Водич за одгледување рен во вашата градина

Растение од рен со бујни зелени листови што расте во добро одржувана зеленчукова градина во сончев ден. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Одгледувањето на хрен сами ви гарантира пристап до најсвежите и најмоќни корени - далеку подобри од опциите купени од продавница кои често го губат својот ефект. Плус, откако ќе се зацврсти, ова повеќегодишно растение кое бара лесно одржување ќе ве награди со жетви година по година.

Во ова сеопфатно упатство, ќе ви објасниме сè што треба да знаете за успешно одгледување, одржување и берење на рен во вашата домашна градина. Без разлика дали сте искусен градинар или штотуку започнувате, ќе откриете колку е едноставно да ја одгледувате оваа разновидна билка што додава пикантен вкус на печено месо, морска храна и домашни зачини.

Започнување со рен

Свежи корени од рен подготвени за садење

Ренот напредува на ладно време и бара период на мирување, што го прави идеален за градинари во зоните на отпорност на USDA 3-9. Најдобро време за садење рен е рана пролет (штом почвата може да се обработува) или доцна есен (непосредно пред земјата да замрзне). Пролетното садење генерално е пожелно за почетници бидејќи им дава на растенијата целосна сезона на растење за да се вкоренат пред зимата.

Добивање коренски резници од рен

За разлика од повеќето зеленчуци, ренот обично не се одгледува од семе. Наместо тоа, се размножува од коренести резници (исто така наречени „сетови“). Можете да ги добиете на неколку начини:

• Купете коренести резници од градинарски центри или онлајн расадници
• Купувајте свежи корени од рен од земјоделски пазари или продавници за храна
• Прашајте пријател градинар кој одгледува рен за делба на коренот

Подготовка на коренски сечи

Кога избирате корења од рен за садење, барајте цврсти, без болести примероци, долги околу 20-25 см и со дијаметар од најмалку 1,2 см. Подебелиот крај на коренот ќе биде врвот (круната), додека потенкиот крај ќе биде насочен надолу. Ако користите корења купени од продавница, изберете оние што покажуваат некои знаци на живот, како што се мали пупки или зелени никулци.

За да ги подготвите вашите сечи:

• Исечете го коренот под агол од 45 степени на долниот крај (ова помага при ориентација при садење)
• Ако користите голем корен, можете да го исечете на неколку делови од 8 инчи, осигурувајќи се дека секое парче има малку ткиво на круната или пупки.
• Оставете ги исечените површини да се исушат неколку часа пред садењето

Свежи корени од рен со зелени никулци поставени на обработена пролетна почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Садење и избор на локација

Садењето корен од рен под правилен агол обезбедува добар раст

Избор на идеална локација

Ренот најдобро расте на целосно сонце, но ќе толерира и делумна сенка. При избор на место за садење, имајте предвид дека ренот може да биде доста енергичен и потенцијално инвазивен. Изберете локација каде што:

• Растенијата добиваат најмалку 6 часа директна сончева светлина дневно
• Почвата е длабока, богата и добро дренирана
• Има доволно простор за ширење на растенијата (секое растение има потреба од околу 2-3 стапки простор)
• Нема да се меша со другите градинарски растенија (размислете за посебна леа или гранична површина)

Многу градинари избираат да одгледуваат рен во посебен сад или подигната леа за да го контролираат неговото ширење. Ако садите во земја, размислете за користење бариери како закопани плочки или кофи без дно за да ги задржите корените.

Подготовка на почвата

Ренот претпочита малку кисела до неутрална почва (pH 5,5-7,0) која е богата со органска материја. Пред садењето:

• Копајте и олабавете ја почвата до длабочина од 10-12 инчи за да се смести длабокиот коренов систем.
• Отстранете ги сите камења, корења или остатоци што можат да предизвикаат деформирани корени
• Измешајте 5-7 см компост или добро скапано ѓубриво
• Додадете избалансирано органско ѓубриво (како 10-10-10) според упатствата на пакувањето.

Упатства за садење

Откако вашата локација ќе биде подготвена, следете ги овие чекори за садење рен:

• Копајте ровови или индивидуални дупки длабоки 2-3 инчи
• Поставете ги коренските резници под агол од 45 степени, со горниот крај (исечен право по должина) околу 1-5 см под површината на почвата.
• Ако садите повеќе корени, распоредете ги на растојание од 18-24 инчи еден од друг во редови што се оддалечени 30-36 инчи.
• Покријте темелно со земја и напојте

За одгледување во саксии, изберете саксија длабока и широка најмалку 45 сантиметри. Користете го истиот метод на садење, но осигурајте се дека саксијата има соодветни дренажни отвори.

Градинар сади корен од рен под агол од 45 степени во добро подготвена почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Грижа и одржување

Здрави растенија од рен со воспоставено зеленило

Наводнување

На ренот му е потребна постојана влага, особено во текот на првата сезона на растење и за време на развојот на коренот кон крајот на летото и почетокот на есента. Сепак, тој е исто така подложен на гниење на коренот во услови на презаситеност со вода.

• Наводнувајте длабоко еднаш неделно, обезбедувајќи околу 2,5 см вода
• Зголемете го наводнувањето во топли, суви периоди
• Намалете го наводнувањето кон крајот на есента, како што се приближува бербата
• На растенијата одгледувани во контејнери ќе им треба почесто наводнување

Ѓубрење

Ренот не е тешка хранилка, а премногу азот всушност може да го намали интензитетот на вкусот на корените. За најдобри резултати:

• Нанесете избалансирано ѓубриво со ниска содржина на азот (како 5-10-10) во рана пролет
• Наводнување со компост на средина од сезоната на растење
• Избегнувајте ѓубрење во доцната сезона, што може да го намали квалитетот на коренот

Големи зелени листови од рен растат во уреден градинарски ред. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Контрола на плевел

Контролата на плевелите е особено важна на почетокот на сезоната, кога растенијата од рен се сè уште мали и лесно можат да бидат надминати.

• Нанесете слој од органски прекривка (како слама или искинати лисја) од 5-7 см околу растенијата.
• Редовно корнете го плевелот рачно, внимавајќи да не ги нарушите корените на рен
• Обработувајте плитко кога е потребно, бидејќи длабокото одгледување може да ги оштети корените.

Управување со растот

Отстранувањето на страничните изданоци помага во развојот на поголеми главни корени

За одгледување висококвалитетен рен со прави, дебели корења, се препорачува дополнително одржување:

• Кога растенијата ќе достигнат висина од околу 20 сантиметри, внимателно отстранете ја почвата од околу горниот дел од главниот корен.
• Истријте ги сите мали корени и изданоци, оставајќи го само најдобриот дел од листовите
• Вратете ја почвата околу растението
• Повторете ја оваа постапка по околу 6 недели

Оваа практика, позната како „кревање и соблекување“, го охрабрува растението да вложи енергија во развој на еден голем главен корен, наместо на многу помали.

Содржи ширење

Ренот може да стане инвазивен ако не се третира правилно. За да го држите под контрола:

• Засадете во контејнери или подигнати леи со бариери
• Соберете темелно секоја година, отстранувајќи што е можно повеќе фрагменти од корен
• Размислете за користење физички бариери како закопани плочки или кофи без дно
• Отстранете ги сите самоникнати растенија што се појавуваат надвор од назначената област за одгледување

Градинар отстранува странични изданоци од рен за да поттикне развој на поголем корен. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Берба и складирање

Кога да се бере

Корените од рен го развиваат својот најдобар вкус по изложување на ниски температури. Идеалното време за берба е:

• Доцна есен, по неколку мразови, но пред да замрзне земјата (октомври-ноември)
• Рана пролет, пред да започне новиот раст (март-април)

На растенијата од првата година треба да им се дозволи да растат цела сезона пред бербата. Во следните години, можете да берете годишно за корења со најдобар квалитет. Корените оставени во земјата повеќе години имаат тенденција да станат дрвенести и помалку вкусни.

Како да се бере

Бербата на рен бара одреден напор, бидејќи корените можат да растат доста длабоко:

• Олабавете ја почвата околу растението со градинарска вилушка, работејќи во круг на растојание од околу 12 инчи од круната.
• Внимателно ископајте надолу и под главниот корен за да не го скршите
• Подигнете го целиот коренов систем, вклучувајќи ги и страничните корени
• Зачувајте неколку корени со големина на молив за повторно садење доколку сакате
• Исечете ги врвовите, оставајќи околу 1 сантиметар од круната.

Свежо собрани корени од рен се чистат со градинарско црево на влажна почва. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Чистење и складирање на свежи корени

Чисти корени од рен подготвени за складирање

По бербата, правилното чистење и складирање ќе помогне во одржувањето на квалитетот на корените:

• Темелно измијте ги корените под млаз вода, отстранувајќи ја целата почва.
• Исечете ги сите оштетени области или мали коренчиња
• Оставете ги корените целосно да се исушат
• За долгорочно складирање, ставете ги корените во перфорирана пластична кеса со малку влажен песок.
• Чувајте на ладно и темно место како што е подрум или фрижидер на 17-24°C

Правилно складираните корени од рен можат да се чуваат 3-6 месеци во фрижидер или до 10-12 месеци во подрум за коренови култури.

Чисти корења од рен делумно закопани во влажен песок во дрвен сандак за складирање. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Подготовка на свеж рен

Рендањето свеж рен на отворено спречува иритација на очите од силни испарувања

За да подготвите свој зачин од рен:

• Работете во добро проветрено место (по можност на отворено) бидејќи испарувањата можат да бидат многу силни.
• Излупете ги корените и исечете ги на мали парчиња
• Обработувајте во процесор за храна или изрендајте рачно
• Додадете 2-3 лажици бел оцет и прстофат сол на чаша рендан рен
• За поблаг рен, веднаш додадете оцет; за полут рен, почекајте 3 минути пред да додадете оцет.
• Чувајте во херметички затворени садови во фрижидер до 4-6 недели

Свежо рендан рен на даска за сечење со шише оцет и ренде во сончева кујна. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Чести проблеми и решенија

Штетници

Иако рен е генерално отпорен на многу градинарски штетници, може да биде погоден од неколку специфични инсекти:

Крупен план на листови од рен со мали дупки од оштетување од болви. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Болести

Ренот може да биде подложен на неколку болести, особено во влажни услови:

Крупен план на корен од рен со бели 'рѓосани пустули на неговата површина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Растечки проблеми

Некои вообичаени проблеми со одгледување и нивните решенија вклучуваат:

Раздвоени или деформирани корени

Причини: Камена почва; несоодветна подготовка на почвата; оштетување на коренот за време на растот

Решенија: Длабинска подготовка на почвата пред садење; отстранување на камења и остатоци; избегнување на нарушување на корените за време на растот

Слаб развој на вкусот

Причини: Прерана берба; прекумерен азот; несоодветна изложеност на студ

Решенија: Берба по мраз; користете ѓубрива со ниска содржина на азот; осигурајте се дека растенијата имаат ниски температури пред бербата.

Инвазивно ширење

Причини: Агресивен коренов систем; нецелосна берба

Решенија: Засадете во саксии; користете коренски бариери; темелно собирајте секоја година; веднаш отстранете ги самоникнатите растенија.

Завртување (предвремено цветање)

Причини: Топлински стрес; возраст на растението; фактори на животната средина

Решенија: Веднаш отстранете ги цветните стебла; обезбедете попладневна сенка во топли клими; соберете ги корените пред да остарат премногу.

Заклучок

Наградата од одгледувањето сопствен рен: свеж, силен домашен сос

Одгледувањето рен во вашата градина е наградувачко искуство кое ви обезбедува свежа, моќна состојка која далеку ги надминува купените верзии. Иако бара одредено трпение - чекање во текот на првата сезона на растење пред берба - минималното одржување и сигурното производство го прават одличен додаток на секоја градина.

Запомнете дека рен е енергична повеќегодишна билка, затоа внимателно испланирајте ја локацијата за садење или користете садови за да го контролирате неговото ширење. Со соодветна грижа за време на сезоната на растење и внимателни техники на берба, ќе уживате во изобилство од овој пикантен корен во годините што доаѓаат.

Без разлика дали го додавате во печено говедско месо, го мешате во сос за коктели од морска храна или го создавате вашиот сопствен препознатлив зачин, нема ништо подобро од острата, чиста топлина на свежо рендан рен што сте го одгледувале сами. Затоа, земете неколку коренести резници оваа пролет, подгответе место во вашата градина и почнете да ја одгледувате оваа древна и разновидна билка!

Тегла сос од рен покрај свежи корени од рен на дрвена површина. Кликнете или допрете ја сликата за повеќе информации.

Дополнително читање

Ако ви се допадна овој пост, можеби ќе ви се допаднат и овие предлози:

• Целосен водич за одгледување авокадо дома
• Одгледување пиперки: Целосен водич од семе до берба
• Најдобрите сорти на цреши за одгледување во вашата градина