Panduan Lengkap untuk Menanam Kiwi di Rumah

Perbandingan bersebelahan antara kiwi coklat berbulu dan kiwiberi hijau licin, termasuk buah-buahan keseluruhan dan kepingan yang dihiris menunjukkan isi hijau terang dan biji hitam di atas permukaan kayu desa. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Jika anda pernah menikmati rasa manis-masam buah kiwi dari kedai runcit, bayangkan menuai sumber nutrisi ini dari halaman belakang rumah anda sendiri. Panduan komprehensif ini akan membimbing anda melalui semua yang anda perlu tahu tentang memilih, menanam dan menjaga pokok kiwi untuk memastikan hasil tuaian yang berjaya.

Jenis-jenis Tumbuhan Kiwi: Memilih Varieti yang Tepat

Sebelum mendalami penanaman kiwi, adalah penting untuk memahami pelbagai jenis yang ada dan yang akan tumbuh subur di kawasan anda. Terdapat dua jenis utama pokok kiwi yang sesuai untuk taman rumah:

Buah Kiwi Fuzzy (Actinidia deliciosa)

Ini adalah kiwi berwarna coklat berkulit lembut yang biasa ditemui di kedai runcit. Buah-buahan sebesar telur ini mempunyai isi berwarna hijau terang dan biji hitam. Ciri-ciri utama termasuk:

• Buah yang lebih besar (panjang 3-4 inci)
• Memerlukan iklim yang lebih panas (zon USDA 7-9)
• Memerlukan 225-240 hari bebas fros
• Kurang tahan sejuk (rosak di bawah 10°F)
• Varieti popular: 'Hayward', 'Vincent', 'Jenny' (subur sendiri)
• Biasanya mengambil masa 3-5 tahun untuk menghasilkan buah

Kiwi keras atau Kiwiberi (Actinidia arguta)

Ini menghasilkan buah-buahan yang lebih kecil, bersaiz anggur dengan kulit yang licin dan boleh dimakan. Ia lebih tahan sejuk dan mudah menyesuaikan diri dengan pelbagai kawasan. Ciri-ciri utama termasuk:

• Buah-buahan yang lebih kecil (1-2 inci panjang)
• Amat tahan sejuk (zon 4-9, hingga -25°F)
• Kulit licin dan boleh dimakan (tidak perlu dikupas)
• Rasa manis dan kuat sering digambarkan sebagai tropika
• Varieti popular: 'Ananasnaya' (Anna), 'Ken's Red', 'Issai' (subur diri)
• Kiwi Artik (Actinidia kolomikta) lebih tahan lasak (sehingga -40°F)

Keperluan Iklim: Mencari Zon Penanaman Kiwi Anda

Peta zon ketahanan USDA yang menonjolkan kawasan yang sesuai untuk menanam pelbagai jenis kiwi

Memahami iklim anda adalah penting untuk penanaman kiwi yang berjaya. Walaupun kiwi sering dikaitkan dengan persekitaran tropika, pelbagai varieti boleh tumbuh subur di pelbagai zon penanaman dengan penjagaan yang betul.

Zon Suhu dan Ketahanan

• Kiwi Berbulu (Actinidia deliciosa): Paling sesuai untuk zon USDA 7-9, tumbuhan ini memerlukan suhu yang lebih panas dan musim tanam yang lebih lama. Ia boleh rosak akibat suhu di bawah 10°F.
• Kiwi Tahan Lasak (Actinidia arguta): Lebih mudah menyesuaikan diri, tumbuh dengan baik di zon 4-9. Boleh menahan suhu musim sejuk serendah -25°F apabila tidak aktif sepenuhnya.
• Kiwi Artik (Actinidia kolomikta): Varieti paling tahan sejuk, hidup di zon 3-7 dengan suhu turun hingga -40°F.

Peta zon ketahanan USDA di Amerika Syarikat menunjukkan kawasan berkod warna di mana varieti kiwi tahan lasak, Artik, berbulu dan tropika boleh ditanam. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Keperluan cahaya matahari

Semua varieti kiwi memerlukan cahaya matahari penuh hingga separa teduh untuk pertumbuhan dan penghasilan buah yang optimum. Sasarkan sekurang-kurangnya 6-8 jam cahaya matahari langsung setiap hari. Di kawasan yang lebih panas, sedikit teduhan pada waktu petang boleh memberi manfaat untuk mengelakkan daun daripada hangus.

Perlindungan daripada Fros dan Angin

Walaupun pokok kiwi yang tidak aktif tahan sejuk, pertumbuhan musim bunganya sangat terdedah kepada kerosakan fros. Pucuk muda boleh dibunuh hanya dengan 30 minit pendedahan kepada suhu 30°F atau lebih rendah. Untuk melindungi pokok anda:

• Elakkan menanam di kawasan fros atau kawasan rendah di mana udara sejuk terkumpul
• Tanam di lereng yang menghadap utara di kawasan yang lebih sejuk untuk melambatkan pertunasan awal musim bunga
• Gunakan penutup baris atau kain fros untuk melindungi pucuk muda semasa fros lewat musim bunga
• Pilih lokasi terlindung yang terlindung daripada angin kencang yang boleh merosakkan pokok anggur dan buah-buahan

Penyediaan Tanah: Mewujudkan Persekitaran Tumbuh Yang Sempurna

Penyediaan tanah yang betul dengan bahan organik dan ujian pH adalah penting untuk kejayaan kiwi

Pokok kiwi merupakan tumbuhan saka yang tahan lama dan boleh menghasilkan buah sehingga 20+ tahun, menjadikan penyediaan tanah yang betul sebelum menanam adalah penting untuk kejayaan jangka panjang. Meluangkan masa untuk mewujudkan persekitaran pertumbuhan yang ideal akan memberi pulangan yang lumayan kepada kesihatan tumbuhan dan penghasilan buah.

Ciri-ciri Tanah Ideal

• PH tanah: Kiwi lebih suka tanah yang sedikit berasid hingga neutral dengan pH antara 5.5 dan 7.0. Uji tanah anda sebelum menanam dan ubah suai mengikut keperluan.
• Jenis Tanah: Tanah yang subur dan bersaliran baik dengan kandungan bahan organik yang tinggi adalah ideal. Tanah loam berpasir atau loam tanah liat juga sesuai.
• Saliran: Saliran yang baik adalah penting kerana akar kiwi mudah reput dalam keadaan berair. Aras air hendaklah sekurang-kurangnya 2-3 kaki di bawah permukaan tanah.

Pengujian dan Pindaan Tanah

Sebelum menanam, kumpulkan sampel tanah dari ketinggian 12-18 inci atas dan dapatkan ujian profesional. Ini akan mendedahkan tahap pH dan nutrien tanah anda, membolehkan anda membuat pindaan yang disasarkan:

• Jika pH tanah di bawah 5.5 (terlalu berasid), masukkan batu kapur dolomit pada kadar 5-10 paun setiap 100 kaki persegi.
• Jika pH tanah melebihi 7.0 (terlalu beralkali), tambahkan sulfur unsur (1-6 paun setiap 100 kaki persegi bergantung pada jenis tanah).
• Masukkan 2-3 inci kompos, baja yang telah dituai atau bahan organik lain untuk memperbaiki struktur dan kesuburan tanah.
• Untuk tanah liat yang berat, tambahkan bahan organik tambahan dan pertimbangkan untuk mewujudkan batas yang dinaikkan untuk meningkatkan saliran.

Tukang kebun menambah kompos ke dalam tanah dan menguji pH sambil menyediakan batas taman untuk pokok kiwi. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Proses Penanaman: Menyediakan Pokok Kiwi Anda untuk Kejayaan

Teknik penanaman yang betul dengan jarak yang mencukupi dan pemasangan struktur sokongan

Menanam pokok kiwi dengan betul adalah penting untuk kesihatan dan produktiviti jangka panjangnya. Pokok kiwi yang bertenaga ini memerlukan jarak, sokongan dan penjagaan awal yang betul untuk tumbuh dengan baik.

Bila Menanam

Tanam pokok kiwi pada awal musim bunga selepas bahaya fros yang teruk telah berlalu tetapi sebelum cuaca panas tiba. Ini memberi masa kepada tumbuhan untuk tumbuh sebelum kepanasan musim panas atau kesejukan musim sejuk. Di kebanyakan kawasan, ini bermakna menanam antara Mac dan Mei.

Jarak dan Sokongan

Pokok kiwi merupakan tanaman yang subur dan memerlukan ruang yang luas serta struktur sokongan yang kukuh:

• Tumbuhan jarak 10-15 kaki dalam baris
• Jarakkan sekurang-kurangnya 15 kaki antara baris jika menanam berbilang baris
• Pasang trellis, pergola atau arbor yang kukuh sebelum atau semasa waktu penanaman
• Struktur sokongan hendaklah sekurang-kurangnya 6-7 kaki tinggi dan mampu menanggung berat yang ketara

Arahan Penanaman Langkah demi Langkah

1. Gali lubang dua kali lebih lebar daripada bola akar dan cukup dalam untuk menampung akar.
2. Jika menanam pokok anggur tanpa akar, buat gundukan kecil di tengah lubang dan bentangkan akar di atasnya.
3. Untuk tumbuhan yang ditanam dalam bekas, tanggalkan tumbuhan dengan perlahan dan longgarkan sebarang akar yang melingkar.
4. Letakkan tumbuhan di dalam lubang dengan mahkota (di mana batang bertemu akar) pada atau sedikit di atas paras tanah.
5. Timbus dengan tanah yang dicampur dengan kompos, tegangkan perlahan-lahan untuk membuang poket udara.
6. Siram dengan teliti selepas menanam untuk mendapkan tanah di sekitar akar.
7. Sapukan lapisan sungkupan 2-3 inci di sekeliling tumbuhan, jarakkannya beberapa inci dari batang.
8. Pangkas pokok anggur yang baru ditanam sehingga tinggal 2-3 tunas untuk menggalakkan pertumbuhan awal yang kuat.

Imej arahan enam panel menunjukkan cara menanam pokok kiwi, termasuk jarak lubang, menggali hingga kedalaman yang betul, menambah kompos, menanam pokok anggur, menyiram dan mengikatnya pada sokongan teralis. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Pilihan Struktur Sokongan

Pokok kiwi memerlukan sistem sokongan yang kukuh yang boleh mengendalikan beratnya dan memudahkan latihan dan pemangkasan yang betul:

Teralis T-Bar

• Tiang dipasang pada jarak 15-20 kaki dengan lengan silang 4-5 kaki
• Wayar dilalui di sepanjang lengan silang untuk menyokong batang berbuah
• Sesuai untuk pengeluaran komersial dan pemangkasan teratur
• Membolehkan latihan sistematik kordon dan tebu berbuah

Pergola atau Arbor

• Pilihan menarik untuk taman rumah
• Memberikan teduhan sambil menyokong beban buah yang berat
• Memerlukan tiang sudut dan anggota silang yang kuat
• Ketinggian minimum 7-8 kaki untuk berjalan di bawahnya

Foto landskap menunjukkan pelbagai sistem teralis pokok kiwi termasuk palang-T, bingkai-A, pergola dan sokongan menegak dengan pokok anggur yang sarat dengan buah-buahan di sebuah dusun. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Keperluan Pendebungaan: Memastikan Pengeluaran Buah

Bunga kiwi jantan (kiri) dengan antera penghasil debunga dan bunga betina (kanan) dengan pistil di tengah

Memahami pendebungaan kiwi adalah penting untuk penghasilan buah yang berjaya. Tidak seperti kebanyakan tumbuhan buah-buahan, kebanyakan varieti kiwi mempunyai tumbuhan jantan dan betina yang berasingan (dioecious), bermakna anda memerlukan kedua-duanya untuk menghasilkan buah.

Tumbuhan Jantan dan Betina

Dalam kebanyakan spesies kiwi, tumbuhan adalah jantan atau betina:

• Tumbuhan betina menghasilkan bunga dengan pistil (bahagian pembiakan betina) yang berkembang dengan baik dan akan berbuah apabila didebungakan.
• Tumbuhan jantan menghasilkan bunga dengan stamen yang melepaskan debunga tetapi tidak menghasilkan buah sendiri.
• Anda hanya boleh membezakan antara tumbuhan jantan dan betina dengan pasti apabila ia berbunga, biasanya pada tahun ketiga.

Nisbah dan Penempatan Pendebungaan

Untuk pendebungaan dan penghasilan buah yang optimum:

• Tanam sekurang-kurangnya satu pokok jantan untuk setiap 6-8 pokok betina
• Sebarkan tumbuhan jantan di seluruh tanaman anda untuk pendebungaan yang lebih baik
• Pastikan varieti jantan dan betina mekar pada masa yang sama
• Tanam jantan dan betina dalam jarak 50 kaki antara satu sama lain

Varieti Subur Sendiri

Jika ruang terhad, pertimbangkan varieti subur sendiri yang tidak memerlukan tumbuhan jantan berasingan:

• 'Issai' (Actinidia arguta) - Sejenis kiwi yang tahan lasak yang boleh menghasilkan buah tanpa pendebunga jantan
• 'Jenny' (Actinidia deliciosa) - Varieti kiwi berbulu yang subur sendiri

Nota: Varieti yang subur sendiri pun sering menghasilkan tanaman yang lebih besar apabila didebungakan silang dengan tumbuhan jantan.

Kaedah Pendebungaan

Bunga kiwi terutamanya didebungakan oleh:

• Angin: Debunga dibawa dari bunga jantan ke bunga betina oleh arus udara
• Lebah: Lebah madu dan lebah asli melawat bunga yang harum dan memindahkan debunga
• Pendebungaan tangan: Di ruang tertutup atau apabila pendebunga semula jadi terhad, anda boleh melakukan pendebungaan tangan dengan memindahkan debunga dengan berus kecil

Imej makro jarak dekat menunjukkan bunga kiwi jantan dan betina bersebelahan, menonjolkan stamen kuning pada bunga jantan dan ovari hijau dengan stigma berbentuk bintang pada bunga betina. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menyiram dan Membaja: Pemakanan untuk Pertumbuhan yang Sihat

Penyiraman yang betul dengan pengairan titisan (kiri) dan penggunaan baja (kanan) untuk pokok kiwi

Penyiraman dan pembajaan yang betul adalah penting untuk pertumbuhan yang pesat dan penghasilan buah yang banyak dalam pokok kiwi. Tumbuhan ini mempunyai keperluan pemakanan khusus yang berubah apabila ia matang.

Keperluan Penyiraman

Pokok kiwi memerlukan kelembapan yang konsisten, terutamanya semasa penubuhan dan perkembangan buah:

• Pokok anggur yang baru ditanam: Siram dengan banyak 2-3 kali seminggu semasa musim tanam pertama
• Tumbuhan yang telah ditubuhkan: Sediakan 1-2 inci air setiap minggu semasa musim tanam
• Tempoh kritikal: Tingkatkan penyiraman semasa berbunga, pembentukan buah, dan perkembangan buah
• Kaedah penyiraman: Pengairan titisan atau hos rendaman adalah ideal kerana ia menyalurkan air terus ke zon akar

Pantau kelembapan tanah secara berkala dan laraskan penyiraman berdasarkan hujan, suhu dan jenis tanah. Matlamatnya adalah untuk memastikan tanah sentiasa lembap tetapi tidak pernah berair.

Gambar jarak dekat pemancar pengairan titisan yang menyiram pelet baja di bawah pokok kiwi di dusun yang disinari cahaya matahari. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Jadual Pembajaan

Pokok kiwi merupakan penanam yang rancak dan mendapat manfaat daripada pembajaan yang kerap, tetapi ia sensitif terhadap pembajaan yang berlebihan, terutamanya apabila masih muda:

Jenis Baja

Tumbuhan kiwi bertindak balas dengan baik terhadap baja organik dan konvensional:

• Baja organik seimbang (seperti 5-5-5) menyediakan nutrisi pelepasan perlahan
• Kompos dan baja yang telah lama digunakan untuk memperbaiki struktur tanah sambil menambah nutrien
• Emulsi ikan atau ekstrak rumpai laut boleh digunakan sebagai makanan foliar tambahan
• Elakkan baja garam tinggi yang boleh merosakkan akar kiwi yang sensitif

Semasa menggunakan baja, ratakan baja tersebut dalam bulatan di sekeliling tumbuhan, bermula kira-kira 6 inci dari batang pokok dan memanjang ke garisan titisan. Siram dengan teliti selepas menggunakan baja untuk membantu nutrien sampai ke zon akar.

Pemangkasan dan Latihan: Membentuk Pokok Anggur Anda untuk Pengeluaran Maksimum

Pokok kiwi sebelum pemangkasan (kiri) dan selepas pemangkasan dan latihan yang betul (kanan)

Pemangkasan dan latihan yang betul adalah penting untuk menguruskan pertumbuhan pokok kiwi yang pesat dan memaksimumkan pengeluaran buah. Tanpa pemangkasan yang kerap, pokok anggur akan menjadi kusut masai dengan kualiti dan kuantiti buah yang berkurangan.

Sistem Latihan

Pokok kiwi biasanya dilatih kepada salah satu daripada dua sistem utama:

Sistem Bar-T

• Batang tunggal dengan dua kordon (lengan) mendatar yang memanjang ke arah yang bertentangan
• Tebu berbuah dilatih sepanjang dawai pada lengan silang palang-T
• Memberikan peredaran udara yang baik dan pendedahan cahaya matahari
• Menjadikan pemangkasan dan penuaian lebih sistematik

Sistem Pergola/Arbor

• Pokok menjalar di atas struktur atas
• Buah-buahan tergantung untuk memudahkan penuaian
• Mencipta teduhan yang menyenangkan di bawahnya
• Boleh menjadi lebih mencabar untuk dipangkas dengan teliti

Perbandingan pokok kiwi bersebelahan sebelum dan selepas menunjukkan pertumbuhan yang terlalu kusut dan kusut berbanding pokok anggur yang dipangkas kemas dan dilatih di sepanjang sistem teralis. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Garis Masa Pemangkasan

Pokok kiwi memerlukan pendekatan pemangkasan yang berbeza berdasarkan jantina dan musim:

Latihan Langkah Demi Langkah untuk Tumbuhan Baharu

1. Tahun Pertama: Selepas menanam, pangkas sehingga tinggal 2-3 tunas yang kuat. Pilih pucuk terkuat yang muncul untuk menjadi batang utama dan buang semua yang lain. Latih pucuk ini secara menegak di atas pancang ke bahagian atas struktur sokongan anda.
2. Tahun Kedua: Setelah batang mencapai ketinggian yang diingini, pilih dua pucuk kuat yang tumbuh dalam arah yang bertentangan untuk menjadi kordon (lengan) utama anda. Latih pucuk-pucuk ini di sepanjang dawai mendatar dan pangkas pucuk-pucuk yang bersaing.
3. Tahun Ketiga: Biarkan pucuk tumbuh dari kordon pada selang 8-12 inci. Ini akan menjadi batang berbuah anda. Pangkas pucuk lain untuk mengekalkan strukturnya.
4. Tahun Keempat dan Seterusnya: Tetapkan rutin pemangkasan tetap untuk mengekalkan rangka kerja asas sambil menggalakkan pengeluaran kayu berbuah baharu setiap tahun.

Gambar rajah berlabel menunjukkan struktur pokok kiwi, tempat buah tumbuh pada batang rotan berusia satu tahun, dan potongan pemangkasan yang betul. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Memahami Tabiat Berbuah

Untuk memangkas dengan berkesan, adalah penting untuk memahami bagaimana pokok kiwi menghasilkan buah:

• Buah kiwi terbentuk pada pucuk musim semasa yang tumbuh dari kayu berusia satu tahun
• Kayu yang lebih tua (2+ tahun) jarang menghasilkan pucuk berbuah
• Setiap musim sejuk, anda akan membuang kebanyakan pucuk berbuah tahun lepas, hanya menyimpan tebu terpilih untuk pengeluaran tahun hadapan
• Matlamatnya adalah untuk mengekalkan keseimbangan kayu berbuah sambil mengawal saiz pokok anggur

Pengurusan Perosak dan Penyakit: Menjaga Kesihatan Pokok Anggur Anda

Masalah kiwi yang biasa: kerosakan fros (kiri), simptom reput akar (tengah), dan kerosakan kumbang Jepun (kanan)

Walaupun pokok kiwi secara amnya teguh, ia boleh menghadapi beberapa cabaran daripada perosak, penyakit dan keadaan persekitaran. Mengenal pasti dan menangani isu-isu ini dengan segera adalah kunci untuk mengekalkan pokok anggur yang sihat dan produktif.

Perosak Biasa

Pokok kiwi mungkin terjejas oleh beberapa serangga perosak:

• Kumbang Jepun: Memakan daun, menghasilkan rupa seperti rangka. Kawal dengan pemetik tangan, penutup baris atau racun serangga organik.
• Hama labah-labah berbintik dua: Menyebabkan bintik-bintik pada daun dan sarang halus. Tangani dengan semburan air yang kuat atau sabun insektisida.
• Thrips: Boleh merosakkan bunga dan buah yang sedang berkembang. Kawal dengan sabun insektisida atau minyak neem.
• Penggulung Daun: Ulat yang menggulung dan mengikat daun bersama. Buang daun yang terjejas atau gunakan Bacillus thuringiensis (Bt).

Pengurusan Penyakit

Beberapa penyakit boleh menjejaskan tumbuhan kiwi:

• Reput akar Phytophthora: Disebabkan oleh tanah yang berair, gejalanya termasuk daun menguning dan layu. Pencegahan melalui saliran yang baik adalah kuncinya.
• Reput Botrytis: Kulat kelabu yang menjejaskan bunga dan buah. Tingkatkan peredaran udara melalui pemangkasan yang betul dan elakkan penyiraman atas.
• Layu Verticillium: Penyakit kulat bawaan tanah yang menyebabkan layu dan mati pucuk. Elakkan menanam di tanah di mana tanaman yang mudah terdedah telah tumbuh.
• Reput mahkota: Penyakit kulat yang menjejaskan pangkal tumbuhan. Pastikan kedalaman penanaman yang betul dan elakkan sungkupan pada batang.

Isu Alam Sekitar

Faktor persekitaran juga boleh memberi kesan kepada kesihatan kiwi:

• Kerosakan fros: Pucuk awal musim bunga sangat mudah terdedah kepada fros. Gunakan penutup baris atau pilih tapak penanaman dengan berhati-hati.
• Selaran matahari: Boleh menjejaskan batang pokok muda dan buah-buahan. Sediakan teduhan untuk pokok muda dan kekalkan perlindungan dedaun yang mencukupi untuk buah-buahan.
• Kerosakan angin: Angin kencang boleh mematahkan pucuk dan menyebabkan parut buah. Tanam di lokasi terlindung atau pasang penahan angin.
• Kekurangan nutrien: Daun yang menguning atau pertumbuhan yang lemah mungkin menunjukkan masalah nutrien. Ujian tanah boleh mengenal pasti kekurangan tertentu.

Pendekatan Pengurusan Organik

Banyak masalah kiwi boleh dicegah atau diuruskan secara organik:

• Mengekalkan keceriaan tumbuhan melalui penyiraman, pembajaan dan pemangkasan yang betul
• Galakkan serangga yang bermanfaat dengan menanam pelbagai jenis tumbuhan berbunga berdekatan
• Gunakan sungkupan organik untuk menyekat rumpai dan mengekalkan kelembapan tanah
• Gunakan teh kompos atau ekstrak rumpai laut untuk meningkatkan imuniti tumbuhan
• Amalkan sanitasi yang baik dengan membuang dan melupuskan bahan tumbuhan yang berpenyakit

Imej komposit menunjukkan daun kiwi yang rosak akibat fros, akar kiwi reput yang tersangkut di atas tanah, dan daun kiwi dimakan oleh kumbang Jepun. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Menuai: Menikmati Hasil Kerja Anda

Menuai buah kiwi masak dengan pandangan dekat yang menunjukkan petunjuk kematangan yang betul

Selepas 3-5 tahun penjagaan dan kesabaran, pokok kiwi anda akan memberi ganjaran kepada anda dengan hasil tuaian yang melimpah ruah. Mengetahui bila dan bagaimana untuk menuai memastikan rasa dan potensi penyimpanan terbaik untuk buah kiwi yang anda tanam sendiri.

Bila Menuai

Masa tuaian berbeza antara jenis kiwi:

Kiwi Tahan Lama (Kiwiberi)

• Biasanya masak pada akhir musim panas hingga awal musim luruh (Ogos-September)
• Boleh dituai apabila agak lembut apabila disentuh
• Buah akan masak di atas pokok anggur dan menghasilkan rasa yang penuh
• Tuai secara beransur-ansur apabila buah masak
• Buah yang masak mempunyai kandungan gula 18-25%

Buah Kiwi Kabur

• Tuaian pada akhir musim luruh (Oktober-November)
• Petik apabila buahnya keras tetapi bijinya telah bertukar menjadi hitam
• Tidak akan masak sepenuhnya pada pokok anggur di kebanyakan kawasan
• Tuai sebelum fros keras pertama
• Memerlukan pematangan selepas tuaian

Teknik Penuaian

Kaedah penuaian yang betul membantu mengekalkan kualiti buah:

• Tuai pada hari kering apabila buah kering
• Untuk kiwiberi, tarik atau putar buah dari pokok anggur dengan lembut
• Untuk buah kiwi yang berbulu, potong batangnya dengan pemangkas dan bukannya mencabutnya
• Kendalikan buah dengan berhati-hati untuk mengelakkan lebam
• Kumpulkan dalam bekas cetek untuk mengelakkan penghancuran
• Buang sebarang buah yang rosak atau berpenyakit

Gambar jarak dekat tangan menuai buah kiwi masak dari pokok anggur dengan gunting pemangkas dan sebakul buah berdekatan. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Pematangan dan Pengujian

Untuk menentukan sama ada buah kiwi anda sedia untuk dituai:

• Kiwiberi: Ujian rasa adalah petunjuk terbaik. Apabila buah mula melembut, cubalah satu untuk memeriksa perkembangan rasa.
• Buah kiwi berbulu: Potong sampel buah dan pastikan bijinya telah bertukar menjadi hitam. Kandungan gula hendaklah sekurang-kurangnya 6-8% untuk pematangan selepas tuaian yang betul.

Buah kiwi yang dipotong menunjukkan biji hitam - penunjuk utama kesediaan tuaian untuk kiwi berbulu

Pokok kiwi yang matang boleh menghasilkan hasil yang mengagumkan:

• Pokok kiwi (kiwiberi) yang tahan lasak: 50-150 paun setiap pokok
• Pokok kiwi berbulu: 70-100 paun setiap pokok

Dengan penjagaan dan pemangkasan yang betul, pokok anggur akan terus menghasilkan buah pada tahap ini selama bertahun-tahun.

Gambar dekat buah kiwi yang dipotong dengan isi hijau terang dan bulatan biji hitam yang berkembang sepenuhnya menunjukkan kematangan tuaian yang betul. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Penyimpanan dan Penggunaan: Memanfaatkan Hasil Tuaian Anda Sepenuhnya

Pilihan penyimpanan dan kegunaan masakan untuk buah kiwi yang ditanam di rumah

Sebaik sahaja anda menuai buah kiwi anda, penyimpanan yang betul dan penggunaan yang kreatif akan membantu anda menikmati hasil tuaian anda untuk beberapa bulan akan datang. Varieti kiwi yang berbeza memerlukan pendekatan penyimpanan yang berbeza.

Kaedah Penyimpanan

Kiwi Tahan Lama (Kiwiberi)

• Penyejukan: Simpan buah masak dalam beg plastik berlubang di dalam peti sejuk selama 2-4 minggu
• Pembekuan: Bekukan kiwiberi masak sepenuhnya di atas dulang, kemudian pindahkan ke dalam beg penyejuk beku untuk penyimpanan jangka panjang
• Pematangan: Masak buah yang keras pada suhu bilik sehingga lembut

Buah Kiwi Kabur

• Penyimpanan sejuk: Simpan buah yang belum masak di tempat yang sejuk (32-40°F) sehingga 4-6 bulan
• Pematangan: Untuk mematangkan, letakkan buah berhampiran epal atau pisang pada suhu bilik
• Penyejukan: Setelah masak, simpan di dalam peti sejuk selama 1-2 minggu

Kegunaan Masakan

Buah kiwi serba boleh di dapur dan boleh digunakan dalam pelbagai cara:

• Makan segar: Kiwi tahan lasak boleh dimakan keseluruhannya seperti anggur; kiwi berbulu biasanya dikupas dan dihiris
• Salad buah-buahan: Tambahkan warna, rasa dan nutrisi pada hidangan buah-buahan campuran
• Smoothie: Campurkan dengan buah-buahan lain untuk minuman berkhasiat
• Pencuci mulut: Gunakan sebagai topping untuk pavlova, kek keju atau tart
• Pengawet: Buat jem kiwi, jeli atau chutney
• Buah-buahan kering: Hiris dan keringkan untuk snek berkhasiat
• Pelembut daging: Enzim dalam buah kiwi boleh melembutkan daging (gosok hirisan pada daging 10-15 minit sebelum dimasak)

Petua Memasak: Buah kiwi mengandungi aktinidin, sejenis enzim yang menguraikan protein. Ini bermakna ia akan menghalang gelatin daripada mengeras dan boleh menggumpalkan produk tenusu jika dibiarkan terlalu lama. Untuk pencuci mulut dengan tenusu atau gelatin, masukkan kiwi sebelum dihidangkan.

Adegan dapur menunjukkan buah kiwi yang disimpan di dalam peti sejuk, dibekukan dalam bekas dan disediakan sebagai jem, smoothie, tart, parfait dan salad. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Faedah Pemakanan

Buah kiwi yang ditanam di rumah menawarkan nilai pemakanan yang mengagumkan:

• Sangat tinggi vitamin C (lebih banyak daripada oren)
• Sumber serat makanan yang baik
• Mengandungi kalium, vitamin E, dan folat
• Membekalkan antioksidan yang menyokong fungsi imun
• Rendah kalori (kira-kira 60 kalori setiap 100g)

Menyelesaikan Masalah Lazim: Soalan Lazim

Mengapa pokok kiwi saya tidak menghasilkan buah?

Beberapa faktor boleh menghalang buah:

• Umur: Pokok kiwi biasanya mengambil masa 3-5 tahun untuk mula menghasilkan buah
• Pendebungaan: Anda mungkin hanya mempunyai tumbuhan betina atau jantan sahaja. Pastikan anda mempunyai kedua-duanya melainkan jika menanam varieti yang subur sendiri.
• Pemangkasan: Pemangkasan yang berlebihan atau tidak betul boleh menghilangkan kayu berbuah
• Kerosakan fros: Fros musim bunga mungkin telah membunuh tunas bunga
• Iklim: Variasi anda mungkin tidak sesuai dengan zon penanaman anda

Daun kiwi saya bertukar menjadi kuning. Apa yang tidak kena?

Daun yang menguning boleh menunjukkan beberapa masalah:

• Kekurangan nutrien: Terutamanya nitrogen, besi, atau magnesium
• Penyiraman berlebihan: Tanah yang lembap boleh menyebabkan masalah akar dan kekuningan
• Reput akar: Penyakit kulat yang disebabkan oleh saliran yang buruk
• Penuaan normal: Sedikit kekuningan pada daun tua pada musim luruh adalah normal

Periksa kelembapan dan saliran tanah terlebih dahulu, kemudian pertimbangkan ujian tanah untuk mengenal pasti kekurangan nutrien tertentu.

Bagaimanakah saya tahu sama ada saya mempunyai pokok kiwi jantan atau betina?

Anda hanya boleh membezakan tumbuhan jantan daripada betina dengan pasti apabila ia berbunga, biasanya pada tahun ketiga mereka:

• Bunga betina: Mempunyai pistil tengah yang berkembang dengan baik dengan pelbagai stigma dan menghasilkan buah apabila didebungakan
• Bunga jantan: Mempunyai banyak stamen dengan debunga kuning tetapi tiada pistil di tengah dan tidak pernah menghasilkan buah

Sehingga pembungaan berlaku, bergantung pada label tumbuhan daripada nurseri yang bereputasi. Jika anda membiak daripada keratan, simpan rekod jantina tumbuhan sumber dengan teliti.

Pokok kiwi saya tumbuh dengan rancak tetapi tidak menghasilkan banyak buah. Mengapa?

Pertumbuhan vegetatif yang berlebihan dengan mengorbankan buah adalah perkara biasa dan biasanya menunjukkan:

• Pembajaan berlebihan: Terlalu banyak nitrogen menggalakkan pertumbuhan daun berbanding pengeluaran buah
• Pemangkasan yang tidak mencukupi: Tanpa pemangkasan yang betul, pokok anggur akan memberi tenaga kepada pertumbuhan dan bukannya berbuah.
• Pokok muda: Pokok menjalar di bawah umur 3-5 tahun memberi tumpuan kepada pembentukan akar sebelum berbuah lebat

Penyelesaian: Kurangkan baja nitrogen, laksanakan amalan pemangkasan yang betul, dan bersabarlah dengan pokok muda.

Bolehkah saya menanam kiwi dalam bekas?

Ya, tetapi dengan batasan:

• Kiwi tahan lasak (Actinidia arguta) lebih mudah menyesuaikan diri dengan penanaman dalam bekas berbanding kiwi berbulu
• Gunakan bekas besar (minimum 20 gelen) dengan saliran yang sangat baik
• Sediakan trelis atau struktur sokongan yang kukuh
• Pilih varieti padat atau subur sendiri seperti 'Issai'
• Jangkakan hasil yang lebih rendah berbanding pokok anggur yang ditanam di atas tanah
• Lindungi tumbuhan yang ditanam di dalam bekas daripada kesejukan musim sejuk, kerana akar lebih mudah terdedah

Berapa lama pokok kiwi saya akan menghasilkan buah?

Dengan penjagaan yang betul, pokok kiwi tahan lama dan produktif:

• Pokok anggur biasanya mula berbuah pada tahun 3-5
• Pengeluaran puncak berlaku sekitar tahun 8-10
• Pokok anggur yang diselenggara dengan baik boleh terus menghasilkan buah selama 20-50 tahun
• Pemangkasan, pembajaan dan pengurusan perosak yang kerap adalah kunci kepada jangka hayat yang panjang

Pokok kiwi matang yang sarat dengan buah kiwi masak yang tumbuh di atas pergola kayu di taman yang disinari cahaya matahari. Klik atau ketik imej untuk maklumat lanjut.

Kesimpulan: Perjalanan Menanam Kiwi Anda

Menanam kiwi di rumah memerlukan kesabaran dan perhatian terhadap perincian, tetapi hasilnya sangat berbaloi. Daripada memilih varieti yang sesuai untuk iklim anda hinggalah menguasai teknik pemangkasan, setiap langkah dalam proses tersebut menyumbang kepada pokok anggur yang sihat dan produktif yang boleh menghasilkan buah yang lazat selama beberapa dekad.

Ingat bahawa pokok kiwi merupakan pelaburan jangka panjang di taman anda. Walaupun mungkin mengambil masa 3-5 tahun sebelum anda menuai buah pertama anda, pokok anggur yang telah ditanam boleh menghasilkan buah yang banyak selama 20+ tahun dengan penjagaan yang betul. Manfaat pemakanan dan rasa unik buah kiwi yang ditanam di rumah menjadikannya tambahan yang berharga untuk mana-mana taman rumah.

Sama ada anda memilih kiwiberi tahan lasak yang tumbuh subur di iklim yang lebih sejuk atau kiwiberi berbulu untuk kawasan yang lebih panas, gunakan pengetahuan daripada panduan ini untuk mewujudkan keadaan pertumbuhan yang optimum. Lama-kelamaan, pokok kiwi anda akan menjadi ciri yang produktif dan cantik dalam landskap anda, memberikan kedua-dua tarikan visual dan hasil tuaian yang berkhasiat untuk tahun-tahun akan datang.

Bacaan Selanjutnya

Jika anda menyukai siaran ini, anda juga mungkin menyukai cadangan ini:

• Panduan Menanam Beri Aronia Terbaik di Taman Anda
• Menanam Kacang Hijau: Panduan Lengkap untuk Tukang Kebun Rumah
• Panduan Lengkap untuk Menanam Alpukat di Rumah