Өөрийн цэцэрлэгтээ хүзүүвч ургуулах гарын авлага
Нийтэлсэн: 2026 оны хоёрдугаар сарын 5 12:46:30 (UTC)
Хүрэн ногоонууд бол танай гэрийн цэцэрлэгт ургуулж болох хамгийн ашигтай хүнсний ногооны нэг юм. Хүнсний ногооны ертөнцийн эдгээр навчит аварга том ургамал нь зөвхөн шим тэжээлээр баялаг төдийгүй анхлан суралцагчдад ч тариалахад гайхалтай хялбар байдаг.
A Guide to Growing Collards in Your Own Garden
Та хоолондоо илүү их гэрийн тэжээллэг бодис нэмэхийг хүсч байгаа эсвэл өөрийн ногоогоо хураах сэтгэл ханамжийг мэдрэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран энэхүү гарын авлага нь хүзүүвчийг амжилттай ургуулах талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг танд тайлбарлах болно.
Коллард Гринс гэж юу вэ?
Байцааны байцаа (Brassica oleracea) нь байцааны овгийн гишүүд бөгөөд байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель байцаатай нягт холбоотой. Байцаанаас ялгаатай нь байцааны байцаа нь толгой үүсгэдэггүй - харин тэд том, хар ногоон, бага зэрэг лав шиг навч үүсгэдэг бөгөөд нээлттэй сарнай хэлбэртэй ургадаг. Эдгээр эртний харагдах ургамал нь байцааны овгийн хамгийн эртний гишүүдийн нэг бөгөөд хэдэн мянган жилийн турш тариалж ирсэн.
Хоол тэжээлийн хүч: Цагаан гаа нь гайхалтай тэжээллэг бөгөөд А, С, К аминдэм, кальци, төмөр, магни зэрэг эрдэс бодисыг маш сайн хэмжээгээр агуулдаг. Мөн антиоксидант болон эслэгээр баялаг тул аливаа хоолны дэглэмд гайхалтай нэмэлт болдог.
Хүзүүвч нь өмнөд хэсгийн хоолонд онцгой алдартай боловч олон талт байдал, тэжээллэг чанараараа улс орон даяар түгээмэл болж байна. Эдгээр тэсвэртэй ургамал нь 15°F хүртэлх температурыг тэсвэрлэх чадвартай тул таны ургуулж чадах хамгийн хүйтэнд тэсвэртэй хүнсний ногооны нэг юм. Үнэндээ олон цэцэрлэгчид хүйтний дараа хүзүүвч нь илүү чихэрлэг амттай болохыг олж мэддэг!
Анхаарах ёстой Collard сортууд
Гэрийн цэцэрлэгчдэд зориулсан хэд хэдэн маш сайн хүзүүвчний сортууд байдаг. Өөрийн ургалтын улирал болон сонголтод үндэслэн сонгоно уу:
Аварга
Хүйтэнд тэсвэртэй, борооны тэсвэртэй алдартай эрлийз сорт. Хар хөх ногоон навч үүсгэдэг бөгөөд хавар, намрын аль алинд нь тарихад тохиромжтой. 60-75 хоногт боловсордог.
Жоржиа Өмнөд
Гөлгөр, том навч, цагаан иштэй сонгодог өв уламжлалт сорт. Маш халуун, хүйтэнд тэсвэртэй. Ургамал 3 фут хүртэл гайхалтай өндөрт хүрч чаддаг. 70-80 хоногт боловсордог.
Флаш
Өвчинд маш сайн тэсвэртэй, хурдан ургадаг эрлийз. Нэг жигд, бага зэрэг шаргал өнгөтэй хар ногоон навч үүсгэдэг. Хавар тарихад маш сайн, учир нь энэ нь найлзуурт маш тэсвэртэй. 55-60 хоногт боловсордог.
Вэйтс
Авсаархан ургадаг, хүйтэнд тэсвэртэй, өв уламжлалт сорт. Хар ногоон, долгионтой навчис үүсгэдэг. Жижиг цэцэрлэгт тохиромжтой. 75-80 хоногт боловсордог.
Топ Багц 2.0
Босоо ургадаг, бага зэрэг савой навчтай эрлийз. Маш сайн жигд, өндөр ургацтай. Өвчинд тэсвэртэй, халуунд тэсвэртэй. 70 хоногт боловсордог.
Моррис толгой
Байцаатай төстэй сул толгой үүсгэдэг өв уламжлал. Том, зөөлөн навчтай, маш сайн амттай. Хүйтэнд тэсвэртэй. 70-80 хоногт боловсордог.
Төлөвлөлт ба бэлтгэл
Эрүүл ногоон мөөг ургуулахын тулд сайтар бэлтгэсэн хөрс чухал юм
Хүзүүвчийг хэзээ тарих вэ
Хүзүүвчтэй мөөг тариалахад цаг хугацаа маш чухал. Эдгээр сэрүүн улирлын хүнсний ногоо нь 55°F-75°F хооронд температурт хамгийн сайн ургадаг. Тарих хамгийн тохиромжтой хоёр хугацаа байдаг:
Хаврын тариалалт
- Хаврын сүүлчийн хүйтний өдрөөс 6-8 долоо хоногийн өмнө үрийг дотор тарьж эхэлнэ
- Суулгацыг сүүлийн хяруунаас 3-4 долоо хоногийн өмнө задгай газар шилжүүлэн суулгана
- Хавар тарихад боолт тэсвэртэй сортуудыг сонгоорой
- Зуны халуун болохоос өмнө ургац хураалт
Намрын тариалалт (илүү тохиромжтой)
- Намрын анхны хүйтнээс 6-8 долоо хоногийн өмнө шууд үр тарих эсвэл шилжүүлэн суулгах
- Ургамал сэрүүн цаг агаарт боловсорч гүйцэх болно
- Хүйтний хүчил нь цардуулыг элсэн чихэр болгон хувиргаснаар амтыг сайжруулдаг
- Зөөлөн уур амьсгалтай газарт өвлийн турш ургац хурааж авах боломжтой
Зөв байршлыг сонгох
Хүрээлэнгийн ургамал нь нарлаг газар сайн ургадаг боловч хэсэгчилсэн сүүдэрт, ялангуяа дулаан уур амьсгалд тэсвэртэй байдаг. Өдөрт дор хаяж 4-5 цагийн нарны шууд тусгалтай газрыг сонгоорой. Өвчний асуудлыг багасгахын тулд тухайн газрыг агаарын солилцоо сайн байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ том навчийг гэмтээж болзошгүй хүчтэй салхинаас хамгаалаарай.
Хөрс бэлтгэх
Хүзүүвч нь элбэг дэлбэг навчит ургалтыг бий болгохын тулд үржил шимтэй, сайн ус зайлуулах хөрс шаарддаг хүнд тэжээллэг ургамал юм.
- Хөрснийхөө рН-ийг шалгана уу - 6.0-6.8 хооронд бага зэрэг хүчиллэг эсвэл төвийг сахисан рН-ийг илүүд үздэг.
- Хөрсний дээд 6 инч зузаантай хэсэгт 2-3 инч бордоо эсвэл сайн ялзарсан бууц цацна
- Савлагааны зааврын дагуу тэнцвэртэй органик бордоо нэмнэ
- Хөрс сайн ус зайлуулах хоолойтой эсэхийг шалгаарай - хүзүүвч нь нойтон хөлд дургүй
- Өсөлтөд саад учруулж болзошгүй чулуу, үндэс, хог хаягдлыг зайлуул
Коллард ногоон тарих
Үрээс эхлэн
Хөрсний температур 45°F-ээс 85°F хооронд байх үед бор үр хамгийн сайн соёолдог. Үүнийг хэрхэн амжилттай эхлүүлэх талаар энд оруулав.
Дотор үр тарих (хаварт санал болгож байна)
- Үрийн тавиуруудыг үрийн эхлэлийн хольцоор дүүргэнэ
- Үрийг ¼ инч гүнд, эс бүрт 2-3 үр тарина
- Хөрсийг байнга чийгтэй байлгах хэрэгтэй, гэхдээ чийгтэй биш
- Хамгийн сайн соёололт хийхийн тулд температурыг 70-75°F орчимд байлгана
- Суулгац анхны жинхэнэ навч ургахад нэг эс тутамд нэг ургамал болгон сийрэгжүүлнэ
- Суулгацыг 7-10 хоногийн турш аажмаар гадаа байлгаж хатууруулна
Шууд үр суулгах (Намрын тариалалтад хамгийн тохиромжтой)
- 6-8 инч гүнд сулруулж хөрсийг бэлтгэнэ
- Үрийг ¼-ээс ½ инч гүнд тарина
- Үрийг эгнээнд 3-4 инчийн зайтай, 18-24 инчийн зайтай байрлуулна
- Соёололт хүртэл хөрсийг тогтмол чийглэг байлга (ихэвчлэн 5-10 хоног)
- Суулгац 4-5 инч өндөрт хүрмэгц сийрэгжүүлж, 18-24 инчийн зайтай тарина.
- Нимгэрсэн суулгацыг салат эсвэл хоол хийхэд ашиглаарай - тэд төгс идэж болно!
Шилжүүлэн суулгах
Та үрийг дотор нь тарьсан эсвэл суулгац худалдаж авсан эсэхээс үл хамааран зөв шилжүүлэн суулгах арга техник нь чухал юм.
- Шилжүүлэн суулгах шокыг багасгахын тулд үүлэрхэг өдөр эсвэл оройн цагаар шилжүүлэн суулгана
- Үндэс бөмбөлөгөөс арай том нүх ухна
- Ургамлыг эгнээнд 24-36 инчийн зайтай 18-24 инчийн зайтай байрлуулна
- Ургамлыг өмнө нь ургуулж байсан гүнд нь тарина
- Үндэс орчмын хөрсийг нягтруулахын тулд тарьсны дараа сайтар усална
- Чийгийг хадгалах, хогийн ургамлыг устгахын тулд органик хучлагын давхарга түрхэнэ
Зөвлөгөө: Хүзүүвч нь том навч ургуулахад хангалттай зай шаарддаг. Тэднийг хэт ойрхон тарих гэж бүү оролдоорой, учир нь бөөгнөрөл нь жижиг ургамал ургах, өвчний хүндрэлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Арчилгаа ба засвар үйлчилгээ
Зөв услах, арчлах нь эрүүл, өтгөн ургамал ургахад тусална
Услах
Зөөлөн, амттай ногоон таримал ургацын гол түлхүүр нь тогтмол чийгшил юм:
- Хэрэв хур тунадас хангалтгүй байвал долоо хоногт 1-1.5 инч усална
- Үндэсийг гүн хөгжүүлэхийн тулд ойр ойрхон биш харин гүн усална
- Өглөө нь усалдаг тул навч оройноос өмнө хатах боломжтой (өвчний эрсдэлийг бууруулдаг)
- Навчийг хуурай байлгахын тулд дэвтээх хоолой эсвэл дуслын усалгаа ашиглана уу
- Хөрсний чийгийг шалгахын тулд хуруугаа 5 см гүнд хийж хөрсөнд оруулна уу - хэрэв хуурай санагдаж байвал услах цаг болжээ.
Бордоо
Хүзүүвч нь тогтмол бордооны ашиг тусыг хүртдэг хүнд тэжээлтэн юм:
- Тариалснаас 3-4 долоо хоногийн дараа азотоор баялаг бордоо түрхэнэ
- 3-4 долоо хоног тутамд бордоо эсвэл тэнцвэртэй органик бордоогоор хажуугийн хөрсийг арчилна
- Түлэгдэхээс сэргийлж бордоог ургамлын ишнээс 4-6 инчийн зайд байрлуулна
- Шим тэжээл нь үндэст хүрэхэд туслахын тулд бордооны дараа сайтар усална
- Доод навч шарлах нь ихэвчлэн азотын дутагдлыг илтгэдэг
Хумхлах
2-3 инчийн зузаантай органик хучлага нь олон давуу талтай:
- Хөрсний чийгийг хадгална
- Хогийн ургамлын өсөлтийг дарангуйлдаг
- Хөрсний температурыг хэвийн болгодог
- Бороо орох эсвэл услах үед хөрс навч руу цацагдахаас сэргийлнэ
- Хөрсөнд задрах явцад органик бодис нэмнэ
Хортон шавьжийн менежмент
Хэд хэдэн хортон шавьж нь захтай ногоонд нөлөөлж болно. Хамгийн түгээмэл хортон шавьжийг хэрхэн зохицуулах талаар энд оруулав.
Байцааны өт
Эдгээр ногоон катерпиллар ургамлын навчийг хурдан гуужуулж чаддаг.
- Катерпилларыг гараараа сонгож, устгана
- Эрвээхэйнүүд өндөглөхөөс сэргийлж эгнээний бүрхүүл ашиглаарай
- Органик хяналт болох Bacillus thuringiensis (Bt)-г түрхэнэ
Aphids
Навчнууд дээр бөөгнөрдөг жижиг шүүс сордог шавьж.
- Ургамлыг хүчтэй урсгалтай усаар шүршинэ
- Цох хорхой зэрэг ашигтай шавьжийг нэвтрүүлэх
- Хүнд халдварын үед шавьж устгах саван түрхэнэ
Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх
Хүзүүвчинд нөлөөлдөг нийтлэг өвчинд хар ялзрал, сэвсгэр хөгц, цохиурын үндэс орно. Урьдчилан сэргийлэх нь таны хамгийн сайн стратеги юм.
- Тариалангийн эргэлтийг хэрэгжүүл - сүүлийн 3-4 жилд бусад гуулин ургасан газарт хүзүүвч тарьж болохгүй
- Ургамлын хооронд агаарын солилцоог сайн хангах
- Ургамлын ёроолд усалж, навчийг хуурай байлгана
- Өвчтэй ургамлын материалыг зайлуулах, устгах
- Цэцгийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөрсний рН-ийг (6.0-6.8) зохих түвшинд байлгана
Хүрэн ногоонуудыг хураах
Ургамлын ургалтыг үргэлжлүүлэхийн тулд доод навчийг эхлээд тайрч авснаар хүзүүвчийг хураана
Хүзүүвчтэй навч ургуулахын нэг давуу тал нь тэдний урт хугацааны ургац хураалтын хугацаа юм. Нэг удаагийн тарих нь, ялангуяа зөөлөн уур амьсгалтай газарт хэдэн сарын турш навч өгөх боломжтой. Ургац хураалтыг хэрхэн хамгийн их байлгах талаар энд дурдлаа.
Хэзээ ургац хураах вэ
- Навчнууд 10 орчим инч урттай болсон үед хурааж эхэлнэ
- Залуу навчнууд (6-8 инч) илүү зөөлөн, амттай байдаг
- Боловсорсон навчнууд нь илүү хүчтэй амт, хатуу бүтэцтэй байдаг
- Хүйтэнд өртсөний дараа навчнууд хамгийн сайхан амттай байдаг
- Навчнууд нь шаржигнаж, чийглэг болсон үед өглөө ургац хураана
Хэрхэн ургац хураах вэ
Хүрээг хоёр аргаар хурааж болно:
Тайрч, дахин ирээрэй арга (Санал болгож байна)
- Хамгийн доод, хамгийн гадна талын навчнуудаас эхэл
- Хурц хутга эсвэл хайч ашиглан навчийг хөрснөөс 1-2 инч өндөрт тайрна
- Төв ургалтын цэгийг бүрэн бүтэн үлдээнэ үү
- Ургамал төвөөсөө шинэ навч ургуулсаар байх болно
- Шинэ навч гарч ирэх үед 1-2 долоо хоног тутамд хураана
Ургамлыг бүхэлд нь хураах
- Ургамлыг бүхэлд нь хөрснөөс 2 инч өндөрт тайрна
- Нэг дор их хэмжээгээр хэрэгтэй үед хамгийн тохиромжтой
- Зөөлөн уур амьсгалд ургамал хожуулаас дахин ургаж болно
- Шинэ өсөлт нь жижиг боловч ашиглах боломжтой хэвээр байх болно
- Энэ аргыг улирлын төгсгөлд ашиглаарай
Ургац хураалтын дараах боловсруулалт
Ургац хураалтын дараа зохих ёсоор боловсруулалт нь хамгийн сайн чанар, амтыг баталгаажуулдаг:
- Хөрс, шавьжийг зайлуулахын тулд навчийг хүйтэн усаар сайтар зайлна
- Зөрүүд бохирдлын хувьд навчийг хүйтэн усанд 10-15 минут дэвтээнэ
- Пэт навчийг цэвэр алчуураар хатаана эсвэл салат ээрүүлэгч ашиглана
- Хэрэв хүсвэл зузаан төвийн ишийг (ялангуяа том навчнаас) ав.
- Угаагаагүй навчийг цоолсон гялгар уутанд хийж хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгална
- Удаан хадгалахын тулд навчийг 10-12 сар хүртэл хөлдөөж, тайрч болно
Хүзүүвчний ургацаа эдэлж байна
Зөв чанасан ногоонууд нь зөөлөн, амттай, тэжээллэг байдаг
Хүзүүвч ургуулахад шаргуу хөдөлмөрлөснийхөө дараа тэдгээрийг таашаах цаг болжээ! Хүзүүвчний ногоонууд гал тогоонд гайхалтай олон талын хэрэглээтэй:
Бэлтгэлийн зөвлөмжүүд
- Залуу, зөөлөн навчийг түүхийгээр нь салатанд эсвэл ороомог болгон ашиглаж болно
- Боловсорсон навчнууд нь зөөлөрч, чанаж идэхэд ашиг тустай
- Хоол хийхээс өмнө том навчнуудаас хатуу төв ишийг салгаж авна
- Навчийг удирдахад хялбар хэсэг болгон хэрчиж эсвэл урж хаяна
- Хөлдөөхөөсөө өмнө 1-2 минут шарах нь өнгө болон шим тэжээлийг хадгална
Хоол хийх аргууд
Хүрээг олон янзаар бэлтгэж болно:
Өмнөдийн хэв маяг
Сонгодог арга нь утсан мах, сонгино, цуутай хамт хүзүүвчийг маш зөөлөн болтол (1-2 цаг) удаан чанах явдал юм. Ингэснээр эрдэнэ шишийн талхаар амталсан, амттай, зөөлөн хоол болох ликёр (хоол хийх шингэн) бий болно.
Түргэн хуурга
Хурдан бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн хүзүүвчийг сармис, оливын тосоор 5-7 минутын турш тод ногоон өнгөтэй болж зөөлөртөл нь хуурна. Амтыг нь тодруулахын тулд бага зэрэг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр амтална.
Уураар жигнэх
Жижиглэсэн хүзүүвчийг зөөлөн шаржигнуур болтол 5-8 минутын турш ууранд жигнэнэ. Энэ арга нь буцалгахаас илүү их шим тэжээлийг хадгалж, цэвэр, шинэхэн амтыг бий болгоно. Давс, перец, бага зэрэг оливын тосоор амтална.
Хадгалах зөвлөгөө: Хальсалсан ногоонууд маш сайн хөлддөг. Цэцэрлэгээс шинэхэн ногоонууд байхгүй үед жилийн турш хэрэглэхэд хялбар болгохын тулд хөлдөөгчийн уутанд хийж хувааж болно.
Нийтлэг асуудлуудыг олж засварлах
Хамгийн сайн арчилгаатай байсан ч хүзүүвч ургуулахад зарим бэрхшээлтэй тулгарч магадгүй юм. Нийтлэг асуудлуудын шийдлүүдийг энд оруулав.
Яагаад миний лаврын навч шар болж хувирч байна вэ?
Навч шарлах нь хэд хэдэн асуудлыг илтгэнэ.
- Азотын дутагдал: Шарлах нь хуучин, доод навчнуудаас эхэлдэг. Азотоор баялаг бордоо түрхэнэ.
- Хэт их услах: Хөрс сайн ус зайлуулах хоолойтой эсэхийг шалгаарай, усалгааны хооронд хөрсний дээд хэсгийг хатаана.
- Усалгаа багатай байх: Хөрсний чийгийг тогтмол шалгаж, тогтмол услах хэрэгтэй.
- Өвчин: Хэрэв шарлалт нь хар толбо эсвэл ер бусын хээтэй бол мөөгөнцрийн өвчин илэрч болзошгүй. Өвчтэй навчийг авч, агаарын солилцоог сайжруулна.
Миний хүзүүвчинд цэцгийн иш гарч ирж байна. Юу болоод байна аа?
Үүнийг "боолт хийх" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь ургамал навч ургахаас цэцэглэж, үр ургах үе рүү шилжих үе юм. Энэ нь дараах байдлаар өдөөгддөг:
- Дулаан: 80°F-ээс дээш температур тогтмол байх нь боолт бэхлэхэд хүргэдэг
- Урт өдрүүд: Хаврын сүүлээр өдрийн урт нэмэгдэх нь ургамал цэцэглэхийг дохио өгдөг
- Нас: Хүзүүвч нь хоёр наст ургамал бөгөөд хоёр дахь жилдээ цэцэглэдэг
Навчнууд ургах эхэлмэгц гашуун болдог. Үлдсэн ашиглаж болох навчийг хурааж аваад намар шинэ ургац тарих эсвэл ашигтай шавьжийг татаж, үр цуглуулахын тулд ургамал цэцэглүүлээрэй.
Миний навчис дээрх эдгээр нүхнүүд юу вэ?
Навчнууд дээрх нүхнүүд нь ихэвчлэн хортон шавьжнаас үүсдэг:
- Байцааны өт: Навчны доод талд жижиг ногоон өтнүүд байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Бүүргийн цох: Жижиг нүхэнд гэмтэл учруулдаг жижиг хар цохнууд
- Эмгэн хумс: Салст мөр үлдээж, шөнийн цагаар хооллодог
Хяналтын аргуудад гар аргаар түүж авах, эгнээ бүрхэх, катерпилларт зориулсан Bt зэрэг органик шавьж устгах бодис, бөөсний цох, нялцгай биетэнд зориулсан диатомын шороо зэрэг орно.
Дүгнэлт
Амжилттай захтай ургац хураалт нь үр өгөөжтэй бөгөөд тэжээллэг байдаг
Өөрийн цэцэрлэгтээ хүзүүвчтэй ургамал ургуулах нь таны ширээнд тэжээллэг, олон төрлийн ногоонуудыг өгөх сайхан туршлага юм. Эдгээр тэсвэртэй ургамал нь анхлан суралцагчдад уучламтгай боловч туршлагатай цэцэрлэгчдэд сэтгэл ханамжтай бөгөөд олон улирлын турш урт хугацааны ургац өгдөг. Энэ нийтлэл дэх удирдамжийг дагаж мөрдвөл та өөрийн хүзүүвчтэй ургамал ургуулах сэтгэл ханамжийг мэдрэх болно.
Хүзүүвч нь таны ургуулж чадах хамгийн хүйтэнд тэсвэртэй хүнсний ногооны нэг бөгөөд олон бүс нутагт өвлийн улиралд ч ургац хураадаг гэдгийг санаарай. Хүйтнийг тэсвэрлэх чадвар нь зөвхөн ургалтын хугацааг уртасгаад зогсохгүй амтыг нь сайжруулж, аливаа хүнсний ногооны цэцэрлэгт үнэ цэнэтэй нэмэлт болгодог.
Та өмнөдийн хэв маягаар чанаж байгаа эсэх, шөл, чанасан хоолонд нэмж байгаа эсэх, эсвэл шинэхэн бэлтгэсэн зүйлсээр туршиж байгаа эсэхээс үл хамааран гэрийн нөхцөлд ургуулсан гахайн мах нь дэлгүүрээс худалдаж авсан сонголттой харьцуулахад илүү сайхан амт, тэжээллэг чанарыг өгдөг. Дээрээс нь өөрийн хашаанаас оройн хоол хураахтай адил сэтгэл ханамж гэж үгүй!
Цааш унших
Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бол дараах зөвлөмжүүд танд таалагдаж магадгүй юм.
- Гэртээ авокадо тариалах бүрэн гарын авлага
- Гэртээ жүрж ургуулах бүрэн гарын авлага
- Цэцэрлэгтээ зөгийн бал ургуулах: сайхан хаврын ургац хураах гарын авлага