Një udhëzues për kultivimin e kastravecave tuaja nga fara deri në korrje

Kastraveca të pjekura jeshile varur nga hardhitë brenda një serre të ndriçuar nga dielli me gjethe të harlisura dhe rreshta bimësh në sfond. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Me ciklin e tyre relativisht të shpejtë të rritjes dhe rendimentet bujare, kastravecat i shpërblejnë kopshtarët me korrje të bollshme gjatë gjithë sezonit të rritjes. Pavarësisht nëse keni një kopsht të gjerë në oborr apo vetëm disa vazo në verandën tuaj, kastravecat mund të lulëzojnë me kujdesin e duhur. Ky udhëzues gjithëpërfshirës do t'ju udhëheqë nëpër gjithçka që duhet të dini për të rritur me sukses kastravecat tuaja nga fara deri në korrje.

Varietetet më të mira të kastravecit për kopshtet në shtëpi

Varietete të ndryshme kastraveci të përshtatshme për kopshtet shtëpiake: prerje në feta (majtas) dhe turshi (djathtas)

Zgjedhja e varietetit të duhur të kastravecit është thelbësore për një korrje të suksesshme. Kastravecat përgjithësisht ndahen në dy kategori kryesore: llojet e prerjes në feta dhe ato të turshisë. Të kuptuarit e ndryshimeve do t'ju ndihmojë të zgjidhni varietetet që i përshtaten më së miri nevojave dhe kushteve tuaja të rritjes.

Prerja e kastravecave

Kastravecat e prera në feta kultivohen kryesisht për t’u ngrënë të freskëta. Ato zakonisht prodhojnë fruta më të gjata dhe më të lëmuara me lëkurë më të hollë dhe më pak fara. Këto varietete janë perfekte për sallata, sanduiçe dhe ushqime të lehta.

Marketmore 76 - Varietet rezistent ndaj sëmundjeve që prodhon fruta me ngjyrë jeshile të errët, 20-24 cm. Piqet brenda 68 ditësh.

Straight Eight - Varietet klasik që jep kastraveca të drejtë, jeshilë të errët, 20 cm të gjatë. Piqet brenda 58 ditësh.

Sukses i ëmbël - Hibrid pa fara që prodhon fruta 12-14 inç pa hidhërim. Piqet brenda 54 ditësh.

Pa burples - Siç sugjeron edhe emri, këto varietete përmbajnë më pak nga përbërësi që shkakton shqetësime në tretje. Kastravecat armenë bëjnë pjesë në këtë kategori.

Diva - Varietet pa fara, me lëkurë të hollë dhe shije të shkëlqyer. Rezistent ndaj sëmundjeve të shumta. Piqet në 58 ditë.

Kastravecat turshi

Kastravecat që duhen bërë turshi janë më të shkurtër dhe më të trashë, me lëkurë me gunga dhe pjesë të brendshme të fortë. Këto karakteristika i ndihmojnë ata të ruajnë freskinë gjatë procesit të bërjes turshi.

Boston Turshi - Varietet i trashëguar që prodhon fruta 3-6 inç me gjemba të zeza. Piqet brenda 55 ditësh.

Calypso - Varietet hibrid me rezistencë të shkëlqyer ndaj sëmundjeve. Prodhon fruta uniforme ideale për turshi. Piqet në 52 ditë.

County Fair - Varietet rezistent ndaj sëmundjeve që prodhon fruta në formë blloqesh 7.5 cm. Piqet në 52 ditë.

Turshi Bush - Bimë kompakte ideale për vazo ose kopshte të vogla. Prodhon fruta 10-20 cm. Piqet në 48 ditë.

Varietete që kursejnë hapësirë

Nëse po punoni me kopshtari në një hapësirë të kufizuar, merrni në konsideratë këto varietete kompakte ose me shkurre:

Spacemaster - Hardhi kompakte (2-3 këmbë) që prodhojnë kastravecë të prerë në feta 7-8 inç.

Salad Bush Hybrid - Varietet i vlerësuar me çmime që rritet vetëm 60 cm i lartë dhe i gjerë. Perfekt për vazo. Piqet brenda 57 ditësh.

Bush Champion - Bimë kompakte që prodhojnë fruta me madhësi të plotë 8-10 inç. E mirë për vazo dhe kopshte të vogla.

Varietete të ndryshme farash kastraveci, pako farash, fidanë në vazo torfe dhe kastravecë të freskët të rregulluar në një tavolinë rustike prej druri. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Udhëzime hap pas hapi për mbjellje

Mbjellja e farave të kastravecit në thellësinë dhe distancën e duhur

Kastravecat janë kultura të stinës së ngrohtë që kërkojnë temperatura midis 75-85°F (24-29°C) për rritje optimale. Koha e duhur e mbjelljes është thelbësore për një korrje të suksesshme.

Kur të mbillni

Mbillni kastravecat vetëm pasi të ketë kaluar i gjithë rreziku i ngricës dhe temperaturat e tokës të kenë arritur të paktën 65°F (18°C). Në shumicën e rajoneve, kjo do të thotë mbjellja e:

• 2-3 javë pas datës së ngricës së fundit të pranverës
• Kur temperaturat gjatë ditës arrijnë vazhdimisht 70°F (21°C)
• Kur temperaturat e natës qëndrojnë mbi 50°F (10°C)

Mbjellja e farave brenda

Për një korrje më të hershme, mbillni farat e kastravecit brenda 2-3 javë para datës së fundit të ngricës:

Përdorni enë ose kokrriza torfe të biodegradueshme për të minimizuar shqetësimin e rrënjëve gjatë transplantimit.

Mbillni farat 1/2 deri në 1 inç të thellë në përzierjen për mbjelljen e farave.

Mbajeni temperaturën e tokës midis 70-90°F (21-32°C) për mbirje optimale.

Siguroni 14-16 orë dritë pasi të shfaqen fidanët.

Forconi fidanët duke i ekspozuar gradualisht në kushte të jashtme për 7-10 ditë para transplantimit.

Mbjellje direkte në natyrë

Kastravecat gjithashtu mund të mbillen direkt në kopsht pasi të ketë kaluar i gjithë rreziku i ngricës:

Mbillni farat 2.5 cm të thella në grupe prej 4-6 farash, duke krijuar "kodra" të vendosura 4-5 metra larg njëra-tjetrës.

Për mbjelljen në rreshta, mbillni farat 6-8 inç larg njëra-tjetrës në rreshta që janë 3-5 metra larg njëra-tjetrës.

Mbajeni tokën vazhdimisht me lagështi derisa të ndodhë mbirja (zakonisht brenda 7-10 ditësh).

Pasi fidanët të zhvillojnë gjethet e tyre të para të vërteta, hollojini deri në 2-3 bimë më të forta për kodër ose hapini bimët 20 cm larg njëra-tjetrës në rreshta.

Transplantimi i fidanëve

Kur transplantoni fidanë kastraveci në kopsht:

Prisni derisa fidanët të kenë 2-3 gjethe të vërteta dhe temperaturat e jashtme të jenë të ngrohta.

Transplantet hapësinore vendosen në një distancë prej 12-18 inç larg njëra-tjetrës për varietetet e shkurreve ose 24-36 inç larg njëra-tjetrës për llojet e hardhive.

Mbillni në të njëjtën thellësi siç po rriteshin në vazot e tyre.

Ujitni me bollëk pas transplantimit dhe aplikoni një shtresë mulch rreth bimëve.

Nëse përdorni vazo të biodegradueshme, hiqeni buzën që ndodhet mbi vijën e tokës për të parandaluar thithjen e lagështirës nga rrënjët.

Duar që mbjellin me kujdes fara kastraveci në rreshta të shpërndara në mënyrë të barabartë me tokë të pasur kopshti, me vegla dhe fidanë afër Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Përgatitja e tokës dhe kërkesat për dritën e diellit

Përgatitja e tokës së pasur me lëndë ushqyese me lëndë organike për mbjelljen e kastravecit

Kastravecat lulëzojnë në tokë pjellore, të kulluar mirë dhe me shumë lëndë organike. Përgatitja e duhur e tokës është thelbësore për bimë të shëndetshme dhe korrje të bollshme.

Kërkesat e Tokës

Toka ideale për rritjen e kastravecave ka këto karakteristika:

Niveli i pH-it: Pak acid deri në neutral (6.0-6.8)

Tekstura: Tokë e lirshme, e kulluar mirë

Lëndë organike: E pasur me pleh organik ose pleh organik të kalbur mirë

Temperatura: Të paktën 65°F (18°C) për mbjellje

Përgatitja e tokës së kopshtit

Ndiqni këto hapa për të përgatitur tokën e kopshtit tuaj për kastravecat:

Testoni pH-in e tokës dhe nivelet e lëndëve ushqyese (kontaktoni zyrën tuaj lokale të zgjerimit për shërbime testimi).

Hiqni barërat e këqija, gurët dhe mbeturinat nga zona e mbjelljes.

Përfshini 5-6 cm pleh organik ose pleh të vjetër në shtresën e sipërme të tokës prej 8-10 cm.

Nëse toka është argjilore e rëndë, shtoni lëndë organike shtesë dhe merrni në konsideratë shtretër të ngritur për kullim më të mirë.

Për tokat ranore, shtoni pleh organik shtesë për të përmirësuar mbajtjen e ujit.

Aplikoni një pleh të ekuilibruar (siç është 5-10-10) me një normë prej 3 paundësh për 100 metra katrorë.

Kërkesat për dritën e diellit

Kastravecat janë bimë që e duan diellin dhe kërkojnë:

Dielli i plotë: Minimumi 6-8 orë rrezet e diellit direkte çdo ditë

Orientimi: Mbillni rreshtat nga veriu në jug për ekspozim maksimal në diell

Mbrojtja: Në klima jashtëzakonisht të nxehta, hija e lehtë e pasdites mund të jetë e dobishme.

Përzierje dheu në enë

Nëse mbillni kastraveca në vazo, përgatitni një përzierje për vazo me cilësi të lartë:

• 1 pjesë dhe për vazo cilësore
• 1 pjesë pleh organik
• 1 pjesë perlit ose vermikulit për kullim

Një pleh i balancuar me çlirim të ngadaltë sipas udhëzimeve në paketim

Këshillë profesionale: Ngrohja e tokës para mbjelljes mund t'u japë kastravecave një avantazh. Mbulojeni zonën e mbjelljes me plastikë të zezë për 1-2 javë para mbjelljes për të rritur temperaturën e tokës me 3-5 gradë.

Kopshti me tokë të pasur që përzihet me pleh organik duke përdorur një lopatë, fidanë kastraveci dhe mjete kopshtarie aty pranë Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Orari i Lotimit dhe Plehërimit

Ujitja me pika siguron lagështi të vazhdueshme direkt në rrënjët e bimës së kastravecit

Lotimi i vazhdueshëm dhe plehërimi i duhur janë thelbësorë që bimët e kastravecit të prodhojnë fruta të buta dhe të shijshme. Kastravecat përmbajnë afërsisht 95% ujë, duke e bërë lagështinë e mjaftueshme thelbësore për rritje optimale dhe zhvillim të frutave.

Udhëzime për ujitje

Ndiqni këto praktika lotimi për bimë të shëndetshme kastraveci:

Sasia: Jepni 1-5 cm ujë në javë, të përshtatur për reshjet e shiut

Frekuenca: Ujiteni thellë 1-2 herë në javë në vend të ujitjes së shpeshtë sipërfaqësore.

Koha: Ujitni në mëngjes që gjethet të thahen para mbrëmjes

Metoda: Përdorni ujitje me pika ose tuba për ujitje për të mbajtur gjethet të thata dhe për të zvogëluar sëmundjet.

Konsistenca: Ruani lagështinë e njëtrajtshme të tokës - lotimi i paqëndrueshëm çon në fruta të hidhura dhe zhvillim të dobët

Shenjat e stresit nga uji: Gjethet e vyshkura, gjethet e verdha, frutat e lakuara dhe shija e hidhur janë të gjitha tregues që bimët e kastravecit tuaj kanë nevojë për ujitje më të vazhdueshme.

Orari i fekondimit

Kastravecat janë ushqyes të rëndë që përfitojnë nga fekondimi i rregullt gjatë gjithë sezonit të rritjes:

Këshilla për aplikimin e plehrave

Për rezultate më të mira kur plehëroni bimët e kastravecit:

Aplikoni plehra anësore 6 inç larg kërcejve të bimëve

Ujitni me bollëk pas aplikimit të plehrave të thatë

Shmangni plehrat me përmbajtje të lartë azoti gjatë frytëzimit, të cilat nxisin rritjen e tepërt të gjetheve në kurriz të prodhimit të frutave.

Konsideroni përdorimin e alternativave organike si çaji i plehut organik, emulsioni i peshkut ose plehu i kalbur mirë.

Aplikoni një shtresë plehrash në mes të sezonit si një shtojcë e plehrave natyralë

Kujdes: Plehërimi i tepërt mund të çojë në gjethe të harlisura, por në prodhim të dobët të frutave. Ndiqni gjithmonë udhëzimet në paketim dhe zgjidhni më pak plehra sesa më shumë kur aplikoni plehra.

Tub ujitjeje me pika që ujit një rresht me bimë të shëndetshme kastraveci në një kopsht me gjethe jeshile, lule të verdha dhe tokë të lagësht. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Sisteme Mbështetëse dhe Shtresore

Hardhitë e kastravecit që lulëzojnë në një sistem vertikal me rrjetë

Ndërsa bimët e kastravecit mund të shtrihen përgjatë tokës, trajnimi i tyre për t'u rritur vertikalisht në rrjeta ose sisteme të tjera mbështetëse ofron përfitime të shumta. Rritja vertikale kursen hapësirë, përmirëson qarkullimin e ajrit, zvogëlon presionin e sëmundjeve, e bën vjeljen më të lehtë dhe prodhon fruta më të drejta dhe më të pastra.

Opsionet e Kafazit

Konsideroni këto metoda efektive të ndërtimit të rrjetave për bimët e kastravecit tuaj:

Kafaz me kornizë A

Dy panele të mbështetura së bashku për të formuar një formë A-je. Bimët rriten në të dyja anët, duke maksimizuar hapësirën. Ideale për rreshtat ose shtretërit e kopshtit.

Paneli i Gardhit me Kafaz

Gardhe teli të ripërdorura ose panele për bagëti të fiksuara në shtylla. Të qëndrueshme dhe mund të përballojnë ngarkesa të rënda kastraveci. Funksionojnë mirë për rreshta të gjatë.

Kafaz me vargje

Vargje vertikale të bashkangjitura në një mbështetëse horizontale. I lirë dhe i personalizueshëm. Më i miri për hardhitë e lehta dhe zonat e mbrojtura.

Rrjetë për rrjetë

Rrjetë plastike ose najloni e shtrirë midis mbështetëseve. E lehtë për t’u instaluar dhe ruajtur. E mirë për kopshte më të vogla dhe varietete më të lehta kastraveci.

Mbështetje për Varietetet e Bush-it

Edhe varietetet kompakte të shkurreve përfitojnë nga njëfarë mbështetjeje:

Kafazet e domates: Kafazet e vogla të domates ofrojnë mbështetje të mjaftueshme për varietetet e kastravecave të shkurreve.

Gardh i ulët: Gardhi 2-3 metra mund të ndihmojë në mbajtjen e bimëve drejt

Unaza me kunja: Unazat metalike me kunja mund të përmbajnë dhe mbështesin varietetet e shkurreve.

Trajnimi i hardhive të kastravecit

Ndiqni këto hapa për të trajnuar siç duhet hardhitë e kastravecit në mbështetëse:

Instaloni sistemin e mbështetjes së zgjedhur para ose menjëherë pas mbjelljes për të shmangur dëmtimin e rrënjëve.

Kur hardhitë arrijnë 6-8 inç në gjatësi, drejtojini ato butësisht drejt strukturës mbështetëse.

Bimët e kastravecit kanë degëza që kapen natyrshëm pas mbështetëseve, por udhëzimi fillestar ndihmon.

Për sistemet me spango ose rrjetë, mund t'ju duhet t'i lidhni lirshëm hardhitë në mbështetëse derisa fijet të kapin fort.

Kontrolloni bimët çdo javë dhe ridrejtoni çdo hardhi të devijuar përsëri në mbështetëse.

Për varietetet me fruta të rënda, merrni në konsideratë përdorimin e shiritave prej pëlhure ose lidhësve të bimëve për të mbështetur degët e mbushura me fruta.

Bimë kastraveci që ngjiten në një rrjetë teli të gjelbër në një kopsht të harlisur Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Dëmtuesit dhe Sëmundjet e Zakonshme me Tretësira Organike

Brumbulli i kastravecit në gjethe kastraveci i rrethuar nga hudhra, toka diatomace dhe mbulesa prej kashte Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Dëmtimi nga brumbujt e kastravecit dhe metodat organike të kontrollit nga ai i tij dhe metodat e kontrollit organik.

Kastravecat mund të përballen me disa sfida nga dëmtuesit dhe sëmundjet gjatë sezonit të rritjes. Identifikimi i problemeve në fazat e hershme dhe zbatimi i metodave të kontrollit organik mund të ndihmojë në ruajtjen e bimëve të shëndetshme dhe të korrave të bollshme.

Dëmtuesit e zakonshëm të kastravecit

Brumbujt e kastravecit

Brumbuj me vija ose njolla të verdha dhe të zeza që ushqehen me gjethe, kërcej dhe lule. Mund të transmetojnë vyshkje bakteriale.

Opsionet e trajtimit:

• Mbulesa rreshtash deri në lulëzim
• Kurthe ngjitëse të verdha
• Sprej me vaj Neem
• Prezantoni insekte të dobishme si mollëkuqet

Afide

Insekte të vogla jeshile, të zeza ose të bardha të grumbulluara në pjesën e poshtme të gjetheve. Shkakton gjethe të përdredhura, të deformuara dhe mbetje ngjitëse.

Opsionet e trajtimit:

• Spërkatje e fortë uji për ta larguar
• Sapun insekticid
• Vaj Neem
• Buburrecat dhe breshkat me krahë si grabitqarë

Marimangat e merimangës

Njolla të vogla në gjethe, rrjetë e hollë dhe gjethe të verdha. Më e zakonshme në kushte të nxehta dhe të thata.

Opsionet e trajtimit:

• Spërkatje e rregullt e bimëve
• Sapun insekticid
• Vaj Neem
• Marimangat grabitqare

Insektet e kungullit

Insekte gri-kafe, me shpinë të sheshtë që thithin lëngjet e bimëve. Shkakton vyshkje dhe njolla të verdha në gjethe.

Opsionet e trajtimit:

• Mblidhni dhe shkatërroni me dorë vezët dhe të rriturit
• Toka diatomace rreth bimëve
• Mblidhni kulturat si kungulli në kurth.
• Mbulesa rreshtash deri në lulëzim

Sëmundjet e zakonshme të kastravecit

Myk pluhuror

Njolla të bardha pluhurore në gjethe që përhapen duke mbuluar të gjitha sipërfaqet. Zvogëlon fotosintezën dhe rendimentin.

Opsionet e trajtimit:

• Sprej qumështi (raporti 1:9 i qumështit me ujin)
• Sprej me sodë buke (1 lugë gjelle për galon ujë me disa pika sapuni)
• Vaj Neem
• Hapësira e duhur për qarkullimin e ajrit

Vuajtja bakteriale

Vuajtje e menjëhershme e hardhive që nuk rikuperohet me ujitje. Transmetohet nga brumbujt e kastravecit.

Opsionet e trajtimit:

• Kontrolloni brumbujt e kastravecit
• Hiqni dhe shkatërroni bimët e infektuara
• Varietetet rezistente ndaj bimëve
• Rrotulloni të korrat

Myku i butë

Njolla këndore të verdha në sipërfaqet e sipërme të gjetheve me rritje të zbehtë gri-vjollcë poshtë.

• Fungicide bakri (të miratuara organike)
• Hapësira e duhur
• Lotim në mëngjes për të lejuar që gjethet të thahen
• Hiqni gjethet e infektuara

Njollë këndore e gjetheve

Njolla këndore të zhytura në ujë në gjethe që marrin ngjyrë kafe dhe mund të bien, duke lënë vrima.

Opsionet e trajtimit:

• Fungicide me bazë bakri
• Shmangni ujitjen sipër sipërfaqes
• Rotacioni i të korrave
• Hiqni mbeturinat e bimëve në fund të sezonit

Masat parandaluese

Zbatoni këto praktika për të minimizuar problemet me dëmtuesit dhe sëmundjet:

• Praktikoni rotacionin e të korrave, duke shmangur mbjelljen e kastravecave në të njëjtin vend për 3-4 vjet
• Zgjidhni varietete rezistente ndaj sëmundjeve kur janë të disponueshme
• Përdorni mbulesa rreshtash deri në lulëzim për të mbrojtur bimët e reja
• Mbillni bimë shoqëruese si marigoldë, nasturtium dhe rrepka për të larguar dëmtuesit.
• Mbani hapësirën e duhur për qarkullim të mirë të ajrit
• Uji në bazën e bimëve, duke i mbajtur gjethet të thata
• Hiqni dhe shkatërroni menjëherë materialin bimor të sëmurë
• Pastroni mjetet e kopshtit midis përdorimeve për të parandaluar përhapjen e sëmundjeve

Këshilla për korrje dhe tregues të kohës

Vjelja e duhur e kastravecave duke i prerë në vend që t’i shkulni nga hardhia

Të dish se kur dhe si të korrësh kastravecat është thelbësore për një shije optimale dhe prodhim të vazhdueshëm. Kastravecat rriten shpejt dhe duhet të korren rregullisht për të inkurajuar bimën të prodhojë më shumë fruta.

Kur të korrni

Koha e korrjes varet nga lloji i kastravecit dhe përdorimi i synuar:

E rëndësishme: Mos lejoni që kastravecat të piqen tepër në hardhi. Kastravecat e pjekura tepër zhvillojnë fara që ngurtësohen, lëkurë që ngurtësohet dhe tul që hidhërohet. Përveç kësaj, lënia e kastravecave të pjekur në hardhi i jep sinjal bimës që të ngadalësojë prodhimin.

Si të korrni

Ndiqni këto teknika për korrjen e duhur të kastravecit:

Përdorni gërshërë të pastra dhe të mprehta ose gërshërë krasitjeje për të prerë kastravecin nga hardhia.

Lini një kërcell të shkurtër (rreth 1/4 inç) të bashkangjitur në kastravec.

Shmangni tërheqjen ose përdredhjen e frutave nga hardhia, gjë që mund ta dëmtojë bimën.

Korrni në mëngjes kur temperaturat janë më të ftohta për kastravecat më krokante.

Trajtojeni me kujdes për të shmangur dëmtimin e lëkurës delikate.

Kontrolloni bimët çdo 1-2 ditë gjatë sezonit të prodhimit maksimal.

Duar që përdorin gërshërë krasitjeje për të korrur kastravecë të pjekur nga një hardhi e gjelbër e harlisur Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Maksimizimi i të korrave

Për të inkurajuar prodhimin e vazhdueshëm gjatë gjithë sezonit të rritjes:

Korrni rregullisht, edhe nëse duhet të hidhni ose të kompostoni kastravecat e tepërta

Mbani bimët të ujitura mirë, veçanërisht gjatë frytëzimit

Aplikoni një salcë anësore të plehut organik në mes të sezonit

Hiqni menjëherë çdo frut të dëmtuar ose të sëmurë.

Konsideroni mbjelljen e njëpasnjëshme (fillimi i bimëve të reja çdo 2-3 javë) për korrje të vazhdueshme.

Kastravecë të madhësive të ndryshme të rregulluar në dru për të treguar fazat optimale të vjeljes Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Metodat e Ruajtjes dhe Konservimit

Kastraveca turshi të bëra në shtëpi në stile të ndryshme: kopër, bukë me gjalpë dhe shtiza

Pas korrjes së kastravecave, metodat e duhura të ruajtjes dhe ruajtjes do t'ju ndihmojnë të shijoni të korrat për periudha më të gjata. Kastravecat e freskëta kanë një afat relativisht të shkurtër ruajtjeje, por me teknikat e duhura, mund ta zgjasni dobinë e tyre.

Ruajtje e freskët

Për ruajtjen afatshkurtër të kastravecave të freskëta:

Në frigorifer: Ruani kastravecat e palara në sirtarin e frigoriferit në 7-10°C.

Mbështjellja: Mbështillni kastravecat individualisht në peshqir letre ose vendosini në një qese plastike të shpuar për të ruajtur lagështinë pa lagështi të tepërt.

Izolimi: Mbajini kastravecat larg frutave që prodhojnë etilen si domatet, bananet dhe pjeprat, të cilat përshpejtojnë prishjen.

Kohëzgjatja: Kastravecat e ruajtura siç duhet do të zgjasin 7-10 ditë në frigorifer

Përdorim i pjesshëm: Për kastravecat e prera, mbuloni anën e ekspozuar me qese plastike dhe përdoreni brenda 1-2 ditësh.

Metodat e turshisë

Turshia është mënyra më e popullarizuar për të ruajtur kastravecat për ruajtje afatgjatë:

Turshi të Shpejta në Frigorifer

Nuk ka nevojë për konservim; ruajeni në frigorifer deri në 2 muaj:

Lani dhe pritini kastravecat në feta (në copa të vogla, të skuqura ose të plota për varietetet e vogla të turshive).

Paketojeni në kavanoza të pastra me erëzat e dëshiruara (kopër, hudhër, kokrra piperi, etj.).

Vlojeni uthullën, ujin, kripën dhe sheqerin (nëse dëshironi).

Hidhni shëllirë të nxehtë mbi kastravecat, duke lënë 1/2 inç hapësirë mbi sipërfaqen e tyre.

Mbylleni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 24 orë para se ta konsumoni.

Konservim në banjë me ujë

Për turshi të qëndrueshme në raft që zgjasin 1-2 vjet:

Përgatitni kastravecat dhe shëllirën si për turshitë e frigoriferit.

Përdorni kavanoza të përshtatshme për konservim, kapakë dhe unaza të reja.

Përpunoni kavanozët e mbushur në një banjë me ujë të valë (10 minuta për pintë, 15 minuta për litra).

Hiqni kavanozët dhe lërini të ftohen pa u shqetësuar për 24 orë.

Kontrolloni vulat dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të errët.

Ngrirja e kastravecave

Ndonëse nuk është ideale për shkak të ndryshimeve në strukturë, kastravecat mund të ngrihen për përdorime specifike:

Feta kastraveci: Ngrijini në një shtresë të vetme në një tepsi pjekjeje, pastaj vendosini në qese për ngrirje (përdoren më së miri në smoothie ose gatime të gatuara)

Pure kastraveci: Përzieni kastravecat dhe ngrijini në tava akulli për t'i shtuar në smoothie ose supa të ftohta.

Kuba uji të infuzuar: Ngrijini fetat e kastravecit në ujë në tabaka për kube akulli për pije me aromë

Dehidratim

Çipsat e kastravecit të dehidratuar përbëjnë një meze të lehtë krokante dhe të shëndetshme:

Pritini kastravecat në feta me trashësi 1/8 deri në 1/4 inç.

Opsionale: Lëreni në ujë të kripur për 1-2 orë për më shumë krokancë, pastaj thajeni lehtë.

Rregulloni në një shtresë të vetme në tabaka dehidratuesish.

Dehidroni në 57°C për 6-8 orë derisa të bëhet krokante.

Ruajeni në enë hermetike deri në 6 muaj.

Dy kavanoza qelqi me kastraveca të sapo turshi me kopër, hudhër dhe erëza në një sipërfaqe druri rustike. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Zgjidhja e problemeve të zakonshme të rritjes

Krahasim vizual: bimë e shëndetshme kastraveci (majtas) kundrejt bimës me probleme të zakonshme (djathtas)

Edhe kopshtarët me përvojë hasin herë pas here vështirësi kur kultivojnë kastraveca. Identifikimi dhe adresimi i problemeve herët mund të ndihmojë në ruajtjen e të korrave tuaja dhe përmirësimin e të korrave në të ardhmen.

Pse bimët e mia të kastravecit po lulëzojnë, por nuk japin fryte?

Ky problem i zakonshëm ka disa shkaqe të mundshme:

• Pjalmim i dobët: Kastravecat kërkojnë pjalmim nga insektet. Nëse pjalmuesit janë të paktë, provoni pjalmimin me dorë duke transferuar polenin nga lulet mashkullore (ato pa një kastravec të vogël pas tyre) te lulet femërore duke përdorur një furçë të vogël.
• Temperaturat ekstreme: Temperaturat mbi 32°C ose nën 13°C mund të ndërhyjnë në pjalmim dhe në vendosjen e frutave. Siguroni hije gjatë nxehtësisë ekstreme.
• Mbingarkesë me azot: Shumë pleh azoti nxit gjethe të harlisura në kurriz të prodhimit të frutave. Kaloni në një pleh me më pak azot dhe më shumë fosfor.
• Koha: Lulet mashkullore zakonisht shfaqen 1-2 javë para luleve femërore. Jini të duruar dhe vazhdoni kujdesin e duhur.

Pse janë frutat e mia të kastravecit të hidhur?

Hidhërimi te kastravecat shkaktohet nga komponimet e quajtura kukurbitacina, të cilat rriten në kushte stresi:

• Stresi nga uji: Lotimi i paqëndrueshëm është shkaku më i zakonshëm. Mbani lagështi të njëtrajtshme të tokës.
• Stresi i nxehtësisë: Temperaturat e larta të zgjatura mund të rrisin hidhërimin. Siguroni hije pasdite në klimat e nxehta.
• Varieteti: Disa varietete janë natyrshëm më të hidhura se të tjerat. Provoni varietetet "pa burple" për më pak hidhësi.
• Vjelja: Kastravecat e pjekura shumë kanë tendencë të jenë më të hidhura. Vjelni në madhësinë e duhur.

Shënim: Hidhërimi zakonisht përqendrohet në skajin e kërcellit dhe lëkurën. Qërimi dhe heqja e skajit të kërcellit shpesh ndihmon.

Pse frutat e kastravecit tim janë të deformuara ose të lakuara?

Disa faktorë mund të shkaktojnë forma të çrregullta të kastravecit:

• Pjalmim i dobët: Pjalmimi jo i plotë çon në fruta të zhvilluara pjesërisht. Inkurajoni pjalmuesit ose pjalmimin me dorë.
• Ujitje e pabarabartë: Luhatjet në lagështinë e tokës shkaktojnë rritje të pabarabartë. Ujiteni në mënyrë të vazhdueshme.
• Mungesa e lëndëve ushqyese: Veçanërisht mungesa e kalciumit ose borit. Merrni në konsideratë një pleh të ekuilibruar ose një analizë të tokës.
• Mbushja: Kastravecat kanë nevojë për hapësirë që të zhvillohen siç duhet. Holloni bimët dhe siguroni hapësirë të mjaftueshme.
• Pozicioni i kultivimit: Kastravecat që rriten kundër tokës ose pengesave mund të përkulen. Mbështjellja me rrjetë ndihmon në prodhimin e frutave më të drejta.

Pse gjethet e kastravecit tim po bëhen të verdha?

Zverdhja e gjetheve (kloroza) mund të tregojë disa probleme:

• Mungesa e lëndëve ushqyese: Veçanërisht azoti, magnezi ose hekuri. Aplikoni plehun e duhur bazuar në simptoma.
• Lotim i tepërt: Toka e lagur çon në probleme me rrënjët dhe zverdhje të gjetheve. Sigurohuni që të ketë kullim të duhur.
• Sëmundja: Myku pushor, vyshkja bakteriale ose virusi i mozaikut të kastravecit mund të shkaktojnë zverdhje. Identifikoni sëmundjen specifike për trajtimin e duhur.
• Dëmtimi nga dëmtuesit: Marimangat merimangë dhe afidet mund të shkaktojnë zverdhje. Kontrolloni pjesën e poshtme të gjetheve për dëmtues.
• Plakja Natyrale: Gjethet e poshtme zverdhen natyrshëm ndërsa bimët piqen. Nuk është shqetësuese nëse prek vetëm gjethet më të vjetra dhe të poshtme.

Pse fidanët e kastravecit po vdesin menjëherë pas mbirjes?

Dëmtimi i fidanëve shpesh ndodh për shkak të:

• Lagja e farës: Një sëmundje kërpudhore që shkakton shembjen e kërcejve në nivelin e tokës. Parandalojeni me qarkullimin e duhur të ajrit, shmangni ujitjen e tepërt dhe përdorni përzierje sterile për mbjelljen e farave.
• Tokë/Ajër i ftohtë: Kastravecat kanë nevojë për kushte të ngrohta që të lulëzojnë. Prisni derisa temperaturat e tokës të arrijnë të paktën 65°F (18°C).
• Dëmtimi nga dëmtuesit: Krimbat e prerë, kërmijtë ose brumbujt e kastravecit mund të sulmojnë fidanët e rinj. Përdorni jaka mbrojtëse rreth kërcejve dhe kontrolle të përshtatshme organike.
• Pleh i tepërt: Shumë pleh mund të djegë fidanët. Përdorni një tretësirë të holluar për bimët e reja.

Këshillë për Ditarin e Kopshtit: Mbani një ditar kopshti për të ndjekur datat e mbjelljes, varietetet, kushtet e motit dhe çdo problem të hasur. Ky informacion është i paçmuar për përmirësimin e suksesit tuaj në rritjen e kastravecit në stinët e ardhshme.

Foto krah për krah e një bime kastraveci të shëndetshme dhe një tjetër me gjethe të verdha, njolla dhe rritje të ngadaltë. Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Përfundim

Një korrje e dobishme e kastravecave të rritur në shtëpi

Rritja e kastravecave është një përvojë e kënaqshme që ofron prodhime të freskëta dhe të shijshme gjatë gjithë sezonit të rritjes. Duke ndjekur udhëzimet në këtë udhëzues gjithëpërfshirës - nga zgjedhja e varieteteve të duhura deri te teknikat e duhura të mbjelljes, kujdesit dhe korrjes - do të jeni të pajisur mirë për të kultivuar një kulturë të suksesshme kastraveci në kopshtin tuaj.

Mos harroni se kopshtaria është njëkohësisht shkencë dhe art. Çdo sezon rritjeje sjell mundësi të reja mësimi dhe shanse për të përsosur teknikat tuaja. Mos u dekurajoni nga pengesat e rastit; përkundrazi, shikojini ato si mësime të vlefshme që do t'ju bëjnë një kopshtar më të aftë.

Me ciklin e tyre relativisht të shpejtë të rritjes dhe rendimentet e bollshme, kastravecat janë një zgjedhje e shkëlqyer si për kopshtarët fillestarë ashtu edhe për ata me përvojë. Pavarësisht nëse i shijoni të freskëta në sallata, duke bërë turshi shtëpie apo duke ndarë të korrat tuaja të bollshme me miqtë dhe fqinjët, kastravecat e rritur në shtëpi ofrojnë një shije vere që thjesht nuk mund të krahasohet me varietetet e blera në dyqan.

Varietete të ndryshme kastravecash të sapo korrura nga një kopsht shtëpiak, të ekspozuara në dru rustik Klikoni ose prekni imazhin për më shumë informacion.

Lexime të mëtejshme

Nëse ju pëlqeu ky postim, mund t'ju pëlqejnë edhe këto sugjerime:

• Një udhëzues i plotë për kultivimin e portokajve në shtëpi
• Një udhëzues për kultivimin e fiqve më të mirë në kopshtin tuaj
• Kultivimi i kajsive: Një udhëzues për frutat e ëmbla të rritura në shtëpi