Täielik juhend kiivide kasvatamiseks kodus

Kõrvuti võrdlus udusetest pruunidest kiividest ja siledatest rohelistest kiividest, sh terved viljad ja viilutatud tükid, millel on maalähedasel puitpinnal erkroheline viljaliha ja mustad seemned. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kui olete kunagi nautinud toidupoest ostetud kiivide magushapu maitset, siis kujutage ette, et korjate neid toitainerikkaid viljapuid omaenda tagaaiast. See põhjalik juhend tutvustab teile kõike, mida peate teadma kiivipuude valimise, istutamise ja hooldamise kohta, et tagada edukas saak.

Kiivitaimede tüübid: õige sordi valimine

Enne kiivide kasvatamise alustamist on oluline mõista saadaolevaid erinevaid liike ja seda, millised teie piirkonnas edenevad. Koduaedadesse sobivad kaks peamist kiivitüüpi:

Hägune kiivid (Actinidia deliciosa)

See on tuttav pruun, koheva koorega kiivi, mida tavaliselt toidupoodides leidub. Nendel munasuurustel viljadel on erkroheline viljaliha ja mustad seemned. Peamised omadused on järgmised:

• Suuremad viljad (3–4 tolli pikad)
• Vajab soojemat kliimat (USDA tsoonid 7-9)
• Vajab 225–240 külmavaba päeva
• Vähem külmakindel (kahjustatud alla 10°F)
• Populaarsed sordid: 'Hayward', 'Vincent', 'Jenny' (iseviljakas)
• Tavaliselt kulub vilja saamiseks 3–5 aastat

Hardy kiivi või kiivid (Actinidia arguta)

Need annavad väiksemaid, viinamarjasuuruseid vilju, millel on sile ja söödav koor. Nad on palju külmakindlamad ja kohanemisvõimelisemad erinevate piirkondadega. Peamised omadused on järgmised:

• Väiksemad viljad (1-2 tolli pikad)
• Äärmiselt külmakindel (tsoonid 4–9, kuni -25°F)
• Sile, söödav koor (koorimist pole vaja)
• Magus, intensiivne maitse, mida sageli kirjeldatakse troopilisena
• Populaarsed sordid: 'Ananasnaya' (Anna), 'Ken's Red', 'Issai' (iseviljakas)
• Arktika kiivi (Actinidia kolomikta) on veelgi vastupidavam (kuni -40°F)

Kliimanõuded: oma kiivi kasvutsooni leidmine

USDA vastupidavustsoonide kaart, mis toob esile piirkonnad, mis sobivad erinevate kiivisortide kasvatamiseks

Kliima mõistmine on kiivi eduka kasvatamise seisukohalt ülioluline. Kuigi kiive seostatakse sageli troopilise keskkonnaga, võivad erinevad sordid nõuetekohase hoolduse korral edeneda väga erinevates kasvuvööndites.

Temperatuuri ja vastupidavuse tsoonid

• Hägune kiivi (Actinidia deliciosa): Sobib kõige paremini USDA tsoonidesse 7-9, need taimed vajavad soojemat temperatuuri ja pikemat kasvuperioodi. Temperatuur alla 10°F võib neid kahjustada.
• Hardy kiivi (Actinidia arguta): Palju kohanemisvõimelisem, kasvab hästi tsoonides 4–9. Talub täielikult puhkeseisundis talvetemperatuure kuni -25 °F.
• Arktiline kiivi (Actinidia kolomikta): Kõige külmakindlam sort, mis püsib tsoonides 3–7 temperatuuril kuni -40 °F.

USDA vastupidavustsoonide kaart Ameerika Ühendriikides, mis näitab värvikoodiga piirkondi, kus saab kasvatada vastupidavaid, arktilisi, uduseid ja troopilisi kiivisorte. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Päikesevalguse nõuded

Kõik kiivisordid vajavad optimaalse kasvu ja viljade tootmiseks täispäikest kuni osalise varjuni. Püüdke saada vähemalt 6–8 tundi otsest päikesevalgust päevas. Kuumemates piirkondades võib lehtede kõrbemise vältimiseks olla kasulik veidi pärastlõunast varju.

Kaitse külma ja tuule eest

Kuigi puhkeseisundis kiivid on külmakindlad, on nende kevadine kasv külmakahjustuste suhtes äärmiselt haavatav. Noored võrsed võivad hukkuda juba 30 minutiga temperatuuril 0°F või alla selle. Taimede kaitsmiseks:

• Vältige istutamist külmakolletesse või madalatesse kohtadesse, kuhu koguneb külm õhk
• Külmemates piirkondades istuta põhjapoolsetele nõlvadele, et kevadist pungade puhkemist edasi lükata
• Hiliskevadiste külmade ajal kasutage noorte võrsete kaitsmiseks reakatteid või külmakangast.
• Valige varjuline koht, mis on kaitstud tugevate tuulte eest, mis võivad kahjustada taimi ja puuvilju.

Mulla ettevalmistamine: ideaalse kasvukeskkonna loomine

Kiivi edu saavutamiseks on oluline mulla nõuetekohane ettevalmistamine orgaanilise ainega ja pH-testimine

Kiivitaimed on pikaealised püsikud, mis võivad vilja kanda üle 20 aasta, mistõttu on enne istutamist korralik mulla ettevalmistamine pikaajalise edu saavutamiseks ülioluline. Ideaalse kasvukeskkonna loomiseks aja võtmine tasub end ära nii taimetervise kui ka viljakasvatuse osas.

Ideaalsed pinnase omadused

• Mulla pH: Kiivid eelistavad kergelt happelist kuni neutraalset mulda, mille pH on vahemikus 5,5–7,0. Enne istutamist testige mulda ja vajadusel muutke.
• Mullatüüp: Ideaalne on hästi kuivendatud, viljakas ja kõrge orgaanilise aine sisaldusega muld. Hästi sobivad liivsavi- või saviliivmullad.
• Drenaaž: Hea drenaaž on oluline, kuna kiivi juured on märgades tingimustes mädanemisele vastuvõtlikud. Põhjaveetase peaks olema vähemalt 60–90 cm mullapinnast allpool.

Pinnase testimine ja muudatused

Enne istutamist koguge mullaproove ülemisest 30–45 cm kihilt ja laske neid professionaalselt testida. See näitab teie mulla pH-d ja toitainete taset, võimaldades teil teha sihipäraseid muudatusi:

• Kui mulla pH on alla 5,5 (liiga happeline), lisage dolomiitne lubjakivi 5–10 naela 100 ruutjala kohta.
• Kui mulla pH on üle 7,0 (liiga aluseline), lisage elementaarset väävlit (1–6 naela 100 ruutjala kohta, olenevalt mullatüübist).
• Mulla struktuuri ja viljakuse parandamiseks lisage 2–3 tolli komposti, vanandatud sõnnikut või muud orgaanilist ainet.
• Raskete savimullade puhul lisage orgaanilist ainet ja kaaluge drenaaži parandamiseks kõrgpeenarde rajamist.

Aednik lisab mulda komposti ja mõõdab pH-d, samal ajal kiivitaimedele peenart ette valmistades. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Istutusprotsess: Kiivitaimede edukaks ettevalmistamine

Õige istutustehnika piisava vahekauguse ja tugikonstruktsiooni paigaldamisega

Kiivitaimede õige istutamine on nende pikaajalise tervise ja produktiivsuse seisukohalt ülioluline. Need jõulised ronitaimed vajavad hea juurdumise jaoks õiget vahekaugust, tuge ja esialgset hooldust.

Millal istutada

Kiivitaimed istutage varakevadel pärast tugevate külmade ohu möödumist, kuid enne kuuma ilma saabumist. See annab taimedele aega enne suvekuumust või talvekülma kohaneda. Enamikus piirkondades tähendab see istutamist märtsist maini.

Vahed ja tugi

Kiivi viinapuud on jõulised kasvatajad, kes vajavad märkimisväärset ruumi ja tugevaid tugistruktuure:

• Taimed istutatakse ridadesse 3–4,5 meetri kaugusele teineteisest
• Mitme rea istutamisel jätke ridade vahele vähemalt 15 jalga (4,5 meetrit).
• Paigaldage enne istutamist või istutamise ajal tugev võre, pergola või lehtla
• Tugikonstruktsioonid peaksid olema vähemalt 6-7 jalga kõrged ja suutma kanda märkimisväärset raskust.

Samm-sammult istutusjuhised

1. Kaeva auk, mis on kaks korda laiem kui juurepall ja täpselt nii sügav, et juured sinna mahuksid.
2. Paljasjuursete viinapuude istutamisel tehke augu keskele väike küngas ja laotage juured sellele.
3. Konteinerites kasvatatud taimede puhul eemaldage taim õrnalt ja vabastage kõik tiirlevad juured.
4. Asetage taim auku nii, et kroon (kus vars kohtub juurtega) oleks mullapinnaga samal tasemel või veidi kõrgemal.
5. Täitke tagasi kompostiga segatud mullaga, tihendades õrnalt, et õhutaskud eemaldada.
6. Pärast istutamist kasta korralikult, et muld juurte ümber settiks.
7. Kandke taime ümber 2–3-tolline multšikiht, hoides seda varrest mõne tolli kaugusel.
8. Kärbi äsjaistutatud viinapuu 2-3 pungani, et soodustada tugevat algkasvu.

Kuuepaneeliline õpetlik pilt, mis näitab kiivi istutamist, sh aukude vahede määramine, õige sügavusega kaevamine, komposti lisamine, viinapuu istutamine, kastmine ja võrega kinnitamine. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Tugistruktuuri valikud

Kiivitaimed vajavad tugevaid tugisüsteeme, mis taluvad nende raskust ning hõlbustavad nõuetekohast treenimist ja pügamist:

T-kujuline võre

• Postid asetatakse üksteisest 15–20 jala kaugusele ja neil on 4–5 jala pikkused ristharud.
• Viljavarte toetamiseks kulgevad traadid mööda ristharusid
• Ideaalne kommertstootmiseks ja organiseeritud pügamiseks
• Võimaldab süstemaatiliselt harilikke võrseid ja viljavarsi

Pergola või lehtla

• Atraktiivne valik koduaedadele
• Pakub varju, toetades samal ajal rasket puuviljakoormust
• Vajab tugevaid nurgaposte ja põiktalasid
• Minimaalne kõrgus all kõndimiseks on 7–8 jalga

Maastikufoto, millel on kujutatud mitut kiiviviinapuu võresüsteemi, sh T-tala, A-raam, pergoola ja vertikaalsed toed koos viljakate viinapuudega viljapuuaias. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Tolmlemisnõuded: puuviljade tootmise tagamine

Isaskiiviõis (vasakul) õietolmu tootvate tolmukate ja emasõis (paremal) keskse emakaga

Kiivi tolmeldamise mõistmine on eduka viljakasvatuse jaoks hädavajalik. Erinevalt paljudest viljapuudest on enamikul kiivisortidel eraldi isas- ja emastaimed (kahekojalised), mis tähendab, et viljakasvatuseks on vaja mõlemat.

Isased ja emased taimed

Enamikus kiivi liikides on taimed kas isased või emased:

• Emased taimed annavad õisi, millel on hästi arenenud emakasuu (emase suguelundi osa), ja kannavad tolmeldamisel vilja.
• Isastaimed annavad õisi tolmukatega, mis vabastavad õietolmu, kuid ise vilju ei anna.
• Isas- ja emastaimi saab usaldusväärselt eristada alles õitsemise ajal, tavaliselt kolmandal aastal.

Tolmlemise suhtarvud ja paigutus

Optimaalse tolmeldamise ja viljade tootmise tagamiseks:

• Istutage iga 6-8 emase taime kohta vähemalt üks isasviinapuu.
• Parema tolmeldamise tagamiseks jaota isastaimed kogu istutusala ulatuses laiali.
• Veenduge, et isas- ja emassordid õitseksid samal ajal
• Istutage isased ja emased üksteisest 50 jala kaugusele

Iseviljakad sordid

Kui ruum on piiratud, kaaluge iseviljakaid sorte, mis ei vaja eraldi isastaimi:

• 'Issai' (Actinidia arguta) - vastupidav kiivi, mis suudab vilja kanda ka ilma isastolmlejata
• 'Jenny' (Actinidia deliciosa) - iseviljakas kohev kiivisort

Märkus: Isegi iseviljakad sordid annavad isastaimega risttolmlemisel sageli suuremaid saake.

Tolmlemismeetodid

Kiiviõisi tolmeldavad peamiselt:

• Tuul: Õietolmu kannavad õhuvoolud isasõitelt emasõitele.
• Mesilased: Mesilased ja kohalikud mesilased külastavad lõhnavaid lilli ja kannavad õietolmu edasi
• Käsitsi tolmlemine: Suletud ruumides või looduslike tolmeldajate nappuse korral saate õietolmu käsitsi tolmeldada, kandes õietolmu väikese pintsliga üle.

Lähivõte makrofotost, mis näitab kõrvuti isas- ja emaskiivi õisi, esile tõstetud isasõie kollased tolmukad ja emasõie rohelise seemnekuuli tähekujulise emakasuuhtega. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kastmine ja väetamine: tervisliku kasvu toetav toitumine

Kiivi viinapuude õige kastmine tilkniisutusega (vasakul) ja väetamine (paremal)

Kiivipuude jõulise kasvu ja rikkaliku viljakuse tagamiseks on oluline õige kastmine ja väetamine. Neil taimedel on spetsiifilised toitumisvajadused, mis küpsedes muutuvad.

Kastmisnõuded

Kiivitaimed vajavad pidevat niiskust, eriti kasvu ja vilja arengu ajal:

• Äsja istutatud viinapuud: esimesel kasvuperioodil kasta sügavalt 2–3 korda nädalas.
• Väljakujunenud taimed: Kasvuperioodil kastke 2,5–5 cm nädalas
• Kriitilised perioodid: Suurendage kastmist õitsemise, viljade valmimise ja viljade arengu ajal.
• Kastmismeetodid: Tilkniisutus- või leotusvoolikud on ideaalsed, kuna need suunavad vett otse juurtsooni.

Jälgige regulaarselt mulla niiskust ja kohandage kastmist vastavalt sademete hulgale, temperatuurile ja mullatüübile. Eesmärk on hoida muld pidevalt niiske, kuid mitte kunagi vettinud.

Lähivõte tilkniisutussüsteemist, mis kastab päikesepaistelises viljapuuaias kiivipõõsaste all väetisegraanuleid. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Väetamise ajakava

Kiivitaimed on jõulised kasvatajad, kellele on kasulik regulaarne väetamine, kuid nad on tundlikud üleväetamise suhtes, eriti noorena:

Väetise tüübid

Kiivi taimed reageerivad hästi nii orgaanilistele kui ka tavapärastele väetistele:

• Tasakaalustatud orgaanilised väetised (näiteks 5-5-5) pakuvad aeglaselt vabanevaid toitaineid.
• Kompost ja vanandatud sõnnik parandavad mulla struktuuri, lisades samal ajal toitaineid
• Lisaväetisena lehtedele saab kasutada kalaemulsiooni või merevetikaekstrakte.
• Vältige kõrge soolasisaldusega väetisi, mis võivad kahjustada tundlikke kiivi juuri

Väetise pealekandmisel laota see ringikujuliselt ümber taime, alustades umbes 15 cm kauguselt tüvest ja ulatudes tilgutusjooneni. Pärast pealekandmist kasta korralikult, et toitained jõuaksid juuretsooni.

Kärpimine ja treenimine: viinapuude kujundamine maksimaalse saagikuse saavutamiseks

Kiivi viinapuu enne pügamist (vasakul) ja pärast nõuetekohast pügamist ja treenimist (paremal)

Kiivipõõsaste jõulise kasvu ja viljasaagi maksimeerimise seisukohalt on oluline õige pügamine ja treenimine. Ilma regulaarse pügamiseta muutuvad põõsad sassis massideks, mille viljade kvaliteet ja kogus on vähenenud.

Koolitussüsteemid

Kiivi viinapuid treenitakse tavaliselt ühe kahe peamise süsteemi järgi:

T-kujuline süsteem

• Üks pagasiruum kahe vastassuundades ulatuva horisontaalse kordoniga (haruga)
• T-kujulisel risttalal traatide abil hargnevad viljavarred
• Tagab hea õhuringluse ja päikesevalguse käes viibimise
• Muudab pügamise ja koristamise süstemaatilisemaks

Pergola/lehtla süsteem

• Viinapuud kasvatatakse üle pea paikneva konstruktsiooni kohal
• Viljad ripuvad alla, et neid oleks lihtne korjata
• Loob meeldiva varju allapoole
• Põhjalik pügamine võib olla keerulisem

Kõrvuti võrdlus: enne ja pärast kiivipõõsaid, mis näitavad ülekasvanud ja sassis kasvu, võrreldes korralikult pügatud ja mööda võrestikku kasvatatud taimedega. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kärpimise ajajoon

Kiivi viinapuud vajavad soo ja aastaaja põhjal erinevaid pügamisviise:

Uute taimede samm-sammult koolitus

1. Esimene aasta: Pärast istutamist kärpige tagasi 2-3 tugeva pungani. Valige tugevaim võrse, mis hakkab kasvama peamiseks tüveks, ja eemaldage kõik ülejäänud. Suunake see võrse vertikaalselt vaia külge tugikonstruktsiooni tippu.
2. Teine aasta: Kui tüvi on saavutanud soovitud kõrguse, vali kaks vastassuundades kasvavat tugevat võrset, millest saavad sinu peamised kordonid (õlad). Harjuta neid mööda horisontaalseid traate ja kärbi konkureerivaid võrseid tagasi.
3. Kolmas aasta: Laske võrsetel kordonitest areneda 20–30 cm vahedega. Nendest saavad teie viljavarred. Kärbige ülejäänud võrsed tagasi, et säilitada struktuur.
4. Neljas aasta ja edaspidi: kehtestage regulaarne pügamisrutiin, et säilitada põhiraamistik, soodustades samal ajal uue viljapuidu teket igal aastal.

Märgistatud diagramm, mis näitab kiivi viinapuu struktuuri, kus viljad kasvavad üheaastastel keppidel, ja õigeid pügamislõikeid. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Puuviljaharjumuse mõistmine

Tõhusaks pügamiseks on oluline mõista, kuidas kiivi taimed vilja kannavad:

• Kiivi vili moodustub käesoleva hooaja võrsetel, mis kasvavad üheaastasest puidust.
• Vanem puit (2+ aastat) annab harva viljavõrseid
• Igal talvel eemaldate suurema osa eelmise aasta viljapõldudest, jättes järgmise aasta saagiks alles ainult valitud võrsed.
• Eesmärk on säilitada viljapuidu tasakaal, kontrollides samal ajal viinapuu suurust.

Kahjurite ja haiguste tõrje: viinapuude tervena hoidmine

Kiivide tavalised probleemid: külmakahjustused (vasakul), juuremädaniku sümptomid (keskel) ja Jaapani mardika kahjustused (paremal)

Kuigi kiivitaimed on üldiselt vastupidavad, võivad nad kahjurite, haiguste ja keskkonnatingimuste tõttu silmitsi seista mitmete väljakutsetega. Nende probleemide õigeaegne tuvastamine ja lahendamine on tervete ja produktiivsete viinapuude säilitamise võti.

Levinud kahjurid

Kiivi viinapuid võivad mõjutada mitmed putukakahjurid:

• Jaapani mardikad: Toituvad lehtedest, luues skeletilaadse välimuse. Tõrjeks kasutage käsitsi korjamist, rea katmist või orgaanilisi putukamürke.
• Kahetäpilised ämbliklestad: Põhjustavad lehtede täppe ja peeneid võrke. Tõrjuge tugeva veepihusti või insektitsiidse seebiga.
• Tripsid: Võib kahjustada õisi ja arenevaid vilju. Tõrjeks kasutage putukamürki seepi või neemõli.
• Leherullijad: Röövikud, mis rullivad ja seovad lehti kokku. Eemaldage kahjustatud lehed või kasutage Bacillus thuringiensis't (Bt).

Haiguste ravi

Kiivitaimi võivad mõjutada mitmed haigused:

• Fütoftooria juuremädanik: põhjustatud vettinud pinnasest, sümptomiteks on lehtede kollasus ja närbumine. Ennetamine hea drenaaži abil on võtmetähtsusega.
• Botrüütise mädanik: hallhallitus, mis mõjutab õisi ja vilju. Parandage õhuringlust õige pügamise abil ja vältige ülevalt kastmist.
• Verticillium närbumine: mullas leviv seenhaigus, mis põhjustab närbumist ja tagasihaarde. Vältige istutamist mulda, kus on kasvanud vastuvõtlikud põllukultuurid.
• Kroonmädanik: seenhaigus, mis mõjutab taime alust. Tagage õige istutussügavus ja vältige tüve multšimist.

Keskkonnaprobleemid

Keskkonnategurid võivad samuti kiivi tervist mõjutada:

• Külmakahjustused: Varakevadised võrsed on külma suhtes väga vastuvõtlikud. Kasutage reakatteid või valige istutuskohad hoolikalt.
• Päikesepõletus: Võib mõjutada noorte taimede ja viljade tüvesid. Pakkuda noortele taimedele varju ja säilitada viljadele piisav lehestik.
• Tuulekahjustused: Tugevad tuuled võivad võrseid murda ja vilja armistuda. Istutage varjulisse kohta või paigaldage tuuletõkked.
• Toitainete puudus: Kollaseks muutunud lehed või kehv kasv võivad viidata toitaineprobleemidele. Pinnases tehtud uuringud aitavad tuvastada konkreetseid puudusi.

Orgaanilise majandamise lähenemisviisid

Paljusid kiiviprobleeme saab orgaaniliselt ennetada või hallata:

• Säilitage taimede elujõudu korraliku kastmise, väetamise ja pügamise abil
• Julgustage kasulikke putukaid, istutades läheduses mitmesuguseid õistaimi
• Kandke umbrohtude tõrjeks ja mulla niiskuse säilitamiseks orgaanilist multši
• Taimede immuunsuse tugevdamiseks kasutage kompostiteed või merevetikaekstrakte
• Harjuta head sanitaartingimusi, eemaldades ja utiliseerides haigestunud taimeosa

Liitpilt, mis näitab külmakahjustatud kiivilehti, mulla kohal hoitud mädanenud kiivijuuri ja Jaapani mardikate poolt söödud kiivilehti. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Saagikoristus: oma töö viljade nautimine

Küpsete kiivide koristamine, lähivõte näitab õigeid küpsusnäitajaid

Pärast 3-5 aastat hoolitsust ja kannatlikkust premeerivad teie kiivipõõsad teid rikkaliku saagiga. Teadmine, millal ja kuidas koristada, tagab teie kodus kasvatatud kiivi parima maitse ja säilivuspotentsiaali.

Millal koristada

Kiivisortide vahel on koristusaeg erinev:

Hardy kiivi (kiivimarjad)

• Tavaliselt valmib suve lõpus ja sügise alguses (august-september).
• Võib koristada, kui see on kergelt pehme.
• Viljad valmivad viinapuul ja arendavad välja täieliku maitse.
• Korista järk-järgult, kui viljad valmivad
• Küpse puuvilja suhkrusisaldus on 18–25%.

Hägune kiiv

• Saagikoristus hilissügisel (oktoober-november)
• Korja siis, kui vili on kõva, aga seemned on mustaks muutunud
• Enamikus piirkondades ei valmi viinapuul täielikult
• Korista enne esimest kõva külma
• Nõuab pärast saagikoristust valmimist

Koristustehnikad

Õiged koristusmeetodid aitavad säilitada puuviljade kvaliteeti:

• Korista kuival päeval, kui vili on kuiv
• Kiwimarjade puhul tõmmake või keerake viljad õrnalt viinapuu küljest lahti.
• Häguse kiivi saamiseks lõigake vars okasoksaga, mitte tõmmake
• Käsitsege puuvilju ettevaatlikult, et vältida muljumist
• Koguge madalatesse anumatesse, et vältida purustamist
• Eemaldage kõik kahjustatud või haiged viljad

Lähivõte kätest, kes korjavad viinapuult küpset kiivi, kasutades pügamiskääride ja lähedal asuvat puuviljakorvi. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Valmimine ja testimine

Kiivi koristusvalmisoleku kindlakstegemiseks toimige järgmiselt.

• Kiivid: Maitsetest on parim näitaja. Kui vili hakkab pehmenema, proovige ühte, et kontrollida maitse arengut.
• Hägune kiivi: Lõika proovivili ja kontrolli, kas seemned on mustaks muutunud. Suhkrusisaldus peaks pärast koristamist korralikuks valmimiseks olema vähemalt 6–8%.

Mustade seemnetega lõigatud kiivi - see on peamine näitaja kohevate kiivide saagikoristusvalmiduse kohta

Küps kiivi võib anda muljetavaldavat saaki:

• Vastupidavad kiivi (kiivimarja) viinapuud: 50–150 naela viinapuu kohta
• Hägused kiivipõõsad: 70–100 naela põõsa kohta

Nõuetekohase hoolduse ja pügamise korral jätkavad viinapuud nendel tasemetel saaki veel aastaid.

Lähivõte lõigatud kiivist, millel on erkroheline viljaliha ja täielikult arenenud mustade seemnete ring, mis näitab õiget saagiküpsust. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Säilitamine ja kasutamine: saagist maksimumi võtmine

Koduse kiivi säilitamisvõimalused ja kulinaarne kasutamine

Kui olete kiivi korjanud, aitab õige ladustamine ja loominguline kasutamine teil saaki veel kuid nautida. Erinevad kiivisordid vajavad erinevaid ladustamisviise.

Säilitamismeetodid

Hardy kiivi (kiivimarjad)

• Külmkapis hoidmine: Hoidke küpseid puuvilju õhutatud kilekottides külmkapis 2–4 nädalat.
• Külmutamine: Külmuta terved küpsed kiivimarjad kandikul ja seejärel pane need pikaajaliseks säilitamiseks sügavkülmikukottidesse.
• Valmimine: Valmige toatemperatuuril kindlad viljad pehmeks

Hägune kiiv

• Külmhoid: Hoidke valmimata puuvilju jahedas kohas (0–4 °C) kuni 4–6 kuud.
• Valmimine: Valmimiseks asetage puuviljad toatemperatuuril õunte või banaanide lähedale.
• Külmkapis hoidmine: Kui küps, hoida külmkapis 1-2 nädalat.

Kulinaarne kasutus

Kiivi on köögis mitmekülgne ja seda saab kasutada mitmel viisil:

• Värske söömine: Vastupidavaid kiive saab süüa tervelt nagu viinamarju; kohevad kiivid kooritakse ja viilutatakse tavaliselt.
• Puuviljasalatid: lisage segatud puuviljaroogadele värvi, maitset ja toitaineid
• Smuutid: Sega teiste puuviljadega toitvate jookide saamiseks
• Magustoidud: Kasutage pavlova, juustukoogi või tortide lisandina
• Hoidised: Tee kiivist moosi, tarretist või chutney't
• Kuivatatud puuviljad: viiluta ja kuivata toitvate suupistete saamiseks
• Liha pehmendaja: kiivides leiduvad ensüümid võivad liha pehmendada (hõõru viile lihale 10–15 minutit enne küpsetamist)

Toiduvalmistamise nipp: Kiivid sisaldavad aktinidiini, ensüümi, mis lagundab valke. See tähendab, et see takistab želatiini tardumist ja võib piimatooteid kalgendama panna, kui neid liiga kaua seista jätta. Piima- või želatiini sisaldavate magustoitude puhul lisa kiivi vahetult enne serveerimist.

Köögistseen, kus on näha külmkapis hoitud, anumates külmutatud ning moosi, smuuti, tarti, parfee ja salatitena valmistatud kiivid. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Toitumisalased eelised

Kodumaisel kiivil on muljetavaldav toiteväärtus:

• Erakordselt kõrge C-vitamiini sisaldusega (rohkem kui apelsinides)
• Hea toidukiudainete allikas
• Sisaldab kaaliumi, E-vitamiini ja folaati
• Pakub antioksüdante, mis toetavad immuunsüsteemi
• Madala kalorsusega (umbes 60 kalorit 100 g kohta)

Levinud probleemide tõrkeotsing: KKK

Miks mu kiivivõrsed vilja ei kanna?

Viljastumist võivad takistada mitmed tegurid:

• Vanus: Kiividel kulub vilja kandma hakkamiseks tavaliselt 3–5 aastat.
• Tolmlemine: Teil võivad olla ainult emastaimed või ainult isastaimed. Veenduge, et teil oleksid mõlemad, välja arvatud juhul, kui kasvatate iseviljakaid sorte.
• Kärpimine: Liigne või ebaõige kärpimine võib viljapuitu eemaldada
• Külmakahjustused: kevadkülmad võisid õienupud tappa
• Kliima: Teie sort ei pruugi teie kasvupiirkonnale sobida

Mu kiivi lehed muutuvad kollaseks. Mis viga on?

Kollaseks muutunud lehed võivad viidata mitmele probleemile:

• Toitainete puudus: eriti lämmastik, raud või magneesium
• Ülekastmine: märg muld võib põhjustada juureprobleeme ja kolletumist
• Juuremädanik: seenhaigus, mis on põhjustatud halvast drenaažist
• Normaalne vananemine: vanemate lehtede teatav kollasus sügisel on normaalne

Kontrollige kõigepealt mulla niiskust ja drenaaži, seejärel kaaluge mullaproovi tegemist, et tuvastada konkreetseid toitainete puudujääke.

Kuidas ma tean, kas mul on isased või emased kiivid?

Isas- ja emastaimi saab usaldusväärselt eristada alles õitsemise ajal, tavaliselt kolmandal aastal:

• Emaslilled: Neil on hästi arenenud keskne emakas mitme emakasuuhtega ja tolmeldamisel viljad.
• Isaslilled: Neil on arvukalt tolmukaid kollase õietolmuga, kuid puudub keskne emakas ja nad ei anna kunagi vilja.

Kuni õitsemise alguseni tuginege usaldusväärsete puukoolide taimesiltidele. Pistikute abil paljundamisel pidage hoolikalt arvestust lähtetaime soo üle.

Minu kiivitaimed kasvavad jõudsalt, aga ei anna palju vilja. Miks?

Liigne vegetatiivne kasv vilja kandmise arvelt on tavaline ja näitab tavaliselt:

• Üleväetamine: Liiga palju lämmastikku soodustab lehtede kasvu viljade tootmise asemel
• Ebapiisav pügamine: Ilma korraliku pügamiseta panustavad viinapuud energiat pigem kasvu kui vilja kandmisse.
• Noored taimed: alla 3–5-aastased viinapuud keskenduvad enne rikkalikku viljakandmist juurdumisele.

Lahendus: vähendage lämmastikväetise kasutamist, rakendage õigeid pügamispraktikaid ja olge noorte taimedega kannatlik.

Kas ma saan kiivi konteinerites kasvatada?

Jah, aga piirangutega:

• Vastupidav kiivi (Actinidia arguta) kohaneb konteinerkasvatusega paremini kui udune kiivi.
• Kasutage suurt (vähemalt 20 gallonit) mahutit, millel on hea drenaaž.
• Varusta tugeva võre või tugistruktuuriga
• Valige kompaktsed või iseviljakad sordid, näiteks 'Issai'
• Oodata on väiksemat saaki võrreldes maapinnale istutatud viinapuudega
• Kaitske konteinerites kasvatatud taimi talvekülma eest, kuna juured on haavatavamad

Kui kaua mu kiivipõõsad vilja kannavad?

Nõuetekohase hoolduse korral on kiivitaimed pikaealised ja produktiivsed:

• Viinapuud hakkavad tavaliselt vilja kandma 3.–5. aastal
• Tipptootmine toimub umbes 8.–10. aastal
• Hästi hooldatud viinapuud võivad vilja kanda 20–50 aastat.
• Regulaarne pügamine, väetamine ja kahjuritõrje on pikaealisuse võti

Päikesepaistelises aias puidust pergoola kohal kasvav küps kiiviviinapuu, mis on koormatud küpsete kiividega. Lisateabe saamiseks klõpsake või koputage pildile.

Kokkuvõte: teie kiivi kasvatamise teekond

Kiivide kasvatamine kodus nõuab kannatlikkust ja detailidele tähelepanu pööramist, kuid tulemus on vaeva väärt. Alates õigete sortide valimisest vastavalt kliimale kuni pügamistehnikate valdamiseni aitab iga samm kaasa tervete ja produktiivsete viinapuude kasvule, mis võivad pakkuda maitsvat vilja aastakümneid.

Pea meeles, et kiivid on pikaajaline investeering sinu aeda. Kuigi esimeste viljade koristamiseni võib kuluda 3–5 aastat, võivad juba väljakujunenud taimed korraliku hoolduse korral rikkalikult saaki anda 20+ aastat. Kodukasvatatud kiivide toiteväärtus ja ainulaadne maitse muudavad need väärtuslikuks täienduseks igale koduaeda.

Olenemata sellest, kas valite külmemas kliimas edenevaid vastupidavaid kiive või soojemate piirkondade jaoks kohevaid kiive, rakendage selle juhendi teadmisi optimaalsete kasvutingimuste loomiseks. Aja jooksul muutuvad teie kiivipõõsad teie maastikul produktiivseks ja ilusaks elemendiks, pakkudes nii visuaalset huvi kui ka toitvat saaki aastateks.

Lisalugemist

Kui see postitus teile meeldis, võivad teile meeldida ka need soovitused:

• Tervislikumad marjad, mida oma aias kasvatada
• Täielik juhend sidrunite kasvatamiseks kodus
• Parimad kirsisordid, mida oma aias kasvatada