راهنمای پرورش گل کلم در باغچه خودتان

نمای نزدیک از کلم برگ تازه با برگ‌های بزرگ و سبز تیره که در خاک باغچه رشد کرده‌اند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

چه بخواهید مواد مغذی خانگی بیشتری به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید و چه بخواهید از برداشت سبزیجات خودتان لذت ببرید، این راهنما شما را با هر آنچه که باید در مورد پرورش موفقیت‌آمیز کولارد بدانید، آشنا خواهد کرد.

کلم برگ سبز چیست؟

کلم برگ (Brassica oleracea) عضوی از خانواده کلم است که ارتباط نزدیکی با کلم کیل، کلم بروکلی و کلم بروکسل دارد. برخلاف کلم، کلم برگ سر ندارد - در عوض، برگ‌های بزرگ، سبز تیره و کمی مومی تولید می‌کند که به صورت گل رز باز رشد می‌کنند. این گیاهان با ظاهری ماقبل تاریخ، از قدیمی‌ترین اعضای خانواده کلم هستند و هزاران سال است که کشت می‌شوند.

نیروگاه تغذیه‌ای: کلم‌های سبز فوق‌العاده مغذی هستند و مقادیر بسیار خوبی از ویتامین‌های A، C، K و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن و منیزیم را تأمین می‌کنند. آن‌ها همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند و همین امر آن‌ها را به یک افزودنی فوق‌العاده برای هر رژیم غذایی تبدیل می‌کند.

کولاردها به ویژه در آشپزی جنوبی محبوب هستند، اما به دلیل تطبیق‌پذیری و فواید غذایی‌شان، در سراسر کشور محبوبیت پیدا می‌کنند. این گیاهان مقاوم می‌توانند دمای پایین تا ۱۵ درجه فارنهایت را تحمل کنند و همین آنها را به یکی از مقاوم‌ترین سبزیجات در برابر سرما تبدیل می‌کند. در واقع، بسیاری از باغبانان متوجه می‌شوند که کولاردها پس از سرمازدگی، طعم شیرین‌تری دارند!

سه گونه متمایز کلم برگ سبز در کنار هم در باغچه رشد می‌کنند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

انواع کلم برگ برای بررسی

چندین گونه عالی از کلم برگ برای باغبانان خانگی در دسترس است. بر اساس فصل رشد و ترجیحات خود، یکی را انتخاب کنید:

قهرمان

یک گونه هیبرید محبوب با تحمل عالی در برابر سرما و مقاومت در برابر پیچ خوردگی. برگ‌های آبی-سبز تیره تولید می‌کند و برای کاشت بهاره و پاییزه ایده‌آل است. در عرض ۶۰ تا ۷۵ روز بالغ می‌شود.

نمای نزدیک از کلم برگ چمپیون که در یک باغ سبزیجات آفتابگیر در حال رشد است. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

جورجیا جنوبی

گونه‌ای کلاسیک و موروثی با برگ‌های صاف و بزرگ و ساقه‌های سفید. بسیار مقاوم در برابر گرما و سرما. گیاهان می‌توانند به ارتفاع چشمگیر تا 90 سانتی‌متر برسند. در 70 تا 80 روز بالغ می‌شوند.

نمای نزدیک از کلم برگ‌های جنوبی جورجیا که در ردیف‌های مرتب زیر نور شدید آفتاب تابستان رشد می‌کنند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

فلش

ترکیبی با مقاومت عالی در برابر بیماری و رشد سریع. برگ‌های سبز تیره یکدست و کمی موج‌دار تولید می‌کند. برای کاشت بهاره عالی است زیرا در برابر پیچ خوردگی بسیار مقاوم است. در ۵۵-۶۰ روز بالغ می‌شود.

نمای نزدیک از کلم‌های سبز گونه فلش که در یک روز آفتابی در یک باغ سبزیجات مرتب در حال رشد هستند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

واتز

گونه‌ای موروثی با عادت رشد فشرده و مقاومت خوب در برابر سرما. برگ‌های سبز تیره و موج‌دار تولید می‌کند. برای باغ‌های کوچک عالی است. در ۷۵ تا ۸۰ روز بالغ می‌شود.

نمای نزدیک از کلم‌های سبز گونه‌ی Vates که در یک روز آفتابی در یک باغ سبزیجات مرتب در حال رشد هستند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

تاپ باند ۲.۰

ترکیبی با رشد عمودی و برگ‌های کمی موج‌دار. یکنواختی عالی و عملکرد بالا. مقاومت خوب در برابر بیماری‌ها و گرما. رسیدن در ۷۰ روز.

نمای نزدیک از کلم برگ‌های تاپ بانچ ۲.۰ که در یک روز آفتابی تابستان در یک باغ سبزیجات مرتب در حال رشد هستند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

موریس هدینگ

گیاهی ارثی که سرهای شلی شبیه به کلم دارد. برگ‌های بزرگ و لطیف با طعم عالی. تحمل خوب در برابر سرما. در ۷۰ تا ۸۰ روز می‌رسد.

نمای نزدیک از کلم برگ موریس هدینگ که در یک باغ سبزیجات آفتابگیر در حال رشد است. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

برنامه‌ریزی و آماده‌سازی

خاک خوب آماده برای رشد کلم سبز سالم ضروری است

چه زمانی باید گل کلم بکاریم؟

زمان کاشت کلم برگ بسیار مهم است. این سبزیجات فصل خنک در دمای بین ۵۵ تا ۷۵ درجه فارنهایت (حدود ۱۵ تا ۲۷ درجه سانتیگراد) بهترین رشد را دارند. دو بازه زمانی بهینه برای کاشت وجود دارد:

کاشت بهاره

• کاشت بذر در داخل خانه را ۶ تا ۸ هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان بهاری شروع کنید.
• ۳ تا ۴ هفته قبل از آخرین سرما، نهال‌ها را به فضای باز منتقل کنید.
• برای کاشت بهاره، گونه‌های مقاوم به پیچ و مهره را انتخاب کنید
• برداشت قبل از رسیدن گرمای تابستان

کاشت پاییزی (ترجیحاً)

• کاشت مستقیم بذر یا نشا ۶ تا ۸ هفته قبل از اولین سرمای پاییزی
• گیاهان در هوای خنک‌تر بالغ می‌شوند
• فراست با تبدیل نشاسته به قند، طعم را بهبود می‌بخشد
• می‌تواند در طول زمستان در آب و هوای معتدل، محصول تولید کند

عکس منظره از یک باغچه با خاک غنی و نهال‌های سبز کلم با فاصله مساوی از هم. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

انتخاب مکان مناسب

گل‌های کلم در آفتاب کامل رشد می‌کنند، اما می‌توانند سایه جزئی را نیز تحمل کنند، به خصوص در آب و هوای گرم‌تر. مکانی را انتخاب کنید که حداقل ۴ تا ۵ ساعت نور مستقیم خورشید را در روز دریافت کند. اطمینان حاصل کنید که این منطقه گردش هوای خوبی دارد تا مشکلات بیماری کاهش یابد، اما از بادهای شدید که می‌توانند به برگ‌های بزرگ آسیب برسانند، محافظت می‌شود.

آماده سازی خاک

کولاردها گیاهانی هستند که به شدت تغذیه می‌کنند و برای تولید برگ‌های فراوان به خاک حاصلخیز و زهکشی خوب نیاز دارند:

• pH خاک خود را آزمایش کنید - کولاردها pH کمی اسیدی تا خنثی بین 6.0 تا 6.8 را ترجیح می‌دهند.
• ۲ تا ۳ اینچ کمپوست یا کود پوسیده را در ۱۵ سانتی‌متر از سطح خاک بریزید.
• طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی، کود آلی متعادل اضافه کنید
• مطمئن شوید که خاک به خوبی زهکشی شده است - کولاردها پاهای خیس را دوست ندارند
• هرگونه سنگ، ریشه یا آواری که ممکن است مانع رشد شود را حذف کنید.

کاشت کلم سبز

شروع از دانه‌ها

دانه‌های کولارد وقتی دمای خاک بین ۴۵ تا ۸۵ درجه فارنهایت باشد، بهترین جوانه‌زنی را دارند. در اینجا نحوه‌ی کاشت موفقیت‌آمیز آنها آورده شده است:

کاشت بذر در فضای بسته (برای بهار توصیه می‌شود)

• سینی‌های بذر را با مخلوط بذرپاشی پر کنید
• بذرها را در عمق ¼ اینچی بکارید، ۲-۳ بذر در هر سلول
• خاک را مرتباً مرطوب نگه دارید اما نه غرقابی
• برای جوانه زنی بهینه، دما را در حدود 70-75 درجه فارنهایت نگه دارید.
• به محض اینکه نهال‌ها اولین برگ‌های واقعی خود را ایجاد کردند، آنها را به یک گیاه در هر سلول تنک کنید.
• با قرار دادن تدریجی نهال‌ها در معرض شرایط فضای باز طی ۷ تا ۱۰ روز، آنها را مقاوم کنید.

کاشت مستقیم (بهترین روش برای کشت پاییزی)

• خاک را با شخم زدن تا عمق 6-8 اینچ آماده کنید.
• بذرها را در عمق ¼ تا ½ اینچ بکارید
• بذرها را در ردیف‌هایی با فاصله 3 تا 4 اینچ از هم بکارید (18 تا 24 اینچ).
• خاک را تا زمان جوانه زنی (معمولاً ۵ تا ۱۰ روز) مرتباً مرطوب نگه دارید.
• وقتی نهال‌ها به ارتفاع 4-5 اینچ رسیدند، آنها را تنک کنید تا فاصله نهایی بین آنها به 18-24 اینچ برسد.
• از نهال‌های تنک شده در سالاد یا پخت و پز استفاده کنید - آنها کاملاً خوراکی هستند!

کاشت دستی نهال‌های کلم برگ در ردیف‌های باغچه با فاصله مناسب. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

پیوند زدن

چه بذرها را در داخل خانه کاشته باشید و چه نهال خریداری کرده باشید، روش صحیح پیوند زدن بسیار مهم است:

• برای کاهش شوک پیوند، پیوند را در یک روز ابری یا عصر انجام دهید
• چاله‌هایی کمی بزرگتر از ریشه گیاه حفر کنید
• گیاهان را در ردیف‌هایی با فاصله‌ی 24 تا 36 اینچ از هم، به فاصله‌ی 18 تا 24 اینچ از هم بکارید.
• گیاهان را در همان عمقی که قبلاً در آن رشد می‌کردند، قرار دهید.
• پس از کاشت، به طور کامل آبیاری کنید تا خاک اطراف ریشه‌ها ته نشین شود.
• برای حفظ رطوبت و سرکوب علف‌های هرز، یک لایه مالچ ارگانیک بمالید

نکته حرفه‌ای: گل‌های کلم برای رشد برگ‌های بزرگ خود به فضای زیادی نیاز دارند. وسوسه نشوید که آنها را خیلی نزدیک به هم بکارید، زیرا تراکم زیاد می‌تواند منجر به کوچک‌تر شدن گیاهان و افزایش مشکلات بیماری شود.

مراقبت و نگهداری

آبیاری و نگهداری مناسب منجر به گیاهان سرسبز و سالم کولارد می‌شود

آبیاری

رطوبت مداوم، کلید رشد کلم‌های سبز لطیف و خوش طعم است:

• اگر بارندگی کافی نیست، هفته‌ای ۱ تا ۱.۵ اینچ آب بدهید.
• برای تشویق توسعه عمیق ریشه، به جای آبیاری مکرر، آن را عمیق آبیاری کنید.
• صبح‌ها آبیاری کنید تا برگ‌ها قبل از عصر خشک شوند (خطر بیماری را کاهش می‌دهد)
• برای خشک نگه داشتن شاخ و برگ از شلنگ یا آبیاری قطره‌ای استفاده کنید.
• رطوبت خاک را با فرو کردن انگشت خود در خاک به عمق ۵ سانتی‌متر بررسی کنید - اگر خشک بود، زمان آبیاری فرا رسیده است.

گیاهان سرسبز و سبز کلم که در باغچه با شلنگ مشکی برای آبیاری رشد می‌کنند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

کوددهی

کولاردها به شدت تغذیه می‌کنند و از کوددهی منظم سود می‌برند:

• ۳ تا ۴ هفته پس از کاشت، کود غنی از نیتروژن استفاده کنید.
• هر ۳-۴ هفته یکبار با کمپوست یا کود آلی متعادل، گیاه را پوشش دهید.
• کود را 4 تا 6 اینچ (10 تا 15 سانتی‌متر) از ساقه گیاهان فاصله دهید تا از سوختن آن جلوگیری شود.
• بعد از کوددهی، به طور کامل آبیاری کنید تا مواد مغذی به ریشه‌ها برسند.
• زرد شدن برگ‌های پایینی اغلب نشان‌دهنده کمبود نیتروژن است.

مالچ پاشی

یک لایه ۲-۳ اینچی از مالچ ارگانیک مزایای متعددی دارد:

• رطوبت خاک را حفظ می‌کند
• رشد علف‌های هرز را سرکوب می‌کند
• دمای خاک را تعدیل می‌کند
• جلوگیری از پاشیدن خاک روی برگ‌ها هنگام بارندگی یا آبیاری
• با تجزیه خاک، مواد آلی را به آن اضافه می‌کند

مدیریت آفات

آفات مختلفی می‌توانند به کلم سبز آسیب بزنند. در اینجا نحوه مدیریت رایج‌ترین آنها آورده شده است:

کرم‌های کلم

این کرم‌های سبز می‌توانند به سرعت برگ‌های گیاهان را از بین ببرند.

• کرم‌های ابریشم را با دست بچینید و جدا کنید
• برای جلوگیری از تخم گذاری پروانه ها از پوشش ردیفی استفاده کنید
• از باسیلوس تورینجینسیس (Bt)، یک کنترل ارگانیک، استفاده کنید.

شته‌ها

حشرات کوچک مکنده شیره که روی برگ‌ها جمع می‌شوند.

• گیاهان را با جریان آب قوی اسپری کنید
• معرفی حشرات مفید مانند کفشدوزک‌ها
• برای آلودگی‌های شدید، از صابون حشره‌کش استفاده کنید

نمای نزدیک از کرم‌های کلم که از برگ‌های کلم تغذیه می‌کنند و آسیب آفت قابل مشاهده است. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

پیشگیری از بیماری

بیماری‌های رایجی که برگ‌های کلم را تحت تأثیر قرار می‌دهند شامل پوسیدگی سیاه، کپک کرکی و ریشه چماقی است. پیشگیری بهترین راهکار شماست:

• تناوب زراعی را رعایت کنید - کلم برگ را در جایی که سایر کلم‌ها در ۳-۴ سال گذشته رشد کرده‌اند، نکارید.
• گردش هوای مناسب بین گیاهان را تضمین کنید
• آبیاری از پایین گیاهان، خشک نگه داشتن شاخ و برگ‌ها
• حذف و از بین بردن مواد گیاهی بیمار
• حفظ pH مناسب خاک (6.0-6.8) برای جلوگیری از بیماری ریشه چماقی

برداشت کلم سبز

برای برداشت کلم برگ، ابتدا برگ‌های پایینی را جدا کنید و به گیاه اجازه دهید به رشد خود ادامه دهد.

یکی از مزایای بزرگ پرورش کولارد، دوره برداشت طولانی آن است. یک بار کاشت می‌تواند ماه‌ها برگ داشته باشد، به خصوص در آب و هوای معتدل. در اینجا نحوه به حداکثر رساندن برداشت شما آورده شده است:

چه زمانی برداشت کنیم

• برداشت را زمانی شروع کنید که برگ‌ها حدود 25 سانتی‌متر طول داشته باشند.
• برگ‌های جوان (۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر) لطیف‌تر و طعم ملایم‌تری دارند.
• برگ‌های بالغ طعم قوی‌تر و بافت سفت‌تری دارند
• برگ‌ها پس از قرار گرفتن در معرض سرما، شیرین‌ترین طعم را دارند
• برداشت در صبح، زمانی که برگ‌ها ترد و پر از رطوبت هستند

نحوه برداشت

برداشت کلم قمری به دو روش انجام می‌شود:

روش برش و بازگشت (توصیه شده)

• با پایین‌ترین و بیرونی‌ترین برگ‌ها شروع کنید
• با استفاده از یک چاقو یا قیچی تیز، برگ‌ها را از ارتفاع ۱ تا ۲ اینچ (حدود ۲.۵ تا ۵ سانتی‌متر) بالای خاک ببرید.
• نقطه رشد مرکزی را دست نخورده بگذارید
• گیاه به تولید برگ‌های جدید از مرکز ادامه خواهد داد.
• هر ۱-۲ هفته یکبار با رشد برگ‌های جدید، برداشت کنید.

برداشت کامل گیاه

• کل گیاه را از ارتفاع ۵ سانتی‌متر بالای خاک ببرید.
• بهترین گزینه برای زمانی که به مقدار زیادی به طور همزمان نیاز دارید
• در آب و هوای معتدل، گیاه ممکن است از کنده دوباره رشد کند
• رشد جدید کوچکتر خواهد بود اما هنوز قابل استفاده است
• از این روش در پایان فصل استفاده کنید

دست‌ها برگ‌های بالغ کلم برگ را بریده و در عین حال نقطه رشد مرکزی را حفظ می‌کنند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

رسیدگی پس از برداشت

جابجایی مناسب پس از برداشت، بهترین کیفیت و طعم را تضمین می‌کند:

• برگ‌ها را کاملاً با آب سرد بشویید تا خاک و حشرات از بین بروند.
• برای آلودگی‌های سرسخت، برگ‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در سینک آب سرد خیس کنید.
• برگ‌ها را با یک حوله تمیز خشک کنید یا از یک ظرف سالاد استفاده کنید.
• در صورت تمایل ساقه‌های ضخیم مرکزی را جدا کنید (به خصوص از برگ‌های بزرگتر)
• برگ‌های شسته نشده را تا ۵ روز در کیسه پلاستیکی سوراخ‌دار در یخچال نگهداری کنید.
• برای نگهداری طولانی‌تر، برگ‌ها را بلانچ کرده و تا ۱۰ تا ۱۲ ماه فریز کنید.

کلم برگ تازه برداشت شده در سینک آشپزخانه زیر آب جاری شسته می‌شود. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

لذت بردن از برداشت کلم برگ

کلم برگ‌هایی که به طور صحیح پخته شوند، لطیف، خوش طعم و مغذی هستند.

بعد از تمام زحماتی که برای پرورش کولارد کشیده‌اید، وقت آن رسیده که از آنها لذت ببرید! کولارد سبز در آشپزخانه فوق‌العاده همه‌کاره است:

نکات آماده سازی

• برگ‌های جوان و لطیف را می‌توان به صورت خام در سالاد یا به عنوان لقمه استفاده کرد.
• برگ‌های بالغ را می‌توان با پختن نرم کرد.
• قبل از پخت، ساقه سفت مرکزی برگ‌های بزرگتر را جدا کنید.
• برگ‌ها را به قطعات قابل کنترل خرد یا پاره کنید
• جوشاندن به مدت ۱ تا ۲ دقیقه قبل از انجماد، رنگ و مواد مغذی را حفظ می‌کند.

روش‌های پخت

کولارد را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد:

سبک جنوبی

روش کلاسیک شامل پخت آرام کولارد با گوشت دودی، پیاز و سرکه تا زمانی که کاملاً نرم شود (۱-۲ ساعت) است. این یک غذای خوش طعم و لطیف با مشروب (مایع پخت و پز) ایجاد می‌کند که با نان ذرت خوشمزه می‌شود.

سرخ کردن سریع

برای آماده‌سازی سریع‌تر، کلم‌های خرد شده را با سیر و روغن زیتون به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا سبز روشن و کمی نرم شوند. در آخر، برای طعم بهتر، کمی سرکه یا آبلیمو اضافه کنید.

بخارپز کردن

کولارد خرد شده را به مدت ۵ تا ۸ دقیقه بخارپز کنید تا نرم و ترد شود. این روش نسبت به جوشاندن، مواد مغذی بیشتری را حفظ می‌کند و طعمی تمیز و تازه ایجاد می‌کند. با نمک، فلفل و کمی روغن زیتون مزه دار کنید.

نکته نگهداری: کلم‌های سبز سفید شده به خوبی فریز می‌شوند. آن‌ها را در کیسه‌های فریزر قرار دهید تا در طول سال، زمانی که کلم‌های تازه از باغ شما در دسترس نیستند، بتوانید به راحتی از آن‌ها استفاده کنید.

کلم برگ پخته شده طعم دار شده با پیاز و ادویه جات در بشقاب سرامیکی. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

عیب‌یابی مشکلات رایج

حتی با بهترین مراقبت، ممکن است هنگام پرورش کولارد با چالش‌هایی روبرو شوید. در اینجا راه‌حل‌هایی برای مشکلات رایج ارائه شده است:

چرا برگ‌های کلم بروکلی من زرد می‌شوند؟

زرد شدن برگ‌ها می‌تواند نشان‌دهنده‌ی چندین مشکل باشد:

• کمبود نیتروژن: زرد شدن از برگ‌های مسن‌تر و پایینی شروع می‌شود. کود غنی از نیتروژن استفاده کنید.
• آبیاری بیش از حد: مطمئن شوید که خاک زهکشی خوبی دارد و اجازه دهید بین دو آبیاری، لایه بالایی خاک خشک شود.
• آبیاری کم: رطوبت خاک را مرتباً بررسی کنید و به طور مداوم به آن آب بدهید.
• بیماری: اگر زردی شامل لکه‌های تیره یا الگوهای غیرمعمول باشد، ممکن است بیماری قارچی وجود داشته باشد. برگ‌های آسیب‌دیده را جدا کرده و گردش هوا را بهبود بخشید.

گیاه کلم سبز که به دلیل کمبود مواد مغذی، برگ‌هایش زرد شده است. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

ساقه‌های گل کلم‌های من در حال رشد است. چه اتفاقی دارد می‌افتد؟

این حالت "گل‌دهی" نامیده می‌شود - زمانی که گیاه از تولید برگ به گلدهی و تولید بذر تغییر می‌کند. این اتفاق توسط موارد زیر تحریک می‌شود:

• گرما: دمای مداوم بالای 80 درجه فارنهایت می‌تواند باعث پیچ خوردگی شود.
• روزهای بلند: افزایش طول روز در اواخر بهار، گیاهان را به گلدهی ترغیب می‌کند.
• سن: گل‌های کلم دوساله هستند و به طور طبیعی در سال دوم گل می‌دهند.

به محض شروع ساقه‌زایی، برگ‌ها تلخ می‌شوند. برگ‌های قابل استفاده باقی‌مانده را برداشت کنید و در پاییز محصول جدیدی بکارید، یا بگذارید گیاهان گل بدهند تا حشرات مفید را جذب کرده و دانه‌ها را جمع‌آوری کنند.

این سوراخ‌ها روی برگ‌های کلم برگ من چیستند؟

سوراخ‌های روی برگ‌ها معمولاً توسط آفات ایجاد می‌شوند:

• کرم‌های کلم: به دنبال کرم‌های کوچک سبز در زیر برگ‌ها باشید.
• سوسک‌های ککی: سوسک‌های سیاه کوچکی که آسیب‌های کوچکی مانند سوراخ‌های کوچک ایجاد می‌کنند.
• حلزون‌ها: رد لجن از خود به جا می‌گذارند و شب‌ها غذا می‌خورند.

روش‌های کنترل شامل چیدن دستی، پوشاندن ردیف‌ها، حشره‌کش‌های ارگانیک مانند Bt برای کرم‌ها و خاک دیاتومه برای سوسک‌های ککی و حلزون‌ها است.

گیاهان جوان کلم پیچ که توسط پوشش‌های ردیفی سفید در بستر باغ محافظت می‌شوند. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

نتیجه‌گیری

برداشت موفقیت‌آمیز کولارد، ارزشمند و مغذی است

پرورش کلم برگ در باغچه خودتان یک تجربه ارزشمند است که سبزیجات مغذی و متنوعی را برای سفره شما فراهم می‌کند. این گیاهان مقاوم برای مبتدیان مناسب هستند، اما برای باغبانان باتجربه رضایت‌بخش هستند و برداشت‌های طولانی را در طول چندین فصل ارائه می‌دهند. با پیروی از دستورالعمل‌های این مقاله، در مسیر لذت بردن از رضایت پرورش کلم برگ خود قرار خواهید گرفت.

به یاد داشته باشید که کولارد یکی از سبزیجاتی است که بیشترین تحمل سرما را دارد و اغلب در بسیاری از مناطق تا زمستان محصول می‌دهد. توانایی آنها در مقاومت در برابر سرما نه تنها فصل رشد شما را طولانی‌تر می‌کند، بلکه در واقع طعم آنها را بهبود می‌بخشد و آنها را به یک افزودنی ارزشمند برای هر باغ سبزیجات تبدیل می‌کند.

چه آنها را به سبک جنوبی بپزید، چه به سوپ و خورش اضافه کنید، و چه با سبزیجات تازه امتحان کنید، کولاردهای خانگی در مقایسه با گزینه‌های خریداری شده از فروشگاه، طعم و ارزش غذایی بهتری ارائه می‌دهند. به علاوه، هیچ چیز به اندازه رضایت از برداشت شام از حیاط خلوت خودتان لذت‌بخش نیست!

عکس منظره از یک سبد حصیری پر از کلم برگ تازه روی خاک تیره باغ و ابزار باغبانی در کنار آن. برای اطلاعات بیشتر، روی تصویر کلیک یا لمس کنید.

مطالعه بیشتر

اگر از این پست لذت بردید، ممکن است این پیشنهادات را نیز بپسندید:

• راهنمای پرورش خیار از کاشت بذر تا برداشت
• پرورش فلفل دلمه‌ای: راهنمای کامل از کاشت بذر تا برداشت
• راهنمای کامل پرورش انار در خانه از کاشت تا برداشت