तुमच्या स्वतःच्या बागेत तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वाढवण्यासाठी मार्गदर्शक

उन्हाळ्याच्या दिवशी चांगल्या प्रकारे राखलेल्या भाजीपाल्याच्या बागेत वाढणारी हिरवीगार पाने असलेली तिखट मूळ असलेले रोपटे. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

स्वतःच्या तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वाढवल्याने तुम्हाला शक्य तितक्या ताज्या, सर्वात शक्तिशाली मुळांपर्यंत पोहोचण्याची खात्री मिळते - दुकानातून खरेदी केलेल्या पर्यायांपेक्षा खूपच श्रेष्ठ जे बहुतेकदा त्यांचा प्रभाव गमावतात. शिवाय, एकदा स्थापित झाल्यानंतर, हे कमी देखभालीचे बारमाही तुम्हाला वर्षानुवर्षे पीक देईल.

या सर्वसमावेशक मार्गदर्शकामध्ये, तुमच्या घरातील बागेत तिखट मूळ असलेले एक रोपटे यशस्वीरित्या वाढवण्यासाठी, देखभाल करण्यासाठी आणि कापणी करण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी आम्ही पाहू. तुम्ही अनुभवी माळी असाल किंवा नुकतीच सुरुवात करत असाल, तुम्हाला कळेल की या बहुमुखी औषधी वनस्पतीची लागवड करणे किती सोपे आहे जे भाजलेले पदार्थ, सीफूड आणि घरगुती मसाल्यांना चवदार चव देते.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह सुरुवात करणे

लागवडीसाठी ताजी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मुळे तयार आहेत.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे थंड हवामानात वाढते आणि त्याला सुप्त कालावधीची आवश्यकता असते, त्यामुळे ते USDA कडकपणा झोन 3-9 मधील बागायतदारांसाठी आदर्श बनते. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे लावण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ म्हणजे वसंत ऋतूची सुरुवात (जमिनी मळता येताच) किंवा शरद ऋतूचा शेवट (जमीन गोठण्यापूर्वी). वसंत ऋतूतील लागवड सामान्यतः नवशिक्यांसाठी पसंत केली जाते कारण ती हिवाळ्यापूर्वी रोपांना पूर्ण वाढीचा हंगाम देते.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ कटिंग्ज मिळवणे

बहुतेक भाज्यांप्रमाणे, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सामान्यतः बियाण्यांपासून पिकवले जात नाही. त्याऐवजी, ते मुळांच्या कटिंग्जपासून (ज्याला "सेट" देखील म्हणतात) पसरवले जाते. तुम्ही हे अनेक प्रकारे मिळवू शकता:

• बाग केंद्रांमधून किंवा ऑनलाइन नर्सरीमधून मुळांच्या कटिंग्ज खरेदी करा.
• शेतकऱ्यांच्या बाजारातून किंवा किराणा दुकानातून ताजी तिखट मूळे खरेदी करा.
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पिकवणाऱ्या बागकाम करणाऱ्या मित्राला मुळांच्या काही विभागणीसाठी विचारा.

रूट कटिंग्ज तयार करणे

लागवडीसाठी तिखट मूळ असलेले मूळ निवडताना, ८-१० इंच लांब आणि किमान १/२ इंच व्यासाचे टणक, रोगमुक्त नमुने शोधा. मुळांचा जाड टोक वरचा भाग (मुकुट) असेल, तर पातळ टोक खाली निर्देशित करेल. जर तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेल्या मुळांचा वापर करत असाल, तर लहान कळ्या किंवा हिरव्या अंकुरांसारख्या जीवनाची काही चिन्हे दर्शविणारी मुळे निवडा.

तुमचे कटिंग्ज तयार करण्यासाठी:

• मुळाला खालच्या टोकापासून ४५ अंशाच्या कोनात कापा (लागवड करताना हे दिशा निश्चित करण्यास मदत करते)
• जर तुम्ही मोठे रूट वापरत असाल, तर तुम्ही ते ८-इंच भागांमध्ये कापू शकता, जेणेकरून प्रत्येक तुकड्यात काही क्राउन टिश्यू किंवा कळ्या असतील याची खात्री होईल.
• लागवड करण्यापूर्वी कापलेल्या पृष्ठभागांना काही तास सुकू द्या.

वसंत ऋतूतील मशागत केलेल्या मातीवर हिरव्या कोंबांसह ताज्या तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मुळे. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

लागवड आणि जागा निवड

तिखट मूळ योग्य कोनात लावल्याने चांगली वाढ होते.

आदर्श स्थान निवडणे

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पूर्ण उन्हात चांगले वाढते परंतु ते आंशिक सावलीतही चांगले वाढते. लागवडीची जागा निवडताना, हे लक्षात ठेवा की तिखट मूळ असलेले एक रोपटे खूप जोमदार आणि संभाव्यतः आक्रमक असू शकते. अशी जागा निवडा जिथे:

• झाडांना दररोज किमान ६ तास थेट सूर्यप्रकाश मिळतो.
• माती खोल, सुपीक आणि पाण्याचा चांगला निचरा होणारी आहे.
• रोपांना पसरण्यासाठी पुरेशी जागा आहे (प्रत्येक रोपाला सुमारे २-३ फूट जागा लागते)
• ते इतर बागेच्या वनस्पतींमध्ये व्यत्यय आणणार नाही (एक समर्पित बेड किंवा बॉर्डर एरिया विचारात घ्या)

अनेक बागायतदार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे त्याच्या प्रसारावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी समर्पित कंटेनरमध्ये किंवा उंच बेडमध्ये वाढवणे पसंत करतात. जर जमिनीत लागवड करत असाल तर मुळे रोखण्यासाठी गाडलेल्या टाइल्स किंवा तळ नसलेल्या बादल्यांसारखे अडथळे वापरण्याचा विचार करा.

मातीची तयारी

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असलेल्या तटस्थ मातीपेक्षा (पीएच ५.५-७.०) किंचित आम्लयुक्त माती पसंत करतात. लागवड करण्यापूर्वी:

• खोल मुळांना सामावून घेण्यासाठी माती १०-१२ इंच खोलीपर्यंत खोदून मोकळी करा.
• मुळांचा आकार बदलू शकणारे कोणतेही दगड, मुळे किंवा मोडतोड काढून टाका.
• २-३ इंच कंपोस्ट किंवा चांगले कुजलेले खत मिसळा.
• पॅकेजच्या निर्देशांनुसार संतुलित सेंद्रिय खत (जसे की १०-१०-१०) घाला.

लागवडीच्या सूचना

एकदा तुमची जागा तयार झाली की, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे लावण्यासाठी या चरणांचे अनुसरण करा:

• २-३ इंच खोल खंदक किंवा वैयक्तिक खड्डे खणणे.
• मुळांच्या कटिंग्ज ४५ अंशाच्या कोनात ठेवा, वरचा भाग (सरळ कापून) मातीच्या पृष्ठभागापासून सुमारे १-२ इंच खाली ठेवा.
• जर अनेक मुळे लावत असाल तर ३०-३६ इंच अंतर असलेल्या ओळींमध्ये १८-२४ इंच अंतर ठेवा.
• मातीने झाकून ठेवा आणि चांगले पाणी द्या.

कंटेनर लागवडीसाठी, किमान १८ इंच खोल आणि रुंद कुंडी निवडा. लागवडीची तीच पद्धत वापरा, परंतु कंटेनरमध्ये पुरेसे ड्रेनेज होल असल्याची खात्री करा.

चांगल्या प्रकारे तयार केलेल्या मातीत ४५ अंशाच्या कोनात तिखट मूळ असलेल्या झाडाच्या मुळांची लागवड करणारा माळी. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

काळजी आणि देखभाल

मजबूत पानांसह निरोगी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे

पाणी देणे

तिखट मूळ असलेल्या या वनस्पतीला सतत ओलावा लागतो, विशेषतः पहिल्या वाढीच्या हंगामात आणि उन्हाळ्याच्या अखेरीस आणि शरद ऋतूच्या सुरुवातीला मुळांच्या विकासादरम्यान. तथापि, पाणी साचलेल्या परिस्थितीत मुळांच्या कुजण्याची शक्यता देखील असते.

• आठवड्यातून एकदा खोलवर पाणी द्या, सुमारे १ इंच पाणी द्या.
• उष्ण, कोरड्या काळात पाणी पिण्याची संख्या वाढवा.
• कापणी जवळ येताच उशिरा शरद ऋतूमध्ये पाणी देणे कमी करा.
• कंटेनरमध्ये वाढवलेल्या रोपांना अधिक वारंवार पाणी देण्याची आवश्यकता असेल.

खत देणे

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे जास्त प्रमाणात खाणारे नाही आणि जास्त प्रमाणात नायट्रोजन मुळांची चव कमी करू शकते. सर्वोत्तम परिणामांसाठी:

• वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला संतुलित, कमी नायट्रोजन खत (जसे की ५-१०-१०) वापरा.
• वाढत्या हंगामाच्या मध्यभागी कंपोस्टसह साइड-ड्रेस करा
• उशिरा हंगामात खते देणे टाळा, ज्यामुळे मुळांची गुणवत्ता कमी होऊ शकते.

बागेत एका सुंदर रांगेत वाढणारी मोठी हिरवी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

तण नियंत्रण

हंगामाच्या सुरुवातीला जेव्हा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे लहान असते आणि सहजपणे त्यांचा सामना करू शकते तेव्हा तण नियंत्रण विशेषतः महत्वाचे असते.

• झाडांभोवती २-३ इंचाचा सेंद्रिय आच्छादनाचा थर (जसे की पेंढा किंवा चिरलेली पाने) लावा.
• नियमितपणे हाताने तण उपटून घ्या, तिखट मूळांना त्रास होणार नाही याची काळजी घ्या.
• गरज पडल्यास उथळ लागवड करा, कारण खोल मशागत केल्याने मुळांना नुकसान होऊ शकते.

वाढ व्यवस्थापित करणे

बाजूच्या कोंब काढून टाकल्याने मोठी मुख्य मुळे विकसित होण्यास मदत होते.

सरळ, जाड मुळांसह उच्च-गुणवत्तेचे तिखट मूळ असलेले रोपटे वाढवण्यासाठी, काही अतिरिक्त देखभालीची शिफारस केली जाते:

• जेव्हा झाडे सुमारे ८ इंच उंच होतात, तेव्हा मुख्य मुळाच्या वरच्या भागाभोवतीची माती काळजीपूर्वक काढून टाका.
• सर्व लहान मुळे आणि कोंब घासून टाका, फक्त पानांचा सर्वोत्तम मुकुट सोडा.
• रोपाभोवतीची माती परत करा.
• ही प्रक्रिया सुमारे ६ आठवड्यांनंतर पुन्हा करा.

उचलणे आणि कापणे" म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या या पद्धतीमुळे वनस्पतीला अनेक लहान मुळांपेक्षा एकाच मोठ्या मुख्य मुळाच्या विकासासाठी ऊर्जा खर्च करण्यास प्रोत्साहित केले जाते.

स्प्रेड समाविष्ट करणे

योग्यरित्या व्यवस्थापित न केल्यास तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आक्रमक होऊ शकते. ते नियंत्रणात ठेवण्यासाठी:

• कंटेनरमध्ये किंवा अडथळ्यांसह उंच बेडमध्ये लागवड करा
• दरवर्षी पूर्णपणे कापणी करा, शक्य तितके मुळांचे तुकडे काढून टाका.
• पुरलेल्या टाइल्स किंवा तळ नसलेल्या बादल्या यांसारखे भौतिक अडथळे वापरण्याचा विचार करा.
• नियुक्त केलेल्या लागवड क्षेत्राबाहेर दिसणारी कोणतीही स्वयंसेवी रोपे काढून टाका.

मोठ्या मुळांच्या विकासाला चालना देण्यासाठी माळी तिखट मूळ असलेल्या झाडाच्या बाजूच्या कोंब काढून टाकत आहे. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

कापणी आणि साठवणूक

कापणी कधी करावी

थंड तापमानाच्या संपर्कात आल्यानंतर तिखट मूळे त्यांची उत्तम चव विकसित करतात. कापणीसाठी आदर्श वेळ आहेत:

• शरद ऋतूतील उशिरा, अनेक दंव पडल्यानंतर परंतु जमीन गोठण्यापूर्वी (ऑक्टोबर-नोव्हेंबर)
• वसंत ऋतूच्या सुरुवातीला, नवीन वाढ सुरू होण्यापूर्वी (मार्च-एप्रिल)

पहिल्या वर्षाच्या रोपांना कापणीपूर्वी पूर्ण हंगाम वाढू द्यावे. त्यानंतरच्या वर्षांत, तुम्ही सर्वोत्तम दर्जाच्या मुळांसाठी दरवर्षी कापणी करू शकता. जमिनीत अनेक वर्षे राहिलेली मुळे लाकडी आणि कमी चवदार होतात.

कापणी कशी करावी

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे काढण्यासाठी काही प्रयत्न करावे लागतात, कारण त्याची मुळे खूप खोलवर वाढू शकतात:

• बागेच्या काट्याने रोपाभोवतीची माती मोकळी करा, त्याच्या टोकापासून सुमारे १२ इंच अंतरावर वर्तुळात काम करा.
• मुख्य मुळ तुटू नये म्हणून काळजीपूर्वक खाली आणि खाली खोदून घ्या.
• बाजूच्या मुळांसह संपूर्ण मूळ प्रणाली उचला.
• हवे असल्यास पेन्सिलच्या आकाराचे अनेक मुळे पुनर्लागवडीसाठी ठेवा.
• वरचे भाग कापून टाका, सुमारे १ इंच मुकुट सोडा.

ओल्या जमिनीवर बागेच्या नळीने ताज्या कापणी केलेल्या तिखट मूळे स्वच्छ केली जात आहेत. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

ताजी मुळे स्वच्छ करणे आणि साठवणे

स्वच्छ तिखट मूळ असलेले एक रोपटे साठवण्यासाठी तयार

कापणीनंतर, योग्य स्वच्छता आणि साठवणूक केल्यास मुळांची गुणवत्ता टिकून राहण्यास मदत होईल:

• मुळे वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुवा, सर्व माती घासून टाका.
• खराब झालेले भाग किंवा लहान मुळे छाटून टाका.
• मुळे पूर्णपणे सुकू द्या.
• दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी, मुळे थोड्या ओल्या वाळूने छिद्रित प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा.
• ३२-४०°F तापमानावर रूट सेलर किंवा रेफ्रिजरेटरसारख्या थंड, गडद ठिकाणी साठवा.

योग्यरित्या साठवलेल्या तिखट मूळे रेफ्रिजरेटरमध्ये ३-६ महिने किंवा मुळांच्या तळघरात १०-१२ महिन्यांपर्यंत ठेवता येतात.

साठवणुकीसाठी लाकडी पेटीत ओल्या वाळूत अर्धवट गाडलेली तिखट मूळे स्वच्छ करा. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

ताजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तयार करणे

ताज्या तिखट मूळ असलेले एक रोपटे बाहेर किसल्याने तीव्र धुरामुळे डोळ्यांची जळजळ कमी होते.

तुमचा स्वतःचा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मसाला तयार करण्यासाठी:

• हवेशीर क्षेत्रात (शक्यतो बाहेर) काम करा कारण धूर खूप तीव्र असू शकतो.
• मुळे सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा.
• फूड प्रोसेसरमध्ये प्रक्रिया करा किंवा हाताने शेगडी करा.
• किसलेल्या तिखट मूळ असलेल्या एका कपमध्ये २-३ चमचे पांढरे व्हिनेगर आणि चिमूटभर मीठ घाला.
• सौम्य तिखट मूळ असलेले एक रोपटे साठी, ताबडतोब व्हिनेगर घाला; गरम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे साठी, व्हिनेगर घालण्यापूर्वी 3 मिनिटे थांबा.
• ४-६ आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवा.

सूर्यप्रकाश असलेल्या स्वयंपाकघरात व्हिनेगरच्या बाटली आणि खवणीसह कटिंग बोर्डवर ताजे किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

सामान्य समस्या आणि उपाय

कीटक

जरी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सामान्यतः बागेतील अनेक कीटकांना प्रतिरोधक असते, तरी काही विशिष्ट कीटकांमुळे ते प्रभावित होऊ शकते:

फ्ली बीटलच्या नुकसानीमुळे लहान छिद्रे असलेल्या तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पानांचा क्लोज-अप. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

रोग

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे अनेक रोगांना बळी पडू शकते, विशेषतः ओल्या परिस्थितीत:

तिखट मूळ असलेल्या मुळाच्या पृष्ठभागावर पांढरे गंजलेले फोड दाखवणारा क्लोज-अप. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

वाढत्या समस्या

काही सामान्य वाढत्या समस्या आणि त्यांचे उपाय हे आहेत:

काटेरी किंवा विकृत मुळे

कारणे: खडकाळ माती; मातीची अपुरी तयारी; वाढीदरम्यान मुळांचे नुकसान.

उपाय: लागवड करण्यापूर्वी माती खोलवर तयार करा; दगड आणि मोडतोड काढून टाका; वाढीदरम्यान मुळांना त्रास देऊ नका.

चवीचा विकास कमी असणे

कारणे: खूप लवकर कापणी; जास्त नायट्रोजन; अपुरा थंड संपर्क

उपाय: दंव झाल्यानंतर कापणी करा; कमी नायट्रोजनयुक्त खते वापरा; कापणीपूर्वी झाडांना थंड तापमानाचा अनुभव घ्या याची खात्री करा.

आक्रमक प्रसार

कारणे: आक्रमक मूळ प्रणाली; अपूर्ण कापणी

उपाय: कंटेनरमध्ये लागवड करा; मुळांच्या अडथळ्यांचा वापर करा; दरवर्षी चांगली कापणी करा; स्वयंसेवी रोपे त्वरित काढून टाका.

बोल्टिंग (अकाली फुले येणे)

कारणे: उष्णतेचा ताण; वनस्पतींचे वय; पर्यावरणीय घटक

उपाय: फुलांचे देठ त्वरित काढून टाका; उष्ण हवामानात दुपारी सावली द्या; मुळे खूप जुनी होण्यापूर्वी त्यांची कापणी करा.

निष्कर्ष

स्वतः तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वाढवण्याचे बक्षीस: ताजे, शक्तिशाली घरगुती सॉस

तुमच्या बागेत तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वाढवणे हा एक फायदेशीर अनुभव आहे जो तुम्हाला एक ताजे, शक्तिशाली घटक प्रदान करतो जो दुकानातून खरेदी केलेल्या आवृत्त्यांपेक्षा खूपच जास्त आहे. जरी त्यासाठी थोडा संयम आवश्यक आहे - कापणीपूर्वी पहिल्या वाढत्या हंगामाची वाट पाहणे - किमान देखभाल आणि विश्वासार्ह उत्पादन हे कोणत्याही बागेत एक उत्कृष्ट भर घालते.

लक्षात ठेवा की तिखट मूळ असलेले हे रोप एक जोमदार बारमाही आहे, म्हणून तुमच्या लागवडीच्या जागेचे काळजीपूर्वक नियोजन करा किंवा त्याचा प्रसार नियंत्रित करण्यासाठी कंटेनर वापरा. वाढत्या हंगामात योग्य काळजी घेतल्यास आणि काळजीपूर्वक कापणीच्या तंत्रांचा वापर केल्यास, तुम्हाला पुढील काही वर्षांसाठी या रसाळ मुळाचा मुबलक पुरवठा मिळेल.

तुम्ही ते भाजलेल्या बीफमध्ये घालत असाल, सीफूड कॉकटेल सॉसमध्ये मिसळत असाल किंवा तुमचा स्वतःचा खास मसाला तयार करत असाल, तुम्ही स्वतः पिकवलेल्या ताज्या किसलेल्या तिखट मूळ असलेल्या वनस्पतीच्या तीक्ष्ण, स्वच्छ उष्णतेसारखे काहीही नाही. म्हणून या वसंत ऋतूमध्ये काही मुळांचे तुकडे घ्या, तुमच्या बागेत जागा तयार करा आणि ही प्राचीन आणि बहुमुखी औषधी वनस्पती वाढवण्यास सुरुवात करा!

लाकडी पृष्ठभागावर ताज्या तिखट मूळ असलेल्या मुळांजवळ तिखट मूळ असलेल्या सॉसचा बरणी. अधिक माहितीसाठी प्रतिमेवर क्लिक करा किंवा टॅप करा.

पुढील वाचन

जर तुम्हाला ही पोस्ट आवडली असेल, तर तुम्हाला हे सूचना देखील आवडतील:

• तुमच्या बागेत सर्वोत्तम काळे वाढवण्यासाठी मार्गदर्शक
• घरी यशस्वीरित्या लीक वाढवण्यासाठी एक संपूर्ण मार्गदर्शक
• ब्रुसेल्स स्प्राउट्स यशस्वीरित्या वाढवण्यासाठी एक संपूर्ण मार्गदर्शक