Isang Gabay sa Pagtatanim ng Horseradish sa Iyong Sariling Hardin

Halamang malunggay na may malalagong berdeng dahon na tumutubo sa isang maayos na hardin ng gulay sa isang maaraw na araw. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Ang pagtatanim ng sarili mong malunggay ay nagsisiguro na magkakaroon ka ng access sa pinakasariwa at pinakamabisang ugat na posible – mas nakahihigit sa mga opsyon na binibili sa tindahan na kadalasang nawawalan ng bisa. Dagdag pa rito, kapag naitanim na, ang perennial na ito na madaling alagaan ay magbibigay sa iyo ng ani taon-taon.

Sa komprehensibong gabay na ito, tatalakayin natin ang lahat ng kailangan mong malaman upang matagumpay na magtanim, magpanatili, at mag-ani ng malunggay sa iyong hardin sa bahay. Isa ka mang batikang hardinero o baguhan pa lamang, matutuklasan mo kung gaano kadaling linangin ang maraming gamit na halamang gamot na ito na nagdaragdag ng maanghang na lasa sa mga inihaw, pagkaing-dagat, at mga lutong-bahay na pampalasa.

Pagsisimula sa Horseradish

Sariwang ugat ng malunggay, handa nang itanim

Ang malunggay ay nabubuhay sa malamig na panahon at nangangailangan ng panahon ng pagtulog, kaya mainam ito para sa mga hardinero na nasa USDA hardiness zones 3-9. Ang pinakamagandang panahon para magtanim ng malunggay ay sa unang bahagi ng tagsibol (sa sandaling mabubungkal na ang lupa) o sa huling bahagi ng taglagas (bago magyelo ang lupa). Ang pagtatanim sa tagsibol ay karaniwang mas mainam para sa mga nagsisimula dahil nagbibigay ito sa mga halaman ng isang buong panahon ng paglaki upang maitatag bago ang taglamig.

Pagkuha ng mga Pinagputulan ng Ugat ng Horseradish

Hindi tulad ng karamihan sa mga gulay, ang malunggay ay hindi karaniwang itinatanim mula sa mga buto. Sa halip, ito ay pinaparami mula sa mga pinagputulan ng ugat (tinatawag ding "sets"). Maaari mong makuha ang mga ito sa ilang paraan:

• Bumili ng mga pinagputulan ng ugat mula sa mga sentro ng hardin o mga online nursery
• Bumili ng mga sariwang ugat ng malunggay mula sa mga pamilihan ng mga magsasaka o mga tindahan ng groseri
• Magtanong sa isang kaibigang hardinero na nagtatanim ng malunggay para sa ilang bahagi ng ugat

Paghahanda ng mga Pinagputulan ng Ugat

Kapag pumipili ng mga ugat ng malunggay para itanim, maghanap ng mga matibay at walang sakit na mga ispesimen na may habang 8-10 pulgada at di bababa sa 1/2 pulgada ang diyametro. Ang mas makapal na dulo ng ugat ang siyang magiging tuktok (korona), habang ang mas manipis na dulo ay nakaturo pababa. Kung gagamit ka ng mga ugat na nabibili sa tindahan, pumili ng mga nagpapakita ng mga palatandaan ng buhay, tulad ng maliliit na usbong o berdeng usbong.

Para ihanda ang iyong mga pinagputulan:

• Putulin ang ugat sa anggulong 45-degree sa ibabang dulo (makakatulong ito sa oryentasyon kapag nagtatanim)
• Kung gagamit ng malaking ugat, maaari mo itong hiwain sa ilang 8-pulgadang seksyon, siguraduhing ang bawat piraso ay may kaunting tisyu o usbong sa korona.
• Hayaang matuyo ang mga pinutol na bahagi nang ilang oras bago itanim

Mga sariwang ugat ng malunggay na may berdeng usbong na inilatag sa binungkal na lupa ng tagsibol. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Pagtatanim at Pagpili ng Lugar

Ang pagtatanim ng ugat ng malunggay sa tamang anggulo ay nagsisiguro ng mahusay na paglaki

Pagpili ng Ideal na Lokasyon

Pinakamainam tumubo ang malunggay sa direktang sikat ng araw ngunit kayang tiisin ang bahagyang lilim. Kapag pumipili ng lugar para itanim, tandaan na ang malunggay ay maaaring maging masigla at posibleng mapang-atake. Pumili ng lokasyon kung saan:

• Ang mga halaman ay nakakatanggap ng hindi bababa sa 6 na oras na direktang sikat ng araw araw-araw
• Malalim, mayaman, at maayos ang daloy ng tubig sa lupa
• May sapat na espasyo para sa mga halaman na kumalat (ang bawat halaman ay nangangailangan ng humigit-kumulang 2-3 talampakan ng espasyo)
• Hindi ito makakasagabal sa ibang mga halaman sa hardin (isaalang-alang ang isang nakalaang lugar para sa kama o hangganan)

Maraming hardinero ang pumipiling magtanim ng malunggay sa isang nakalaang lalagyan o nakataas na kama upang makontrol ang pagkalat nito. Kung magtatanim sa lupa, isaalang-alang ang paggamit ng mga harang tulad ng mga nakabaong tile o mga baldeng walang ilalim upang pigilan ang mga ugat.

Paghahanda ng Lupa

Mas gusto ng malunggay ang bahagyang acidic hanggang neutral na lupa (pH 5.5-7.0) na mayaman sa organikong bagay. Bago itanim:

• Hukayin at paluwagin ang lupa sa lalim na 10-12 pulgada upang magkasya ang malalim na sistema ng ugat
• Alisin ang anumang mga bato, ugat, o mga kalat na maaaring maging sanhi ng mga ugat na may maling hugis
• Paghaluin ang 2-3 pulgada ng compost o bulok na dumi ng hayop
• Magdagdag ng balanseng organikong pataba (tulad ng 10-10-10) ayon sa mga direksyon sa pakete

Mga Tagubilin sa Pagtatanim

Kapag handa na ang iyong lugar, sundin ang mga hakbang na ito para magtanim ng malunggay:

• Maghukay ng mga kanal o indibidwal na butas na 2-3 pulgada ang lalim
• Ilagay ang mga pinagputulan ng ugat sa anggulong 45-degree, na ang dulong bahagi (hiniwa nang diretso) ay nasa 1-2 pulgada sa ibaba ng ibabaw ng lupa.
• Kung magtatanim ng maraming ugat, paglagyan ang mga ito ng 18-24 pulgada ang pagitan sa mga hanay na 30-36 pulgada ang pagitan.
• Takpan ng lupa at diligan nang mabuti

Para sa pagtatanim sa lalagyan, pumili ng paso na hindi bababa sa 18 pulgada ang lalim at lapad. Gamitin ang parehong paraan ng pagtatanim, ngunit siguraduhing ang lalagyan ay may sapat na butas ng paagusan.

Nagtatanim ang hardinero ng pinagputulan ng ugat ng malunggay sa anggulong 45-degree sa maayos na inihandang lupa. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Pangangalaga at Pagpapanatili

Malusog na mga halamang malunggay na may mga dahong lumago na

Pagdidilig

Kailangan ng malunggay ng palagiang kahalumigmigan, lalo na sa unang panahon ng pagtatanim at sa pag-unlad ng ugat sa huling bahagi ng tag-araw at unang bahagi ng taglagas. Gayunpaman, madali rin itong mabulok sa mga kondisyong basa ang tubig.

• Diligan nang malalim minsan sa isang linggo, na nagbibigay ng humigit-kumulang 1 pulgada ng tubig
• Dagdagan ang pagtutubig sa panahon ng mainit at tuyo na panahon
• Bawasan ang pagdidilig sa huling bahagi ng taglagas habang papalapit ang anihan
• Ang mga halamang itinanim sa lalagyan ay mangangailangan ng mas madalas na pagdidilig

Nakakapataba

Ang malunggay ay hindi isang malakas kumain, at ang sobrang nitroheno ay maaaring makabawas sa tindi ng lasa ng mga ugat. Para sa pinakamahusay na resulta:

• Maglagay ng balanseng pataba na mababa sa nitroheno (tulad ng 5-10-10) sa unang bahagi ng tagsibol
• Paghahalaman gamit ang compost sa kalagitnaan ng panahon ng pagtatanim
• Iwasan ang pag-abono sa huling bahagi ng panahon, na maaaring makabawas sa kalidad ng ugat

Malalaking berdeng dahon ng malunggay na tumutubo sa isang maayos na hanay ng hardin. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Kontrol ng damo

Ang pagkontrol ng damo ay lalong mahalaga sa mga unang bahagi ng panahon kapag ang mga halamang malunggay ay maliliit pa at madaling matalo.

• Maglagay ng 2-3 pulgadang patong ng organikong mulch (tulad ng dayami o ginutay-gutay na dahon) sa paligid ng mga halaman
• Bunutin nang manu-mano ang mga damo nang regular, at mag-ingat na huwag magambala ang mga ugat ng malunggay
• Magtanim nang mababaw kung kinakailangan, dahil ang malalim na paglilinang ay maaaring makapinsala sa mga ugat

Pamamahala ng Paglago

Ang pag-alis ng mga usbong sa gilid ay nakakatulong sa pagpapalago ng mas malalaking pangunahing ugat

Para makapagtanim ng de-kalidad na malunggay na may tuwid at makapal na ugat, inirerekomenda ang karagdagang pangangalaga:

• Kapag ang mga halaman ay nasa taas na ng humigit-kumulang 8 pulgada, maingat na tanggalin ang lupa mula sa paligid ng itaas na bahagi ng pangunahing ugat.
• Kuskusin ang lahat ng maliliit na ugat at usbong, iiwan lamang ang pinakamagandang korona ng mga dahon
• Ibalik ang lupa sa paligid ng halaman
• Ulitin ang prosesong ito pagkalipas ng mga 6 na linggo

Ang kasanayang ito, na kilala bilang "pag-aangat at paghuhubad," ay naghihikayat sa halaman na maglagay ng enerhiya sa pagpapaunlad ng isang malaking pangunahing ugat kaysa sa maraming mas maliliit.

Pagpigil sa Pagkalat

Ang malunggay ay maaaring maging invasive kung hindi maayos na mapangasiwaan. Para mapanatili itong kontrolado:

• Magtanim sa mga lalagyan o nakataas na kama na may mga harang
• Mag-ani nang lubusan bawat taon, alisin ang pinakamaraming piraso ng ugat hangga't maaari
• Isaalang-alang ang paggamit ng mga pisikal na harang tulad ng mga nakabaong tile o mga baldeng walang ilalim
• Alisin ang anumang boluntaryong halaman na lumalabas sa labas ng itinalagang lugar ng pagtatanim

Tinatanggal ng hardinero ang mga usbong sa gilid ng malunggay upang mapabilis ang paglaki ng ugat. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Pag-aani at Pag-iimbak

Kailan Mag-aani

Ang mga ugat ng malunggay ay nagkakaroon ng pinakamasarap na lasa pagkatapos malantad sa malamig na temperatura. Ang mainam na mga oras ng pag-aani ay:

• Huling bahagi ng taglagas, pagkatapos ng ilang hamog na nagyelo ngunit bago pa man magyelo ang lupa (Oktubre-Nobyembre)
• Maagang tagsibol, bago magsimula ang bagong pagtubo (Marso-Abril)

Ang mga halaman sa unang taon ay dapat hayaang lumaki nang isang buong panahon bago anihin. Sa mga susunod na taon, maaari kang mag-ani taun-taon para sa pinakamahusay na kalidad ng mga ugat. Ang mga ugat na naiiwan sa lupa nang maraming taon ay may posibilidad na maging makahoy at hindi gaanong masarap.

Paano Mag-harvest

Ang pag-aani ng malunggay ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap, dahil ang mga ugat ay maaaring lumaki nang malalim:

• Luwagan ang lupa sa paligid ng halaman gamit ang isang tinidor sa hardin, na gumagawa nang pabilog mga 12 pulgada mula sa tuktok
• Maingat na hukayin pababa at sa ilalim ng pangunahing ugat upang maiwasan ang pagkabali nito
• Iangat ang buong sistema ng ugat, kabilang ang mga ugat sa gilid
• Magtabi ng ilang ugat na kasinglaki ng lapis para sa muling pagtatanim kung nais.
• Putulin ang mga tuktok, mag-iwan ng humigit-kumulang 1 pulgada ng korona

Mga bagong ani na ugat ng malunggay na nililinis gamit ang hose sa hardin sa basang lupa. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Paglilinis at Pag-iimbak ng mga Sariwang Ugat

Malinis na mga ugat ng malunggay na handa nang iimbak

Pagkatapos ng pag-aani, ang wastong paglilinis at pag-iimbak ay makakatulong na mapanatili ang kalidad ng mga ugat:

• Hugasan nang mabuti ang mga ugat sa ilalim ng umaagos na tubig, kinuskos ang lahat ng lupa
• Putulin ang anumang nasirang bahagi o maliliit na ugat
• Hayaang matuyo nang lubusan ang mga ugat
• Para sa pangmatagalang imbakan, ilagay ang mga ugat sa isang butas-butas na plastik na supot na may bahagyang basang buhangin.
• Itabi sa malamig at madilim na lugar tulad ng root cellar o refrigerator sa temperaturang 32-40°F

Ang mga ugat ng malunggay na maayos na nakaimbak ay maaaring maiimbak nang 3-6 na buwan sa refrigerator o hanggang 10-12 buwan sa isang bodega ng ugat.

Linisin ang mga ugat ng malunggay na bahagyang nakabaon sa basang buhangin sa loob ng isang kahon na gawa sa kahoy para sa pag-iimbak. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Paghahanda ng Sariwang Horseradish

Ang pagkukudkod ng sariwang malunggay sa labas ay nakakaiwas sa pangangati ng mata mula sa malalakas na singaw

Para ihanda ang sarili mong pampalasang malunggay:

• Magtrabaho sa isang lugar na may maayos na bentilasyon (mas mabuti sa labas) dahil ang usok ay maaaring maging napakalakas
• Balatan ang mga ugat at hiwain sa maliliit na piraso
• Iproseso sa isang food processor o kudkuran gamit ang kamay
• Magdagdag ng 2-3 kutsarang puting suka at kaunting asin sa bawat tasa ng ginadgad na malunggay
• Para sa mas banayad na malunggay, lagyan agad ng suka; para sa mas maanghang na malunggay, maghintay ng 3 minuto bago lagyan ng suka
• Itabi sa mga lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang 4-6 na linggo

Sariwang ginadgad na malunggay sa cutting board na may bote ng suka at kudkuran sa kusinang naliliwanagan ng araw. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Mga Karaniwang Problema at Solusyon

Mga peste

Bagama't ang malunggay ay karaniwang lumalaban sa maraming peste sa hardin, maaari itong maapektuhan ng ilang partikular na insekto:

Malapitang pagtingin sa mga dahon ng malunggay na may maliliit na butas mula sa pinsala ng pulgas na salagubang. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Mga sakit

Ang malunggay ay maaaring madaling kapitan ng ilang sakit, lalo na sa basang mga kondisyon:

Malapitang pagtingin sa ugat ng malunggay na nagpapakita ng mga puting kalawang na pustule sa ibabaw nito. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Lumalaking mga Isyu

Ilan sa mga karaniwang problema ng lumalaking halaman at ang kanilang mga solusyon ay kinabibilangan ng:

Mga Ugat na Nagsanga o May Hindi Hugis

Mga Sanhi: Mabatong lupa; hindi sapat na paghahanda ng lupa; pinsala sa ugat habang lumalaki

Mga Solusyon: Ihanda nang mabuti ang lupa bago itanim; alisin ang mga bato at kalat; iwasang maistorbo ang mga ugat habang lumalaki

Hindi magandang pag-unlad ng lasa

Mga Sanhi: Masyadong maaga ang pag-aani; labis na nitroheno; hindi sapat na pagkakalantad sa lamig

Mga Solusyon: Anihin pagkatapos ng hamog na nagyelo; gumamit ng mga pataba na mababa sa nitroheno; tiyaking ang mga halaman ay nakakaranas ng malamig na temperatura bago anihin

Malaganap na Pagkalat

Mga Sanhi: Agresibong sistema ng ugat; hindi kumpletong pag-aani

Mga Solusyon: Magtanim sa mga lalagyan; gumamit ng mga pangharang sa ugat; anihin nang mabuti bawat taon; alisin agad ang mga boluntaryong halaman

Pag-bolting (Napaaga na Pamumulaklak)

Mga Sanhi: Heat stress; edad ng halaman; mga salik sa kapaligiran

Mga Solusyon: Tanggalin agad ang mga tangkay ng bulaklak; magbigay ng lilim sa hapon sa mainit na klima; anihin ang mga ugat bago pa man ito tumanda nang husto.

Konklusyon

Ang gantimpala ng pagtatanim ng sarili mong malunggay: sariwa at matapang na sarsa na gawang-bahay

Ang pagtatanim ng malunggay sa iyong hardin ay isang kapaki-pakinabang na karanasan na nagbibigay sa iyo ng sariwa at mabisang sangkap na higit na nakahihigit sa mga nabibili sa tindahan. Bagama't nangangailangan ito ng kaunting pasensya – paghihintay sa unang panahon ng pagtatanim bago anihin – ang kaunting maintenance at maaasahang ani ay ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa anumang hardin.

Tandaan na ang malunggay ay isang masiglang halamang pangmatagalan, kaya planuhin nang mabuti ang iyong lokasyon ng pagtatanim o gumamit ng mga lalagyan upang makontrol ang pagkalat nito. Sa wastong pangangalaga sa panahon ng pagtatanim at maingat na mga pamamaraan sa pag-aani, masisiyahan ka sa masaganang suplay ng maanghang na ugat na ito sa mga darating na taon.

Idinaragdag mo man ito sa inihaw na baka, hinahalo sa seafood cocktail sauce, o gumagawa ng sarili mong signature condiment, walang makakapantay sa matapang at malinis na anghang ng bagong gadgad na malunggay na ikaw mismo ang nagtanim. Kaya kumuha ng ilang pinagputulan ng ugat ngayong tagsibol, maghanda ng lugar sa iyong hardin, at simulang itanim ang sinauna at maraming gamit na halamang ito!

Garapon ng sarsa ng malunggay sa tabi ng mga sariwang ugat ng malunggay sa isang kahoy na ibabaw. I-click o i-tap ang larawan para sa karagdagang impormasyon.

Karagdagang Pagbasa

Kung nasiyahan ka sa post na ito, maaari mo ring magustuhan ang mga mungkahing ito:

• Isang Gabay sa Pagtatanim ng Tanglad sa Iyong Hardin
• Ang Pinakamagagandang Puno ng Prutas na Itatanim sa Iyong Hardin
• Pagtatanim ng Pulang Repolyo: Isang Kumpletong Gabay para sa Iyong Hardin sa Bahay