Image: Comparaison nutritionnelle des différentes variétés de pommes de terre
Publié : 21 septembre 2026 à 06 h 35 min 23 s UTC
Un tableau nutritionnel paysager détaillé comparant les variétés courantes de pommes de terre, incluant les patates jaunes, rouges, rouxées, violettes, dorées et douces, avec les calories, macronutriments, vitamines, minéraux et valeurs antioxydantes.
Nutritional Comparison of Different Potato Varieties
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Description de l'image
Cette infographie en format paysage présente un tableau comparatif nutritionnel clair, basé sur des photos, de différentes variétés de pommes de terre sur un fond lumineux et légèrement texturé. Son design rappelle celui d'une affiche pédagogique soignée sur la nutrition, avec un grand titre à empattements centré en haut : « Comparaison nutritionnelle de différentes variétés de pommes de terre ». Ci-dessous, un petit sous-titre précise que les valeurs sont données pour une pomme de terre moyenne, d'environ 150 grammes, cuite avec la peau. Le tableau est organisé en colonnes verticales, avec six variétés de pommes de terre : Yellow Finn, pomme de terre rouge, pomme de terre Russet, pomme de terre violette, pomme de terre Gold et patate douce. Chaque colonne commence par une image réaliste de la variété, avec des ombres douces et un éclairage de type studio. La Yellow Finn a l'air ronde, d'un blond doré pâle, avec une peau lisse et légèrement mouchetée. La patate rouge est rose rougeâtre et ovale, avec une texture de peau naturelle et de petits germes. La Russet est brune, allongée et à la texture plus rugueuse, rappelant la pomme de terre farineuse à cuire au four. La patate violette est d'un violet foncé presque noir, avec une peau mate et de subtiles marques plus claires. La pomme de terre jaune est ronde, d'un jaune chaud et lisse, tandis que la patate douce est brun orangé, conique et plus allongée que les autres. Sous les images, le nom de chaque pomme de terre est affiché en gras, avec des accents de couleur assortis à la variété, créant ainsi un lien visuel intuitif entre le titre et le légume présenté. La colonne de gauche énumère les nutriments et les catégories de comparaison en caractères gras et en majuscules. Les lignes indiquent les calories, les glucides (en grammes), les protéines (en grammes), les lipides (en grammes), les fibres alimentaires (en grammes), le sucre (en grammes), la vitamine C (en % de la valeur quotidienne), le potassium (en % de la valeur quotidienne), la vitamine B6 (en % de la valeur quotidienne), le fer (en % de la valeur quotidienne), le magnésium (en % de la valeur quotidienne) et les antioxydants (valeur ORAC). De fines lignes horizontales et verticales divisent le tableau en une grille structurée, facilitant la lecture des valeurs pour chaque variété. Le tableau montre que la pomme de terre Yellow Finn et la pomme de terre rouge ont des valeurs de base similaires, notamment 110 calories, 26 grammes de glucides, 3 grammes de protéines, 0 gramme de matières grasses, 2 grammes de fibres alimentaires, 1 gramme de sucre, 30 % de la valeur quotidienne de vitamine C, 15 % de potassium, 15 % de vitamine B6, 6 % de fer, 8 % de magnésium et des valeurs antioxydantes de 738 et 767 respectivement. La pomme de terre Russet se distingue par sa teneur élevée en calories et en glucides : 160 calories, 37 grammes de glucides, 4 grammes de protéines, 3 grammes de fibres, 20 % de l’apport quotidien recommandé en potassium, 20 % en vitamine B6, 8 % en fer, 10 % en magnésium et un indice antioxydant de 577. La pomme de terre Purple, quant à elle, est riche en antioxydants : 110 calories, 25 grammes de glucides, 3 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 45 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, 15 % en potassium, 15 % en vitamine B6, 6 % en fer, 8 % en magnésium et un indice antioxydant particulièrement élevé de 1 864. Enfin, la pomme de terre Gold affiche 120 calories, 27 grammes de glucides, 3 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 1 gramme de sucre, 30 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, 15 % en potassium, 20 % en vitamine B6, 6 % en fer, 8 % en magnésium et un indice antioxydant de 1 034. La patate douce est présentée comme un aliment riche en nutriments : 130 calories, 30 g de glucides, 2 g de protéines, 4 g de fibres, 6 g de sucre, 50 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C, 20 % en potassium, 20 % en vitamine B6, 6 % en fer, 10 % en magnésium et une valeur antioxydante de 1 540. Une brève note explicative en bas de page définit le pourcentage de la valeur quotidienne et précise qu’il indique la contribution d’un nutriment par portion à un apport quotidien recommandé, pour un régime de 2 000 calories par jour. Une mention au bas de la page renvoie à la base de données USDA FoodData Central. L’image, au style professionnel, clair et adapté à un usage scolaire, permet de comparer rapidement le profil nutritionnel de différentes variétés de pommes de terre, en mettant en évidence les différences de calories, de glucides, de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Son format horizontal la rend idéale pour une image d’en-tête de site Web, un article de blogue pédagogique, un article sur la nutrition, un document à distribuer en classe ou une infographie pour les médias sociaux. L'image évite les marques et les emballages commerciaux et se concentre entièrement sur les variétés de pommes de terre entières et leurs données nutritionnelles.
L'image est liée à : Les bienfaits surprenants des pommes de terre pour la santé : un guide nutritionnel complet