Vodnik za gojenje najboljših fig na vašem vrtu

Posnetek od blizu zrelih vijoličnih fig, ki rastejo na drevesni veji, obdani z zelenimi listi na domačem vrtu. Več informacij

V tem obsežnem vodniku vas bomo popeljali skozi vse, kar morate vedeti o gojenju fig, od izbire pravih sort za vaše podnebje do obiranja in ohranjanja vašega obilja. Z nekaj osnovnimi smernicami in malo potrpljenja boste uživali v svojih domačih figah, preden se boste zavedli.

Prednosti gojenja lastnih fig

Preden se poglobimo v navodila, si poglejmo, zakaj se splača gojiti lastne fige:

• Fige so polne hranil, vključno z vlakninami, kalijem, kalcijem ter vitamini A, B in K.
• Domače fige imajo bistveno boljši okus od kupljenih, saj jih je mogoče pobrati v času največje zrelosti.
• Figova drevesa so v primerjavi z mnogimi drugimi sadnimi drevesi relativno nezahtevna za vzdrževanje.
• Gojijo se lahko v posodah, zaradi česar so primerne za majhne prostore
• Figova drevesa so lahko s svojimi značilnimi listi okrasni dodatki vaši pokrajini
• Številne sorte lahko v primernih podnebjih obrodijo dva pridelka na leto.
• Sveže fige imajo zelo kratek rok trajanja, zaradi česar so drage in jih je težko dobiti v prodaji.

Najboljše sorte fig za domače vrtove

Z na tisoče sort fig po vsem svetu se lahko izbira prave za vaš vrt zdi težka. Tukaj je sedem priljubljenih sort, ki so primerne za domače vrtove v različnih rastnih conah:

Celeste (sladkorna figa)

Zmrzlo odporna. Majhne do srednje velike fige s svetlo vijolično do rjavo lupino in sladkim rdečim mesom. Odlične za sveže uživanje z medeno sladkostjo. Ena najbolj hladno odpornih sort, primerna za cone 6-10. Dobro uspeva v vlažnem podnebju.

Bližnji posnetek zrelih fig Celeste z enim prerezom na rustikalni leseni mizi, ki prikazuje živahno rožnato-rdeče meso v notranjosti. Več informacij

Rjava puran

Zanesljiv pridelovalec. Srednje velike fige z bronasto kožico in jantarnim mesom. Zmerno sladek okus, odlične za konzerviranje. Zelo zanesljiv pridelovalec, ki lahko obrodi sadove na mladih poganjkih tudi po zimski škodi. Prilagodljiv conam 7-10.

Bližnji posnetek zrelih rjavih puranjih fig z dvema prerezanima deloma, ki razkrivata njuno rdeče-oranžno notranjost, obdano s celimi figami v temno vijoličnih in zelenih odtenkih. Več informacij

Chicago Hardy

Odporne na mraz. Majhne do srednje velike fige z vijolično lupino in temno rdečim mesom. Sladkega, uravnoteženega okusa z zemeljskimi notami. Izjemno odporne na mraz (z zaščito lahko preživijo do cone 5). Pogosto obrodijo pridelek, tudi če jih zima uniči do tal.

Bližnji posnetek zrelih fig sorte Chicago Hardy, nekaterih celih, nekaterih prepolovljenih, ki na leseni mizi prikazujejo svojo bogato rdečo notranjost. Več informacij

Črna misija

Klasični okus. Srednje velike fige z globoko vijolično (skoraj črno) lupino in jagodno rdečim mesom. Bogat, sladek okus z notami jagodičevja. Najboljše za cone 7-11, raje vroče, suho podnebje, vendar se prilagodijo območjem z milimi poletji.

Skupina zrelih fig sorte Black Mission na keramičnem krožniku, ena figa pa je prerezana na pol, da se razkrije njena zlato rdeča notranjost. Več informacij

Kadota

Odlične za konzerviranje. Srednje velike zelenkasto-rumene fige z jantarnim mesom. Blag, sladek okus z mednimi notami. Odlične za vlaganje in konzerviranje zaradi debele lupine. Prilagodljive conam 7-10, dobro uspevajo v vročem in suhem podnebju.

Posnetek od blizu zrelih fig Kadota z rumenkasto zeleno lupino in jantarno notranjostjo na leseni površini. Več informacij

Jadran

Visoka vsebnost sladkorja. Srednje svetlo zelene do rumenkaste fige s svetlo jagodno rdečim mesom. Zelo sladke z visoko vsebnostjo sladkorja, pogosto se uporabljajo za figovo pasto in suhe fige. Primerne za cone 7-10, imajo raje mediteranske razmere.

Posnetek od blizu zrelih jadranskih fig s svetlo zeleno lupino in svetlo rdečim mesom, razporejenih na rustikalni leseni površini v naravni svetlobi. Več informacij

Zahteve glede podnebja in tal

Podnebni vidiki

Fige izvirajo iz sredozemskih regij, kar nam daje namige o njihovih najljubših rastnih razmerah:

• Večina sort fig uspeva v conah odpornosti USDA 7-10, čeprav nekatere hladno odporne sorte lahko preživijo v coni 5-6 z zaščito.
• Fige potrebujejo veliko sončne svetlobe – vsaj 6–8 ur neposredne sončne svetlobe na dan za optimalno pridelavo plodov.
• Prenašajo temperature od -9 °C do 43 °C (od 15 °F do 110 °F), vendar kakovost plodov pri ekstremnih temperaturah trpi.
• V hladnejših regijah fige posadite ob južno obrnjeno steno, da si zagotovite toploto in zaščito.
• Vročem podnebju lahko nekaj popoldanske sence prepreči ožganje listov med močno poletno vročino.

Mlada figovka z bujnimi zelenimi listi, ki raste na sončnem vrtu z dobro odcedno zemljo. Več informacij

Zahteve za tla

Prave talne razmere so ključne za zdrave figovce in obilne letine:

• Fige imajo raje dobro odcedna tla s pH med 6,0 in 6,5.
• Prenašajo širok spekter vrst tal, vendar najbolje uspevajo v ilovnatih tleh.
• Dobra drenaža je bistvenega pomena – fige sovražijo "mokre noge" in lahko v premočenih razmerah razvijejo gnilobo korenin.
• Na območjih s težko glineno zemljo razmislite o sajenju v dvignjene gredice ali gomile
• Pred sajenjem v tla vmešajte organsko snov, kot je kompost, da izboljšate strukturo in rodovitnost tal.
• Izogibajte se sajenju na območjih z znanimi težavami s koreninskimi ogorčicami, saj lahko te močno poškodujejo figovce.

Nasvet profesionalca: Če niste prepričani o kakovosti tal, razmislite o testiranju tal pri lokalni kmetijski službi. To vam bo pomagalo ugotoviti morebitne pomanjkljivosti hranil ali težave s pH, ki jih je treba odpraviti pred sajenjem.

Navodila za sajenje po korakih

Sajenje v posodah

Gojenje fig v posodah je idealno za majhne prostore ali hladnejša podnebja, kjer je treba drevesa za zimo preseliti v zaprte prostore:

1. Izberite pravo posodo: Izberite lonec s premerom vsaj 38–51 cm in dobrimi drenažnimi luknjami. Mlada drevesa (1–2 leti) lahko začnejo v lončkih s prostornino 10–15 galon, medtem ko zrela drevesa potrebujejo posode s prostornino 40–48 galon ali več.
2. Priprava mešanice za lončnice: Uporabite visokokakovostno, dobro odcedno mešanico za lončnice. Za izboljšanje drenaže dodajte 20–30 % perlita ali plovca. V posodah se izogibajte navadni vrtni zemlji.
3. Postavitev drevesa: Drevo postavite v posodo tako, da je vrh koreninske grude približno 2,5 cm pod robom lonca, da se omogoči zalivanje.
4. Napolnite in zalijte: Okoli koreninske grude napolnite z mešanico za lončnice in jo nežno stisnite, da odstranite zračne žepe. Temeljito zalivajte, dokler voda ne odteče z dna.
5. Zastirka: Na vrh zemlje dodajte 2,5-5 cm debelo plast zastirke, pri čemer jo držite stran od debla, da preprečite gnitje.

Figovo drevo, posajeno v veliki posodi z drenažnimi kamni in zemljo na sončnem vrtu. Več informacij

Sajenje v tla

Za tiste z dovolj prostora in primernim podnebjem, sajenje fig neposredno v zemljo omogoča, da dosežejo svoj polni potencial:

1. Izberite lokacijo: Izberite mesto s polnim soncem (najmanj 6–8 ur na dan) in zaščito pred močnimi vetrovi. V hladnejših regijah dodatno toploto zagotavlja stena, obrnjena proti jugu.
2. Razmik: Figove drevesa sadite 3–4,5 metra narazen, če rastejo v obliki grma, ali 4,5–6 metrov narazen, če rastejo v obliki drevesa. Pustite vsaj 6 metrov razdalje od stavb, da preprečite poškodbe korenin.
3. Priprava luknje: Izkopljite luknjo, ki je dvakrat širša od koreninske grude in približno enako globoka. Zrahljajte zemljo na dnu in ob straneh luknje.
4. Posadite drevo: Drevo posadite tako, da bo 5–10 cm globlje kot v lončku za drevesnico, da spodbudite nizko razvejanje. Pri drevesih z golimi koreninami naredite majhen nasip na sredini luknje in po njem razporedite korenine.
5. Zasipanje: Luknjo napolnite z zemljo in jo nežno utrdite okoli korenin. Temeljito zalijte, da se zemlja usede in odstranijo zračni žepi.
6. Zastirka: Okoli drevesa nanesite 5-10 cm debelo plast organske zastirke, pri čemer jo držite nekaj centimetrov stran od debla.

Kdaj saditi: Najboljši čas za sajenje figovcev je zgodaj spomladi, ko mine nevarnost zmrzali. V toplejših podnebjih (cone 8–10) je primerna tudi jesenska sajenje, ki drevesu da čas, da se ukorenini pred naslednjo rastno sezono.

Mlado figovo drevo, posajeno v sveže prekopani zemlji z ustreznim razmikom na polju. Več informacij

Sezonski koledar nege figovih dreves

Figovo drevo, razstavljeno na štirih ploščah, ki prikazuje sezonske spremembe: spomladanske popke, poletne plodove, jesenske liste in zimske veje na modrem nebu. Več informacij

Obrezovanje in obrezovanje figovcev

Fige lahko gojimo v obliki grma ali drevesa, pri čemer je grmasta oblika bolj praktična v večini domačih vrtov, zlasti v hladnejših regijah:

Oblika grma

• Spodbuja več stebel od tal
• Bolj hladno odporna, saj lahko novi poganjki nastanejo, če je zgornji del poškodovan.
• Sadje je lažje dostopno za obiranje
• Začnite z učenjem sajenja tako, da mlado drevo obrežete za tretjino.
• Izberite 3–8 močnih, dobro razporejenih stebel kot vodilne in odstranite ostale.

Drevesna oblika

• Eno deblo z vejami, ki se začnejo 30-60 cm nad tlemi
• Bolje za toplejše regije (cone 8-10), kjer je zimska škoda minimalna.
• Ustvari bolj tradicionalen videz drevesa v pokrajini
• Vzdržujte z odstranjevanjem sesalnikov z dna
• Obrežite, da ohranite odprto sredino za prodiranje svetlobe

Pogosti škodljivci in bolezni fig

Čeprav so fige v primerjavi z mnogimi sadnimi drevesi relativno odporne na škodljivce in bolezni, se lahko še vedno soočajo s številnimi izzivi. Tukaj je opisano, kako prepoznati in odpraviti pogoste težave z uporabo ekoloških metod.

Pogosti škodljivci

Pogoste bolezni

Preprečevanje je ključnega pomena: Številne težave s figami je mogoče preprečiti z ustreznimi gojitvenimi praksami. Zagotovite zadosten razmik med drevesi za kroženje zraka, izogibajte se zalivanju od zgoraj, vzdržujte ustrezno prehrano brez pretiranega gnojenja in pravočasno očistite odpadlo sadje in listje.

Bližnji posnetek figovega lista, ki prikazuje bolezen rje z rjavimi pikami na zeleni površini na zamegljenem ozadju vrta. Več informacij

Tehnike obiranja in kazalniki zrelosti

Poznavanje časa in načina obiranja fig je ključnega pomena za uživanje v njihovem najboljšem okusu. Za razliko od mnogih drugih sadežev fige po obrani ne dozorijo več, zato je čas najpomembnejši.

Kako ugotoviti, kdaj so fige zrele

• Mehkoba: Najbolj zanesljiv pokazatelj je mehka, prožna tekstura, ko jo nežno stisnemo. Osredotočite se na vrat fige (kjer se pritrdi na pecelj) – ko se ta del zmehča, je figa pripravljena.
• Povešene: Zrele fige pogosto visijo navzdol, namesto da bi bile usmerjene navzgor ali navzven.
• Barva: Odvisno od sorte bo lupina razvila svojo zrelo barvo (vijolično, rjavo, zeleno ali rumeno).
• Tekstura kože: Na koži se lahko pojavijo majhne razpoke ali naguban videz.
• Velikost: Figa bo dosegla svojo polno velikost za to sorto.
• Enostavna sprostitev: Zrela figa se bo z rahlim pritiskom zlahka ločila od veje.

Pravilna tehnika obiranja

1. Pobirajte zjutraj, ko so temperature nižje in je vsebnost sladkorja najvišja.
2. Figo nežno zasukajte tam, kjer se povezuje s steblom, ali pa za težje dostopne plodove uporabite čiste škarje za obrezovanje.
3. S figami ravnajte previdno – ko dozorijo, se zlahka otlačijo.
4. Obrane fige položite v plitvo posodo in se izogibajte zlaganju, saj lahko to povzroči zmečkanje.
5. Nabrane fige hranite stran od neposredne sončne svetlobe in jih takoj predelajte ali shranite v hladilniku.

Bližnji posnetek roke, ki nežno obere zrelo vijolično figo z sončnega figovca, obdanega z bujnimi zelenimi listi. Več informacij

Urnik žetve

Figova drevesa lahko obrodijo en ali dva pridelka na leto, odvisno od sorte in podnebja:

• Pridelek Breba: Zgodnje fige, ki se razvijejo na lesu prejšnjega leta. Zorejo v začetku poletja (junij-julij) in jih je običajno manj.
• Glavni pridelek: Primarni pridelek, ki se razvije na rasti tekoče sezone. Zori pozno poleti do jeseni (avgust-oktober).

Nasvet: Med zorenjem figovce dnevno preverjajte. Fige lahko v enem ali dveh dneh postanejo prezrele, še posebej v vročem vremenu. Tudi ptice in žuželke hitro odkrijejo zrele fige, zato je pravočasno obiranje bistvenega pomena.

Metode shranjevanja in konzerviranja

Sveže fige so zelo pokvarljive, saj zdržijo le 1-2 dni pri sobni temperaturi ali 5-7 dni v hladilniku. Če želite v svojem pridelku uživati vse leto, razmislite o teh metodah konzerviranja:

Kratkoročno shranjevanje

• Neoprane fige shranite v enem sloju v plitvi posodi, obloženi s papirnatimi brisačami.
• Hladite pri temperaturi 2–4 °C (36–40 °F) do enega tedna.
• Za najboljši okus pred jedjo pustite na sobni temperaturi
• Umijte le tik pred uživanjem, da preprečite plesen

Zamrzovanje fig

1. Fige nežno operite in osušite
2. Odstranite peclje in po želji prerežite na pol
3. Položite na pekač v enem sloju in zamrznite, dokler se ne strdi (približno 3 ure).
4. Prelijte v vrečke ali posode za zamrzovanje in odstranite čim več zraka
5. Označite z datumom in shranite do 10–12 mesecev
6. Zamrznjene fige uporabite v smoothijih, pri peki ali pa jih odtajajte za prelive.

Sušenje fig

Suhe fige koncentrirajo sladkost in jih lahko hranite več mesecev:

Sušenje na soncu

• Fige prerežite na pol in jih položite s prerezano stranjo navzgor na sito.
• Pokrijte z gazo, da zaščitite pred žuželkami
• Postavite na neposredno sončno svetlobo 3-4 dni, ponoči pa prinesite v notranjost.
• Fige so pečene, ko so usnjate, vendar še vedno rahlo prožne.

Metoda dehidratorja

• Fige prerežite na pol in jih razporedite po pladnjih za dehidrator
• Sušite pri temperaturi 57 °C (135 °F) 8–12 ur
• Občasno preverjajte želeno teksturo
• Hranite v nepredušno zaprtih posodah na hladnem in temnem mestu

Konzerviranje v sirupu ali marmeladi

Figove marmelade so okusne in vsestranske:

• Figova marmelada: Sesekljane fige kuhajte s sladkorjem, limoninim sokom in začimbami, dokler se ne zgostijo.
• Konzervirano v sirupu: Cele ali prepolovljene fige kuhajte v sladkornem sirupu z dopolnilnimi okusi, kot so vanilija, cimet ali med.
• Za dolgoročno shranjevanje lahko uporabite ustrezne tehnike konzerviranja v vodni kopeli.
• Konzerve iz hladilnika bodo brez konzerviranja zdržale 2-3 tedne

Kozarec figove marmelade, sklede suhih fig in sveže zelene fige, razporejene na rustikalni leseni površini. Več informacij

Odpravljanje pogostih težav pri gojenju fig

Pogoste težave

• Fige ne dozorijo: Premalo sončne svetlobe, hladne temperature ali mlado drevo, ki še ni dovolj zrelo za obroditev kakovostnega sadja.
• Odpadanje plodov pred zorenjem: opraševanje lahko zahteva stres zaradi vode (preveč ali premalo), prekomerno dušikovo gnojilo ali sorta.
• Rumeni listi: Prekomerno zalivanje, pomanjkanje hranil ali težave s škodljivci, kot so ogorčice.
• Slaba rast: Premalo sončne svetlobe, slabi pogoji tal ali premajhna posoda.
• Zimska škoda: Nizke temperature poškodujejo veje v conah 5-7.

Rešitve

• Za nezrele fige: Zagotovite 6–8 ur neposredne sončne svetlobe. Bodite potrpežljivi z mladimi drevesi (za obrod kakovostnih plodov lahko traja 3–4 leta).
• Za odpadanje plodov: Vzdržujte stalno vlažnost tal. Zmanjšajte količino dušikovih gnojil. Preverite, ali je vaša sorta primerna za vaše podnebje.
• Za rumene liste: Preverite drenažo in prilagodite zalivanje. Uporabite uravnoteženo gnojilo. Preizkusite na ogorčice.
• Pri slabi rasti: Če je mogoče, presadite na bolj sončno mesto. Izboljšajte zemljo s kompostom. Presadite rastline v posodah.
• Za zimsko zaščito: Deblo ovijte z juto, močno zastirjajte ali uporabite specializirana pokrivala za figove drevesa v hladnih območjih.

Oživitev figovega drevesa, ki se muči

Če vaša figova drevesa trpijo, ji lahko ti koraki pomagajo povrniti zdravje:

1. Ocenite škodo: Ugotovite, ali je težava okoljska, povezana s škodljivci ali boleznijo.
2. Obrežite poškodovana območja: Odstranite odmrle ali obolele veje do zdravega lesa.
3. Preverite korenine: Pri rastlinah v posodah jih nežno odstranite iz lonca, da preverite, ali so se korenine zapletle ali so gnile.
4. Prilagodite rutino nege: Prilagodite zalivanje, gnojenje ali izpostavljenost soncu glede na simptome.
5. Pomlajevalno obrezovanje: Pri močno zanemarjenih drevesih razmislite o obrezovanju na 30-60 cm nad tlemi zgodaj spomladi, da spodbudite svežo rast.

Infografika figovega drevesa, ki prikazuje pogoste težave, kot so listna plesen, cepljenje plodov, figovi hrošči in koreninske ogorčice, za vsako od njih pa tudi rešitve. Več informacij

Pogosto zastavljena vprašanja o gojenju fig

Koliko časa traja, da figovo drevo obrodi sadove?

Večina figovcev začne roditi v 2–3 letih po sajenju. Vendar pa so prvi pridelki lahko majhni in kakovost plodov se izboljša, ko drevo dozori. Drevesa, vzgojena iz potaknjencev, pogosto obrodijo hitreje kot tista, vzgojena iz sadik. Nekatere sorte, kot sta 'Celeste' in 'Brown Turkey', običajno obrodijo prej kot druge.

Ali lahko gojim fige v hladnem podnebju?

Da, z ustrezno zaščito. V conah 5–6 izberite hladno odporne sorte, kot sta 'Chicago Hardy' ali 'Celeste', in poskrbite za zimsko zaščito. Možnosti vključujejo ovijanje drevesa v juto in slamo, uporabo specializiranih pokrival za figovce ali gojenje v posodah, ki jih je mogoče pozimi premakniti v neogrevano garažo ali klet (idealna temperatura 2–4 °F). Nekateri pridelovalci v hladnih regijah uporabljajo metodo "izkoplji in zakoplji", kjer drevo položijo v jarek in ga za zimo pokrijejo z zemljo.

Zakaj se mi fige odpirajo, preden so zrele?

Razcepitev fig običajno povzročijo nihanja vlažnosti tal, zlasti ko sušnim razmeram sledi močno deževje ali namakanje. Da preprečite razcepitev, vzdržujte stalno vlažnost tal z rednim zalivanjem in mulčenjem. Nekatere sorte so bolj nagnjene k razcepitvi kot druge, zlasti v obdobjih visoke vlažnosti, ki ji sledi dež.

Ali figovci potrebujejo opraševalca?

Večina pogostejših sort fig, ki jih gojijo na domačih vrtovih, je samooplodnih in ne potrebujejo opraševanja. Te so znane kot "navadne fige" in vključujejo priljubljene sorte, kot so 'Brown Turkey', 'Celeste' in 'Chicago Hardy'. Nekatere specializirane vrste (fige Smyrna in San Pedro) zahtevajo opraševanje s posebno oso, ki ne more preživeti v večini severnoameriških podnebij, zato niso priporočljive za domače vrtnarje.

Kako razmnožujem figove drevesa?

Najlažja metoda je s potaknjenci trdega lesa, odvzetimi pozno pozimi. Izberite 20–25 cm dolge dele enoletnega lesa, jih posadite v dobro odcedno zemljo, tako da je izpostavljen le zgornji popek, in vzdržujte vlažnost zemlje. Ukoreninjenje naj bi se pojavilo v 4–8 tednih. Figovce lahko razmnožujete tudi z zračnim odlaganjem ali ukoreninjenjem listnatih potaknjencev pod meglo med rastno sezono.

Zaključek

Gojenje fig na domačem vrtu je lahko neverjetno koristna izkušnja. Zaradi relativno nizkih potreb po vzdrževanju, prilagodljivosti različnim rastnim razmeram in neprimerljivega okusa sveže nabranih fig si zaslužijo mesto v vrtu vsakega vrtnarja. Ne glede na to, ali jih gojite v posodah na terasi ali kot primerke dreves na svojem dvorišču, osnovna načela ostajajo enaka: zagotovite zadostno sončno svetlobo, dobro odcedna tla, stalno vlago in ustrezno zimsko zaščito za vaše podnebje.

Ne pozabite, da je pri figovih drevesih potrpežljivost ključnega pomena. Morda bo trajalo nekaj let, da dosežejo svoj polni rodovni potencial, a čakanje se bo vsekakor splačalo, ko boste ugriznili v prvo popolnoma zrelo, doma vzgojeno figo. Če boste upoštevali smernice v tem obsežnem vodniku, boste na dobri poti do uspešnega gojenja fig. Srečno vrtnarjenje!

Nadaljnje branje

Če vam je bila ta objava všeč, vam bodo morda všeč tudi ti predlogi:

• Kako gojiti breskve: Vodnik za domače vrtnarje
• Najboljše sorte paradižnika za gojenje na vašem vrtu
• Vodnik po najboljših sortah dreves serveberry za sajenje na vašem vrtu