बीउदेखि फसलसम्म आफ्नै काँक्रो उब्जाउने गाइड
प्रकाशित: २०२६ जनवरी १२: १५:१९:३९ UTC
आफ्नै काँक्रो उब्जाउँदा पसलमा किनिएका प्रजातिहरूबाट पाइने सन्तुष्टि मिल्दैन। यी कुरकुरा, स्फूर्तिदायी तरकारीहरू सलाद र स्यान्डविचमा मात्र स्वादिष्ट हुँदैनन् तर अचार बनाउनको लागि पनि उपयुक्त हुन्छन्।
A Guide to Growing Your Own Cucumbers From Seed to Harvest
तुलनात्मक रूपमा द्रुत वृद्धि चक्र र उदार उत्पादनको साथ, काँक्रोले बढ्दो मौसमभरि मालीहरूलाई प्रशस्त फसल प्रदान गर्दछ। चाहे तपाईंसँग फराकिलो पछाडिको बगैंचा होस् वा तपाईंको आँगनमा केही कन्टेनरहरू मात्र, काँक्रोहरू सही हेरचाहको साथ फस्टाउन सक्छन्। यो विस्तृत गाइडले तपाईंलाई बीउदेखि फसलसम्म आफ्नै काँक्रो सफलतापूर्वक उब्जाउन आवश्यक पर्ने सबै कुराहरू मार्फत मार्गदर्शन गर्नेछ।
घरको बगैंचाको लागि उत्तम काँक्रो प्रजातिहरू
घरको बगैंचाको लागि उपयुक्त विभिन्न काँक्रोका प्रजातिहरू: काट्ने (बायाँ) र अचार बनाउने (दायाँ)
सफल फसलको लागि काँक्रोको सही जात छनौट गर्नु आवश्यक छ। काँक्रो सामान्यतया दुई मुख्य वर्गमा पर्दछ: काट्ने र अचार बनाउने प्रकारहरू। भिन्नताहरू बुझ्नाले तपाईंलाई आफ्नो आवश्यकता र बढ्दो अवस्था अनुरूप हुने जातहरू छनौट गर्न मद्दत गर्नेछ।
काँक्रो काट्ने
काँक्रो काँक्रो मुख्यतया ताजा खानको लागि उब्जाउ गरिन्छ। तिनीहरूले सामान्यतया लामो, चिल्लो फलहरू, पातलो बोक्रा र कम बीउहरू उत्पादन गर्छन्। यी प्रजातिहरू सलाद, स्यान्डविच र खाजाको लागि उपयुक्त छन्।
मार्केटमोर ७६ - रोग प्रतिरोधी प्रजाति जसले गाढा हरियो, ८-९ इन्चको फल दिन्छ। ६८ दिनमा पाक्छ।
स्ट्रेट एट - ८ इन्चको सीधा, गाढा हरियो काँक्रो दिने क्लासिक प्रजाति। ५८ दिनमा पाक्छ।
गुलियो सफलता - बीउविहीन हाइब्रिड जसले तितोपन बिना १२-१४ इन्चको फल उत्पादन गर्छ। ५४ दिनमा पाक्छ।
बर्पलेस - नामले नै सुझाव दिए जस्तै, यी प्रजातिहरूमा पाचन असुविधा निम्त्याउने यौगिक कम हुन्छ। आर्मेनियाली काँक्रो यस श्रेणीमा पर्छन्।
दिवा - बीउविहीन, पातलो छाला भएको प्रजाति, उत्कृष्ट स्वादको साथ। धेरै रोगहरूको प्रतिरोधी। ५८ दिनमा पाक्छ।
काँक्रोको अचार बनाउने तरिका
अचार बनाउने काँक्रोहरू छोटो र बाक्लो हुन्छन्, बोक्रा खस्रो र भित्री भाग बलियो हुन्छ। यी विशेषताहरूले अचार बनाउने प्रक्रियाको क्रममा तिनीहरूलाई कुरकुरा कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
बोस्टन पिकलिङ - कालो काँडा भएको ३-६ इन्चको फल दिने विरासत प्रजाति। ५५ दिनमा पाक्छ।
क्यालिप्सो - उत्कृष्ट रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता भएको हाइब्रिड प्रजाति। अचारको लागि उपयुक्त एकरूप फल उत्पादन गर्छ। ५२ दिनमा पाक्छ।
काउन्टी फेयर - रोग प्रतिरोधी प्रजाति जसले ३ इन्चको ब्लक फल दिन्छ। ५२ दिनमा पाक्छ।
झाडीको अचार - कन्टेनर वा साना बगैंचाको लागि उपयुक्त कम्प्याक्ट बिरुवाहरू। ४-५ इन्चको फल उत्पादन गर्दछ। ४८ दिनमा पाक्छ।
ठाउँ बचत गर्ने प्रजातिहरू
यदि तपाईं सीमित ठाउँमा बगैंचा गर्दै हुनुहुन्छ भने, यी कम्प्याक्ट वा झाडीका प्रजातिहरू विचार गर्नुहोस्:
स्पेसमास्टर - कम्प्याक्ट लहराहरू (२-३ फिट) जसले ७-८ इन्च काँक्रो काँक्रोहरू काट्छ।
सलाद बुश हाइब्रिड - पुरस्कार विजेता प्रजाति जुन केवल २ फिट अग्लो र चौडाइमा बढ्छ। कन्टेनरहरूको लागि उपयुक्त। ५७ दिनमा पाक्छ।
बुश च्याम्पियन - पूर्ण आकारको ८-१० इन्च फल उत्पादन गर्ने कम्प्याक्ट बिरुवाहरू। कन्टेनर र साना बगैंचाहरूको लागि राम्रो।
चरणबद्ध रोपण निर्देशनहरू
उचित गहिराइ र दूरीमा काँक्रोको बीउ रोप्ने
काँक्रो तातो मौसमको बाली हो जसलाई इष्टतम वृद्धिको लागि ७५-८५°F (२४-२९°C) बीचको तापक्रम चाहिन्छ। सफल फसलको लागि रोपणको सही समय निर्धारण गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।
कहिले रोप्ने
तुसारोको सबै खतरा समाप्त भएपछि र माटोको तापक्रम कम्तिमा ६५°F (१८°C) पुगेपछि मात्र काँक्रो रोप्नुहोस्। धेरैजसो क्षेत्रहरूमा, यसको अर्थ रोपण गर्नु हो:
- वसन्तको अन्तिम तुसारोको मिति पछि २-३ हप्ता
- जब दिनको तापक्रम लगातार ७०°F (२१°C) पुग्छ
- जब रातको तापक्रम ५०°F (१०°C) भन्दा माथि रहन्छ
घर भित्र बीउ रोप्ने तरिका
पहिलेको फसलको लागि, तपाईंको अन्तिम तुसारो मिति भन्दा २-३ हप्ता अगाडि घर भित्र काँक्रोको बीउ रोप्न सुरु गर्नुहोस्:
रोपाइँको समयमा जराको बाधा कम गर्न बायोडिग्रेडेबल पीट भाँडा वा गोली प्रयोग गर्नुहोस्।
बीउ सुरु गर्ने मिश्रणमा १/२ देखि १ इन्च गहिरो बीउ रोप्नुहोस्।
इष्टतम अंकुरणको लागि माटोको तापक्रम ७०-९०°F (२१-३२°C) बीचमा राख्नुहोस्।
बिरुवा निस्किएपछि १४-१६ घण्टा प्रकाश प्रदान गर्नुहोस्।
रोप्नुभन्दा ७-१० दिन अगाडि बिरुवालाई बिस्तारै बाहिरी वातावरणमा राखेर कडा बनाउनुहोस्।
बाहिर सिधै रोपण
तुसारोको सबै खतरा समाप्त भएपछि काँक्रोलाई सिधै बगैंचामा रोप्न सकिन्छ:
४-६ वटा बीउको समूहमा १ इन्च गहिरो बीउ रोप्नुहोस्, ४-५ फिटको दूरीमा "पहाडहरू" सिर्जना गर्नुहोस्।
पङ्क्ति रोपणको लागि, ३-५ फिटको दूरीमा रहेका पङ्क्तिहरूमा ६-८ इन्चको दूरीमा बीउ छर्नुहोस्।
अंकुरण नभएसम्म (सामान्यतया ७-१० दिन भित्र) माटोलाई निरन्तर ओसिलो राख्नुहोस्।
बिरुवाले आफ्नो पहिलो वास्तविक पातहरू विकास गरेपछि, प्रत्येक डाँडामा २-३ वटा बिरुवाहरू पातलो पार्नुहोस् वा पङ्क्तिहरूमा १२ इन्चको दूरीमा बिरुवाहरू राख्नुहोस्।
बिरुवा रोप्ने
बगैंचामा काँक्रोको बिरुवा रोप्दा:
बिरुवामा २-३ वटा साँचो पात नआउन्जेल र बाहिरी तापक्रम न्यानो नभएसम्म पर्खनुहोस्।
झाडीका प्रजातिहरूको लागि १२-१८ इन्चको दूरीमा वा दाखका बोटहरूका लागि २४-३६ इन्चको दूरीमा अन्तरिक्ष प्रत्यारोपण गरिन्छ।
तिनीहरूको भाँडोमा जुन गहिराइमा बिरुवाहरू उम्रिरहेका थिए, त्यही गहिराइमा रोप्नुहोस्।
बिरुवा रोपेपछि राम्ररी पानी हाल्नुहोस् र बिरुवा वरिपरि मल्चको तह लगाउनुहोस्।
यदि बायोडिग्रेडेबल भाँडा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, जराबाट ओसिलोपन सोस्नबाट रोक्नको लागि माटोको रेखा माथि रहेको किनारा च्यात्नुहोस्।
माटोको तयारी र घामको आवश्यकताहरू
काँक्रो रोप्नको लागि पोषक तत्वले भरिपूर्ण माटो जैविक पदार्थले भरिपूर्ण बनाउने
काँक्रो उर्वर, राम्रो पानी निकास भएको र प्रशस्त मात्रामा जैविक पदार्थ भएको माटोमा फस्टाउँछ। स्वस्थ बिरुवा र प्रशस्त बालीका लागि उचित माटोको तयारी आवश्यक छ।
माटोको आवश्यकता
काँक्रो उब्जाउनको लागि उपयुक्त माटोमा निम्न विशेषताहरू छन्:
pH स्तर: थोरै अम्लीय देखि तटस्थ (६.०-६.८)
बनावट: खुकुलो, राम्रोसँग निकास भएको दोमट
जैविक पदार्थ: कम्पोस्ट वा राम्रोसँग कुहिएको मलले भरिपूर्ण
तापक्रम: रोपणको लागि कम्तिमा ६५°F (१८°C)
बगैंचाको माटो तयार गर्दै
काँक्रो रोप्नको लागि आफ्नो बगैंचाको माटो तयार गर्न यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्:
आफ्नो माटोको pH र पोषक तत्वको स्तर परीक्षण गर्नुहोस् (परीक्षण सेवाहरूको लागि आफ्नो स्थानीय विस्तार कार्यालयमा सम्पर्क गर्नुहोस्)।
रोपण क्षेत्रबाट झारपात, ढुङ्गा र फोहोर हटाउनुहोस्।
माथिल्लो ८-१० इन्च माटोमा २-४ इन्च कम्पोस्ट वा पुरानो मल हाल्नुहोस्।
यदि माटो भारी माटोको छ भने, थप जैविक पदार्थ थप्नुहोस् र राम्रो निकासको लागि उठेको ड्याङहरू विचार गर्नुहोस्।
बलौटे माटोको लागि, पानी अवधारण सुधार गर्न अतिरिक्त कम्पोस्ट थप्नुहोस्।
प्रति १०० वर्ग फिटमा ३ पाउण्डको दरले सन्तुलित मल (जस्तै ५-१०-१०) प्रयोग गर्नुहोस्।
सूर्यको प्रकाश आवश्यकताहरू
काँक्रो घाम मन पराउने बिरुवा हुन् जसलाई आवश्यक पर्दछ:
पूर्ण घाम: दैनिक कम्तिमा ६-८ घण्टा प्रत्यक्ष घाम
अभिमुखीकरण: अधिकतम घामको सम्पर्कको लागि उत्तरदेखि दक्षिणसम्म पङ्क्तिबद्ध रूपमा रोप्नुहोस्।
सुरक्षा: अत्यधिक गर्मी मौसममा, दिउँसोको हल्का छाया लाभदायक हुन सक्छ।
कन्टेनर माटो मिश्रण
यदि कन्टेनरमा काँक्रो उब्जाउँदै हुनुहुन्छ भने, उच्च गुणस्तरको भाँडो मिश्रण सिर्जना गर्नुहोस्:
- १ भाग गुणस्तरीय गमला राख्ने माटो
- १ भाग कम्पोस्ट
- पानी निकासको लागि १ भाग पर्लाइट वा भर्मिक्युलाइट
प्याकेज निर्देशन अनुसार ढिलो-निस्कने सन्तुलित मल
प्रो टिप: रोप्नुअघि माटोलाई न्यानो पार्नाले तपाईंको काँक्रोलाई सुरुआत गर्न सजिलो हुन सक्छ। माटोको तापक्रम ३-५ डिग्रीले बढाउन रोप्नुअघि १-२ हप्तासम्म रोप्ने क्षेत्रलाई कालो प्लास्टिकले छोप्नुहोस्।
पानी र मल दिने तालिका
थोपा सिँचाइले काँक्रोको बोटको जरामा सिधै निरन्तर ओस प्रदान गर्छ।
काँक्रोको बोटलाई कोमल, स्वादिष्ट फल उत्पादन गर्न निरन्तर पानी र उचित मल हाल्नु महत्त्वपूर्ण छ। काँक्रोमा लगभग ९५% पानी हुन्छ, जसले गर्दा इष्टतम वृद्धि र फलफूल विकासको लागि पर्याप्त आर्द्रता आवश्यक हुन्छ।
पानी दिने दिशानिर्देशहरू
स्वस्थ काँक्रोको बिरुवाको लागि यी पानी दिने अभ्यासहरू पालना गर्नुहोस्:
मात्रा: वर्षाको लागि समायोजन गरिएको, प्रति हप्ता १-२ इन्च पानी प्रदान गर्नुहोस्।
आवृत्ति: बारम्बार कम पानी हाल्नुको सट्टा हप्तामा १-२ पटक गहिरो पानी हाल्नुहोस्।
समय: बिहान पानी हाल्नुहोस् ताकि साँझ पर्नु अघि पातहरू सुक्न सकून्।
विधि: पातहरू सुख्खा राख्न र रोग कम गर्न थोपा सिँचाइ वा भिजाउने नली प्रयोग गर्नुहोस्।
स्थिरता: माटोको ओसिलोपन कायम राख्नुहोस् - पानी नमिल्दा फलहरू तीतो हुन्छन् र विकास पनि कम हुन्छ।
पानीको तनावका लक्षणहरू: पातहरू ओइलाउनु, पहेँलो पातहरू, बाङ्गो फलहरू, र तीतो स्वादले तपाईंको काँक्रोको बोटलाई निरन्तर पानी चाहिन्छ भन्ने संकेत गर्छ।
मलको तालिका
काँक्रोहरू भारी आहारा हुन् जसले बढ्दो मौसमभरि नियमित मलबाट फाइदा लिन्छन्:
| वृद्धि चरण | मलको प्रकार | आवेदन दर | फ्रिक्वेन्सी |
| रोप्नु अघि | सन्तुलित (५-१०-१०) | प्रति १०० वर्ग फिट ३ पाउण्ड | माटो तयारी गर्दा एक पटक |
| जब दाखका बोटहरू चल्न थाल्छन् | नाइट्रोजनयुक्त (२१-०-०) | प्रति १०० वर्ग फिटमा १ पाउण्ड | एक पटक |
| पहिलो फूलहरू देखा पर्दा | सन्तुलित पानीमा घुलनशील | प्याकेज निर्देशन अनुसार | प्रत्येक २-३ हप्तामा |
| फलफूलको समयमा | कम-नाइट्रोजन, उच्च-पोटासियम | प्याकेज निर्देशन अनुसार | प्रत्येक ३-४ हप्तामा |
मल प्रयोग सुझावहरू
काँक्रोको बिरुवामा मल हाल्दा उत्तम परिणामको लागि:
बिरुवाको डाँठबाट ६ इन्च टाढा मलको साइड ड्रेसिङ लगाउनुहोस्
सुख्खा मल हालिसकेपछि राम्ररी पानी हाल्नुहोस्
फलफूलको समयमा उच्च नाइट्रोजन मलहरू प्रयोग नगर्नुहोस्, जसले फलफूल उत्पादनमा कमी ल्याएर अत्यधिक पातको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ।
कम्पोस्ट चिया, माछा इमल्सन, वा राम्रोसँग कुहिएको मल जस्ता जैविक विकल्पहरू प्रयोग गर्ने विचार गर्नुहोस्।
प्राकृतिक मल बढाउनको लागि मौसमको मध्यतिर कम्पोस्टको तह लगाउनुहोस्
सावधानी: अत्यधिक मल हाल्दा पातहरू हरिया हुन सक्छन् तर फलफूल उत्पादन कम हुन सक्छ। सधैं प्याकेज निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस् र मल प्रयोग गर्दा बढी भन्दा कमको पक्षमा गल्ती गर्नुहोस्।
ट्रेलिजिङ र समर्थन प्रणालीहरू
ठाडो ट्रेलिस प्रणालीमा फस्टाउँदै काँक्रोका बोटहरू
काँक्रोका बिरुवाहरू जमिनभरि फैलिन सक्छन्, तर तिनीहरूलाई ट्रेलिस वा अन्य समर्थन प्रणालीहरूमा ठाडो रूपमा बढ्न तालिम दिनाले धेरै फाइदाहरू हुन्छन्। ठाडो रूपमा बढाउँदा ठाउँ बचत हुन्छ, हावा परिसंचरण सुधार हुन्छ, रोगको चाप कम हुन्छ, कटनी गर्न सजिलो हुन्छ, र सीधा, सफा फलहरू उत्पादन हुन्छ।
ट्रेलिस विकल्पहरू
तपाईंको काँक्रोको बिरुवाको लागि यी प्रभावकारी ट्रेलिजिङ विधिहरू विचार गर्नुहोस्:
ए-फ्रेम ट्रेलिस
दुईवटा प्यानलहरू एकसाथ झुकेर A-आकार बनाउँछन्। बिरुवाहरू दुवै छेउमा हुर्कन्छन्, ठाउँ अधिकतम बनाउँछन्। बगैंचाका पङ्क्तिहरू वा ओछ्यानहरूको लागि आदर्श।
बार प्यानल ट्रेलिस
पुन: प्रयोग गरिएको तार बार वा गाईवस्तु प्यानलहरू खम्बामा सुरक्षित। टिकाउ र भारी काँक्रो भार सहन सक्छ। लामो पङ्क्तिहरूको लागि राम्रोसँग काम गर्दछ।
स्ट्रिङ ट्रेलिस
तेर्सो समर्थनमा जोडिएको ठाडो तार। सस्तो र अनुकूलन योग्य। हल्का दाखका बोटहरू र संरक्षित क्षेत्रहरूको लागि उत्तम।
जाली ट्रेलिस
सपोर्टहरू बीच फैलिएको प्लास्टिक वा नायलनको जाली। स्थापना गर्न र भण्डारण गर्न सजिलो। साना बगैंचा र हल्का काँक्रोका प्रजातिहरूको लागि राम्रो।
बुश प्रजातिहरूको लागि समर्थन
कम्प्याक्ट झाडीका प्रजातिहरूले पनि केही समर्थनबाट फाइदा लिन्छन्:
गोलभेडाको खोर: साना गोलभेडाको खोरले झाडी काँक्रोका प्रजातिहरूको लागि पर्याप्त सहयोग प्रदान गर्दछ।
कम बार लगाउने: २-३ फिट बार लगाउनाले बिरुवाहरूलाई ठाडो राख्न मद्दत गर्न सक्छ।
दाँतको घेरा: दाँत भएका धातुको घेराहरूमा झाडीका प्रजातिहरू समावेश हुन सक्छन् र समर्थन गर्न सक्छन्।
काँक्रोका दाखका बोटहरूलाई तालिम दिँदै
काँक्रोका बोटहरूलाई आधारहरूमा राम्ररी तालिम दिन यी चरणहरू पालना गर्नुहोस्:
जरालाई क्षति हुनबाट बचाउन रोप्नु अघि वा लगत्तै पछि आफ्नो रोजेको समर्थन प्रणाली जडान गर्नुहोस्।
जब बोटहरू ६-८ इन्च लामो हुन्छन्, तिनीहरूलाई बिस्तारै समर्थन संरचनातिर लैजानुहोस्।
काँक्रोको बोटमा टेन्ड्रिलहरू हुन्छन् जुन स्वाभाविक रूपमा टेवामा समात्छन्, तर प्रारम्भिक मार्गदर्शनले मद्दत गर्छ।
डोरी वा जाली प्रणालीको लागि, टेन्ड्रिलहरूले समात्न नसकेसम्म तपाईंले दाखका बोटहरूलाई समर्थनमा खुकुलो रूपमा बाँध्नु पर्ने हुन सक्छ।
बिरुवाहरू साप्ताहिक रूपमा जाँच गर्नुहोस् र कुनै पनि बाटो बिराएका बोटहरूलाई समर्थनमा फर्काउनुहोस्।
भारी फलफूलका प्रजातिहरूको लागि, फलफूलले भरिएका हाँगाहरूलाई टेवा दिन कपडाका स्ट्रिपहरू वा बिरुवाको टाईहरू प्रयोग गर्ने विचार गर्नुहोस्।
जैविक घोल प्रयोग गरी लाग्ने सामान्य कीरा र रोगहरू
काँक्रो कीराको क्षति र जैविक नियन्त्रण विधिहरू
काँक्रोले बढ्दो मौसममा धेरै किरा र रोगका चुनौतीहरूको सामना गर्न सक्छ। समस्याहरू चाँडै पहिचान गर्नाले र जैविक नियन्त्रण विधिहरू लागू गर्नाले स्वस्थ बिरुवाहरू र प्रशस्त फसल कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ।
सामान्य काँक्रो कीराहरू
काँक्रोको भुरा
पात, डाँठ र फूलहरूमा आहारा गर्ने पहेंलो र कालो धर्का भएका वा धब्बेदार भुराहरू। ब्याक्टेरियाले ओइलाउने रोग सार्न सक्छ।
उपचारका विकल्पहरू:
- फूल नफूलुन्जेल पङ्क्ति ढाक्छ
- पहेंलो टाँसिने पासोहरू
- नीमको तेल स्प्रे
- लेडीबग जस्ता लाभदायक कीराहरूको परिचय दिनुहोस्
लाईकीरा
पातहरूको मुनितिर साना हरियो, कालो वा सेतो कीराहरू जम्मा हुन्छन्। यसले पातहरू घुमाउरो, विकृत र टाँसिने अवशेष निम्त्याउँछ।
उपचारका विकल्पहरू:
- हटाउन पानीको बलियो छर्काइ
- कीटनाशक साबुन
- नीमको तेल
- शिकारीको रूपमा लेडीबग र लेसविंगहरू
माकुराको किरा
पातहरूमा स-साना दागहरू, मसिना जालाहरू, र पहेंलो पातहरू। तातो, सुख्खा अवस्थामा बढी सामान्य।
उपचारका विकल्पहरू:
- बिरुवाहरूको नियमित धुवाँ हटाउने
- कीटनाशक साबुन
- नीमको तेल
- शिकारी माइटहरू
स्क्वास बगहरू
खैरो-खैरो, समतल पीठ भएका किराहरू जसले बोटको रस चुस्छन्। पातहरूमा ओइलाउने र पहेंलो दागहरू निम्त्याउँछ।
उपचारका विकल्पहरू:
- अण्डा र वयस्कहरूलाई हातले टिपेर नष्ट गर्नुहोस्
- बिरुवाहरू वरिपरि डायटोमेसियस माटो
- स्क्वास जस्ता बालीहरूलाई पासोमा पार्ने
- फूल नफूलुन्जेल पङ्क्ति ढाक्छ
काँक्रोका सामान्य रोगहरू
धुलो ढुसी
पातहरूमा सेतो धुलो जस्तो दागहरू फैलिएर सम्पूर्ण सतहहरू ढाक्छन्। प्रकाश संश्लेषण र उत्पादन घटाउँछ।
उपचारका विकल्पहरू:
- दूध स्प्रे (दूध र पानीको अनुपात १:९)
- बेकिंग सोडा स्प्रे (प्रति ग्यालन पानीमा १ चम्चा साबुनका केही थोपाहरू मिसाएर)
- नीमको तेल
- हावा परिसंचरणको लागि उचित दूरी
ब्याक्टेरियल विल्ट
पानी हाल्दा पनि निको नहुने बोटहरूको अचानक ओइलाउने। यो किराको कीराबाट सर्छ।
उपचारका विकल्पहरू:
- काँक्रो कीरा नियन्त्रण गर्नुहोस्
- संक्रमित बिरुवाहरू हटाउनुहोस् र नष्ट गर्नुहोस्
- रोपण प्रतिरोधी प्रजातिहरू
- बाली घुमाउनुहोस्
डाउनी फफूंदी
पातको माथिल्लो सतहमा पहेंलो कोणात्मक धब्बाहरू र तलतिर धमिलो खैरो-बैजनी रंगको वृद्धि।
- तामायुक्त ढुसीनाशक (जैविक रूपमा अनुमोदित)
- उचित दूरी
- बिहान पातहरू सुक्न दिन पानी हाल्ने
- संक्रमित पातहरू हटाउनुहोस्
पातको कोणिक धब्बा
पातहरूमा पानीले भिजेका कोणीय धब्बाहरू खैरो हुन्छन् र झर्छन्, प्वालहरू छोड्छन्।
उपचारका विकल्पहरू:
- तामामा आधारित फङ्गिसाइडहरू
- माथिबाट पानी हाल्नबाट बच्नुहोस्
- क्रप रोटेशन
- मौसमको अन्त्यमा बिरुवाको फोहोर हटाउनुहोस्
रोकथामका उपायहरू
कीरा र रोगको समस्या कम गर्न यी अभ्यासहरू लागू गर्नुहोस्:
- बाली चक्र अभ्यास गर्नुहोस्, ३-४ वर्षसम्म एउटै ठाउँमा काँक्रो रोप्नबाट बच्नुहोस्।
- उपलब्ध भएसम्म रोग प्रतिरोधी जातहरू छनौट गर्नुहोस्
- साना बिरुवाहरूलाई जोगाउन फूल फुल्ने बेलासम्म पङ्क्तिको आवरण प्रयोग गर्नुहोस्।
- कीराहरूलाई भगाउन सयपत्री, नास्टर्टियम र मूला जस्ता साथी बिरुवाहरू रोप्नुहोस्।
- राम्रो हावा परिसंचरणको लागि उचित दूरी कायम राख्नुहोस्।
- बिरुवाको फेदमा पानी हाल्नुहोस्, पातहरू सुख्खा राख्नुहोस्
- रोग लागेको बिरुवाको सामग्री तुरुन्तै हटाउनुहोस् र नष्ट गर्नुहोस्
- रोग फैलिनबाट रोक्नको लागि प्रयोगको बीचमा बगैंचाका औजारहरू सफा गर्नुहोस्
कटनी सुझावहरू र समय सूचकहरू
बोटबाट तान्नुको सट्टा काटेर काँक्रोको उचित कटनी गर्ने
काँक्रो कहिले र कसरी टिप्ने भन्ने कुरा जान्नु इष्टतम स्वाद र निरन्तर उत्पादनको लागि महत्त्वपूर्ण छ। काँक्रो चाँडै बढ्छ र बिरुवालाई बढी फल उत्पादन गर्न प्रोत्साहित गर्न नियमित रूपमा टिप्नुपर्छ।
कहिले कटनी गर्ने
काँक्रोको कटनीको समय काँक्रोको प्रजाति र प्रयोगको उद्देश्यमा निर्भर गर्दछ:
| काँक्रोको प्रकार | इष्टतम आकार | दृश्य सूचकहरू | फूल फुल्ने समयदेखिका दिनहरू |
| काट्ने काम | ६-८ इन्च लामो | बलियो, गाढा हरियो, चिल्लो छाला | १०-१४ दिन |
| अचार (घेरकिन्स) | २-४ इन्च लामो | कडा, खस्रो छाला, पहेंलो नहुने | ४-७ दिन |
| बर्पलेस/अंग्रेजी | १०-१२ इन्च लामो | पातलो, गाढा हरियो, फुल्ने छैन | १२-१५ दिन |
| कागती काँक्रो | २-३ इन्च व्यास | हल्का पहेंलो रंग, गोलो आकार | ७-८ दिन |
महत्त्वपूर्ण: बोटमा काँक्रोलाई धेरै पाक्न नदिनुहोस्। धेरै पाकेको काँक्रोमा बीउहरू कडा हुन्छन्, छाला कडा हुन्छ र मासु तीतो हुन्छ। थप रूपमा, बोटमा परिपक्व काँक्रो छोड्दा बोटले उत्पादन ढिलो गर्ने संकेत गर्छ।
कसरी बाली काट्ने
काँक्रोको उचित कटनीको लागि यी तरिकाहरू पालना गर्नुहोस्:
बोटबाट काँक्रो काट्न सफा, धारिलो कैंची वा छाँट्ने काँट प्रयोग गर्नुहोस्।
काँक्रोमा छोटो डाँठ (लगभग १/४ इन्च) जोडिएको छोड्नुहोस्।
बोटबाट फलहरू तान्न वा बङ्ग्याउनबाट जोगिनुहोस्, जसले बोटलाई क्षति पुर्याउन सक्छ।
बिहानको समयमा कटनी गर्नुहोस् जब सबैभन्दा कुरकुरा काँक्रोको लागि तापक्रम कम हुन्छ।
नाजुक छालामा चोट नलागोस् भनेर बिस्तारै ह्यान्डल गर्नुहोस्।
उत्पादनको उच्चतम मौसममा प्रत्येक १-२ दिनमा बिरुवाहरूको जाँच गर्नुहोस्।
फसल अधिकतम बनाउने
बढ्दो मौसमभरि निरन्तर उत्पादनलाई प्रोत्साहन गर्न:
नियमित रूपमा कटनी गर्नुहोस्, यदि तपाईंले अतिरिक्त काँक्रोहरू फ्याँक्नु परे पनि वा कम्पोस्ट मल बनाउनु परे पनि
बिरुवाहरूलाई राम्रोसँग पानी दिनुहोस्, विशेष गरी फल लाग्ने समयमा
मौसमको मध्यतिर कम्पोस्टको साइड ड्रेसिङ लगाउनुहोस्
क्षतिग्रस्त वा रोग लागेको फल तुरुन्तै हटाउनुहोस्।
निरन्तर फसलको लागि उत्तराधिकार रोपण (हरेक २-३ हप्तामा नयाँ बिरुवाहरू सुरु गर्ने) विचार गर्नुहोस्।
भण्डारण र संरक्षण विधिहरू
विभिन्न शैलीहरूमा घरमै बनाइएका अचार काँक्राहरू: डिल, ब्रेड र बटर, र भालाहरू
काँक्रो टिपिसकेपछि, उचित भण्डारण र संरक्षण विधिहरूले तपाईंलाई लामो समयसम्म आफ्नो फसलको आनन्द लिन मद्दत गर्नेछ। ताजा काँक्रोको शेल्फ लाइफ तुलनात्मक रूपमा छोटो हुन्छ, तर सही प्रविधिहरूको साथ, तपाईं तिनीहरूको उपयोगिता बढाउन सक्नुहुन्छ।
ताजा भण्डारण
ताजा काँक्रोको छोटो अवधिको भण्डारणको लागि:
रेफ्रिजरेसन: नधोइएका काँक्राहरूलाई रेफ्रिजरेटरको क्रिस्पर ड्रअरमा ४५-५०°F (७-१०°C) मा भण्डार गर्नुहोस्।
बेर्ने: काँक्रोलाई छुट्टाछुट्टै कागजको तौलियामा बेर्नुहोस् वा अत्यधिक चिस्यान बिना आर्द्रता कायम राख्न छिद्रित प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्।
आइसोलेसन: काँक्रोलाई टमाटर, केरा र खरबुजा जस्ता इथाइलिन उत्पादन गर्ने फलफूलबाट टाढा राख्नुहोस्, जसले बिग्रने प्रक्रियालाई तीव्र बनाउँछ।
अवधि: राम्रोसँग भण्डारण गरिएका काँक्रोहरू फ्रिजमा ७-१० दिनसम्म टिक्छन्।
आंशिक प्रयोग: काटिएका काँक्राहरूको लागि, खुला छेउलाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस् र १-२ दिन भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।
अचार बनाउने तरिकाहरू
लामो समयसम्म भण्डारणको लागि काँक्रो सुरक्षित गर्ने सबैभन्दा लोकप्रिय तरिका अचार हो:
द्रुत रेफ्रिजरेटर अचार
क्यानिङ आवश्यक छैन; २ महिनासम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्:
काँक्रोहरू धुनुहोस् र काट्नुहोस् (भाला, चिप्स, वा साना अचारका प्रकारहरूको लागि सिङ्गो)।
सफा जारमा चाहिने मसलाहरू (डिल, लसुन, खुर्सानी, आदि) राखेर प्याक गर्नुहोस्।
सिरका, पानी, नुन र चिनी (यदि चाहनुहुन्छ भने) उमाल्नुहोस्।
काँक्रोमाथि तातो नुन पानी खन्याउनुहोस्, १/२ इन्च हेडस्पेस छोड्नुहोस्।
खाना खानुभन्दा कम्तिमा २४ घण्टा अगाडि ढक्कनले बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्।
पानी नुहाउने क्यानिङ
१-२ वर्ष टिक्ने शेल्फ-स्थिर अचारको लागि:
रेफ्रिजरेटरको अचार जस्तै काँक्रो र नुन तयार गर्नुहोस्।
उचित क्यानिङ जार, नयाँ ढक्कन र रिंगहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
भरिएका जारहरूलाई उम्लिरहेको पानीको नुहाउने ठाउँमा प्रशोधन गर्नुहोस् (पिन्टको लागि १० मिनेट, क्वार्टको लागि १५ मिनेट)।
जारहरू हटाउनुहोस् र २४ घण्टासम्म अवरोध नगरी चिसो हुन दिनुहोस्।
सिलहरू जाँच गर्नुहोस् र चिसो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
काँक्रो जमाउने
बनावट परिवर्तनका कारण आदर्श नभए पनि, काँक्रोलाई विशेष प्रयोगको लागि जम्मा गर्न सकिन्छ:
काँक्रोका टुक्राहरू: बेकिंग पानामा एउटै तहमा फ्रिज गर्नुहोस्, त्यसपछि फ्रिजर ब्यागमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् (स्मूदी वा पकाएको भाँडामा प्रयोग गर्न राम्रो)
काँक्रो प्यूरी: काँक्रोलाई मिसाएर आइस क्यूब ट्रेमा फ्रिज गर्नुहोस् ताकि स्मूदी वा चिसो सुपमा थप्न सकियोस्।
इन्फ्युज्ड वाटर क्यूब्स: स्वादयुक्त पेय पदार्थहरूको लागि आइस क्यूब ट्रेमा पानीमा काँक्रोका टुक्राहरू फ्रिज गर्नुहोस्।
डिहाइड्रेसन
डिहाइड्रेटेड काकडी चिप्सले कुरकुरा, स्वस्थकर खाजा बनाउँछ:
काँक्रो १/८ देखि १/४ इन्च बाक्लो काट्नुहोस्।
वैकल्पिक: थप कुरकुराको लागि नुन पानीमा १-२ घण्टा भिजाउनुहोस्, त्यसपछि सुकाउनुहोस्।
डिहाइड्रेटर ट्रेहरूमा एउटै तहमा मिलाउनुहोस्।
१३५°F (५७°C) मा ६-८ घण्टासम्म क्रिस्प नभएसम्म डिहाइड्रेट गर्नुहोस्।
६ महिनासम्म हावा नछिर्ने कन्टेनरहरूमा भण्डार गर्नुहोस्।
सामान्य बढ्दो समस्याहरूको समस्या निवारण
दृश्य तुलना: स्वस्थ काँक्रोको बोट (बायाँ) बनाम सामान्य समस्या भएको बोट (दायाँ)
अनुभवी मालीहरूले पनि कहिलेकाहीं काँक्रो उब्जाउँदा चुनौतीहरूको सामना गर्छन्। समस्याहरू चाँडै पहिचान गरेर सम्बोधन गर्नाले तपाईंको बाली बचाउन र भविष्यको फसल सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
मेरो काँक्रोको बोटमा किन फूल फुलिरहेको छ तर फल लाग्दैन?
यो सामान्य समस्याका धेरै सम्भावित कारणहरू छन्:
- कमजोर परागसेचन: काँक्रोलाई कीराको परागसेचन चाहिन्छ। यदि परागसेचनकर्ताहरू कम छन् भने, सानो ब्रश प्रयोग गरेर भाले फूलहरू (पछाडि सानो काँक्रो नभएका) बाट पोथी फूलहरूमा परागकण स्थानान्तरण गरेर हातले परागसेचन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- अत्यधिक तापक्रम: ९०°F (३२°C) भन्दा माथि वा ५५°F (१३°C) भन्दा कम तापक्रमले परागसेचन र फलफूल सेटिङमा बाधा पुर्याउन सक्छ। अत्यधिक गर्मीको समयमा छाया प्रदान गर्नुहोस्।
- नाइट्रोजन ओभरलोड: धेरै नाइट्रोजन मलले फलफूल उत्पादनमा कमी ल्याएर पातहरू हरिया बनाउँछ। कम नाइट्रोजन र उच्च फस्फोरस भएको मल प्रयोग गर्नुहोस्।
- समय: भाले फूलहरू सामान्यतया पोथी फूल लाग्नुभन्दा १-२ हप्ता अगाडि देखिन्छन्। धैर्य गर्नुहोस् र उचित हेरचाह जारी राख्नुहोस्।
मेरो काँक्रोको फल किन तितो हुन्छ?
काँक्रोमा तितोपन कुकुरबिटासिन भनिने यौगिकहरूको कारणले हुन्छ, जुन तनावको अवस्थामा बढ्छ:
- पानीको तनाव: पानीको असंगतता सबैभन्दा सामान्य कारण हो। माटोको ओसिलोपन समान राख्नुहोस्।
- गर्मीको तनाव: लामो समयसम्म उच्च तापक्रमले तितोपन बढाउन सक्छ। तातो हावापानीमा दिउँसोको छाया प्रदान गर्नुहोस्।
- विविधता: केही प्रजातिहरू स्वाभाविक रूपमा अरू भन्दा बढी तीतो हुन्छन्। कम तीतोपनको लागि "बर्पलेस" प्रजातिहरू प्रयास गर्नुहोस्।
- कटनी: धेरै पाकेका काँक्रोहरू बढी तीतो हुन्छन्। उपयुक्त आकारमा कटनी गर्नुहोस्।
नोट: तीतोपन सामान्यतया डाँठको छेउ र छालामा केन्द्रित हुन्छ। डाँठको छेउको छाला निकालेर निकाल्दा प्रायः मद्दत गर्छ।
मेरा काँक्रोका फलहरू किन बेढङ्गा वा बाङ्गो हुन्छन्?
धेरै कारकहरूले अनियमित काँक्रो आकार निम्त्याउन सक्छन्:
- कमजोर परागसेचन: अपूर्ण परागसेचनले आंशिक रूपमा विकसित फलहरू निम्त्याउँछ। परागसेचनकर्ताहरूलाई प्रोत्साहन गर्नुहोस् वा हातले परागसेचन गर्नुहोस्।
- असंगत पानी: माटोको ओसिलोपनमा उतारचढावले असमान वृद्धि निम्त्याउँछ। लगातार पानी दिने।
- पोषक तत्वको कमी: विशेष गरी क्याल्सियम वा बोरोनको कमी। सन्तुलित मल वा माटो परीक्षण गर्ने विचार गर्नुहोस्।
- भीडभाड: काँक्रोलाई राम्रोसँग बढ्नको लागि ठाउँ चाहिन्छ। बिरुवाहरूलाई पातलो पार्नुहोस् र पर्याप्त दूरी प्रदान गर्नुहोस्।
- बढ्ने स्थिति: जमिन वा अवरोधहरू विरुद्ध उम्रने काँक्रोहरू घुम्न सक्छन्। ट्रेलिसिङले सिधा फल उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ।
मेरो काँक्रोका पातहरू किन पहेंलो हुँदैछन्?
पातहरू पहेँलो हुनु (क्लोरोसिस) ले धेरै समस्याहरू संकेत गर्न सक्छ:
- पोषक तत्वको कमी: विशेष गरी नाइट्रोजन, म्याग्नेसियम, वा फलाम। लक्षणहरूको आधारमा उपयुक्त मल प्रयोग गर्नुहोस्।
- धेरै पानी हाल्नु: भिजेको माटोले जराको समस्या र पातहरू पहेँलो हुने समस्या निम्त्याउँछ। उचित पानी निकास सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- रोग: डाउनी मिल्ड्यू, ब्याक्टेरियल विल्ट, वा काकडी मोजाइक भाइरसले पहेँलोपन निम्त्याउन सक्छ। उचित उपचारको लागि विशिष्ट रोग पहिचान गर्नुहोस्।
- किराको क्षति: माकुराको किरा र एफिडले पहेँलोपन निम्त्याउन सक्छ। कीराहरूको लागि पातको तल्लो भाग जाँच गर्नुहोस्।
- प्राकृतिक बुढ्यौली: बिरुवाहरू परिपक्व हुँदै जाँदा तल्लो पातहरू प्राकृतिक रूपमा पहेँलो हुन्छन्। यदि यसले पुराना, तल्लो पातहरूलाई मात्र असर गर्छ भने चिन्ताको विषय होइन।
मेरो काँक्रोको बिरुवा उम्रिएको केही समयपछि नै किन मर्दैछ?
बिरुवा असफल हुनुको कारण प्रायः निम्न हुन्छ:
- भिजाउने रोग: माटोको सतहमा डाँठ ढल्ने फंगल रोग। उचित हावा परिसंचरण, अत्यधिक पानी नदिने र बाँझ बीउ-सुरु गर्ने मिश्रण प्रयोग गरेर रोकथाम गर्नुहोस्।
- चिसो माटो/हावा: काँक्रोलाई फल्नको लागि न्यानो अवस्था चाहिन्छ। माटोको तापक्रम कम्तिमा ६५°F (१८°C) नपुगुन्जेल पर्खनुहोस्।
- कीराको क्षति: काट्ने किरा, स्लग, वा काँक्रोको भुराले साना बिरुवाहरूलाई आक्रमण गर्न सक्छन्। डाँठ वरिपरि सुरक्षात्मक कलरहरू र उपयुक्त जैविक नियन्त्रणहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- अत्यधिक मल: धेरै मलले बिरुवाहरू जलाउन सक्छ। साना बिरुवाहरूको लागि पातलो घोल प्रयोग गर्नुहोस्।
बगैंचा जर्नल सुझाव: रोपण मिति, प्रजाति, मौसम अवस्था, र सामना गरेको कुनै पनि समस्या ट्र्याक गर्न बगैंचा जर्नल राख्नुहोस्। यो जानकारी भविष्यको मौसममा तपाईंको काँक्रो खेती सफलता सुधार गर्न अमूल्य छ।
निष्कर्ष
घरमै उब्जाएको काँक्रोको फलदायी फसल
आफ्नै काँक्रो उब्जाउनु भनेको एउटा इनामदायी अनुभव हो जसले बढ्दो मौसमभरि ताजा, स्वादिष्ट उत्पादन प्रदान गर्दछ। यस विस्तृत गाइडमा दिइएका दिशानिर्देशहरू पालना गरेर - सही प्रजातिहरू छनौट गर्नेदेखि लिएर उचित रोपण, हेरचाह र कटाई प्रविधिहरू - तपाईं आफ्नो घरको बगैंचामा सफल काँक्रो बाली उब्जाउन राम्रोसँग सुसज्जित हुनुहुनेछ।
याद राख्नुहोस् कि बागवानी एक विज्ञान र कला दुवै हो। प्रत्येक बढ्दो मौसमले तपाईंको प्रविधिहरूलाई परिष्कृत गर्ने नयाँ सिक्ने अवसरहरू र अवसरहरू ल्याउँछ। कहिलेकाहीं आउने अवरोधहरूबाट निराश नहुनुहोस्; बरु, तिनीहरूलाई मूल्यवान पाठको रूपमा हेर्नुहोस् जसले तपाईंलाई अझ कुशल माली बनाउनेछ।
तुलनात्मक रूपमा द्रुत वृद्धि चक्र र उदार उत्पादनको साथ, काँक्रोहरू शुरुआती र अनुभवी मालीहरू दुवैका लागि उत्कृष्ट विकल्प हुन्। तपाईं सलादमा ताजा स्वाद लिँदै हुनुहुन्छ, घरमै बनाएको अचार बनाउँदै हुनुहुन्छ, वा साथीभाइ र छिमेकीहरूसँग आफ्नो प्रशस्त फसल बाँड्दै हुनुहुन्छ, घरमै उब्जाएको काँक्रोले गर्मीको स्वाद प्रदान गर्दछ जुन पसलमा किनिएका प्रजातिहरूसँग मिल्दैन।
थप पढाइ
यदि तपाईंलाई यो पोस्ट मन पर्यो भने, तपाईंलाई यी सुझावहरू पनि मन पर्न सक्छन्:
- घरमै सुन्तला उब्जाउने पूर्ण गाइड
- तपाईंको बगैंचामा रोप्नको लागि सर्भिसबेरी रूखहरूको उत्तम प्रजातिहरूको लागि गाइड
- तपाईंको घरको बगैंचामा अंगूर उब्जाउने पूर्ण गाइड