'n Volledige gids vir die kweek van kiwi's by die huis

Sy-aan-sy vergelyking van donsige bruin kiwi's en gladde groen kiwibessies, insluitend heel vrugte en gesnyde stukkies wat heldergroen vleis en swart sade op 'n rustieke houtoppervlak toon. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

As jy al ooit die soet-tert geur van kiwi's uit die kruidenierswinkel geniet het, verbeel jou jy oes hierdie voedingskragstasies uit jou eie agterplaas. Hierdie omvattende gids sal jou deur alles lei wat jy moet weet oor die seleksie, plant en versorging van kiwi-wingerdstokke om 'n suksesvolle oes te verseker.

Tipes Kiwi-plante: Die keuse van die regte variëteit

Voordat jy begin met die kweek van kiwi's, is dit belangrik om die verskillende tipes wat beskikbaar is te verstaan en watter in jou streek sal floreer. Daar is twee hooftipes kiwiplante wat geskik is vir tuine:

Fuzzy Kiwifruit (Actinidia deliciosa)

Dit is die bekende bruin, donsige kiwi wat algemeen in kruidenierswinkels voorkom. Hierdie eiergrootte vrugte het heldergroen vleis en swart sade. Belangrike kenmerke sluit in:

• Groter vrugte (3-4 duim lank)
• Vereis warmer klimate (USDA sones 7-9)
• Benodig 225-240 rypvrye dae
• Minder koudgehard (beskadig onder 10°F)
• Gewilde variëteite: 'Hayward', 'Vincent', 'Jenny' (selfvrugbaar)
• Neem gewoonlik 3-5 jaar om vrugte te produseer

Hardy Kiwi of Kiwiberries (Actinidia arguta)

Hierdie produseer kleiner, druiwegrootte vrugte met gladde, eetbare skil. Hulle is baie meer kouebestand en aanpasbaar by verskeie streke. Belangrike eienskappe sluit in:

• Kleiner vrugte (1-2 duim lank)
• Uiters koudgehard (sones 4-9, tot -25°F)
• Gladde, eetbare skil (geen afskilfering nodig nie)
• Soet, intense geur word dikwels as tropies beskryf
• Gewilde variëteite: 'Ananasnaya' (Anna), 'Ken's Red', 'Issai' (selfvrugbaar)
• Arktiese kiwi (Actinidia kolomikta) is selfs geharder (tot -40°F)

Klimaatvereistes: Vind jou Kiwi-groeisone

USDA-hardheidsonekaart wat streke uitlig wat geskik is vir die kweek van verskillende kiwi-variëteite

Dit is noodsaaklik om jou klimaat te verstaan vir suksesvolle kiwi-verbouing. Terwyl kiwi's dikwels met tropiese omgewings geassosieer word, kan verskillende variëteite met behoorlike sorg oor 'n wye reeks groeisones floreer.

Temperatuur- en Hardheidsones

• Wasige Kiwi (Actinidia deliciosa): Hierdie plante is die beste geskik vir USDA-sones 7-9, en benodig warmer temperature en langer groeiseisoene. Hulle kan beskadig word deur temperature onder 10°F.
• Harde Kiwi (Actinidia arguta): Baie meer aanpasbaar, groei goed in sones 4-9. Kan wintertemperature so laag as -25°F weerstaan wanneer dit ten volle dormant is.
• Arktiese Kiwi (Actinidia kolomikta): Die mees koue-verdraagsame variëteit, wat oorleef in sones 3-7 met temperature tot -40°F.

USDA-hardheidsonekaart van die Verenigde State wat kleurgekodeerde streke toon waar geharde, arktiese, donsige en tropiese kiwi-variëteite gekweek kan word. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Sonligvereistes

Alle kiwi-variëteite benodig volle son tot gedeeltelike skaduwee vir optimale groei en vrugteproduksie. Mik vir ten minste 6-8 uur direkte sonlig daagliks. In warmer streke kan 'n bietjie middagskaduwee voordelig wees om blaarskroei te voorkom.

Beskerming teen ryp en wind

Terwyl dormante kiwiplante koudgehard is, is hul lentegroei uiters kwesbaar vir rypskade. Jong lote kan doodgemaak word deur net 30 minute se blootstelling aan temperature van 30°F of laer. Om jou plante te beskerm:

• Vermy plant in rypplekke of laagliggende gebiede waar koue lug versamel
• Plant op noordelike hellings in kouer streke om vroeë lentebot te vertraag
• Gebruik rybedekkings of rypdoek om jong lote tydens laat lenteryp te beskerm
• Kies 'n beskutte plek wat beskerm word teen sterk winde wat wingerdstokke en vrugte kan beskadig

Grondvoorbereiding: Skep die perfekte groeiomgewing

Behoorlike grondvoorbereiding met organiese materiaal en pH-toetsing is noodsaaklik vir kiwi-sukses

Kiwiplante is langlewende meerjariges wat vir meer as 20 jaar kan produseer, wat behoorlike grondvoorbereiding voor plant noodsaaklik maak vir langtermyn sukses. Om tyd te neem om die ideale groeiomgewing te skep, sal dividende in plantgesondheid en vrugteproduksie betaal.

Ideale grondeienskappe

• Grond pH: Kiwi's verkies effens suur tot neutrale grond met 'n pH tussen 5.5 en 7.0. Toets jou grond voor plant en wysig soos nodig.
• Grondtipe: Goed dreinerende, vrugbare grond met 'n hoë organiese materiaalinhoud is ideaal. Sanderige leem- of kleileemgrond werk goed.
• Dreinering: Uitstekende dreinering is noodsaaklik, aangesien kiwiwortels vatbaar is vir verrotting in waterdeurdrenkte toestande. Die watertafel moet minstens 60-90 cm onder die grondoppervlak wees.

Grondtoetsing en -wysigings

Voordat jy plant, versamel grondmonsters van die boonste 30-45 cm en laat dit professioneel toets. Dit sal jou grond se pH en voedingstofvlakke openbaar, sodat jy gerigte veranderinge kan aanbring:

• As die grond se pH onder 5.5 is (te suur), voeg dolomitiese kalksteen teen 5-10 pond per 100 vierkante voet by.
• Indien die grond se pH bo 7.0 is (te alkalies), voeg elementêre swael by (1-6 pond per 100 vierkante voet, afhangende van die grondtipe).
• Voeg 5-8 cm kompos, verouderde mis of ander organiese materiaal by om grondstruktuur en vrugbaarheid te verbeter.
• Vir swaar kleigrond, voeg bykomende organiese materiaal by en oorweeg die skep van verhoogde beddings om dreinering te verbeter.

Tuinier voeg kompos by grond en toets pH terwyl hy 'n tuinbed vir kiwi-wingerdstokke voorberei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Plantproses: Stel jou Kiwi-wingerdstokke op vir sukses

Behoorlike planttegniek met voldoende spasiëring en installering van ondersteuningsstrukture

Die korrekte plant van kiwi-wingerdstokke is noodsaaklik vir hul langtermyn gesondheid en produktiwiteit. Hierdie kragtige rankplante benodig behoorlike spasiëring, ondersteuning en aanvanklike sorg om goed te vestig.

Wanneer om te plant

Plant kiwi-wingerdstokke vroeg in die lente nadat die gevaar van erge ryp verby is, maar voordat warm weer aanbreek. Dit gee plante tyd om te vestig voor die somerhitte of winterkoue. In die meeste streke beteken dit plant tussen Maart en Mei.

Spasiëring en Ondersteuning

Kiwi-wingerdstokke is kragtige groeiers wat aansienlike ruimte en sterk ondersteuningsstrukture benodig:

• Spasieer plante 10-15 voet uitmekaar in rye
• Laat ten minste 15 voet tussen rye toe as jy verskeie rye plant
• Installeer 'n stewige traliewerk, pergola of prieel voor of tydens planttyd
• Ondersteuningsstrukture moet ten minste 6-7 voet hoog wees en aansienlike gewig kan dra

Stap-vir-stap plantinstruksies

1. Grawe 'n gat twee keer so breed soos die wortelbal en net diep genoeg om die wortels te akkommodeer.
2. As jy kaalwortelwingerde plant, skep 'n klein hoopie in die middel van die gat en versprei die wortels daaroor.
3. Vir plante wat in houers gekweek word, verwyder die plant versigtig en maak enige sirkelwortels los.
4. Plaas die plant in die gat met die kroon (waar die stam die wortels ontmoet) op of effens bo die grondvlak.
5. Vul terug met grond gemeng met kompos, druk liggies vas om lugborrels te verwyder.
6. Water deeglik na plant om die grond rondom die wortels te vestig.
7. Dien 'n laag deklaag van 5-8 cm rondom die plant toe, en hou dit 'n paar cm van die stam af.
8. Snoei die nuutgeplante wingerdstok terug tot 2-3 knoppe om sterk aanvanklike groei aan te moedig.

Ses-paneel instruksiebeeld wat wys hoe om 'n kiwi-wingerdstok te plant, insluitend die spasiëring van gate, die korrekte diepte grawe, kompos byvoeg, die wingerdstok plant, natmaak en dit aan 'n traliewerksteun vasmaak. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Ondersteuningsstruktuuropsies

Kiwi-wingerdstokke benodig robuuste ondersteuningstelsels wat hul gewig kan hanteer en behoorlike opleiding en snoei kan vergemaklik:

T-balk-traliewerk

• Pale is 15-20 voet uitmekaar geplaas met 4-5 voet dwarsarms
• Drade loop langs die dwarsarms om vrugdraende riete te ondersteun
• Ideaal vir kommersiële produksie en georganiseerde snoei
• Maak voorsiening vir sistematiese opleiding van kordons en vrugdraende riete

Pergola of Prieel

• Aantreklike opsie vir huistuine
• Verskaf skaduwee terwyl dit swaar vrugte dra
• Benodig sterk hoekpale en dwarsbalke
• Minimum hoogte van 7-8 voet om onder te loop

Landskapfoto wat verskeie kiwi-wingerd-traliestelsels toon, insluitend T-balk, A-raam, pergola en vertikale stutte met vrugbelaaide wingerdstokke in 'n boord. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Bestuiwingsvereistes: Versekering van vrugteproduksie

Manlike kiwiblom (links) met stuifmeelproduserende helmknoppe en vroulike blom (regs) met sentrale stamper

Om kiwi-bestuiwing te verstaan, is noodsaaklik vir suksesvolle vrugteproduksie. Anders as baie vrugteplante, het die meeste kiwi-variëteite afsonderlike manlike en vroulike plante (tweehuisig), wat beteken dat jy albei nodig het om vrugte te produseer.

Manlike en vroulike plante

In die meeste kiwi-spesies is plante óf manlik óf vroulik:

• Vroulike plante produseer blomme met 'n goed ontwikkelde stamper (die vroulike voortplantingsdeel) en sal vrugte dra wanneer hulle bestuif word.
• Manlike plante produseer blomme met meeldrade wat stuifmeel vrystel, maar produseer nie self vrugte nie.
• Jy kan slegs betroubaar tussen manlike en vroulike plante onderskei wanneer hulle blom, gewoonlik in hul derde jaar.

Bestuiwingsverhoudings en Plasing

Vir optimale bestuiwing en vrugteproduksie:

• Plant ten minste een manlike wingerdstok vir elke 6-8 vroulike wingerdstokke
• Versprei manlike plante deur jou aanplanting vir beter bestuiwing
• Maak seker dat manlike en vroulike variëteite gelyktydig blom
• Plant mannetjies en wyfies binne 50 voet van mekaar

Selfvrugbare Variëteite

As ruimte beperk is, oorweeg selfvrugbare variëteite wat nie aparte manlike plante benodig nie:

• 'Issai' (Actinidia arguta) - 'n Geharde kiwi wat vrugte kan produseer sonder 'n manlike bestuiwer
• 'Jenny' (Actinidia deliciosa) - 'n Selfvrugbare, donsige kiwi-variëteit

Let wel: Selfs selfvrugbare variëteite produseer dikwels groter oeste wanneer hulle met 'n manlike plant kruisbestuif word.

Bestuiwingsmetodes

Kiwi-blomme word hoofsaaklik bestuif deur:

• Wind: Stuifmeel word deur lugstrome van manlike na vroulike blomme gedra
• Bye: Heuningbye en inheemse bye besoek die geurige blomme en dra stuifmeel oor
• Handbestuiwing: In geslote ruimtes of wanneer natuurlike bestuiwers skaars is, kan jy met die hand bestuif deur stuifmeel met 'n klein borseltjie oor te dra.

Naby-makrobeeld wat manlike en vroulike kiwi-blomme langs mekaar wys, met die geel meeldrade in die manlike blom en die groen vrugbeginsel met stervormige stigma in die vroulike blom. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gieter en Bemesting: Voeding vir Gesonde Groei

Behoorlike natmaak met drupbesproeiing (links) en kunsmistoediening (regs) vir kiwi-wingerdstokke

Behoorlike natmaak en bemesting is noodsaaklik vir kragtige groei en oorvloedige vrugteproduksie in kiwi-wingerdstokke. Hierdie plante het spesifieke voedingsbehoeftes wat verander soos hulle volwasse word.

Gietervereistes

Kiwiplante benodig konstante vog, veral tydens vestiging en vrugontwikkeling:

• Nuut geplante wingerdstokke: Maak 2-3 keer per week diep nat gedurende die eerste groeiseisoen.
• Gevestigde plante: Voorsien 1-2 duim water weekliks gedurende die groeiseisoen
• Kritieke periodes: Verhoog die water tydens blom, vrugset en vrugontwikkeling
• Gietermetodes: Drupbesproeiing of weekslange is ideaal aangesien hulle water direk na die wortelsone lewer.

Monitor grondvog gereeld en pas die besproeiing aan volgens reënval, temperatuur en grondtipe. Die doel is om die grond konstant klam te hou, maar nooit waterdeurweek nie.

Naby-opname van 'n drupbesproeiingsemitter wat kunsmispellets onder kiwi-wingerdstokke in 'n sonverligte boord natmaak. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Bemestingskedule

Kiwiplante is kragtige groeiers wat baat vind by gereelde bemesting, maar hulle is sensitief vir oorbemesting, veral wanneer hulle jonk is:

Kunsmissoorte

Kiwiplante reageer goed op beide organiese en konvensionele kunsmisstowwe:

• Gebalanseerde organiese bemestingstowwe (soos 5-5-5) verskaf stadig-vrystellende voedingstowwe
• Kompos en verouderde mis verbeter grondstruktuur terwyl dit voedingstowwe byvoeg
• Visemulsie of seewierekstrakte kan as aanvullende blaarvoeding gebruik word.
• Vermy hoë-sout kunsmisstowwe wat sensitiewe kiwiwortels kan beskadig

Wanneer jy kunsmis toedien, versprei dit in 'n sirkel om die plant, begin ongeveer 15 cm van die stam af en strek tot by die druplyn. Maak deeglik nat na toediening om voedingstowwe te help om die wortelsone te bereik.

Snoei en Opleiding: Vorm jou wingerdstokke vir maksimum produksie

Kiwi-wingerdstok voor snoei (links) en na behoorlike snoei en opleiding (regs)

Behoorlike snoei en opleiding is noodsaaklik vir die bestuur van kiwi-wingerde se kragtige groei en die maksimalisering van vrugteproduksie. Sonder gereelde snoei word wingerde verstrengelde massas met verminderde vrugtekwaliteit en -kwantiteit.

Opleidingstelsels

Kiwi-wingerdstokke word tipies opgelei volgens een van twee hoofstelsels:

T-balkstelsel

• Enkele stam met twee horisontale kordons (arms) wat in teenoorgestelde rigtings strek
• Vrugtestokke wat langs drade op die T-staaf-dwarsarm geoefen word
• Verskaf goeie lugsirkulasie en sonligblootstelling
• Maak snoei en oes meer sistematies

Pergola/Prieelstelsel

• Wingerde wat oor 'n oorhoofse struktuur opgelei is
• Vrugte hang af vir maklike oes
• Skep aangename skaduwee onder
• Kan meer uitdagend wees om deeglik te snoei

Sy-aan-sy voor-en-na-vergelyking van kiwi-wingerdstokke wat oorgroeide, verstrengelde groei toon teenoor netjies gesnoeide wingerdstokke wat langs 'n traliewerkstelsel opgelei is. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Snoei Tydlyn

Kiwi-wingerdstokke benodig verskillende snoeibenaderings gebaseer op geslag en seisoen:

Stap-vir-stap opleiding vir nuwe plante

1. Eerste Jaar: Na plant, snoei terug tot 2-3 sterk knoppe. Kies die sterkste loot wat na vore kom om die hoofstam te word en verwyder al die ander. Trek hierdie loot vertikaal teen 'n paal op na die bokant van jou ondersteuningsstruktuur.
2. Tweede Jaar: Sodra die stam die verlangde hoogte bereik, kies twee sterk lote wat in teenoorgestelde rigtings groei om jou hoofarms te word. Trek hierdie langs horisontale drade en snoei mededingende lote af.
3. Derde Jaar: Laat lote met tussenposes van 20-30 cm uit die kordons ontwikkel. Hierdie sal jou vrugdraende lote word. Snoei ander lote terug om die struktuur te behou.
4. Vierde jaar en verder: Vestig 'n gereelde snoei-roetine om die basiese raamwerk te handhaaf terwyl nuwe vrughout elke jaar aangemoedig word.

Geëtiketteerde diagram wat die struktuur van die kiwi-wingerdstok toon, waar vrugte op eenjarige riete groei, en behoorlike snoeisnitte. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Verstaan Vrugtegewoonte

Om effektief te snoei, is dit noodsaaklik om te verstaan hoe kiwiplante vrugte produseer:

• Kiwi-vrugte vorm op die huidige seisoen se lote wat uit eenjarige hout groei
• Ouer hout (2+ jaar) produseer selde vrugdraende lote
• Elke winter verwyder jy die meeste van verlede jaar se vrugdraende lote en hou slegs geselekteerde lote vir volgende jaar se produksie.
• Die doel is om 'n balans van vrugdraende hout te handhaaf terwyl die wingerdstok se grootte beheer word.

Plaag- en Siektebestuur: Hou jou wingerdstokke gesond

Algemene kiwi-probleme: rypskade (links), wortelvrot simptome (middel), en Japannese kewer skade (regs)

Alhoewel kiwiplante oor die algemeen sterk is, kan hulle verskeie uitdagings van plae, siektes en omgewingstoestande in die gesig staar. Die vinnige identifisering en aanspreek van hierdie probleme is die sleutel tot die handhawing van gesonde, produktiewe wingerdstokke.

Algemene plae

Kiwi-wingerdstokke kan deur verskeie insekplae beïnvloed word:

• Japannese kewers: Voed op blare en skep 'n geraamteagtige voorkoms. Beheer met handpluk, rybedekkings of organiese insekdoders.
• Tweekol-spinmyte: Veroorsaak stippels op blare en fyn webbe. Behandel met sterk waterspuitmiddels of insekdodende seep.
• Blaaspootjies: Kan blomme en ontwikkelende vrugte beskadig. Beheer met insekdodende seep of neemolie.
• Blaarrollers: Ruspes wat blare rol en aanmekaar bind. Verwyder aangetaste blare of gebruik Bacillus thuringiensis (Bt).

Siektebestuur

Verskeie siektes kan kiwiplante aantas:

• Phytophthora wortelvrot: Veroorsaak deur waterdeurdrenkte grond, simptome sluit in vergeling van blare en verwelking. Voorkoming deur goeie dreinering is die sleutel.
• Botrytisvrot: Grysskimmel wat blomme en vrugte aantas. Verbeter lugsirkulasie deur behoorlike snoei en vermy oorhoofse natmaak.
• Verticillium-verwelking: Grondgedraagde swamsiekte wat verwelking en afsterwing veroorsaak. Vermy plant in grond waar vatbare gewasse gegroei het.
• Kroonvrot: Swamsiekte wat die basis van die plant aantas. Verseker behoorlike plantdiepte en vermy deklaag teen die stam.

Omgewingskwessies

Omgewingsfaktore kan ook die gesondheid van Kiwi's beïnvloed:

• Rypskade: Vroeë lentelote is hoogs vatbaar vir ryp. Gebruik rybedekkings of kies plantplekke versigtig.
• Sonbrand: Kan die stamme van jong plante en vrugte aantas. Voorsien skaduwee vir jong plante en handhaaf voldoende blaarbedekking vir vrugte.
• Windskade: Sterk winde kan lote breek en vrugteletsels veroorsaak. Plant in beskutte plekke of installeer windskerms.
• Voedingstoftekorte: Vergelende blare of swak groei kan op voedingsprobleme dui. Grondtoetse kan spesifieke tekorte identifiseer.

Organiese Bestuursbenaderings

Baie kiwi-probleme kan voorkom of organies bestuur word:

• Handhaaf plantgroei deur behoorlike natmaak, bemesting en snoei
• Moedig voordelige insekte aan deur diverse blomplante naby te plant
• Dien organiese deklaag toe om onkruid te onderdruk en grondvog te handhaaf
• Gebruik kompostee of seewierekstrakte om plantimmuniteit te versterk
• Beoefen goeie sanitasie deur siek plantmateriaal te verwyder en weg te doen

Saamgestelde beeld wat rypbeskadigde kiwiblare, verrotte kiwiwortels wat bo die grond gehou word, en kiwiblare wat deur Japannese kewers geëet word, toon. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Oes: Geniet die vrugte van jou arbeid

Oes van ryp kiwi's met 'n nabyskoot wat behoorlike rypheidsaanwysers toon

Na 3-5 jaar van sorg en geduld, sal jou kiwi-ranke jou beloon met 'n oorvloedige oes. Om te weet wanneer en hoe om te oes, verseker die beste geur en bergingspotensiaal vir jou tuisgekweekte kiwivrugte.

Wanneer om te oes

Oestydsberekening verskil tussen kiwi-tipes:

Harde Kiwi (Kiwibessies)

• Gewoonlik ryp in die laat somer tot vroeë herfs (Augustus-September)
• Kan geoes word wanneer dit effens sag is om aan te raak
• Vrugte sal aan die wingerdstok ryp word en volle geur ontwikkel
• Oes progressief soos vrugte ryp word
• Ryp vrugte het 'n suikerinhoud van 18-25%

Wasige Kiwivrugte

• Oes in die laat herfs (Oktober-November)
• Pluk wanneer die vrugte ferm is, maar die sade swart geword het
• Sal nie ten volle ryp word op die wingerdstok in die meeste streke nie
• Oes voor die eerste harde ryp
• Vereis rypwording na oes

Oestegnieke

Behoorlike oesmetodes help om vrugte se kwaliteit te behou:

• Oes op 'n droë dag wanneer die vrugte droog is
• Vir kiwibessies, trek of draai die vrugte versigtig van die wingerdstok af.
• Vir donsige kiwi's, sny die stam met 'n snoeiskêr eerder as om dit te trek
• Hanteer vrugte versigtig om kneusplekke te voorkom
• Versamel in vlak houers om vergruising te voorkom
• Verwyder enige beskadigde of siek vrugte

Naby-opname van hande wat ryp kiwi's van 'n wingerdstok oes met 'n snoeiskêr en 'n mandjie vrugte naby. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Rypwording en Toetsing

Om te bepaal of jou kiwi gereed is vir oes:

• Kiwibessies: Smaaktoets is die beste aanduiding. Wanneer vrugte begin sag word, probeer een om geurontwikkeling te toets.
• Wazige kiwivrugte: Sny 'n proefvrug en kontroleer dat die pitte swart geword het. Die suikerinhoud moet ten minste 6-8% wees vir behoorlike rypwording na oes.

Gesnyde kiwi's wat swart sade toon - die sleutelaanwyser van oesgereedheid vir donsige kiwi's

'n Volwasse kiwi-wingerdstok kan indrukwekkende opbrengste lewer:

• Harde kiwi (kiwibessie) wingerdstokke: 50-150 pond per wingerdstok
• Wasige kiwi-ranke: 70-100 pond per rank

Met behoorlike sorg en snoei sal wingerdstokke vir baie jare op hierdie vlakke aanhou produseer.

Naby-opname van 'n gesnyde kiwi met heldergroen vleis en 'n ring van volledig ontwikkelde swart sade wat dui op behoorlike oesvolwassenheid. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Berging en gebruik: Benut jou oes optimaal

Bergingsopsies en kulinêre gebruike vir tuisgekweekte kiwi's

Sodra jy jou kiwi-vrug geoes het, sal behoorlike berging en kreatiewe gebruik jou help om jou oorvloed vir maande te geniet. Verskillende kiwi-variëteite vereis verskillende bergingsbenaderings.

Bergingmetodes

Harde Kiwi (Kiwibessies)

• Verkoeling: Bêre ryp vrugte in geventileerde plastieksakke in die yskas vir 2-4 weke.
• Vries: Vries heel ryp kiwibessies op 'n skinkbord en plaas dit dan in vrieskassakkies vir langtermynberging.
• Rypwording: Laat ferm vrugte by kamertemperatuur ryp word totdat hulle sag is

Wasige Kiwivrugte

• Koue berging: Bêre onryp vrugte in 'n koel plek (0-4°C) vir tot 4-6 maande
• Rypwording: Om ryp te word, plaas vrugte naby appels of piesangs by kamertemperatuur
• Verkoeling: Sodra dit ryp is, bêre dit vir 1-2 weke in die yskas

Kulinêre gebruike

Kiwivrugte is veelsydig in die kombuis en kan op talle maniere gebruik word:

• Vars eet: Harde kiwi's kan heel geëet word soos druiwe; donsige kiwi's word tipies geskil en gesny.
• Vrugteslaaie: Voeg kleur, geur en voeding by gemengde vrugtegeregte
• Smoothies: Meng met ander vrugte vir voedsame drankies
• Nageregte: Gebruik as bolae vir pavlova, kaaskoek of terte
• Konfyt: Maak kiwi-konfyt, jellie of blatjang
• Gedroogde vrugte: Sny en dehidreer vir voedsame versnaperinge
• Vleisversagter: Die ensieme in kiwi's kan vleis sag maak (vryf skywe op vleis 10-15 minute voor gaarmaak)

Kookwenk: Kiwi bevat aktinidien, 'n ensiem wat proteïene afbreek. Dit beteken dat dit sal verhoed dat gelatien stol en suiwelprodukte kan laat stol as dit te lank gelaat word. Vir nageregte met suiwel of gelatien, voeg kiwi net voor opdiening by.

Kombuistoneel wat kiwi's in die yskas bêre, in houers gevries en voorberei as konfyt, smoothie, tert, parfait en slaaie. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Voedingsvoordele

Tuisgekweekte kiwi's bied indrukwekkende voedingswaarde:

• Uitsonderlik hoog in vitamien C (meer as lemoene)
• Goeie bron van dieetvesel
• Bevat kalium, vitamien E en folaat
• Verskaf antioksidante wat immuunfunksie ondersteun
• Laag in kalorieë (ongeveer 60 kalorieë per 100g)

Probleemoplossing Algemene Probleme: Gereelde Vrae

Waarom dra my kiwi-wingerdstokke nie vrugte nie?

Verskeie faktore kan vrugte voorkom:

• Ouderdom: Kiwiplante neem gewoonlik 3-5 jaar om vrugte te begin produseer
• Bestuiwing: Jy mag dalk net vroulike of net manlike plante hê. Maak seker dat jy albei het, tensy jy selfvrugbare variëteite kweek.
• Snoei: Oormatige of onbehoorlike snoei kan vrugdraende hout verwyder.
• Rypskade: Lenteryp het moontlik blomknoppe doodgemaak
• Klimaat: Jou variëteit is dalk nie geskik vir jou groeisone nie

My kiwi-blare word geel. Wat is fout?

Vergeling van blare kan verskeie probleme aandui:

• Voedingstoftekort: Veral stikstof, yster of magnesium
• Oorwater: Deurweekte grond kan wortelprobleme en vergeling veroorsaak
• Wortelvrot: Swamsiekte veroorsaak deur swak dreinering
• Normale veroudering: 'n Mate van vergeling van ouer blare in die herfs is normaal

Kontroleer eers grondvog en dreinering, en oorweeg dan 'n grondtoets om spesifieke nutriënttekorte te identifiseer.

Hoe weet ek of ek manlike of vroulike kiwi-plante het?

Jy kan slegs manlike van vroulike plante betroubaar onderskei wanneer hulle blom, gewoonlik in hul derde jaar:

• Vroulike blomme: Het 'n goed ontwikkelde sentrale stamper met veelvuldige stempels en produseer vrugte wanneer bestuif
• Manlike blomme: Het talle meeldrade met geel stuifmeel, maar geen sentrale stamper nie en dra nooit vrugte nie.

Totdat blom plaasvind, vertrou op plantetikette van betroubare kwekerye. As jy van steggies voortplant, hou noukeurige rekords van die geslag van die bronplant.

My kiwi-ranke groei kragtig, maar dra nie veel vrugte nie. Hoekom?

Oormatige vegetatiewe groei ten koste van vrugte is algemeen en dui gewoonlik op:

• Oorbemesting: Te veel stikstof bevorder blaargroei bo vrugteproduksie
• Onvoldoende snoei: Sonder behoorlike snoei sit wingerdstokke energie in groei eerder as om vrugte te dra.
• Jong plante: Stokke onder 3-5 jaar oud fokus op vestiging voordat hulle swaar vrugte dra.

Oplossing: Verminder stikstofkunsmis, implementeer behoorlike snoeipraktyke en wees geduldig met jong plante.

Kan ek kiwi's in houers kweek?

Ja, maar met beperkings:

• Harde kiwi (Actinidia arguta) pas beter aan by houergroei as donsige kiwi's
• Gebruik 'n groot houer (minimum 20 liter) met uitstekende dreinering.
• Voorsien 'n stewige traliewerk of ondersteuningsstruktuur
• Kies kompakte of selfvrugbare variëteite soos 'Issai'
• Verwag verminderde opbrengste in vergelyking met grondgeplante wingerdstokke
• Beskerm plante wat in potte gekweek word teen winterkoue, aangesien wortels meer kwesbaar is

Hoe lank sal my kiwi-wingerdstokke vrugte dra?

Met behoorlike sorg is kiwi-wingerdstokke lanklewend en produktief:

• Wingerde begin gewoonlik in jare 3-5 dra
• Piekproduksie vind plaas rondom jare 8-10
• Goed onderhoue wingerdstokke kan vir 20-50 jaar aanhou produseer.
• Gereelde snoei, bemesting en plaagbestuur is die sleutel tot lang lewe

Volwasse kiwi-rank belaai met ryp kiwivrugte wat oor 'n houtpergola in 'n sonnige tuin groei. Klik of tik op die beeld vir meer inligting.

Gevolgtrekking: Jou Kiwi-groeireis

Om kiwi's tuis te kweek verg geduld en aandag aan detail, maar die belonings is die moeite werd. Van die keuse van die regte variëteite vir jou klimaat tot die bemeestering van snoeitegnieke, dra elke stap in die proses by tot gesonde, produktiewe wingerdstokke wat vir dekades heerlike vrugte kan lewer.

Onthou dat kiwiplante 'n langtermynbelegging in jou tuin is. Alhoewel dit 3-5 jaar kan duur voordat jy jou eerste vrugte oes, kan gevestigde wingerdstokke vir meer as 20 jaar volop produseer met behoorlike sorg. Die voedingsvoordele en unieke geur van tuisgekweekte kiwi's maak hulle 'n waardevolle toevoeging tot enige tuin.

Of jy nou geharde kiwibessies kies wat in kouer klimate floreer of donsige kiwivrugte vir warmer streke, pas die kennis uit hierdie gids toe om optimale groeitoestande te skep. Met verloop van tyd sal jou kiwi-wingerdstokke 'n produktiewe en pragtige kenmerk in jou landskap word, wat beide visuele belangstelling en voedsame oeste vir jare bied.

Verdere Leeswerk

As jy hierdie plasing geniet het, sal jy dalk ook van hierdie voorstelle hou:

• 'n Gids vir die kweek van die beste vye in jou eie tuin
• 'n Gids vir die kweek van jou eie komkommers van saad tot oes
• 'n Gids vir die kweek van die beste boerenkool in jou tuin