Miklix

Ձեր սեփական այգում մանուշակներ աճեցնելու ուղեցույց

Հրապարակվել է՝ 05 փետրվարի, 2026 թ., 12:46:18 UTC

Թթխմորը ձեր տան այգում աճեցվող ամենաարժեքավոր բանջարեղեններից մեկն է: Բանջարեղենի աշխարհի այս տերևավոր հսկաները ոչ միայն լի են սննդարար նյութերով, այլև զարմանալիորեն հեշտ են մշակելու համար, նույնիսկ սկսնակների համար:


Այս էջը ավտոմատ կերպով թարգմանվել է անգլերենից՝ հնարավորինս շատ մարդկանց համար հասանելի դարձնելու համար: Ցավոք, մեքենայական թարգմանությունը դեռ կատարելագործված տեխնոլոգիա չէ, ուստի կարող են սխալներ առաջանալ: Եթե ​​նախընտրում եք, կարող եք դիտել բնօրինակ անգլերեն տարբերակը այստեղ.

A Guide to Growing Collards in Your Own Garden

Թարմ կաղամբի խոշոր պլան՝ այգու հողում աճող մեծ, մուգ կանաչ տերևներով
Թարմ կաղամբի խոշոր պլան՝ այգու հողում աճող մեծ, մուգ կանաչ տերևներով. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Անկախ նրանից, թե ցանկանում եք ձեր սննդակարգին ավելացնել ավելի շատ տեղական սննդարար նյութեր, թե ցանկանում եք վայելել ձեր սեփական կանաչեղենի հավաքման հաճույքը, այս ուղեցույցը ձեզ կծանոթացնի այն ամենին, ինչ դուք պետք է իմանաք օձի հաջողությամբ աճեցնելու մասին։

Ի՞նչ են կաղամբի կանաչիները։

Կաղամբազգիները (Brassica oleracea) կաղամբազգիների ընտանիքի անդամներ են, սերտորեն կապված կաղամբի, բրոկկոլիի և բրյուսելյան կաղամբի հետ: Ի տարբերություն կաղամբի, կաղամբազգիները գլխիկ չեն կազմում, փոխարենը դրանք արտադրում են մեծ, մուգ կանաչ, թեթևակի մոմաձև տերևներ, որոնք աճում են բաց վարդակաձև նախշով: Այս նախապատմական տեսք ունեցող բույսերը կաղամբազգիների ընտանիքի ամենահին անդամներից են և մշակվել են հազարավոր տարիներ:

Սննդային հզորություն. կաղամբը աներևակայելի սննդարար է, պարունակում է A, C, K վիտամինների և հանքանյութերի, ինչպիսիք են կալցիումը, երկաթը և մագնեզիումը, գերազանց քանակություն: Այն նաև հարուստ է հակաօքսիդանտներով և մանրաթելերով, ինչը այն դարձնում է ցանկացած սննդակարգի հիանալի լրացում:

Սամիթը հատկապես տարածված է հարավային խոհարարությունում, բայց ժողովրդականություն է վայելում ամբողջ երկրում՝ իր բազմակողմանիության և սննդային արժեքի շնորհիվ: Այս դիմացկուն բույսերը կարող են դիմանալ մինչև 15°F ջերմաստիճանի, ինչը դրանք դարձնում է ամենաշատ ցրտադիմացկուն բանջարեղեններից մեկը, որը կարող եք աճեցնել: Իրականում, շատ այգեպաններ նկատում են, որ սամիթն ավելի քաղցր է համտեսում ցրտահարվելուց հետո:

Երեք տարբեր տեսակի կաղամբ, որոնք աճում են կողք կողքի այգում
Երեք տարբեր տեսակի կաղամբ, որոնք աճում են կողք կողքի այգում. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Հաշվի առնելու համար կոլարդի տեսակները

Տնային այգեգործների համար հասանելի են մի քանի գերազանց կաղամբի տեսակներ: Ընտրեք՝ հիմնվելով ձեր աճեցման սեզոնի և նախասիրությունների վրա.

Չեմպիոն

Հայտնի հիբրիդային սորտ՝ գերազանց ցրտադիմացկունությամբ և ցողունների նկատմամբ դիմադրողականությամբ: Արտադրում է մուգ կապտա-կանաչ տերևներ և իդեալական է ինչպես գարնանը, այնպես էլ աշնանը տնկելու համար: Հասունանում է 60-75 օրվա ընթացքում:

Չեմպիոն կաղամբի խոշորացված պատկերը, որը աճում է արևի լույսով լուսավորված բանջարանոցում
Չեմպիոն կաղամբի խոշորացված պատկերը, որը աճում է արևի լույսով լուսավորված բանջարանոցում. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Հարավային Ջորջիա

Դասական ժառանգական սորտ՝ հարթ, մեծ տերևներով և սպիտակ ցողուններով: Շատ դիմացկուն է ջերմության և ցրտի նկատմամբ: Բույսերը կարող են հասնել մինչև 3 ոտնաչափ բարձրության: Հասունանում է 70-80 օրվա ընթացքում:

Ջորջիայի հարավային կաղամբի խոշորացված պատկերը, որը աճում է կոկիկ շարքերով ամառային պայծառ արևի տակ
Ջորջիայի հարավային կաղամբի խոշորացված պատկերը, որը աճում է կոկիկ շարքերով ամառային պայծառ արևի տակ. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Լուսարձակ

Հիբրիդ՝ հիվանդությունների նկատմամբ գերազանց դիմադրողականությամբ և արագ աճով: Արտադրում է միատարր, թեթևակի սավոյական մուգ կանաչ տերևներ: Հիանալի է գարնանային տնկման համար, քանի որ այն շատ դիմացկուն է փամփուշտների նկատմամբ: Հասունանում է 55-60 օրվա ընթացքում:

Ֆլեշ տեսակի կաղամբի խոշորացված պատկերը արևոտ օրը լավ խնամված բանջարանոցում
Ֆլեշ տեսակի կաղամբի խոշորացված պատկերը արևոտ օրը լավ խնամված բանջարանոցում. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Վեյթս

Ավանդական սորտ է՝ կոմպակտ աճի և լավ ցրտադիմացկունության առանձնահատկությամբ: Տալիս է մուգ կանաչ, ալիքավոր տերևներ: Հիանալի է փոքր այգիների համար: Հասունանում է 75-80 օրվա ընթացքում:

Վեյթս տեսակի կաղամբի խոշորացված պատկերը լավ խնամված բանջարանոցում՝ արևոտ օրը
Վեյթս տեսակի կաղամբի խոշորացված պատկերը լավ խնամված բանջարանոցում՝ արևոտ օրը. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Լավագույն խումբ 2.0

Հիբրիդ՝ ուղղահայաց աճով և թեթևակի սավոյական տերևներով: Գերազանց միատարրություն և բարձր բերքատվություն: Լավ դիմադրություն հիվանդություններին և ջերմության նկատմամբ: Հասունանում է 70 օրվա ընթացքում:

Ամառային արևոտ օրը լավ խնամված բանջարանոցում աճող Top Bunch 2.0 կաղամբի խոշորացված պատկեր
Ամառային արևոտ օրը լավ խնամված բանջարանոցում աճող Top Bunch 2.0 կաղամբի խոշորացված պատկեր. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Մորիս Հեդինգ

Կաղամբին նմանվող փխրուն գլխիկներ առաջացնող ժառանգական տեսակ: Մեծ, նուրբ տերևներ՝ գերազանց համով: Լավ է դիմանում ցրտին: Հասունանում է 70-80 օրվա ընթացքում:

Մորիս Հեդինգի կաղամբի խոշորացված պատկերը, որը աճում է արևի լույսով լուսավորված բանջարանոցում
Մորիս Հեդինգի կաղամբի խոշորացված պատկերը, որը աճում է արևի լույսով լուսավորված բանջարանոցում. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Պլանավորում և նախապատրաստում

Լավ պատրաստված հողը կարևոր է առողջ կաղամբ աճեցնելու համար

Ե՞րբ տնկել մանուշակներ

Ժամանակը կարևոր է կալվար աճեցնելիս: Այս զով եղանակի բանջարեղենը լավագույնս աճում է, երբ ջերմաստիճանը տատանվում է 55°F-ի և 75°F-ի միջև: Կան տնկման երկու օպտիմալ պատուհաններ՝

Գարնանային տնկում

  • Գարնանային վերջին ցրտահարությունից 6-8 շաբաթ առաջ սկսեք սերմերը ցանել տանը
  • Սածիլները դրսում տեղափոխեք վերջին ցրտահարությունից 3-4 շաբաթ առաջ
  • Գարնանային տնկման համար ընտրեք ամրակայուն սորտեր
  • Բերքահավաքը մինչև ամառվա շոգի գալը

Աշնանային տնկում (ցանկալի է)

  • Առաջին աշնանային ցրտահարությունից 6-8 շաբաթ առաջ անմիջապես ցանեք կամ փոխպատվաստեք
  • Բույսերը կհասունանան զով եղանակին
  • Սառնամանիքը բարելավում է համը՝ օսլան շաքարի վերածելով
  • Կարող է բերք ապահովել ողջ ձմռանը մեղմ կլիմայական պայմաններում
Բուսական այգու մարգագետնի լանդշաֆտային լուսանկար՝ հարուստ հողով և հավասարաչափ տարածված կաղամբի սածիլներով
Բուսական այգու մարգագետնի լանդշաֆտային լուսանկար՝ հարուստ հողով և հավասարաչափ տարածված կաղամբի սածիլներով. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Ճիշտ տեղանքի ընտրություն

Ծովային տերևները լավ են աճում արևի տակ, բայց կարող են դիմանալ մասնակի ստվերին, հատկապես ավելի տաք կլիմայական պայմաններում: Ընտրեք մի վայր, որը օրական առնվազն 4-5 ժամ ուղիղ արևի լույս է ստանում: Համոզվեք, որ տարածքը լավ օդափոխություն ունի՝ հիվանդությունների հետ կապված խնդիրները նվազեցնելու համար, բայց պաշտպանված է ուժեղ քամիներից, որոնք կարող են վնասել մեծ տերևները:

Հողի նախապատրաստում

Կոլարդները ծանր սնվող բույսեր են, որոնք պահանջում են բերրի, լավ ջրահեռացման հող՝ առատ տերևային աճ ապահովելու համար։

  • Ստուգեք հողի pH-ը. կաղամբը նախընտրում է թեթևակի թթվայինից մինչև չեզոք pH՝ 6.0-ից 6.8 միջակայքում։
  • Հողի վերին 6 դյույմ շերտի մեջ լցրեք 2-3 դյույմ կոմպոստ կամ լավ փտած գոմաղբ։
  • Ավելացնել հավասարակշռված օրգանական պարարտանյութ՝ համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների
  • Համոզվեք, որ հողը լավ ջրահեռացվում է. կաղամարները չեն սիրում թաց ոտքեր
  • Հեռացրեք բոլոր քարերը, արմատները կամ բեկորները, որոնք կարող են խոչընդոտել աճին

Ծառերի տնկում

Սկսած սերմերից

Կաղամբի սերմերը լավագույնս ծլում են, երբ հողի ջերմաստիճանը 45°F-ից մինչև 85°F է: Ահա, թե ինչպես դրանք հաջողությամբ ծլեցնել.

Ներքին սերմերի ցանք (խորհուրդ է տրվում գարնանը)

  • Սերմերի տարաները լցրեք սերմերի աճեցման համար նախատեսված խառնուրդով
  • Սերմերը տնկեք ¼ դյույմ խորությամբ, մեկ բջջում 2-3 սերմ
  • Պահպանեք հողը անընդհատ խոնավ, բայց ոչ թաց
  • Լավագույն բողբոջման համար պահպանեք մոտ 20-30°C ջերմաստիճան
  • Երբ սածիլները զարգացնեն իրենց առաջին իսկական տերևները, բարակեք մինչև մեկ բույս մեկ բջջում
  • Սածիլները կարծրացրեք՝ աստիճանաբար 7-10 օրվա ընթացքում դրանք բացօթյա պայմաններում պահելով։

Ուղիղ ցանքս (ամենալավը աշնանային բերքի համար)

  • Պատրաստեք հողը՝ այն թուլացնելով 6-8 դյույմ խորության վրա
  • Սերմերը ցանեք ¼-ից ½ դյույմ խորությամբ
  • Սերմերը տարածեք 3-4 դյույմ հեռավորության վրա, շարքերում՝ 18-24 դյույմ հեռավորության վրա։
  • Պահպանեք հողը մշտական խոնավ մինչև բողբոջումը (սովորաբար 5-10 օր):
  • Երբ սածիլները հասնեն 4-5 դյույմ բարձրության, բարակացրեք մինչև վերջնական հեռավորությունը 18-24 դյույմ լինի։
  • Օգտագործեք նոսրացված սածիլները աղցաններում կամ խոհարարության մեջ՝ դրանք լիովին ուտելի են։
Ձեռքերով կաղամբի սածիլներ են տնկում այգու շարքում՝ պատշաճ հեռավորությամբ
Ձեռքերով կաղամբի սածիլներ են տնկում այգու շարքում՝ պատշաճ հեռավորությամբ. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Փոխպատվաստում

Անկախ նրանից, թե դուք սերմեր եք աճեցրել տանը, թե սածիլներ եք գնել, ճիշտ փոխպատվաստման տեխնիկան շատ կարևոր է.

  • Փոխպատվաստումը կատարեք ամպամած օրը կամ երեկոյան՝ փոխպատվաստման շոկը նվազեցնելու համար
  • Փորեք անցքեր, որոնք մի փոքր ավելի մեծ են, քան արմատային գնդիկը
  • Տիեզերական բույսերը 18-24 դյույմ հեռավորության վրա են, շարքերում՝ 24-36 դյույմ հեռավորության վրա
  • Բույսերը տնկեք նույն խորության վրա, որտեղ նախկինում աճեցվել էին
  • Տնկելուց հետո առատորեն ջրեք, որպեսզի արմատների շուրջ հողը հալվի
  • Խոնավությունը պահպանելու և մոլախոտերը կանխելու համար քսեք օրգանական ցանքածածկ շերտ

Մասնագիտական խորհուրդ. Ծաղիկներին մեծ տերևներ զարգացնելու համար բավականաչափ տարածք է պետք: Մի՛ գայթակղվեք դրանք միմյանց չափազանց մոտ տնկել, քանի որ գերբնակեցումը կարող է հանգեցնել ավելի փոքր բույսերի և հիվանդությունների առաջացմանը:

Խնամք և սպասարկում

Ճիշտ ջրելը և խնամքը նպաստում են առողջ և փարթամ բույսի աճին

Ջրում

Կայուն խոնավությունը կարևոր է նուրբ, համեղ կաղամբ աճեցնելու համար։

  • Եթե տեղումները բավարար չեն, շաբաթական 1-1.5 դյույմ ջուր տվեք
  • Խորը արմատների զարգացումը խթանելու համար ջրեք խորը, այլ ոչ թե հաճախակի
  • Ջուրը պետք է անել առավոտյան, որպեսզի տերևները չորանան երեկոյան (նվազեցնում է հիվանդության ռիսկը):
  • Օգտագործեք թրջող խողովակ կամ կաթիլային ոռոգում՝ տերևները չոր պահելու համար
  • Ստուգեք հողի խոնավությունը՝ մատը հողի մեջ 5 սմ մտցնելով։ Եթե այն չոր է, ապա ժամանակն է ջրել։
Փարթամ կանաչ կաղամբի բույսեր, որոնք աճում են պարտեզի մարգում՝ ոռոգման համար նախատեսված սև թրջող խողովակով
Փարթամ կանաչ կաղամբի բույսեր, որոնք աճում են պարտեզի մարգում՝ ոռոգման համար նախատեսված սև թրջող խողովակով. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Պարարտացում

Կոլարդները ծանր սնվողներ են, որոնք օգուտ են քաղում կանոնավոր պարարտացումից.

  • Տնկելուց 3-4 շաբաթ անց կիրառեք ազոտով հարուստ պարարտանյութ
  • Կողմնակի պարարտացում կոմպոստով կամ հավասարակշռված օրգանական պարարտանյութով յուրաքանչյուր 3-4 շաբաթը մեկ
  • Պարարտանյութը տեղադրեք բույսի ցողուններից 4-6 դյույմ հեռավորության վրա՝ այրվածքներից խուսափելու համար
  • Պարարտացումից հետո առատորեն ջրեք, որպեսզի սննդանյութերը հասնեն արմատներին
  • Ստորին տերևների դեղնությունը հաճախ ցույց է տալիս ազոտի անբավարարություն

Ցանքածածկ

2-3 դյույմ հաստությամբ օրգանական ցանքածածկի շերտը մի քանի առավելություն ունի.

  • Պահպանում է հողի խոնավությունը
  • Կանխում է մոլախոտերի աճը
  • Չափավորեցնում է հողի ջերմաստիճանը
  • Կանխում է հողի ցայտքը տերևների վրա անձրևի կամ ջրելու ժամանակ
  • Քայքայվելիս հողին ավելացնում է օրգանական նյութ

Վնասատուների դեմ պայքար

Կանաչ կաղամբին կարող են վնասել մի քանի վնասատուներ։ Ահա, թե ինչպես կարելի է պայքարել ամենատարածվածների դեմ։

Կաղամբի որդերը

Այս կանաչ թրթուրները կարող են արագորեն տերևաթափ անել բույսերը։

  • Ձեռքով հավաքեք և հեռացրեք թրթուրները
  • Օգտագործեք շարքային ծածկոցներ՝ թիթեռներից ձվադրումը կանխելու համար
  • Կիրառել Bacillus thuringiensis (Bt) օրգանական վերահսկողությունը

Աֆիդներ

Փոքրիկ հյութ ծծող միջատներ, որոնք կուտակվում են տերևների վրա։

  • Բույսերը ցողեք ուժեղ ջրի հոսքով
  • Ներկայացրեք օգտակար միջատներ, ինչպիսիք են զատիկները
  • Ծանր վարակների դեպքում օգտագործեք միջատասպան օճառ
Կաղամբի որդերի խոշորացված պատկեր, որոնք սնվում են կաղամբի տերևներով՝ տեսանելի վնասված վնասով
Կաղամբի որդերի խոշորացված պատկեր, որոնք սնվում են կաղամբի տերևներով՝ տեսանելի վնասված վնասով. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Հիվանդությունների կանխարգելում

Սև փտումը, փափկածաղկի բորբոսը և գլանակաձև արմատը կարող են ազդել ոլոռի վրա։ Կանխարգելումը ձեր լավագույն ռազմավարությունն է.

  • Կիրառեք ցանքաշրջանառություն՝ մի՛ տնկեք ոլոռներ այնտեղ, որտեղ վերջին 3-4 տարիների ընթացքում աճել են այլ բրասիկաներ։
  • Ապահովեք բույսերի միջև լավ օդի շրջանառություն
  • Ջուրը բույսերի հիմքում, տերևները չոր պահելու համար
  • Հիվանդ բուսական նյութի հեռացում և ոչնչացում
  • Պահպանեք հողի pH-ի համապատասխան մակարդակը (6.0-6.8)՝ արմատային հիվանդությունը կանխելու համար

Կաղամբի բերքահավաք

Հավաքեք ոլոռը՝ նախ հեռացնելով ստորին տերևները, որպեսզի բույսը շարունակի աճել

Գետնանուշ աճեցնելու մեծ առավելություններից մեկը դրա երկարատև բերքահավաքն է: Մեկ տնկումը կարող է ամիսներ շարունակ տերևներ տալ, հատկապես մեղմ կլիմայական պայմաններում: Ահա, թե ինչպես առավելագույնի հասցնել ձեր բերքահավաքը.

Ե՞րբ պետք է բերքահավաք անել

  • Սկսեք հավաքել, երբ տերևները մոտ 10 դյույմ երկարություն ունեն
  • Երիտասարդ տերևները (6-8 դյույմ) ավելի նուրբ են և ավելի մեղմ համ ունեն
  • Հասուն տերևներն ունեն ավելի ուժեղ համ և ավելի կոշտ կառուցվածք
  • Տերևները ամենաքաղցրն են լինում ցրտահարությունից հետո
  • Հավաքեք առավոտյան, երբ տերևները փխրուն են և լի են խոնավությամբ

Ինչպես հավաքել

Սոխը կարելի է հավաքել երկու եղանակով.

«Կտրիր և վերադարձիր» մեթոդը (առաջարկվում է)

  • Սկսեք ամենացածր, ամենահեռավոր տերևներից
  • Օգտագործեք սուր դանակ կամ մկրատ՝ տերևները հողից 1-2 դյույմ բարձր կտրելու համար
  • Կենտրոնական աճի կետը թողեք անձեռնմխելի
  • Բույսը կշարունակի կենտրոնից նոր տերևներ արտադրել
  • Հավաքեք յուրաքանչյուր 1-2 շաբաթը մեկ, երբ նոր տերևներ են հայտնվում

Ամբողջական բույսերի բերքահավաք

  • Կտրեք ամբողջ բույսը հողից 2 դյույմ բարձրության վրա
  • Լավագույնն է, երբ ձեզ միանգամից մեծ քանակություն է անհրաժեշտ
  • Մեղմ կլիմայական պայմաններում բույսը կարող է վերականգնվել կոճղից
  • Նոր աճը կլինի ավելի փոքր, բայց դեռևս օգտագործելի
  • Օգտագործեք այս մեթոդը մրցաշրջանի վերջում
Ձեռքերը կտրում են հասուն կաղամբի տերևները՝ պահպանելով կենտրոնական աճի կետը
Ձեռքերը կտրում են հասուն կաղամբի տերևները՝ պահպանելով կենտրոնական աճի կետը. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Հետբերքահավաքային մշակում

Բերքահավաքից հետո ճիշտ մշակումը ապահովում է լավագույն որակը և համը։

  • Տերևները մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով՝ հողը և միջատները հեռացնելու համար
  • Համառ կեղտի դեպքում տերևները 10-15 րոպե թրջեք սառը ջրով լի լվացարանի մեջ։
  • Չորացրեք տերևները մաքուր սրբիչով կամ օգտագործեք աղցանի պտտեցնող սարք
  • Հեռացրեք հաստ կենտրոնական ցողունները, եթե ցանկանում եք (հատկապես մեծ տերևներից):
  • Չլվացված տերևները պահեք սառնարանում մինչև 5 օր՝ ծակոտկեն պլաստիկ տոպրակի մեջ։
  • Ավելի երկար պահպանման համար տերևները սպիտակեցրեք և սառեցրեք մինչև 10-12 ամիս։
Թարմ հավաքված կաղամբը լվացվում է հոսող ջրի տակ խոհանոցային լվացարանում
Թարմ հավաքված կաղամբը լվացվում է հոսող ջրի տակ խոհանոցային լվացարանում. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Վայելելով ձեր կաղամբի բերքը

Ճիշտ եփած կաղամբը նուրբ է, համեղ և սննդարար

Ձեր ամբողջ քրտնաջան աշխատանքից հետո՝ օձի աճեցնելու համար, ժամանակն է վայելել դրանք։ Օձի կանաչեղենը աներևակայելիորեն բազմակողմանի է խոհանոցում։

Պատրաստման խորհուրդներ

  • Երիտասարդ, նուրբ տերևները կարող են օգտագործվել հում վիճակում աղցաններում կամ որպես փաթաթաններ
  • Հասուն տերևները օգտակար են եփելու համար՝ դրանք փափկացնելու համար
  • Խոհարարելուց առաջ հեռացրեք խոշոր տերևներից կոշտ կենտրոնական ցողունը
  • Կտրատեք կամ պատռեք տերևները կառավարելի կտորների
  • Սառեցնելուց առաջ 1-2 րոպե սպիտակեցնելը պահպանում է գույնը և սննդարար նյութերը

Խոհարարության մեթոդներ

Կաղամբի կոկտեյլները կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով՝

Հարավային ոճ

Դասական մեթոդը ներառում է ապխտած մսի, սոխի և քացախի հետ դանդաղ եփելը մինչև շատ փափկելը (1-2 ժամ): Սա ստեղծում է համեղ, նուրբ ուտեստ՝ կաթսայի մեջ պատրաստված հեղուկով, որը համեղ է եգիպտացորենի հացով:

Արագ տապակել

Ավելի արագ պատրաստման համար կտրատած կաղամբը տապակեք սխտորի և ձիթապտղի յուղի հետ 5-7 րոպե, մինչև այն դառնա վառ կանաչ և մի փոքր փափկի: Վերջում ավելացրեք մի փոքր քացախ կամ կիտրոնի հյութ՝ համը ավելի պայծառացնելու համար:

Գոլորշու վրա աշխատելը

Կտրատած կաղամբը գոլորշու վրա եփեք 5-8 րոպե, մինչև այն փափկի և խրթխրթան դառնա։ Այս մեթոդը պահպանում է ավելի շատ սննդարար նյութեր, քան եռացնելը, և ստեղծում է մաքուր, թարմ համ։ Համեմեք աղով, պղպեղով և մի փոքր ձիթապտղի յուղով։

Պահպանման խորհուրդ. Սպիտակեցված կաղամբը հիանալի կերպով սառեցվում է: Տարածեք դրանք սառնարանային տոպրակների մեջ՝ տարվա ընթացքում հեշտ օգտագործման համար, երբ ձեր այգում թարմ կաղամբ չկա:

Խաշած կաղամբ՝ համեմված սոխով և համեմունքներով, կերամիկական ափսեի վրա
Խաշած կաղամբ՝ համեմված սոխով և համեմունքներով, կերամիկական ափսեի վրա. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Հաճախակի խնդիրների լուծում

Նույնիսկ լավագույն խնամքի դեպքում, դուք կարող եք որոշ դժվարությունների հանդիպել ոլոռ աճեցնելիս: Ահա տարածված խնդիրների լուծումները.

Ինչո՞ւ են իմ կաղամբի տերևները դեղին դառնում։

Դեղնած տերևները կարող են ցույց տալ մի շարք խնդիրներ.

  • Ազոտի անբավարարություն. դեղնացումը սկսվում է ավելի հին, ստորին տերևներից: Կիրառեք ազոտով հարուստ պարարտանյութ:
  • Չափից շատ ջրում. համոզվեք, որ հողը լավ ջրահեռացվում է և թույլ տվեք, որ վերին շերտը չորանա ջրերի միջև ընկած ժամանակահատվածում:
  • Ջրի պակաս. պարբերաբար ստուգեք հողի խոնավությունը և ապահովեք կանոնավոր ջրեր։
  • Հիվանդություն. Եթե դեղնությունը ներառում է մուգ բծեր կամ անսովոր նախշեր, հնարավոր է սնկային հիվանդություն։ Հեռացրեք վարակված տերևները և բարելավեք օդի շրջանառությունը։
Սննդանյութերի պակասի պատճառով դեղնած տերևներով կանաչ կաղամբի բույս
Սննդանյութերի պակասի պատճառով դեղնած տերևներով կանաչ կաղամբի բույս. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Իմ ոլոռները ծաղկային ցողուններ են աճեցնում։ Ի՞նչ է կատարվում։

Սա կոչվում է «պտուտաձև աճ», երբ բույսը տերևարտադրությունից անցնում է ծաղկման և սերմերի արտադրության։ Այն առաջանում է հետևյալի պատճառով.

  • Ջերմություն. 80°F-ից բարձր ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել պտույտի
  • Երկար օրեր. ուշ գարնանը օրվա տևողության ավելացումը բույսերին ծաղկման ազդանշան է տալիս
  • Տարիքը՝ մանուշակները երկամյա բույս են և բնականաբար ծաղկում են երկրորդ տարում։

Երբ սկսվում է բողբոջումը, տերևները դառը են դառնում: Հավաքեք մնացած օգտագործելի տերևները և աշնանը տնկեք նոր բերք, կամ թողեք, որ բույսերը ծաղկեն՝ օգտակար միջատներ գրավելու և սերմեր հավաքելու համար:

Ի՞նչ անցքեր են սա իմ կաղամբի տերևների վրա։

Տերևների վրա անցքերը սովորաբար առաջանում են հետևյալ միջատների վնասատուների պատճառով.

  • Կաղամբի որդեր. փնտրեք փոքրիկ կանաչ թրթուրներ տերևների ստորին մասում
  • Թրթուրավոր բզեզներ. Փոքրիկ սև բզեզներ, որոնք առաջացնում են փոքր կրակոցային անցքերի վնաս:
  • Խխունջներ. թողեք լորձի հետքեր և սնվեք գիշերը

Պայքարի մեթոդներից են ձեռքով հավաքը, շարքային ծածկերը, թրթուրների համար օրգանական միջատասպանները, ինչպիսին է Bt-ն, և 벼룩 բզեզների և լորձնախնձորների համար դիատոմային հողը։

Երիտասարդ կաղամբի բույսերը պաշտպանված են սպիտակ շարքային ծածկոցներով այգու մարգագետնում
Երիտասարդ կաղամբի բույսերը պաշտպանված են սպիտակ շարքային ծածկոցներով այգու մարգագետնում. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Եզրակացություն

Կաղամբի հաջող բերքահավաքը արժեքավոր է և սննդարար

Ձեր սեփական այգում մանուշակ աճեցնելը հաճելի փորձառություն է, որը ձեր սեղանին կապահովի սննդարար և բազմակողմանի կանաչեղեն։ Այս դիմացկուն բույսերը ներողամիտ են սկսնակների համար, բայց բավարար են փորձառու այգեպանների համար՝ ապահովելով երկարատև բերք՝ մի քանի եղանակների ընթացքում։ Հետևելով այս հոդվածում տրված ուղեցույցներին՝ դուք ճիշտ ճանապարհին կլինեք ձեր սեփական մանուշակ աճեցնելու հաճույքը վայելելու համար։

Հիշե՛ք, որ մանդարինը ամենաշատ ցրտադիմացկուն բանջարեղեններից մեկն է, որը կարող եք աճեցնել, և շատ շրջաններում հաճախ բերք է տալիս մինչև ձմռանը։ Դրանց ցրտադիմացկունությունը ոչ միայն երկարացնում է աճեցման շրջանը, այլև բարելավում է դրանց համը, ինչը դրանք դարձնում է արժեքավոր լրացում ցանկացած բանջարանոցում։

Անկախ նրանից՝ դուք դրանք պատրաստում եք հարավային ոճով, ավելացնում ապուրներին և ռագուներին, թե փորձարկում եք թարմ պատրաստուկներ, տնային պայմաններում աճեցված կաղամբը առաջարկում է գերազանց համ և սննդարար նյութեր՝ համեմատած խանութում գնված տարբերակների հետ։ Բացի այդ, ոչինչ չի կարող համեմատվել ձեր սեփական բակից ճաշ հավաքելու հաճույքի հետ։

Մուգ այգու հողի վրա թարմ կաղամբով լցված եղեգնյա զամբյուղի լանդշաֆտային լուսանկար՝ կողքին այգեգործական գործիքներով։
Մուգ այգու հողի վրա թարմ կաղամբով լցված եղեգնյա զամբյուղի լանդշաֆտային լուսանկար՝ կողքին այգեգործական գործիքներով։. Սեղմեք կամ թակեք պատկերի վրա՝ ավելի շատ տեղեկություններ ստանալու համար։

Լրացուցիչ ընթերցանություն

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.


Կիսվեք Bluesky-ումԿիսվել Facebook-ումԿիսվեք LinkedIn-ումԿիսվեք Tumblr-ումԿիսվեք X-ումԿիսվեք LinkedIn-ումԿպցնել Պինթրեսթում

Ամանդա Ուիլյամս

Հեղինակի մասին

Ամանդա Ուիլյամս
Ամանդան եռանդուն այգեպան է և սիրում է հողում աճող ամեն ինչ։ Նա առանձնահատուկ կիրք ունի իր սեփական մրգերն ու բանջարեղենը աճեցնելու հարցում, բայց բոլոր բույսերն էլ նրա հետաքրքրությունն ունեն։ Նա miklix.com կայքում հյուր բլոգեր է, որտեղ հիմնականում կենտրոնանում է բույսերի և դրանց խնամքի վրա, բայց երբեմն կարող է նաև շեղվել այգեգործության հետ կապված այլ թեմաների վրա։

Այս էջում պատկերները կարող են լինել համակարգչային նկարազարդումներ կամ մոտավոր պատկերներ և, հետևաբար, պարտադիր չէ, որ իրական լուսանկարներ լինեն։ Նման պատկերները կարող են պարունակել անճշտություններ և չպետք է համարվեն գիտականորեն ճիշտ առանց ստուգման։