pamula tapi nyugemakeun pikeun tukang kebon anu berpengalaman, nawiskeun panén anu panjang salami sababaraha usum. Ku nuturkeun pedoman dina tulisan ieu, anjeun bakal aya dina jalur anu saé pikeun ngaraosan kapuasan melak sayuran sawi anjeun sorangan.
Inget yén sawi mangrupikeun salah sahiji sayuran anu paling tahan tiis anu anjeun tiasa pepelakan, sering nyayogikeun panén dugi ka usum tiris di seueur daérah. Kamampuanna pikeun tahan ibun henteu ngan ukur manjangkeun usum tanam anjeun tapi ogé ningkatkeun rasa, jantenkeun éta tambahan anu berharga pikeun kebon sayuran naon waé.
Naha anjeun masakna gaya Kidul, nambihan kana sup sareng semur, atanapi ékspérimén sareng olahan seger, sawi lokal nawiskeun rasa sareng nutrisi anu langkung unggul dibandingkeun sareng pilihan anu dipésér di toko. Salian ti éta, teu aya anu sapertos kapuasan panén tuangeun ti buruan bumi anjeun nyalira!
Bacaan salajengna
Upami anjeun resep kana tulisan ieu, anjeun ogé tiasa resep saran ieu:
- Pituduh Lengkep pikeun Ngamelak Kacang Polong di Kebon Anjeun Sorangan
- Pituduh Lengkep pikeun Ngaronjatkeun Kacambah Brussel
- Pituduh Lengkep pikeun Melak Lemon di Imah