Ձեր սեփական այգում լավագույն թուզը աճեցնելու ուղեցույց
Հրապարակվել է՝ 25 նոյեմբերի, 2025 թ., 23:47:06 UTC
Կա ինչ-որ կախարդական բան ձեր կողմից աճեցված կատարյալ հասուն թզի մեջ կծելու մեջ: Այս քաղցր, հյութալի մրգերը՝ իրենց յուրահատուկ կառուցվածքով և համով, մշակվել են հազարավոր տարիներ շարունակ, և լավ պատճառով: Տանը թուզ աճեցնելը ոչ միայն հաճելի է, այլև զարմանալիորեն մատչելի է այգեպանների մեծամասնության համար: Անկախ նրանից, թե դուք ունեք ընդարձակ բակ, թե պարզապես արևոտ պատշգամբ, դուք կարող եք հաջողությամբ աճեցնել այս համեղ մրգերը՝ ճիշտ գիտելիքներով և խնամքով:
A Guide to Growing the Best Figs in Your Own Garden

Այս համապարփակ ուղեցույցում մենք ձեզ կծանոթացնենք թուզ աճեցնելու մասին անհրաժեշտ ամեն ինչին՝ սկսած ձեր կլիմային համապատասխան տեսակների ընտրությունից մինչև բերքահավաքը և ձեր առատ բերքի պահպանումը: Մի քանի հիմնական ուղեցույցների և մի փոքր համբերատարության շնորհիվ դուք կվայելեք ձեր սեփական տնական թուզը, նախքան դա կհասցնեք գիտակցել:
Սեփական թուզ աճեցնելու առավելությունները
Նախքան ձեռնարկին անցնելը, եկեք ուսումնասիրենք, թե ինչու է արժե ինքներդ թուզ աճեցնելը ջանք թափել։
- Թուզը հարուստ է սննդարար նյութերով, այդ թվում՝ մանրաթելով, կալիումով, կալցիումով և A, B և K վիտամիններով։
- Տանը աճեցված թուզը զգալիորեն ավելի համեղ է, քան խանութում գնվածը, քանի որ այն կարելի է հավաքել հասունության գագաթնակետին։
- Թզենիները համեմատաբար քիչ խնամք են պահանջում՝ համեմատած շատ այլ պտղատու ծառերի հետ։
- Դրանք կարող են աճեցվել տարաների մեջ, ինչը դրանք հարմար է դարձնում փոքր տարածքների համար
- Թզենիները կարող են դեկորատիվ լրացումներ լինել ձեր լանդշաֆտին իրենց յուրահատուկ տերևներով
- Հարմար կլիմայական պայմաններում շատ տեսակներ կարող են տարեկան երկու բերք տալ
- Թարմ թուզը շատ կարճ պահպանման ժամկետ ունի, ինչը այն դարձնում է թանկ և դժվար է գտնել առևտրային նպատակներով։
Լավագույն թզի տեսակները տնային այգիների համար
Աշխարհում թզի հազարավոր տեսակների առկայության պայմաններում, ձեր այգու համար ճիշտը ընտրելը կարող է դժվար թվալ: Ահա յոթ հայտնի տեսակներ, որոնք հարմար են տարբեր աճեցման գոտիներում տնային այգիների համար.
Սելեստե (շաքարային թուզ)
Ցրտադիմացկուն։ Փոքրից մինչև միջին չափի թուզ՝ բաց մանուշակագույնից մինչև շագանակագույն կեղևով և քաղցր կարմիր միջուկով։ Հիանալի է թարմ վիճակում ուտելու համար՝ մեղրանման քաղցրությամբ։ Ամենացրտադիմացկուն սորտերից մեկը, հարմար է 6-10 գոտիների համար։ Լավ է աճում խոնավ կլիմայական պայմաններում։

շագանակագույն հնդկահավ
Հուսալի արտադրող։ Միջին չափի թուզ՝ բրոնզե կեղևով և սաթե միջուկով։ Միջին քաղցր համ, հիանալի պահպանման համար։ Շատ հուսալի արտադրող, որը կարող է պտուղ տալ նոր աճից նույնիսկ ձմեռային վնասից հետո։ Հարմարվում է 7-10 գոտիներին։

Չիկագո Հարդի
Ցրտադիմացկուն։ Փոքրից մինչև միջին չափի մանուշակագույն կեղևով թուզ՝ մուգ կարմիր միջուկով։ Քաղցր, հավասարակշռված համ՝ հողային նոտաներով։ Չափազանց ցրտադիմացկուն (պաշտպանության դեպքում կարող է գոյատևել մինչև 5-րդ գոտի)։ Հաճախ բերք կտա, նույնիսկ եթե ձմռանը չորանա։

Սև առաքելություն
Դասական համ։ Միջին չափի թուզ՝ մուգ մանուշակագույն (գրեթե սև) կեղևով և ելակի կարմիր միջուկով։ Հարուստ, քաղցր համ՝ հատապտղի նոտաներով։ Լավագույնն է 7-11 գոտիների համար, նախընտրելով տաք, չոր կլիմա, բայց հարմարվողական է մեղմ ամառներով տարածքներին։

Կադոտա
Հիանալի է պահպանման համար: Միջին կանաչավուն-դեղին թուզ՝ սաթե միջուկով: Մեղմ, քաղցր համ՝ մեղրի նոտաներով: Հիանալի է պահածոյացման և պահպանման համար՝ հաստ կեղևի շնորհիվ: Հարմարվում է 7-10 գոտիներին, լավ է աճում տաք, չոր կլիմայական պայմաններում:

Ադրիատիկ
Բարձր շաքարի պարունակություն։ Միջին բաց կանաչից մինչև դեղնավուն թուզ՝ վառ ելակի նման կարմիր միջուկով։ Շատ քաղցր է՝ բարձր շաքարի պարունակությամբ, հաճախ օգտագործվում է թզի մածուկի և չորացրած թզի համար։ Հարմար է 7-10 գոտիների համար, նախընտրում է միջերկրածովյան պայմաններին նման պայմաններ։

Կլիմայի և հողի պահանջները
Կլիմայական նկատառումներ
Թուզը բնիկ է Միջերկրածովյան շրջաններում, ինչը մեզ հուշում է դրանց աճեցման նախընտրելի պայմանների մասին.
- Թզի տեսակների մեծ մասը ծաղկում է USDA-ի 7-10 դիմացկունության գոտիներում, չնայած որոշ ցրտադիմացկուն տեսակներ կարող են գոյատևել 5-6 գոտիներում՝ պաշտպանության դեպքում։
- Թուզը կարիք ունի առատ արևի լույսի՝ օրական առնվազն 6-8 ժամ ուղիղ արևի տակ՝ պտղի օպտիմալ բերքատվության համար։
- Նրանք կարող են դիմանալ -9°C-ից մինչև 43°C (15°F-ից մինչև 110°F) ջերմաստիճանին, սակայն մրգերի որակը տուժում է ծայրահեղ դեպքերում։
- Ավելի ցուրտ շրջաններում թուզ տնկեք հարավային պատի մոտ՝ ջերմություն և պաշտպանություն ապահովելու համար։
- Տաք կլիմայական պայմաններում կեսօրվա որոշակի ստվերը կարող է կանխել տերևների այրումը ամառային ուժեղ շոգի ժամանակ

Հողի պահանջները
Ճիշտ հողային պայմանները կարևոր են առողջ թզենիների և առատ բերքի համար։
- Թզենին նախընտրում է լավ ջրահեռացման հող՝ 6.0-ից 6.5 pH-ի միջակայքում։
- Նրանք կարող են հանդուրժել հողի լայն տեսականի, բայց լավագույնս աճում են կավային հողերում
- Լավ ջրահեռացումը կարևոր է. թզենին դուր չի գալիս «թաց ոտքերը» և կարող է արմատային փտում առաջացնել ջրհեղեղի պայմաններում։
- Ծանր կավային հող ունեցող տարածքներում խորհուրդ է տրվում տնկել բարձրացված մարգագետիններում կամ թմբերում
- Տնկելուց առաջ հողի կառուցվածքը և բերրիությունը բարելավելու համար ավելացրեք օրգանական նյութեր, ինչպիսիք են կոմպոստը
- Խուսափեք տնկելուց այն տարածքներում, որտեղ կան արմատային հանգույցների նեմատոդների հայտնի խնդիրներ, քանի որ դրանք կարող են լուրջ վնաս հասցնել թզենու ծառերին
Մասնագիտական խորհուրդ. Եթե համոզված չեք ձեր հողի որակի վերաբերյալ, խորհուրդ է տրվում հողի ստուգում անցկացնել ձեր տեղական ընդլայնման գրասենյակում: Սա կօգնի ձեզ հայտնաբերել սննդանյութերի անբավարարություն կամ pH-ի հետ կապված խնդիրներ, որոնք պետք է շտկվեն տնկելուց առաջ:
Քայլ առ քայլ տնկման հրահանգներ
Տարաների տնկում
Թուզ աճեցնելը տարաների մեջ իդեալական է փոքր տարածքների կամ ավելի ցուրտ կլիմայական պայմաններում, որտեղ ձմռանը ծառերը պետք է տեղափոխվեն ներս։
- Ընտրեք ճիշտ տարա. Ընտրեք առնվազն 15-20 դյույմ տրամագծով և լավ ջրահեռացման անցքերով աման: Երիտասարդ ծառերը (1-2 տարեկան) կարող են աճել 3-5 գալոնանոց ամաններում, մինչդեռ հասուն ծառերին անհրաժեշտ են 10-15 գալոնանոց կամ ավելի մեծ տարաներ:
- Պատրաստեք տնկման խառնուրդը. Օգտագործեք բարձրորակ, լավ ջրահեռացման խառնուրդ: Ավելացրեք 20-30% պեռլիտ կամ պեմզա՝ ջրահեռացումը բարելավելու համար: Խուսափեք տարաների մեջ սովորական այգու հող օգտագործելուց:
- Տեղադրեք ծառը. Տեղադրեք ծառը տարայի մեջ այնպես, որ արմատային գնդիկի վերին մասը լինի ամանի եզրից մոտ 1 դյույմ ներքև՝ ջրելու համար։
- Լցրեք և ջրեք. լցրեք արմատախողովակը տնկման խառնուրդով, մեղմորեն սեղմելով՝ օդային գրպանները հեռացնելու համար: Լավ ջրեք, մինչև ջուրը հոսի հատակից:
- Ցանքածածկ. Հողի վրա ավելացրեք 1-2 դյույմ հաստությամբ ցանքածածկի շերտ՝ այն պահելով բնից հեռու՝ փտումը կանխելու համար:

Հողի տնկում
Նրանց համար, ովքեր ունեն բավարար տարածք և հարմար կլիմա, թուզը անմիջապես հողի մեջ տնկելը թույլ է տալիս նրանց իրացնել իրենց ողջ ներուժը.
- Ընտրեք տեղանքը. Ընտրեք լիովին արևոտ (օրական առնվազն 6-8 ժամ) և ուժեղ քամիներից պաշտպանված տեղ: Ավելի ցուրտ շրջաններում հարավային կողմնորոշմամբ պատը լրացուցիչ ջերմություն է ապահովում:
- Հեռավորություն. թզենիները տնկեք միմյանցից 10-15 ոտնաչափ հեռավորության վրա, եթե դրանք աճում են թփի տեսքով, կամ 15-20 ոտնաչափ հեռավորության վրա, եթե ծառի տեսքով են աճում: Արմատների վնասումը կանխելու համար շենքերից պահեք առնվազն 20 ոտնաչափ հեռավորություն:
- Պատրաստեք փոսը. փորեք արմատային գնդից երկու անգամ լայն և մոտավորապես նույն խորության փոս։ Թուլացրեք հողը փոսի ներքևի և կողմերից։
- Տնկեք ծառը. Տեղադրեք ծառը այնպես, որ այն 2-4 դյույմ ավելի խորը լինի, քան տնկարանային ամանի մեջ էր՝ ցածր ճյուղավորումը խրախուսելու համար: Մերկ արմատներով ծառերի համար անցքի կենտրոնում ստեղծեք փոքրիկ բլուր և արմատները տարածեք դրա վրա:
- Հետլիցք. լցրեք փոսը հողով՝ նրբորեն ամրացնելով այն արմատների շուրջը: Լավ ջրեք՝ հողը նստեցնելու և օդային գրպանները վերացնելու համար:
- Ցանքածածկ. ծառի շուրջը շրջանաձև քսեք օրգանական ցանքածածկի 5-10 սմ շերտ՝ այն բնից մի քանի սմ հեռավորության վրա պահելով։
Ե՞րբ տնկել. Թզենիներ տնկելու լավագույն ժամանակը վաղ գարունն է՝ ցրտահարության վտանգն անցնելուց հետո: Ավելի տաք կլիմայական պայմաններում (8-10 գոտիներ) աշնանային տնկումը նույնպես հարմար է, քանի որ ծառը ժամանակ է տալիս արմատներ ձևավորելու մինչև հաջորդ աճող սեզոնը:

Սեզոնային թզենու խնամքի օրացույց
| սեզոն | Կտրում | Պարարտացում | Ջրում | Հատուկ խնամք |
| Գարուն (մարտ-մայիս) | Հեռացրեք չոր կամ վնասված փայտը: Հաստատուն ծառերի դեպքում կտրեք՝ տերևների ցողումից առաջ չափը և ձևը պահպանելու համար: | Նոր աճը սկսելիս կիրառեք հավասարակշռված պարարտանյութ (8-8-8 կամ 10-10-10): Երիտասարդ ծառերի համար օգտագործեք 1-2 ունցիա մեկ կիրառման համար: | Վերսկսեք կանոնավոր ջրումը, երբ հողը տաքանա։ Պահպանեք հողը մշտապես խոնավ, բայց ոչ թաց։ | Բացահայտեք պաշտպանված ծառերը ցուրտ շրջաններում: Հետևեք նոր աճին: Հիմքի շուրջը ցանեք ցանքածածկ: |
| Ամառ (հունիս-օգոստոս) | Ճյուղավորումը խթանելու համար սեղմեք նոր աճող բույսերի ծայրերը։ Հեռացրեք ծծողները հիմքից։ | Երկրորդ լույսի կիրառումը հունիսի կեսերին՝ երիտասարդ ծառերի համար: Խուսափեք հուլիսից հետո պարարտացումից՝ ուշ աճը կանխելու համար: | Շաբաթական 1-2 անգամ խորը ջրեք՝ կախված տեղումների քանակից: Ավելացրեք քանակը պտղի զարգացման և տաք ժամանակահատվածներում: | Առաջին բերքը (բրեբա) սպասեք ամռան սկզբին: Պահպանեք 2-4 դյույմ հաստությամբ ցանքածածկ: Հետևեք վնասատուների առկայությանը: |
| Աշուն (սեպտեմբեր-նոյեմբեր) | Նվազագույն կտրում: Բերքահավաքից հետո հեռացրեք մնացած պտուղները: | Պարարտանյութի կարիք չկա: Հիմքի շուրջ կոմպոստ ավելացնելը օգտակար է: | Ջերմաստիճանի նվազմանը զուգընթաց ջրելը աստիճանաբար նվազեցրեք։ Ջրելու միջև ընկած ժամանակահատվածում թողեք, որ հողը ավելի շատ չորանա։ | Հավաքեք հիմնական բերքը: Սկսեք պատրաստել տարաներով բույսերը ձմռան համար ավելի ցուրտ շրջաններում: |
| Ձմեռ (դեկտեմբեր-փետրվար) | Խոշոր կտրում կատարել ուշ ձմռանը՝ հանգստի շրջանում: Հեռացնել հատվող ճյուղերը և նոսրացնել՝ օդի շրջանառության համար: | Պարարտանյութի կարիք չկա։ | Հողի վրա գտնվող բույսերի համար ջրեք նվազագույն քանակությամբ: Տարայի մեջ գտնվող բույսերի համար ջրեք խնայողաբար, միայն այն դեպքում, երբ հողը չոր է: | 5-7 գոտիներում պաշտպանեք ծառերը կտավով, ցանքածածկով կամ տեղափոխեք տարաները չտաքացվող ավտոտնակ կամ նկուղ: |

Թզենիների վարժեցում և կտրում
Թզենիները կարող են աճեցվել թփի կամ ծառի տեսքով, ընդ որում՝ թփի ձևն ավելի գործնական է տնային այգիների մեծ մասում, հատկապես ավելի ցուրտ շրջաններում։
Բուշի ձև
- Խրախուսում է գետնի մակարդակից բազմաթիվ ցողուններ
- Ավելի ցրտադիմացկուն է, քանի որ վերին աճը վնասելու դեպքում կարող են ի հայտ գալ նոր ընձյուղներ
- Մրգերին ավելի հեշտ է հասնել հավաքելու համար
- Սկսեք տնկման մարզումը՝ երիտասարդ ծառը մեկ երրորդով կտրելով։
- Ընտրեք 3-8 ուժեղ, լավ հեռավորությամբ ցողուններ որպես առաջնորդներ և հեռացրեք մյուսները
Ծառի ձև
- Միակ բուն՝ ճյուղերով, որոնք սկսվում են գետնից 1-2 ոտնաչափ բարձրության վրա
- Ավելի լավ է ավելի տաք շրջանների համար (8-10 գոտիներ), որտեղ ձմեռային վնասը նվազագույն է
- Ստեղծում է ավելի ավանդական ծառի տեսք լանդշաֆտում
- Պահպանեք՝ հիմքից հեռացնելով ծծակները
- Կտրեք՝ լույսի ներթափանցման համար բաց կենտրոնը պահպանելու համար
Թզի տարածված վնասատուներն ու հիվանդությունները
Թեև թուզը համեմատաբար դիմացկուն է վնասատուների և հիվանդությունների նկատմամբ՝ համեմատած շատ պտղատու ծառերի հետ, այն դեռ կարող է բախվել մի շարք մարտահրավերների: Ահա, թե ինչպես կարելի է բացահայտել և լուծել տարածված խնդիրները՝ օգտագործելով օրգանական մեթոդներ:
Տարածված վնասատուներ
| Վնասատու | Նշաններ | Օրգանական վերահսկողության մեթոդներ |
| Թզի բզեզներ | Մեծ կանաչ բզեզներ, որոնք սնվում են հասուն մրգերով, ստեղծելով մեծ անցքեր | Մրգերը հասունանալուց անմիջապես հետո հավաքեք։ Օգտագործեք դեղին կպչուն թակարդներ։ Թրթուրները վերահսկելու համար հողի վրա լցրեք օգտակար նեմատոդներ։ |
| Արմատային հանգույցի նեմատոդներ | Աճի դանդաղում, դեղնած տերևներ, արմատների վրա ճաքեր | Տնկեք նեմատոդներից զերծ հողում: Հողին ավելացրեք օրգանական նյութեր: Դիտարկեք դիմացկուն արմատակալներ: Հողին քսեք նիմի կեղև: |
| Մրջյուններ և իշամեղուներ | Հասուն մրգերով կերակրվող միջատներ | Անհապաղ հավաքեք։ Ծառերի բների վրա օգտագործեք մրջյուններից պաշտպանող պատնեշներ։ Առանձին պտուղները ծածկեք թղթե տոպրակներով։ |
| Թեփուկավոր միջատներ | Փոքրիկ ուռուցիկներ ցողունների և ճյուղերի վրա, կպչուն մեղրամոմ | Քսեք այգեգործական յուղ հանգստի շրջանում: Ներկայացրեք զատիկներին որպես բնական գիշատիչներ: |
Հաճախակի հիվանդություններ
| Հիվանդություն | Ախտանիշներ | Օրգանական մշակում |
| Թզի ժանգ | Դեղին-շագանակագույն բծեր տերևների վրա, տերևների վաղաժամ անկում | Հեռացրեք և ոչնչացրեք ընկած տերևները: Բարելավեք օդի շրջանառությունը՝ կտրելով: Սեզոնի սկզբում կիրառեք օրգանական պղնձե ֆունգիցիդ: |
| Արմատային փտում | Թառամում բավարար ջրից անկախ, դեղնած տերևներ, աճի դանդաղում | Բարելավեք ջրահեռացումը։ Նվազեցրեք ջրելու հաճախականությունը։ Տարաների համար տնկեք թարմ, լավ ջրահեռացման հող։ |
| Թզի մոզաիկ վիրուս | Խայտաբղետ, գունաթափված տերևներ դեղին բծերով | Բուժում չկա։ Հեռացրեք ծանր վարակված ծառերը։ Պայքարեք թզի տզերի կրողների դեմ միջատասպան օճառով։ |
| Մրգերի թթուացում | Խմորված հոտ, մրգի աչքից հեղուկի արտահոսք | Հասունանալուն պես անմիջապես հավաքեք։ Ընտրեք թզի տեսակները փակ աչքերով։ Անմիջապես հեռացրեք վարակված պտուղները։ |
Կանխարգելումը գլխավորն է. թզի հետ կապված շատ խնդիրներ կարելի է կանխել պատշաճ մշակութային միջոցառումների միջոցով: Ապահովեք ծառերի միջև բավարար հեռավորություն օդի շրջանառության համար, խուսափեք վերևից ջրելուց, պահպանեք պատշաճ սնուցում՝ առանց չափից շատ պարարտացնելու, և ժամանակին մաքրեք ընկած պտուղներն ու տերևները:

Բերքահավաքի տեխնիկա և հասունության ցուցանիշներ
Թուզը լավագույն համով վայելելու համար կարևոր է իմանալ, թե երբ և ինչպես հավաքել։ Շատ մրգերից տարբերվող՝ թուզը չի շարունակում հասունանալ հավաքելուց հետո, ուստի ժամանակն է ամենակարևորը։
Ինչպես հասկանալ, թե երբ են թուզերը հասունացել
- Փափկություն. Ամենահուսալի ցուցանիշը փափուկ, զիջող կառուցվածքն է, երբ այն մեղմ սեղմվում է: Ուշադրություն դարձրեք թզի վզին (որտեղ այն կպչում է ցողունին). երբ այս հատվածը փափկի, թուզը պատրաստ է:
- Կախվելը. Հասուն թուզերը հաճախ կախված են ներքև, այլ ոչ թե ուղղված են դեպի վեր կամ դուրս:
- Գույն։ Կախված տեսակից, կեղևը կստանա իր հասուն գույնը (մանուշակագույն, շագանակագույն, կանաչ կամ դեղին):
- Մաշկի կառուցվածք. Մաշկը կարող է փոքր ճաքեր կամ կնճռոտ տեսք ունենալ։
- Չափսը՝ թուզը կհասնի իր ամբողջական չափսին՝ ըստ տեսակի։
- Հեշտ արձակում. Հասուն թուզը հեշտությամբ կպոկվի ճյուղից՝ թույլ ճնշման դեպքում։
Ճիշտ բերքահավաքի տեխնիկա
- Հավաքեք առավոտյան, երբ ջերմաստիճանը ցածր է, իսկ շաքարի պարունակությունը՝ ամենաբարձրը։
- Զգուշորեն պտտեք թուզը այնտեղ, որտեղ այն միանում է ցողունին, կամ օգտագործեք մաքուր կտրող մկրատ՝ դժվարամատչելի պտուղների համար:
- Զգույշ վարվեք թզի հետ՝ դրանք հասունանալիս հեշտությամբ կապտուկներ են ստանում։
- Հավաքած թուզը տեղադրեք մակերեսային տարայի մեջ՝ խուսափելով միմյանց վրա կույտ դնելուց, ինչը կարող է ջարդվել։
- Պահեք հավաքված թուզը ուղիղ արևի լույսից հեռու և անմիջապես մշակեք կամ պահեք սառնարանում։

Բերքահավաքի ժամանակացույց
Թզենիները կարող են տարեկան մեկ կամ երկու բերք տալ՝ կախված տեսակից և կլիմայից։
- Բրեբա բերք. Վաղ թուզ, որը զարգանում է նախորդ տարվա փայտի վրա: Սրանք հասունանում են ամռան սկզբին (հունիս-հուլիս) և սովորաբար ավելի քիչ թվով են լինում:
- Հիմնական բերք. Հիմնական բերքը, որը զարգանում է ընթացիկ սեզոնի աճի վրա: Սրանք հասունանում են ամռան վերջից մինչև աշուն (օգոստոս-հոկտեմբեր):
Մասնագիտական խորհուրդ. ամեն օր ստուգեք ձեր թզենիները հասունացման շրջանում: Թուզը կարող է գրեթե հասունից վերածվել գերհասունի ընդամենը մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում, հատկապես շոգ եղանակին: Թռչուններն ու միջատները նույնպես արագ են հայտնաբերում հասունացած թուզը, ուստի ժամանակին հավաքելը կարևոր է:
Պահպանման և պահպանման մեթոդներ
Թարմ թուզը շատ փչացող է, սենյակային ջերմաստիճանում պահպանվում է ընդամենը 1-2 օր կամ սառնարանում՝ 5-7 օր: Ձեր բերքը տարվա ընթացքում վայելելու համար դիտարկեք պահպանման հետևյալ մեթոդները.
Կարճաժամկետ պահեստավորում
- Չլվացված թուզը պահեք մեկ շերտով՝ թղթե սրբիչներով պատված մակերեսային տարայի մեջ։
- Սառնարանում պահել 36-40°F (2-4°C) ջերմաստիճանում մինչև մեկ շաբաթ
- Լավագույն համի համար ուտելուց առաջ սենյակային ջերմաստիճանի բերեք
- Լվացեք միայն օգտագործելուց անմիջապես առաջ՝ բորբոսը կանխելու համար
Սառեցնող թուզ
- Զգուշորեն լվացեք թուզը և չորացրեք թեթևակի սրբիչով
- Հեռացրեք ցողունները և ցանկության դեպքում կտրեք կիսով չափ
- Տեղադրեք թխման թերթիկի վրա մեկ շերտով և սառեցրեք մինչև կարծրանա (մոտ 3 ժամ):
- Տեղափոխեք սառնարանային տոպրակների կամ տարաների մեջ՝ հնարավորինս շատ օդը հեռացնելով
- Պիտակեք ամսաթիվը և պահպանեք մինչև 10-12 ամիս
- Օգտագործեք սառեցված թուզը սմութիների, թխման կամ հալեցման մեջ՝ որպես լցոնում
Չորացող թուզ
Չորացրած թզերը կենտրոնացնում են քաղցրությունը և կարող են պահվել ամիսներով։
Արևի տակ չորացում
- Կտրեք թուզը կիսով չափ և կտրված կողմով վերև դրեք ցանցերի վրա
- Ծածկեք պանրով` միջատներից պաշտպանվելու համար
- 3-4 օր դրեք արևի ուղիղ ճառագայթների տակ, իսկ գիշերը՝ դրեք ներս
- Թուզը պատրաստ է, երբ կաշվե է, բայց դեռևս մի փոքր ճկուն է
Ջրազրկիչի մեթոդ
- Կտրեք թուզը կիսով չափ և դասավորեք չորացուցիչների թավայի մեջ
- Չորացնել 135°F (57°C) ջերմաստիճանում 8-12 ժամ
- Պարբերաբար ստուգեք ցանկալի հյուսվածքը
- Պահել հերմետիկ տարաների մեջ՝ զով, մութ տեղում
Պահպանում օշարակի կամ մուրաբայի մեջ
Թզի մուրաբաները համեղ են և բազմակողմանի։
- Թզի մուրաբա. կտրատած թուզը եփեք շաքարավազի, կիտրոնի հյութի և համեմունքների հետ, մինչև խտանա։
- Պահպանված օշարակի մեջ. Եփեք ամբողջական կամ կիսով չափ կտրատած թուզը շաքարի օշարակի մեջ՝ լրացուցիչ համեմունքներով, ինչպիսիք են վանիլը, դարչինը կամ մեղրը:
- Երկարաժամկետ պահպանման համար պահածոյացման պատշաճ տեխնիկան օգտագործելով ջրային լոգանքով
- Սառնարանում պահածոյացված մուրաբաները կարող են պահպանվել 2-3 շաբաթ առանց պահածոյացման

Թզի աճեցման տարածված խնդիրների լուծում
Հաճախակի խնդիրներ
- Թուզը չի հասունանում. անբավարար արևի լույս, զով ջերմաստիճան կամ երիտասարդ ծառ, որը դեռևս բավականաչափ չի հասունացել որակյալ պտուղ տալու համար:
- Մրգերի թափվելը հասունանալուց առաջ. ջրային սթրեսը (չափազանց շատ կամ չափազանց քիչ), ազոտական պարարտանյութի ավելցուկը կամ բազմազանությունը կարող է փոշոտման կարիք ունենալ:
- Դեղնած տերևներ. Չափից շատ ջրում, սննդանյութերի պակաս կամ վնասատուների հետ կապված խնդիրներ, ինչպիսիք են նեմատոդները:
- Վատ աճ. անբավարար արևի լույս, վատ հողի վիճակ կամ չափազանց փոքր տարա։
- Ձմեռային վնաս. Սառը ջերմաստիճանները վնասում են ճյուղերը 5-7 գոտիներում:
Լուծումներ
- Անհասուն թզի դեպքում՝ ապահովեք 6-8 ժամ ուղիղ արևի լույս։ Համբերատար եղեք երիտասարդ ծառերի հետ (որակյալ պտուղներ ստանալու համար կարող է 3-4 տարի պահանջվել)։
- Պտղաթափման դեպքում. Պահպանեք հողի կայուն խոնավությունը: Նվազեցրեք ազոտական պարարտանյութի օգտագործումը: Համոզվեք, որ ձեր տեսակը հարմար է ձեր կլիմային:
- Դեղին տերևների դեպքում. Ստուգեք ջրահեռացումը և կարգավորեք ջրումը: Կիրառեք հավասարակշռված պարարտանյութ: Ստուգեք նեմատոդների առկայությունը:
- Վատ աճի դեպքում. Հնարավորության դեպքում տեղափոխեք ավելի արևոտ տեղ: Բարելավեք հողը կոմպոստով: Փոխպատվաստեք տարաների մեջ գտնվող բույսերը:
- Ձմեռային պաշտպանության համար. Բունը փաթաթեք կտավով, առատորեն ծածկեք ցանքածածկով կամ օգտագործեք թզենու համար նախատեսված հատուկ ծածկոցներ ցուրտ գոտիներում:
Պայքարող թզենու վերակենդանացումը
Եթե ձեր թզենին դժվարանում է, այս քայլերը կարող են օգնել այն վերականգնել առողջությունը.
- Գնահատեք վնասը. որոշեք, թե արդյոք խնդիրը կապված է շրջակա միջավայրի, վնասատուների, թե հիվանդությունների հետ։
- Կտրեք վնասված հատվածները. հեռացրեք չոր կամ հիվանդ ճյուղերը՝ դրանք վերադարձնելով առողջ փայտի վրա:
- Ստուգեք արմատները. տարաների համար զգուշորեն հանեք դրանք ամանից՝ ստուգելու համար, թե արդյոք արմատները կպչել են կամ փտել են:
- Կարգավորեք խնամքի ռեժիմը. փոփոխեք ջրելը, պարարտացնելը կամ արևի տակ մնալը՝ կախված ախտանիշներից:
- Երիտասարդացման կտրում. խիստ անտեսված ծառերի համար խորհուրդ է տրվում վաղ գարնանը կտրել մինչև գետնից 1-2 ոտնաչափ բարձրություն՝ թարմ աճը խթանելու համար:

Հաճախակի տրվող հարցեր թզի մշակման վերաբերյալ
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում, որ թզենին պտուղ տա։
Թզենիների մեծ մասը սկսում է պտուղ տալ տնկելուց հետո 2-3 տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, առաջին բերքը կարող է փոքր լինել, և պտղի որակը բարելավվում է ծառի հասունացմանը զուգընթաց: Կտրոններից աճեցված ծառերը հաճախ ավելի արագ են պտղաբերում, քան սածիլներից աճեցվածները: Որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են «Celeste»-ը և «Brown India»-ն, հակված են ավելի շուտ պտղաբերել, քան մյուսները:
Կարո՞ղ եմ թուզ աճեցնել ցուրտ կլիմայական պայմաններում։
Այո, պատշաճ պաշտպանությամբ: 5-6 գոտիներում ընտրեք ցրտադիմացկուն տեսակներ, ինչպիսիք են «Չիկագո Հարդին» կամ «Սելեստը», և ապահովեք ձմեռային պաշտպանություն: Հնարավոր տարբերակներից են ծառը փաթաթելը բարակ կտորով և ծղոտով, թզենու համար նախատեսված հատուկ ծածկոցների օգտագործումը կամ այնպիսի տարաներում աճեցնելը, որոնք ձմռանը կարող են տեղափոխվել չջեռուցվող ավտոտնակ կամ նկուղ (իդեալական ջերմաստիճանը՝ 25-40°F): Սառը շրջաններում որոշ աճեցնողներ օգտագործում են «խրամատը փորել և թաղել» մեթոդը, որտեղ ծառը դրվում է խրամատի մեջ և ձմռանը ծածկվում հողով:
Ինչո՞ւ են իմ թզերը պատռվում նախքան հասունանալը։
Թզի ճաքճքումը սովորաբար առաջանում է հողի խոնավության տատանումներից, մասնավորապես, երբ չոր պայմաններին հաջորդում են ուժեղ անձրևներ կամ ոռոգում: Ճաքճքումը կանխելու համար պահպանեք հողի կայուն խոնավությունը՝ կանոնավոր ոռոգման և ցանքածածկման միջոցով: Որոշ տեսակներ ավելի հակված են ճաքճքելու, քան մյուսները, հատկապես բարձր խոնավության ժամանակահատվածներում, որոնք հաջորդում են անձրևներին:
Թզենիներին փոշոտող պե՞տք է։
Տնային այգիներում աճեցվող թզի ամենատարածված տեսակները ինքնաբեղմնավոր են և չեն պահանջում փոշոտում: Դրանք հայտնի են որպես «սովորական թուզ» և ներառում են այնպիսի հայտնի տեսակներ, ինչպիսիք են՝ «Brown India»-ն, «Celeste»-ն և «Chicago Hardy»-ն: Որոշ մասնագիտացված տեսակներ (Smyrna և San Pedro թուզեր) պահանջում են փոշոտում որոշակի կրետի կողմից, որը չի կարող գոյատևել Հյուսիսային Ամերիկայի կլիմայական մեծ մասում, ուստի դրանք խորհուրդ չեն տրվում տնային այգեգործների համար:
Ինչպե՞ս բազմացնել թզենիները։
Ամենահեշտ մեթոդը ձմռան վերջում կտրված կարծր փայտանյութի հատումներն են: Ընտրեք 1 տարեկան փայտանյութի 8-10 դյույմանոց հատվածներ, տնկեք դրանք լավ ջրահեռացման հողում՝ բացելով միայն վերին բողբոջը, և պահպանեք հողի մշտական խոնավությունը: Արմատավորումը պետք է տեղի ունենա 4-8 շաբաթվա ընթացքում: Թզենիները կարող են նաև բազմացվել օդային շերտավորմամբ կամ աճման շրջանում մառախուղի տակ տերևավոր հատումները արմատավորելով:
Եզրակացություն
Ձեր տան այգում թուզ աճեցնելը կարող է լինել աներևակայելիորեն հաճելի փորձառություն: Իրենց համեմատաբար քիչ խնամքի կարիքների, տարբեր աճեցման պայմաններին հարմարվելու և անհամեմատելի թարմ հավաքված համի շնորհիվ, թուզը արժանի է իր տեղին ցանկացած այգեպանի լանդշաֆտում: Անկախ նրանից, թե դուք այն աճեցնում եք տարաների մեջ՝ բակում, թե որպես նմուշային ծառեր ձեր բակում, հիմնական սկզբունքները մնում են նույնը՝ ապահովել բավարար արևի լույս, լավ ջրահեռացման հող, կայուն խոնավություն և ձեր կլիմային համապատասխան ձմեռային պաշտպանություն:
Հիշե՛ք, որ թզենիների հետ կապված համբերությունը գլխավորն է։ Նրանց կարող է մի քանի տարի պահանջվել իրենց լիարժեք բերքատվությանը հասնելու համար, բայց սպասելն արժե այն, երբ դուք կծում եք առաջին կատարյալ հասուն, տանը աճեցված թուզը։ Հետևելով այս համապարփակ ուղեցույցի ուղեցույցներին՝ դուք ճիշտ ճանապարհին կլինեք թզի աճեցման հաջողության հասնելու համար։ Հաջող այգեգործություն։
Լրացուցիչ ընթերցանություն
Եթե ձեզ դուր եկավ այս գրառումը, ձեզ կարող են նաև դուր գալ այս առաջարկները.
- Լավագույն պտղատու ծառերը ձեր այգում տնկելու համար
- Ձեր այգում աճեցնելու լավագույն բալի տեսակները
- Ինչպես աճեցնել դեղձ. ուղեցույց տնային այգեպանների համար
