Sprievodca pestovaním vlastných uhoriek od semien až po zber

Zrelé zelené uhorky visiace z viniča vo vnútri slnečného skleníka so sviežimi listami a radmi rastlín v pozadí. Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Vďaka relatívne rýchlemu rastovému cyklu a štedrým výnosom odmeňujú uhorky záhradkárov bohatou úrodou počas celého vegetačného obdobia. Či už máte priestrannú záhradu alebo len niekoľko kvetináčov na terase, uhorky sa s náležitou starostlivosťou môžu dobre rozvíjať. Táto komplexná príručka vás prevedie všetkým, čo potrebujete vedieť, aby ste si úspešne vypestovali vlastné uhorky od semienka až po zber.

Najlepšie odrody uhoriek pre domáce záhrady

Rôzne odrody uhoriek vhodné do domácich záhrad: krájanie (vľavo) a nakladanie (vpravo)

Výber správnej odrody uhorky je nevyhnutný pre úspešnú úrodu. Uhorky sa vo všeobecnosti delia do dvoch hlavných kategórií: na krájanie a na nakladanie. Pochopenie rozdielov vám pomôže vybrať si odrody, ktoré najlepšie vyhovujú vašim potrebám a pestovateľským podmienkam.

Krájanie uhoriek

Uhorky na krájanie sa pestujú predovšetkým na čerstvú konzumáciu. Zvyčajne produkujú dlhšie, hladšie plody s tenšou šupkou a menším počtom semien. Tieto odrody sú ideálne do šalátov, sendvičov a na desiatu.

Marketmore 76 – Odroda odolná voči chorobám, ktorá produkuje tmavozelené plody s priemerom 20 – 23 cm. Dozrieva za 68 dní.

Straight Eight – Klasická odroda s výnosom 20 cm rovných, tmavozelených uhoriek. Dozrieva za 58 dní.

Sweet Success - Bezsemenný hybrid, ktorý produkuje plody s priemerom 30-35 cm bez horkosti. Dozrieva za 54 dní.

Bez grgania – Ako už názov napovedá, tieto odrody obsahujú menej zlúčeniny, ktorá spôsobuje tráviace ťažkosti. Arménske uhorky patria do tejto kategórie.

Diva - Bezsemenná, tenkošupná odroda s vynikajúcou chuťou. Odolná voči viacerým chorobám. Dozrieva za 58 dní.

Nakladanie uhoriek

Nakladané uhorky sú kratšie a hrubšie s hrboľatou šupkou a pevným vnútrom. Tieto vlastnosti im pomáhajú udržať si chrumkavosť počas procesu nakladania.

Boston Pickling – dedičná odroda s plodmi s veľkosťou 8 až 15 cm s čiernymi tŕňmi. Dozrieva 55 dní.

Calypso - Hybridná odroda s vynikajúcou odolnosťou voči chorobám. Produkuje jednotné plody ideálne na nakladanie. Dozrieva za 52 dní.

County Fair – Odroda odolná voči chorobám, ktorá produkuje hranaté 7,5 cm plody. Dozrieva za 52 dní.

Bush Pickle - Kompaktné rastliny ideálne do nádob alebo malých záhrad. Produkuje plody s priemerom 10-12 cm. Dozrieva za 48 dní.

Priestorovo úsporné odrody

Ak záhradkárčite v obmedzenom priestore, zvážte tieto kompaktné alebo kríkové odrody:

Spacemaster - Kompaktné odrody (60-90 cm), ktoré produkujú uhorky s výškou 18-20 cm.

Hybrid šalátového kríka – ocenená odroda, ktorá dorastá do výšky a šírky iba 60 cm. Ideálna do nádob. Dozrieva za 57 dní.

Bush Champion - Kompaktné rastliny produkujúce plody plnej veľkosti s priemerom 20-25 cm. Vhodné do nádob a malých záhrad.

Rôzne odrody semien uhoriek, balíčky semien, sadenice v rašelinových kvetináčoch a čerstvé uhorky usporiadané na rustikálnom drevenom stole. Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Podrobné pokyny na výsadbu

Výsadba semien uhoriek v správnej hĺbke a rozostupe

Uhorky sú teplomilné plodiny, ktoré pre optimálny rast vyžadujú teploty medzi 24 – 29 °C. Správne načasovanie výsadby je kľúčové pre úspešnú úrodu.

Kedy zasadiť

Uhorky saďte až po tom, čo pominie nebezpečenstvo mrazov a teplota pôdy dosiahne aspoň 18 °C. Vo väčšine regiónov to znamená sadenie:

• 2-3 týždne po poslednom jarnom mraze
• Keď denné teploty trvalo dosahujú 21 °C
• Keď nočné teploty zostanú nad 10 °C

Pestovanie semien v interiéri

Pre skorší zber začnite pestovať semená uhoriek v interiéri 2-3 týždne pred posledným dátumom mrazov:

Na minimalizáciu narušenia koreňov počas presádzania používajte biologicky odbúrateľné rašelinové kvetináče alebo pelety.

Semená zasaďte do hĺbky 1,2 až 2,5 cm do zmesi na semienka.

Pre optimálne klíčenie udržiavajte teplotu pôdy medzi 21 – 32 °C.

Po vyklíčení sadeníc zabezpečte 14 – 16 hodín svetla.

Sadenice otužujte postupným vystavovaním vonkajším podmienkam 7-10 dní pred presadením.

Priamy výsev vonku

Uhorky sa môžu vysiať aj priamo do záhrady po tom, čo pominie akékoľvek nebezpečenstvo mrazov:

Semená zasaďte do hĺbky 2,5 cm v skupinách po 4 až 6 semienkach a vytvorte „kopce“ vzdialené od seba 1,2 až 1,5 metra.

Pri výsadbe v riadkoch zasejte semená vzdialené 15 až 20 cm od seba v riadkoch vzdialených od seba 90 až 1,5 metra.

Udržujte pôdu stále vlhkú, kým nezačne klíčiť (zvyčajne do 7-10 dní).

Keď sadenice vyvinú prvé pravé listy, preriedia sa na 2-3 najsilnejšie rastliny na kopček alebo sa rastliny v riadkoch umiestnia 30 cm od seba.

Presádzanie sadeníc

Pri presádzaní sadeníc uhoriek do záhrady:

Počkajte, kým sadenice nebudú mať 2-3 pravé listy a vonkajšia teplota nebude teplá.

Priestorové presádzanie umiestňujte 30-45 cm od seba pre kríkové odrody alebo 60-90 cm od seba pre popínavé druhy.

Zasaďte ich do rovnakej hĺbky, v akej rástli v nádobách.

Po presadení rastliny dôkladne zalejte a okolo nich naneste vrstvu mulča.

Ak používate biologicky rozložiteľné kvetináče, odtrhnite okraj, ktorý sa nachádza nad čiarou pôdy, aby ste zabránili odvádzaniu vlhkosti od koreňov.

Ruky opatrne sadia semená uhoriek do rovnomerne rozmiestnených radov bohatej záhradnej pôdy s náradím a sadenicami v blízkosti Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Príprava pôdy a požiadavky na slnečné svetlo

Príprava pôdy bohatej na živiny s organickou hmotou na výsadbu uhoriek

Uhorky sa darí v úrodnej, dobre priepustnej pôde s množstvom organickej hmoty. Správna príprava pôdy je nevyhnutná pre zdravé rastliny a bohatú úrodu.

Požiadavky na pôdu

Ideálna pôda na pestovanie uhoriek má tieto vlastnosti:

Hodnota pH: Mierne kyslá až neutrálna (6,0 – 6,8)

Textúra: Sypká, dobre priepustná hlinitá pôda

Organická hmota: Bohatá na kompost alebo dobre rozložený hnoj

Teplota: Minimálne 18 °C na výsadbu

Príprava záhradnej pôdy

Pri príprave záhradnej pôdy na uhorky postupujte podľa týchto krokov:

Otestujte pH pôdy a hladinu živín (ohľadom testovacích služieb kontaktujte miestnu pobočku poľnohospodárskych podnikov).

Odstráňte burinu, kamene a zvyšky z miesta výsadby.

Do vrchných 20 až 25 cm pôdy zapracujte 5 až 10 cm kompostu alebo starnúceho hnoja.

Ak je pôda ťažká ílovitá, pridajte viac organickej hmoty a zvážte vyvýšené záhony pre lepšiu drenáž.

Do piesočnatých pôd pridajte viac kompostu, aby ste zlepšili zadržiavanie vody.

Aplikujte vyvážené hnojivo (napríklad 5-10-10) v množstve 3 libry na 100 štvorcových stôp.

Požiadavky na slnečné svetlo

Uhorky sú rastliny milujúce slnko, ktoré vyžadujú:

Plné slnko: Minimálne 6-8 hodín priameho slnečného žiarenia denne

Orientácia: Sadiť v radoch od severu na juh pre maximálne slnečné žiarenie

Ochrana: V extrémne horúcom podnebí môže byť prospešný ľahký popoludňajší tieň

Zmes pôdy v nádobách

Ak pestujete uhorky v nádobách, vytvorte si kvalitnú substrátovú zmes:

• 1 diel kvalitnej zeminy do kvetináčov
• 1 diel kompostu
• 1 diel perlitu alebo vermikulitu na drenáž

Vyvážené hnojivo s pomalým uvoľňovaním podľa pokynov na obale

Tip pre profesionálov: Zahriatie pôdy pred výsadbou môže vašim uhorkám poskytnúť náskok. Prikryte výsadbovú plochu čiernym plastom na 1-2 týždne pred výsadbou, aby ste zvýšili teplotu pôdy o 3-5 stupňov.

Záhon s bohatou pôdou miešanou s kompostom pomocou lopaty, sadenice uhoriek a záhradné náradie v blízkosti Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Harmonogram zavlažovania a hnojenia

Kvapková závlaha poskytuje konzistentnú vlhkosť priamo ku koreňom uhoriek

Pravidelné zavlažovanie a správne hnojenie sú kľúčové pre to, aby rastliny uhoriek produkovali krehké a chutné plody. Uhorky obsahujú približne 95 % vody, takže dostatočná vlhkosť je nevyhnutná pre optimálny rast a vývoj plodov.

Pokyny pre zavlažovanie

Pre zdravé rastliny uhoriek dodržiavajte tieto postupy zavlažovania:

Množstvo: Zalievajte 2,5 až 5 cm vody týždenne, upravené podľa zrážok

Frekvencia: Zalievajte dôkladne 1-2 krát týždenne, nie často a plytko.

Načasovanie: Zalievajte ráno, aby listy stihli vyschnúť pred večerom.

Metóda: Na udržanie listov v suchu a zníženie výskytu chorôb použite kvapkovú závlahu alebo zavlažovacie hadice.

Konzistentnosť: Udržiavajte rovnomernú vlhkosť pôdy – nekonzistentné zalievanie vedie k horkým plodom a slabému vývoju.

Príznaky nedostatku vody: Vädnúce listy, žltnutie listov, zakrivené plody a horká chuť sú všetko indikátory toho, že vaše uhorky potrebujú pravidelnejšiu zálievku.

Harmonogram hnojenia

Uhorky sú rastliny, ktoré potrebujú veľa živín a pravidelné hnojenie počas celého vegetačného obdobia prospieva:

Tipy na aplikáciu hnojív

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri hnojení uhoriek:

Aplikujte bočné obväzy hnojiva 15 cm od stoniek rastlín

Po aplikácii suchých hnojív dôkladne zalejte vodou

Počas plodenia sa vyhýbajte hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú nadmerný rast listov na úkor produkcie plodov.

Zvážte použitie organických alternatív, ako je kompostový čaj, rybia emulzia alebo dobre zhnitý hnoj.

V polovici sezóny naneste vrstvu kompostu ako prírodné hnojivo.

Pozor: Nadmerné hnojenie môže viesť k bujnému olisteniu, ale slabej produkcii plodov. Vždy dodržiavajte pokyny na obale a pri aplikácii hnojív použite radšej menej ako viac.

Hadica na kvapkovú závlahu zalieva rad zdravých rastlín uhorky v záhrade so zelenými listami, žltými kvetmi a vlhkou pôdou. Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Systémy mreží a podpory

Uhorkové vinice prosperujúce na vertikálnom mriežkovom systéme

Hoci sa rastliny uhoriek môžu rozrastať po zemi, ich vertikálny rast na mriežkach alebo iných podporných systémoch ponúka množstvo výhod. Vertikálne pestovanie šetrí miesto, zlepšuje cirkuláciu vzduchu, znižuje riziko chorôb, uľahčuje zber a produkuje rovnejšie a čistejšie plody.

Možnosti mriežky

Zvážte tieto účinné metódy mriežkovania pre vaše rastliny uhoriek:

A-rámová mriežka

Dva panely sa k sebe prikláňajú a vytvárajú tvar písmena A. Rastliny rastú na oboch stranách, čím sa maximalizuje priestor. Ideálne do záhradných riadkov alebo záhonov.

Mreža na plotové panely

Drôtené oplotenie alebo panely pre dobytok pripevnené k stĺpikom na nové účely. Odolné a unesú ťažké zaťaženie uhorkami. Vhodné pre dlhé rady.

Reťazová mriežka

Vertikálne šnúry pripevnené k horizontálnej podpere. Lacné a prispôsobiteľné. Najlepšie pre ľahké viničové rastliny a chránené oblasti.

Sieťovina Trellis

Plastová alebo nylonová sieťovina natiahnutá medzi podperami. Jednoduchá inštalácia a skladovanie. Vhodné pre menšie záhrady a ľahšie odrody uhoriek.

Podpora pre odrody Bush

Aj kompaktné kríkové odrody profitujú z určitej opory:

Paradajkové klietky: Malé paradajkové klietky poskytujú dostatočnú oporu pre kríkové odrody uhoriek.

Nízke oplotenie: Oplotenie vysoké 60 až 90 cm môže pomôcť udržať rastliny vo vzpriamenej polohe.

Kolíky: Kovové krúžky s kolíkmi môžu udržať a podoprieť odrody kríkov

Tréning uhorkových viničov

Pre správne pestovanie uhorkových viníc na oporách postupujte podľa týchto krokov:

Zvolený podporný systém nainštalujte pred alebo krátko po výsadbe, aby ste predišli poškodeniu koreňov.

Keď vinič dosiahnu dĺžku 15 až 20 centimetrov, jemne ho nasmerujte k nosnej konštrukcii.

Rastliny uhoriek majú úponky, ktoré sa prirodzene zachytia o opory, ale počiatočné vedenie pomôže.

Pri systémoch zo šnúrok alebo sieťoviny možno budete musieť voľne priviazať vinič k podpore, kým sa úponky neuchytia.

Rastliny kontrolujte týždenne a všetky odbočené výhonky presmerujte späť na oporu.

Pri odrodách s ťažkým ovocím zvážte použitie látkových pásikov alebo úväzov na rastliny na podopretie konárov s plodmi.

Uhorky lezúce po zelenej drôtenej mriežke v bujnej záhrade Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Bežní škodcovia a choroby s organickými roztokmi

Uhorkový chrobák na liste uhorky obklopený cesnakom, kremelinou a slameným mulčom Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Poškodenie uhorkovým chrobákom a metódy organickej kontroly

Uhorky môžu počas vegetačného obdobia čeliť niekoľkým problémom so škodcami a chorobami. Včasná identifikácia problémov a implementácia metód organickej kontroly môže pomôcť udržať zdravé rastliny a bohatú úrodu.

Bežní škodcovia uhoriek

Uhorkové chrobáky

Žlto-čierne pruhované alebo škvrnité chrobáky, ktoré sa živia listami, stonkami a kvetmi. Môžu prenášať bakteriálne vädnutie.

Možnosti liečby:

• Zakrýva riadky až do kvitnutia
• Žlté lepkavé pasce
• Neemový olejový sprej
• Zaveďte užitočný hmyz, ako sú lienky

Vošky

Malý zelený, čierny alebo biely hmyz sa zhromažďuje na spodnej strane listov. Spôsobuje skrútené, deformované listy a lepkavé zvyšky.

Možnosti liečby:

• Silný prúd vody na uvoľnenie
• Insekticídne mydlo
• Neemový olej
• Lienky a zlatoočky ako predátori

Roztoče

Drobné bodky na listoch, jemné pavučiny a žltnúce listy. Častejšie sa vyskytujú v horúcich a suchých podmienkach.

Možnosti liečby:

• Pravidelné rosenie rastlín
• Insekticídne mydlo
• Neemový olej
• Dravé roztoče

Squash Bugs

Sivohnedé ploštice s plochým chrbtom, ktoré vysávajú rastlinnú šťavu. Spôsobujú vädnutie a žlté škvrny na listoch.

Možnosti liečby:

• Ručne vyberajte a ničte vajíčka a dospelé jedince
• Kremelina okolo rastlín
• Pasce ako tekvica
• Zakrýva riadky až do kvitnutia

Bežné choroby uhoriek

Múčnatka

Biele práškové škvrny na listoch, ktoré sa šíria a pokrývajú celý povrch. Znižujú fotosyntézu a výnos.

Možnosti liečby:

• Mliečny sprej (pomer mlieka a vody 1:9)
• Sprej sódy bikarbóny (1 polievková lyžica na galón vody s niekoľkými kvapkami mydla)
• Neemový olej
• Správny rozstup pre cirkuláciu vzduchu

Bakteriálne vädnutie

Náhle vädnutie viniča, ktoré sa nezotaví po zalievaní. Prenášané uhorkovými chrobákmi.

Možnosti liečby:

• Kontrola uhorkových chrobákov
• Odstráňte a zničte napadnuté rastliny
• Odrody odolné voči rastlinám
• Striedanie plodín

Peronospóra

Žlté hranaté škvrny na horných stranách listov s fuzzy sivofialovým porastom na spodnej strane.

• Meďnaté fungicídy (schválené organicky)
• Správne rozstupy
• Ranné zalievanie, aby listy mohli uschnúť
• Odstráňte napadnuté listy

Uhlová škvrnitosť listov

Vodou nasiaknuté hranaté škvrny na listoch, ktoré zhnednú a môžu vypadávať a zanechávajú diery.

Možnosti liečby:

• Fungicídy na báze medi
• Vyhnite sa zalievaniu zhora
• Striedanie plodín
• Na konci sezóny odstráňte rastlinné zvyšky

Preventívne opatrenia

Na minimalizáciu problémov so škodcami a chorobami dodržiavajte tieto postupy:

• Dodržiavajte striedanie plodín a vyhýbajte sa výsadbe uhoriek na rovnakom mieste 3-4 roky
• Ak sú k dispozícii, vyberte si odrody odolné voči chorobám
• Používajte kryty riadkov až do kvitnutia na ochranu mladých rastlín
• Vysaďte sprievodné rastliny, ako sú nechtíky lekárske, kapucínky a reďkovky, aby ste odpudzovali škodcov.
• Pre dobrú cirkuláciu vzduchu dodržiavajte správny odstup
• Polievajte pri spodnej časti rastlín, aby listy zostali suché
• Chorý rastlinný materiál okamžite odstráňte a zničte
• Medzi jednotlivými použitiami čistite záhradné náradie, aby ste predišli šíreniu chorôb

Tipy na zber a ukazovatele načasovania

Správny zber uhoriek odrezávaním, a nie ťahaním z viniča

Vedieť, kedy a ako zberať uhorky, je kľúčové pre optimálnu chuť a trvalú produkciu. Uhorky rastú rýchlo a mali by sa zberať pravidelne, aby sa rastlina povzbudila k produkcii väčšieho množstva plodov.

Kedy zberať úrodu

Načasovanie zberu závisí od odrody uhorky a zamýšľaného použitia:

Dôležité: Nedovoľte, aby uhorky na viniči nadmerne dozrievali. Prezreté uhorky vytvárajú semená, ktoré tvrdnú, šupku, ktorá tuhne, a dužinu, ktorá horkne. Okrem toho, ponechanie zrelých uhoriek na viniči signalizuje rastline, aby spomalila produkciu.

Ako zbierať úrodu

Pre správny zber uhoriek dodržiavajte tieto techniky:

Na odrezanie uhorky z viniča použite čisté, ostré nožnice alebo záhradnícke nožnice.

K uhorke nechajte pripevnenú krátku stonku (asi 1,25 cm).

Vyhnite sa ťahaniu alebo krúteniu plodov z viniča, pretože to môže poškodiť rastlinu.

Zbierajte ráno, keď sú teploty nižšie, aby ste mali najchrumkavejšie uhorky.

Zaobchádzajte opatrne, aby ste nepoškodili citlivú pokožku.

Počas hlavnej sezóny plodenia kontrolujte rastliny každé 1-2 dni.

Ruky používajúce záhradnícke nožnice na zber zrelých uhoriek zo sviežeho zeleného viniča Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Maximalizácia úrody

Na podporu pokračujúcej produkcie počas celého vegetačného obdobia:

Pravidelne zberajte úrodu, aj keď musíte prebytočné uhorky vyhodiť alebo kompostovať

Rastliny dobre zalievajte, najmä počas plodenia

V polovici sezóny aplikujte bočný obväz z kompostu.

Okamžite odstráňte všetky poškodené alebo choré plody

Zvážte postupnú výsadbu (založenie nových rastlín každé 2-3 týždne) pre nepretržitú úrodu.

Uhorky rôznych veľkostí usporiadané na dreve, aby znázornili optimálne štádiá zberu Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Metódy skladovania a konzervácie

Domáce nakladané uhorky na rôzne spôsoby: kôprové, chlebové a maslové a špicaté

Po zbere uhoriek vám správne metódy skladovania a konzervácie pomôžu vychutnať si úrodu dlhšie. Čerstvé uhorky majú relatívne krátku trvanlivosť, ale správnymi technikami môžete predĺžiť ich životnosť.

Čerstvé skladovanie

Na krátkodobé skladovanie čerstvých uhoriek:

Chladenie: Neumyté uhorky skladujte v zásuvke chladničky pri teplote 7 – 10 °C.

Balenie: Uhorky zabaľte jednotlivo do papierových utierok alebo vložte do perforovaného plastového vrecka, aby sa udržala vlhkosť bez nadmernej vlhkosti.

Izolácia: Uhorky uchovávajte mimo dosahu ovocia produkujúceho etylén, ako sú paradajky, banány a melóny, ktoré urýchľujú kazenie.

Trvanie: Správne skladované uhorky vydržia v chladničke 7-10 dní

Čiastočné použitie: Pri nakrájaných uhorkách prikryte odkrytý koniec plastovou fóliou a spotrebujte do 1-2 dní.

Metódy morenia

Nakladanie je najobľúbenejší spôsob dlhodobého skladovania uhoriek:

Rýchle uhorky v chladničke

Nie je potrebné konzervovať, skladujte v chladničke až 2 mesiace:

Umyte a nakrájajte uhorky (nakrájajte ich na kocky, hranolky alebo celé, ak chcete malé odrody nakladať).

Naplňte do čistých pohárov s požadovaným korením (kôpor, cesnak, čierne korenie atď.).

Priveďte ocot, vodu, soľ a cukor (ak chcete) do varu.

Zalejte uhorky horúcou soľankou a nechajte 1,2 cm priestoru nad hlavou.

Uzavrieme viečkami a pred konzumáciou dáme do chladničky aspoň na 24 hodín.

Konzervovanie vo vodnom kúpeli

Pre skladovateľné nakladané uhorky, ktoré vydržia 1-2 roky:

Uhorky a nálev si pripravte rovnako ako na nakladanú zeleninu z chladničky.

Používajte vhodné zaváracie poháre, nové viečka a krúžky.

Naplnené poháre spracujte vo vriacom vodnom kúpeli (10 minút pre pol litra, 15 minút pre litre).

Vyberte poháre a nechajte ich nerušene vychladnúť 24 hodín.

Skontrolujte tesnenia a skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Mrazenie uhoriek

Aj keď to nie je ideálne kvôli zmenám textúry, uhorky sa dajú zmraziť na špecifické účely:

Plátky uhorky: Zmrazte v jednej vrstve na plechu na pečenie a potom preložte do mraziacich vrecúšok (najlepšie sa používajú v smoothies alebo varených jedlách)

Uhorkové pyré: Uhorky rozmixujte a zmrazte v miskách na ľad, aby ste ich mohli pridať do smoothies alebo studených polievok.

Kocky vody s príchuťou: Zmrazte plátky uhorky vo vode v formičkách na ľad a pripravte si ochutené nápoje.

Dehydratácia

Dehydrované uhorkové lupienky sú chrumkavou a zdravou desiatou:

Nakrájajte uhorky na hrúbku 1/8 až 1/4 palca.

Voliteľné: Pre extra chrumkavosť namočte na 1-2 hodiny do slanej vody a potom osušte.

Usporiadajte v jednej vrstve na sušiace misky.

Sušte pri teplote 57 °C (135 °F) 6 – 8 hodín, kým nebudú chrumkavé.

Skladujte vo vzduchotesných nádobách až 6 mesiacov.

Dve sklenené nádoby s čerstvo nakladanými uhorkami s kôprom, cesnakom a korením na rustikálnom drevenom povrchu. Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Riešenie bežných problémov s pestovaním

Vizuálne porovnanie: zdravá uhorka (vľavo) vs. rastlina s bežnými problémami (vpravo)

Aj skúsení záhradníci sa občas stretávajú s problémami pri pestovaní uhoriek. Včasná identifikácia a riešenie problémov môže pomôcť zachrániť vašu úrodu a zlepšiť budúce úrody.

Prečo moje uhorky kvitnú, ale neprodukujú ovocie?

Tento bežný problém má niekoľko možných príčin:

• Slabé opeľovanie: Uhorky vyžadujú opeľovanie hmyzom. Ak je opeľovačov málo, skúste ručné opeľovanie prenosom peľu zo samčích kvetov (tých, za ktorými nie je malá uhorka) na samičie kvety pomocou malého štetca.
• Teplotné extrémy: Teploty nad 32 °C alebo pod 13 °C môžu narušiť opeľovanie a tvorbu plodov. Počas extrémnych teplôt zabezpečte tieň.
• Preťaženie dusíkom: Príliš veľa dusíkatých hnojív podporuje bujnú lístie na úkor produkcie plodov. Prejdite na hnojivo s nižším obsahom dusíka a vyšším obsahom fosforu.
• Načasovanie: Samčie kvety sa zvyčajne objavujú 1-2 týždne pred samičími kvetmi. Buďte trpezliví a pokračujte v správnej starostlivosti.

Prečo sú moje uhorky horké?

Horkosť uhoriek spôsobujú zlúčeniny nazývané kukurbitacíny, ktorých hladina sa zvyšuje v stresových podmienkach:

• Nedostatok vody: Najčastejšou príčinou je nepravidelná závlaha. Udržiavajte rovnomernú vlhkosť pôdy.
• Tepelný stres: Dlhodobo vysoké teploty môžu zvýšiť horkosť. V horúcom podnebí zabezpečte popoludňajší tieň.
• Odroda: Niektoré odrody sú prirodzene horšie ako iné. Vyskúšajte odrody „bez grgania“ pre menšiu horkosť.
• Zber: Prezreté uhorky bývajú horšie. Zberajte ich pri vhodnej veľkosti.

Poznámka: Horkosť sa zvyčajne koncentruje v stonke a šupke. Často pomáha ošúpanie a odstránenie stonky.

Prečo sú moje uhorky zdeformované alebo zakrivené?

Nepravidelný tvar uhorky môže byť spôsobený niekoľkými faktormi:

• Slabé opeľovanie: Neúplné opeľovanie vedie k čiastočne vyvinutým plodom. Podporujte opeľovačov alebo opeľujte ručne.
• Nepravidelné zavlažovanie: Kolísanie pôdnej vlhkosti spôsobuje nerovnomerný rast. Zavlažujte pravidelne.
• Nedostatok živín: Najmä nedostatok vápnika alebo bóru. Zvážte vyvážené hnojivo alebo test pôdy.
• Prelisovanie: Uhorky potrebujú priestor na správny vývoj. Preriedte rastliny a zabezpečte dostatočný rozostup.
• Pestovateľská poloha: Uhorky, ktoré rastú pri zemi alebo prekážkach, sa môžu kriviť. Mriežkovanie pomáha produkovať rovnejšie plody.

Prečo mi žltnú listy uhorky?

Žltnutie listov (chloróza) môže naznačovať niekoľko problémov:

• Nedostatok živín: Najmä dusík, horčík alebo železo. Aplikujte vhodné hnojivo na základe príznakov.
• Premokrenie: Premočená pôda vedie k problémom s koreňmi a žltnutiu listov. Zabezpečte správnu drenáž.
• Choroba: Žltnutie môže spôsobiť peronospóra, bakteriálne vädnutie alebo vírus mozaiky uhorky. Pre správnu liečbu identifikujte konkrétnu chorobu.
• Škodcovia: Žltnutie môžu spôsobiť roztoče a vošky. Skontrolujte spodnú stranu listov, či sa na nich nenachádzajú škodcovia.
• Prirodzené starnutie: Spodné listy prirodzene žltnú, keď rastliny dozrievajú. Nie je to problém, ak sa to týka iba starších, spodných listov.

Prečo mi sadenice uhoriek hynú krátko po vzídení?

Zlyhanie sadeníc je často spôsobené:

• Vlhnutie: Plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje prepadnutie stoniek na úrovni pôdy. Zabráňte tomu správnou cirkuláciou vzduchu, vyhýbajte sa nadmernému zalievaniu a používajte sterilnú zmes na pestovanie semien.
• Studená pôda/vzduch: Uhorky potrebujú teplé podmienky, aby sa im darilo. Počkajte, kým teplota pôdy nedosiahne aspoň 18 °C.
• Škodcovia: Mladé sadenice môžu napadnúť sýkorky, slimáky alebo uhorkové chrobáky. Okolo stoniek používajte ochranné obojky a vhodné organické opatrenia.
• Nadmerné hnojivo: Príliš veľa hnojiva môže spáliť sadenice. Pre mladé rastliny použite zriedený roztok.

Tip na vedenie záhradného denníka: Veďte si záhradný denník, aby ste si zaznamenávali dátumy výsadby, odrody, poveternostné podmienky a akékoľvek problémy, s ktorými sa stretnete. Tieto informácie sú neoceniteľné pre zlepšenie úspešnosti pestovania uhoriek v budúcich sezónach.

Fotografia zdravej uhorky vedľa seba a rastliny so žltnúcimi listami, škvrnami a spomaleným rastom. Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Záver

Bohatá úroda domácich uhoriek

Pestovanie vlastných uhoriek je obohacujúci zážitok, ktorý poskytuje čerstvé a chutné produkty počas celého vegetačného obdobia. Dodržiavaním pokynov v tejto komplexnej príručke – od výberu správnych odrôd až po správne techniky výsadby, starostlivosti a zberu – budete dobre vybavení na pestovanie úspešnej úrody uhoriek vo vašej domácej záhrade.

Pamätajte, že záhradníčenie je veda aj umenie. Každé vegetačné obdobie prináša nové príležitosti na učenie a šance na zdokonalenie vašich techník. Nenechajte sa odradiť občasnými neúspechmi; namiesto toho ich berte ako cenné lekcie, ktoré z vás urobia zručnejšieho záhradníka.

Vďaka relatívne rýchlemu rastovému cyklu a štedrým výnosom sú uhorky vynikajúcou voľbou pre začínajúcich aj skúsených záhradkárov. Či už si ich vychutnávate čerstvé v šalátoch, pripravujete si domáce nakladané zeleniny alebo sa delíte o svoju bohatú úrodu s priateľmi a susedmi, domáce uhorky ponúkajú chuť leta, ktorej sa kupované odrody jednoducho nevyrovnajú.

Rôzne odrody uhoriek čerstvo zozbierané z domácej záhrady, vystavené na rustikálnom drevenom podklade Kliknutím alebo ťuknutím na obrázok získate ďalšie informácie.

Ďalšie čítanie

Ak sa vám tento príspevok páčil, možno sa vám budú páčiť aj tieto návrhy:

• Pestovanie mrkvy: Kompletný sprievodca k úspechu v záhrade
• Kompletný sprievodca pestovaním citrónov doma
• Pestovanie cibule: Kompletný sprievodca pre domácich záhradkárov