ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ಪ್ರಕಟಣೆ: ಫೆಬ್ರವರಿ 5, 2026 ರಂದು 12:46:15 ಅಪರಾಹ್ನ UTC ಸಮಯಕ್ಕೆ
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಫಲಪ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು. ತರಕಾರಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಈ ಎಲೆಗಳ ದೈತ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
A Guide to Growing Collards in Your Own Garden

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವದೇಶಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?
ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ಗಳು (ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ) ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಕೇಲ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ಗಳು ತಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಬದಲಾಗಿ, ಅವು ದೊಡ್ಡ, ಗಾಢ ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದಂತಹ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ತೆರೆದ ರೋಸೆಟ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ-ಕಾಣುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರ: ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ದಕ್ಷಿಣದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಈ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಗಳು 15°F ವರೆಗಿನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ಇದು ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ-ಸಹಿಷ್ಣು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಹಿಮದಿಂದ ಮುತ್ತಿಟ್ಟ ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!

ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಮನೆ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಯುವ ಋತು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:
ಚಾಂಪಿಯನ್
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಬೋಲ್ಟ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ವಿಧ. ಕಡು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 60-75 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾ ದಕ್ಷಿಣ
ನಯವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆನುವಂಶಿಕ ವಿಧ. ತುಂಬಾ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣು. ಸಸ್ಯಗಳು 3 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. 70-80 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲ್ಯಾಶ್
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಕಳಿ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೋಲ್ಟ್ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದ ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 55-60 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಟ್ಸ್
ಸಾಂದ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶೀತ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆನುವಂಶಿಕ ವಿಧ. ಕಡು ಹಸಿರು, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 75-80 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಪ್ ಬಂಚ್ 2.0
ನೇರವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರತಳಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ. ಉತ್ತಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ. 70 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋರಿಸ್ ಹೆಡಿಂಗ್
ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆಯೇ ಸಡಿಲವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಒಂದು ಆನುವಂಶಿಕ ಸಸ್ಯ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳು. ಉತ್ತಮ ಶೀತ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ. 70-80 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಣ್ಣು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ನೆಡಬೇಕು
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಸಮಯವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ತಂಪಾದ ಋತುವಿನ ತರಕಾರಿಗಳು 55°F ಮತ್ತು 75°F ನಡುವೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆಟ್ಟ ಸಮಯಗಳಿವೆ:
ವಸಂತ ನೆಡುವಿಕೆ
- ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ವಸಂತ ಹಿಮ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ 6-8 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯ ಹಿಮಕ್ಕೆ 3-4 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಸಸಿಗಳನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಕಸಿ ಮಾಡಿ.
- ವಸಂತ ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಬೋಲ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು
ಶರತ್ಕಾಲದ ನೆಡುವಿಕೆ (ಆದ್ಯತೆ)
- ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಿಮಕ್ಕೆ 6-8 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ನೇರ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಕಸಿ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ಕೊಯ್ಲು ಒದಗಿಸಬಹುದು

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ನೆರಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ರೋಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರದೇಶವು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಬಲವಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆ
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಭಾರೀ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ಹೇರಳವಾದ ಎಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಫಲವತ್ತಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿದು ಹೋಗುವ ಮಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನ pH ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು 6.0 ಮತ್ತು 6.8 ರ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ pH ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ.
- ಮೇಲಿನ 6 ಇಂಚು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಮತೋಲಿತ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿದು ಹೋಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಒದ್ದೆಯಾದ ಪಾದಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೆಡುವುದು
ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 45°F ಮತ್ತು 85°F ನಡುವೆ ಇದ್ದಾಗ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಬೀಜಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಒಳಾಂಗಣ ಬೀಜ ಪ್ರಾರಂಭ (ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- ಬೀಜದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬೀಜ-ಆರಂಭಿಕ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ¼ ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕೋಶಕ್ಕೆ 2-3 ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಿ.
- ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 70-75°F ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕೋಶಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಸ್ಯದಂತೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
- 7-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಸಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೊರಾಂಗಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿ.
ನೇರ ಬಿತ್ತನೆ (ಶರತ್ಕಾಲದ ಬೆಳೆಗೆ ಉತ್ತಮ)
- 6-8 ಇಂಚು ಆಳಕ್ಕೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ¼ ರಿಂದ ½ ಇಂಚು ಆಳಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತಿ
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ 18-24 ಇಂಚು ಅಂತರದಲ್ಲಿ 3-4 ಇಂಚು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವವರೆಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-10 ದಿನಗಳು) ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಸಿಗಳು 4-5 ಇಂಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, 18-24 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿದ ಸಸಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿವೆ!

ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ
ನೀವು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಸಸಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾದ ಕಸಿ ತಂತ್ರವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ:
- ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಕಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಸಿ ಆಘಾತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇರಿನ ಉಂಡೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ
- 24-36 ಇಂಚುಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ 18-24 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅವು ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಅದೇ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು.
- ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಬೇರುಗಳ ಸುತ್ತ ಮಣ್ಣು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ.
- ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾವಯವ ಹಸಿಗೊಬ್ಬರದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆ: ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಂಪು ಗುಂಪಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ರೋಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ
ಸರಿಯಾದ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಸೊಂಪಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರುಹಾಕುವುದು
ಕೋಮಲ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ:
- ಮಳೆ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 1-1.5 ಇಂಚು ನೀರು ಒದಗಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಬೇರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರು ಹಾಕುವ ಬದಲು ಆಳವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ.
- ಸಂಜೆಯ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ (ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೋಕರ್ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಥವಾ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ಬಳಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನೊಳಗೆ 2 ಇಂಚು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀರು ಹಾಕುವ ಸಮಯ.

ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಕುವುದು
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಭಾರೀ ಆಹಾರ ನೀಡುವವುಗಳಾಗಿದ್ದು, ನಿಯಮಿತ ಫಲೀಕರಣದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ:
- ನೆಟ್ಟ 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸಾರಜನಕ-ಭರಿತ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ 3-4 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಮತೋಲಿತ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ 4-6 ಇಂಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ.
- ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾರಜನಕದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಚಿಂಗ್
2-3 ಇಂಚಿನ ಪದರದ ಸಾವಯವ ಮಲ್ಚ್ ಬಹು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:
- ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
- ಕಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ
- ಮಣ್ಣಿನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
- ಮಳೆ ಅಥವಾ ನೀರು ಹಾಕುವಾಗ ಮಣ್ಣು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ
- ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವು ಕೊಳೆಯುವಾಗ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೀಟ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕೀಟಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳುಗಳು
ಈ ಹಸಿರು ಮರಿಹುಳುಗಳು ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಉದುರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
- ಚಿಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸಾವಯವ ನಿಯಂತ್ರಣವಾದ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ತುರಿಂಜಿಯೆನ್ಸಿಸ್ (ಬಿಟಿ) ಅನ್ನು ಬಳಸಿ
ಗಿಡಹೇನುಗಳು
ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಂಪುಗೂಡುವ ಸಣ್ಣ ರಸ ಹೀರುವ ಕೀಟಗಳು.
- ಬಲವಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಲೇಡಿಬಗ್ಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
- ತೀವ್ರವಾದ ಬಾಧೆಗೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಸೋಪನ್ನು ಹಚ್ಚಿ.

ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕೊಳೆತ, ಡೌನಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್ರೂಟ್ ಸೇರಿವೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ:
- ಬೆಳೆ ಸರದಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ - ಕಳೆದ 3-4 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಬ್ರಾಸಿಕಾಗಳು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಡಿ.
- ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
- ಸಸ್ಯಗಳ ಬುಡಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ರೋಗಪೀಡಿತ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಾಶಮಾಡಿ.
- ಮಣ್ಣಿನ pH (6.0-6.8) ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಬೇರು ರೋಗವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಯ್ಲು
ಮೊದಲು ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ವಿಸ್ತೃತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿ. ಒಂದೇ ನೆಟ್ಟರೆ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಯಾವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು
- ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು 10 ಇಂಚು ಉದ್ದವಾದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು (6-8 ಇಂಚುಗಳು) ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರೌಢ ಎಲೆಗಳು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಹಿಮಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
- ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು:
ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬನ್ನಿ ವಿಧಾನ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಗಿನ, ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಮಣ್ಣಿನಿಂದ 1-2 ಇಂಚು ಎತ್ತರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕೇಂದ್ರ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
- ಸಸ್ಯವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊಸ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ ಪ್ರತಿ 1-2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ ಕೊಯ್ಲು
- ಇಡೀ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ 2 ಇಂಚು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಉತ್ತಮ
- ಸೌಮ್ಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಬುಡದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
- ಹೊಸ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರದ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ:
- ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮೊಂಡುತನದ ಕೊಳೆಗಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿನ್ನರ್ ಬಳಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮಧ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ)
- ತೊಳೆಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು 10-12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೋಮಲ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ! ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ:
ತಯಾರಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ಎಳೆಯ, ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬಲಿತ ಎಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಧ್ಯದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
- ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು
ಕಲ್ಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿ
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವು ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್ (ಅಡುಗೆ ದ್ರವ) ದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಸೌತೆ
ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದು-ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ಶೇಖರಣಾ ಸಲಹೆ: ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ವರ್ಷವಿಡೀ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು
ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ನನ್ನ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳು ಏಕೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಿವೆ?
ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು:
- ಸಾರಜನಕ ಕೊರತೆ: ಹಳೆಯ, ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಜನಕ-ಭರಿತ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಅತಿಯಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕುವುದು: ಮಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಸಿದು ಹೋಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಡುವೆ ಮೇಲಿನ ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
- ನೀರುಹಾಕುವುದು: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ನೀರನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
- ರೋಗ: ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗವು ಇರಬಹುದು. ಪೀಡಿತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಕೊರಳಪಟ್ಟಿಗಳು ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿವೆ. ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ?
ಸಸ್ಯವು ಎಲೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬದಲಾದಾಗ ಇದನ್ನು "ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇದರಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ:
- ಶಾಖ: 80°F ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೋಲ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ದೀರ್ಘ ಹಗಲುಗಳು: ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಗಲಿನ ಉದ್ದ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂಬಿಡಲು ಸೂಚನೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ವಯಸ್ಸು: ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ.
ಎಲೆಗಳು ಕಳೆಗುಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬೆಳೆ ನೆಡಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಸ್ಯಗಳು ಅರಳಲು ಬಿಡಿ.
ನನ್ನ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರಂಧ್ರಗಳು ಯಾವುವು?
ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ:
- ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳುಗಳು: ಎಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
- ಚಿಗಟ ಜೀರುಂಡೆಗಳು: ಸಣ್ಣ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಜೀರುಂಡೆಗಳು.
- ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು: ಲೋಳೆ ಹಾದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು, ಸಾಲು ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಮರಿಹುಳುಗಳಿಗೆ ಬಿಟಿಯಂತಹ ಸಾವಯವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗಟ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳಿಗೆ ಡಯಾಟೊಮೇಸಿಯಸ್ ಅರ್ಥ್ ಸೇರಿವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ
ಯಶಸ್ವಿ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರತಿಫಲದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರತಿಫಲದಾಯಕ ಅನುಭವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬಹುಮುಖ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸುವವು ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಬಹು ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತೃತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ-ಸಹಿಷ್ಣು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಉತ್ತಮ ಫಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೋಟಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೊಲಾರ್ಡ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿತ್ತಲಿನಿಂದ ಭೋಜನವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ತೃಪ್ತಿಗೆ ಸಮನಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದಿಗೆ
ನೀವು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
- ಮನೆ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆಯುವುದು: ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
