Agurkų auginimo nuo sėklos iki derliaus nuėmimo vadovas

Prinokę žali agurkai, kabantys ant vynmedžių saulės apšviestame šiltnamyje su vešliais lapais ir augalų eilėmis fone. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Dėl gana greito augimo ciklo ir didelio derliaus agurkai sodininkus apdovanoja gausiu derliumi per visą vegetacijos sezoną. Nesvarbu, ar turite erdvų kiemo sodą, ar tik kelis vazonus terasoje, agurkai gali klestėti tinkamai prižiūrimi. Šis išsamus vadovas supažindins jus su viskuo, ką reikia žinoti, norint sėkmingai auginti agurkus nuo sėklų iki derliaus nuėmimo.

Geriausios agurkų veislės namų sodams

Įvairios agurkų veislės, tinkamos auginti namuose: pjaustymas (kairėje) ir marinavimas (dešinėje)

Tinkamos agurkų veislės pasirinkimas yra labai svarbus sėkmingam derliui. Agurkai paprastai skirstomi į dvi pagrindines kategorijas: pjaustomus ir raugintus. Suprasdami skirtumus, galėsite pasirinkti veisles, kurios geriausiai atitinka jūsų poreikius ir auginimo sąlygas.

Agurkų pjaustymas

Pjaustomi agurkai daugiausia auginami šviežiam vartojimui. Paprastai jie duoda ilgesnius, lygesnius vaisius su plonesne odele ir mažiau sėklų. Šios veislės puikiai tinka salotoms, sumuštiniams ir užkandžiams.

„Marketmore 76“ – atspari ligoms veislė, subrandinanti tamsiai žalius, 20–23 cm skersmens vaisius. Sunoksta per 68 dienas.

„Straight Eight“ – klasikinė veislė, duodanti derlių 8 colių skersmens tiesiais, tamsiai žaliais agurkais. Sunoksta per 58 dienas.

„Sweet Success“ – besėklis hibridas, subrandinantis 30–35 cm skersmens vaisius be kartumo. Sunoksta per 54 dienas.

Besaikis – kaip rodo pavadinimas, šiose veislėse yra mažiau junginio, sukeliančio virškinimo sutrikimus. Armėniški agurkai patenka į šią kategoriją.

Diva – besėklė, plonaodė veislė, pasižyminti puikiu skoniu. Atspari daugeliui ligų. Sunoksta per 58 dienas.

Marinuoti agurkai

Marinuoti agurkai yra trumpesni ir storesni, nelygia odele ir kietu vidumi. Šios savybės padeda jiems išlaikyti traškumą marinavimo metu.

Bostono marinavimas – paveldima veislė, duodanti 3–6 colių skersmens vaisius su juodais spygliais. Sunoksta per 55 dienas.

Calypso – hibridinė veislė, pasižyminti puikiu atsparumu ligoms. Sukuria vienodus vaisius, idealiai tinkančius marinavimui. Sunoksta per 52 dienas.

„County Fair“ – ligoms atspari veislė, duodanti blokinius 3 colių vaisius. Sunoksta per 52 dienas.

Marinuotas krūmas – kompaktiški augalai, idealiai tinkantys auginti vazonuose arba mažuose soduose. Subręsta per 4–5 colių vaisius. Sunoksta per 48 dienas.

Vietos taupymo veislės

Jei sodininkaujate ribotoje erdvėje, apsvarstykite šias kompaktiškas arba krūmines veisles:

„Spacemaster“ – kompaktiški vynmedžiai (2–3 pėdos), iš kurių išauga 7–8 colių pjaustomi agurkai.

Salotų krūmo hibridas – apdovanojimus pelniusi veislė, užauganti vos 60 cm aukščio ir pločio. Puikiai tinka auginti vazonuose. Sunoksta per 57 dienas.

„Bush Champion“ – kompaktiški augalai, vedantys pilno dydžio 8–10 colių vaisius. Tinka auginti vazonuose ir mažuose soduose.

Įvairių veislių agurkų sėklos, sėklų pakeliai, daigai durpių vazonuose ir švieži agurkai, išdėlioti ant kaimiško medinio stalo. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Žingsnis po žingsnio sodinimo instrukcijos

Agurkų sėklų sodinimas tinkamu gyliu ir atstumu

Agurkai yra šiltojo sezono augalai, kuriems optimaliam augimui reikalinga 24–29 °C (75–85 °F) temperatūra. Tinkamas sodinimo laikas yra labai svarbus sėkmingam derliui.

Kada sodinti

Agurkus sodinkite tik praėjus visoms šalnų grėsmėms ir dirvožemio temperatūrai pasiekus bent 18 °C. Daugumoje regionų tai reiškia sodinimą:

• 2–3 savaitės po paskutinių pavasario šalnų
• Kai dienos temperatūra nuolat siekia 70°F (21°C)
• Kai nakties temperatūra viršija 10 °C (50 °F)

Sėklų auginimas patalpose

Norėdami ankstesnio derliaus, agurkų sėklas pradėkite sėti viduje 2–3 savaites prieš paskutines šalnas:

Kad persodinimo metu kuo mažiau sutrikdytumėte šaknis, naudokite biologiškai skaidžius durpių vazonus arba granules.

Sėklas pasodinkite 1/2–1 colio gylyje į sėjos mišinį.

Optimaliam dygimui palaikykite dirvožemio temperatūrą nuo 21 iki 32 °C (70–90 °F).

Daigams pasirodžius, pasirūpinkite 14–16 valandų šviesos.

Prieš persodinimą daigus grūdinkite palaipsniui juos 7–10 dienų palaikydami lauko sąlygomis.

Tiesioginė sėja lauke

Agurkus taip pat galima sėti tiesiai į sodą, kai praeina visas šalnų pavojus:

Sėklas sėkite 2,5 cm gylyje 4–6 sėklų grupėmis, sukurdami „kalvas“, esančias 1,2–1,5 metro atstumu viena nuo kitos.

Eilėms sodinti sėklas sėkite 6–8 colių atstumu viena nuo kitos eilėmis, kurios yra 3–5 pėdų atstumu viena nuo kitos.

Laikykite dirvą nuolat drėgną, kol pasirodys daigai (paprastai per 7–10 dienų).

Kai daigai išaugina pirmuosius tikruosius lapelius, retinkite, kol pasieksite stipriausių ūglių – po 2–3 augalus ant kalvelės, arba eilėmis sodinkite 30 cm atstumu vienas nuo kito.

Sodinukų persodinimas

Persodinant agurkų sodinukus į sodą:

Palaukite, kol daigai turės 2–3 tikrus lapelius ir lauke bus šilta.

Krūminių veislių sodinukai sodinami 30–45 cm atstumu vienas nuo kito, o vynmedžių – 60–91 cm atstumu.

Sodinkite tokiame pačiame gylyje, kokiame jie augo savo vazonuose.

Po persodinimo gausiai palaistykite ir aplink augalus užberkite mulčio sluoksnį.

Jei naudojate biologiškai skaidžius vazonus, nuplėškite kraštą, esantį virš dirvos linijos, kad drėgmė nenutekėtų nuo šaknų.

Rankos atsargiai sodina agurkų sėklas tolygiai išdėstytose derlingos sodo žemės eilėse, šalia yra įrankiai ir daigai. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Dirvožemio paruošimas ir saulės šviesos reikalavimai

Maistinėmis medžiagomis praturtinto dirvožemio su organinėmis medžiagomis paruošimas agurkų sodinimui

Agurkai klesti derlingoje, gerai drenuotoje dirvoje, kurioje gausu organinių medžiagų. Tinkamas dirvožemio paruošimas yra būtinas norint, kad augalai augtų sveiki ir derlius būtų gausus.

Dirvožemio reikalavimai

Idealus dirvožemis agurkams auginti turi šias savybes:

PH lygis: šiek tiek rūgštus arba neutralus (6,0–6,8)

Tekstūra: Purus, gerai drenuotas priemolis

Organinės medžiagos: gausu komposto arba gerai supuvusio mėšlo

Temperatūra: Bent 18 °C sodinimui

Sodo dirvožemio paruošimas

Norėdami paruošti dirvą agurkams, atlikite šiuos veiksmus:

Patikrinkite dirvožemio pH ir maistinių medžiagų kiekį (dėl tyrimų paslaugų kreipkitės į vietinį dirvožemio plėtros biurą).

Pašalinkite piktžoles, akmenis ir šiukšles iš sodinimo vietos.

Į viršutinius 8–10 colių dirvožemio įterpkite 2–4 colius komposto arba sendinto mėšlo.

Jei dirvožemis sunkus molis, įberkite daugiau organinių medžiagų ir apsvarstykite galimybę įrengti pakeltas lysves geresniam drenažui.

Smėlinguose dirvožemiuose įberkite daugiau komposto, kad geriau išlaikytumėte vandenį.

Taikyti subalansuotas trąšas (pvz., 5-10-10) 3 svarų 100 kvadratinių pėdų greičiu.

Saulės šviesos reikalavimai

Agurkai yra saulę mėgstantys augalai, kuriems reikia:

Saulėta vieta: tiesioginiai saulės spinduliai turi būti bent 6–8 valandos per dieną

Orientacija: sodinkite eilėmis iš šiaurės į pietus, kad gautumėte kuo daugiau saulės spindulių.

Apsauga: Esant itin karštam klimatui, lengvas popietinis pavėsis gali būti naudingas

Konteinerių dirvožemio mišinys

Jei auginate agurkus vazonuose, sukurkite aukštos kokybės vazonų mišinį:

• 1 dalis kokybiško vazoninio dirvožemio
• 1 dalis komposto
• 1 dalis perlito arba vermikulito drenažui

Lėtai atpalaiduojančios subalansuotos trąšos pagal pakuotės instrukcijas

Profesionalo patarimas: Prieš sodinimą pašildžius dirvą, agurkai gali pradėti augti. 1–2 savaites prieš sodinimą uždenkite sodinimo vietą juodu plastiku, kad dirvos temperatūra pakiltų 3–5 laipsniais.

Daržo lysvė su derlingu dirvožemiu, maišomu su kompostu kastuvu, agurkų daigai ir sodo įrankiai netoliese Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Laistymo ir tręšimo grafikas

Lašelinis drėkinimas užtikrina nuolatinę drėgmę tiesiai prie agurkų augalų šaknų

Nuolatinis laistymas ir tinkamas tręšimas yra labai svarbūs, kad agurkų augalai duotų minkštus, kvapnius vaisius. Agurkuose yra apie 95 % vandens, todėl pakankamas drėgmės kiekis yra būtinas optimaliam augimui ir vaisių vystymuisi.

Laistymo gairės

Laikykitės šių laistymo praktikų, kad agurkų augalai būtų sveiki:

Kiekis: Laistykite 2,5–5 cm vandens per savaitę, atsižvelgiant į kritulių kiekį.

Dažnis: Laistykite gausiai 1–2 kartus per savaitę, o ne dažnai, sekliai

Laikas: Laistykite ryte, kad lapai spėtų išdžiūti iki vakaro.

Metodas: Naudokite lašelinį drėkinimą arba laistymo žarnas, kad lapai būtų sausi ir sumažintumėte ligų riziką.

Nuoseklumas: palaikykite tolygų dirvožemio drėgmę – nenuoseklus laistymas lemia karčius vaisius ir prastą vystymąsi

Vandens streso požymiai: vytantys lapai, gelstantys žalumynai, išlenkti vaisiai ir kartus skonis yra požymiai, kad jūsų agurkų augalus reikia laistyti dažniau.

Tręšimo grafikas

Agurkai yra daug maitintų augalų augalai, kuriems naudinga reguliariai tręšti visą auginimo sezoną:

Trąšų naudojimo patarimai

Geriausiems rezultatams tręšiant agurkų augalus pasiekti:

Trąšų šoninius užpilus užtepkite 6 colių atstumu nuo augalų stiebų

Kruopščiai palaistykite panaudoję sausas trąšas

Vaisių metu venkite trąšų, kurių sudėtyje yra daug azoto, nes tai skatina per didelį lapų augimą vaisių gamybos sąskaita.

Apsvarstykite galimybę naudoti organines alternatyvas, tokias kaip komposto arbata, žuvų emulsija arba gerai perpuvęs mėšlas.

Sezono viduryje užtepkite komposto sluoksnį kaip natūralią trąšą

Dėmesio: per didelis tręšimas gali lemti vešlius lapus, bet prastą vaisių derlių. Visada laikykitės ant pakuotės pateiktų nurodymų ir trąšų rinkitės mažiau, o ne daugiau.

Lašelinio laistymo žarna laisto sveikų agurkų augalų eilę sode su žaliais lapais, geltonais žiedais ir drėgnu dirvožemiu. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Treliavimo ir atramų sistemos

Agurkų vynmedžiai, klestintys ant vertikalios grotelių sistemos

Nors agurkų augalai gali driektis palei žemę, jų mokymas augti vertikaliai ant grotelių ar kitų atraminių sistemų suteikia daug privalumų. Vertikalus auginimas taupo vietą, pagerina oro cirkuliaciją, sumažina ligų keliamą pavojų, palengvina derliaus nuėmimą ir duoda tiesesnius, švaresnius vaisius.

Grotelių parinktys

Apsvarstykite šiuos efektyvius agurkų augalų sodinimo būdus:

A formos grotelės

Dvi kartu sulenktos plokštės sudaro A formą. Augalai auga iš abiejų pusių, maksimaliai išnaudodami erdvę. Idealiai tinka sodo eilėms arba lysvėms.

Tvoros skydo grotelės

Perdirbta vielinė tvora arba prie stulpų tvirtinamos galvijų tvoros plokštės. Patvarios ir gali atlaikyti sunkius agurkų kiekius. Puikiai tinka ilgoms eilėms.

Styginių grotelės

Vertikalios virvelės, pritvirtintos prie horizontalios atramos. Nebrangios ir pritaikomos. Geriausiai tinka lengviems vijokliams ir saugomoms vietovėms.

Tinklinis grotelių

Tarp atramų ištemptas plastikinis arba nailoninis tinklas. Lengva montuoti ir sandėliuoti. Tinka mažesniems sodams ir lengvesnėms agurkų veislėms.

Parama krūmų veislėms

Net kompaktiškos krūmų veislės gauna naudos iš tam tikros atramos:

Pomidorų narveliai: Maži pomidorų narveliai suteikia tinkamą atramą krūminių agurkų veislėms

Žema tvora: 2–3 pėdų tvora gali padėti augalams išlikti vertikaliai

Kuolų žiedai: Metaliniai žiedai su kuolais gali laikyti ir palaikyti krūmų veisles

Agurkų vynmedžių mokymas

Norėdami tinkamai išauginti agurkų vynmedžius ant atramų, atlikite šiuos veiksmus:

Įrenkite pasirinktą atramų sistemą prieš sodinimą arba netrukus po jo, kad nepažeistumėte šaknų.

Kai vynmedžiai pasieks 6–8 colių ilgį, švelniai nukreipkite juos link atraminės konstrukcijos.

Agurkų augalai turi ūselius, kurie natūraliai įsikimba į atramas, tačiau pradinis patarimas padeda.

Virvelių ar tinklų sistemoms gali tekti laisvai pririšti vijoklius prie atramos, kol įsitvirtins ūseliai.

Kas savaitę tikrinkite augalus ir nukreipkite visus nuklydusius vynmedžius atgal į atramą.

Sunkias vaisių veislėms apsvarstykite galimybę naudoti audinio juosteles arba augalų raiščius, kad paremtumėte vaisiais apkrautas šakas.

Agurkų augalai, lipantys žalia vieline grotele vešliame sode Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Dažni kenkėjai ir ligos su organiniais tirpalais

Agurkų vabalas ant agurkų lapo, apsuptas česnako, diatomito ir šiaudų mulčio Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Agurkų vabalų žala ir organinės kontrolės metodai

Agurkai auginimo sezono metu gali susidurti su įvairiais kenkėjais ir ligomis. Ankstyvas problemų nustatymas ir ekologiškų kontrolės metodų taikymas gali padėti išlaikyti sveikus augalus ir gausų derlių.

Dažni agurkų kenkėjai

Agurkų vabalai

Geltonai ir juodai dryžuoti arba dėmėti vabalai, mintantys lapais, stiebais ir žiedais. Gali pernešti bakterinį vytulį.

Gydymo galimybės:

• Eilučių uždengimai iki žydėjimo
• Geltoni lipnūs spąstai
• Neem aliejaus purškiklis
• Įveskite naudingų vabzdžių, tokių kaip boružėlės

Amarai

Maži žali, juodi arba balti vabzdžiai, susitelkę lapų apačioje. Sukelia susisukusius, deformuotus lapus ir lipnius likučius.

Gydymo galimybės:

• Stiprus vandens purškimas, kad išstumtų
• Insekticidinis muilas
• Nimbamedžio aliejus
• Boružėlės ir lacewings kaip plėšrūnai

Voratinklinės erkės

Smulkios dėmelės ant lapų, ploni voratinkliai ir gelstantys lapai. Dažniau pasitaiko karštomis ir sausomis sąlygomis.

Gydymo galimybės:

• Reguliarus augalų purškimas
• Insekticidinis muilas
• Nimbamedžio aliejus
• Plėšriosios erkės

Skvošo klaidos

Pilkai rudi, plokščianugariai blakės, siurbiančios augalų sultis. Sukeliančios vytimą ir geltonas dėmes ant lapų.

Gydymo galimybės:

• Rankomis rinkti ir sunaikinti kiaušinėlius bei suaugusius vabzdžius
• Diatomitinė žemė aplink augalus
• Sugauna tokius augalus kaip moliūgai
• Eilučių uždengimai iki žydėjimo

Dažnos agurkų ligos

Miltligė

Baltos miltelių pavidalo dėmės ant lapų, kurios plinta ir padengia visą paviršių. Sumažina fotosintezę ir derlių.

Gydymo galimybės:

• Pieno purškalas (pieno ir vandens santykis 1:9)
• Kepimo sodos purškiklis (1 valgomasis šaukštas galonui vandens su keliais lašais muilo)
• Nimbamedžio aliejus
• Tinkamas atstumas oro cirkuliacijai

Bakterinis vytimas

Staigus vynmedžių vytimas, kuris neatsigauna laistant. Perduoda agurkvabaliai.

Gydymo galimybės:

• Kontroliuokite agurkų vabalus
• Pašalinkite ir sunaikinkite užkrėstus augalus
• Augalams atsparios veislės
• Pasėlių kaitaliojimas

Pūkuota miltligė

Viršutiniame lapų paviršiuje geltonos kampuotos dėmės, apačioje – pilkai violetiniai apaugėliai.

• Vario fungicidai (patvirtinti ekologiški)
• Tinkamas tarpas
• Rytinis laistymas, kad lapai išdžiūtų
• Pašalinkite užkrėstus lapus

Kampinė lapų dėmėtligė

Vandenyje sušlapusios kampuotos dėmės ant lapų, kurios paruduoja ir gali iškristi, palikdamos skyles.

Gydymo galimybės:

• Vario pagrindo fungicidai
• Venkite laistymo iš viršaus
• Sėjomaina
• Sezono pabaigoje pašalinkite augalų liekanas

Prevencinės priemonės

Norėdami sumažinti ligų ir kenkėjų skaičių, įgyvendinkite šiuos metodus:

• Laikykitės sėjomainos, vengdami sodinti agurkus toje pačioje vietoje 3–4 metus
• Jei įmanoma, rinkitės ligoms atsparias veisles
• Naudokite eilių dangas iki žydėjimo, kad apsaugotumėte jaunus augalus
• Sodinkite kompanioninius augalus, tokius kaip medetkos, nasturtės ir ridikai, kad atbaidytumėte kenkėjus
• Laikykitės tinkamo atstumo, kad oro cirkuliacija būtų gera
• Laistykite augalų apačioje, kad lapai liktų sausi
• Nedelsiant pašalinkite ir sunaikinkite sergančius augalinius likučius
• Sodo įrankius valykite po kiekvieno naudojimo, kad išvengtumėte ligų plitimo

Derliaus nuėmimo patarimai ir laiko indikatoriai

Tinkamas agurkų derliaus nuėmimas nupjaunant, o ne traukiant nuo vynmedžio

Žinoti, kada ir kaip nuimti agurkų derlių, yra labai svarbu norint optimalaus skonio ir nuolatinio derliaus. Agurkai greitai auga ir turėtų būti reguliariai nuimami, kad augalas duotų daugiau vaisių.

Kada nuimti derlių

Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo agurkų veislės ir paskirties:

Svarbu: neleiskite agurkams pernokti ant vynmedžio. Pernokusių agurkų sėklos sukietėja, odelė sukietėja, o minkštimas tampa kartus. Be to, palikus prinokusius agurkus ant vynmedžio, augalas rodo, kad reikia sulėtinti derlių.

Kaip nuimti derlių

Norėdami tinkamai nuimti agurkų derlių, laikykitės šių metodų:

Agurkui nupjauti nuo vynmedžio naudokite švarias, aštrias žirkles arba genėjimo žirkles.

Palikite trumpą kotelį (apie 1/4 colio), pritvirtintą prie agurko.

Venkite traukti ar sukti vaisius nuo vynmedžio, nes tai gali pažeisti augalą.

Kad agurkai būtų traškiausi, derlių nuimkite ryte, kai temperatūra vėsesnė.

Elkitės atsargiai, kad nepažeistumėte jautrios odos.

Piko sezono metu augalus tikrinkite kas 1–2 dienas.

Rankos, naudojančios genėjimo žirkles, nuima prinokusių agurkų derlių nuo vešlaus žalio vynmedžio Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Maksimalus derliaus išgavimas

Siekiant skatinti nuolatinį derlių visą auginimo sezoną:

Reguliariai nuimkite derlių, net jei turite išmesti arba kompostuoti agurkų perteklių

Augalus gausiai laistykite, ypač vaisiaus augimo laikotarpiu

Sezono viduryje užtepkite komposto šoninį užpilą

Nedelsdami pašalinkite visus pažeistus ar ligotus vaisius

Norint gauti nuolatinį derlių, apsvarstykite galimybę sodinti paeiliui (naujus augalus sodinti kas 2–3 savaites).

Įvairių dydžių agurkai, išdėstyti ant medžio, kad būtų parodyti optimalūs derliaus nuėmimo etapai Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Laikymo ir konservavimo metodai

Naminiai marinuoti agurkai įvairių stilių: krapai, duona su sviestu ir iešmeliai

Nuėmus agurkų derlių, tinkami laikymo ir konservavimo metodai padės ilgiau mėgautis derliumi. Šviežių agurkų galiojimo laikas yra gana trumpas, tačiau tinkamai juos laikant, galima pailginti jų naudojimo laiką.

Šviežia saugykla

Trumpalaikiam šviežių agurkų laikymui:

Šaldymas: Neplautus agurkus laikykite šaldytuvo traškesnių daržovių stalčiuje 7–10 °C temperatūroje.

Įvyniojimas: agurkus atskirai suvyniokite į popierinius rankšluosčius arba sudėkite į perforuotą plastikinį maišelį, kad palaikytumėte drėgmę, bet neperpildytumėte drėgmės.

Izoliacija: agurkus laikykite atokiau nuo etileną išskiriančių vaisių, tokių kaip pomidorai, bananai ir melionai, kurie pagreitina gedimą.

Trukmė: Tinkamai laikomi agurkai šaldytuve išsilaikys 7–10 dienų

Dalinis sunaudojimas: perpjautus agurkus uždenkite atvirą galą plastikine plėvele ir sunaudokite per 1–2 dienas.

Marinavimo metodai

Marinavimas yra populiariausias būdas išsaugoti agurkus ilgalaikiam saugojimui:

Greitai marinuoti agurkai šaldytuve

Konservuoti nereikia; laikyti šaldytuve iki 2 mėnesių;

Nuplaukite ir supjaustykite agurkus (griežinėliais, traškučiais arba sveikais, jei norite marinuoti mažomis veislėmis).

Supilstykite į švarius stiklainius su norimais prieskoniais (krapais, česnakais, pipirais ir kt.).

Užvirinkite actą, vandenį, druską ir cukrų (jei pageidaujate).

Užpilkite agurkus karštu sūrymu, palikdami 1,25 cm vietos viršuje.

Uždarykite dangteliais ir prieš valgant šaldykite bent 24 valandas.

Vandens vonios konservavimas

Marinuotiems agurkams, kurie ilgai išsilaiko lentynoje 1–2 metus:

Agurkus ir sūrymą paruoškite kaip šaldytuve raugintus agurkus.

Naudokite tinkamus konservavimo stiklainius, naujus dangtelius ir žiedus.

Pripildytus stiklainius apdorokite verdančio vandens vonelėje (10 minučių pintams, 15 minučių kvartams).

Išimkite stiklainius ir leiskite atvėsti netrukdomai 24 valandas.

Patikrinkite sandariklius ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Šaldyti agurkai

Nors agurkai nėra idealūs dėl tekstūros pokyčių, juos galima užšaldyti konkrečiam naudojimui:

Agurkų griežinėliai: užšaldykite vienu sluoksniu ant kepimo skardos, tada sudėkite į šaldymo maišelius (geriausia naudoti kokteiliuose arba virtuose patiekaluose)

Agurkų tyrė: sutrinkite agurkus ir užšaldykite ledo formelėse, kad galėtumėte juos įdėti į kokteilius ar šaltas sriubas.

Užplikyti vandens kubeliai: užšaldykite agurkų griežinėlius vandenyje ledo kubelių formelėse, kad gautumėte skonių gėrimų

Dehidratacija

Džiovinti agurkų traškučiai yra traškus, sveikas užkandis:

Agurkus supjaustykite 1/8–1/4 colio storio griežinėliais.

Pasirinktinai: 1–2 valandas pamirkykite sūriame vandenyje, kad būtų traškesni, tada nusausinkite.

Išdėliokite vienu sluoksniu ant džiovyklės padėklų.

Džiovinkite 57 °C temperatūroje 6–8 valandas, kol taps traškūs.

Laikyti sandariuose induose iki 6 mėnesių.

Du stikliniai indeliai šviežiai marinuotų agurkų su krapais, česnakais ir prieskoniais ant kaimiško medinio paviršiaus. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Dažniausiai pasitaikančių augimo problemų šalinimas

Vizualus palyginimas: sveikas agurkų augalas (kairėje) ir augalas su dažnomis problemomis (dešinėje)

Net patyrę sodininkai kartais susiduria su iššūkiais augindami agurkus. Ankstyvas problemų nustatymas ir sprendimas gali padėti išsaugoti derlių ir pagerinti būsimą derlių.

Kodėl mano agurkų daigai žydi, bet neduoda vaisių?

Ši dažna problema turi kelias galimas priežastis:

• Prastas apdulkinimas: agurkams reikalingas vabzdžių apdulkinimas. Jei apdulkintojų trūksta, pabandykite apdulkinti rankiniu būdu, perkeldami žiedadulkes nuo vyriškų žiedų (tų, kurių nėra už mažo agurko) ant moteriškų žiedų mažu šepetėliu.
• Ekstremali temperatūra: aukštesnė nei 32 °C (90 °F) arba žemesnė nei 13 °C (55 °F) temperatūra gali trukdyti apdulkinimui ir vaisių užmezgimui. Esant dideliam karščiui, leiskite augalui būti pavėsyje.
• Azoto perteklius: per didelis azoto trąšų kiekis skatina vešlią lapiją vaisių gamybos sąskaita. Pakeiskite trąšas, kuriose yra mažiau azoto ir daugiau fosforo.
• Laikas: Vyriški žiedai paprastai pasirodo 1–2 savaitėmis anksčiau nei moteriški žiedai. Būkite kantrūs ir toliau tinkamai prižiūrėkite.

Kodėl mano agurkų vaisiai kartūs?

Agurkų kartumą sukelia junginiai, vadinami cukurbitacinais, kurių kiekis padidėja esant stresui:

• Vandens stresas: Dažniausia priežastis yra nereguliarus laistymas. Palaikykite tolygų dirvožemio drėgnumą.
• Karščio stresas: ilgalaikė aukšta temperatūra gali padidinti kartumą. Karšto klimato sąlygomis popietės metu užtikrinkite pavėsį.
• Veislė: Kai kurios veislės yra natūraliai karčios nei kitos. Išbandykite „be burbuolių“ veisles, kad būtų mažiau kartumo.
• Derliaus nuėmimas: Pernokę agurkai paprastai būna kartusesni. Nuimkite tinkamo dydžio.

Pastaba: Kartumas paprastai sutelktas stiebo gale ir odelėje. Dažnai padeda nulupti ir pašalinti stiebo galą.

Kodėl mano agurkų vaisiai deformuoti arba išlenkti?

Netaisyklingos agurkų formos gali atsirasti dėl kelių veiksnių:

• Prastas apdulkinimas: Dėl nevisiško apdulkinimo vaisiai išsivysto tik iš dalies. Skatinkite apdulkintojus arba apdulkinkite rankomis.
• Nereguliarus laistymas: Dirvožemio drėgmės svyravimai sukelia netolygų augimą. Laistykite reguliariai.
• Maistinių medžiagų trūkumai: ypač kalcio arba boro trūkumas. Apsvarstykite galimybę naudoti subalansuotas trąšas arba atlikti dirvožemio tyrimą.
• Sangrūdimas: Agurkams reikia vietos, kad tinkamai augtų. Retinkite augalus ir pasirūpinkite tinkamais atstumais tarp augalų.
• Auginimo padėtis: Agurkai, augantys prie žemės ar kliūčių, gali išlinkti. Grotelės padeda išauginti tiesesnius vaisius.

Kodėl mano agurkų lapai pagelsta?

Geltoni lapai (chlorozė) gali rodyti keletą problemų:

• Maistinių medžiagų trūkumas: ypač azotas, magnis arba geležis. Naudokite tinkamas trąšas, atsižvelgdami į simptomus.
• Perlaistymas: permirkęs dirvožemis sukelia šaknų problemas ir gelstančius lapus. Užtikrinkite tinkamą drenažą.
• Liga: Pageltimą gali sukelti miltligė, bakterinis vytulys arba agurkų mozaikos virusas. Tinkamam gydymui nustatykite konkrečią ligą.
• Kenkėjų daroma žala: voratinklinės erkės ir amarai gali sukelti pageltimą. Patikrinkite lapų apačią, ar nėra kenkėjų.
• Natūralus senėjimas: Apatiniai lapai natūraliai gelsta augalams bręstant. Jei paveikiami tik senesni, apatiniai lapai, tai ne problema.

Kodėl mano agurkų daigai miršta netrukus po sudygimo?

Sėklų nesėkmė dažnai atsiranda dėl:

• Dygimo sutankinimas: grybelinė liga, dėl kurios stiebai nubyra dirvos lygyje. Siekiant to išvengti, reikia užtikrinti tinkamą oro cirkuliaciją, vengti perlaistymo ir naudoti sterilų sėklų mišinį.
• Šaltas dirvožemis / oras: Agurkams klestėti reikia šiltų sąlygų. Palaukite, kol dirvožemio temperatūra pasieks bent 18 °C.
• Kenkėjų daroma žala: Jaunus daigus gali užpulti vikšrai, šliužai ar agurkvabaliai. Naudokite apsauginius antkaklius aplink stiebus ir tinkamas organines priemones.
• Per didelis trąšų kiekis: per didelis trąšų kiekis gali nudeginti daigus. Jauniems augalams naudokite praskiestą tirpalą.

Sodo žurnalo patarimas: Veskite sodo žurnalą, kuriame fiksuokite sodinimo datas, veisles, oro sąlygas ir visas iškilusias problemas. Ši informacija yra neįkainojama norint pagerinti agurkų auginimo sėkmę ateinančiais sezonais.

Gretimoje nuotraukoje matyti sveikas agurkas ir agurkas su gelstančiais lapais, dėmėmis ir sulėtėjusiu augimu. Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Išvada

Gausus naminių agurkų derlius

Savo agurkų auginimas yra naudinga patirtis, užtikrinanti šviežią, kvapnų derlių visą auginimo sezoną. Vadovaudamiesi šiame išsamiame vadove pateiktomis gairėmis – nuo tinkamų veislių pasirinkimo iki tinkamo sodinimo, priežiūros ir derliaus nuėmimo būdų – būsite gerai pasirengę sėkmingai auginti agurkų derlių savo namų sode.

Atminkite, kad sodininkystė yra ir mokslas, ir menas. Kiekvienas vegetacijos sezonas atveria naujų mokymosi galimybių ir progų tobulinti savo techniką. Nenusiminkite dėl retkarčiais pasitaikančių nesėkmių; verčiau žiūrėkite į jas kaip į vertingas pamokas, kurios padės jums tapti įgudusiu sodininku.

Dėl gana greito augimo ciklo ir didelio derliaus agurkai yra puikus pasirinkimas tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems sodininkams. Nesvarbu, ar mėgaujatės jais šviežiais salotose, ar rauginate naminius agurkus, ar dalijatės gausiu derliumi su draugais ir kaimynais, namuose užauginti agurkai suteikia vasaros skonį, kuriam tiesiog negali prilygti parduotuvėse pirktos veislės.

Įvairių rūšių agurkai, ką tik nuskinti iš namų sodo, eksponuojami ant kaimiško medžio Spustelėkite arba bakstelėkite paveikslėlį, kad gautumėte daugiau informacijos.

Papildoma literatūra

Jei jums patiko šis įrašas, jums taip pat gali patikti šie pasiūlymai:

• Išsamus greipfrutų auginimo vadovas nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo
• Išsamus žirnių auginimo savo sode vadovas
• 10 sveikiausių daržovių, kurias galite auginti savo namų sode