Ceļvedis mārrutku audzēšanai savā dārzā

Mārrutku augs ar sulīgi zaļām lapām, kas aug labi koptā dārzeņu dārzā saulainā dienā. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Audzējot savus mārrutkus, jūs iegūsiet svaigākās un spēcīgākās saknes – daudz labākas nekā veikalā nopērkamās iespējas, kas bieži vien zaudē savu spēku. Turklāt, tiklīdz šis mazprasīgais daudzgadīgais augs būs iedzīvojies, tas jūs atalgos ar ražu gadu no gada.

Šajā visaptverošajā ceļvedī mēs apskatīsim visu, kas jums jāzina, lai veiksmīgi audzētu, koptu un novāktu mārrutkus savā mājas dārzā. Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis dārznieks vai tikai iesācējs, jūs atklāsiet, cik vienkārši ir audzēt šo daudzpusīgo garšaugu, kas piešķir pikantu garšu cepešiem, jūras veltēm un mājās gatavotām garšvielām.

Darba sākšana ar mārrutkiem

Svaigas mārrutku saknes, gatavas stādīšanai

Mārrutki labi aug vēsā laikā un tiem nepieciešams miera periods, tāpēc tie ir ideāli piemēroti dārzniekiem USDA izturības zonās 3–9. Labākais laiks mārrutku stādīšanai ir agrs pavasaris (tiklīdz augsni var apstrādāt) vai vēls rudens (tieši pirms zemes sasalšanas). Iesācējiem parasti priekšroka tiek dota pavasara stādīšanai, jo tā dod augiem pilnu augšanas sezonu, lai nostiprinātos pirms ziemas.

Mārrutku sakņu spraudeņu iegūšana

Atšķirībā no vairuma dārzeņu, mārrutkus parasti neaudzē no sēklām. Tā vietā tos pavairo no sakņu spraudeņiem (sauktiem arī par "ataugiem"). Tos var iegūt vairākos veidos:

• Iegādājieties sakņu spraudeņus dārzkopības centros vai tiešsaistes stādaudzētavās
• Pērciet svaigas mārrutku saknes zemnieku tirdziņos vai pārtikas veikalos
• Pajautājiet dārzkopības draugam, kurš audzē mārrutkus, dažus sakņu dalījumus

Sakņu spraudeņu sagatavošana

Izvēloties mārrutku saknes stādīšanai, meklējiet stingrus, slimību neskartus eksemplārus, apmēram 20–25 cm garus un vismaz 1,25 cm diametrā. Saknes resnākais gals būs augšdaļa (vainags), bet tievākais gals vērsts uz leju. Ja izmantojat veikalā nopirktas saknes, izvēlieties tās, kurām ir dzīvības pazīmes, piemēram, mazi pumpuri vai zaļi asni.

Lai sagatavotu spraudeņus:

• Nogrieziet sakni 45 grādu leņķī apakšējā galā (tas palīdz orientēties stādīšanas laikā)
• Ja izmantojat lielu sakni, varat to sagriezt vairākās 20 cm garās daļās, pārliecinoties, ka katrā gabalā ir vainaga audi vai pumpuri.
• Pirms stādīšanas ļaujiet nogrieztajām virsmām dažas stundas nožūt.

Svaigas mārrutku saknes ar zaļiem asniem, kas novietotas uz apstrādātas pavasara augsnes. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Stādīšana un vietas izvēle

Mārrutku sakņu stādīšana pareizā leņķī nodrošina labu augšanu

Ideālas atrašanās vietas izvēle

Mārrutki vislabāk aug pilnā saulē, bet panes arī daļēju ēnu. Izvēloties stādīšanas vietu, paturiet prātā, ka mārrutki var būt diezgan spēcīgi un potenciāli invazīvi. Izvēlieties vietu, kur:

• Augi katru dienu saņem vismaz 6 stundas tiešu saules staru.
• Augsne ir dziļa, bagāta un labi drenēta
• Ir pietiekami daudz vietas, lai augi varētu izplatīties (katram augam nepieciešamas apmēram 60–90 cm vietas).
• Tas netraucēs citiem dārza augiem (apsveriet atsevišķu dobi vai apmales zonu).

Daudzi dārznieki izvēlas audzēt mārrutkus speciāli tam paredzētā traukā vai paceltā dobē, lai kontrolētu to izplatību. Ja stāda zemē, apsveriet iespēju izmantot barjeras, piemēram, ieraktas flīzes vai spaiņus bez dibena, lai ierobežotu sakņu veidošanos.

Augsnes sagatavošana

Mārrutki dod priekšroku viegli skābai līdz neitrālai augsnei (pH 5,5–7,0), kas ir bagāta ar organiskajām vielām. Pirms stādīšanas:

• Izrokiet un atslābiniet augsni 25–30 cm dziļumā, lai tajā varētu attīstīties dziļā sakņu sistēma.
• Noņemiet visus akmeņus, saknes vai gružus, kas varētu izraisīt deformētas saknes.
• Iemaisīt 2–3 collas komposta vai labi sapuvuša kūtsmēslu
• Pievienojiet sabalansētu organisko mēslojumu (piemēram, 10-10-10) saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.

Stādīšanas instrukcijas

Kad jūsu vietne ir sagatavota, veiciet šīs darbības, lai iestādītu mārrutkus:

• Izrok tranšejas vai atsevišķas bedres 2–3 collu dziļumā
• Novietojiet sakņu spraudeņus 45 grādu leņķī, ar augšējo galu (taisni pārgrieztu) apmēram 2,5–5 cm zem augsnes virsmas.
• Ja stādāt vairākas saknes, izvietojiet tās 18–24 collu attālumā vienu no otras rindās, kas atrodas 30–36 collu attālumā viena no otras.
• Rūpīgi pārklājiet ar augsni un aplaistiet

Audzēšanai konteinerā izvēlieties podu, kura dziļums un platums ir vismaz 45 centimetri. Izmantojiet to pašu stādīšanas metodi, taču pārliecinieties, ka traukā ir pietiekami daudz drenāžas caurumu.

Dārznieks stāda mārrutku sakņu spraudeni 45 grādu leņķī labi sagatavotā augsnē. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Kopšana un uzturēšana

Veselīgi mārrutku augi ar nostiprinājušos lapotni

Laistīšana

Mārrutkiem nepieciešams pastāvīgs mitrums, īpaši pirmajā augšanas sezonā un sakņu attīstības laikā vasaras beigās un rudens sākumā. Tomēr tie ir arī uzņēmīgi pret sakņu puvi mitros apstākļos.

• Laistiet dziļi reizi nedēļā, nodrošinot apmēram 2,5 cm ūdens
• Karstos, sausos periodos palieliniet laistīšanu
• Vēlā rudenī, tuvojoties ražas novākšanai, samaziniet laistīšanu
• Konteineros audzētiem augiem būs nepieciešama biežāka laistīšana

Mēslošana

Mārrutki nav ļoti barojoši, un pārāk daudz slāpekļa faktiski var samazināt sakņu garšas intensitāti. Lai iegūtu labākos rezultātus:

• Agrā pavasarī lietojiet sabalansētu, zema slāpekļa satura mēslojumu (piemēram, 5-10-10).
• Augšanas sezonas vidū mēslojiet ar kompostu
• Izvairieties no mēslošanas vēlā sezonā, jo tas var samazināt sakņu kvalitāti.

Lielas zaļas mārrutku lapas, kas aug glītā dārza rindā. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Nezāļu apkarošana

Nezāļu apkarošana ir īpaši svarīga sezonas sākumā, kad mārrutku augi vēl ir mazi un tos var viegli izkonkurēt.

• Ap augiem uzklājiet 5–7,5 cm biezu organiskās mulčas slāni (piemēram, salmus vai sasmalcinātas lapas).
• Regulāri ravējiet nezāles ar rokām, uzmanīgi, lai netraucētu mārrutku saknes.
• Ja nepieciešams, kultivējiet sekli, jo dziļa kultivēšana var sabojāt saknes.

Izaugsmes pārvaldība

Sānu dzinumu noņemšana palīdz attīstīt lielākas galvenās saknes

Lai audzētu augstas kvalitātes mārrutkus ar taisnām, biezām saknēm, ieteicama papildu kopšana:

• Kad augi ir aptuveni 20 cm gari, uzmanīgi noņemiet augsni no galvenās saknes augšējās daļas.
• Noberziet visas mazās saknītes un dzinumus, atstājot tikai labāko lapu vainagu.
• Atgrieziet augsni ap augu
• Atkārtojiet šo procesu apmēram 6 nedēļas vēlāk

Šī prakse, kas pazīstama kā "pacelšana un noņemšana", mudina augu ieguldīt enerģiju vienas lielas galvenās saknes, nevis daudzu mazāku, attīstībā.

Satur izplatību

Mārrutki var kļūt invazīvi, ja tos nepareizi apstrādā. Lai tos kontrolētu:

• Stādiet konteineros vai paaugstinātās dobēs ar barjerām
• Katru gadu rūpīgi novāc ražu, noņemot pēc iespējas vairāk sakņu fragmentu
• Apsveriet iespēju izmantot fiziskas barjeras, piemēram, ieraktas flīzes vai bezdibena spaiņus.
• Noņemiet visus pašizsējas augus, kas parādās ārpus norādītās audzēšanas zonas.

Dārznieks noņem mārrutku sānu dzinumus, lai veicinātu lielāku sakņu attīstību. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Kad novākt ražu

Mārrutku saknes vislabāko garšu attīsta pēc aukstuma iedarbības. Ideālais novākšanas laiks ir:

• Vēls rudens, pēc vairākām salnām, bet pirms zemes sasalšanas (oktobris-novembris)
• Agrā pavasarī, pirms sākas jauna dzinumu augšana (marts-aprīlis)

Pirmā gada augiem pirms ražas novākšanas jāļauj augt pilnu sezonu. Turpmākajos gados vislabākās kvalitātes sakņu iegūšanai var novākt ražu katru gadu. Saknes, kas vairākus gadus atstātas zemē, mēdz kļūt koksnainas un mazāk garšīgas.

Kā novākt ražu

Mārrutku novākšana prasa zināmas pūles, jo saknes var ieaugt diezgan dziļi:

• Atbrīvojiet augsni ap augu ar dārza dakšiņu, strādājot aplī apmēram 30 cm attālumā no vainaga.
• Uzmanīgi izrokiet un zem galvenās saknes, lai to nesalauztu
• Paceliet visu sakņu sistēmu, ieskaitot sānu saknes
• Ja vēlaties, saglabājiet vairākas zīmuļa lieluma saknes pārstādīšanai.
• Nogrieziet galotnes, atstājot apmēram 1 collu vainaga.

Svaigi novāktas mārrutku saknes tiek tīrītas ar dārza šļūteni mitrā augsnē. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Svaigu sakņu tīrīšana un uzglabāšana

Tīras mārrutku saknes, kas ir gatavas uzglabāšanai

Pēc ražas novākšanas pareiza tīrīšana un uzglabāšana palīdzēs saglabāt sakņu kvalitāti:

• Rūpīgi nomazgājiet saknes zem tekoša ūdens, noberžot visu augsni
• Nogrieziet visas bojātās vietas vai mazās saknītes
• Ļaujiet saknēm pilnībā nožūt
• Ilgstošai uzglabāšanai saknes ievietojiet perforētā plastmasas maisiņā ar viegli mitrām smiltīm.
• Uzglabāt vēsā, tumšā vietā, piemēram, sakņu pagrabā vai ledusskapī, 32–40 °F temperatūrā

Pareizi uzglabātas mārrutku saknes ledusskapī var uzglabāt 3–6 mēnešus vai sakņu pagrabā līdz 10–12 mēnešiem.

Tīras mārrutku saknes, daļēji apraktas mitrās smiltīs koka kastē uzglabāšanai. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Svaigas mārrutku pagatavošana

Svaigu mārrutku rīvēšana brīvā dabā novērš spēcīgu izgarojumu izraisītu acu kairinājumu

Lai pagatavotu savu mārrutku garšvielu:

• Strādājiet labi vēdināmā telpā (vēlams ārā), jo izgarojumi var būt ļoti spēcīgi.
• Nomizojiet saknes un sagrieziet mazos gabaliņos
• Apstrādāt virtuves kombainā vai sarīvēt ar rokām
• Uz katru tasi rīvētu mārrutku pievienojiet 2–3 ēdamkarotes baltā etiķa un šķipsniņu sāls.
• Lai iegūtu maigāku mārrutku garšu, nekavējoties pievienojiet etiķi; lai iegūtu asāku mārrutku garšu, pirms etiķa pievienošanas pagaidiet 3 minūtes.
• Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 4-6 nedēļām

Svaigi rīvēti mārrutki uz griešanas dēļa ar etiķa pudeli un rīvi saules apspīdētā virtuvē. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Bieži sastopamas problēmas un risinājumi

Kaitēkļi

Lai gan mārrutki parasti ir izturīgi pret daudziem dārza kaitēkļiem, tos var ietekmēt daži specifiski kukaiņi:

Mārrutku lapu tuvplāns ar maziem caurumiņiem no blusu vaboles bojājumiem. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Slimības

Mārrutki var būt uzņēmīgi pret vairākām slimībām, īpaši mitros apstākļos:

Mārrutku saknes tuvplāns, kurā uz tās virsmas redzamas baltas rūsas pustulas. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Pieaugošās problēmas

Dažas izplatītas audzēšanas problēmas un to risinājumi ir šādi:

Dakšas vai deformētas saknes

Cēloņi: akmeņaina augsne; nepietiekama augsnes sagatavošana; sakņu bojājumi augšanas laikā

Risinājumi: pirms stādīšanas rūpīgi sagatavojiet augsni; noņemiet akmeņus un gružus; augšanas laikā netraucējiet saknēm

Slikta garšas attīstība

Iemesli: pārāk agra ražas novākšana; pārmērīgs slāpekļa daudzums; nepietiekama aukstuma iedarbība

Risinājumi: novākt ražu pēc salnām; izmantot mēslošanas līdzekļus ar zemu slāpekļa saturu; nodrošināt, lai augi pirms ražas novākšanas būtu sasnieguši aukstu temperatūru

Invazīva izplatība

Cēloņi: agresīva sakņu sistēma; nepilnīga ražas novākšana

Risinājumi: stādiet konteineros; izmantojiet sakņu barjeras; katru gadu rūpīgi novāciet ražu; nekavējoties noņemiet pašizsējas augus; noņemiet pašizsējas augus.

Priekšlaicīga ziedēšana

Cēloņi: karstuma stress; auga vecums; vides faktori

Risinājumi: nekavējoties noņemiet ziedkātus; karstā klimatā nodrošiniet pēcpusdienas ēnu; novāciet saknes, pirms tās kļūst pārāk vecas.

Secinājums

Atalgojums par savu mārrutku audzēšanu: svaiga, spēcīga mājās gatavota mērce

Mārrutku audzēšana savā dārzā ir gandarījuma pilna pieredze, kas nodrošina svaigu, iedarbīgu sastāvdaļu, kas krietni pārspēj veikalā nopērkamās versijas. Lai gan tas prasa zināmu pacietību – pirms ražas novākšanas jāgaida pirmā veģetācijas sezona –, minimālā kopšana un uzticamā ražošana padara tos par lielisku papildinājumu jebkuram dārzam.

Atcerieties, ka mārrutki ir spēcīgi daudzgadīgi augi, tāpēc rūpīgi plānojiet stādīšanas vietu vai izmantojiet konteinerus, lai kontrolētu to izplatību. Pareizi rūpējoties par tiem augšanas sezonā un rūpīgi novācot novākšanas metodes, jūs varēsiet baudīt bagātīgus šīs gardās saknes krājumus vēl gadiem ilgi.

Neatkarīgi no tā, vai pievienojat to cepetim, sajaucat ar jūras velšu kokteiļu mērci vai gatavojat savu īpašo garšvielu, nekas nelīdzinās svaigi rīvētu mārrutku, ko esat audzējis pats, asajai, tīrajai garšai. Tāpēc šajā pavasarī paķeriet sakņu spraudeņus, sagatavojiet vietu savā dārzā un sāciet audzēt šo seno un daudzpusīgo garšaugu!

Mārrutku mērces burciņa blakus svaigām mārrutku saknēm uz koka virsmas. Noklikšķiniet uz attēla vai pieskarieties tam, lai iegūtu vairāk informācijas.

Papildu lasāmviela

Ja jums patika šī ziņa, jums varētu patikt arī šie ieteikumi:

• Ceļvedis Bok Choy audzēšanai savā dārzā
• Ceļvedis par labākajām tomātu šķirnēm, ko audzēt pašam
• Aprikožu audzēšana: ceļvedis saldo mājas augļu audzēšanā