घरी किवी वाढवण्यासाठी संपूर्ण मार्गदर्शक
प्रकाशित: २६ जानेवारी, २०२६ रोजी १२:०७:०७ AM UTC
घरी किवी वाढवणे केवळ शक्य नाही तर ते अविश्वसनीयपणे फायदेशीर देखील ठरू शकते. या जोमदार वेली व्हिटॅमिन सी, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेली मुबलक फळे देतात. योग्य काळजी आणि संयमाने, तुम्ही अनेक दशके घरगुती किवीचा आनंद घेऊ शकता, कारण स्थापित झाडे दरवर्षी १०० पौंड पर्यंत फळे देऊ शकतात.
A Complete Guide to Growing Kiwis at Home
जर तुम्ही कधी किराणा दुकानातून येणाऱ्या किवीफ्रूटच्या गोड-तिखट चवीचा आस्वाद घेतला असेल, तर तुमच्या स्वतःच्या अंगणातून या पौष्टिक शक्तीगृहांची कापणी करण्याची कल्पना करा. यशस्वी कापणी सुनिश्चित करण्यासाठी किवीच्या वेलींची निवड, लागवड आणि काळजी घेण्याबद्दल तुम्हाला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींबद्दल हे सर्वसमावेशक मार्गदर्शक तुम्हाला मार्गदर्शन करेल.
किवी वनस्पतींचे प्रकार: योग्य वाण निवडणे
किवी लागवडीकडे वळण्यापूर्वी, तुमच्या प्रदेशात उपलब्ध असलेल्या आणि वाढणाऱ्या विविध प्रकारांना समजून घेणे महत्वाचे आहे. घरातील बागांसाठी योग्य असलेल्या किवी वनस्पतींचे दोन मुख्य प्रकार आहेत:
अस्पष्ट किवीफ्रूट (ॲक्टिनिडिया डेलिसिओसा)
हे किराणा दुकानांमध्ये सामान्यतः आढळणारे परिचित तपकिरी, फिकट त्वचेचे किवी आहे. या अंड्याच्या आकाराच्या फळांमध्ये चमकदार हिरवे मांस आणि काळे बिया असतात. प्रमुख वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- मोठी फळे (३-४ इंच लांब)
- उष्ण हवामान आवश्यक आहे (USDA झोन ७-९)
- २२५-२४० दंवमुक्त दिवस आवश्यक आहेत
- कमी थंड प्रतिरोधक (१०°F पेक्षा कमी तापमानात नुकसान झालेले)
- लोकप्रिय जाती: 'हेवर्ड', 'व्हिन्सेंट', 'जेनी' (स्वयं-सुपीक)
- फळे येण्यासाठी साधारणपणे ३-५ वर्षे लागतात.
हार्डी किवी किंवा किवीबेरी (ॲक्टिनिडिया अर्गुटा)
हे लहान, द्राक्षाच्या आकाराचे फळ देतात ज्यात गुळगुळीत, खाण्यायोग्य साल असते. ते जास्त थंड सहनशील असतात आणि विविध प्रदेशांना अनुकूल असतात. प्रमुख वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- लहान फळे (१-२ इंच लांब)
- अत्यंत थंड-प्रतिरोधक (झोन ४-९, ते -२५°F)
- गुळगुळीत, खाण्यायोग्य त्वचा (सोलण्याची आवश्यकता नाही)
- गोड, तीव्र चव बहुतेकदा उष्णकटिबंधीय म्हणून वर्णन केली जाते
- लोकप्रिय जाती: 'अनानास्नाया' (अण्णा), 'केन्स रेड', 'इस्साई' (स्वयं-प्रजननक्षम)
- आर्क्टिक किवी (अॅक्टिनिडिया कोलोमिक्टा) आणखी कठीण आहे (-४०° फॅरेनहाइट पर्यंत)
हवामान आवश्यकता: तुमचा किवी लागवडीचा झोन शोधणे
विविध किवी जातींच्या लागवडीसाठी योग्य प्रदेश हायलाइट करणारा USDA हार्डनेस झोन नकाशा
यशस्वी किवी लागवडीसाठी तुमचे हवामान समजून घेणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. किवी बहुतेकदा उष्णकटिबंधीय वातावरणाशी संबंधित असले तरी, योग्य काळजी घेतल्यास विविध जाती विविध वाढत्या क्षेत्रांमध्ये वाढू शकतात.
तापमान आणि कडकपणा झोन
- फजी किवीफ्रूट (अॅक्टिनिडिया डेलिसिओसा): यूएसडीए झोन ७-९ साठी सर्वात योग्य, या वनस्पतींना उष्ण तापमान आणि जास्त वाढत्या हंगामांची आवश्यकता असते. १०°F पेक्षा कमी तापमानामुळे त्यांचे नुकसान होऊ शकते.
- हार्डी किवी (अॅक्टिनिडिया आर्गुटा): जास्त जुळवून घेणारा, झोन ४-९ मध्ये चांगला वाढणारा. पूर्णपणे निष्क्रिय असताना हिवाळ्यातील -२५°F पर्यंतचे तापमान सहन करू शकतो.
- आर्क्टिक किवी (अॅक्टिनिडिया कोलोमिक्टा): सर्वात थंड सहन करणारी जात, झोन ३-७ मध्ये -४०°F पर्यंत तापमानात टिकते.
सूर्यप्रकाश आवश्यकता
सर्व किवी जातींना चांगल्या वाढीसाठी आणि फळ उत्पादनासाठी पूर्ण सूर्यप्रकाश ते आंशिक सावलीची आवश्यकता असते. दररोज किमान ६-८ तास थेट सूर्यप्रकाशाचा प्रयत्न करा. उष्ण प्रदेशात, पानांची जळजळ रोखण्यासाठी दुपारची थोडी सावली फायदेशीर ठरू शकते.
दंव आणि वाऱ्यापासून संरक्षण
सुप्त किवी झाडे थंडीला सहनशील असतात, परंतु वसंत ऋतूतील त्यांची वाढ दंवाच्या नुकसानास अत्यंत असुरक्षित असते. ३०°F किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानात फक्त ३० मिनिटे संपर्क ठेवल्यास तरुण कोंब मरतात. तुमच्या रोपांचे संरक्षण करण्यासाठी:
- थंड हवा साचणाऱ्या ठिकाणी किंवा सखल भागात लागवड करणे टाळा.
- वसंत ऋतूतील लवकर कळी फुटण्यास उशीर करण्यासाठी थंड प्रदेशात उत्तरेकडे तोंड असलेल्या उतारांवर लागवड करा.
- वसंत ऋतूच्या अखेरच्या दंवात कोवळ्या कोंबांचे संरक्षण करण्यासाठी ओळींचे आवरण किंवा दंव कापड वापरा.
- वेली आणि फळांना नुकसान पोहोचवू शकणाऱ्या जोरदार वाऱ्यांपासून संरक्षित अशी आश्रयस्थान निवडा.
मातीची तयारी: परिपूर्ण वाढणारे वातावरण तयार करणे
किवीच्या यशासाठी सेंद्रिय पदार्थ आणि पीएच चाचणीसह मातीची योग्य तयारी आवश्यक आहे.
किवीची रोपे ही दीर्घकाळ टिकणारी बारमाही वनस्पती आहेत जी २०+ वर्षे उत्पादन देऊ शकतात, त्यामुळे लागवडीपूर्वी योग्य मातीची तयारी दीर्घकालीन यशासाठी अत्यंत महत्त्वाची असते. आदर्श वाढणारे वातावरण तयार करण्यासाठी वेळ काढल्याने वनस्पतींचे आरोग्य आणि फळ उत्पादनात फायदा होईल.
आदर्श मातीची वैशिष्ट्ये
- मातीचा सामू: किवींना तटस्थ मातीपेक्षा किंचित आम्लयुक्त माती जास्त आवडते ज्याचा सामू ५.५ ते ७.० दरम्यान असतो. लागवड करण्यापूर्वी तुमच्या मातीची चाचणी घ्या आणि गरजेनुसार त्यात बदल करा.
- मातीचा प्रकार: पाण्याचा चांगला निचरा होणारी, उच्च सेंद्रिय पदार्थ सामग्री असलेली सुपीक माती आदर्श आहे. वाळूचा चिकणमाती किंवा चिकणमाती चिकणमाती माती चांगली काम करते.
- पाण्याचा निचरा: पाण्याने साचलेल्या परिस्थितीत किवीची मुळे कुजण्याची शक्यता असल्याने उत्तम निचरा होणे आवश्यक आहे. पाण्याची पातळी मातीच्या पृष्ठभागापासून किमान २-३ फूट खाली असावी.
माती परीक्षण आणि सुधारणा
लागवड करण्यापूर्वी, वरच्या १२-१८ इंचाच्या मातीचे नमुने गोळा करा आणि त्यांची व्यावसायिक चाचणी करा. यामुळे तुमच्या मातीचे पीएच आणि पोषक तत्वांचे प्रमाण दिसून येईल, ज्यामुळे तुम्ही लक्ष्यित सुधारणा करू शकाल:
- जर मातीचा pH ५.५ पेक्षा कमी असेल (खूप आम्लयुक्त असेल), तर डोलोमेटिक चुनखडी ५-१० पौंड प्रति १०० चौरस फूट घाला.
- जर मातीचा pH ७.० पेक्षा जास्त असेल (खूपच अल्कधर्मी), तर त्यात मूलद्रव्य सल्फर (मातीच्या प्रकारानुसार प्रति १०० चौरस फूट १-६ पौंड) घाला.
- मातीची रचना आणि सुपीकता सुधारण्यासाठी २-३ इंच कंपोस्ट, जुने खत किंवा इतर सेंद्रिय पदार्थ मिसळा.
- जड चिकणमाती मातीसाठी, अतिरिक्त सेंद्रिय पदार्थ घाला आणि ड्रेनेज सुधारण्यासाठी उंच बेड तयार करण्याचा विचार करा.
लागवड प्रक्रिया: तुमच्या किवी वेली यशस्वी होण्यासाठी तयार करणे
योग्य लागवड तंत्र, पुरेसे अंतर आणि आधार संरचना बसवणे
किवीच्या वेलींची योग्य लागवड करणे त्यांच्या दीर्घकालीन आरोग्यासाठी आणि उत्पादकतेसाठी अत्यंत महत्वाचे आहे. या जोमदार गिर्यारोहकांना चांगले वाढण्यासाठी योग्य अंतर, आधार आणि सुरुवातीची काळजी आवश्यक असते.
लागवड कधी करावी
तीव्र दंवचा धोका संपल्यानंतर वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला परंतु उष्ण हवामान येण्यापूर्वी किवीच्या वेलींची लागवड करा. यामुळे उन्हाळ्याच्या उष्णतेपूर्वी किंवा हिवाळ्यातील थंडीपूर्वी रोपांना स्थिरावण्यास वेळ मिळतो. बहुतेक प्रदेशांमध्ये, याचा अर्थ मार्च ते मे दरम्यान लागवड करणे होय.
अंतर आणि आधार
किवीच्या वेली जोमदार उत्पादक असतात ज्यांना भरपूर जागा आणि मजबूत आधार संरचनांची आवश्यकता असते:
- ओळींमध्ये १०-१५ फूट अंतरावर रोपे ठेवा
- अनेक ओळी लावत असल्यास ओळींमध्ये किमान १५ फूट अंतर ठेवा.
- लागवड करण्यापूर्वी किंवा लागवडीच्या वेळी मजबूत ट्रेली, पेर्गोला किंवा आर्बर बसवा.
- आधार संरचना किमान ६-७ फूट उंच आणि लक्षणीय वजन सहन करण्यास सक्षम असाव्यात.
लागवडीच्या चरण-दर-चरण सूचना
- मुळांच्या गोळापेक्षा दुप्पट रुंद आणि मुळांना सामावून घेईल इतके खोल खड्डा खणून घ्या.
- जर तुम्ही उघड्या मुळांच्या वेली लावत असाल तर छिद्राच्या मध्यभागी एक लहान ढिगारा तयार करा आणि त्यावर मुळे पसरवा.
- कंटेनरमध्ये वाढवलेल्या रोपांसाठी, रोप हळूवारपणे काढा आणि गोल मुळे सोडवा.
- रोपाला मातीच्या पातळीच्या वर किंवा थोडे वर असलेल्या छिद्रात (जिथे खोड मुळांना मिळते) ठेवा.
- कंपोस्ट मिसळलेल्या मातीने भरा, हवेचे कप्पे काढण्यासाठी हळूवारपणे घट्ट करा.
- लागवडीनंतर मुळांभोवतीची माती व्यवस्थित होण्यासाठी चांगले पाणी द्या.
- झाडाभोवती २-३ इंचाचा आच्छादनाचा थर लावा, तो खोडापासून काही इंच अंतरावर ठेवा.
- नवीन लागवड केलेल्या वेलीची छाटणी पुन्हा २-३ कळ्या करा जेणेकरून सुरुवातीची वाढ चांगली होईल.
समर्थन संरचना पर्याय
किवी वेलींना त्यांचे वजन हाताळू शकतील आणि योग्य प्रशिक्षण आणि छाटणी सुलभ करू शकतील अशा मजबूत आधार प्रणालींची आवश्यकता असते:
टी-बार ट्रेलीस
- ४-५ फूट क्रॉसआर्म्ससह १५-२० फूट अंतरावर पोस्ट्स ठेवा.
- फळ देणाऱ्या छड्यांना आधार देण्यासाठी तारा क्रॉसआर्म्सवर जातात.
- व्यावसायिक उत्पादन आणि संघटित छाटणीसाठी आदर्श
- कॉर्डन्स आणि फळ देणाऱ्या छड्यांना पद्धतशीर प्रशिक्षण देण्याची परवानगी देते
पेर्गोला किंवा आर्बर
- घरगुती बागांसाठी आकर्षक पर्याय
- फळांच्या जड भाराला आधार देताना सावली देते
- मजबूत कॉर्नर पोस्ट आणि क्रॉस मेंबर्स आवश्यक आहेत
- खाली चालण्यासाठी किमान ७-८ फूट उंची
परागण आवश्यकता: फळांचे उत्पादन सुनिश्चित करणे
परागकण उत्पादक परागकणांसह नर किवी फूल (डावीकडे) आणि मध्यवर्ती स्त्रीके असलेले मादी फूल (उजवीकडे)
यशस्वी फळ उत्पादनासाठी किवी परागण समजून घेणे आवश्यक आहे. अनेक फळझाडांपेक्षा वेगळे, बहुतेक किवी जातींमध्ये नर आणि मादी वनस्पती (डायोशियस) वेगवेगळी असतात, म्हणजेच फळे देण्यासाठी तुम्हाला दोन्हीची आवश्यकता असेल.
नर आणि मादी वनस्पती
बहुतेक किवी प्रजातींमध्ये, वनस्पती नर किंवा मादी असतात:
- मादी वनस्पतींमध्ये फुलांचा विकास चांगला होतो, ज्यामध्ये स्त्रीके (मादी प्रजनन भाग) असतो आणि परागकण झाल्यावर फळे येतात.
- नर वनस्पतींमध्ये पुंकेसर असलेली फुले येतात जी परागकण सोडतात परंतु स्वतः फळ देत नाहीत.
- नर आणि मादी रोपे फुले येतात तेव्हाच तुम्ही त्यांच्यातील फरक विश्वासार्हपणे ओळखू शकता, विशेषत: त्यांच्या तिसऱ्या वर्षी.
परागण प्रमाण आणि स्थान
चांगल्या परागण आणि फळ उत्पादनासाठी:
- प्रत्येक ६-८ मादी वेलींमागे किमान एक नर वेल लावा.
- चांगल्या परागीभवनासाठी तुमच्या लागवडीत नर रोपे पसरवा.
- नर आणि मादी जाती एकाच वेळी फुलतील याची खात्री करा.
- नर आणि मादी एकमेकांपासून ५० फूट अंतरावर लावा.
स्वयं-सुपीक जाती
जर जागा मर्यादित असेल, तर अशा स्वयं-सुपीक जातींचा विचार करा ज्यांना वेगळ्या नर रोपांची आवश्यकता नाही:
- 'इसाई' (अॅक्टिनिडिया आर्गुटा) - एक मजबूत किवी जो नर परागकणाशिवाय फळ देऊ शकतो.
- 'जेनी' (अॅक्टिनिडिया डेलिसिओसा) - एक स्वयं-उर्वरक फजी किवी जात
टीप: स्वतः सुपीक असलेल्या जाती देखील नर वनस्पतीसोबत परागकण केल्यास मोठ्या प्रमाणात पिके देतात.
परागण पद्धती
किवी फुलांचे परागीकरण प्रामुख्याने खालील गोष्टींद्वारे होते:
- वारा: परागकण हवेच्या प्रवाहाने नर फुलांपासून मादी फुलांकडे वाहून नेले जाते.
- मधमाश्या: मधमाश्या आणि स्थानिक मधमाश्या सुगंधित फुलांना भेट देतात आणि परागकण हस्तांतरित करतात.
- हाताने परागण: बंदिस्त जागांमध्ये किंवा जेव्हा नैसर्गिक परागकण कमी असतात, तेव्हा तुम्ही लहान ब्रशने परागकण हस्तांतरित करून हाताने परागकण करू शकता.
पाणी देणे आणि खत देणे: निरोगी वाढीसाठी पोषण
किवी वेलींसाठी ठिबक सिंचन (डावीकडे) आणि खतांचा वापर (उजवीकडे) वापरून योग्य पाणी देणे
किवी वेलींच्या जोमदार वाढीसाठी आणि मुबलक फळ उत्पादनासाठी योग्य पाणी आणि खत देणे आवश्यक आहे. या वनस्पतींना विशिष्ट पौष्टिक गरजा असतात ज्या परिपक्व होताना बदलतात.
पाणी पिण्याची आवश्यकता
किवीच्या झाडांना सतत ओलावा आवश्यक असतो, विशेषतः वाढत्या आणि फळांच्या विकासादरम्यान:
- नवीन लागवड केलेल्या वेली: पहिल्या वाढीच्या हंगामात आठवड्यातून २-३ वेळा खोलवर पाणी द्या.
- वाढलेली रोपे: वाढीच्या हंगामात आठवड्यातून १-२ इंच पाणी द्या.
- गंभीर काळ: फुले येताना, फळधारणेदरम्यान आणि फळांच्या विकासादरम्यान पाणी वाढवा.
- पाणी देण्याच्या पद्धती: ठिबक सिंचन किंवा भिजवणारे नळी आदर्श आहेत कारण ते थेट मुळांपर्यंत पाणी पोहोचवतात.
मातीतील ओलावा नियमितपणे तपासा आणि पाऊस, तापमान आणि मातीचा प्रकार यावर आधारित पाणी पिण्याची व्यवस्था करा. माती सतत ओलसर ठेवणे परंतु कधीही पाणी साचू नये हे ध्येय आहे.
खत वेळापत्रक
किवीची रोपे जोमदार उत्पादक असतात ज्यांना नियमित खतांचा फायदा होतो, परंतु ते जास्त खत देण्यास संवेदनशील असतात, विशेषतः लहान असताना:
| वनस्पती वय | खताचे प्रमाण (प्रति वनस्पती) | अर्ज करण्याची वेळ |
| लागवड वर्ष | खताची गरज नाही. | - |
| दुसरे वर्ष | २ औंस प्रत्यक्ष नायट्रोजन | ३-४ अर्जांमध्ये विभागून घ्या (एप्रिल-जुलै) |
| तिसरे वर्ष | ४ औंस प्रत्यक्ष नायट्रोजन | ३ अर्जांमध्ये विभागून (मार्च-जुलै) |
| चौथे वर्ष | ६ औंस प्रत्यक्ष नायट्रोजन | ३ अर्जांमध्ये विभागून (मार्च-जुलै) |
| पाचवे वर्ष आणि त्यापुढील | ८-१६ औंस प्रत्यक्ष नायट्रोजन | मार्चमध्ये २/३, मेच्या अखेरीस १/३ |
खतांचे प्रकार
किवीची झाडे सेंद्रिय आणि पारंपारिक खतांना चांगला प्रतिसाद देतात:
- संतुलित सेंद्रिय खते (जसे की ५-५-५) हळूहळू सोडणारे पोषण प्रदान करतात.
- कंपोस्ट आणि जुने खत मातीची रचना सुधारतात आणि त्याचबरोबर पोषक तत्वे देखील जोडतात.
- माशांचे इमल्शन किंवा समुद्री शैवाल अर्क पानांच्या खाद्यासाठी पूरक म्हणून वापरले जाऊ शकतात.
- संवेदनशील किवी मुळांना नुकसान पोहोचवू शकणारे जास्त मीठ असलेले खते टाळा.
खत देताना, ते झाडाभोवती वर्तुळात पसरवा, खोडापासून सुमारे ६ इंच अंतरावर आणि ठिबक लाईनपर्यंत पसरवा. खत वापरल्यानंतर पूर्णपणे पाणी द्या जेणेकरून पोषक तत्वे मुळांपर्यंत पोहोचतील.
छाटणी आणि प्रशिक्षण: जास्तीत जास्त उत्पादनासाठी तुमच्या वेलींना आकार देणे
किवीची वेल छाटणीपूर्वी (डावीकडे) आणि योग्य छाटणी आणि संगोपनानंतर (उजवीकडे)
किवीच्या वेलींची जोमदार वाढ आणि जास्तीत जास्त फळ उत्पादन व्यवस्थापित करण्यासाठी योग्य छाटणी आणि प्रशिक्षण आवश्यक आहे. नियमित छाटणी न केल्यास, वेली गोंधळलेल्या होतात आणि फळांची गुणवत्ता आणि प्रमाण कमी होते.
प्रशिक्षण प्रणाली
किवीच्या वेलींना सामान्यतः दोन मुख्य प्रणालींपैकी एका प्रणालीमध्ये प्रशिक्षित केले जाते:
टी-बार सिस्टम
- विरुद्ध दिशेने पसरलेल्या दोन आडव्या कॉर्डन्स (हात) असलेली एकच खोड
- टी-बार क्रॉसआर्मवर तारांवर प्रशिक्षित फळ देणारे छडी
- चांगले हवा परिसंचरण आणि सूर्यप्रकाश प्रदान करते
- छाटणी आणि कापणी अधिक पद्धतशीर बनवते
पेर्गोला/आर्बर सिस्टम
- ओव्हरहेड रचनेवर प्रशिक्षित वेली
- फळे सहज काढता येतात म्हणून खाली लटकतात.
- खाली आल्हाददायक सावली तयार करते
- पूर्णपणे छाटणी करणे अधिक आव्हानात्मक असू शकते
छाटणीची वेळरेषा
किवी वेलींना लिंग आणि हंगामानुसार वेगवेगळ्या छाटणी पद्धतींची आवश्यकता असते:
| वनस्पती प्रकार | छाटणी वेळ | छाटणीचा दृष्टिकोन |
| मादी वेली | हिवाळा (निष्क्रिय हंगाम) | फळ देणाऱ्या उसांमध्ये चांगले अंतर ठेवून, मागील वर्षीच्या वाढीच्या ७०-९०% भाग काढून टाका. |
| नर वेली | फुलांच्या नंतर (उन्हाळ्याच्या सुरुवातीला) | पुढील वर्षीच्या फुलांसाठी रचना राखताना जास्तीची वाढ काढून टाका. |
| दोन्ही प्रकार | संपूर्ण वाढत्या हंगामात | तळापासून सकर काढा आणि जास्त फुटव्यांची वाढ व्यवस्थापित करा. |
नवीन रोपांसाठी चरण-दर-चरण प्रशिक्षण
- पहिले वर्ष: लागवडीनंतर, पुन्हा २-३ मजबूत कळ्या तयार करा. मुख्य खोड बनण्यासाठी बाहेर पडणारा सर्वात मजबूत कोंब निवडा आणि इतर सर्व काढून टाका. या कोंबाला तुमच्या आधार संरचनेच्या वरच्या बाजूला एका खांबावर उभ्या पद्धतीने लावा.
- दुसरे वर्ष: खोड इच्छित उंचीवर पोहोचल्यानंतर, तुमचे मुख्य कड्या (बाहू) बनण्यासाठी विरुद्ध दिशेने वाढणाऱ्या दोन मजबूत कोंब निवडा. त्यांना आडव्या तारांवर प्रशिक्षित करा आणि प्रतिस्पर्धी कोंबांना छाटून टाका.
- तिसरे वर्ष: ८-१२ इंचाच्या अंतराने कोंबांना कॉर्डनमधून वाढू द्या. हे तुमचे फळ देणारे केळे बनतील. रचना राखण्यासाठी इतर कोंबांची छाटणी करा.
- चौथे वर्ष आणि त्यानंतर: दरवर्षी नवीन फळधारणा लाकडाला प्रोत्साहन देताना मूलभूत चौकट राखण्यासाठी नियमित छाटणीचा दिनक्रम स्थापित करा.
फळधारणेची सवय समजून घेणे
प्रभावीपणे छाटणी करण्यासाठी, किवीची झाडे फळे कशी देतात हे समजून घेणे महत्वाचे आहे:
- किवी फळे चालू हंगामातील एक वर्षाच्या लाकडापासून वाढणाऱ्या कोंबांवर तयार होतात.
- जुने लाकूड (२+ वर्षे) क्वचितच फळ देणारे कोंब तयार करते.
- दर हिवाळ्यात, तुम्ही गेल्या वर्षीच्या बहुतेक फळ देणाऱ्या फांद्या काढून टाकाल आणि पुढच्या वर्षीच्या उत्पादनासाठी फक्त निवडक ऊस ठेवाल.
- वेलीचा आकार नियंत्रित करताना फळ देणाऱ्या लाकडाचा समतोल राखणे हे ध्येय आहे.
कीटक आणि रोग व्यवस्थापन: तुमच्या वेली निरोगी ठेवणे
सामान्य किवी समस्या: दंवामुळे होणारे नुकसान (डावीकडे), मुळांच्या कुजण्याची लक्षणे (मध्यभागी), आणि जपानी बीटलमुळे होणारे नुकसान (उजवीकडे)
किवीची झाडे सामान्यतः मजबूत असतात, परंतु त्यांना कीटक, रोग आणि पर्यावरणीय परिस्थितीमुळे अनेक आव्हानांना तोंड द्यावे लागू शकते. निरोगी, उत्पादक वेली राखण्यासाठी या समस्या त्वरित ओळखणे आणि त्यांचे निराकरण करणे महत्त्वाचे आहे.
सामान्य कीटक
किवीच्या वेलींवर अनेक कीटकांचा परिणाम होऊ शकतो:
- जपानी भुंगे: पानांवर खातात, ज्यामुळे सांगाड्यासारखे स्वरूप येते. हाताने वेचणी, ओळींचे आवरण किंवा सेंद्रिय कीटकनाशकांनी नियंत्रण करा.
- दोन ठिपके असलेले कोळी माइट्स: पानांवर ठिपके आणि बारीक जाळे निर्माण करतात. पाण्याच्या जोरदार फवारण्या किंवा कीटकनाशक साबणाने व्यवस्थापित करा.
- फुलकिडे: फुले आणि वाढत्या फळांना नुकसान पोहोचवू शकतात. कीटकनाशक साबण किंवा कडुलिंबाच्या तेलाने नियंत्रण करा.
- पाने गुंडाळणारे अळी: पाने गुंडाळून एकत्र बांधणारे सुरवंट. प्रभावित पाने काढा किंवा बॅसिलस थुरिंगिएन्सिस (बीटी) वापरा.
रोग व्यवस्थापन
किवीच्या झाडांना अनेक रोगांचा त्रास होऊ शकतो:
- फायटोप्थोरा मुळ कुजणे: पाणी साचलेल्या मातीमुळे होते, या आजाराची लक्षणे म्हणजे पाने पिवळी पडणे आणि वाळणे. चांगल्या निचऱ्याद्वारे प्रतिबंध करणे महत्त्वाचे आहे.
- बोट्रायटिस रॉट: राखाडी बुरशी जी फुले आणि फळांवर परिणाम करते. योग्य छाटणी करून हवेचे अभिसरण सुधारा आणि वरच्या भागात पाणी देणे टाळा.
- व्हर्टीसिलियम विल्ट: मातीतून पसरणारा बुरशीजन्य रोग ज्यामुळे विल्टिंग आणि डायबॅक होतो. ज्या जमिनीत संवेदनशील पिके वाढली आहेत तिथे लागवड करणे टाळा.
- क्राउन रॉट: बुरशीजन्य रोग जो रोपाच्या तळाला प्रभावित करतो. योग्य लागवड खोली सुनिश्चित करा आणि खोडाला आच्छादन टाळा.
पर्यावरणीय समस्या
पर्यावरणीय घटक देखील किवीच्या आरोग्यावर परिणाम करू शकतात:
- दंवामुळे होणारे नुकसान: वसंत ऋतूच्या सुरुवातीच्या कोंबांना दंवाचा धोका जास्त असतो. ओळींचे आवरण वापरा किंवा लागवडीची ठिकाणे काळजीपूर्वक निवडा.
- उन्हामुळे: कोवळ्या रोपांच्या खोडांवर आणि फळांवर परिणाम होऊ शकतो. कोवळ्या रोपांना सावली द्या आणि फळांसाठी पुरेसे पानांचे आच्छादन ठेवा.
- वाऱ्याचे नुकसान: जोरदार वाऱ्यामुळे कोंब फुटू शकतात आणि फळांवर व्रण येऊ शकतात. संरक्षित ठिकाणी लागवड करा किंवा वारा रोखणारे उपकरण बसवा.
- पोषक तत्वांची कमतरता: पाने पिवळी पडणे किंवा वाढ कमी होणे हे पोषक तत्वांच्या समस्या दर्शवू शकते. माती परीक्षणामुळे विशिष्ट कमतरता ओळखता येतात.
सेंद्रिय व्यवस्थापन दृष्टिकोन
किवीच्या अनेक समस्यांना सेंद्रिय पद्धतीने रोखता किंवा व्यवस्थापित करता येते:
- योग्य पाणी देऊन, खते देऊन आणि छाटणी करून रोपांची जोम टिकवून ठेवा.
- जवळपास विविध फुलांची रोपे लावून फायदेशीर कीटकांना प्रोत्साहन द्या.
- तण दाबण्यासाठी आणि जमिनीतील ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी सेंद्रिय आच्छादन वापरा.
- वनस्पतींची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी कंपोस्ट चहा किंवा समुद्री शैवाल अर्क वापरा.
- रोगग्रस्त वनस्पतींचे साहित्य काढून टाकून त्यांची विल्हेवाट लावून चांगली स्वच्छता बाळगा.
कापणी: तुमच्या श्रमाचे फळ उपभोगणे
योग्य पिकण्याचे संकेतक दाखवून जवळून पाहिले असता पिकलेल्या किवी फळांची काढणी करणे
३-५ वर्षांच्या काळजी आणि संयमानंतर, तुमच्या किवीच्या वेली तुम्हाला भरपूर पीक देतील. केव्हा आणि कसे काढायचे हे जाणून घेतल्यास तुमच्या घरगुती किवी फळाची सर्वोत्तम चव आणि साठवण क्षमता सुनिश्चित होते.
कापणी कधी करावी
किवी प्रकारांमध्ये कापणीचा वेळ वेगवेगळा असतो:
हार्डी किवी (किवीबेरी)
- सामान्यतः उन्हाळ्याच्या अखेरीस ते शरद ऋतूच्या सुरुवातीला (ऑगस्ट-सप्टेंबर) पिकतात.
- स्पर्शास किंचित मऊ झाल्यावर काढणी करता येते.
- फळे वेलीवर पिकतील आणि पूर्ण चव विकसित करतील.
- फळे पिकत असताना हळूहळू कापणी करा.
- पिकलेल्या फळांमध्ये १८-२५% साखरेचे प्रमाण असते.
फजी किवीफ्रूट
- शरद ऋतूच्या अखेरीस (ऑक्टोबर-नोव्हेंबर) कापणी
- फळे घट्ट असताना पण बिया काळी पडल्यावर निवड करा.
- बहुतेक प्रदेशांमध्ये वेल पूर्णपणे पिकत नाही.
- पहिल्या कडक दंवापूर्वी कापणी करा
- काढणीनंतर पिकवणे आवश्यक आहे
कापणी तंत्रे
योग्य कापणी पद्धती फळांची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यास मदत करतात:
- फळे सुकलेली असताना कोरड्या दिवशी कापणी करा.
- किवीबेरीसाठी, वेलापासून फळे हळूवारपणे ओढा किंवा फिरवा.
- अस्पष्ट किवीफ्रूटसाठी, खोड ओढण्याऐवजी प्रूनर्सने कापून टाका.
- फळांना जखम होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक हाताळा.
- चुरगळण्यापासून रोखण्यासाठी उथळ कंटेनरमध्ये गोळा करा
- कोणतेही खराब झालेले किंवा रोगग्रस्त फळ काढून टाका.
पिकवणे आणि चाचणी करणे
तुमचे किवी फळ कापणीसाठी तयार आहे की नाही हे निश्चित करण्यासाठी:
- किवीबेरी: चव चाचणी ही सर्वोत्तम सूचक आहे. जेव्हा फळ मऊ होऊ लागते, तेव्हा चव विकास तपासण्यासाठी एक वापरून पहा.
- फजी किवीफ्रूट: फळांचा नमुना कापून घ्या आणि बिया काळे झाल्या आहेत का ते तपासा. काढणीनंतर योग्य पिकण्यासाठी साखरेचे प्रमाण किमान ६-८% असावे.
काळ्या बिया दाखवणारे कापलेले किवीफ्रूट - अस्पष्ट किवींच्या कापणीच्या तयारीचे प्रमुख सूचक
एक प्रौढ किवी वेल प्रभावी उत्पादन देऊ शकते:
- हार्डी किवी (किविबेरी) वेली: प्रति वेली ५०-१५० पौंड
- फजी किवीफ्रूट वेली: प्रति वेली ७०-१०० पौंड
योग्य काळजी आणि छाटणी केल्यास, वेली अनेक वर्षे या पातळीवर उत्पादन देत राहतील.
साठवणूक आणि वापर: तुमच्या कापणीचा जास्तीत जास्त फायदा घेणे
घरगुती किवी फळांच्या साठवणुकीचे पर्याय आणि स्वयंपाकासाठी वापर
एकदा तुम्ही तुमचे किवी फळ कापले की, योग्य साठवणूक आणि सर्जनशील वापर तुम्हाला पुढील काही महिन्यांपर्यंत तुमच्या फळांचा आनंद घेण्यास मदत करेल. वेगवेगळ्या किवी जातींना वेगवेगळ्या साठवणुकीच्या पद्धतींची आवश्यकता असते.
साठवण पद्धती
हार्डी किवी (किवीबेरी)
- रेफ्रिजरेशन: पिकलेली फळे २-४ आठवड्यांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये ठेवा.
- गोठवणे: संपूर्ण पिकलेले किवीबेरी ट्रेमध्ये गोठवा, नंतर दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी फ्रीजर बॅगमध्ये स्थानांतरित करा.
- पिकवणे: खोलीच्या तपमानावर मऊ होईपर्यंत घट्ट फळे पिकवा.
फजी किवीफ्रूट
- कोल्ड स्टोरेज: कच्ची फळे थंड जागी (३२-४०°F) ४-६ महिन्यांपर्यंत साठवा.
- पिकवणे: पिकण्यासाठी, फळे खोलीच्या तपमानावर सफरचंद किंवा केळीजवळ ठेवा.
- रेफ्रिजरेशन: एकदा पिकले की, १-२ आठवड्यांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
स्वयंपाकासाठी वापर
किवीफ्रूट स्वयंपाकघरात बहुमुखी आहे आणि ते अनेक प्रकारे वापरले जाऊ शकते:
- ताजे खाणे: कडक किवी द्राक्षांसारखे संपूर्ण खाऊ शकतात; अस्पष्ट किवी सामान्यतः सोलून कापले जातात.
- फळांचे सॅलड: मिश्र फळांच्या पदार्थांमध्ये रंग, चव आणि पोषण घाला.
- स्मूदीज: पौष्टिक पेयांसाठी इतर फळांसोबत मिसळा.
- मिष्टान्न: पावलोवा, चीजकेक किंवा टार्ट्ससाठी टॉपिंग म्हणून वापरा.
- प्रिझर्व्हेज: किवी जॅम, जेली किंवा चटणी बनवा.
- सुकामेवा: पौष्टिक स्नॅक्ससाठी कापून डिहायड्रेट करा
- मांस मऊ करणे: किवीफ्रूटमधील एंजाइम मांस मऊ करू शकतात (शिजवण्यापूर्वी १०-१५ मिनिटे मांसाचे तुकडे चोळा)
स्वयंपाकासाठी सूचना: किवीमध्ये अॅक्टिनिडिन असते, जे प्रथिने तोडणारे एंजाइम असते. याचा अर्थ ते जिलेटिनला स्थिर होण्यापासून रोखेल आणि जास्त वेळ ठेवल्यास दुग्धजन्य पदार्थ दही करू शकते. दुग्धजन्य पदार्थ किंवा जिलेटिन असलेल्या मिष्टान्नांसाठी, वाढण्यापूर्वी किवी घाला.
पौष्टिक फायदे
घरगुती किवी फळांमध्ये प्रभावी पौष्टिक मूल्य असते:
- व्हिटॅमिन सी मध्ये अपवादात्मकपणे जास्त (संत्र्यांपेक्षा जास्त)
- आहारातील फायबरचा चांगला स्रोत
- पोटॅशियम, व्हिटॅमिन ई आणि फोलेट असते
- रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देणारे अँटीऑक्सिडंट्स प्रदान करते
- कमी कॅलरीज (प्रति १०० ग्रॅम सुमारे ६० कॅलरीज)
सामान्य समस्यांचे निवारण: वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
माझ्या किवीच्या वेलींना फळे का येत नाहीत?
फळधारणेला अनेक घटक रोखू शकतात:
- वय: किवीच्या झाडांना फळे देण्यास साधारणपणे ३-५ वर्षे लागतात.
- परागण: तुमच्याकडे फक्त मादी किंवा फक्त नर रोपे असू शकतात. स्वयं-सुपीक वाणांची लागवड करत नसल्यास तुमच्याकडे दोन्ही असल्याची खात्री करा.
- छाटणी: जास्त किंवा अयोग्य छाटणीमुळे फळांचे लाकूड नष्ट होऊ शकते.
- दंवामुळे होणारे नुकसान: वसंत ऋतूतील दंवामुळे फुलांच्या कळ्या मरून गेल्या असतील.
- हवामान: तुमची जात तुमच्या लागवडीच्या क्षेत्राला अनुकूल नसू शकते.
माझी किवीची पाने पिवळी होत आहेत. काय झालं?
पाने पिवळी पडणे हे अनेक समस्या दर्शवू शकते:
- पोषक तत्वांची कमतरता: विशेषतः नायट्रोजन, लोह किंवा मॅग्नेशियम
- जास्त पाणी देणे: ओल्या मातीमुळे मुळांच्या समस्या आणि पिवळ्या पडण्याची समस्या उद्भवू शकते.
- मुळ कुजणे: पाण्याचा निचरा व्यवस्थित न झाल्यामुळे होणारा बुरशीजन्य रोग.
- सामान्य वृद्धत्व: शरद ऋतूमध्ये जुन्या पानांचे काही प्रमाणात पिवळेपणा येणे सामान्य आहे.
प्रथम मातीतील ओलावा आणि पाण्याचा निचरा तपासा, नंतर विशिष्ट पोषक तत्वांची कमतरता ओळखण्यासाठी माती परीक्षण करण्याचा विचार करा.
माझ्याकडे नर की मादी किवी रोपे आहेत हे मला कसे कळेल?
जेव्हा ते फुले येतात तेव्हाच, विशेषत: त्यांच्या तिसऱ्या वर्षी, तुम्ही नर आणि मादी वनस्पतींमध्ये विश्वासार्हपणे फरक करू शकता:
- मादी फुले: त्यांच्यात अनेक कलंक असलेले एक चांगले विकसित मध्यवर्ती पुष्पगुच्छ असते आणि परागकण झाल्यावर फळे देतात.
- नर फुले: पिवळ्या परागकणांसह असंख्य पुंकेसर असतात परंतु मध्यवर्ती पुंकेसर नसतात आणि कधीही फळ देत नाहीत.
फुले येईपर्यंत, प्रतिष्ठित रोपवाटिकांमधील वनस्पतींच्या लेबलांवर अवलंबून रहा. जर तुम्ही कलमांपासून रोपांची लागवड करत असाल, तर मूळ वनस्पतीच्या लिंगाची काळजीपूर्वक नोंद ठेवा.
माझ्या किवीच्या वेली जोमाने वाढत आहेत पण जास्त फळ देत नाहीत. का?
फळधारणेच्या खर्चावर जास्त वनस्पतिजन्य वाढ होणे सामान्य आहे आणि सामान्यतः ते दर्शवते:
- जास्त खत: जास्त नायट्रोजन फळांच्या उत्पादनापेक्षा पानांच्या वाढीस चालना देते.
- अपुरी छाटणी: योग्य छाटणीशिवाय, वेली फळ देण्याऐवजी वाढीमध्ये ऊर्जा खर्च करतात.
- तरुण रोपे: ३-५ वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या वेली मोठ्या प्रमाणात फळ देण्यापूर्वी स्वतःला स्थापित करण्यावर लक्ष केंद्रित करतात.
उपाय: नायट्रोजन खताचा वापर कमी करा, योग्य छाटणी पद्धती लागू करा आणि तरुण रोपांसोबत संयम बाळगा.
मी कंटेनरमध्ये किवी लावू शकतो का?
हो, पण मर्यादांसह:
- हार्डी किवी (अॅक्टिनिडिया आर्गुटा) फजी किवीफ्रूटपेक्षा कंटेनरमध्ये लागवड करण्यासाठी चांगले जुळवून घेते.
- उत्तम निचरा असलेला मोठा कंटेनर (किमान २० गॅलन) वापरा.
- एक मजबूत ट्रेली किंवा आधार संरचना प्रदान करा.
- 'इसाई' सारख्या कॉम्पॅक्ट किंवा स्वयं-सुपीक जाती निवडा.
- जमिनीत लावलेल्या वेलींच्या तुलनेत कमी उत्पादन अपेक्षित आहे.
- कंटेनरमध्ये वाढवलेल्या रोपांना हिवाळ्यातील थंडीपासून वाचवा, कारण मुळे अधिक असुरक्षित असतात.
माझ्या किवीच्या वेलींना किती काळ फळे येतील?
योग्य काळजी घेतल्यास, किवीच्या वेली दीर्घायुषी आणि उत्पादक असतात:
- द्राक्षवेली साधारणपणे ३-५ वर्षांच्या वयात फळ देण्यास सुरुवात करतात.
- ८-१० वर्षांच्या आसपास सर्वाधिक उत्पादन होते.
- चांगल्या प्रकारे देखभाल केलेल्या द्राक्षांच्या वेली २०-५० वर्षे उत्पादन देत राहू शकतात.
- नियमित छाटणी, खते आणि कीटक व्यवस्थापन हे दीर्घायुष्याचे गुरुकिल्ली आहे.
निष्कर्ष: तुमचा किवी लागवडीचा प्रवास
घरी किवी वाढविण्यासाठी संयम आणि बारकाईने लक्ष देणे आवश्यक आहे, परंतु त्याचे फळ हे प्रयत्न करण्यासारखे आहे. तुमच्या हवामानासाठी योग्य वाण निवडण्यापासून ते छाटणीच्या तंत्रांवर प्रभुत्व मिळवण्यापर्यंत, प्रक्रियेतील प्रत्येक पाऊल निरोगी, उत्पादक वेलींना हातभार लावते जे दशके स्वादिष्ट फळे देऊ शकतात.
लक्षात ठेवा की किवीची झाडे ही तुमच्या बागेत दीर्घकालीन गुंतवणूक आहेत. तुमचे पहिले फळ काढण्यासाठी ३-५ वर्षे लागू शकतात, परंतु योग्य काळजी घेतल्यास वाढलेल्या वेली २०+ वर्षांपर्यंत भरपूर उत्पादन देऊ शकतात. घरगुती किवीचे पौष्टिक फायदे आणि अद्वितीय चव त्यांना कोणत्याही घरातील बागेत एक मौल्यवान भर बनवते.
तुम्ही थंड हवामानात वाढणाऱ्या हार्डी किवीबेरीज निवडा किंवा उष्ण प्रदेशांसाठी अस्पष्ट किवीफ्रूट निवडा, या मार्गदर्शकातील ज्ञानाचा वापर चांगल्या वाढत्या परिस्थिती निर्माण करण्यासाठी करा. कालांतराने, तुमच्या किवीच्या वेली तुमच्या लँडस्केपमध्ये एक उत्पादक आणि सुंदर वैशिष्ट्य बनतील, ज्यामुळे येणाऱ्या वर्षांसाठी दृश्यमान आकर्षण आणि पौष्टिक पीक दोन्ही मिळतील.
पुढील वाचन
जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:
- तुमच्या बागेत सर्वोत्तम काळे वाढवण्यासाठी मार्गदर्शक
- बियाण्यापासून कापणीपर्यंत स्वतःच्या काकड्या वाढवण्यासाठी मार्गदर्शक
- पीच कसे वाढवायचे: घरगुती बागायतदारांसाठी मार्गदर्शक