Toxumdan Məhsula Qədər Öz Xiyarınızı Yetişdirmək üçün Bir Təlimat

Günəşli bir istixanada, arxa planda sulu yarpaqlar və sıralarla düzülmüş bitkilərin olduğu üzüm kollarından asılmış yetişmiş yaşıl xiyarlar. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Nisbətən sürətli böyümə dövrü və bol məhsuldarlığı ilə xiyar bağbanları böyümə mövsümü boyunca bol məhsulla mükafatlandırır. Geniş həyət bağçanız və ya verandanızda bir neçə qabınız olsun, xiyar düzgün qulluqla yaxşı inkişaf edə bilər. Bu əhatəli təlimat toxumdan biçinə qədər öz xiyarlarınızı uğurla yetişdirmək üçün bilməli olduğunuz hər şeyi sizə izah edəcək.

Ev Bağları üçün Ən Yaxşı Xiyar Çeşidləri

Ev bağları üçün uyğun müxtəlif xiyar növləri: dilimləmə (solda) və turşulama (sağda)

Uğurlu məhsul üçün düzgün xiyar növünü seçmək vacibdir. Xiyar ümumiyyətlə iki əsas kateqoriyaya bölünür: dilimləmə və turşulama növləri. Fərqləri anlamaq, ehtiyaclarınıza və becərmə şərtlərinizə ən uyğun sortları seçməyə kömək edəcək.

Xiyarların dilimlənməsi

Dilimlənmiş xiyarlar əsasən təzə yemək üçün yetişdirilir. Onlar adətən daha uzun, daha hamar, nazik qabıqlı və daha az toxumlu meyvələr verir. Bu növlər salatlar, sendviçlər və qəlyanaltılar üçün idealdır.

Marketmore 76 - Tünd yaşıl, 8-9 düymlük meyvə verən xəstəliyə davamlı növ. 68 gündə yetişir.

Düz Səkkizlik - 20 sm hündürlükdə düz, tünd yaşıl xiyar verən klassik növ. 58 gündə yetişir.

Şirin Uğur - Acılığı olmayan, 12-14 düymlük meyvə verən toxumsuz hibrid. 54 gündə yetişir.

Gəyirmə - Adından da göründüyü kimi, bu növlər həzm narahatlığına səbəb olan birləşməni daha az ehtiva edir. Erməni xiyarları bu kateqoriyaya aiddir.

Diva - Əla dada malik, toxumsuz, nazik qabıqlı çeşid. Çoxsaylı xəstəliklərə davamlıdır. 58 gündə yetişir.

Xiyarların Turşulanması

Turşu xiyarları qısa və qalın, qabığı qabıqlı və içi möhkəm olur. Bu xüsusiyyətlər turşu prosesi zamanı xırtıldayan qalmalarına kömək edir.

Boston Turşuluğu - Qara tikanlı, 3-6 düymlük meyvə verən miras növü. 55 günə yetişir.

Calypso - Xəstəliyə qarşı əla davamlılığa malik hibrid çeşid. Turşu üçün ideal olan vahid meyvələr verir. 52 gündə yetişir.

Qraflıq Sərgisi - Xəstəliyə davamlı, 3 düymlük meyvələr verən çeşid. 52 gündə yetişir.

Kol turşusu - Qablar və ya kiçik bağlar üçün ideal kompakt bitkilər. 4-5 düymlük meyvələr verir. 48 gündə yetişir.

Yerə qənaət edən növlər

Məhdud bir ərazidə bağçılıq edirsinizsə, bu kompakt və ya kol növlərini nəzərdən keçirin:

Spacemaster - 7-8 düymlük dilimlənmiş xiyar istehsal edən kompakt üzümlər (2-3 fut).

Salat Kolu Hibrid - Cəmi 2 fut hündürlükdə və enində böyüyən mükafat qazanan növ. Qablar üçün idealdır. 57 gündə yetişir.

Kol Çempionu - Tam ölçülü 8-10 düymlük meyvə verən kompakt bitkilər. Qablar və kiçik bağlar üçün yaxşıdır.

Müxtəlif növ xiyar toxumları, toxum paketləri, torf qablarında şitillər və kənd üslubunda taxta masada düzülmüş təzə xiyarlar. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Addım-addım əkin təlimatları

Xiyar toxumlarını lazımi dərinlikdə və məsafədə əkmək

Xiyar isti mövsüm bitkiləridir və optimal böyümə üçün 24-29°C (75-85°F) arasında temperatur tələb edir. Uğurlu məhsul üçün əkin vaxtının düzgün seçilməsi vacibdir.

Nə vaxt əkin

Xiyarları yalnız bütün şaxta təhlükəsi keçdikdən və torpağın temperaturu ən azı 18°C-yə çatdıqdan sonra əkin. Əksər bölgələrdə bu, əkin deməkdir:

• Sonuncu yaz şaxtasından 2-3 həftə sonra
• Gündüz temperaturu ardıcıl olaraq 70°F (21°C)-yə çatdıqda
• Gecə temperaturu 10°C-dən (50°F) yuxarı qaldıqda

Toxumları içəridə əkmək

Daha erkən məhsul üçün, son şaxta tarixindən 2-3 həftə əvvəl xiyar toxumlarını qapalı yerdə əkməyə başlayın:

Transplantasiya zamanı kök sisteminin zədələnməsini minimuma endirmək üçün bioloji parçalana bilən torf qablarından və ya qranullardan istifadə edin.

Toxumları toxum qarışığına 1/2 ilə 1 düym dərinliyə əkin.

Optimal cücərmə üçün torpağın temperaturunu 21-32°C (70-90°F) arasında saxlayın.

Fidanlar göründükdən sonra 14-16 saat işıq təmin edin.

Əkindən əvvəl fidanları tədricən açıq havaya 7-10 gün çıxararaq sərtləşdirin.

Açıq yerə birbaşa toxum əkmək

Xiyarları bütün şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra birbaşa bağçaya əkmək olar:

Toxumları 4-6 toxumdan ibarət qruplarda 1 düym dərinliyə əkin, aralarında 4-5 fut məsafədə "təpələr" yaradın.

Sətir əkmək üçün toxumları bir-birindən 6-8 düym məsafədə, 3-5 fut aralıda cərgələrə əkin.

Cücərmə baş verənə qədər (adətən 7-10 gün ərzində) torpağı daim nəm saxlayın.

Fidanlar ilk əsl yarpaqlarını əmələ gətirdikdən sonra, hər təpəyə 2-3 bitki əkin və ya sıralarda 12 düym məsafədə yerləşdirin.

Fidanların əkilməsi

Xiyar fidanlarını bağçaya köçürərkən:

Fidanların 2-3 əsl yarpaq əmələ gəlməsini və hava istiləşməsini gözləyin.

Kol sortları üçün 12-18 düym, üzüm sortları üçün isə 24-36 düym aralı əkinlər aparılmalıdır.

Konteynerlərində böyüdükləri ilə eyni dərinlikdə əkin.

Transplantasiya etdikdən sonra bolca sulayın və bitkilərin ətrafına bir təbəqə malç tətbiq edin.

Bioloji parçalanan qablardan istifadə edirsinizsə, köklərdən nəmin sovrulmasının qarşısını almaq üçün torpaq xəttinin üstündəki kənarı qoparın.

Əllər alətlər və şitillərin yanında bərabər məsafəli münbit bağ torpağı cərgələrinə xiyar toxumlarını diqqətlə əkir Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Torpağın hazırlanması və günəş işığı tələbləri

Xiyar əkilməsi üçün üzvi maddələrlə zəngin torpağın hazırlanması

Xiyar bol üzvi maddələrlə zəngin, münbit, yaxşı drenajlı torpaqda yaxşı inkişaf edir. Sağlam bitkilər və bol məhsul üçün düzgün torpağın hazırlanması vacibdir.

Torpaq Tələbləri

Xiyar yetişdirmək üçün ideal torpaq aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

PH Səviyyəsi: Bir az turşudan neytral səviyyəyə qədər (6.0-6.8)

Teksturası: Boş, yaxşı drenajlı gilli

Üzvi Maddə: Kompost və ya yaxşı çürümüş peyinlə zəngindir

Temperatur: Əkin üçün ən azı 18°C (65°F)

Bağ torpağının hazırlanması

Bağ torpağını xiyar üçün hazırlamaq üçün bu addımları izləyin:

Torpağın pH və qida səviyyələrini yoxlayın (test xidmətləri üçün yerli məsləhət ofisinizlə əlaqə saxlayın).

Əkin sahəsindən alaq otlarını, daşları və zibilləri çıxarın.

Üst 8-10 düym torpağa 2-4 düym kompost və ya yaşlı peyin əlavə edin.

Torpaq ağır gillidirsə, daha yaxşı drenaj üçün daha yüksək yataqlar və daha çox üzvi maddə əlavə edin.

Qumlu torpaqlar üçün suyun saxlanmasını yaxşılaşdırmaq üçün əlavə kompost əlavə edin.

100 kvadrat fut üçün 3 funt nisbətində balanslaşdırılmış gübrə (məsələn, 5-10-10) tətbiq edin.

Günəş işığına dair tələblər

Xiyar günəşi sevən bitkilərdir və aşağıdakılara ehtiyac duyur:

Tam Günəş: Gündəlik minimum 6-8 saat birbaşa günəş işığı

İstiqamət: Maksimum günəş şüaları üçün şimaldan cənuba sıralarla əkin

Qoruma: Həddindən artıq isti iqlim şəraitində günortadan sonra yüngül kölgə faydalı ola bilər

Konteyner Torpaq Qarışığı

Xiyarları qablarda yetişdirirsinizsə, yüksək keyfiyyətli dibçək qarışığı hazırlayın:

• 1 hissə keyfiyyətli əkin torpağı
• 1 hissə kompost
• Drenaj üçün 1 hissə perlit və ya vermikulit

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq yavaş ifraz olunan balanslaşdırılmış gübrə

Məsləhət: Əkmədən əvvəl torpağı islatmaq xiyarlarınıza daha yaxşı nəticə verə bilər. Torpağın temperaturunu 3-5 dərəcə artırmaq üçün əkin sahəsini əkmədən 1-2 həftə əvvəl qara plastiklə örtün.

Bərəkətli torpaq olan bağ yatağı yaxınlıqda kürək, xiyar fidanları və bağçılıq alətləri istifadə edərək kompostla qarışdırılır Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Suvarma və gübrələmə cədvəli

Damcı suvarma birbaşa xiyar bitkisinin köklərinə davamlı nəmlik təmin edir

Xiyar bitkilərinin yumşaq və ləzzətli meyvələr verməsi üçün ardıcıl suvarma və düzgün gübrələmə çox vacibdir. Xiyarların təxminən 95%-i sudan ibarətdir və bu da optimal böyümə və meyvə inkişafı üçün kifayət qədər nəmliyi vacib edir.

Suvarma qaydaları

Sağlam xiyar bitkiləri üçün bu suvarma qaydalarına əməl edin:

Miqdar: Yağışa görə tənzimlənmiş həftədə 1-2 düym su təmin edin

Tezlik: Tez-tez dayaz suvarma əvəzinə həftədə 1-2 dəfə dərindən sulayın

Vaxt: Səhər saatlarında sulayın ki, axşamdan əvvəl yarpaqlar qurusun

Metod: Yarpaqları quru saxlamaq və xəstəliyi azaltmaq üçün damcı suvarma və ya islatma şlanqlarından istifadə edin

Ardıcıllıq: Torpağın nəmliyini bərabər saxlayın - ardıcıl olmayan suvarma acı meyvələrə və zəif inkişafa səbəb olur

Su Stressinin Əlamətləri: Solmuş yarpaqlar, saralmış yarpaqlar, əyri meyvələr və acı dad xiyar bitkilərinizin daha davamlı suvarmağa ehtiyac duyduğunun göstəriciləridir.

Gübrələmə Cədvəli

Xiyar, böyümə mövsümündə müntəzəm gübrələmədən faydalanan ağır qidalandırıcılardır:

Gübrə Tətbiqi Məsləhətləri

Xiyar bitkilərini gübrələyərkən ən yaxşı nəticələr üçün:

Bitki gövdələrindən 6 düym məsafədə gübrə yan sarğıları tətbiq edin

Quru gübrələri tətbiq etdikdən sonra bolca sulayın

Meyvəvermə zamanı yüksək azotlu gübrələrdən çəkinin, çünki bu, meyvə istehsalına zərər verərək həddindən artıq yarpaq böyüməsinə səbəb olur

Kompost çayı, balıq emulsiyası və ya yaxşı çürümüş peyin kimi üzvi alternativlərdən istifadə etməyi düşünün

Təbii gübrə əlavəsi olaraq mövsümün ortasında bir qat kompost tətbiq edin

Diqqət: Həddindən artıq gübrələmə sulu yarpaqlara, lakin meyvə məhsuldarlığının azalmasına səbəb ola bilər. Gübrə verərkən həmişə qablaşdırma təlimatlarına əməl edin və daha çox deyil, daha az gübrə istifadə edin.

Yaşıl yarpaqları, sarı çiçəkləri və nəm torpaqları olan bağda bir sıra sağlam xiyar bitkisini sulayan damcı suvarma hortumu. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Trellising və Dəstək Sistemləri

Şaquli bir barmaqlıq sistemində inkişaf edən xiyar üzümləri

Xiyar bitkiləri yer boyunca yayıla bilsə də, onları çəpərlərdə və ya digər dayaq sistemlərində şaquli şəkildə böyüməyə öyrətmək çoxsaylı faydalar təqdim edir. Şaquli becərmə yer qənaət edir, hava dövranını yaxşılaşdırır, xəstəlik təzyiqini azaldır, yığımı asanlaşdırır və daha düz, daha təmiz meyvələr verir.

Trellis Seçimləri

Xiyar bitkiləriniz üçün bu təsirli trelising üsullarını nəzərdən keçirin:

A-Çərçivəli Trellis

İki panel bir-birinə əyilmiş şəkildə A formasındadır. Bitkilər hər iki tərəfdə böyüyür və məkanı maksimum dərəcədə artırır. Bağ cərgələri və ya çiçək yataqları üçün idealdır.

Hasar Paneli Trellis

Dirəklərə bərkidilmiş təkrar istifadə olunmuş məftil hasar və ya mal-qara panelləri. Davamlıdır və ağır xiyar yüklərinə tab gətirə bilir. Uzun cərgələr üçün yaxşı uyğundur.

Simli Trellis

Üfüqi dayağa bərkidilmiş şaquli iplər. Ucuz və fərdiləşdirilə bilən. Yüngül üzüm kolları və qorunan ərazilər üçün ən yaxşısıdır.

Torlu Trellis

Dəstəklər arasında dartılmış plastik və ya neylon tor. Quraşdırılması və saxlanması asandır. Kiçik bağlar və yüngül xiyar sortları üçün uyğundur.

Kol növləri üçün dəstək

Hətta kompakt kol növləri də bəzi dəstəklərdən faydalanır:

Pomidor Qəfəsləri: Kiçik pomidor qəfəsləri kol xiyar sortları üçün kifayət qədər dəstək təmin edir

Aşağı Çəpər: 2-3 futluq çəpər bitkilərin dik qalmasına kömək edə bilər

Paya halqaları: Payaları olan metal halqalar kol növlərini saxlaya və dəstəkləyə bilər

Xiyar Üzümlərinin Təlimi

Xiyar üzümlərini dayaqlarda düzgün şəkildə yetişdirmək üçün bu addımları izləyin:

Köklərə zərər verməmək üçün seçdiyiniz dəstək sistemini əkilmədən əvvəl və ya qısa müddət sonra quraşdırın.

Üzümlər 6-8 düym uzunluğa çatdıqda, onları dayaq quruluşuna doğru yumşaq bir şəkildə yönəldin.

Xiyar bitkilərinin təbii olaraq dayaqlara yapışacaq budaqları var, lakin ilkin rəhbərlik kömək edir.

İp və ya tor sistemləri üçün, üzüm budaqları yapışana qədər dayağa boş şəkildə bağlamaq lazım ola bilər.

Bitkiləri həftəlik yoxlayın və hər hansı bir sapmış üzümü dəstəyə qaytarın.

Ağır meyvə növləri üçün meyvə dolu budaqları dəstəkləmək üçün parça zolaqlardan və ya bitki bağlarından istifadə etməyi düşünün.

Sulu bir bağda yaşıl məftil barmaqlığına dırmaşan xiyar bitkiləri Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Üzvi məhlullarla ümumi zərərvericilər və xəstəliklər

Xiyar yarpağında sarımsaq, diatomlu torpaq və saman malç ilə əhatə olunmuş xiyar böcəyi Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Xiyar böcəyinin zərəri və üzvi nəzarət üsulları

Xiyar böyümə mövsümündə bir sıra zərərverici və xəstəlik problemləri ilə üzləşə bilər. Problemləri erkən mərhələdə müəyyən etmək və üzvi nəzarət metodlarını tətbiq etmək sağlam bitkilərin və bol məhsulun qorunmasına kömək edə bilər.

Ümumi Xiyar Zərərvericiləri

Xiyar böcəkləri

Yarpaqlar, gövdələr və çiçəklərlə qidalanan sarı və qara zolaqlı və ya xallı böcəklər. Bakterial solma xəstəliyini ötürə bilər.

Müalicə variantları:

• Çiçəklənənə qədər sıra örtükləri
• Sarı yapışqan tələlər
• Neem yağı spreyi
• Xanım böcəkləri kimi faydalı həşəratları tanıtdırın

Aphids

Yarpaqların alt tərəflərində toplaşan kiçik yaşıl, qara və ya ağ həşəratlar. Buruq, əyri yarpaqlara və yapışqan qalığa səbəb olur.

Müalicə variantları:

• Sökülməsi üçün güclü su spreyi
• İnsektisid sabunu
• Neem yağı
• Yırtıcılar kimi ladybuglar və krujeva qanadları

Hörümçək gənələri

Yarpaqlarda xırda ləkələr, incə torlar və saralmış yarpaqlar. İsti və quru şəraitdə daha çox rast gəlinir.

Müalicə variantları:

• Bitkilərin müntəzəm çiləməsi
• İnsektisid sabunu
• Neem yağı
• Yırtıcı gənələr

Balqabaq Böcəkləri

Boz-qəhvəyi, yastı arxalı, bitki şirəsini sorur. Yarpaqlarda solma və sarı ləkələrə səbəb olur.

Müalicə variantları:

• Yumurtaları və yetkinləri əl ilə yığın və məhv edin
• Bitkilərin ətrafındakı diatomlu torpaq
• Balqabaq kimi bitkiləri tələyə salın
• Çiçəklənənə qədər sıra örtükləri

Ümumi Xiyar Xəstəlikləri

Tozlu küf

Yarpaqlarda yayılaraq bütün səthləri örtən ağ toz ləkələr. Fotosintezi və məhsuldarlığı azaldır.

Müalicə variantları:

• Süd spreyi (südün suya nisbəti 1:9)
• Çörək sodası spreyi (bir qallon suya 1 xörək qaşığı bir neçə damcı sabunla)
• Neem yağı
• Hava dövranı üçün düzgün məsafə

Bakterial Solma

Suvarma ilə bərpa olunmayan üzüm tənəklərinin qəfil solması. Xiyar böcəkləri tərəfindən ötürülür.

Müalicə variantları:

• Xiyar böcəklərinə nəzarət edin
• Yoluxmuş bitkiləri çıxarın və məhv edin
• Bitkiyə davamlı növlər
• Məhsulları növbəli şəkildə dəyişdirin

Tüylü küf

Yarpaqların yuxarı səthində sarı-bənövşəyi ləkələr, altında isə tünd boz-bənövşəyi böyümələr.

• Mis funqisidləri (üzvi təsdiqlənmiş)
• Düzgün aralıq
• Yarpaqların qurumasına icazə vermək üçün səhər suvarma
• Yoluxmuş yarpaqları çıxarın

Bucaqlı yarpaq ləkəsi

Yarpaqlarda qəhvəyi rəngə çevrilən və tökülərək dəliklər yarada bilən su ilə isladılmış bucaqlı ləkələr.

Müalicə variantları:

• Mis əsaslı funqisidlər
• Yerüstü suvarmadan çəkinin
• Əkin rotasiyası
• Mövsümün sonunda bitki qalıqlarını təmizləyin

Profilaktik tədbirlər

Zərərvericilər və xəstəliklərlə bağlı problemləri minimuma endirmək üçün bu təcrübələri tətbiq edin:

• 3-4 il ərzində eyni yerdə xiyar əkməkdən çəkinərək əkin növbəliliyini tətbiq edin
• Mövcud olduqda xəstəliyə davamlı sortları seçin
• Gənc bitkiləri qorumaq üçün çiçəklənənə qədər sıra örtüklərindən istifadə edin
• Zərərvericiləri dəf etmək üçün marigolds, nasturiums və turp kimi yoldaş bitkiləri əkin
• Yaxşı hava dövranı üçün düzgün məsafəni qoruyun
• Bitkilərin dibinə su verin, yarpaqları quru saxlayın
• Xəstə bitki materialını dərhal çıxarın və məhv edin
• Xəstəliyin yayılmasının qarşısını almaq üçün bağ alətlərini istifadə arasında təmizləyin

Məhsul yığımı üçün məsləhətlər və vaxt göstəriciləri

Xiyarları üzümdən çəkmək əvəzinə kəsməklə düzgün şəkildə yığmaq

Xiyarların nə vaxt və necə yığılacağını bilmək optimal dad və davamlı məhsul üçün çox vacibdir. Xiyar tez böyüyür və bitkinin daha çox meyvə verməsini təşviq etmək üçün müntəzəm olaraq yığılmalıdır.

Nə vaxt məhsul yığmaq

Məhsul yığımı vaxtı xiyar növündən və istifadə məqsədindən asılıdır:

Vacibdir: Xiyarların üzümdə həddindən artıq yetişməsinə icazə verməyin. Həddindən artıq yetişmiş xiyarlarda bərkimiş toxumlar, qabıqları sərtləşən və əti acılaşan ət əmələ gəlir. Bundan əlavə, yetişmiş xiyarların üzümdə qalması bitkinin məhsuldarlığını yavaşlatmasına işarə edir.

Necə məhsul yığmaq olar

Düzgün xiyar yığımı üçün bu üsullara əməl edin:

Xiyarı üzümdən kəsmək üçün təmiz, iti qayçı və ya budama qayçısından istifadə edin.

Xiyarın üzərinə qısa bir sap (təxminən 1/4 düym) yapışdırın.

Bitkiyə zərər verə biləcək meyvələri üzümdən qoparmaqdan və ya bükməkdən çəkinin.

Ən xırtıldayan xiyarlar üçün səhər temperatur daha sərin olanda məhsul yığın.

Zərif dərini zədələməmək üçün yumşaq bir şəkildə tutun.

Ən yüksək məhsuldarlıq dövründə bitkiləri hər 1-2 gündə bir yoxlayın.

Yaşıl üzümdən yetişmiş xiyarları budama qayçısı ilə yığan əllər Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Məhsulu Maksimumlaşdırmaq

Bitki mövsümündə davamlı istehsalı təşviq etmək üçün:

Artıq xiyarları atmaq və ya kompost etmək məcburiyyətində qalsanız belə, müntəzəm olaraq məhsul yığın

Xüsusilə meyvə vermə zamanı bitkiləri yaxşı suvarın

Mövsümün ortasında kompostun yan sarğısını tətbiq edin

Zədələnmiş və ya xəstə meyvələri dərhal çıxarın

Davamlı məhsul üçün ardıcıl əkin (hər 2-3 həftədən bir yeni bitkilər əkmək) nəzərdən keçirin

Optimal yığım mərhələlərini göstərmək üçün taxta üzərində müxtəlif ölçülü xiyarlar düzülmüşdür Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Saxlama və Saxlama Metodları

Müxtəlif üslublarda evdə hazırlanmış turşu xiyarlar: şüyüd, çörək və yağ və nizə

Xiyarlarınızı yığdıqdan sonra düzgün saxlama və konservasiya üsulları məhsulunuzdan daha uzun müddət zövq almağınıza kömək edəcək. Təzə xiyarların raf ömrü nisbətən qısadır, lakin düzgün üsullarla onların faydalılığını artıra bilərsiniz.

Təzə Saxlama

Təzə xiyarların qısamüddətli saxlanması üçün:

Soyuducuda: Yuyulmamış xiyarları soyuducunun siyirtməsində 7-10°C (45-50°F) temperaturda saxlayın.

Qablaşdırma: Artıq nəm olmadan rütubəti qorumaq üçün xiyarları ayrı-ayrılıqda kağız dəsmallara bükün və ya perforasiya olunmuş plastik torbaya qoyun

İzolyasiya: Xiyarları pomidor, banan və qovun kimi etilen istehsal edən meyvələrdən uzaq tutun, çünki bu meyvələr xarab olmağı sürətləndirir.

Müddət: Düzgün saxlanılan xiyar soyuducuda 7-10 gün davam edəcək

Qismən istifadə: Kəsilmiş xiyarlar üçün açıq ucunu plastik örtüklə örtün və 1-2 gün ərzində istifadə edin.

Turşulama üsulları

Xiyarları uzunmüddətli saxlama üçün saxlamağın ən populyar yolu turşudur:

Tez Soyuducu Turşuları

Konservləşdirmə tələb olunmur; soyuducuda 2 aya qədər saxlayın:

Xiyarları yuyun və doğrayın (xiyarlar, kartof qızartması və ya kiçik turşu növləri üçün bütöv).

İstədiyiniz ədviyyatlarla (şüyüd, sarımsaq, istiot və s.) təmiz bankalara yığın.

Sirkə, su, duz və şəkər (istəyə görə) qaynadın.

Xiyarların üzərinə isti duzlu su tökün, 1/2 düymlük boşluq qoyun.

Yeməkdən əvvəl qapaqlar ilə bağlayın və ən azı 24 saat soyuducuda saxlayın.

Su Hamamında Konservləşdirmə

1-2 il saxlanıla bilən, rəfdə saxlanıla bilən turşular üçün:

Xiyar və duzlu suyu soyuducu turşuları üçün hazırladığınız kimi hazırlayın.

Düzgün konserv bankalarından, yeni qapaqlardan və halqalardan istifadə edin.

Doldurulmuş bankaları qaynar su banyosunda (pintlər üçün 10 dəqiqə, kvartlar üçün 15 dəqiqə) emal edin.

Bankaları çıxarın və 24 saat ərzində heç bir problem olmadan soyumağa qoyun.

Möhürləri yoxlayın və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Xiyarların Dondurulması

Xiyarların tekstura dəyişikliklərinə görə ideal olmasa da, müəyyən məqsədlər üçün dondurula bilər:

Xiyar dilimləri: Bişirmə vərəqində tək qat şəklində dondurun, sonra dondurucu torbalara tökün (ən yaxşı smuzi və ya bişmiş yeməklərdə istifadə olunur)

Xiyar püresi: Xiyarları qarışdırın və smuzilərə və ya soyuq şorbalara əlavə etmək üçün buz qəliblərində dondurun

Dəmlənmiş Su Kubları: Ətirli içkilər üçün xiyar dilimlərini buz qəliblərində suda dondurun

Susuzlaşma

Qurudulmuş xiyar çipsləri xırtıldayan və sağlam qəlyanaltıdır:

Xiyarları 1/8 ilə 1/4 düym qalınlığında dilimləyin.

İstəyə bağlı: Daha xırtıldayan olması üçün 1-2 saat duzlu suda isladın, sonra qurulayın.

Dehidrator qablarına bir təbəqədə düzün.

Xırtıldayana qədər 6-8 saat 135°F (57°C) temperaturda qurudun.

Hava keçirməyən qablarda 6 aya qədər saxlayın.

Taxta səthdə şüyüd, sarımsaq və ədviyyatlarla doldurulmuş iki şüşə banka təzə turşuya qoyulmuş xiyar. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Ümumi artan problemlərin aradan qaldırılması

Vizual müqayisə: sağlam xiyar bitkisi (solda) və ümumi problemləri olan bitki (sağda)

Hətta təcrübəli bağbanlar belə bəzən xiyar yetişdirərkən çətinliklərlə qarşılaşırlar. Problemləri erkən mərhələdə müəyyən etmək və həll etmək məhsulunuzu qorumağa və gələcək məhsulu artırmağa kömək edə bilər.

Niyə xiyar bitkilərim çiçək açır, amma meyvə vermir?

Bu ümumi problemin bir neçə mümkün səbəbi var:

• Zəif tozlanma: Xiyarların həşəratla tozlanması lazımdır. Tozlandırıcılar azdırsa, erkək çiçəklərdən (arxasında kiçik xiyar olmayanlardan) tozcuqları kiçik bir fırça istifadə edərək dişi çiçəklərə köçürərək əl ilə tozlandırmağa çalışın.
• Həddindən artıq temperatur: 32°C-dən yuxarı və ya 13°C-dən aşağı temperatur tozlanmaya və meyvə əmələ gəlməsinə mane ola bilər. Həddindən artıq istidə kölgə salın.
• Azot Həddindən Artıqlığı: Həddindən Artıq Azot Gübrəsi meyvə istehsalına zərər verərək sulu yarpaqların əmələ gəlməsinə səbəb olur. Daha az azotlu, daha yüksək fosforlu gübrəyə keçin.
• Vaxt: Erkək çiçəklər adətən dişi çiçəklərdən 1-2 həftə əvvəl görünür. Səbirli olun və lazımi qulluqu davam etdirin.

Niyə xiyar meyvələrim acıdır?

Xiyarlarda acılıq, stress şəraitində artan kukurbitasinlər adlanan birləşmələrdən qaynaqlanır:

• Su stresi: Ən çox yayılmış səbəb qeyri-sabit suvarmadır. Torpağın nəmliyini bərabər saxlayın.
• İstilik Stressi: Uzun müddət davam edən yüksək temperatur acılığı artıra bilər. İsti iqlimlərdə günortadan sonra kölgə təmin edin.
• Çeşidlilik: Bəzi növlər təbii olaraq digərlərindən daha acıdır. Daha az acılıq üçün "gəyirməsiz" növləri sınayın.
• Yığım: Həddindən artıq yetişmiş xiyarlar daha acı olur. Uyğun ölçüdə yığın.

Qeyd: Acılıq adətən gövdə ucunda və qabığında cəmləşir. Gövdə ucunu soyub çıxarmaq çox vaxt kömək edir.

Niyə xiyar meyvələrim formasını dəyişib və ya əyridir?

Xiyarın qeyri-bərabər formasına bir neçə amil səbəb ola bilər:

• Zəif tozlanma: Natamam tozlanma meyvələrin qismən inkişaf etməsinə səbəb olur. Tozlandırıcıları təşviq edin və ya əllə tozlandırın.
• Qeyri-sabit suvarma: Torpaq nəmliyindəki dalğalanmalar qeyri-bərabər böyüməyə səbəb olur. Mütəmadi olaraq suvarın.
• Qida çatışmazlığı: Xüsusilə kalsium və ya bor çatışmazlığı. Balanslaşdırılmış gübrə və ya torpaq testini nəzərdən keçirin.
• Sıxlıq: Xiyarların düzgün inkişaf etməsi üçün yerə ehtiyacı var. Bitkiləri incəltməli və kifayət qədər aralıq təmin etməlidir.
• Böyümə Mövqeyi: Yerə və ya maneələrə söykənən xiyarlar əyri ola bilər. Trellising daha düz meyvələrin yetişməsinə kömək edir.

Niyə xiyar yarpaqlarım sarıya çevrilir?

Yarpaqların sararması (xloroz) bir neçə problemi göstərə bilər:

• Qida çatışmazlığı: Xüsusilə azot, maqnezium və ya dəmir. Semptomlara əsasən müvafiq gübrə tətbiq edin.
• Həddindən artıq suvarma: Sulu torpaq kök problemlərinə və yarpaqların saralmasına səbəb olur. Düzgün drenaj təmin edin.
• Xəstəlik: Xiyar küfü, bakterial solma və ya xiyar mozaikası virusu saralmaya səbəb ola bilər. Düzgün müalicə üçün spesifik xəstəliyi müəyyən edin.
• Zərərvericilərə Zərər: Hörümçək gənələri və bitlər yarpaqların saralmasına səbəb ola bilər. Zərərvericilərə görə yarpaqların alt tərəflərini yoxlayın.
• Təbii yaşlanma: Bitkilər yetkinləşdikcə alt yarpaqlar təbii olaraq sarıya çevrilir. Yalnız köhnə, alt yarpaqlara təsir edərsə, narahatlıq doğurmur.

Niyə xiyar fidanlarım cücərdikdən qısa müddət sonra ölür?

Toxumların cücərməsi çox vaxt aşağıdakı səbəblərdən qaynaqlanır:

• Süpürmə: Torpaq səviyyəsində gövdələrin çökməsinə səbəb olan göbələk xəstəliyi. Düzgün hava dövranı ilə qarşısını alın, həddindən artıq suvarmadan çəkinin və steril toxum qarışığından istifadə edin.
• Soyuq Torpaq/Hava: Xiyarların yaxşı inkişaf etməsi üçün isti şəraitə ehtiyacı var. Torpağın temperaturu ən azı 18°C-yə çatana qədər gözləyin.
• Zərərvericilərin zərəri: Kəsik qurdlar, ilbizlər və ya xiyar böcəkləri gənc fidanlara hücum edə bilər. Gövdələrin ətrafında qoruyucu boyunluqlar və müvafiq üzvi nəzarət vasitələri istifadə edin.
• Həddindən artıq gübrə: Həddindən artıq gübrə fidanları yandıra bilər. Gənc bitkilər üçün durulaşdırılmış məhluldan istifadə edin.

Bağ Gündəliyi Məsləhəti: Əkin tarixlərini, növlərini, hava şəraitini və qarşılaşdığınız hər hansı bir problemi izləmək üçün bağ jurnalı saxlayın. Bu məlumat gələcək mövsümlərdə xiyar yetişdirmə uğurunuzu artırmaq üçün əvəzsizdir.

Sağlam bir xiyar bitkisi ilə saralmış yarpaqları, ləkələri və böyüməsi ləngimiş bir xiyar bitkisinin yan-yana çəkilmiş şəkli. Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Nəticə

Evdə yetişdirilən xiyarların məhsuldarlığı

Öz xiyarınızı yetişdirmək, bütün böyümə mövsümündə təzə və ləzzətli məhsullar təqdim edən faydalı bir təcrübədir. Bu əhatəli təlimatdakı qaydalara - düzgün sortların seçilməsindən tutmuş düzgün əkin, qulluq və yığım texnikalarına qədər - əməl etməklə ev bağçanızda uğurlu xiyar məhsulu yetişdirmək üçün yaxşı təchiz olunmuş olacaqsınız.

Unutmayın ki, bağçılıq həm elm, həm də sənətdir. Hər böyümə mövsümü yeni öyrənmə imkanları və texnikalarınızı təkmilləşdirmək üçün şanslar gətirir. Bəzən rast gəlinən uğursuzluqlardan ruhdan düşməyin; əksinə, onları sizi daha bacarıqlı bağban edəcək dəyərli dərslər kimi qəbul edin.

Nisbətən sürətli böyümə dövrü və bol məhsuldarlığı ilə xiyar həm təcrübəsiz, həm də təcrübəli bağbanlar üçün əla seçimdir. İstər salatlarda təzə yetişdirilən xiyarlardan dadın, istər evdə turşu hazırlayın, istərsə də bol məhsulunuzu dostlarınız və qonşularınızla paylaşın, evdə yetişdirilən xiyarlar mağazadan alınan növlərlə müqayisə edilə bilməyən yay dadını təqdim edir.

Ev bağçasından təzə yığılmış, kənd ağacında nümayiş etdirilən müxtəlif xiyar növləri Daha çox məlumat üçün şəklə klikləyin və ya vurun.

Əlavə Oxu

Bu yazı xoşunuza gəldisə, bu təklifləri də bəyənə bilərsiniz:

• Bağınızda yetişdirmək üçün ən yaxşı alma növləri və ağacları
• Brüssel cücərtilərinin uğurla yetişdirilməsi üçün tam təlimat
• Evdə Portağal Yetişdirmək üçün Tam Təlimat