Mwongozo wa Kukuza Matango Yako Mwenyewe Kuanzia Mbegu Hadi Mavuno

Matango mabichi yaliyoiva yakining'inia kutoka kwenye mizabibu ndani ya chafu yenye mwanga wa jua yenye majani mabichi na safu za mimea nyuma. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kwa mzunguko wake wa ukuaji wa haraka na mavuno mengi, matango huwapa wakulima mavuno mengi katika msimu mzima wa kupanda. Iwe una bustani kubwa ya nyuma ya nyumba au vyombo vichache tu kwenye patio yako, matango yanaweza kustawi kwa uangalifu unaofaa. Mwongozo huu kamili utakuongoza kupitia kila kitu unachohitaji kujua ili kukuza matango yako mwenyewe kwa mafanikio kutoka kwa mbegu hadi kuvuna.

Aina Bora za Matango kwa Bustani za Nyumbani

Aina tofauti za matango zinazofaa kwa bustani za nyumbani: kukata vipande (kushoto) na kuchuja (kulia)

Kuchagua aina sahihi ya tango ni muhimu kwa mavuno yenye mafanikio. Kwa ujumla matango yanagawanywa katika makundi mawili makuu: kukata vipande na kuchuja. Kuelewa tofauti kutakusaidia kuchagua aina zinazofaa zaidi mahitaji yako na hali ya ukuaji.

Kukata Matango

Matango ya kukata hupandwa hasa kwa ajili ya kula mbichi. Kwa kawaida hutoa matunda marefu na laini yenye ngozi nyembamba na mbegu chache. Aina hizi zinafaa kwa saladi, sandwichi, na vitafunio.

Marketmore 76 - Aina sugu kwa magonjwa ambayo hutoa matunda ya kijani kibichi, yenye urefu wa inchi 8-9. Hukomaa baada ya siku 68.

Sawa Nane - Aina ya kawaida hutoa matango ya kijani kibichi yenye urefu wa inchi 8. Hukomaa baada ya siku 58.

Mafanikio Matamu - Mseto usio na mbegu ambao hutoa matunda ya inchi 12-14 bila uchungu. Hukomaa ndani ya siku 54.

Bila Burp - Kama jina linavyoonyesha, aina hizi hazina mchanganyiko mwingi unaosababisha usumbufu wa mmeng'enyo wa chakula. Matango ya Armenia yanaangukia katika kundi hili.

Diva - Aina isiyo na mbegu, yenye ngozi nyembamba na ladha bora. Hustahimili magonjwa mengi. Hukomaa baada ya siku 58.

Matango ya Kuchuja

Matango ya kuokota ni mafupi na mazito, yana ngozi yenye mavimbi na mambo ya ndani imara. Sifa hizi huyasaidia kudumisha ukali wakati wa mchakato wa kuokota.

Boston Pickling - Aina ya heirloom hutoa matunda ya inchi 3-6 yenye miiba myeusi. Hukomaa baada ya siku 55.

Kalipso - Aina mseto yenye upinzani bora kwa magonjwa. Hutoa matunda yanayofanana yanayofaa kwa kuchuja. Hukomaa baada ya siku 52.

Maonyesho ya Kaunti - Aina sugu kwa magonjwa ambayo hutoa matunda yenye ukubwa wa inchi 3. Hukomaa ndani ya siku 52.

Kachumbari ya Kichaka - Mimea midogo inayofaa kwa vyombo au bustani ndogo. Hutoa matunda ya inchi 4-5. Hukomaa katika siku 48.

Aina Zinazohifadhi Nafasi

Ikiwa unalima bustani katika eneo dogo, fikiria aina hizi ndogo au za kichaka:

Spacemaster - Mizabibu midogo (futi 2-3) ambayo hutoa matango yenye urefu wa inchi 7-8.

Saladi ya Mseto ya Kichaka - Aina iliyoshinda tuzo ambayo hukua urefu na upana wa futi 2 tu. Inafaa kwa vyombo. Hukomaa katika siku 57.

Kichaka Bingwa - Mimea midogo inayotoa matunda makubwa yenye ukubwa wa inchi 8-10. Nzuri kwa vyombo na bustani ndogo.

Aina tofauti za mbegu za matango, pakiti za mbegu, miche katika vyungu vya peat, na matango mapya yaliyopangwa kwenye meza ya mbao ya kijijini. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Maagizo ya Hatua kwa Hatua ya Kupanda

Kupanda mbegu za matango kwa kina na nafasi inayofaa

Matango ni mazao ya msimu wa joto ambayo yanahitaji halijoto kati ya 75-85°F (24-29°C) kwa ukuaji bora. Kuweka wakati sahihi wa kupanda kwako ni muhimu kwa mavuno yenye mafanikio.

Wakati wa Kupanda

Panda matango tu baada ya hatari yote ya baridi kupita na halijoto ya udongo kufikia angalau nyuzi joto 18. Katika maeneo mengi, hii ina maana ya kupanda:

• Wiki 2-3 baada ya tarehe ya mwisho ya baridi kali ya masika
• Wakati halijoto ya mchana inapofikia nyuzi joto 21 Celsius kila wakati
• Wakati halijoto ya usiku inapozidi 50°F (10°C)

Kuanza Mbegu Ndani

Kwa mavuno ya mapema, anza mbegu za matango ndani ya nyumba wiki 2-3 kabla ya tarehe yako ya mwisho ya baridi kali:

Tumia vyungu au chembechembe za mboji zinazooza ili kupunguza usumbufu wa mizizi wakati wa kupandikiza.

Panda mbegu kwa kina cha inchi 1/2 hadi 1 kwenye mchanganyiko wa mbegu unaoanzia.

Dumisha halijoto ya udongo kati ya 70-90°F (21-32°C) kwa ajili ya kuota vizuri zaidi.

Toa mwanga wa saa 14-16 mara miche inapochipuka.

Gandisha miche kwa kuiweka katika hali ya hewa ya nje kwa siku 7-10 kabla ya kuipandikiza.

Kupanda Mbegu Moja kwa Moja Nje

Matango yanaweza pia kupandwa moja kwa moja kwenye bustani baada ya hatari yote ya baridi kupita:

Panda mbegu kwa kina cha inchi 1 katika vikundi vya mbegu 4-6, na kuunda "vilima" vilivyotengwa kwa umbali wa futi 4-5.

Kwa kupanda kwa mistari, panda mbegu umbali wa inchi 6-8 katika mistari iliyo umbali wa futi 3-5.

Weka udongo wenye unyevunyevu kila mara hadi uote (kwa kawaida ndani ya siku 7-10).

Mara miche ikiota majani yake ya kwanza halisi, punguza hadi mimea 2-3 yenye nguvu zaidi kwa kila kilima au mimea ya nafasi iliyo umbali wa inchi 12 kwa safu.

Kupandikiza Miche

Wakati wa kupandikiza miche ya tango kwenye bustani:

Subiri hadi miche iwe na majani halisi 2-3 na halijoto ya nje iwe ya joto.

Upandikizaji wa nafasi huwekwa kwa umbali wa inchi 12-18 kwa aina za vichaka au kwa umbali wa inchi 24-36 kwa aina za vichaka.

Panda kwa kina kile kile walipokuwa wakikua kwenye vyombo vyao.

Mwagilia maji vizuri baada ya kupandikiza na weka safu ya matandazo kuzunguka mimea.

Ukitumia vyungu vinavyooza, chomoa ukingo ulio juu ya mstari wa udongo ili kuzuia unyevunyevu kutoka kwenye mizizi.

Mikono ikipanda mbegu za matango kwa uangalifu katika safu zilizopangwa sawasawa za udongo mzuri wa bustani huku vifaa na miche ikiwa karibu Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Maandalizi ya Udongo na Mahitaji ya Mwangaza wa Jua

Kuandaa udongo wenye virutubisho vingi kwa ajili ya kupanda matango

Matango hustawi katika udongo wenye rutuba na unyevunyevu mwingi wenye mbolea nyingi za kikaboni. Maandalizi sahihi ya udongo ni muhimu kwa mimea yenye afya na mavuno mengi.

Mahitaji ya udongo

Udongo bora kwa ajili ya kupanda matango una sifa zifuatazo:

Kiwango cha pH: Asidi kidogo hadi isiyo na upande wowote (6.0-6.8)

Umbile: Loam iliyolegea, yenye maji mengi

Maada ya Kikaboni: Imejazwa na mbolea nyingi au mbolea iliyooza vizuri

Halijoto: Angalau 65°F (18°C) kwa ajili ya kupanda

Kuandaa Udongo wa Bustani

Fuata hatua hizi ili kuandaa udongo wa bustani yako kwa matango:

Pima pH ya udongo wako na viwango vya virutubisho (wasiliana na ofisi ya ugani ya eneo lako kwa huduma za upimaji).

Ondoa magugu, mawe, na uchafu kutoka eneo la kupanda.

Weka inchi 2-4 za mbolea au mbolea iliyozeeka kwenye udongo wa juu wa inchi 8-10.

Ikiwa udongo ni mzito wa udongo, ongeza mbolea ya kikaboni zaidi na fikiria vitanda vilivyoinuliwa kwa ajili ya mifereji bora ya maji.

Kwa udongo wa mchanga, ongeza mbolea ya ziada ili kuboresha uhifadhi wa maji.

Weka mbolea yenye uwiano (kama vile 5-10-10) kwa kiwango cha pauni 3 kwa kila futi za mraba 100.

Mahitaji ya jua

Matango ni mimea inayopenda jua ambayo inahitaji:

Jua Kamili: Angalau saa 6-8 za jua moja kwa moja kila siku

Mwelekeo: Panda mistari kuelekea kaskazini hadi kusini ili kupata mwangaza wa jua kwa kiwango cha juu zaidi

Ulinzi: Katika hali ya hewa ya joto kali, kivuli chepesi cha alasiri kinaweza kuwa na manufaa

Mchanganyiko wa udongo wa chombo

Ikiwa unapanda matango kwenye vyombo, tengeneza mchanganyiko wa hali ya juu wa vyungu:

• Sehemu 1 ya udongo wa chungu wenye ubora
• Sehemu 1 ya mbolea
• Sehemu 1 ya perlite au vermiculite kwa ajili ya mifereji ya maji

Mbolea yenye uwiano wa kutolewa polepole kulingana na maelekezo ya kifurushi

Ushauri Bora: Kupasha joto udongo kabla ya kupanda kunaweza kuyapa matango yako mwanzo mzuri. Funika eneo la kupanda kwa plastiki nyeusi kwa wiki 1-2 kabla ya kupanda ili kuongeza joto la udongo kwa nyuzi joto 3-5.

Kitanda cha bustani chenye udongo mzuri kikichanganywa na mbolea kwa kutumia koleo, miche ya matango na vifaa vya bustani vilivyo karibu Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Ratiba ya Kumwagilia na Kurutubisha

Umwagiliaji wa matone hutoa unyevunyevu thabiti moja kwa moja kwenye mizizi ya mimea ya tango

Kumwagilia maji mara kwa mara na mbolea inayofaa ni muhimu kwa mimea ya matango ili kutoa matunda laini na yenye ladha nzuri. Matango yana takriban 95% ya maji, na hivyo kufanya unyevu wa kutosha kuwa muhimu kwa ukuaji bora na ukuaji wa matunda.

Miongozo ya Kumwagilia

Fuata mbinu hizi za kumwagilia mimea ya matango yenye afya:

Kiasi: Toa inchi 1-2 za maji kwa wiki, kulingana na mvua

Mara kwa Mara: Mwagilia maji mengi mara 1-2 kwa wiki badala ya kumwagilia maji kidogo mara kwa mara

Muda: Mwagilia maji asubuhi ili majani yakauke kabla ya jioni

Mbinu: Tumia umwagiliaji wa matone au mabomba ya kuloweka ili kuweka majani makavu na kupunguza magonjwa

Uthabiti: Dumisha unyevu sawa wa udongo—kumwagilia maji yasiyo thabiti husababisha matunda machungu na ukuaji duni

Dalili za Mkazo wa Maji: Majani yanayonyauka, majani yanayogeuka manjano, matunda yaliyopinda, na ladha chungu yote ni viashiria kwamba mimea yako ya matango inahitaji kumwagiliwa maji mara kwa mara.

Ratiba ya Mbolea

Matango ni chakula kizito kinachonufaika kutokana na mbolea ya kawaida katika msimu mzima wa ukuaji:

Vidokezo vya Kutumia Mbolea

Kwa matokeo bora zaidi wakati wa kurutubisha mimea ya matango:

Weka mbolea ya pembeni inchi 6 kutoka kwenye mashina ya mimea

Mwagilia maji vizuri baada ya kutumia mbolea kavu

Epuka mbolea zenye nitrojeni nyingi wakati wa kuota matunda, ambayo huchochea ukuaji wa majani kupita kiasi kwa gharama ya uzalishaji wa matunda.

Fikiria kutumia njia mbadala za kikaboni kama vile chai ya mboji, emulsion ya samaki, au mbolea iliyooza vizuri

Weka safu ya mbolea katikati ya msimu kama nyongeza ya mbolea asilia

Tahadhari: Kuweka mbolea kupita kiasi kunaweza kusababisha majani mabichi lakini uzalishaji duni wa matunda. Daima fuata maelekezo ya kifurushi na ufanye makosa kwa kutumia mbolea kidogo badala ya zaidi.

Mrija wa umwagiliaji wa matone ukimwagilia safu ya mimea ya matango yenye afya katika bustani yenye majani ya kijani, maua ya njano, na udongo wenye unyevu. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Trellising na Mifumo ya Usaidizi

Mizabibu ya matango inayostawi kwenye mfumo wa trellis wima

Ingawa mimea ya matango inaweza kutanda ardhini, kuifundisha kukua wima kwenye trellises au mifumo mingine ya usaidizi hutoa faida nyingi. Kupanda wima huokoa nafasi, huboresha mzunguko wa hewa, hupunguza shinikizo la magonjwa, hurahisisha uvunaji, na hutoa matunda yaliyonyooka na safi zaidi.

Chaguzi za Trellis

Fikiria mbinu hizi bora za kuwekea trellis kwa mimea yako ya matango:

Treli ya Fremu A

Paneli mbili ziliinama pamoja ili kuunda umbo la A. Mimea hukua pande zote mbili, na kuongeza nafasi. Inafaa kwa safu za bustani au vitanda.

Treli ya Paneli ya Uzio

Uzio wa waya au paneli za ng'ombe zilizowekwa kwenye nguzo. Hudumu na inaweza kuhimili mizigo mizito ya matango. Hufanya kazi vizuri kwa safu ndefu.

Treli ya Kamba

Nyuzi wima zilizounganishwa na usaidizi mlalo. Bei nafuu na zinaweza kubadilishwa. Bora kwa mizabibu nyepesi na maeneo yaliyolindwa.

Trellis ya Kuvua Nyavu

Wavu wa plastiki au nailoni ulionyooshwa kati ya vishikizo. Rahisi kusakinisha na kuhifadhi. Nzuri kwa bustani ndogo na aina nyepesi za tango.

Usaidizi kwa Aina za Miti ya Kichaka

Hata aina ndogo za vichaka hufaidika kutokana na usaidizi fulani:

Vizimba vya Nyanya: Vizimba vidogo vya nyanya hutoa usaidizi wa kutosha kwa aina za matango ya kichaka

Uzio wa Chini: Uzio wa futi 2-3 unaweza kusaidia kuweka mimea ikiwa imesimama

Pete za Vigingi: Pete za chuma zenye vigingi zinaweza kuwa na na kusaidia aina za vichaka

Mafunzo ya Mizabibu ya Matango

Fuata hatua hizi ili kufunza mizabibu ya matango vizuri kwenye viunganishi:

Sakinisha mfumo wako wa usaidizi uliochagua kabla au muda mfupi baada ya kupanda ili kuepuka uharibifu wa mizizi.

Miche inapofikia urefu wa inchi 6-8, iongoze kwa upole kuelekea kwenye muundo wa usaidizi.

Mimea ya tango ina matawi ambayo kwa kawaida hushikamana na viunganishi, lakini mwongozo wa awali husaidia.

Kwa mifumo ya kamba au nyavu, huenda ukahitaji kufunga mizabibu kwa ulegevu hadi matawi yatakaposhikamana.

Angalia mimea kila wiki na uelekeze mizabibu yoyote iliyopotoka kwenye sehemu ya kutegemeza.

Kwa aina nzito za matunda, fikiria kutumia vipande vya kitambaa au vitambaa vya mimea ili kuunga mkono matawi yenye matunda mengi.

Mimea ya matango ikipanda trellis ya waya ya kijani kibichi katika bustani yenye majani mengi Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Wadudu na Magonjwa ya Kawaida yenye Suluhu za Kikaboni

Mende wa tango kwenye jani la tango aliyezungukwa na kitunguu saumu, udongo wa diatomaceous, na matandazo ya majani Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Uharibifu wa mende wa tango na mbinu za kudhibiti kikaboni

Matango yanaweza kukumbana na changamoto kadhaa za wadudu na magonjwa wakati wa msimu wa kupanda. Kutambua matatizo mapema na kutekeleza mbinu za kudhibiti mimea kikaboni kunaweza kusaidia kudumisha mimea yenye afya na mavuno mengi.

Wadudu wa Kawaida wa Tango

Mende wa Tango

Mende wenye mistari au madoadoa ya manjano na nyeusi wanaokula majani, mashina, na maua. Wanaweza kusambaza mnyauko wa bakteria.

Chaguzi za matibabu:

• Vifuniko vya safu hadi maua yatoke
• Mitego ya manjano inayonata
• Dawa ya kupulizia mafuta ya mwarobaini
• Kuanzisha wadudu wenye manufaa kama vile wadudu wa kike

Vidukari

Wadudu wadogo wa kijani, weusi, au weupe waliokusanyika chini ya majani. Husababisha majani yaliyopinda na yaliyopotoka na mabaki yanayonata.

Chaguzi za matibabu:

• Dawa yenye nguvu ya maji ili kufuta
• Sabuni ya kuua wadudu
• Mafuta ya mwarobaini
• Vidudu vya ladybug na mabawa ya lace kama wanyama wanaowinda

Utitiri wa buibui

Madoa madogo kwenye majani, utando mwembamba, na majani yanayogeuka manjano. Yanaonekana zaidi katika hali ya joto na ukame.

Chaguzi za matibabu:

• Ukaushaji wa mimea mara kwa mara
• Sabuni ya kuua wadudu
• Mafuta ya mwarobaini
• Wadudu wanaowinda

Wadudu wa Boga

Wadudu wenye mgongo tambarare wenye rangi ya kijivu-kahawia wanaonyonya juisi za mimea. Husababisha kunyauka na madoa ya njano kwenye majani.

Chaguzi za matibabu:

• Chukua na uharibu mayai na mayai yaliyokomaa kwa mkono
• Udongo wa diatomaceous unaozunguka mimea
• Mitego ya mazao kama vile boga
• Vifuniko vya safu hadi maua yatoke

Magonjwa ya Kawaida ya Tango

Ukungu wa Poda

Madoa meupe ya unga kwenye majani yanayoenea kufunika nyuso zote. Hupunguza usanisinuru na mavuno.

Chaguzi za matibabu:

• Dawa ya kunyunyizia maziwa (uwiano wa maziwa kwa maji kwa 1:9)
• Dawa ya kunyunyizia soda ya kuoka (kijiko 1 kikubwa kwa galoni moja ya maji pamoja na matone machache ya sabuni)
• Mafuta ya mwarobaini
• Nafasi inayofaa kwa mzunguko wa hewa

Mnyauko wa Bakteria

Kunyauka ghafla kwa mizabibu ambayo haiponi kwa kumwagilia. Huenezwa na mende wa matango.

Chaguzi za matibabu:

• Dhibiti mende wa matango
• Ondoa na uharibu mimea iliyoambukizwa
• Aina sugu kwa mimea
• Zungusha mazao

Ugonjwa wa Downy

Madoa ya pembe ya manjano kwenye nyuso za juu za jani yenye ukuaji hafifu wa kijivu-zambarau chini.

• Dawa za kuua kuvu za shaba (zilizoidhinishwa na kikaboni)
• Nafasi sahihi
• Kumwagilia asubuhi ili kuruhusu majani kukauka
• Ondoa majani yaliyoambukizwa

Doa la Jani la Angular

Madoa ya pembe yaliyolowa maji kwenye majani ambayo hubadilika rangi na kuwa kahawia na yanaweza kudondoka, na kuacha mashimo.

Chaguzi za matibabu:

• Dawa za fungicides za shaba
• Epuka kumwagilia juu
• Mzunguko wa mazao
• Ondoa mabaki ya mimea mwishoni mwa msimu

Hatua za Kinga

Tumia mbinu hizi ili kupunguza matatizo ya wadudu na magonjwa:

• Fanya mazoezi ya mzunguko wa mazao, epuka kupanda matango katika eneo moja kwa miaka 3-4
• Chagua aina zinazostahimili magonjwa zinapopatikana
• Tumia vifuniko vya safu hadi maua yatoke ili kulinda mimea michanga
• Panda mimea inayosaidiana kama vile marigold, nasturtiums, na radishes ili kufukuza wadudu
• Dumisha nafasi sahihi kwa mzunguko mzuri wa hewa
• Maji chini ya mimea, kuweka majani kavu
• Ondoa na kuharibu mimea yenye ugonjwa mara moja
• Safisha vifaa vya bustani kati ya matumizi ili kuzuia kuenea kwa magonjwa

Vidokezo vya Uvunaji na Viashiria vya Wakati

Kuvuna matango vizuri kwa kukata badala ya kuyatoa kwenye mzabibu

Kujua wakati na jinsi ya kuvuna matango ni muhimu kwa ladha bora na uzalishaji endelevu. Matango hukua haraka na yanapaswa kuvunwa mara kwa mara ili kuhimiza mmea kutoa matunda zaidi.

Wakati wa Kuvuna

Muda wa mavuno hutegemea aina ya tango na matumizi yaliyokusudiwa:

Muhimu: Usiruhusu matango kukomaa kupita kiasi kwenye mzabibu. Matango yaliyoiva kupita kiasi huota mbegu ambazo huganda, ngozi huganda, na nyama inakuwa chungu. Zaidi ya hayo, kuacha matango yaliyoiva kwenye mzabibu huashiria mmea kupunguza uzalishaji.

Jinsi ya Kuvuna

Fuata mbinu hizi kwa ajili ya uvunaji sahihi wa matango:

Tumia mkasi safi na mkali au mkasi wa kupogoa ili kukata tango kutoka kwenye mzabibu.

Acha shina fupi (karibu inchi 1/4) lililounganishwa na tango.

Epuka kuvuta au kupotosha matunda kutoka kwenye mzabibu, jambo ambalo linaweza kuharibu mmea.

Vuna asubuhi wakati halijoto ni ya chini zaidi kwa matango yaliyoiva zaidi.

Shika kwa upole ili kuepuka michubuko kwenye ngozi laini.

Angalia mimea kila baada ya siku 1-2 wakati wa msimu wa uzalishaji wa kilele.

Mikono ikitumia mikata ya kupogoa ili kuvuna matango yaliyoiva kutoka kwenye mzabibu wa kijani kibichi Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kuongeza Mavuno

Ili kuhimiza uzalishaji endelevu katika msimu mzima wa kilimo:

Vuna mara kwa mara, hata kama ni lazima utupe au utupe mboji ya matango mengi

Weka mimea ikiwa na maji mengi, hasa wakati wa kuota matunda

Paka mbolea ya pembeni katikati ya msimu

Ondoa matunda yoyote yaliyoharibika au yenye ugonjwa mara moja

Fikiria kupanda mimea mipya kila baada ya wiki 2-3 kwa ajili ya mavuno endelevu

Matango ya ukubwa mbalimbali yamepangwa kwenye mbao ili kuonyesha hatua bora za mavuno Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Mbinu za Uhifadhi na Uhifadhi

Matango yaliyotengenezwa nyumbani kwa zabibu kwa mitindo mbalimbali: bizari, mkate na siagi, na mikuki

Baada ya kuvuna matango yako, njia sahihi za kuhifadhi na kuhifadhi zitakusaidia kufurahia mavuno yako kwa muda mrefu zaidi. Matango mapya huhifadhiwa kwa muda mfupi, lakini kwa mbinu sahihi, unaweza kuongeza matumizi yake.

Hifadhi Safi

Kwa uhifadhi wa muda mfupi wa matango mapya:

Friji: Hifadhi matango ambayo hayajaoshwa kwenye droo ya friji yenye joto la nyuzi joto 7-10 Celsius (45-50°F)

Kufungia: Funga matango moja moja kwenye taulo za karatasi au weka kwenye mfuko wa plastiki uliotoboka ili kudumisha unyevu bila unyevu kupita kiasi.

Kutengwa: Weka matango mbali na matunda yanayotoa ethilini kama vile nyanya, ndizi, na matikiti maji, ambayo huharakisha kuharibika.

Muda: Matango yaliyohifadhiwa vizuri yatadumu kwa siku 7-10 kwenye jokofu

Matumizi ya Sehemu: Kwa matango yaliyokatwa, funika sehemu iliyo wazi kwa kifuniko cha plastiki na utumie ndani ya siku 1-2.

Mbinu za Kuchuna

Kuchuja matango ndiyo njia maarufu zaidi ya kuhifadhi matango kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu:

Kachumbari za Friji za Haraka

Hakuna haja ya kuhifadhi kwenye makopo; hifadhi kwenye jokofu kwa hadi miezi 2:

Osha na ukate matango (mikuki, chipsi, au yote kwa aina ndogo za kuokota).

Pakia kwenye mitungi safi pamoja na viungo unavyotaka (bizari, kitunguu saumu, pilipili hoho, n.k.).

Chemsha siki, maji, chumvi, na sukari (ikiwa inataka).

Mimina brine ya moto juu ya matango, ukiacha nafasi ya kichwa cha inchi 1/2.

Funga kwa vifuniko na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 24 kabla ya kula.

Kuweka kwenye makopo ya bafu ya maji

Kwa kachumbari zinazodumu kwa muda mrefu na zinazodumu kwa miaka 1-2:

Andaa matango na brine kama vile kwa ajili ya kachumbari kwenye jokofu.

Tumia mitungi inayofaa ya kuhifadhia makopo, vifuniko vipya, na pete.

Changanya mitungi iliyojazwa kwenye maji yanayochemka (dakika 10 kwa lita, dakika 15 kwa lita).

Ondoa mitungi na uache ipoe bila kusumbuliwa kwa saa 24.

Angalia mihuri na uhifadhi mahali penye baridi na giza.

Matango Yanayogandishwa

Ingawa si bora kutokana na mabadiliko ya umbile, matango yanaweza kugandishwa kwa matumizi maalum:

Vipande vya Tango: Gandisha kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuokea, kisha uhamishe kwenye mifuko ya kufungia (inayotumika vyema katika smoothies au sahani zilizopikwa)

Puree ya Tango: Changanya matango na ugandishe kwenye trei za barafu ili kuongeza kwenye smoothies au supu baridi.

Vijiti vya Maji Vilivyochanganywa: Gandisha vipande vya tango kwenye maji kwenye trei za vijiti vya barafu kwa ajili ya vinywaji vyenye ladha

Upungufu wa maji mwilini

Chipsi za tango zilizokaushwa maji hutengeneza vitafunio vikali na vyenye afya:

Kata matango vipande vipande vya unene wa inchi 1/8 hadi 1/4.

Hiari: Loweka kwenye maji ya chumvi kwa saa 1-2 ili iwe laini zaidi, kisha paka kavu.

Panga katika safu moja kwenye trei za dehydrator.

Kausha maji kwenye joto la 135°F (57°C) kwa saa 6-8 hadi viive.

Hifadhi kwenye vyombo visivyopitisha hewa kwa hadi miezi 6.

Makopo mawili ya glasi ya matango yaliyochachushwa na bizari, kitunguu saumu, na viungo kwenye uso wa mbao wa kijijini. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kutatua Matatizo ya Kawaida ya Kukua

Ulinganisho wa kuona: mmea wa tango wenye afya (kushoto) dhidi ya mmea wenye matatizo ya kawaida (kulia)

Hata wakulima wenye uzoefu mara kwa mara hukutana na changamoto wanapokuza matango. Kutambua na kushughulikia matatizo mapema kunaweza kusaidia kuokoa mazao yako na kuboresha mavuno ya baadaye.

Kwa nini mimea yangu ya matango inachanua lakini haizai matunda?

Suala hili la kawaida lina sababu kadhaa zinazowezekana:

• Uchavushaji Mbaya: Matango yanahitaji uchavushaji wa wadudu. Ikiwa vichavushaji ni vichache, jaribu kuchavusha kwa mkono kwa kuhamisha chavua kutoka kwa maua ya kiume (yale yasiyo na tango dogo nyuma yake) hadi maua ya kike kwa kutumia brashi ndogo.
• Halijoto Zilizokithiri: Halijoto zaidi ya 90°F (32°C) au chini ya 55°F (13°C) zinaweza kuingilia uchavushaji na uwekaji wa matunda. Hutoa kivuli wakati wa joto kali.
• Mzigo wa Nitrojeni: Mbolea ya nitrojeni nyingi huongeza majani mabichi kwa gharama ya uzalishaji wa matunda. Badilisha hadi mbolea yenye nitrojeni kidogo na fosforasi nyingi.
• Muda: Maua ya kiume kwa kawaida huonekana wiki 1-2 kabla ya maua ya kike. Kuwa mvumilivu na uendelee kutunza ipasavyo.

Kwa nini matunda yangu ya matango yana uchungu?

Uchungu katika matango husababishwa na misombo inayoitwa cucurbitacins, ambayo huongezeka chini ya hali ya mkazo:

• Mkazo wa Maji: Kumwagilia maji bila mpangilio ndio chanzo kikuu. Dumisha unyevu wa udongo sawa.
• Mkazo wa Joto: Halijoto ya juu ya muda mrefu inaweza kuongeza uchungu. Hutoa kivuli cha alasiri katika hali ya hewa ya joto.
• Aina mbalimbali: Baadhi ya aina ni chungu zaidi kiasili kuliko zingine. Jaribu aina zisizo na uchungu mwingi ili kupunguza uchungu.
• Kuvuna: Matango yaliyoiva kupita kiasi huwa machungu zaidi. Vuna kwa ukubwa unaofaa.

Kumbuka: Uchungu kwa kawaida hujilimbikizia kwenye ncha ya shina na ngozi. Kung'oa na kuondoa ncha ya shina mara nyingi husaidia.

Kwa nini matunda yangu ya matango yamepinda au hayana umbo sahihi?

Sababu kadhaa zinaweza kusababisha maumbo yasiyo ya kawaida ya tango:

• Uchavushaji Mbaya: Uchavushaji usiokamilika husababisha matunda yaliyokua kwa sehemu. Himiza wachavushaji au uchavushaji kwa mkono.
• Kumwagilia Kutofuata Utaratibu: Kubadilika kwa unyevu wa udongo husababisha ukuaji usio sawa. Mwagilia maji mara kwa mara.
• Upungufu wa Virutubisho: Hasa upungufu wa kalsiamu au boroni. Fikiria kipimo cha mbolea au udongo kilichosawazishwa.
• Kusongamana: Matango yanahitaji nafasi ili kukua vizuri. Punguza mimea na kutoa nafasi ya kutosha.
• Nafasi ya Kukua: Matango yanayokua dhidi ya ardhi au vikwazo vinaweza kujipinda. Kuweka trellis husaidia kutoa matunda yaliyonyooka zaidi.

Kwa nini majani yangu ya tango yanageuka manjano?

Majani ya manjano (chlorosis) yanaweza kuonyesha matatizo kadhaa:

• Upungufu wa Virutubisho: Hasa nitrojeni, magnesiamu, au chuma. Weka mbolea inayofaa kulingana na dalili.
• Kumwagilia maji kupita kiasi: Udongo wenye unyevunyevu husababisha matatizo ya mizizi na majani kugeuka manjano. Hakikisha mifereji ya maji ipasavyo.
• Ugonjwa: Downy mildew, bakteria mnyauko, au virusi vya tango mosaic vinaweza kusababisha njano. Tambua ugonjwa maalum kwa matibabu sahihi.
• Uharibifu wa Wadudu: Vijidudu vya buibui na vidukari vinaweza kusababisha rangi ya manjano. Angalia chini ya jani kwa wadudu.
• Kuzeeka Kiasili: Majani ya chini huwa ya manjano kiasili mimea inapokomaa. Sio wasiwasi ikiwa yanaathiri majani ya zamani tu, ya chini.

Kwa nini miche yangu ya matango inakufa muda mfupi baada ya kuota?

Kushindwa kwa miche mara nyingi husababishwa na:

• Kumwagilia Maji: Ugonjwa wa fangasi unaosababisha mashina kuanguka katika kiwango cha udongo. Zuia kwa mzunguko mzuri wa hewa, epuka kumwagilia maji kupita kiasi, na tumia mchanganyiko tasa wa kuanzia mbegu.
• Udongo/Hewa Baridi: Matango yanahitaji hali ya joto ili kustawi. Subiri hadi halijoto ya udongo ifikie angalau 65°F (18°C).
• Uharibifu wa Wadudu: Minyoo, konokono, au mende wa tango wanaweza kushambulia miche michanga. Tumia kola za kinga kuzunguka mashina na udhibiti sahihi wa kikaboni.
• Mbolea Kupita Kiasi: Mbolea nyingi sana inaweza kuchoma miche. Tumia mchanganyiko uliopunguzwa maji kwa mimea michanga.

Ushauri wa Jarida la Bustani: Weka shajara ya bustani ili kufuatilia tarehe za upandaji, aina, hali ya hewa, na matatizo yoyote yanayotokea. Taarifa hii ni muhimu sana kwa kuboresha mafanikio yako ya upandaji wa tango katika misimu ijayo.

Picha ya kando ya mmea wa tango wenye afya na ule wenye majani ya manjano, madoa, na ukuaji uliodumaa. Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Hitimisho

Mavuno mazuri ya matango yaliyopandwa nyumbani

Kulima matango yako mwenyewe ni uzoefu wenye kuridhisha ambao hutoa mazao mapya na yenye ladha nzuri katika msimu mzima wa kupanda. Kwa kufuata miongozo katika mwongozo huu kamili—kuanzia kuchagua aina sahihi hadi mbinu sahihi za upandaji, utunzaji, na kuvuna—utakuwa umejiandaa vyema kukuza zao la matango lenye mafanikio katika bustani yako ya nyumbani.

Kumbuka kwamba bustani ni sayansi na sanaa. Kila msimu wa kupanda huleta fursa mpya za kujifunza na nafasi za kuboresha mbinu zako. Usikatishwe tamaa na vikwazo vya mara kwa mara; badala yake, vione kama masomo muhimu yatakayokufanya uwe mkulima stadi zaidi.

Kwa mzunguko wake wa ukuaji wa haraka na mavuno mengi, matango ni chaguo bora kwa wakulima wa bustani wanaoanza na wenye uzoefu. Iwe unayafurahia yakiwa yameiva katika saladi, unatengeneza kachumbari za nyumbani, au unashiriki mavuno yako mengi na marafiki na majirani, matango yaliyopandwa nyumbani hutoa ladha ya kiangazi ambayo haiwezi kulinganishwa na aina zinazonunuliwa dukani.

Aina mbalimbali za matango yaliyovunwa hivi karibuni kutoka bustani ya nyumbani, yakionyeshwa kwenye mbao za mashambani Bofya au gusa picha kwa maelezo zaidi.

Kusoma Zaidi

Ikiwa ulifurahia chapisho hili, unaweza pia kupenda mapendekezo haya:

• Mwongozo Kamili wa Kukuza Mizeituni Nyumbani kwa Mafanikio
• Aina Bora za Cherry za Kukua katika Bustani Yako
• Mwongozo wa Kukua Pears Kamili: Aina na Vidokezo vya Juu