तुमच्या स्वतःच्या बागेत कोलार्ड्स वाढवण्यासाठी मार्गदर्शक
प्रकाशित: ५ फेब्रुवारी, २०२६ रोजी १२:४६:११ PM UTC
कोलार्ड हिरव्या भाज्या तुमच्या घरातील बागेत वाढवता येतील अशा सर्वात फायदेशीर भाज्यांपैकी एक आहेत. भाजीपाला जगातील हे पालेभाज्या केवळ पोषक तत्वांनी परिपूर्ण नाहीत तर नवशिक्यांसाठी देखील लागवड करणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे.
A Guide to Growing Collards in Your Own Garden
तुम्हाला तुमच्या जेवणात अधिक घरगुती पोषणद्रव्ये जोडायची असतील किंवा स्वतःच्या हिरव्या भाज्या कापण्याचा समाधान अनुभवायचे असेल, तर हे मार्गदर्शक तुम्हाला कोलार्ड्स यशस्वीरित्या वाढवण्याबद्दल आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींबद्दल मार्गदर्शन करेल.
कोलार्ड ग्रीन्स म्हणजे काय?
कोलार्ड्स (ब्रासिका ओलेरेसिया) हे कोबी कुटुंबातील सदस्य आहेत, जे केल, ब्रोकोली आणि ब्रुसेल्स स्प्राउट्सशी जवळून संबंधित आहेत. कोबीच्या विपरीत, कोलार्ड्स डोके बनवत नाहीत - त्याऐवजी, ते मोठ्या, गडद हिरव्या, किंचित मेणासारख्या पाने तयार करतात जे उघड्या रोझेट पॅटर्नमध्ये वाढतात. हे प्रागैतिहासिक दिसणारे रोपे कोबी कुटुंबातील सर्वात जुने सदस्य आहेत आणि हजारो वर्षांपासून त्यांची लागवड केली जात आहे.
पौष्टिकतेचे केंद्र: कोलार्ड हिरव्या भाज्या अविश्वसनीयपणे पौष्टिक असतात, ज्यामध्ये उत्कृष्ट प्रमाणात जीवनसत्त्वे अ, क, के आणि कॅल्शियम, लोह आणि मॅग्नेशियम सारखी खनिजे असतात. त्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आणि फायबर देखील भरपूर असतात, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारात एक उत्तम भर घालतात.
कोलार्ड्स विशेषतः दक्षिणेकडील स्वयंपाकात लोकप्रिय आहेत परंतु त्यांच्या बहुमुखी प्रतिभा आणि पौष्टिक फायद्यांमुळे देशभरात त्यांची लोकप्रियता वाढत आहे. ही टिकाऊ वनस्पती १५°F पर्यंत कमी तापमान सहन करू शकते, ज्यामुळे ती तुम्ही वाढवू शकता अशा सर्वात थंड-सहनशील भाज्यांपैकी एक बनते. खरं तर, अनेक बागायतदारांना असे आढळते की कोलार्ड्स दंवाने चुंबन घेतल्यानंतर गोड लागतात!
विचारात घेण्यासारख्या कोलार्ड जाती
घरातील बागायतदारांसाठी अनेक उत्कृष्ट कोलार्ड जाती उपलब्ध आहेत. तुमच्या वाढीच्या हंगामावर आणि आवडीनुसार निवडा:
चॅम्पियन
उत्कृष्ट थंडी सहनशीलता आणि बोल्ट प्रतिरोधकता असलेली एक लोकप्रिय संकरित जात. गडद निळ्या-हिरव्या पाने देते आणि वसंत ऋतू आणि शरद ऋतूतील लागवडीसाठी आदर्श आहे. ६०-७५ दिवसांत परिपक्व होते.
जॉर्जिया दक्षिणी
गुळगुळीत, मोठी पाने आणि पांढरे देठ असलेली ही एक क्लासिक वारसा असलेली जात आहे. उष्णता आणि थंडी खूप सहनशील आहे. झाडे ३ फूट उंचीपर्यंत पोहोचू शकतात. ७०-८० दिवसांत परिपक्व होतात.
फ्लॅश
उत्कृष्ट रोग प्रतिकारशक्ती आणि जलद वाढ असलेले एक संकरित. एकसमान, किंचित पानेदार गडद हिरव्या रंगाची पाने देते. वसंत ऋतूतील लागवडीसाठी उत्तम कारण ते खूप बोल्ट प्रतिरोधक आहे. ५५-६० दिवसांत परिपक्व होते.
वेट्स
ही एक वारसा म्हणून मिळणारी जात आहे ज्यामध्ये वाढण्याची क्षमता कमी असते आणि थंडीत चांगली टिकाऊपणा असतो. ही जाड हिरवी, लहरी पाने देते. लहान बागांसाठी उत्तम. ७५-८० दिवसांत पिकते.
टॉप बंच २.०
सरळ वाढ आणि हलक्या पाने असलेला एक संकरित प्रकार. उत्कृष्ट एकरूपता आणि उच्च उत्पादन. चांगला रोग प्रतिकार आणि उष्णता सहनशीलता. ७० दिवसांत परिपक्व होतो.
मॉरिस हेडिंग
कोबीसारखे मोकळे कण असलेले वारसा. मोठी, कोवळी पाने आणि उत्कृष्ट चव. थंडी सहन करण्याची चांगली क्षमता. ७०-८० दिवसांत पिकते.
नियोजन आणि तयारी
निरोगी कोलार्ड हिरव्या भाज्या वाढवण्यासाठी चांगली तयार केलेली माती आवश्यक आहे.
कोलार्ड्स कधी लावायचे
कोलार्ड्स वाढवताना वेळ महत्वाची असते. या थंड हंगामातील भाज्या ५५°F आणि ७५°F दरम्यान तापमानात उत्तम वाढतात. लागवडीसाठी दोन चांगल्या खिडक्या आहेत:
वसंत ऋतूतील लागवड
- तुमच्या शेवटच्या वसंत ऋतूतील दंव तारखेच्या ६-८ आठवडे आधीपासून घरात बियाणे पेरण्यास सुरुवात करा.
- शेवटच्या दंवाच्या ३-४ आठवडे आधी रोपे बाहेर लावा.
- वसंत ऋतूतील लागवडीसाठी बोल्ट-प्रतिरोधक वाण निवडा.
- उन्हाळा येण्यापूर्वी कापणी करा
शरद ऋतूतील लागवड (प्राधान्य)
- पहिल्या शरद ऋतूतील दंवाच्या ६-८ आठवडे आधी थेट पेरणी करा किंवा पुनर्लावणी करा.
- थंड हवामानात रोपे प्रौढ होतील.
- दंव स्टार्चचे साखरेत रूपांतर करून चव सुधारते.
- सौम्य हवामानात संपूर्ण हिवाळ्यात पीक देऊ शकते.
योग्य जागा निवडणे
कोलार्ड्स पूर्ण सूर्यप्रकाशात वाढतात परंतु आंशिक सावली सहन करू शकतात, विशेषतः उष्ण हवामानात. अशी जागा निवडा जिथे दररोज किमान ४-५ तास थेट सूर्यप्रकाश पडतो. रोगांच्या समस्या कमी करण्यासाठी त्या भागात चांगली हवा फिरत आहे याची खात्री करा परंतु मोठ्या पानांना नुकसान पोहोचवू शकणाऱ्या जोरदार वाऱ्यांपासून ते संरक्षित आहे.
मातीची तयारी
कोलार्ड्स हे जड खाद्य देणारे आहेत ज्यांना मुबलक पानांची वाढ होण्यासाठी सुपीक, चांगला निचरा होणारी माती आवश्यक असते:
- तुमच्या मातीचा पीएच तपासा - कोलार्ड्सना ६.० आणि ६.८ दरम्यान किंचित आम्लयुक्त ते तटस्थ पीएच पसंत आहे.
- वरच्या ६ इंच जमिनीत २-३ इंच कंपोस्ट किंवा चांगले कुजलेले खत टाका.
- पॅकेजच्या निर्देशांनुसार संतुलित सेंद्रिय खत घाला.
- मातीचा निचरा चांगला होईल याची खात्री करा - कोलार्ड्सना ओले पाय आवडत नाहीत.
- वाढीस अडथळा आणणारे कोणतेही दगड, मुळे किंवा मोडतोड काढून टाका.
कोलार्ड हिरव्या भाज्यांची लागवड
बियाण्यांपासून सुरुवात
मातीचे तापमान ४५°F आणि ८५°F दरम्यान असताना कोलार्ड बियाणे उत्तम प्रकारे अंकुरतात. ते यशस्वीरित्या कसे सुरू करायचे ते येथे आहे:
घरातील बियाणे लागवड (वसंत ऋतूसाठी शिफारस केलेले)
- बियाणे ट्रे बियाणे सुरू करणाऱ्या मिश्रणाने भरा.
- प्रत्येक पेशीमध्ये २-३ बिया, ¼ इंच खोल बियाणे लावा.
- माती सतत ओलसर ठेवा पण ओली राहू नका.
- चांगल्या उगवणीसाठी तापमान ७०-७५°F च्या आसपास ठेवा.
- रोपांना त्यांची पहिली खरी पाने उमलताच, प्रत्येक पेशीसाठी एका रोपापर्यंत पातळ करा.
- रोपांना ७-१० दिवसांत हळूहळू बाहेरच्या परिस्थितीत आणून कडक करा.
थेट पेरणी (शरद ऋतूतील पिकांसाठी सर्वोत्तम)
- माती ६-८ इंच खोलीपर्यंत मोकळी करून तयार करा.
- बियाणे ¼ ते ½ इंच खोल पेरा.
- ओळींमध्ये १८-२४ इंच अंतरावर बियाणे ३-४ इंच ठेवा.
- उगवण होईपर्यंत माती सतत ओलसर ठेवा (सहसा ५-१० दिवस)
- रोपे ४-५ इंच उंच झाल्यावर, पातळ ते शेवटचे १८-२४ इंच अंतर ठेवा.
- पातळ केलेली रोपे सॅलडमध्ये किंवा स्वयंपाकात वापरा - ती अगदी खाण्यायोग्य आहेत!
लावणी
तुम्ही घरात बियाणे लावायला सुरुवात केली असेल किंवा रोपे खरेदी केली असतील, योग्य लावणी तंत्र अत्यंत महत्त्वाचे आहे:
- प्रत्यारोपणाचा धक्का कमी करण्यासाठी ढगाळ दिवशी किंवा संध्याकाळी प्रत्यारोपण करा.
- रूट बॉलपेक्षा थोडे मोठे छिद्रे खणून घ्या.
- रोपांना ओळींमध्ये १८-२४ इंच अंतरावर २४-३६ इंच अंतरावर ठेवा.
- रोपे पूर्वी ज्या खोलीत वाढत होती त्याच खोलीवर लावा.
- लागवडीनंतर मुळांभोवतीची माती व्यवस्थित बसविण्यासाठी चांगले पाणी द्या.
- ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि तण दाबण्यासाठी सेंद्रिय आच्छादनाचा थर लावा.
प्रो टिप: कोलार्ड्सना त्यांची मोठी पाने वाढण्यासाठी भरपूर जागा लागते. त्यांना खूप जवळून लावण्याचा मोह करू नका, कारण गर्दीमुळे रोपे लहान होऊ शकतात आणि रोगांच्या समस्या वाढू शकतात.
काळजी आणि देखभाल
योग्य पाणी आणि देखभालीमुळे हिरवीगार, निरोगी कोलार्ड रोपे तयार होतात.
पाणी देणे
कोमल, चवदार कोलार्ड हिरव्या भाज्या वाढवण्यासाठी सातत्यपूर्ण ओलावा महत्त्वाचा आहे:
- जर पाऊस अपुरा पडला तर दर आठवड्याला १-१.५ इंच पाणी द्या.
- मुळांच्या खोल विकासाला चालना देण्यासाठी वारंवार पाणी देण्याऐवजी खोलवर पाणी द्या.
- सकाळी पाणी द्या जेणेकरून संध्याकाळपूर्वी पाने सुकतील (रोगाचा धोका कमी होतो)
- पाने कोरडी ठेवण्यासाठी भिजवणारा नळी किंवा ठिबक सिंचन वापरा.
- जमिनीत २ इंच बोट घालून मातीची ओलावा तपासा - जर ती कोरडी वाटत असेल तर पाणी देण्याची वेळ आली आहे.
खत देणे
कोलार्ड हे जड खाद्य देणारे आहेत ज्यांना नियमित खताचा फायदा होतो:
- लागवडीनंतर ३-४ आठवड्यांनी नायट्रोजनयुक्त खत घाला.
- दर ३-४ आठवड्यांनी कंपोस्ट किंवा संतुलित सेंद्रिय खताने साईड-ड्रेसिंग करा.
- रोपांची जळण टाळण्यासाठी खत झाडाच्या देठापासून ४-६ इंच अंतरावर ठेवा.
- खत दिल्यानंतर पोषक तत्वे मुळांपर्यंत पोहोचण्यास मदत करण्यासाठी चांगले पाणी द्या.
- खालची पाने पिवळी पडणे हे बहुतेकदा नायट्रोजनची कमतरता दर्शवते.
आच्छादन
सेंद्रिय आच्छादनाचा २-३ इंचाचा थर अनेक फायदे देतो:
- मातीतील ओलावा टिकवून ठेवतो
- तणांची वाढ रोखते
- मातीचे तापमान मध्यम करते
- पाऊस किंवा पाणी देताना पानांवर माती उडण्यापासून रोखते.
- माती विघटित होताना त्यात सेंद्रिय पदार्थ जोडते
कीटक व्यवस्थापन
कोलार्ड ग्रीन्सवर अनेक कीटकांचा परिणाम होऊ शकतो. सर्वात सामान्य कीटकांचे व्यवस्थापन कसे करायचे ते येथे आहे:
कोबीचे किडे
हे हिरवे सुरवंट झाडांना लवकर पानगळ करू शकतात.
- सुरवंट हाताने निवडा आणि काढा
- फुलपाखरांना अंडी घालण्यापासून रोखण्यासाठी ओळींचे आवरण वापरा.
- बॅसिलस थुरिंगिएन्सिस (बीटी) हा सेंद्रिय नियंत्रणाचा वापर करा.
मावा कीटक
पानांवर गोळा होणारे लहान रस शोषक कीटक.
- पाण्याच्या जोरदार प्रवाहाने झाडांवर फवारणी करा.
- लेडीबग्स सारख्या फायदेशीर कीटकांचा परिचय द्या.
- गंभीर किडींच्या प्रादुर्भावासाठी कीटकनाशक साबण लावा.
रोग प्रतिबंधक
कोलार्ड्सना होणारे सामान्य रोग म्हणजे ब्लॅक रॉट, डाउनी मिल्ड्यू आणि क्लबरूट. प्रतिबंध हा तुमचा सर्वोत्तम मार्ग आहे:
- पीक रोटेशनचा सराव करा - गेल्या ३-४ वर्षांत इतर ब्रासिका ज्या ठिकाणी वाढल्या आहेत तिथे कोलार्ड लावू नका.
- रोपांमध्ये चांगले हवेचे अभिसरण सुनिश्चित करा.
- झाडांच्या मुळाशी पाणी द्या, पाने कोरडी ठेवा.
- रोगग्रस्त वनस्पतींचे साहित्य काढून टाका आणि नष्ट करा
- क्लबरूट रोग रोखण्यासाठी मातीचा योग्य पीएच (६.०-६.८) ठेवा.
कोलार्ड हिरव्या भाज्यांची काढणी
झाडाची वाढ सुरू ठेवण्यासाठी, प्रथम खालची पाने काढून कोलार्ड्स काढा.
कोलार्ड्स वाढवण्याचा एक मोठा फायदा म्हणजे त्यांचा कापणीचा कालावधी वाढतो. एकाच लागवडीमुळे महिने पाने मिळू शकतात, विशेषतः सौम्य हवामानात. तुमची कापणी कशी जास्तीत जास्त करावी ते येथे आहे:
कापणी कधी करावी
- पाने सुमारे १० इंच लांब झाल्यावर कापणी सुरू करा.
- कोवळी पाने (६-८ इंच) अधिक कोमल आणि चवीला सौम्य असतात.
- प्रौढ पानांना अधिक चव आणि मजबूत पोत असते.
- दंवाच्या संपर्कात आल्यानंतर पानांची चव सर्वात गोड लागते.
- सकाळी पाने कुरकुरीत आणि ओलाव्याने भरलेली असताना कापणी करा.
कापणी कशी करावी
कोलार्ड्सची कापणी दोन पद्धतींनी करता येते:
कट-अँड-कम-अगेन पद्धत (शिफारस केलेली)
- सर्वात खालच्या, बाहेरील पानांपासून सुरुवात करा.
- मातीपासून १-२ इंच वर पाने कापण्यासाठी धारदार चाकू किंवा कात्री वापरा.
- मध्यवर्ती वाढीचा बिंदू तसाच ठेवा.
- वनस्पती मध्यभागी नवीन पाने तयार करत राहील.
- नवीन पाने येताच दर १-२ आठवड्यांनी कापणी करा.
संपूर्ण वनस्पती कापणी
- संपूर्ण रोप मातीपासून २ इंच वर कापून टाका.
- जेव्हा तुम्हाला एकाच वेळी मोठ्या प्रमाणात गरज असेल तेव्हा सर्वोत्तम
- सौम्य हवामानात, वनस्पती बुंध्यापासून पुन्हा वाढू शकते.
- नवीन वाढ लहान असेल पण तरीही वापरण्यायोग्य असेल
- हंगामाच्या शेवटी ही पद्धत वापरा.
कापणीनंतरची हाताळणी
कापणीनंतर योग्य हाताळणी केल्यास सर्वोत्तम गुणवत्ता आणि चव मिळते:
- माती आणि कीटक काढून टाकण्यासाठी पाने थंड पाण्यात पूर्णपणे धुवा.
- हट्टी घाणीसाठी, पाने थंड पाण्याच्या सिंकमध्ये १०-१५ मिनिटे भिजवा.
- पाने स्वच्छ टॉवेलने पुसून वाळवा किंवा सॅलड स्पिनर वापरा.
- हवे असल्यास जाड मधले देठ काढा (विशेषतः मोठ्या पानांपासून)
- न धुतलेली पाने छिद्रित प्लास्टिकच्या पिशवीत ५ दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- जास्त काळ साठवणुकीसाठी, पाने १०-१२ महिन्यांपर्यंत ब्लँच करा आणि गोठवा.
तुमच्या कोलार्ड कापणीचा आनंद घेत आहे
योग्य प्रकारे शिजवलेले कोलार्ड हिरव्या भाज्या कोमल, चवदार आणि पौष्टिक असतात.
तुमच्या सर्व कठोर परिश्रमानंतर, कोलार्ड हिरव्या भाज्यांचा आनंद घेण्याची वेळ आली आहे! स्वयंपाकघरात कोलार्ड हिरव्या भाज्या अविश्वसनीयपणे बहुमुखी आहेत:
तयारी टिप्स
- कोवळी, कोवळी पाने सॅलडमध्ये किंवा रॅप म्हणून कच्ची वापरली जाऊ शकतात.
- पिकलेली पाने मऊ करण्यासाठी शिजवल्याने त्यांना फायदा होतो.
- शिजवण्यापूर्वी मोठ्या पानांमधून कडक मधला देठ काढा.
- पाने कापून घ्या किंवा फाडून टाका, शक्य तितके तुकडे करा.
- गोठवण्यापूर्वी १-२ मिनिटे ब्लँचिंग केल्याने रंग आणि पोषक तत्वे टिकून राहतात.
स्वयंपाक पद्धती
कोलार्ड्स अनेक प्रकारे तयार करता येतात:
दक्षिणी शैली
क्लासिक पद्धतीमध्ये कोलार्ड्स स्मोक्ड मीट, कांदे आणि व्हिनेगरसह अगदी मऊ होईपर्यंत (१-२ तास) हळूहळू शिजवणे समाविष्ट आहे. यामुळे पॉट लिकर (स्वयंपाकाचे द्रव) वापरून एक चवदार, मऊ डिश तयार होते जी कॉर्नब्रेडसह भिजवून स्वादिष्ट असते.
जलद परतणे
जलद तयारीसाठी, चिरलेले कोबी लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइलसह ५-७ मिनिटे चमकदार हिरवे आणि मऊ होईपर्यंत परतून घ्या. चव उजळ करण्यासाठी व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस शिंपडा.
वाफवणे
चिरलेले कोबी ५-८ मिनिटे मऊ-कुरकुरीत होईपर्यंत वाफवा. ही पद्धत उकळण्यापेक्षा जास्त पोषक तत्वे टिकवून ठेवते आणि स्वच्छ, ताजी चव निर्माण करते. मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑइलचा एक रिमझिम शिंपडा.
साठवणुकीसाठी टिप: ब्लँचेड कोलार्ड ग्रीन्स अपवादात्मकपणे चांगले गोठतात. जेव्हा तुमच्या बागेत ताजे कोलार्ड उपलब्ध नसतील तेव्हा वर्षभर सहज वापरण्यासाठी त्यांना फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा.
सामान्य समस्यांचे निवारण
उत्तम काळजी घेऊनही, कोलार्ड वाढवताना तुम्हाला काही आव्हानांना सामोरे जावे लागू शकते. सामान्य समस्यांवर उपाय येथे आहेत:
माझ्या कोलार्डची पाने पिवळी का होत आहेत?
पाने पिवळी पडणे हे अनेक समस्या दर्शवू शकते:
- नायट्रोजनची कमतरता: जुन्या, खालच्या पानांपासून पिवळेपणा सुरू होतो. नायट्रोजनयुक्त खत घाला.
- जास्त पाणी देणे: मातीचा निचरा चांगला होईल याची खात्री करा आणि पाणी देण्याच्या दरम्यान वरचा इंच सुकू द्या.
- पाण्याखाली पाणी देणे: मातीची ओलावा नियमितपणे तपासा आणि सतत पाणी द्या.
- रोग: जर पिवळ्या रंगात काळे डाग किंवा असामान्य नमुने असतील तर बुरशीजन्य रोग असू शकतो. प्रभावित पाने काढा आणि हवेचे अभिसरण सुधारा.
माझ्या कोंबड्या फुलांच्या देठांना वाढू लागल्या आहेत. काय चाललंय?
याला "बोल्टिंग" म्हणतात - जेव्हा वनस्पती पानांच्या उत्पादनापासून फुलांच्या आणि बियाण्याच्या उत्पादनाकडे वळते. हे यामुळे सुरू होते:
- उष्णता: तापमान सातत्याने ८०°F पेक्षा जास्त असल्यास बोल्टिंग होऊ शकते.
- मोठे दिवस: वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात दिवसाची लांबी वाढल्याने वनस्पतींना फुले येण्याचे संकेत मिळतात.
- वय: कोलार्ड्स द्वैवार्षिक असतात आणि नैसर्गिकरित्या त्यांच्या दुसऱ्या वर्षी फुले येतात.
एकदा कोमेजायला सुरुवात झाली की पाने कडू होतात. उरलेली वापरण्यायोग्य पाने काढा आणि शरद ऋतूमध्ये नवीन पीक लावा, किंवा फायदेशीर कीटकांना आकर्षित करण्यासाठी आणि बिया गोळा करण्यासाठी झाडांना फुले येऊ द्या.
माझ्या कोलार्डच्या पानांमध्ये हे छिद्र काय आहेत?
पानांमधील छिद्रे सामान्यतः कीटकांमुळे होतात:
- कोबीचे किडे: पानांच्या खालच्या बाजूला लहान हिरव्या सुरवंटांकडे लक्ष ठेवा.
- पिसू बीटल: लहान काळे बीटल जे लहान गोळीबाराचे नुकसान करतात.
- गोगलगायी: चिखलाचे मार्ग सोडा आणि रात्री खायला द्या.
नियंत्रण पद्धतींमध्ये हाताने उचलणे, ओळींचे आवरण, सुरवंटांसाठी बीटी सारखी सेंद्रिय कीटकनाशके आणि पिसू बीटल आणि स्लगसाठी डायटोमेशियस अर्थ यांचा समावेश आहे.
निष्कर्ष
कोलार्डची यशस्वी कापणी फायदेशीर आणि पौष्टिक असते.
तुमच्या स्वतःच्या बागेत कोलार्ड्स वाढवणे हा एक फायदेशीर अनुभव आहे जो तुमच्या टेबलासाठी पौष्टिक, बहुमुखी हिरव्या भाज्या प्रदान करतो. हे कठोर रोपे नवशिक्यांसाठी माफक आहेत परंतु अनुभवी बागायतदारांसाठी समाधानकारक आहेत, अनेक हंगामात दीर्घकाळ पीक देतात. या लेखातील मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करून, तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या कोलार्ड्स हिरव्या भाज्या वाढवण्याच्या समाधानाचा आनंद घेण्याच्या मार्गावर असाल.
लक्षात ठेवा की कोलार्ड ही सर्वात थंड-सहनशील भाज्यांपैकी एक आहे जी तुम्ही वाढवू शकता, बहुतेकदा अनेक प्रदेशांमध्ये हिवाळ्यात चांगले पीक देते. दंव सहन करण्याची त्यांची क्षमता केवळ तुमचा वाढता हंगाम वाढवत नाही तर प्रत्यक्षात त्यांची चव सुधारते, ज्यामुळे ते कोणत्याही भाजीपाल्याच्या बागेत एक मौल्यवान भर बनते.
तुम्ही त्यांना दक्षिणेकडील पद्धतीने शिजवत असाल, सूप आणि स्टूमध्ये घालत असाल किंवा ताज्या पदार्थांवर प्रयोग करत असाल, घरगुती कोलार्ड दुकानातून विकत घेतलेल्या पर्यायांपेक्षा उत्कृष्ट चव आणि पोषण देतात. शिवाय, तुमच्या स्वतःच्या अंगणातून रात्रीचे जेवण काढण्याच्या समाधानासारखे दुसरे काहीही नाही!
पुढील वाचन
जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:
- तुमच्या बागेत वाढविण्यासाठी सर्वोत्तम सफरचंद जाती आणि झाडे
- पीच कसे वाढवायचे: घरगुती बागायतदारांसाठी मार्गदर्शक
- ब्लॅकबेरी वाढवणे: घरगुती बागायतदारांसाठी एक मार्गदर्शक