ଆପଣଙ୍କ ଘର ବଗିଚାରେ ଅଙ୍ଗୁର ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା

ଅଙ୍ଗୁର ପତ୍ର ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ ସହିତ ଏକ ଗ୍ରାମୀଣ କାଠ ଟେବୁଲ୍ ଉପରେ ବେତ ଟୋକେଇରେ ସଜାଯାଇଥିବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସବୁଜ, ଲାଲ ଏବଂ ବାଇଗଣୀ ଅଙ୍ଗୁର। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଉପଯୁକ୍ତ ଯତ୍ନ ଏବଂ ଧ୍ୟାନ ସହିତ, ଏହି ବହୁମୁଖୀ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ବର୍ଷ ପ୍ରତି ଲତାରେ 15-30 ପାଉଣ୍ଡ ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବେ ଏବଂ 40+ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢ଼ିପାରିବେ। ଏହି ବ୍ୟାପକ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ପଛପଟରେ ସଫଳତାର ସହିତ ଅଙ୍ଗୁର ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ବିଷୟ ବୁଝାଇବ, ସଠିକ୍ କିସମ ଚୟନ କରିବା ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ରଥମ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଫସଲ ଅମଳ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

ସଠିକ୍ ଅଙ୍ଗୁର କିସମ ବାଛିବା

ଆପଣଙ୍କ ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଙ୍ଗୁର କିସମ ଚୟନ କରିବା ସଫଳତାର ପ୍ରଥମ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ। ବିଚାର କରିବାକୁ ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଅଙ୍ଗୁର ଅଛି, ପ୍ରତ୍ୟେକଟିର ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏବଂ ଚାଷ ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି।

ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାରର ଅଙ୍ଗୁର: ଆମେରିକୀୟ (ବାମ), ୟୁରୋପୀୟ (ମଧ୍ୟ), ଏବଂ ଫରାସୀ-ଆମେରିକୀୟ ହାଇବ୍ରିଡ୍ (ଡାହାଣ)

ଆମେରିକୀୟ ଅଙ୍ଗୁର (ଭିଟିସ୍ ଲାବ୍ରୁସ୍କା)

ଆମେରିକୀୟ କିସମଗୁଡ଼ିକ ସବୁଠାରୁ ଥଣ୍ଡା-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ରୋଗ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ବିକଳ୍ପ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଥଣ୍ଡା ଅଞ୍ଚଳ (USDA ଜୋନ୍ 4-7) ରେ ଆରମ୍ଭକାରୀ ଏବଂ ମାଳିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ। ଏହି ଅଙ୍ଗୁରଗୁଡ଼ିକର ସାଧାରଣତଃ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର "ଫକ୍ସି" ସ୍ୱାଦ ଥାଏ ଏବଂ ରସ, ଜେଲି ଏବଂ ତାଜା ଖାଇବା ପାଇଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ।

• କନକର୍ଡ: ସେହି ପରିଚିତ ଅଙ୍ଗୁର ରସ ସ୍ୱାଦ ସହିତ କ୍ଲାସିକ୍ ନୀଳ-କଳା ଅଙ୍ଗୁର
• ନାଏଗାରା: ମିଠା, ଫଳ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ଧଳା ଅଙ୍ଗୁର
• କାଟାୱା: ମଦ, ଜୁସ୍ କିମ୍ବା ଟେବୁଲ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଏକ ଲାଲ ଅଙ୍ଗୁର।
• ବ୍ଲୁବେଲ୍: ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଶୀତକାଳୀନ କଠିନତା ସହିତ ନୀଳ ବେରୀ (ଜୋନ୍ 3 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ)

ୟୁରୋପୀୟ ଅଙ୍ଗୁର (ଭିଟିସ୍ ଭିନିଫେରା)

ୟୁରୋପୀୟ କିସମଗୁଡ଼ିକ ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ମଦ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଉଷ୍ମ, ଶୁଷ୍କ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଜଳବାୟୁ (ଜୋନ୍ 7-10) ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ରୋଗ ନିବାରଣ ପାଇଁ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ କିନ୍ତୁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ।

• କାବରନେଟ୍ ସାଭିଗ୍ନନ୍: କ୍ଲାସିକ୍ ଲାଲ ମଦ ଅଙ୍ଗୁର
• ଚାର୍ଡୋନେ: ଲୋକପ୍ରିୟ ଧଳା ମଦ ଅଙ୍ଗୁର
• ଫ୍ଲେମ୍ ସିଡ୍ ଲେସ୍: ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଲାଲ ଟେବୁଲ୍ ଅଙ୍ଗୁର
• ଥମ୍ପସନ୍ ସିଡ୍ଲେସ୍: ସବୁଜ ଟେବୁଲ୍ ଅଙ୍ଗୁର, କିସମିସ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ଫରାସୀ-ଆମେରିକୀୟ ହାଇବ୍ରିଡ୍

ୟୁରୋପୀୟ ଏବଂ ଆମେରିକୀୟ କିସମ ମଧ୍ୟରେ ଏହି କ୍ରସ୍ ଭଲ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ଉନ୍ନତ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଅନେକ ଘରୋଇ ମାଳିଙ୍କ ପାଇଁ ଏଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ମଧ୍ୟମ ଭୂମି।

• ଚାମ୍ବୋରସିନ୍: ଲାଲ ମଦ ପାଇଁ ନୀଳ-କଳା ଅଙ୍ଗୁର
• ସେଭାଲ୍ ବ୍ଲାଙ୍କ: ଭଲ ଥଣ୍ଡା କଠିନତା ସହିତ ଧଳା ମଦ ଅଙ୍ଗୁର
• ମାର୍କେଟ୍: ଥଣ୍ଡା-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଲାଲ ମଦ ଅଙ୍ଗୁର (ଜୋନ୍ 3 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ)
• ଟ୍ରାମିନେଟ୍: ସୁଗନ୍ଧିତ ଧଳା ମଦ ଅଙ୍ଗୁର

ବିହନହୀନ ଟେବୁଲ ଅଙ୍ଗୁର

ତାଜା ଖାଇବା ପାଇଁ, ଘର ବଗିଚାରେ ଭଲ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରୁଥିବା ଏହି ଲୋକପ୍ରିୟ ବିହନହୀନ କିସମଗୁଡ଼ିକୁ ବିଚାର କରନ୍ତୁ:

• ମଙ୍ଗଳ: କନକର୍ଡ ଭଳି ସ୍ୱାଦ ସହିତ ନୀଳ ବିହନହୀନ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧୀ
• ନିର୍ଭରଶୀଳତା: ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଲାଲ ବିହନହୀନ, ଥଣ୍ଡା ପ୍ରତିରୋଧୀ
• ନେପଚ୍ୟୁନ୍: ଫଳ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଧଳା ବିହନହୀନ
• ବୃହସ୍ପତି: ମସ୍କଟ୍ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ନୀଳ-ଲାଲ ବୀଜହୀନ

ଗ୍ରାମୀଣ କାଠ ଉପରେ ସଜାଯାଇଥିବା ତିନୋଟି ଅଙ୍ଗୁର ଗୁଚ୍ଛ, ଆମେରିକୀୟ, ୟୁରୋପୀୟ ଏବଂ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ଲେବଲ୍ ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ସ୍ଥାନ ଚୟନ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି

ଅଙ୍ଗୁର ଚାଷ ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାଷ ପରିସ୍ଥିତି ଆବଶ୍ୟକ। ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନ ଚୟନ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ସମୟ ନେବା ବର୍ଷ ବର୍ଷର ସଫଳ ଫସଲ ପାଇଁ ମୂଳଦୁଆ ସ୍ଥାପନ କରିବ।

ଜରୁରୀ ସାଇଟ୍ ଆବଶ୍ୟକତାଗୁଡ଼ିକ

ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ

ଅଙ୍ଗୁରକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଆବଶ୍ୟକ - ପ୍ରତିଦିନ ଅତି କମରେ 7-8 ଘଣ୍ଟା ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ। ଫଳ ପାଚିବା ଏବଂ ଶର୍କରା ବିକାଶ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଅଧିକାଂଶ ଅଞ୍ଚଳରେ ପୂର୍ବ କିମ୍ବା ଦକ୍ଷିଣ କିରଣ ଉପଯୁକ୍ତ।

ମାଟିର ପ୍ରକାର

ଅଙ୍ଗୁରଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ହୋଇଥିବା, ମଧ୍ୟମ ଉର୍ବର ମାଟି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଯାହାର pH 5.5 ରୁ 6.5 ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ। ଏମାନେ ବାଲିଆ ଦୋରସା ଠାରୁ ମାଟି ଦୋରସା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାଟିରେ ବଢ଼ିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଜଳବନ୍ଦୀ ଅଞ୍ଚଳକୁ ଏଡାନ୍ତୁ ଯେଉଁଠାରେ ମୂଳ ପଚିପାରେ।

ବାୟୁ ପରିଚଳନ

ଭଲ ବାୟୁ ଚଳାଚଳ କବକ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏକ ମୃଦୁ ଢାଲ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ ଉଭୟ ଯୋଗାଇପାରେ। ଥଣ୍ଡା ପକେଟ୍ (ଥଣ୍ଡା ପବନ ସ୍ଥିର ହେଉଥିବା ନିମ୍ନ ଅଞ୍ଚଳ) କୁ ଏଡାନ୍ତୁ।

ସ୍ଥାନ ଆବଶ୍ୟକତା

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲତା ପାଇଁ ଧାଡିରେ ପ୍ରାୟ 6-8 ଫୁଟ ସ୍ଥାନ ଆବଶ୍ୟକ, ଧାଡିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ 8-10 ଫୁଟ ବ୍ୟବଧାନ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଆର୍ବୋର୍ କିମ୍ବା ପର୍ଗୋଲା ପାଇଁ, ଲତାଗୁଡ଼ିକୁ 4-6 ଫୁଟ ବ୍ୟବଧାନରେ ପାଖାପାଖି ରଖାଯାଇପାରିବ।

ମାଟି ପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ

1. ମୃତ୍ତିକା ପରୀକ୍ଷା: ପିଏଚ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ତର ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ଥାନୀୟ ସମ୍ପ୍ରସାରଣ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଏକ ମୃତ୍ତିକା ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ।
2. ଘାସ ନିରାକରଣ: ରୋପଣ ପୂର୍ବରୁ ସମସ୍ତ ବହୁବର୍ଷୀୟ ଘାସ, ବିଶେଷକରି ବରମୁଡାଘାସ ଭଳି ଘାସ, ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ।
3. ମୃତ୍ତିକା ସଂଶୋଧନ: ମୃତ୍ତିକା ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ ଉପରେ ଆଧାର କରି, ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଚୂନ (pH ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ) କିମ୍ବା ସଲଫର (pH ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ) ମିଶାନ୍ତୁ। ମୃତ୍ତିକା ଗଠନ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ କମ୍ପୋଷ୍ଟ ମିଶାନ୍ତୁ।
4. ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଉନ୍ନତି: ଯଦି ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଖରାପ ଅଛି, ତେବେ ଉଚ୍ଚ ବେଡ୍ ତିଆରି କରିବା କିମ୍ବା ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଟାଇଲ୍ସ ଲଗାଇବା ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ।
5. ଟ୍ରେଲିସ୍ ସଂସ୍ଥାପନ: ପରେ ଚେରଗୁଡ଼ିକୁ ବିଚଳିତ ନକରିବା ପାଇଁ ଲଗାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କର ଟ୍ରେଲିସ୍ ସିଷ୍ଟମକୁ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ।

ପରାମର୍ଶ: ଉତ୍ତମ ଅଙ୍ଗୁର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ, ବସନ୍ତ ରୋପଣ ପୂର୍ବରୁ ଶରତ ଋତୁରେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଥାନକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଏହା ମାଟି ସଂଶୋଧନକୁ ଏକତ୍ରିତ କରିବା ପାଇଁ ସମୟ ଦିଏ ଏବଂ ରୋପଣ ପୂର୍ବରୁ ଯେକୌଣସି ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରିବାକୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।

ସୁସ୍ଥ ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତା ଏବଂ ନୀଳ ଆକାଶ ସହିତ ଏକ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକିତ ଦ୍ରାକ୍ଷାକ୍ଷେତ୍ରର ଭୂଦୃଶ୍ୟ ଫଟୋ ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଆପଣଙ୍କର ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତା ରୋପଣ କରିବା

ଉପଯୁକ୍ତ ରୋପଣ କୌଶଳ ସୁସ୍ଥ, ଉତ୍ପାଦନକ୍ଷମ ଲତା ପାଇଁ ମୂଳଦୁଆ ସ୍ଥାପନ କରେ। ଅଧିକାଂଶ ଅଞ୍ଚଳରେ, ପ୍ରବଳ ତୁଷାରପାତର ଆଶଙ୍କା ଶେଷ ହେବା ପରେ କିନ୍ତୁ ଗରମ ପାଗ ଆସିବା ପୂର୍ବରୁ ବସନ୍ତ ପ୍ରାରମ୍ଭ ହେଉଛି ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତା ରୋପଣ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ।

ଉପଯୁକ୍ତ ରୋପଣ କୌଶଳ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତା ଏକ ଦୃଢ଼ ଆରମ୍ଭ ପାଇବ

ରୋପଣ ପଦକ୍ଷେପ

1. ଲତା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ: ଖାଲି ମୂଳ ଲତା ପାଇଁ, ଲଗାଇବା ପୂର୍ବରୁ ମୂଳକୁ 2-3 ଘଣ୍ଟା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ପାତ୍ରରେ ଥିବା ଲତା ପାଇଁ, ପାତ୍ରରୁ ବାହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଭଲ ଭାବରେ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।
2. ଗାତ ଖୋଳନ୍ତୁ: ପ୍ରାୟ ୧୨ ଇଞ୍ଚ ଗଭୀର ଏବଂ ୧୨ ଇଞ୍ଚ ଚଉଡା ଏକ ଗାତ କରନ୍ତୁ। ଗାତଟି ଏତେ ବଡ଼ ହେବା ଉଚିତ ଯେ ମୂଳ ପ୍ରଣାଳୀ ବଙ୍କା କିମ୍ବା ଭିଡ଼ ନକରି ଏହାକୁ ସମାୟୋଜିତ କରିପାରିବ।
3. ଲତାକୁ ରଖନ୍ତୁ: ମାଟି ପୃଷ୍ଠରୁ ପ୍ରାୟ 2-3 ଇଞ୍ଚ ଉପରେ ଆଖୁର ସର୍ବନିମ୍ନ କୋଣ ଥିବା ଗାତରେ ଲତାକୁ ରଖନ୍ତୁ। କଲମୀ ହୋଇଥିବା ଲତା ପାଇଁ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ କଲମୀ ସଂଯୋଗ ମାଟି ରେଖାଠାରୁ 4-6 ଇଞ୍ଚ ଉପରେ ଅଛି।
4. ମୂଳ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ: ମୂଳଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଲ କିମ୍ବା ଗୁଚ୍ଛ କରିବାକୁ ଦେବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଗାତରେ ପଙ୍ଖା ଲଗାନ୍ତୁ।
5. ପଛକୁ ପୂରଣ କରିବା: ଗାତକୁ ମାଟିରେ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ, ବାୟୁ ପକେଟଗୁଡ଼ିକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ମୂଳ ଚାରିପାଖରେ ଧୀରେ ଧୀରେ କଡ଼ା କରନ୍ତୁ। ଲଗାଇବା ପରେ ଭଲ ଭାବରେ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।
6. କଟା: ନବ ଲଗାଯାଇଥିବା ଲତାକୁ କେବଳ ଦୁଇଟି ଶକ୍ତ କଳିରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ମୂଳର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ବିକାଶ ହୋଇପାରିବ।

ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ଅଙ୍ଗୁର ରୋପଣ ଚିତ୍ର ଯାହା ଚାରା ମଧ୍ୟରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଗଭୀରତା ଏବଂ ବ୍ୟବଧାନ ଦର୍ଶାଉଛି। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ବ୍ୟବଧାନ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ପ୍ରଥମ ବର୍ଷର ଯତ୍ନ: ପ୍ରଥମ ବଢୁଥିବା ଋତୁରେ, ଏକ ଦୃଢ଼ ମୂଳ ପ୍ରଣାଳୀ ସ୍ଥାପନ କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ। ଉଦ୍ଭିଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଶକ୍ତି ନିର୍ଦ୍ଦେଶିତ କରିବା ପାଇଁ ବିକଶିତ ହେଉଥିବା ସମସ୍ତ ଫୁଲ ଗୁଚ୍ଛକୁ କାଢ଼ିଦିଅନ୍ତୁ। ଯୁବ ଲତା ଚାରିପାଖ ଅଞ୍ଚଳକୁ ଘାସ ମୁକ୍ତ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ।

ଟ୍ରେଲିଜିଂ ଏବଂ ସପୋର୍ଟ ସିଷ୍ଟମ

ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବଢ଼ିବା ଏବଂ ଗୁଣାତ୍ମକ ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ଦୃଢ଼ ସମର୍ଥନ ଆବଶ୍ୟକ। ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ଟ୍ରେଲିସ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରେ, ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣକୁ ସହଜ କରେ ଏବଂ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ସାଧାରଣ ଅଙ୍ଗୁର ଟ୍ରେଲିସ୍ ପ୍ରଣାଳୀ: ଉଚ୍ଚ ତାର କର୍ଡନ୍ (ବାମ), ଭୂଲମ୍ବ କାଟ ସ୍ଥିତି (ମଧ୍ୟଭାଗ), ଏବଂ ସାଜସଜ୍ଜା ଆର୍ବର (ଡାହାଣ)

ଲୋକପ୍ରିୟ ଟ୍ରେଲିସ୍ ସିଷ୍ଟମ୍

ଉଚ୍ଚ ତାର କର୍ଡନ

ଏହି ସରଳ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଭୂମି ଉପରେ 5-6 ଫୁଟ ଉଚ୍ଚତାରେ ଗୋଟିଏ ତାର ରହିଥାଏ। ଲତାର ଗଣ୍ଡି ତାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲମ୍ବିଥାଏ, ତା' ସହିତ କର୍ଡନ (ବାହୁ) ଲଗାଯାଇଥାଏ। ଡାଳଗୁଡ଼ିକ ତଳେ ଝୁଲି ରହିଥାଏ, ଯାହା ଗଛର ଏକ ପରଦା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆମେରିକୀୟ କିସମ ଏବଂ ଅନେକ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

ଭର୍ଟିକାଲ୍ ସୁଟ୍ ପୋଜିସନିଂ (VSP)

ଉପର ଆଡ଼କୁ ପ୍ରଶିକ୍ଷିତ ଡାଳ ସହିତ ଏକାଧିକ ଭୂସମାନ୍ତର ତାର (ସାଧାରଣତଃ 3-4) ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହି ବ୍ୟବସ୍ଥା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିସମ ଏବଂ ବାୟୁ ସଂଚାଳନ ପ୍ରଦାନ କରେ। କମ୍ ଜୋରଦାର କିସମ, ବିଶେଷକରି ୟୁରୋପୀୟ ମଦ ଅଙ୍ଗୁର ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ।

କଣ୍ଟା ଏବଂ ପର୍ଗୋଲା

ସାଜସଜ୍ଜା ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଯାହା ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ ସହିତ ସାଜସଜ୍ଜା ମୂଲ୍ୟକୁ ମିଶ୍ରଣ କରେ। ସର୍ବାଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କମ୍ ଦକ୍ଷ ହେଲେ ମଧ୍ୟ, ସେମାନେ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଭୂଦୃଶ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏବଂ ମନୋରମ ଛାଇଯୁକ୍ତ କ୍ଷେତ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି।

ଏକ ସ୍ପଷ୍ଟ ନୀଳ ଆକାଶ ତଳେ ଉଚ୍ଚ ତାର କର୍ଡନ ଏବଂ ଭୂଲମ୍ବ କାଣ୍ଡ ସ୍ଥିତି ଦ୍ରାକ୍ଷା ଟ୍ରେଲିସ୍ ସିଷ୍ଟମ ଦେଖାଉଥିବା ପାର୍ଶ୍ୱବର୍ତ୍ତୀ ଦ୍ରାକ୍ଷାକ୍ଷେତ୍ର ଧାଡିଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଏକ ମୌଳିକ ଟ୍ରେଲିସ୍ ନିର୍ମାଣ

1. ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ: ଟ୍ରିଟେଡ୍ କାଠ ପୋଷ୍ଟ (୪-୬ ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟାସ), ୧୨-ଗେଜ୍ ଗାଲଭାନିଜ୍ ତାର, ତାର ଟେନସନର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାପଲ୍।
2. ଶେଷ ପୋଷ୍ଟଗୁଡ଼ିକ: ଆପଣଙ୍କ ଧାଡ଼ିର ପ୍ରତ୍ୟେକ ମୁଣ୍ଡରେ ଭୂମିରେ 2 ଫୁଟ ଉଚ୍ଚତା ବିଶିଷ୍ଟ 8 ଫୁଟ ପୋଷ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥାପନ କରନ୍ତୁ। ଏଗୁଡ଼ିକ ମଜବୁତ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ସଜ୍ଜିତ ହେବା ଉଚିତ କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକାଂଶ ଚାପ ସହ୍ୟ କରନ୍ତି।
3. ଧାଡି ପୋଷ୍ଟ: ଧାଡି ସହିତ ପ୍ରତି 20-24 ଫୁଟରେ 7 ଫୁଟ ପୋଷ୍ଟ ରଖନ୍ତୁ, 1.5-2 ଫୁଟ ଗଭୀରରେ ସ୍ଥାପନ କରନ୍ତୁ।
4. ତାର ସଂସ୍ଥାପନ: ଏକ ଉଚ୍ଚ ତାର କର୍ଡନ ସିଷ୍ଟମ ପାଇଁ, 5-6 ଫୁଟ ଉଚ୍ଚତାରେ ଗୋଟିଏ ତାର ଲଗାନ୍ତୁ। VSP ପାଇଁ, ଭୂମିରୁ ପ୍ରାୟ 24, 36, 48, ଏବଂ 60 ଇଞ୍ଚ ଉଚ୍ଚତାରେ ତାର ଲଗାନ୍ତୁ।
5. ବନ୍ଧନୀ: ପରିପକ୍ୱ ଲତାଗୁଡ଼ିକର ଓଜନ ତଳେ ନ ଝୁଙ୍କିବାରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଶେଷ ପୋଷ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ କୋଣିଆ ସପୋର୍ଟ କିମ୍ବା ଆଙ୍କର୍ ତାର ସହିତ ବନ୍ଧନୀ କରନ୍ତୁ।

ପାଣି ଦେବା, ସାର ଦେବା, ଏବଂ ନିରନ୍ତର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ

ସୁସ୍ଥ ଲତା ଏବଂ ଗୁଣାତ୍ମକ ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଅଭ୍ୟାସ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ବଢୁଥିବା ଋତୁରେ ଅଙ୍ଗୁର ପାଇଁ ନିୟମିତ ଧ୍ୟାନ ଆବଶ୍ୟକ, ଗଛଗୁଡ଼ିକ ପରିପକ୍ୱ ହେବା ସହିତ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ।

ଅଙ୍ଗୁର ଲତାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପାଣି ଦେବା ଏବଂ ସାର ଦେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ।

ପାଣି ଦେବା ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ବଢ଼ୁଥିବା ଋତୁରେ ଏବଂ ଲତା ପରିପକ୍ୱ ହେବା ସହିତ ଅଙ୍ଗୁର ପାଣି ଦେବାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆବଶ୍ୟକ:

• ଯୁବ ଲତା (୧-୨ ବର୍ଷ): ସପ୍ତାହରେ ଥରେ ଗଭୀର ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ, ପ୍ରତି ଲତା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ୧-୨ ଗ୍ୟାଲନ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ। ମାଟି ଓଦା ଅଛି କିନ୍ତୁ ପାଣି ଜମି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।
• ସ୍ଥାପିତ ଲତା: କମ୍ ଥର କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଗଭୀର ଭାବରେ ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ। ଗଭୀର ମୂଳ ବିକାଶକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ପାଣି ଦେବା ମଧ୍ୟରେ ମାଟିକୁ ଶୁଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଫୁଲ ଫୁଟିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫଳ ଧରିବା: ଏହି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସମୟରେ ସ୍ଥିର ଆର୍ଦ୍ରତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
• ଫଳ ବିକାଶ: ଫଳ ଗଜା ହେବା ପରେ ବିରି ଆକାର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ପାଣି ଦେବା ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ।
• ପାଚିବା ସମୟ: ଫଳର ସ୍ୱାଦକୁ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରିବା ପାଇଁ ଅମଳ ସମୟ ଆସିଲେ ପାଣି ଦେବା ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ।

ପାଣି ଦେବା ପାଇଁ ଟିପି ପାଣି ଦେବା ଉପାୟ: ଅଙ୍ଗୁର ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ କାରଣ ଏହା ପତ୍ରକୁ ଶୁଖିଲା ରଖିବା ସହିତ ସିଧା ମୂଳକୁ ପାଣି ପହଞ୍ଚାଏ, ଯାହା କବକ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ସାର ପ୍ରୟୋଗ ସୂଚୀ

ଅନେକ ବଗିଚା ଗଛ ତୁଳନାରେ ଅଙ୍ଗୁର ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟଦାତା ନୁହେଁ। ଅତ୍ୟଧିକ ସାର ପ୍ରୟୋଗ ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଉଦ୍ଭିଦ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।

• ପ୍ରଥମ ବର୍ଷ: ଲଗାଇବାର ପ୍ରାୟ 7-10 ଦିନ ପରେ 2 ଆଉନ୍ସ 10-10-10 ସାର ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ।
• ଦ୍ୱିତୀୟ ବର୍ଷ: ବୃଦ୍ଧି ଆରମ୍ଭ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ବସନ୍ତ ଋତୁର ଆରମ୍ଭରେ 4 ଆଉନ୍ସ 10-10-10 ସାର ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ।
• ତୃତୀୟ ବର୍ଷ ଏବଂ ତା’ପରେ: ବସନ୍ତ ଋତୁର ଆରମ୍ଭରେ ପ୍ରତି ଲତା ପାଇଁ 8 ଆଉନ୍ସ 10-10-10 ସାର ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ।
• କମ୍ପୋଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ: ମାଟିର ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ଏବଂ ଧୀରେ ଧୀରେ ମୁକ୍ତ ହେଉଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ବସନ୍ତ ଋତୁର ଆରମ୍ଭରେ ଲତା ଚାରିପାଖରେ କମ୍ପୋଷ୍ଟର ଏକ ସ୍ତର ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ।

ଘାସ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ

ଦ୍ରାକ୍ଷା ଲତା ଚାରିପାଖ ଅଞ୍ଚଳକୁ ଘାସ ମୁକ୍ତ ରଖିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ବିଶେଷକରି ପାଣି ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇଁ ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଥିବା ଯୁବ ଲତା ପାଇଁ।

• ଗଛର ଗଣ୍ଡିଠାରୁ ସମସ୍ତ ଦିଗରେ ଅତି କମରେ 2 ଫୁଟ ଦୂରତାରେ ଏକ ଘାସମୁକ୍ତ ଅଞ୍ଚଳ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ।
• ଘାସ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଅଗଭୀର ଚାଷ ଭଲ କାମ କରେ, କିନ୍ତୁ ମୂଳ କ୍ଷତିକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ 2-3 ଇଞ୍ଚରୁ ଗଭୀର ମାଟିକୁ ବିଚଳିତ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
• ନଡ଼ା କିମ୍ବା କାଠ ଖଣ୍ଡ ଭଳି ଜୈବିକ ମଲ୍ଚ ମାଟିର ଆର୍ଦ୍ରତା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହିତ ଘାସ ଦମନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
• ଅଙ୍ଗୁର ଲତା ନିକଟରେ ଲନ୍ ତୃଣନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରିବାରୁ ନିବୃତ୍ତ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଏଗୁଡ଼ିକ 2,4-D ଏବଂ ଡିକାମ୍ବା ଯୁକ୍ତ ଉତ୍ପାଦରୁ ବାହାରିବା ପ୍ରତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ।

ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକିତ ଦ୍ରାକ୍ଷାକ୍ଷେତ୍ରରେ ମାଳି ଅଙ୍ଗୁର ଲତାକୁ ପାଣି ଦେଉଛନ୍ତି ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଲତା ମୂଳରେ ଦାନାଦାର ସାର ପ୍ରୟୋଗ କରୁଛନ୍ତି। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ କଟା କାଟ କୌଶଳ

ଅଙ୍ଗୁର ଚାଷରେ କଟା ହୁଏତ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କୌଶଳ। ଉପଯୁକ୍ତ କଟା ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ ସହିତ ଉଦ୍ଭିଦ ବୃଦ୍ଧିକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରେ, ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ ଲତା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖେ। ଅଧିକାଂଶ ଘର ମାଳିମାନେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୁଅନ୍ତି ଯେ ଅଙ୍ଗୁର କେତେ ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ଭାବରେ କଟାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ - ପୂର୍ବ ବର୍ଷର ବୃଦ୍ଧିର 80-90% ଅପସାରଣ କରିବା ସାଧାରଣ।

ଉପଯୁକ୍ତ କଟା ଏକ ଅଧିକ ବଢ଼ିଥିବା ଲତା (ବାମ)କୁ ଏକ ସୁଗଠିତ, ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଗଛରେ (ଡାହାଣ) ପରିଣତ କରେ।

କେତେବେଳେ କାଟଛାଣ୍ଟ କରିବେ

ପ୍ରବଳ ଥଣ୍ଡାର ଆଶଙ୍କା ଶେଷ ହେବା ପରେ କିନ୍ତୁ କଟି ଫୁଲିବା ପୂର୍ବରୁ, ସୁପ୍ତ ଋତୁରେ ଅଙ୍ଗୁର କାଟିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମୟ। ଅଧିକାଂଶ ଅଞ୍ଚଳରେ, ଏହା ଫେବୃଆରୀ ଶେଷରୁ ମାର୍ଚ୍ଚ ଆରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୁଝାଏ। ଯେତେବେଳେ ଲତାଗୁଡ଼ିକ ଭଙ୍ଗୁର ଏବଂ କ୍ଷତି ପାଇଁ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ଥଣ୍ଡା ପାଗରେ କାଟିବାରୁ ବଞ୍ଚନ୍ତୁ।

ଅଙ୍ଗୁର ବୃଦ୍ଧିକୁ ବୁଝିବା

ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ କଟା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ବୁଝିବାକୁ ପଡିବ ଯେ ଅଙ୍ଗୁର କିପରି ବଢ଼େ ଏବଂ ଫଳ ଦିଏ:

• ଅଙ୍ଗୁର ଗୋଟିଏ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା କାଠରୁ ବାହାରିଥିବା ନୂତନ ଗଛରେ ଫଳ ଦେଇଥାଏ।
• ପୁରୁଣା କାଠ (ଦୁଇ ବର୍ଷ କିମ୍ବା ଅଧିକ) ସିଧାସଳଖ ଫଳ ଦେବ ନାହିଁ।
• ଏକ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା କାଠର ପ୍ରତ୍ୟେକ କଳିରେ 1-3 ଗୁଚ୍ଛ ଅଙ୍ଗୁର ଉତ୍ପାଦନ କରିବାର କ୍ଷମତା ଥାଏ।
• କାଟଛାଣ୍ଟ ବିନା, ଲତାଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟଧିକ କୋଣ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଛୋଟ ଏବଂ ନିମ୍ନମାନର ଫଳ ମିଳିଥାଏ।

ବର୍ଷ ଅନୁସାରେ କଟା

ପ୍ରଥମ ବର୍ଷ

ପ୍ରଥମ ବର୍ଷରେ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ଏକ ଦୃଢ଼ ମୂଳ ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ସିଧା ଗଣ୍ଡି ସ୍ଥାପନ କରିବା:

• ଲଗାଇବା ସମୟରେ, ଲତାକୁ କେବଳ ଦୁଇଟି ଶକ୍ତ କଳି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛେନା କରନ୍ତୁ।
• ବୃଦ୍ଧି ଆରମ୍ଭ ହେବା ମାତ୍ରେ, ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଡାଳ ବାଛନ୍ତୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ କାଢ଼ିଦିଅନ୍ତୁ।
• ଏହି ଡାଳକୁ ଭୂଲମ୍ବ ଭାବରେ ତାଲିମ ଦେଇ ଗଣ୍ଡି ତିଆରି କରନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଏକ ଖୁଣ୍ଟ କିମ୍ବା ଟ୍ରେଲିସ୍ ତାରରେ ବାନ୍ଧି ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଉଦ୍ଭିଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଶକ୍ତି ନିର୍ଦ୍ଦେଶିତ କରିବା ପାଇଁ ଯେଉଁ ଫୁଲ ଗୁଚ୍ଛ ଗଠନ ହୁଏ ତାହାକୁ ବାହାର କରିଦିଅ।

ଦ୍ୱିତୀୟ ବର୍ଷ

ଏବେ ତୁମେ ଲତାର ସ୍ଥାୟୀ ଗଠନ ସ୍ଥାପନ କରିବ:

• ଯଦି ଲତା ଉପର ତାରରେ ପହଞ୍ଚିଯାଏ, ତେବେ 8-10ଟି କଳି ସହିତ ଗୋଟିଏ ଆଖୁ ଛାଡିବା ପାଇଁ କାଟନ୍ତୁ।
• ଯଦି ଆପଣ ଦ୍ୱିପାକ୍ଷିକ କର୍ଡନ ସିଷ୍ଟମ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ତାର ସହିତ ବିପରୀତ ଦିଗରେ ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ ଦୁଇଟି ବାଡ଼ି ବାଛନ୍ତୁ।
• ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ବୃଦ୍ଧି କାଢ଼ିଦିଅ।
• ଲତାକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକାଂଶ କିମ୍ବା ସମସ୍ତ ଫୁଲ ଗୁଚ୍ଛକୁ ବାହାର କରିଚାଲିନ୍ତୁ।

ତୃତୀୟ ବର୍ଷ ଏବଂ ତା’ପରେ

ଏବେ ଆପଣ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଗଠନ ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ ପରିଚାଳନା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବେ:

• ଏକ ବର୍ଷ ପୁରୁଣା ବାଡ଼ି (ଲାଲ-ବାଦାମୀ, ପେନସିଲ୍-ବ୍ୟାସ କାଠ) ଚିହ୍ନଟ କରନ୍ତୁ।
• ଆପଣ ରଖିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆଖୁ ପାଇଁ, "ସ୍ପର୍ସ" ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ 3-4 ଟି କଡି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।
• କର୍ଡନଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରାୟ 6-8 ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟବଧାନରେ ସ୍ଥାନ ସମାନ ଭାବରେ ବଢେ।
• ପୁରୁଣା, ଘନ କାଠ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ, କଣ୍ଟା ବାଡ଼ି ସମେତ ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ବୃଦ୍ଧିକୁ ବାହାର କରିଦିଅ।
• ପରିପକ୍ୱ ଲତା ପାଇଁ, ଲତାର ଶକ୍ତି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ମୋଟ ପ୍ରାୟ 50-80 ଟି କଳି ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ: ଆକ୍ରମଣାତ୍ମକ ଭାବରେ କଟା କରିବାକୁ ଭୟ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। କମ୍ କଟା ଏକ ସାଧାରଣ ଭୁଲ ଯାହା ଫଳର ଗୁଣବତ୍ତା ଖରାପ ଏବଂ ଅଧିକ ଭିଡ଼ ଥିବା ଲତା ସୃଷ୍ଟି କରେ। ମନେରଖନ୍ତୁ, ଆପଣ ପ୍ରତି ଶୀତରେ ପୂର୍ବ ବର୍ଷର ବୃଦ୍ଧିର 80-90% କଟା କରିବେ।

ପାଖ ପାଖ ଦ୍ରାକ୍ଷାକ୍ଷେତ୍ରର ଫଟୋ ଯାହା କାଟଛାଣ୍ଟ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ଅଧିକ ବଢ଼ିଯାଇଥିବା ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତା ଏବଂ ସଠିକ୍ କାଟଛାଣ୍ଟ କୌଶଳ ପରେ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ କଟାଯାଇଥିବା ଦ୍ରାକ୍ଷାଲତାକୁ ଦର୍ଶାଉଛି। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ ରୋଗ ପରିଚାଳନା

ଅଙ୍ଗୁର ବିଭିନ୍ନ କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ରତିରୋଧକ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଏବଂ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ହସ୍ତକ୍ଷେପ ସହିତ, ଅଧିକାଂଶ ସମସ୍ୟାକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରାଯାଇପାରିବ, ବିଶେଷକରି ଘର ବଗିଚାରେ।

ସାଧାରଣ ଅଙ୍ଗୁର ସମସ୍ୟା: ପାଉଡର ମିଲଡିଉ, କଳା ପଚା, ଜାପାନୀ ପୋକ ଏବଂ ପକ୍ଷୀ କ୍ଷତି

ସାଧାରଣ ରୋଗ

ପାଉଡରୀ ମିଲ୍ଡିଉ

ଲକ୍ଷଣ: ପତ୍ର, ଡାଳ ଏବଂ ଫଳ ଉପରେ ଧଳା ପାଉଡର ଆବରଣ।

ପ୍ରତିରୋଧ: ଭଲ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ, ଉପଯୁକ୍ତ କାଟଛାଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧୀ କିସମ ଚୟନ।

ଚିକିତ୍ସା: ସଲଫର୍-ଆଧାରିତ କବକନାଶକ, ପୋଟାସିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍, କିମ୍ବା ନିମ ତେଲ ପ୍ରୟୋଗ।

ଡାଉନି ମିଲଡିଉ

ଲକ୍ଷଣ: ପତ୍ରର ଉପର ପୃଷ୍ଠରେ ହଳଦିଆ ଦାଗ ଏବଂ ତଳେ ଧଳା, ତଳିଆ ବୃଦ୍ଧି।

ପ୍ରତିରୋଧ: ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବଧାନ, ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ପାଇଁ କାଟଛାଣ୍ଟ, ଏବଂ ଉପରେ ପାଣି ନଦେବା।

ଚିକିତ୍ସା: ତମ୍ବା-ଆଧାରିତ କବକନାଶକ କିମ୍ବା ତମ୍ବା ସାବୁନ ଭଳି ଜୈବିକ ବିକଳ୍ପ।

କଳା ପଚିବା ରୋଗ

ଲକ୍ଷଣ: ପତ୍ରରେ ବାଦାମୀ ଗୋଲାକାର କ୍ଷତ ଏବଂ କଳା, ଶୁଖିଯାଇଥିବା ଫଳ।

ପ୍ରତିରୋଧ: ସଂକ୍ରମିତ ସାମଗ୍ରୀକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ, ଭଲ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।

ଚିକିତ୍ସା: ମାଇକ୍ଲୋବୁଟାନିଲ୍ କିମ୍ବା କ୍ୟାପଟାନ ଯୁକ୍ତ କବକନାଶକ।

ଆନ୍ଥ୍ରାକନୋଜ୍

ଲକ୍ଷଣ: ପତ୍ର, ଡାଳ ଏବଂ ଜାମୁକୋଳିରେ ଛୋଟ ଛୋଟ କଳା ଦାଗ ଯାହା ଧୂସର କେନ୍ଦ୍ର ବିକଶିତ କରେ।

ପ୍ରତିରୋଧ: ଭଲ ପରିମଳ ବ୍ୟବସ୍ଥା, ଉପଯୁକ୍ତ କାଟଛାଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରତିରୋଧୀ କିସମ।

ଚିକିତ୍ସା: ନିଷ୍କ୍ରିୟତା ସମୟରେ ଲାଇମ୍ ସଲଫର, ତା'ପରେ ନିୟମିତ କବକନାଶକ ପ୍ରୟୋଗ।

ସାଧାରଣ କୀଟପତଙ୍ଗ

ଜାପାନୀ ବିଟଲ୍ସ

ଲକ୍ଷଣ: କେବଳ ଶିରା ବାକି ରହିଯାଇଥିବା କଙ୍କାଳଯୁକ୍ତ ପତ୍ର।

ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ସାବୁନ ପାଣି, ଧାଡି ଆବରଣ, କିମ୍ବା ନିମ ତେଲ ଭଳି ଜୈବିକ କୀଟନାଶକରେ ହାତ ବାଛିବା।

ଦ୍ରାକ୍ଷା ବେରି ପୋକ

ଲକ୍ଷଣ: ଗୁଚ୍ଛରେ ଜାଲି ଏବଂ ପ୍ରବେଶ ଗାତ ସହିତ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ବେରୀ।

ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ଫେରୋମୋନ୍ ଟ୍ରାପ୍, ବାସିଲସ୍ ଥୁରିଞ୍ଜିଏନ୍ସିସ୍ (Bt), କିମ୍ବା ସଠିକ୍ ସମୟରେ କୀଟନାଶକ ପ୍ରୟୋଗ।

ପତ୍ରହପଡା

ଲକ୍ଷଣ: ପତ୍ର ତଳ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଝଡ଼ିଯାଇଥିବା, ଫିକା ପତ୍ର ଏବଂ ଚିପିଚିପି ମଧୁର ଛାପ।

ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: କୀଟନାଶକ ସାବୁନ, ନିମ୍ବ ତେଲ, କିମ୍ବା ଉପକାରୀ କୀଟପତଙ୍ଗ ପ୍ରଚଳନ କରିବା।

ପକ୍ଷୀ

ଲକ୍ଷଣ: ଫଳ ପାଚିବା ସମୟରେ, ବିଶେଷକରି ଫଳ ପାଚିବା ସମୟରେ, ଫଳର ଛିଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଫଳ ନମିଳିବା।

ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ଲତା, ଦୃଶ୍ୟ ପ୍ରତିରୋଧକ, କିମ୍ବା ପ୍ରତିଫଳିତ ଟେପ୍ ଉପରେ ଜାଲ ବିଛାଯିବା।

ଜୈବିକ ପ୍ରତିରୋଧ ରଣନୀତି

• ପ୍ରତିରୋଧୀ କିସମ ବାଛନ୍ତୁ: ଆମେରିକୀୟ ଅଙ୍ଗୁର ଏବଂ ଅନେକ ହାଇବ୍ରିଡ୍ ୟୁରୋପୀୟ କିସମ ତୁଳନାରେ ଭଲ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି।
• ଉପଯୁକ୍ତ ବ୍ୟବଧାନ ଏବଂ କାଟଛାଣ୍ଟ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ: ଭଲ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ ପତ୍ର ଚାରିପାଖରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରେ।
• ଭଲ ପରିମଳ ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତୁ: ଦ୍ରାକ୍ଷାକ୍ଷେତ୍ର ଅଞ୍ଚଳରୁ ଝଡ଼ି ପଡ଼ିଥିବା ପତ୍ର, କଟାଯାଇଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ରୋଗଗ୍ରସ୍ତ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ।
• ସହଯୋଗୀ ଗଛ ଲଗାଇବା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ: ରସୁଣ, ଚିଭ୍ସ ଏବଂ ଗାଣ୍ଡା ଭଳି କିଛି ଔଷଧି କିଛି କୀଟପତଙ୍ଗକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
• ପ୍ରତିରୋଧକ ସ୍ପ୍ରେ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ: ଜୈବିକ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ କମ୍ପୋଷ୍ଟ ଚା, ପତଳା କ୍ଷୀର ସ୍ପ୍ରେ (ପାଉଡରୀ ମିଲଡିଉ ପାଇଁ), ଏବଂ ନିମ ତେଲ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ସମନ୍ୱିତ କୀଟପତଙ୍ଗ ପରିଚାଳନା (IPM): ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟସୂଚୀରେ ସିଞ୍ଚନ କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ନିୟମିତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କର ଲତାଗୁଡ଼ିକୁ ନିରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ହିଁ ଚିକିତ୍ସା କରନ୍ତୁ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ରାସାୟନିକ ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ କୀଟପତଙ୍ଗ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଉପକାରୀ କୀଟପତଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।

କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଅଙ୍ଗୁର ଗୁଚ୍ଛ ଚାରିପାଖରେ ମିଲଡିଉ, ପଚା, ମାଇଟ୍, ବିଟଲ୍ ଏବଂ କୀଟପତଙ୍ଗ ସମେତ ଲେବଲ୍ ହୋଇଥିବା ଫଟୋ ସହିତ ସାଧାରଣ ଅଙ୍ଗୁର ରୋଗ ଏବଂ କୀଟପତଙ୍ଗ ଦେଖାଉଥିବା ଶିକ୍ଷାଗତ ଚାର୍ଟ। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଅମଳ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ

ଆପଣଙ୍କ ସମସ୍ତ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ ପରେ, ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଚାଷ ହୋଇଥିବା ଅଙ୍ଗୁର ଅମଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ସବୁଠାରୁ ଫଳପ୍ରଦ ଅଂଶ। କେବେ ଏବଂ କିପରି ଅମଳ କରିବେ ତାହା ଜାଣିବା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଫସଲରୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉପଭୋଗ କରିବେ।

କାଣ୍ଡର ଏକ ଛୋଟ ଅଂଶକୁ ସଂଲଗ୍ନ ରଖି, ପ୍ରୁନିଂ ସିୟର ସାହାଯ୍ୟରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୁଚ୍ଛକୁ କାଟି ଅଙ୍ଗୁର ଅମଳ କରନ୍ତୁ।

କେତେବେଳେ ଅମଳ କରିବେ

ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଫସଲ ସମୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ସୂଚକ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ:

• ରଙ୍ଗ ବିକାଶ: ଅଙ୍ଗୁର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଚିବା ପୂର୍ବରୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗରେ ପହଞ୍ଚିଯାଏ (ବିଭିନ୍ନତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି)। କେବଳ ରଙ୍ଗ ଏକ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ସୂଚକ ନୁହେଁ।
• ସ୍ୱାଦ ପରୀକ୍ଷା: ସବୁଠାରୁ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି କେବଳ ଅଙ୍ଗୁର ଚାଖିବା। ସେଗୁଡ଼ିକ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବା ଉଚିତ, ଅତ୍ୟଧିକ ଟାର୍ଟନେସ୍ ବିନା।
• ବିହନର ରଙ୍ଗ: ବିହନଯୁକ୍ତ କିସମଗୁଡ଼ିକରେ, ବିହନ ପାଚିଗଲେ ସବୁଜରୁ ମାଟିଆ ରଙ୍ଗର ହୋଇଯାଏ।
• ବେରି ଦୃଢ଼ତା: ପାଚିଲା ଅଙ୍ଗୁର ଦୃଢ଼ ହୋଇଥାଏ କିନ୍ତୁ ସାମାନ୍ୟ ଚାପରେ ସାମାନ୍ୟ ଫଳ ଦିଏ।
• ସହଜରେ ବାହାର କରିବା: ପାଚିଲା ଫଳଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଟାଣିଲେ କାଣ୍ଡରୁ ସହଜରେ ଅଲଗା ହୋଇଯାଏ।

ଆପଣଙ୍କ ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ବିବିଧତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଅଧିକାଂଶ ଟେବୁଲ ଅଙ୍ଗୁର ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ଶେଷ ଭାଗରୁ ଶରତ ଋତୁର ଆରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅମଳ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ। ଅଧିକ ଚିନି ପରିମାଣ ବିକାଶ କରିବା ପାଇଁ ମଦ ଅଙ୍ଗୁର ପ୍ରାୟତଃ ପରେ ଅମଳ କରାଯାଏ।

ଅମଳ କୌଶଳ

• ଦିନର ଥଣ୍ଡା ସମୟରେ ଅମଳ କରନ୍ତୁ - ଭୋର ସମୟ ଆଦର୍ଶ।
• ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୁଚ୍ଛ କାଟିବା ପାଇଁ ସଫା, ତୀକ୍ଷ୍ଣ କଣ୍ଟା କିମ୍ବା କଇଁଚି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• ତାଜାତା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ କାଣ୍ଡର ଏକ ଛୋଟ ଅଂଶ କ୍ଲଷ୍ଟର ସହିତ ସଂଲଗ୍ନ ରଖନ୍ତୁ।
• ଫଳକୁ କ୍ଷତ ନ କରିବା ପାଇଁ ଗୁଚ୍ଛଗୁଡ଼ିକୁ ଧୀରେ ଧରି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
• କଟା ହୋଇଥିବା ଗୁଚ୍ଛଗୁଡ଼ିକୁ ପେଷି ନଦେବା ପାଇଁ ଏକ ଅଗଭୀର ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ।

ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ

ଅମଳ ପରେ ସତେଜ ଅଙ୍ଗୁର ପାଚିବା ଜାରି ରହେ ନାହିଁ, ତେଣୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ ପାଚିବା ସମୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବାଛନ୍ତୁ।

• କ୍ଷଣସ୍ଥାୟୀ ସଂରକ୍ଷଣ: ଧୋଇ ନ ହୋଇଥିବା ଅଙ୍ଗୁରକୁ ଏକ ଛିଦ୍ରିତ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ୧-୨ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ।
• ଧୋଇବା: କେବଳ ଅଙ୍ଗୁର ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
• ଫ୍ରିଜିଂ: ଫ୍ରିଜର ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାଳରୁ ଅଙ୍ଗୁର କାଢି ଦିଅନ୍ତୁ, ଧୋଇ ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ସ୍ତର କରି ଫ୍ରିଜ କରନ୍ତୁ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ରସ, ଜେଲି କିମ୍ବା ମଦ ପାଇଁ, ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଅମଳ ପରେ ଅଙ୍ଗୁର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରନ୍ତୁ।

ଅମଳ ପରାମର୍ଶ: ଯଦି ପକ୍ଷୀମାନେ ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି, ତେବେ ଅଙ୍ଗୁର ପାଚିବା ମାତ୍ରେ ଅମଳ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଲତାରେ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ, ପାଚିବା ଘଞ୍ଚକୁ ହାଲୁକା ଜାଲ ସାହାଯ୍ୟରେ ସୁରକ୍ଷା ଦିଅନ୍ତୁ।

ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକିତ ଦ୍ରାକ୍ଷାକ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ବାଲ୍ଟି ଉପରେ ପାଚିଲା ବାଇଗଣୀ ଅଙ୍ଗୁର ଗୁଚ୍ଛ ଅମଳ କରିବା ପାଇଁ ଦସ୍ତାନା ହାତଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରୁନି କାଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଆପଣଙ୍କର ଅଙ୍ଗୁର ଅମଳ ବ୍ୟବହାର କରିବା

ଆପଣଙ୍କ ଘରୋଇ ଅଙ୍ଗୁର ଅମଳ ତାଜା ଖାଇବା ବ୍ୟତୀତ ଅନେକ ରାନ୍ଧଣା ସମ୍ଭାବ୍ୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ। ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରଚୁରତାକୁ ଉପଭୋଗ କରିବା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଏଠାରେ କିଛି ଲୋକପ୍ରିୟ ଉପାୟ ଅଛି।

ଘରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିବା ଅଙ୍ଗୁରକୁ ରସ, ଜେଲି, ମଦ, କିସମିସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜିନିଷରେ ପରିଣତ କରାଯାଇପାରିବ।

ତାଜା ଖାଦ୍ୟ

ଟେବୁଲ ଅଙ୍ଗୁର ଲତାରୁ ତାଜା ଖାଇଲେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ। ଫଳ ସାଲାଡ, ପନିର ବୋର୍ଡ ଏବଂ ମିଠା ପାଇଁ ଏହା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ମିଶ୍ରଣ। ବିହନହୀନ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ ତାଜା ଖାଇବା ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଲୋକପ୍ରିୟ।

ଜୁସ୍ ଏବଂ ଜେଲି

କନକର୍ଡ ଏବଂ ନିଆଗାରା ଭଳି ଆମେରିକୀୟ କିସମଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଅସାଧାରଣ ଜୁସ୍ ଏବଂ ଜେଲି ତିଆରି କରନ୍ତି। ଜୁସ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ:

1. ଅଙ୍ଗୁରକୁ ଧୋଇ କାଣ୍ଡ କାଢ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ।
2. ଅଙ୍ଗୁରକୁ ପେଷି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ରସ ମୁକ୍ତ ଭାବରେ ବହିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧୀରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
3. ଏକ ଜେଲି ବ୍ୟାଗ କିମ୍ବା ଚିଜ୍ କ୍ଲଥ୍ ଦେଇ ଛାଣନ୍ତୁ।
4. ଇଚ୍ଛା ହେଲେ ମିଠା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ରଖିପାରିବେ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍ କରିପାରିବେ।

ମଦ ତିଆରି

ଘରୋଇ ଅଙ୍ଗୁରରୁ ମଦ ତିଆରି କରିବା ଏକ ଫଳପ୍ରଦ ହବି ହୋଇପାରେ। ଯଦିଓ ବିସ୍ତୃତ ମଦ ତିଆରି ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଏହି ମାର୍ଗଦର୍ଶିକାର ପରିସର ବାହାରେ, ମୌଳିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

1. ରସ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଅଙ୍ଗୁରକୁ ପେଷିବା।
2. ମଦ ଇଷ୍ଟ ଯୋଡାଯାଉଛି ଏବଂ କିଣ୍ବନକୁ ଅନୁମତି ଦେଉଛି।
3. ପଚପଚ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ମଦକୁ ର୍ୟାକିଂ (ସ୍ଥାନାନ୍ତର) କରିବା।
4. ବୋତଲରେ ଭର୍ତ୍ତି କରିବା ପୂର୍ବରୁ ମଦକୁ ପୁରୁଣା କରିବା।

କିସମିସ୍ ପାଇଁ ଶୁଖାଇବା

ଥମ୍ପସନ୍, ଫ୍ଲେମ୍ ଏବଂ ନେପଚ୍ୟୁନ୍ ଭଳି ବିହନହୀନ କିସମଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ କିସମିସ୍ ତିଆରି କରନ୍ତି:

1. ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଚିଲା ଅଙ୍ଗୁରରୁ ଡାଳଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ବାହାର କରନ୍ତୁ।
2. ଶୁଖାଇବା ଟ୍ରେ ଉପରେ ଗୋଟିଏ ସ୍ତର କରି ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ।
3. ଖାଦ୍ୟ ଡିହାଇଡ୍ରେଟରରେ, କମ୍ ସେଟିଂରେ ଚୁଲିରେ କିମ୍ବା ଖରାରେ (ଗରମ, ଶୁଷ୍କ ଜଳବାୟୁରେ) ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
4. ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଗଲା ପରେ ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।

ଫସଲ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା

ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ଫ୍ରିଜିଂ: ସ୍ମୁଦି କିମ୍ବା ସ୍ନାକ୍ସିଂ ପାଇଁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଙ୍ଗୁରକୁ ଫ୍ରିଜ କରନ୍ତୁ।
• କ୍ୟାନିଂ: ଅଙ୍ଗୁର ରସ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଅଙ୍ଗୁର ପାଇ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ।
• ଭିନେଗାର: ଘରେ ତିଆରି ଅଙ୍ଗୁର ଭିନେଗାର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ରସ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ବାହାରେ ଏକ ଗ୍ରାମୀଣ କାଠ ଟେବୁଲ୍ ଉପରେ ସଜାଯାଇଥିବା ଅଙ୍ଗୁର ରସ, ଅଙ୍ଗୁର ଜେଲି, ଲାଲ ମଦ, କିସମିସ୍ ଏବଂ ତାଜା ଅଙ୍ଗୁରର ସ୍ଥିର ଜୀବନ ଫଟୋଗ୍ରାଫ୍। ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ ପ୍ରତିଛବି ଉପରେ କ୍ଲିକ୍ କିମ୍ବା ଟାପ୍ କରନ୍ତୁ।

ଉପସଂହାର

ଅଙ୍ଗୁର ଚାଷ ପାଇଁ ଧୈର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ବିସ୍ତୃତ ଧ୍ୟାନ ଆବଶ୍ୟକ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପୁରସ୍କାର ପ୍ରୟାସର ମୂଲ୍ୟବାନ। ଉପଯୁକ୍ତ ଯତ୍ନ ସହିତ, ଆପଣଙ୍କର ଅଙ୍ଗୁର ଲତା ଦଶନ୍ଧି ଧରି ସୁନ୍ଦର ପତ୍ର, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଫଳ ଏବଂ ବର୍ଷ ପରେ ବର୍ଷ ଆପଣଙ୍କ ନିଜ ଫସଲ ଅମଳ କରିବାର ସନ୍ତୋଷ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ।

ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଅଙ୍ଗୁର ଚାଷ ଏକ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଏକ କଳା ଉଭୟ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଋତୁରେ ନୂତନ ଶିଖିବାର ସୁଯୋଗ ଆସିଥାଏ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଦେଖିବେ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଲତାଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ପରିସ୍ଥିତି ଏବଂ ଯତ୍ନ ଅଭ୍ୟାସ ପ୍ରତି କିପରି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରନ୍ତି। ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଯୋଗୁଁ ନିରାଶ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ - ଏପରିକି ଅଭିଜ୍ଞ ଚାଷୀମାନେ ମଧ୍ୟ ପାଗ, କୀଟପତଙ୍ଗ କିମ୍ବା ରୋଗରୁ ବେଳେବେଳେ ଅସୁବିଧାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଅନ୍ତି।

ଯେତେବେଳେ ତୁମର ଲତାଗୁଡ଼ିକ ପରିପକ୍ୱ ହେବ ଏବଂ ତୁମେ ସେମାନଙ୍କର ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ଅଧିକ ପରିଚିତ ହେବ, ତୁମେ ଦ୍ରାକ୍ଷା ଚାଷ ବିଷୟରେ ଏକ ସହଜ ବୁଝାମଣା ବିକଶିତ କରିବ ଯାହା କୌଣସି ଗାଇଡ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଜଣାଇପାରିବ ନାହିଁ। ଜଣେ ଦ୍ରାକ୍ଷା ଚାଷୀ ହେବାର ଯାତ୍ରା ଉପଭୋଗ କର, ଏବଂ ତୁମର ବଗିଚାର ବଦାନ୍ୟତାର ମଧୁର ପୁରସ୍କାରର ସ୍ୱାଦ ନିଅ।

ଅଧିକ ପଠନ

ଯଦି ଆପଣ ଏହି ପୋଷ୍ଟକୁ ଉପଭୋଗ କରିଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି ପରାମର୍ଶଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ ଆସିପାରେ:

• ଆପଣଙ୍କ ବଗିଚାରେ ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ଲମ୍ କିସମ ଏବଂ ଗଛ
• ଆପଣଙ୍କ ନିଜ ବଗିଚାରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଡିମ୍ବିରି ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମାର୍ଗଦର୍ଶିକା
• ଆପଣଙ୍କ ବଗିଚାରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆରୋନିଆ ବେରୀ ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଗାଇଡ୍