Bild: Nährwertvergleich verschiedener Kartoffelsorten
Veröffentlicht: 21. September 2026 um 06:28:51 UTC
Eine detaillierte Nährwerttabelle vergleicht gängige Kartoffelsorten, darunter gelbe Finn-, rote, rostbraune, violette, goldene und Süßkartoffeln, mit Angaben zu Kalorien, Makronährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
Nutritional Comparison of Different Potato Varieties
Verfügbare Versionen dieses Bildes
Die Bilddateien, die unten zum Download zur Verfügung stehen, sind weniger komprimiert und haben eine höhere Auflösung - und damit eine höhere Qualität - als die Bilder, die in Artikeln und Seiten auf dieser Website eingebettet sind, die mehr auf Dateigröße optimiert sind, um den Bandbreitenverbrauch zu reduzieren.
Normale Größe (1,536 x 1,024)
Großes Format (3,072 x 2,048)
Sehr großes Format (4,608 x 3,072)
Extra großes Format (6,144 x 4,096)
Komisch große Größe (1,048,576 x 699,051)
- Ich lade immer noch hoch... ;-)
Bildbeschreibung
Diese Infografik im Querformat präsentiert eine übersichtliche, fotobasierte Nährwertvergleichstabelle verschiedener Kartoffelsorten auf hellem, leicht strukturiertem Hintergrund. Das Design erinnert an ein hochwertiges Ernährungsplakat mit einer großen, zentrierten Serifenschriftüberschrift: „Nährwertvergleich verschiedener Kartoffelsorten“. Darunter erklärt ein kleiner Untertitel, dass sich die Werte auf eine mittelgroße Kartoffel (ca. 150 Gramm) beziehen, die mit Schale gekocht wird. Die Tabelle ist in Form einer breiten Spalte angeordnet und zeigt sechs Kartoffelsorten: Gelbe Finne, Rote Kartoffel, Russet-Kartoffel, Violette Kartoffel, Goldkartoffel und Süßkartoffel. Jede Spalte beginnt mit einem realistischen Bild der jeweiligen Kartoffelsorte, dargestellt mit weichen Schatten und Studiobeleuchtung. Die Gelbe Finn-Kartoffel erscheint rund und hellgolden mit einer glatten, leicht gesprenkelten Schale. Die Rote Kartoffel ist rötlich-rosa und oval, mit natürlicher Schalenstruktur und kleinen Augen. Die Russet-Kartoffel ist braun, länglich und hat eine rauere Textur – ähnlich der bekannten stärkehaltigen Backkartoffel. Die violette Kartoffel ist dunkelviolett bis fast schwarz, mit matter Schale und dezenten helleren Zeichnungen. Die goldene Kartoffel ist rund, warmgelb und glatt, während die Süßkartoffel orangebraun, spitz zulaufend und länglicher als die anderen ist. Unter den Abbildungen ist der jeweilige Kartoffelname in einer fetten Serifenschrift mit farblich passenden Akzenten dargestellt. So entsteht eine intuitive Verbindung zwischen Überschrift und abgebildetem Gemüse. In der linken Spalte sind Nährstoffe und Vergleichskategorien in fetter Großschreibung aufgelistet. Die Zeilen enthalten Angaben zu Kalorien, Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett, Ballaststoffen, Zucker, Vitamin C, Kalium, Vitamin B6, Eisen und Magnesium (jeweils in Prozent des Tagesbedarfs) sowie Antioxidantien (ORAC-Wert). Leichte horizontale und vertikale Linien gliedern die Tabelle in ein übersichtliches Raster und erleichtern das Erfassen der Werte für jede Sorte. Die Tabelle zeigt Yellow Finn und Red Potato mit ähnlichen Basiswerten, darunter 110 Kalorien, 26 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Fett, 2 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker, 30 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C, 15 Prozent Kalium, 15 Prozent Vitamin B6, 6 Prozent Eisen, 8 Prozent Magnesium und Antioxidantienwerte von 738 bzw. 767. Die Russet-Kartoffel zeichnet sich durch einen höheren Kalorien- und Kohlenhydratgehalt aus: 160 Kalorien, 37 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Eiweiß, 3 Gramm Ballaststoffe, 20 % des Tagesbedarfs an Kalium, 20 % an Vitamin B6, 8 % an Eisen, 10 % an Magnesium und einen Antioxidantienwert von 577. Die violette Kartoffel besticht durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien: 110 Kalorien, 25 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Ballaststoffe, 45 % des Tagesbedarfs an Vitamin C, 15 % an Kalium, 15 % an Vitamin B6, 6 % an Eisen, 8 % an Magnesium und ein bemerkenswert hoher Antioxidantienwert von 1.864. Die Goldkartoffel enthält 120 Kalorien, 27 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Ballaststoffe, 1 Gramm Zucker, 30 % an Vitamin C, 15 % an Kalium, 20 % an Vitamin B6, 6 % an Eisen, 8 % an Magnesium und einen Antioxidantienwert von 1.034. Die Spalte „Süßkartoffel“ präsentiert sich als nährstoffreiche Option mit 130 Kalorien, 30 Gramm Kohlenhydraten, 2 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Ballaststoffen, 6 Gramm Zucker, 50 % Vitamin C, 20 % Kalium, 20 % Vitamin B6, 6 % Eisen, 10 % Magnesium und einem Antioxidantienwert von 1.540. Eine kurze Erläuterung am unteren Rand erklärt den prozentualen Tagesbedarf und beschreibt, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt (basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag für allgemeine Ernährungsempfehlungen). Die Quellenangabe am unteren Rand verweist auf USDA FoodData Central. Insgesamt wirkt die Grafik professionell, verständlich und schultauglich. Sie ermöglicht es dem Betrachter, die Nährwertprofile verschiedener Kartoffelsorten schnell zu vergleichen und hebt Unterschiede in Kalorien, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien hervor. Dank des breiten horizontalen Formats eignet sie sich ideal als Website-Headerbild, für Blogbeiträge, Ernährungsartikel, Unterrichtsmaterialien oder Infografiken in sozialen Medien. Das Bild verzichtet auf Markenzeichen oder kommerzielle Verpackungen und konzentriert sich ausschließlich auf ganze Kartoffelsorten und deren Nährwertangaben.
Das Bild ist verwandt mit: Die überraschenden gesundheitlichen Vorteile von Kartoffeln: Ein umfassender Ernährungsleitfaden