Išsamus kivių auginimo namuose vadovas

Greta pavaizduoti pūkuoti rudi kiviai ir lygios žalios kivių uogos, įskaitant sveikus vaisius ir supjaustytus gabalėlius su ryškiai žaliu minkštimu ir juodomis sėklomis ant kaimiško medinio paviršiaus. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Jei kada nors mėgavotės saldžiai rūgštoku kivių skoniu iš maisto prekių parduotuvės, įsivaizduokite, kad nuimate šių maistinių medžiagų lobynų derlių savo kieme. Šis išsamus vadovas supažindins jus su viskuo, ką reikia žinoti apie kivių vynmedžių pasirinkimą, sodinimą ir priežiūrą, kad derlius būtų sėkmingas.

Kivių augalų rūšys: tinkamos veislės pasirinkimas

Prieš pradedant auginti kivius, svarbu suprasti, kokios rūšys yra prieinamos ir kurios klestės jūsų regione. Yra du pagrindiniai kivių tipai, tinkami auginti namų soduose:

Neryškūs kiviai (Actinidia deliciosa)

Tai yra visiems gerai žinomas rudas, pūkuota odele kivis, dažnai randamas maisto prekių parduotuvėse. Šie kiaušinio dydžio vaisiai turi ryškiai žalią minkštimą ir juodas sėklas. Pagrindinės savybės:

• Didesni vaisiai (3–4 colių ilgio)
• Reikalingas šiltesnio klimato sąlygos (USDA zonos 7–9)
• Reikia 225–240 dienų be šalnų
• Mažiau atsparus šalčiui (pažeidžiamas žemesnėje nei -10°F temperatūroje)
• Populiarios veislės: „Hayward“, „Vincent“, „Jenny“ (savaime derlingos)
• Paprastai vaisių auginimas trunka 3–5 metus

Kietieji kiviai arba kiviuogės (Actinidia arguta)

Šios uogos duoda mažesnius, vynuogės dydžio vaisius su lygia, valgoma odele. Jos yra daug atsparesnės šalčiui ir prisitaiko prie įvairių regionų. Pagrindinės savybės:

• Mažesni vaisiai (1–2 colių ilgio)
• Labai atsparus šalčiui (4–9 zonos, iki -25 °F)
• Lygi, valgoma odelė (lupti nereikia)
• Saldus, intensyvus skonis, dažnai apibūdinamas kaip tropinis
• Populiarios veislės: 'Ananasnaya' (Anna), 'Ken's Red', 'Issai' (savaime derlingi)
• Arktinė kivi (Actinidia kolomikta) yra dar atsparesnė (iki -40°F)

Klimato reikalavimai: kaip rasti savo kivių auginimo zoną

USDA atsparumo zonų žemėlapis, kuriame paryškinti regionai, tinkami auginti skirtingas kivių veisles

Norint sėkmingai auginti kivius, labai svarbu suprasti savo klimatą. Nors kiviai dažnai siejami su tropine aplinka, tinkamai prižiūrint, skirtingos veislės gali klestėti įvairiose auginimo zonose.

Temperatūros ir atsparumo zonos

• Pūkuotasis kivis (Actinidia deliciosa): geriausiai tinka USDA 7–9 zonoms, šiems augalams reikia šiltesnės temperatūros ir ilgesnio vegetacijos laikotarpio. Jiems gali pakenkti žemesnė nei 10 °F temperatūra.
• Atsparusis kivis (Actinidia arguta): Daug prisitaikomesnis, gerai auga 4–9 zonose. Visiškai ramybės būsenoje gali atlaikyti žiemos temperatūrą iki -25 °F.
• Arktinis kivis (Actinidia kolomikta): Atspariausia šalčiui veislė, išgyvenanti 3–7 zonose, kai temperatūra nukrenta iki -40 °F.

USDA atsparumo zonų žemėlapis Jungtinėse Valstijose, kuriame parodyti spalvomis koduojami regionai, kuriuose galima auginti atsparias, arktines, pūkuotas ir tropines kivių veisles. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Saulės šviesos reikalavimai

Visoms kivių veislėms optimaliam augimui ir vaisių dėjimui reikalinga saulėta arba dalinis pavėsis. Stenkitės, kad tiesioginiai saulės spinduliai būtų bent 6–8 valandas per dieną. Karštesniuose regionuose šiek tiek popietinio pavėsio gali būti naudinga siekiant išvengti lapų nudegimo.

Apsauga nuo šalčio ir vėjo

Nors ramybės periodo kiviai yra atsparūs šalčiui, jų pavasariniai ūgliai yra itin jautrūs šalnoms. Jauni ūgliai gali žūti vos 30 minučių pabuvę 0 °F ar žemesnėje temperatūroje. Norėdami apsaugoti savo augalus:

• Venkite sodinti šalnų kampeliuose arba žemumose, kur kaupiasi šaltas oras
• Sodinkite šiauriniuose šlaituose šaltesniuose regionuose, kad atidėtumėte ankstyvą pavasarinį pumpurų pūtimą
• Vėlyvų pavasario šalnų metu apsaugokite jaunus ūglius eilių uždengimo priemonėmis arba šalčio audeklu.
• Pasirinkite apsaugotą vietą nuo stipraus vėjo, kuris gali pažeisti vynmedžius ir vaisius.

Dirvos paruošimas: tobulos auginimo aplinkos kūrimas

Tinkamas dirvožemio paruošimas organinėmis medžiagomis ir pH tyrimas yra būtini kivių sėkmei

Kiviai yra ilgaamžiai daugiamečiai augalai, galintys duoti vaisių daugiau nei 20 metų, todėl tinkamas dirvožemio paruošimas prieš sodinimą yra labai svarbus ilgalaikei sėkmei. Laiko skyrimas idealiai auginimo aplinkai sukurti pagerins augalų sveikatą ir vaisių gamybą.

Idealios dirvožemio savybės

• Dirvožemio pH: Kiviai renkasi šiek tiek rūgščią arba neutralią dirvą, kurios pH yra nuo 5,5 iki 7,0. Prieš sodinimą patikrinkite dirvožemį ir prireikus pakoreguokite.
• Dirvožemio tipas: Idealiai tinka gerai drenuojama, derlinga, daug organinių medžiagų turinti dirva. Taip pat tinka priesmėlio arba molio dirvožemis.
• Drenažas: Geras drenažas yra būtinas, nes kivių šaknys yra linkusios pūti užmirkusiomis sąlygomis. Gruntinio vandens lygis turi būti bent 60–90 cm žemiau dirvos paviršiaus.

Dirvožemio tyrimai ir pakeitimai

Prieš sodinimą paimkite dirvožemio mėginius iš viršutinio 30–45 cm sluoksnio ir leiskite juos profesionaliai ištirti. Tai parodys jūsų dirvožemio pH ir maistinių medžiagų kiekį, leisdami atlikti tikslinius pakeitimus:

• Jei dirvožemio pH yra mažesnis nei 5,5 (per rūgštus), įterpkite dolomitinio kalkakmenio 5–10 svarų 100 kvadratinių pėdų.
• Jei dirvožemio pH yra didesnis nei 7,0 (per šarminis), įpilkite elementinės sieros (0,5–2,7 kg 100 kvadratinių pėdų, priklausomai nuo dirvožemio tipo).
• Įmaišykite 5–7,5 cm komposto, sendinto mėšlo ar kitos organinės medžiagos, kad pagerintumėte dirvožemio struktūrą ir derlingumą.
• Sunkesniuose molio dirvožemiuose įberkite daugiau organinių medžiagų ir apsvarstykite galimybę įrengti pakeltas lysves, kad pagerėtų drenažas.

Sodininkas pila kompostą į dirvą ir matuoja pH, ruošdamas lysvę kiviams. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Sodinimo procesas: kaip paruošti kivių vynmedžius sėkmei

Tinkama sodinimo technika su tinkamais atstumais ir atraminės konstrukcijos įrengimu

Tinkamas kivių sodinimas yra labai svarbus jų ilgalaikei sveikatai ir produktyvumui. Šiems energingiems vijokliniams augalams reikia tinkamo atstumo, atramos ir pradinės priežiūros, kad jie gerai įsitvirtintų.

Kada sodinti

Kivius sodinkite ankstyvą pavasarį, praėjus didelių šalnų pavojui, bet prieš ateinant karštiems orams. Taip augalai spės įsitvirtinti prieš vasaros karščius ar žiemos šalčius. Daugumoje regionų tai reiškia sodinimą nuo kovo iki gegužės.

Tarpai ir atramos

Kivių vynmedžiai yra energingi augintojai, kuriems reikia daug erdvės ir tvirtų atraminių konstrukcijų:

• Augalai eilėmis išdėstyti 10–15 pėdų atstumu
• Jei sodinate kelias eiles, palikite bent 15 pėdų atstumą tarp eilių
• Prieš sodinimą arba jo metu įrenkite tvirtą groteles, pergolą arba pavėsinę.
• Atraminės konstrukcijos turi būti bent 6–7 pėdų aukščio ir galinčios atlaikyti didelį svorį

Žingsnis po žingsnio sodinimo instrukcijos

1. Kaskite duobę, dvigubai platesnę nei šaknų gumulas ir pakankamai gilią, kad tilptų šaknys.
2. Jei sodinate plikomis šaknimis augančius augalus, duobės centre padarykite nedidelį kauburėlį ir paskleiskite šaknis ant jo.
3. Vazone auginamiems augalams švelniai nuimkite augalą ir atlaisvinkite visas aplink esančias šaknis.
4. Įdėkite augalą į duobę taip, kad vainikas (kur stiebas susitinka su šaknimis) būtų dirvos lygyje arba šiek tiek aukščiau.
5. Užpildykite dirvožemiu, sumaišytu su kompostu, švelniai sutankindami, kad neliktų oro tarpų.
6. Po pasodinimo gausiai palaistykite, kad suslūgtų dirvožemis aplink šaknis.
7. Aplink augalą užtepkite 2–3 colių mulčio sluoksnį, laikydami jį kelių colių atstumu nuo stiebo.
8. Naujai pasodintą vynmedį genėkite iki 2–3 pumpurų, kad paskatintumėte stiprų pradinį augimą.

Šešių skydelių instrukcija, kurioje parodyta, kaip sodinti kivio vynmedį, įskaitant tarpų tarp duobių išdėstymą, tinkamo gylio iškasimą, komposto įterpimą, vynmedžio sodinimą, laistymą ir pririšimą prie grotelių atramos. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Atraminės struktūros parinktys

Kivių vynmedžiams reikia tvirtų atramų sistemų, kurios galėtų atlaikyti jų svorį ir palengvintų tinkamą formavimą bei genėjimą:

T formos grotelės

• Stulpai išdėstyti 15–20 pėdų atstumu vienas nuo kito su 4–5 pėdų ilgio skersiniais
• Vielos eina išilgai skersinių, kad paremtų vaisiaus stiebus
• Idealiai tinka komercinei gamybai ir organizuotam genėjimui
• Leidžia sistemingai formuoti kordonus ir vaisinius stiebus

Pergola arba pavėsinė

• Patrauklus pasirinkimas namų sodams
• Suteikia pavėsį, tuo pačiu išlaikydamas didelę vaisių apkrovą
• Reikalingi tvirti kampiniai stulpai ir skersiniai
• Minimalus 7–8 pėdų vaikščiojimo aukštis po apačia

Kraštovaizdžio nuotrauka, kurioje matyti kelios kivių vynmedžių grotelių sistemos, įskaitant T formos siją, A formos rėmą, pergolę ir vertikalias atramas su vaisiais apaugusiais vynmedžiais sode. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Apdulkinimo reikalavimai: vaisių gamybos užtikrinimas

Vyriškas kivio žiedas (kairėje) su žiedadulkes gaminančiais žiedadulkėmis ir moteriškas žiedas (dešinėje) su centrine piestele

Norint sėkmingai auginti vaisius, labai svarbu suprasti kivių apdulkinimo mechanizmus. Skirtingai nuo daugelio vaisinių augalų, dauguma kivių veislių turi atskirus vyriškus ir moteriškus augalus (dvinamius), o tai reiškia, kad vaisiams auginti reikia abiejų.

Vyriški ir moteriški augalai

Daugumoje kivių rūšių augalai yra vyriški arba moteriški:

• Moteriški augalai išaugina žiedus su gerai išsivysčiusia piestete (moteriškoji reprodukcinė dalis) ir, apdulkinti, duoda vaisių.
• Vyriški augalai žydi su kuokeliais, kurie išskiria žiedadulkes, bet patys nesukuria vaisių.
• Patikimai atskirti vyriškus ir moteriškus augalus galima tik žydint, paprastai trečiaisiais metais.

Apdulkinimo rodikliai ir išdėstymas

Optimaliam apdulkinimui ir vaisių gamybai:

• Pasodinkite bent vieną vyrišką vynmedį 6–8 moteriškiems vynmedžiams
• Kad geriau apdulkintumėte, vyriškus augalus paskirstykite per visą sodinimą.
• Užtikrinkite, kad vyriškos ir moteriškos veislės žydėtų vienu metu
• Sodinkite patinus ir pateles 50 pėdų atstumu vienas nuo kito

Savaime derlingos veislės

Jei vietos yra nedaug, apsvarstykite savaime derlingas veisles, kurioms nereikia atskirų vyriškų augalų:

• „Issai“ (Actinidia arguta) – atsparus kivis, galintis duoti vaisių be vyriško apdulkintojo
• „Jenny“ (Actinidia deliciosa) – savaime derlinga pūkuota kivių veislė

Pastaba: Net ir savaime derlingos veislės dažnai duoda didesnį derlių, kai kryžmiškai apdulkinamos su vyrišku augalu.

Apdulkinimo metodai

Kivių žiedus daugiausia apdulkina:

• Vėjas: žiedadulkes iš vyriškų žiedų į moteriškus žiedus perneša oro srovės.
• Bitės: Medunešės bitės ir vietinės bitės lanko kvapnius žiedus ir perneša žiedadulkes.
• Rankinis apdulkinimas: uždarose erdvėse arba kai trūksta natūralių apdulkintojų, galite apdulkinti rankiniu būdu, perkeldami žiedadulkes mažu šepetėliu.

Stambus makrofotografija, kurioje matyti greta esantys vyriški ir moteriški kivių žiedai, išryškinant geltonus vyriško žiedo kuokelius ir žalią kiaušialąstę su žvaigždės formos purškalu moteriškame žiede. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Laistymas ir tręšimas: mityba sveikam augimui

Tinkamas kivių laistymas lašeliniu drėkinimu (kairėje) ir tręšimas (dešinėje)

Tinkamas laistymas ir tręšimas yra būtini norint, kad kiviai augtų energingai ir gausiai derėtų. Šie augalai turi specifinių mitybos poreikių, kurie keičiasi jiems bręstant.

Laistymo reikalavimai

Kivių augalams reikia nuolatinės drėgmės, ypač įsišaknijimo ir vaisių vystymosi metu:

• Naujai pasodinti vynmedžiai: pirmąjį vegetacijos sezoną gausiai laistykite 2–3 kartus per savaitę.
• Įsitvirtinę augalai: auginimo sezono metu laistykite 2,5–5 cm vandens per savaitę
• Kritiniai laikotarpiai: dažniau laistykite žydėjimo, vaisių užmezgimo ir vaisių vystymosi metu.
• Laistymo būdai: lašelinis drėkinimas arba laistymo žarnos yra idealios, nes jos tiekia vandenį tiesiai į šaknų zoną

Reguliariai stebėkite dirvožemio drėgmę ir reguliuokite laistymą pagal kritulių kiekį, temperatūrą ir dirvožemio tipą. Tikslas – palaikyti dirvožemį nuolat drėgną, bet niekada neužmirkusią.

Lašelinio drėkinimo sistemos, laistančios trąšų granules po kivių vynmedžiais saulės apšviestame sode, stambaus plano planas. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Tręšimo grafikas

Kiviai yra energingi augintojai, kuriems naudinga reguliariai tręšti, tačiau jie jautrūs pertręšimui, ypač jauni:

Trąšų tipai

Kivių augalai gerai reaguoja tiek į organines, tiek į įprastas trąšas:

• Subalansuotos organinės trąšos (pvz., 5-5-5) užtikrina lėtą maistinių medžiagų išsiskyrimą.
• Kompostas ir brandintas mėšlas pagerina dirvožemio struktūrą ir papildo jį maistinėmis medžiagomis
• Žuvų emulsija arba jūros dumblių ekstraktai gali būti naudojami kaip papildomos lapų trąšos.
• Venkite trąšų su dideliu druskos kiekiu, kurios gali pažeisti jautrias kivių šaknis

Trąšas reikia paskleisti ratu aplink augalą, pradedant maždaug 15 cm atstumu nuo kamieno ir tęsiant iki lašėjimo linijos. Po tręšimo gausiai palaistykite, kad maistinės medžiagos pasiektų šaknų zoną.

Genėjimas ir formavimas: vynmedžių formavimas maksimaliam derliui

Kivis prieš genėjimą (kairėje) ir po tinkamo genėjimo bei formavimo (dešinėje)

Tinkamas genėjimas ir formavimas yra būtini norint užtikrinti spartų kivių augimą ir maksimalią vaisių gamybą. Be reguliaraus genėjimo vynmedžiai virsta raizgalynėmis, dėl kurių sumažėja vaisių kokybė ir kiekis.

Mokymo sistemos

Kivių vynmedžiai paprastai auginami pagal vieną iš dviejų pagrindinių sistemų:

T formos sistema

• Vienas kamienas su dviem horizontaliais kordonais (atšakomis), besitęsiančiais priešingomis kryptimis
• Vaisinės stiebai, išlinkę išilgai vielų ant T formos skersinio
• Užtikrina gerą oro cirkuliaciją ir saulės spindulių poveikį
• Padaro genėjimą ir derliaus nuėmimą sistemingesniu

Pergolės / pavėsinės sistema

• Vynmedžiai, auginami virš viršutinės konstrukcijos
• Vaisiai kabo žemyn, kad būtų lengva nuimti derlių
• Sukuria malonų šešėlį apačioje
• Gali būti sunkiau kruopščiai genėti

Greta vienas kito palyginti kivių vynmedžius, rodančius peraugusius, susivėlusius augimus, ir tvarkingai genėtus vynmedžius, auginamus pagal grotelių sistemą. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Genėjimo laiko juosta

Kivių vynmedžiams reikia skirtingų genėjimo būdų, atsižvelgiant į lytį ir sezoną:

Žingsnis po žingsnio naujų augalų mokymas

1. Pirmieji metai: pasodinus, nugenėkite iki 2–3 stiprių pumpurų. Pasirinkite stipriausią ūglį, kuris taps pagrindiniu kamienu, ir pašalinkite visus kitus. Šį ūglį vertikaliai įsmeikite į kuolą iki atramos viršaus.
2. Antri metai: Kai kamienas pasieks norimą aukštį, pasirinkite du stiprius, priešingomis kryptimis augančius ūglius, kurie taps pagrindiniais kordonais (atramos). Pritvirtinkite juos išilgai horizontalių vielučių ir apgenėkite konkuruojančius ūglius.
3. Treti metai: leiskite ūgliams išaugti iš kordonų 20–30 cm intervalais. Jie taps jūsų vaisinėmis šakelėmis. Kitus ūglius nugenėkite, kad išlaikytumėte struktūrą.
4. Ketvirti metai ir vėliau: nustatykite reguliarų genėjimo režimą, kad išlaikytumėte pagrindinį karkasą ir kasmet skatintumėte naujos vaisinės medienos formavimąsi.

Paženklinta diagrama, kurioje parodyta kivio vynmedžio struktūra, kai vaisiai auga ant vienerių metų stiebų, ir tinkami genėjimo pjūviai. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Vaisių įpročio supratimas

Norint efektyviai genėti, labai svarbu suprasti, kaip kiviai duoda vaisių:

• Kiviai formuojasi ant einamojo sezono ūglių, augančių iš vienerių metų medienos.
• Senesnė mediena (2+ metų) retai išaugina vaisinius ūglius
• Kiekvieną žiemą pašalinsite daugumą praėjusių metų vaisinių ūglių, palikdami tik pasirinktus stiebus kitų metų derliui.
• Tikslas – išlaikyti vaisinės medienos pusiausvyrą, kontroliuojant vynmedžio dydį.

Kenkėjų ir ligų kontrolė: kaip išlaikyti vynmedžius sveikus

Dažnos kivių problemos: šalčio padaryta žala (kairėje), šaknų puvinio simptomai (centre) ir japoninių vabalų padaryta žala (dešinėje)

Nors kivių augalai paprastai yra atsparūs, jiems gali kilti įvairių problemų dėl kenkėjų, ligų ir aplinkos sąlygų. Šių problemų nustatymas ir sprendimas laiku yra labai svarbus norint išlaikyti sveikus ir produktyvius vynmedžius.

Dažni kenkėjai

Kivių vynmedžius gali paveikti keli vabzdžių kenkėjai:

• Japoniniai vabalai: Minta lapais, sukurdami skeletuotą išvaizdą. Kontroliuokite juos skinant rankomis, uždengiant eiles arba naudojant organinius insekticidus.
• Dvitaškės voratinklinės erkės: sukelia taškuotus lapus ir plonus tinklus. Naikinti stipriais vandens purkštukais arba insekticidiniu muilu.
• Tripsai: Gali pažeisti žiedus ir besivystančius vaisius. Kontroliuokite insekticidiniu muilu arba nimbamedžių aliejumi.
• Lapų suktukai: vikšrai, kurie susuka ir suriša lapus. Pašalinkite pažeistus lapus arba naudokite Bacillus thuringiensis (Bt).

Ligų valdymas

Kivių augalus gali paveikti kelios ligos:

• Fitoftoros šaknų puvinys: sukeliamas užmirkusio dirvožemio, kurio simptomai yra pageltę lapai ir vytimas. Svarbiausia yra užkirsti kelią jo atsiradimui užtikrinant gerą drenažą.
• Botrytinis puvinys: pilkasis pelėsis, pažeidžiantis gėles ir vaisius. Pagerinkite oro cirkuliaciją tinkamai genėdami ir venkite laistymo iš viršaus.
• Verticillium vytulys: dirvožemyje plintanti grybelinė liga, sukelianti vytimą ir džiūvimą. Venkite sodinti dirvožemyje, kuriame augo jautrūs augalai.
• Vainikinis puvinys: grybelinė liga, pažeidžianti augalo pagrindą. Užtikrinkite tinkamą sodinimo gylį ir venkite mulčio prie kamieno.

Aplinkosaugos problemos

Aplinkos veiksniai taip pat gali turėti įtakos kivių sveikatai:

• Šalnos padaryta žala: Ankstyvo pavasario ūgliai yra labai jautrūs šalnoms. Naudokite eilių uždangas arba atidžiai parinkite sodinimo vietas.
• Saulės nudegimas: Gali pažeisti jaunų augalų kamienus ir vaisius. Suteikite pavėsį jauniems augalams ir palaikykite tinkamą lapijos dangą vaisiams.
• Vėjo daroma žala: stiprus vėjas gali nulaužti ūglius ir sukelti vaisių randėjimą. Sodinkite apsaugotose vietose arba įrenkite vėjo užtvaras.
• Maistinių medžiagų trūkumai: pageltę lapai arba prastas augimas gali rodyti maistinių medžiagų problemas. Dirvožemio tyrimai gali nustatyti konkrečius trūkumus.

Organinio valdymo metodai

Daugelio kivių problemų galima išvengti arba jas valdyti ekologiškai:

• Palaikykite augalų gyvybingumą tinkamai laistydami, tręšdami ir genėdami
• Skatinkite naudingus vabzdžius sodindami netoliese įvairius žydinčius augalus
• Naudokite organinį mulčią, kad slopintumėte piktžoles ir palaikytumėte dirvožemio drėgmę
• Augalų imunitetui sustiprinti naudokite komposto arbatą arba jūros dumblių ekstraktus
• Laikykitės geros sanitarinės priežiūros pašalindami ir sunaikindami sergančius augalinius augalus

Sudėtinis vaizdas, kuriame matyti šalčio pažeisti kivių lapai, virš dirvos išsikišusios supuvusios kivių šaknys ir japoninių vabalų suėsti kivių lapai. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Derliaus nuėmimas: mėgaukitės savo darbo vaisiais

Prinokusių kivių derliaus nuėmimas, o stambaus plano vaizdas rodo tinkamus prinokimo rodiklius

Po 3–5 metų priežiūros ir kantrybės jūsų kivių vynmedžiai apdovanos jus gausiu derliumi. Žinojimas, kada ir kaip nuimti derlių, užtikrina geriausią jūsų užaugintų kivių skonį ir laikymo galimybes.

Kada nuimti derlių

Kivių rūšių derliaus nuėmimo laikas skiriasi:

Hardy Kiwi (kiviuogės)

• Paprastai sunoksta vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį (rugpjūčio–rugsėjo mėnesiais).
• Galima skinti, kai šiek tiek minkšta liečiant
• Vaisiai sunoks ant vynmedžio ir įgis pilną skonį
• Derlių nuimkite palaipsniui, vaisiams nokstant
• Prinokusių vaisių cukraus kiekis yra 18–25 %.

Apytikslis kivis

• Derliaus nuėmimas vėlyvą rudenį (spalio–lapkričio mėn.)
• Skinkite, kai vaisiai tvirti, bet sėklos pajuodusios
• Daugumoje regionų ant vynmedžio visiškai nesunoks
• Derliaus nuėmimas prieš pirmąsias stiprias šalnas
• Reikalingas nokinimas po derliaus nuėmimo

Derliaus nuėmimo būdai

Tinkami derliaus nuėmimo metodai padeda išsaugoti vaisių kokybę:

• Derliaus nuėmimas sausą dieną, kai vaisiai sausi
• Kivių uogoms švelniai nuplėškite arba pasukite vaisius nuo vynmedžio
• Jei norite pūkuotų kivių, stiebą nupjaukite genėjimo žirklėmis, o ne traukite
• Atsargiai elkitės su vaisiais, kad išvengtumėte sumušimų
• Surinkite į negilius konteinerius, kad išvengtumėte sutraiškymo
• Pašalinkite visus pažeistus ar ligotus vaisius

Rankų, nuimančių prinokusių kivių derlių nuo vynmedžio su genėjimo žirklėmis ir šalia esančiu vaisių krepšeliu, stambus planas. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Brandinimas ir bandymas

Norėdami nustatyti, ar kiviai yra paruošti derliui:

• Kiviai: geriausias rodiklis – skonio testas. Kai vaisiai pradeda minkštėti, pabandykite vieną iš jų, kad patikrintumėte skonio vystymąsi.
• Pūkuoti kiviai: perpjaukite mėginio vaisių ir patikrinkite, ar sėklos pajuodo. Kad po derliaus nuėmimo vaisiai tinkamai sunoktų, cukraus kiekis turėtų būti bent 6–8 %.

Perpjauti kiviai su juodomis sėklomis – pagrindinis pūkuotų kivių derliaus pasirengimo rodiklis

Subrendęs kivis gali duoti įspūdingą derlių:

• Kivių (Hardy kivių) vynmedžiai: 50–150 svarų už vynmedį
• Neryškūs kivių vynmedžiai: 70–100 svarų už vynmedį

Tinkamai prižiūrint ir genint, vynmedžiai daugelį metų išlaikys tokį derlių.

Perpjauto kivio vaisiaus su ryškiai žaliu minkštimu ir visiškai išsivysčiusių juodų sėklų žiedu, rodančiu tinkamą derliaus brandą, stambus planas. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Sandėliavimas ir naudojimas: kaip maksimaliai išnaudoti savo derlių

Naminių kivių laikymo galimybės ir kulinarinis panaudojimas

Nuėmus kivių derlių, tinkamas laikymas ir kūrybingas jų panaudojimas padės jums mėgautis derliumi ilgus mėnesius. Skirtingoms kivių veislėms reikalingi skirtingi laikymo būdai.

Sandėliavimo metodai

Hardy Kiwi (kiviuogės)

• Šaldymas: prinokusius vaisius laikykite šaldytuve plastikiniuose maišeliuose su ventiliacija 2–4 savaites.
• Užšaldymas: Užšaldykite visas prinokusias kivių uogas ant padėklo, tada perkelkite į šaldymo maišelius ilgalaikiam laikymui.
• Nokinimas: tvirti vaisiai nokinami kambario temperatūroje, kol suminkštėja

Apytikslis kivis

• Laikymas šaltame ore: neprinokusius vaisius laikykite vėsioje vietoje (0–4 °C) iki 4–6 mėnesių.
• Nokinimas: Kad vaisiai sunoktų, juos reikia kambario temperatūroje laikyti šalia obuolių ar bananų.
• Šaldymas: Sunokusius laikyti šaldytuve 1–2 savaites.

Kulinarinis panaudojimas

Kiviai yra universalūs virtuvėje ir gali būti naudojami įvairiais būdais:

• Šviežias vartojimas: Kivius galima valgyti sveikus, kaip ir vynuoges; pūkuotus kivius paprastai nulupame ir supjaustome griežinėliais.
• Vaisių salotos: suteikite spalvų, skonio ir maistinių medžiagų mišrių vaisių patiekalams
• Kokteiliai: sumaišykite su kitais vaisiais, kad gautumėte maistingų gėrimų
• Desertai: Naudokite kaip pavlova, sūrio pyrago ar pyragėlių užpilą
• Konservai: gaminkite kivių uogienę, želė arba čatnį
• Džiovinti vaisiai: supjaustykite ir išdžiovinkite, kad gautumėte maistingų užkandžių
• Mėsos minkštiklis: kiviuose esantys fermentai gali suminkštinti mėsą (įtrinkite griežinėlius į mėsą 10–15 minučių prieš kepant).

Virimo patarimas: Kiviuose yra aktinidino – fermento, kuris skaido baltymus. Tai reiškia, kad jis neleis želatinai sustingti ir gali sutirštinti pieno produktus, jei bus laikomas per ilgai. Desertams su pieno produktais ar želatina kivius dėkite prieš pat patiekiant.

Virtuvės scena, kurioje matyti šaldytuve laikomi, indeliuose užšaldyti ir kaip uogienė, kokteilis, pyragas, parfaitas ir salotos paruošti kiviai. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Mitybos nauda

Namuose auginami kiviai pasižymi įspūdinga maistine verte:

• Išskirtinai daug vitamino C (daugiau nei apelsinuose)
• Geras maistinių skaidulų šaltinis
• Sudėtyje yra kalio, vitamino E ir folatų
• Suteikia antioksidantų, kurie palaiko imuninę funkciją
• Mažai kalorijų (apie 60 kalorijų 100 g)

Dažniausiai pasitaikančių problemų šalinimas: DUK

Kodėl mano kivių vynmedžiai neduoda vaisių?

Vaisių vystymąsi gali stabdyti keli veiksniai:

• Amžius: Kivių augalai paprastai pradeda duoti vaisių per 3–5 metus.
• Apdulkinimas: Galite turėti tik moteriškus arba tik vyriškus augalus. Įsitikinkite, kad turite abu, nebent auginate savaime derlingas veisles.
• Genėjimas: Pernelyg didelis arba netinkamas genėjimas gali pašalinti vaisiaus medieną.
• Šalnos padaryta žala: pavasario šalnos galėjo sunaikinti žiedpumpurius
• Klimatas: Jūsų veislė gali netikti jūsų auginimo zonai

Mano kivių lapai gelsta. Kas negerai?

Geltoni lapai gali rodyti keletą problemų:

• Maistinių medžiagų trūkumas: ypač azotas, geležis arba magnis
• Perlaistymas: permirkęs dirvožemis gali sukelti šaknų problemų ir pageltimą
• Šaknų puvinys: grybelinė liga, kurią sukelia prastas drenažas
• Normalus senėjimas: senesnių lapų pageltimas rudenį yra normalus reiškinys.

Pirmiausia patikrinkite dirvožemio drėgmę ir drenažą, tada apsvarstykite dirvožemio tyrimą, kad nustatytumėte konkrečius maistinių medžiagų trūkumus.

Kaip sužinoti, ar turiu vyriškus, ar moteriškus kivius?

Patikimai atskirti vyriškus augalus nuo moteriškų galite tik tada, kai jie žydi, paprastai trečiaisiais metais:

• Moteriški žiedai: turi gerai išsivysčiusią centrinę piestelę su keliomis purkomis ir apdulkinami duoda vaisių.
• Vyriški žiedai: turi daug kuokelių su geltonomis žiedadulkėmis, bet neturi centrinės piestelės ir niekada neduoda vaisių.

Kol augalai nepražydės, vadovaukitės patikimų medelynų augalų etiketėmis. Jei dauginate auginiais, atidžiai užsirašykite augalo lytį.

Mano kivių vynmedžiai sparčiai auga, bet neduoda daug vaisių. Kodėl?

Per didelis vegetatyvinis augimas vaisių sąskaita yra dažnas ir paprastai rodo:

• Pertręšimas: per didelis azoto kiekis skatina lapų augimą, o ne vaisių gamybą.
• Nepakankamas genėjimas: be tinkamo genėjimo vynmedžiai energiją skiria augimui, o ne vaisių auginimui.
• Jauni augalai: jaunesni nei 3–5 metų vynmedžiai pirmiausia įsitvirtina, o tada pradeda gausiai derėti.

Sprendimas: sumažinkite azoto trąšų naudojimą, tinkamai genėkite ir būkite kantrūs su jaunais augalais.

Ar galiu auginti kivius vazonuose?

Taip, bet su apribojimais:

• Kiaušinis kivis (Actinidia arguta) geriau prisitaiko prie auginimo vazonuose nei pūkuotasis kivis
• Naudokite didelį indą (mažiausiai 20 galonų) su puikiu drenažu
• Pasirūpinkite tvirta grotelėmis arba atramine konstrukcija
• Rinkitės kompaktiškas arba savaime derlingas veisles, tokias kaip „Issai“
• Tikėkitės mažesnio derliaus, palyginti su ant žemės pasodintais vynmedžiais
• Saugokite vazonuose auginamus augalus nuo žiemos šalčio, nes šaknys yra labiau pažeidžiamos

Kiek laiko mano kivių vynmedžiai duos vaisių?

Tinkamai prižiūrint, kiviai yra ilgaamžiai ir produktyvūs:

• Vynmedžiai paprastai pradeda derėti 3–5 metais
• Didžiausia gamyba įvyksta maždaug 8–10 gyvenimo metais.
• Gerai prižiūrimi vynmedžiai gali duoti vaisių 20–50 metų.
• Reguliarus genėjimas, tręšimas ir kenkėjų kontrolė yra raktas į ilgaamžiškumą

Subrendęs kivio vynmedis, apkrautas prinokusiais kivių vaisiais, auga ant medinės pergolės saulės apšviestame sode. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Išvada: Jūsų kivių auginimo kelionė

Kivių auginimas namuose reikalauja kantrybės ir dėmesio detalėms, tačiau rezultatas tikrai vertas pastangų. Nuo tinkamų veislių pasirinkimo jūsų klimatui iki genėjimo metodų įvaldymo – kiekvienas proceso žingsnis prisideda prie sveikų, produktyvių vynmedžių, kurie gali duoti skanių vaisių dešimtmečius, auginimo.

Atminkite, kad kivių augalai yra ilgalaikė investicija į jūsų sodą. Nors gali praeiti 3–5 metai, kol nuimsite pirmąjį derlių, tinkamai prižiūrimi įsitvirtinę vynmedžiai gali gausiai derėti daugiau nei 20 metų. Namuose užaugintų kivių maistinė vertė ir unikalus skonis daro juos vertingu bet kurio namų sodo papildymu.

Nesvarbu, ar renkatės šaltesniame klimate klestinčias atsparias kivių uogas, ar šiltesniems regionams skirtus pūkuotus kivius, pritaikykite šio vadovo žinias, kad sukurtumėte optimalias auginimo sąlygas. Laikui bėgant, jūsų kivių vynmedžiai taps produktyviu ir gražiu jūsų kraštovaizdžio elementu, teikiančiu vizualinį patrauklumą ir maistingą derlių ateinantiems metams.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Sausainių auginimas jūsų sode: saldaus pavasario derliaus vadovas
• Nuo sėklos iki derliaus nuėmimo: išsamus cukinijų auginimo vadovas
• Špinatų auginimo jūsų namų sode vadovas