Një udhëzues për kultivimin e rrikës në kopshtin tuaj

Bimë rrikë me gjethe të gjelbra të harlisura që rritet në një kopsht perimesh të mirëmbajtur në një ditë me diell. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Kultivimi i rrikës suaj siguron që do të keni qasje në rrënjët më të freskëta dhe më të fuqishme të mundshme - shumë më superiore se opsionet e blera në dyqan që shpesh humbasin fuqinë e tyre. Për më tepër, pasi të vendoset, kjo bimë shumëvjeçare që kërkon pak mirëmbajtje do t'ju shpërblejë me korrje vit pas viti.

Në këtë udhëzues gjithëpërfshirës, do të shqyrtojmë gjithçka që duhet të dini për të kultivuar, mirëmbajtur dhe korrur me sukses rrikën në kopshtin tuaj. Pavarësisht nëse jeni një kopshtar me përvojë apo sapo keni filluar, do të zbuloni se sa e thjeshtë është të kultivoni këtë barishte të gjithanshme që i shton shije pikante gatimeve të pjekura, ushqimeve të detit dhe erëzave të përgatitura në shtëpi.

Fillimi me rrikën

Rrënjë të freskëta të rrikës gati për mbjellje

Rrika lulëzon në mot të freskët dhe kërkon një periudhë pushimi, duke e bërë ideale për kopshtarët në zonat e qëndrueshmërisë USDA 3-9. Kohët më të mira për të mbjellë rrikë janë pranvera e hershme (sapo toka të mund të punohet) ose vjeshta e vonë (pak para se toka të ngrijë). Mbjellja e pranverës në përgjithësi preferohet për fillestarët pasi u jep bimëve një sezon të plotë rritjeje për t'u vendosur para dimrit.

Marrja e prerjeve të rrënjëve të rrikës

Ndryshe nga shumica e perimeve, rrika zakonisht nuk rritet nga farat. Në vend të kësaj, shumohet nga prerjet e rrënjëve (të quajtura edhe "grupe"). Mund t'i merrni këto në disa mënyra:

• Bleni prerje rrënjësh nga qendrat e kopshtit ose çerdhet online
• Bleni rrënjë të freskëta rrikë nga tregjet e fermerëve ose dyqanet ushqimore
• Pyet një mik kopshtar që kultivon rrikë për ndarje rrënjësh.

Përgatitja e prerjeve të rrënjëve

Kur zgjidhni rrënjë rrikë për mbjellje, kërkoni ekzemplarë të fortë dhe pa sëmundje, rreth 8-10 inç të gjatë dhe të paktën 1/2 inç në diametër. Skaji më i trashë i rrënjës do të jetë maja (kurora), ndërsa skaji më i hollë do të jetë poshtë. Nëse përdorni rrënjë të blera në dyqan, zgjidhni ato që tregojnë disa shenja jete, siç janë sythat e vegjël ose filizat e gjelbër.

Për të përgatitur prerjet tuaja:

• Pritini rrënjën në një kënd 45 gradë në fund (kjo ndihmon me orientimin gjatë mbjelljes)
• Nëse përdorni një rrënjë të madhe, mund ta prisni në disa seksione 8 inçëshe, duke u siguruar që secila pjesë të ketë pak ind të kurorës ose sytha.
• Lërini sipërfaqet e prera të thahen për disa orë para mbjelljes

Rrënjë të freskëta rrikë me filiza të gjelbër të vendosura në tokë të lëruar pranverore. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Mbjellja dhe Zgjedhja e Vendit

Mbjellja e rrënjës së rrikës në këndin e duhur siguron rritje të mirë

Zgjedhja e Vendndodhjes Ideale

Rrika rritet më mirë në diell të plotë, por do të tolerojë edhe hijen e pjesshme. Kur zgjidhni një vend për mbjellje, mbani mend se rrika mund të jetë mjaft e fuqishme dhe potencialisht pushtuese. Zgjidhni një vend ku:

• Bimët marrin të paktën 6 orë rrezet e diellit direkte çdo ditë
• Toka është e thellë, e pasur dhe me kullim të mirë
• Ka hapësirë të mjaftueshme që bimët të përhapen (çdo bimë ka nevojë për rreth 2-3 metra hapësirë)
• Nuk do të ndërhyjë me bimët e tjera të kopshtit (konsideroni një shtrat të dedikuar ose një zonë kufitare)

Shumë kopshtarë zgjedhin të kultivojnë rrikë në një enë të dedikuar ose në një shtrat të ngritur për të kontrolluar përhapjen e saj. Nëse e mbillni në tokë, merrni në konsideratë përdorimin e barrierave si pllaka të varrosura ose kova pa fund për të mbajtur rrënjët.

Përgatitja e tokës

Rrika preferon tokë paksa acidike deri neutrale (pH 5.5-7.0) që është e pasur me lëndë organike. Para mbjelljes:

• Gërmoni dhe lironi tokën në një thellësi prej 10-12 inç për të akomoduar sistemin e rrënjëve të thella.
• Hiqni çdo gur, rrënjë ose mbeturina që mund të shkaktojnë rrënjë të deformuara.
• Përzieni 5-7 cm pleh organik ose pleh të kalbur mirë
• Shtoni një pleh organik të balancuar (si 10-10-10) sipas udhëzimeve në paketim.

Udhëzime për mbjellje

Pasi vendi juaj të jetë përgatitur, ndiqni këto hapa për të mbjellë rrikë:

• Gërmoni llogore ose vrima individuale me thellësi 2-3 inç
• Vendosni prerjet e rrënjëve në një kënd prej 45 gradësh, me skajin e sipërm (të prerë drejt) rreth 1-2 inç nën sipërfaqen e tokës.
• Nëse mbillni rrënjë të shumta, vendosini ato 18-24 inç larg njëra-tjetrës në rreshta që janë 30-36 inç larg njëra-tjetrës.
• Mbulojeni me tokë dhe ujisni mirë

Për kultivimin në vazo, zgjidhni një vazo të paktën 45 cm të thellë dhe të gjerë. Përdorni të njëjtën metodë mbjelljeje, por sigurohuni që vazoja të ketë vrima të mjaftueshme kullimi.

Kopshtari mbjell prerje rrënjësore të rrikës në një kënd prej 45 gradësh në tokë të përgatitur mirë. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Kujdesi dhe Mirëmbajtja

Bimë të shëndetshme rrikë me gjethe të vendosura

Lotim

Rrika ka nevojë për lagështi të vazhdueshme, veçanërisht gjatë sezonit të parë të rritjes dhe gjatë zhvillimit të rrënjëve në fund të verës dhe në fillim të vjeshtës. Megjithatë, është gjithashtu e ndjeshme ndaj kalbjes së rrënjëve në kushte të mbushura me ujë.

• Ujitni thellë një herë në javë, duke siguruar rreth 2.5 cm ujë.
• Shtoni lotim gjatë periudhave të nxehta dhe të thata
• Zvogëloni ujitjen në fund të vjeshtës ndërsa afrohet korrja
• Bimët e rritura në vazo do të kenë nevojë për lotim më të shpeshtë

Plehërimi

Rrika nuk është një bimë ushqyese e rëndë dhe shumë azot mund të zvogëlojë intensitetin e shijes së rrënjëve. Për rezultate më të mira:

• Aplikoni një pleh të ekuilibruar me pak azot (si 5-10-10) në fillim të pranverës.
• Mbushni sipërfaqen me pleh organik në mes të sezonit të rritjes
• Shmangni plehërimin në fund të sezonit, i cili mund të zvogëlojë cilësinë e rrënjëve

Gjethe të mëdha jeshile të rrikës që rriten në një rresht të rregullt kopshti. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Kontroll i barërave të këqija

Kontrolli i barërave të këqija është veçanërisht i rëndësishëm në fillim të sezonit, kur bimët e rrikës janë ende të vogla dhe mund të tejkalohen lehtësisht.

• Aplikoni një shtresë 5-7 cm të mbulesës organike (si kashtë ose gjethe të grira) rreth bimëve.
• Shkulni barërat e këqija rregullisht me dorë, duke pasur kujdes që të mos shqetësoni rrënjët e rrikës
• Kultivoni sipërfaqësisht kur është e nevojshme, pasi kultivimi i thellë mund të dëmtojë rrënjët

Menaxhimi i Rritjes

Heqja e fidanëve anësorë ndihmon në zhvillimin e rrënjëve kryesore më të mëdha

Për të rritur rrikë të cilësisë së lartë me rrënjë të drejta dhe të trasha, rekomandohet mirëmbajtje shtesë:

• Kur bimët janë rreth 8 inç të larta, hiqni me kujdes tokën nga pjesa e sipërme e rrënjës kryesore.
• Fërkoni të gjitha rrënjët dhe filizat e vegjël, duke lënë vetëm kurorën më të mirë të gjetheve.
• Kthejeni tokën rreth bimës
• Përsëriteni këtë proces rreth 6 javë më vonë

Kjo praktikë, e njohur si "ngritje dhe zhveshje", e inkurajon bimën të investojë energji në zhvillimin e një rrënje të vetme të madhe kryesore në vend të shumë rrënjave më të vogla.

Përhapja që përmban

Rrika mund të bëhet pushtuese nëse nuk menaxhohet siç duhet. Për ta mbajtur nën kontroll:

• Mbilleni në vazo ose shtretër të ngritur me pengesa
• Korrni me kujdes çdo vit, duke hequr sa më shumë fragmente rrënjësh të jetë e mundur.
• Konsideroni përdorimin e barrierave fizike si pllaka të varrosura ose kova pa fund
• Hiqni çdo bimë të vetërritshme që shfaqet jashtë zonës së caktuar të rritjes.

Kopshtari që heq filizat anësorë të rrikës së egër për të nxitur zhvillimin e rrënjëve më të mëdha. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Korrja dhe Ruajtja

Kur të korrni

Rrënjët e rrikës zhvillojnë shijen e tyre më të mirë pas ekspozimit ndaj temperaturave të ftohta. Kohët ideale të vjeljes janë:

• Vjeshtë e vonë, pas disa ngricave, por para se toka të ngrijë (tetor-nëntor)
• Pranvera e hershme, para se të fillojë rritja e re (mars-prill)

Bimët e vitit të parë duhet të lihen të rriten për një sezon të plotë para korrjes. Në vitet pasuese, mund të korrni çdo vit për rrënjët me cilësinë më të mirë. Rrënjët e lëna në tokë për shumë vite kanë tendencë të bëhen drunore dhe më pak të shijshme.

Si të korrni

Vjelja e rrikës kërkon pak përpjekje, pasi rrënjët mund të rriten mjaft thellë:

• Lironi tokën rreth bimës me një pirun kopshti, duke punuar në një rreth rreth 12 inç nga kurora.
• Gërmoni me kujdes poshtë dhe nën rrënjën kryesore për të mos e thyer atë.
• Ngrini të gjithë sistemin rrënjor, përfshirë rrënjët anësore
• Ruani disa rrënjë me madhësinë e një lapsi për mbjellje të mëtejshme nëse dëshironi.
• Pritini majat, duke lënë rreth 1 inç të kurorës

Rrënjët e rrikës së sapokorrur pastrohen me një çorape kopshti në tokë të lagësht. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Pastrimi dhe ruajtja e rrënjëve të freskëta

Rrënjë të pastra rrikë gati për ruajtje

Pas korrjes, pastrimi dhe ruajtja e duhur do të ndihmojë në ruajtjen e cilësisë së rrënjëve:

• Lani rrënjët tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke fërkuar të gjithë tokën.
• Pritini çdo zonë të dëmtuar ose rrënjë të vogla
• Lërini rrënjët të thahen plotësisht
• Për ruajtje afatgjatë, vendosni rrënjët në një qese plastike të shpuar me rërë pak të lagur.
• Ruajeni në një vend të freskët dhe të errët, si në një bodrum rrënjësh ose në frigorifer, në 32-40°F.

Rrënjët e rrikës së detit të ruajtura siç duhet mund të ruhen për 3-6 muaj në frigorifer ose deri në 10-12 muaj në një bodrum rrënjor.

Rrënjë të pastra rrikë të varrosura pjesërisht në rërë të lagësht brenda një arke druri për ruajtje. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Përgatitja e rrikës së freskët

Grirja e rrikës së freskët jashtë parandalon acarimin e syve nga avujt e fortë

Për të përgatitur vetë erëzën me rrikë:

• Punoni në një zonë të ajrosur mirë (mundësisht jashtë) pasi avujt mund të jenë shumë të fortë
• Qëroni rrënjët dhe pritini në copa të vogla
• Përpunojeni në një procesor ushqimi ose grijeni me dorë
• Shtoni 2-3 lugë gjelle uthull të bardhë dhe një majë kripe për çdo filxhan rrikë të grirë
• Për rrikë më të butë, shtoni menjëherë uthullën; për rrikë më pikante, prisni 3 minuta para se të shtoni uthullën.
• Ruajeni në enë hermetike në frigorifer deri në 4-6 javë

Rrikë e grirë fllad në një dërrasë prerëse me shishe uthull dhe rende në një kuzhinë të ndriçuar nga dielli. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Probleme dhe Zgjidhje të Zakonshme

Dëmtuesit

Ndërsa rrika është përgjithësisht rezistente ndaj shumë dëmtuesve të kopshtit, ajo mund të preket nga disa insekte specifike:

Pamje nga afër e gjetheve të rrikës së egër me vrima të vogla nga dëmtimi i brumbujve të pleshtave. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Sëmundjet

Rrika mund të jetë e ndjeshme ndaj disa sëmundjeve, veçanërisht në kushte të lagështa:

Pamje nga afër e rrënjës së rrikës që tregon puçrra të bardha ndryshku në sipërfaqen e saj. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Çështje në rritje

Disa probleme të zakonshme në rritje dhe zgjidhjet e tyre përfshijnë:

Rrënjë të degëzuara ose të deformuara

Shkaqet: Tokë shkëmbore; përgatitje joadekuate e tokës; dëmtim i rrënjëve gjatë rritjes

Zgjidhjet: Përgatitni tokën thellë para mbjelljes; hiqni gurët dhe mbeturinat; shmangni shqetësimin e rrënjëve gjatë rritjes

Zhvillimi i dobët i shijes

Shkaqet: Vjelje shumë e hershme; azot i tepërt; ekspozim joadekuat ndaj të ftohtit

Zgjidhjet: Korrja pas ngricave; përdorimi i plehrave me pak azot; sigurimi që bimët të përjetojnë temperatura të ftohta para korrjes

Përhapja invazive

Shkaqet: Sistem rrënjor agresiv; korrje jo e plotë

Zgjidhjet: Mbilleni në vazo; përdorni barriera rrënjore; mblidheni plotësisht çdo vit; hiqni bimët vullnetare menjëherë.

Lulëzim i parakohshëm (Bulëzim i parakohshëm)

Shkaqet: Stresi nga nxehtësia; mosha e bimës; faktorët mjedisorë

Zgjidhjet: Hiqni menjëherë kërcejtë e luleve; siguroni hije gjatë pasdites në klimat e nxehta; mblidhni rrënjët para se të plaken shumë.

Përfundim

Shpërblimi i kultivimit të rrikës suaj: salcë e freskët dhe e fuqishme e bërë në shtëpi

Kultivimi i rrikës në kopshtin tuaj është një përvojë e kënaqshme që ju ofron një përbërës të freskët dhe të fuqishëm që i tejkalon shumë versionet e blera në dyqan. Ndërsa kërkon pak durim - të prisni gjatë sezonit të parë të rritjes para korrjes - mirëmbajtja minimale dhe prodhimi i besueshëm e bëjnë atë një shtesë të shkëlqyer për çdo kopsht.

Mos harroni se rrika është një bimë shumëvjeçare e fuqishme, prandaj planifikoni me kujdes vendin e mbjelljes ose përdorni enë për të kontrolluar përhapjen e saj. Me kujdesin e duhur gjatë sezonit të rritjes dhe teknikat e kujdesshme të korrjes, do të shijoni një furnizim të bollshëm të kësaj rrënje pikante për vitet që vijnë.

Pavarësisht nëse e shtoni në mish viçi të pjekur, e përzieni në salcë kokteji me ushqime deti apo krijoni erëzën tuaj karakteristike, nuk ka asgjë më të mirë se nxehtësia e pastër dhe e mprehtë e rrikës së grirë të freskët që e keni kultivuar vetë. Pra, merrni disa prerje rrënjësh këtë pranverë, përgatitni një vend në kopshtin tuaj dhe filloni të kultivoni këtë barishte të lashtë dhe të gjithanshme!

Kavanoz me salcë rrikë pranë rrënjëve të freskëta të rrikës në një sipërfaqe druri. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Një udhëzues për kultivimin e kokrrave më të mira të aronias në kopshtin tuaj
• Pemët më të mira frutore për të mbjellë në kopshtin tuaj
• Kultivimi i manaferrave: Një udhëzues për kopshtarët në shtëpi