Mwongozo wa Kupanda Horseradish katika Bustani Yako Mwenyewe

Mmea wa Horseradish wenye majani mabichi yanayokua katika bustani ya mboga iliyotunzwa vizuri siku ya jua. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kupanda horseradish yako mwenyewe huhakikisha utaweza kupata mizizi mipya na yenye nguvu zaidi iwezekanavyo - bora zaidi kuliko chaguo zinazonunuliwa dukani ambazo mara nyingi hupoteza nguvu zake. Zaidi ya hayo, mara tu zitakapoimarika, mmea huu wa kudumu usiohitaji matengenezo mengi utakuzawadia mavuno mwaka baada ya mwaka.

Katika mwongozo huu kamili, tutapitia kila kitu unachohitaji kujua ili kukuza, kudumisha, na kuvuna horseradish kwa mafanikio katika bustani yako ya nyumbani. Iwe wewe ni mkulima mwenye uzoefu au unaanza tu, utagundua jinsi ilivyo rahisi kulima mimea hii yenye matumizi mengi ambayo huongeza ladha tamu kwa vyakula vya kuokwa, vyakula vya baharini, na viungo vilivyotengenezwa nyumbani.

Kuanza na Horseradish

Mizizi mipya ya horseradish tayari kwa kupanda

Horseradish hustawi katika hali ya hewa ya baridi na inahitaji kipindi cha mapumziko, na kuifanya iwe bora kwa wakulima wa bustani katika maeneo ya ugumu wa USDA 3-9. Nyakati nzuri za kupanda horseradish ni mapema majira ya kuchipua (mara tu udongo unapoweza kufanyiwa kazi) au mwishoni mwa vuli (kabla tu ya ardhi kuganda). Upandaji wa majira ya kuchipua kwa ujumla hupendelewa kwa wanaoanza kwani huipa mimea msimu kamili wa kukua kabla ya majira ya baridi kali.

Kupata Vipandikizi vya Mizizi ya Horseradish

Tofauti na mboga nyingi, horseradish kwa kawaida haizaliwi kutoka kwa mbegu. Badala yake, hupandwa kutoka kwa vipandikizi vya mizizi (pia huitwa "seti"). Unaweza kupata hizi kwa njia kadhaa:

• Nunua vipandikizi vya mizizi kutoka vituo vya bustani au vitalu vya mtandaoni
• Nunua mizizi mipya ya horseradish kutoka masoko ya wakulima au maduka ya mboga
• Muulize rafiki anayelima bustani anayelima horseradish kuhusu mgawanyiko wa mizizi

Kuandaa Vipandikizi vya Mizizi

Unapochagua mizizi ya horseradish kwa ajili ya kupanda, tafuta sampuli imara, zisizo na magonjwa zenye urefu wa inchi 8-10 na angalau inchi 1/2 kwa kipenyo. Ncha nene ya mzizi itakuwa juu (taji), huku ncha nyembamba ikielekea chini. Ukitumia mizizi iliyonunuliwa dukani, chagua ile inayoonyesha dalili za uhai, kama vile machipukizi madogo au chipukizi za kijani kibichi.

Kuandaa vipandikizi vyako:

• Kata mzizi kwa pembe ya digrii 45 upande wa chini (hii husaidia kwa mwelekeo wakati wa kupanda)
• Ukitumia mzizi mkubwa, unaweza kuukata vipande kadhaa vya inchi 8, kuhakikisha kila kipande kina tishu au machipukizi ya taji.
• Acha sehemu zilizokatwa zikauke kwa saa chache kabla ya kupanda

Mizizi mipya ya horseradish yenye chipukizi za kijani kibichi zilizowekwa kwenye udongo wa chemchemi uliolimwa. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Upandaji na Uteuzi wa Eneo

Kupanda mizizi ya horseradish kwa pembe inayofaa huhakikisha ukuaji mzuri

Kuchagua Mahali Bora

Horseradish hukua vyema kwenye jua kali lakini hustahimili kivuli kidogo. Unapochagua eneo la kupanda, kumbuka kwamba horseradish inaweza kuwa kali sana na inaweza kuwa vamizi. Chagua eneo ambalo:

• Mimea hupokea angalau saa 6 za jua moja kwa moja kila siku
• Udongo ni wa kina kirefu, wenye rutuba, na unaotoa maji mengi
• Kuna nafasi ya kutosha kwa mimea kusambaa (kila mmea unahitaji takriban futi 2-3 za nafasi)
• Haitaingiliana na mimea mingine ya bustani (fikiria kitanda maalum au eneo la mpaka)

Wakulima wengi huchagua kupanda horseradish kwenye chombo maalum au kitanda kilichoinuliwa ili kudhibiti kuenea kwake. Ukipanda ardhini, fikiria kutumia vizuizi kama vile vigae vilivyozikwa au ndoo zisizo na kina ili kuhifadhi mizizi.

Maandalizi ya Udongo

Horseradish hupendelea udongo wenye asidi kidogo hadi udongo usio na asidi (pH 5.5-7.0) ambao una virutubisho vingi vya kikaboni. Kabla ya kupanda:

• Chimba na ulegeze udongo kwa kina cha inchi 10-12 ili kutoshea mfumo wa mizizi mirefu
• Ondoa mawe, mizizi, au uchafu wowote unaoweza kusababisha mizizi kuharibika
• Changanya inchi 2-3 za mbolea au mbolea iliyooza vizuri
• Ongeza mbolea ya kikaboni iliyosawazishwa (kama 10-10-10) kulingana na maelekezo ya kifurushi

Maagizo ya Kupanda

Mara tu eneo lako likiwa limeandaliwa, fuata hatua hizi ili kupanda horseradish:

• Chimba mitaro au mashimo yenye kina cha inchi 2-3
• Weka vipandikizi vya mizizi kwa pembe ya digrii 45, huku ncha ya juu (iliyokatwa moja kwa moja) ikiwa karibu inchi 1-2 chini ya uso wa udongo.
• Ukipanda mizizi mingi, ipanue kwa umbali wa inchi 18-24 katika safu zilizo umbali wa inchi 30-36
• Funika kwa udongo na maji vizuri

Kwa ajili ya kupanda chombo, chagua sufuria yenye kina na upana wa angalau inchi 18. Tumia njia ile ile ya kupanda, lakini hakikisha chombo kina mashimo ya kutosha ya mifereji ya maji.

Mkulima akipanda mizizi ya horseradish kwa pembe ya digrii 45 katika udongo ulioandaliwa vizuri. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Utunzaji na Matengenezo

Mimea yenye afya ya horseradish yenye majani yaliyoimarika

Kumwagilia

Horseradish inahitaji unyevunyevu thabiti, hasa wakati wa msimu wa kwanza wa kupanda na wakati wa ukuaji wa mizizi mwishoni mwa kiangazi na mapema vuli. Hata hivyo, pia inaweza kuoza mizizi katika hali ya maji mengi.

• Mwagilia maji mengi mara moja kwa wiki, ukitoa takriban inchi 1 ya maji
• Kuongeza kumwagilia wakati wa joto, kavu
• Punguza kumwagilia mwishoni mwa vuli kadri mavuno yanavyokaribia
• Mimea inayopandwa kwenye vyombo itahitaji kumwagilia mara kwa mara zaidi

Kuweka mbolea

Horseradish si chakula kingi, na nitrojeni nyingi inaweza kupunguza ladha ya mizizi. Kwa matokeo bora:

• Tumia mbolea yenye uwiano mzuri na yenye nitrojeni kidogo (kama vile 5-10-10) mwanzoni mwa majira ya kuchipua
• Pamba kando na mbolea katikati ya msimu wa kupanda
• Epuka kutumia mbolea mwishoni mwa msimu, jambo ambalo linaweza kupunguza ubora wa mizizi

Majani makubwa ya kijani kibichi yakikua katika safu nadhifu ya bustani. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Udhibiti wa Magugu

Udhibiti wa magugu ni muhimu hasa mwanzoni mwa msimu wakati mimea ya horseradish bado ni midogo na inaweza kushindwa kwa urahisi.

• Weka safu ya inchi 2-3 ya matandazo ya kikaboni (kama vile majani au majani yaliyokatwakatwa) kuzunguka mimea
• Ng'oa magugu kwa mkono mara kwa mara, ukiwa mwangalifu usisumbue mizizi ya horseradish
• Kulima kwa kina kifupi inapohitajika, kwani kilimo cha kina kinaweza kuharibu mizizi

Kusimamia Ukuaji

Kuondoa machipukizi ya pembeni husaidia kukuza mizizi mikubwa zaidi

Ili kukuza horseradish ya ubora wa juu yenye mizizi minene iliyonyooka, matengenezo ya ziada yanapendekezwa:

• Mimea inapokuwa na urefu wa takriban inchi 8, ondoa udongo kwa uangalifu kutoka sehemu ya juu ya mzizi mkuu.
• Sugua mizizi na machipukizi yote madogo, ukiacha taji bora tu la majani
• Rudisha udongo kuzunguka mmea
• Rudia mchakato huu kama wiki 6 baadaye

Zoezi hili, linalojulikana kama "kuinua na kuondoa," huhimiza mmea kutumia nishati katika kukuza mzizi mmoja mkubwa badala ya mingi midogo.

Ina Usambazaji

Horseradish inaweza kuwa vamizi ikiwa haitasimamiwa vizuri. Ili kuiweka chini ya udhibiti:

• Panda kwenye vyombo au vitanda vilivyoinuliwa vyenye vizuizi
• Vuna vizuri kila mwaka, ukiondoa vipande vingi vya mizizi iwezekanavyo
• Fikiria kutumia vizuizi halisi kama vile vigae vilivyozikwa au ndoo zisizo na msingi
• Ondoa mimea yoyote ya kujitolea inayoonekana nje ya eneo lililotengwa la kupanda

Mkulima akiondoa machipukizi ya pembeni kutoka kwa horseradish ili kukuza ukuaji mkubwa wa mizizi. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kuvuna na Kuhifadhi

Wakati wa Kuvuna

Mizizi ya horseradish hupata ladha bora zaidi baada ya kuathiriwa na halijoto ya baridi. Nyakati bora za kuvuna ni:

• Mwishoni mwa vuli, baada ya theluji kadhaa lakini kabla ya ardhi kuganda (Oktoba-Novemba)
• Mapema katika majira ya kuchipua, kabla ya ukuaji mpya kuanza (Machi-Aprili)

Mimea ya mwaka wa kwanza inapaswa kuruhusiwa kukua kwa msimu mzima kabla ya kuvuna. Katika miaka inayofuata, unaweza kuvuna kila mwaka kwa ajili ya mizizi bora zaidi. Mizizi inayoachwa ardhini kwa miaka mingi huwa na tabia ya kuwa miti na isiyo na ladha nzuri.

Jinsi ya Kuvuna

Kuvuna horseradish kunahitaji juhudi fulani, kwani mizizi inaweza kukua kwa kina kirefu:

• Legeza udongo unaozunguka mmea kwa kutumia uma wa bustani, ukizunguka kwa duara takriban inchi 12 kutoka kwenye taji.
• Chimba kwa uangalifu chini na chini ya mzizi mkuu ili kuepuka kuuvunja
• Inua mfumo mzima wa mizizi, ikiwa ni pamoja na mizizi ya pembeni
• Hifadhi mizizi kadhaa ya ukubwa wa penseli kwa ajili ya kupanda tena ikiwa unapenda
• Kata sehemu za juu, ukiacha takriban inchi 1 ya taji

Mizizi ya horseradish iliyovunwa hivi karibuni ikisafishwa kwa hose ya bustani kwenye udongo wenye unyevunyevu. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kusafisha na Kuhifadhi Mizizi Mipya

Safisha mizizi ya horseradish tayari kwa kuhifadhi

Baada ya kuvuna, usafi na uhifadhi sahihi utasaidia kudumisha ubora wa mizizi:

• Osha mizizi vizuri chini ya maji yanayotiririka, ukisugua udongo wote
• Kata sehemu yoyote iliyoharibika au vijidudu vidogo vya mizizi
• Acha mizizi ikauke kabisa
• Kwa uhifadhi wa muda mrefu, weka mizizi kwenye mfuko wa plastiki uliotoboka na mchanga wenye unyevu kidogo
• Hifadhi mahali penye baridi na giza kama vile pishi la mizizi au jokofu kwa joto la 32-40°F

Mizizi ya horseradish iliyohifadhiwa vizuri inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3-6 kwenye jokofu au hadi miezi 10-12 kwenye pishi la mizizi.

Safisha mizizi ya horseradish iliyozikwa kwa sehemu kwenye mchanga wenye unyevu ndani ya kreti ya mbao kwa ajili ya kuhifadhi. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kuandaa Horseradish Mbichi

Kusugua horseradish mbichi nje huzuia muwasho wa macho kutokana na moshi mkali

Ili kuandaa kitoweo chako cha horseradish:

• Fanya kazi katika eneo lenye hewa ya kutosha (ikiwezekana nje) kwani moshi unaweza kuwa mkali sana
• Chambua mizizi na ukate vipande vidogo
• Changanya kwenye mashine ya kuchakata chakula au suka kwa mkono
• Ongeza vijiko 2-3 vya siki nyeupe na chumvi kidogo kwa kila kikombe cha horseradish iliyokunwa
• Kwa horseradish kali, ongeza siki mara moja; kwa horseradish yenye joto zaidi, subiri dakika 3 kabla ya kuongeza siki.
• Hifadhi kwenye vyombo visivyopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi wiki 4-6

Horseradish iliyokunwa hivi karibuni kwenye ubao wa kukatia na chupa ya siki na grater jikoni yenye mwanga wa jua. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Matatizo na Masuluhisho ya Kawaida

Wadudu

Ingawa horseradish kwa ujumla ni sugu kwa wadudu wengi wa bustani, inaweza kuathiriwa na wadudu wachache maalum:

Ukaribu wa majani ya horseradish yenye mashimo madogo kutokana na uharibifu wa mende wa viroboto. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Magonjwa

Horseradish inaweza kuathiriwa na magonjwa kadhaa, hasa katika hali ya unyevunyevu:

Ukaribu wa mzizi wa horseradish unaoonyesha vipele vyeupe vya kutu kwenye uso wake. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Masuala Yanayokua

Baadhi ya matatizo ya kawaida yanayokua na suluhisho zake ni pamoja na:

Mizizi Iliyopasuka au Iliyopotoka

Sababu: Udongo wa mawe; maandalizi duni ya udongo; uharibifu wa mizizi wakati wa ukuaji

Suluhisho: Tayarisha udongo kwa kina kabla ya kupanda; ondoa mawe na uchafu; epuka kuvuruga mizizi wakati wa ukuaji

Maendeleo Duni ya Ladha

Sababu: Kuvuna mapema sana; nitrojeni nyingi; kutokuwepo kwa baridi kali

Suluhisho: Vuna baada ya baridi kali; tumia mbolea zenye nitrojeni kidogo; hakikisha mimea hupata halijoto ya baridi kabla ya kuvuna

Kuenea kwa Uvamizi

Sababu: Mfumo wa mizizi mkali; uvunaji usiokamilika

Suluhisho: Panda kwenye vyombo; tumia vizuizi vya mizizi; vuna vizuri kila mwaka; ondoa mimea ya kujitolea haraka

Kuchanua Maua Kabla ya Wakati (Kuchanua Maua Kabla ya Wakati)

Sababu: Mkazo wa joto; umri wa mimea; mambo ya mazingira

Suluhisho: Ondoa mashina ya maua haraka; toa kivuli cha alasiri katika hali ya hewa ya joto; vuna mizizi kabla haijazeeka sana

Hitimisho

Zawadi ya kukuza horseradish yako mwenyewe: mchuzi mpya na wenye nguvu wa nyumbani

Kupanda horseradish katika bustani yako ni uzoefu wenye manufaa unaokupa kiungo kipya na chenye nguvu ambacho kinazidi sana aina zinazonunuliwa dukani. Ingawa inahitaji uvumilivu - kusubiri msimu wa kwanza wa kupanda kabla ya kuvuna - matengenezo madogo na uzalishaji wa kuaminika huifanya kuwa nyongeza bora kwa bustani yoyote.

Kumbuka kwamba horseradish ni mmea wa kudumu wenye nguvu, kwa hivyo panga eneo lako la kupanda kwa uangalifu au tumia vyombo kudhibiti kuenea kwake. Kwa utunzaji sahihi wakati wa msimu wa kupanda na mbinu za uvunaji makini, utafurahia ugavi mwingi wa mzizi huu wenye ladha nzuri kwa miaka ijayo.

Iwe unaiongeza kwenye nyama ya kuchomwa, unaichanganya na mchuzi wa dagaa, au unatengeneza kitoweo chako maalum, hakuna kitu kama joto kali na safi la horseradish iliyokunwa ambayo umeikuza mwenyewe. Kwa hivyo chukua vipandikizi vya mizizi msimu huu wa kuchipua, andaa mahali kwenye bustani yako, na uanze kukuza mimea hii ya kale na yenye matumizi mengi!

Chupa ya mchuzi wa horseradish kando ya mizizi mipya ya horseradish kwenye uso wa mbao. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kusoma Zaidi

Ikiwa ulifurahia chapisho hili, unaweza pia kupenda mapendekezo haya:

• Mwongozo wa Kukuza Berries Bora Katika Bustani Yako
• Mwongozo wa Aina Bora za Nyanya za Kukuza Mwenyewe
• Berries zenye afya zaidi kukua katika bustani yako