คู่มือการปลูกแตงกวาด้วยตัวเอง ตั้งแต่เมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว
ที่ตีพิมพ์: 12 มกราคม 2026 เวลา 15 นาฬิกา 19 นาที 17 วินาที UTC
การปลูกแตงกวาเองให้ความรู้สึกพึงพอใจที่แตงกวาที่ซื้อจากร้านค้าเทียบไม่ได้เลย ผักสดกรอบเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยในสลัดและแซนด์วิชเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการดองอีกด้วย
A Guide to Growing Your Own Cucumbers From Seed to Harvest

ด้วยวงจรการเจริญเติบโตที่ค่อนข้างรวดเร็วและผลผลิตที่มากมาย แตงกวาจึงเป็นพืชที่ให้ผลตอบแทนคุ้มค่าแก่ผู้ปลูกด้วยผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ตลอดฤดูปลูก ไม่ว่าคุณจะมีสวนหลังบ้านที่กว้างขวางหรือเพียงแค่กระถางไม่กี่ใบในระเบียงบ้าน แตงกวาก็สามารถเจริญเติบโตได้ดีหากได้รับการดูแลอย่างถูกวิธี คู่มือฉบับนี้จะแนะนำทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อปลูกแตงกวาของคุณเองให้ประสบความสำเร็จ ตั้งแต่การเพาะเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยว
แตงกวาพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับปลูกในสวนบ้าน
แตงกวาหลากหลายสายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับปลูกในสวนบ้าน: สำหรับหั่น (ซ้าย) และสำหรับดอง (ขวา)
การเลือกพันธุ์แตงกวาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ โดยทั่วไปแตงกวาแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ได้แก่ แตงกวาสำหรับหั่นและแตงกวาสำหรับดอง การเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับความต้องการและสภาพการปลูกของคุณได้ดีที่สุด
การหั่นแตงกวา
แตงกวาสำหรับหั่นนั้นปลูกเพื่อรับประทานสดเป็นหลัก โดยทั่วไปจะมีผลยาวกว่า ผิวเรียบกว่า เปลือกบางกว่า และมีเมล็ดน้อยกว่า พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับทำสลัด แซนด์วิช และเป็นของว่าง
Marketmore 76 - พันธุ์ต้านทานโรค ผลสีเขียวเข้ม ขนาด 8-9 นิ้ว สุกใน 68 วัน
สเตรท เอท - แตงกวาพันธุ์คลาสสิก ให้ผลยาว 8 นิ้ว สีเขียวเข้ม สุกงอมใน 58 วัน
สวีท ซัคเซส - แอปเปิ้ลลูกผสมไร้เมล็ด ที่ให้ผลขนาด 12-14 นิ้ว ไม่มีรสขม สุกใน 54 วัน
แตงกวาไร้อาการเรอ - อย่างที่ชื่อบอก แตงกวาพันธุ์เหล่านี้มีสารประกอบที่ทำให้เกิดอาการไม่สบายทางเดินอาหารน้อยกว่า แตงกวาอาร์เมเนียจัดอยู่ในประเภทนี้
ดีวา - แอปเปิลไร้เมล็ด เปลือกบาง รสชาติเยี่ยม ทนทานต่อโรคหลายชนิด สุกใน 58 วัน
การดองแตงกวา
แตงกวาสำหรับดองจะมีขนาดสั้นและหนากว่า มีผิวขรุขระ และเนื้อแน่น ลักษณะเหล่านี้ช่วยให้แตงกวาคงความกรอบไว้ได้ในระหว่างกระบวนการดอง
บอสตัน พิคคลิง - พันธุ์ดั้งเดิมที่ให้ผลขนาด 3-6 นิ้ว มีหนามสีดำ สุกใน 55 วัน
คาลิปโซ่ - พันธุ์ลูกผสมที่มีความต้านทานโรคดีเยี่ยม ให้ผลขนาดสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับดอง สุกใน 52 วัน
พันธุ์ County Fair - พันธุ์ต้านทานโรค ให้ผลทรงสี่เหลี่ยมขนาด 3 นิ้ว สุกใน 52 วัน
บุชพิคเคิล - ต้นขนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับปลูกในกระถางหรือสวนขนาดเล็ก ให้ผลขนาด 4-5 นิ้ว สุกใน 48 วัน
ชนิดประหยัดพื้นที่
หากคุณมีพื้นที่ปลูกต้นไม้จำกัด ลองพิจารณาพันธุ์ไม้พุ่มหรือทรงเตี้ยเหล่านี้ดู:
สเปซมาสเตอร์ - แตงกวาพันธุ์เถาขนาดกะทัดรัด (2-3 ฟุต) ที่ให้ผลขนาด 7-8 นิ้ว สำหรับหั่นรับประทาน
สลัดบุชไฮบริด - พันธุ์ที่ได้รับรางวัล สูงและกว้างเพียง 2 ฟุต เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง เจริญเติบโตเต็มที่ใน 57 วัน
บุช แชมเปี้ยน - ต้นเตี้ยกะทัดรัด ให้ผลขนาดเต็ม 8-10 นิ้ว เหมาะสำหรับปลูกในกระถางและสวนขนาดเล็ก

คำแนะนำการปลูกแบบทีละขั้นตอน
การปลูกเมล็ดแตงกวาในระดับความลึกและระยะห่างที่เหมาะสม
แตงกวาเป็นพืชฤดูร้อนที่ต้องการอุณหภูมิระหว่าง 75-85 องศาฟาเรนไฮต์ (24-29 องศาเซลเซียส) เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด การปลูกในเวลาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ
เมื่อใดจึงจะปลูก
ควรปลูกแตงกวาหลังจากหมดอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว และอุณหภูมิของดินสูงถึงอย่างน้อย 65°F (18°C) ซึ่งในหลายภูมิภาคหมายถึงการปลูกในเวลาดังต่อไปนี้:
- 2-3 สัปดาห์หลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ
- เมื่ออุณหภูมิในเวลากลางวันสูงถึง 70°F (21°C) อย่างต่อเนื่อง
- เมื่ออุณหภูมิในเวลากลางคืนสูงกว่า 50°F (10°C)
การเพาะเมล็ดในบ้าน
เพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วขึ้น ให้เริ่มเพาะเมล็ดแตงกวาในร่ม 2-3 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย:
ใช้กระถางหรือเม็ดพีทที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพเพื่อลดการรบกวนรากในระหว่างการย้ายปลูก
ปลูกเมล็ดลงในดินสำหรับเพาะเมล็ดลึกประมาณ 1/2 ถึง 1 นิ้ว
รักษาอุณหภูมิของดินให้อยู่ระหว่าง 70-90 องศาฟาเรนไฮต์ (21-32 องศาเซลเซียส) เพื่อให้เมล็ดงอกได้ดีที่สุด
เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก ให้แสงสว่างประมาณ 14-16 ชั่วโมงต่อวัน
ควรปรับสภาพต้นกล้าโดยค่อยๆ นำต้นกล้าไปวางไว้กลางแจ้งเป็นเวลา 7-10 วันก่อนย้ายปลูก
การหว่านเมล็ดโดยตรงกลางแจ้ง
นอกจากนี้ ยังสามารถหว่านเมล็ดแตงกวาลงในสวนได้โดยตรงหลังจากหมดอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว:
ปลูกเมล็ดลึก 1 นิ้ว โดยปลูกเป็นกลุ่มๆ ละ 4-6 เมล็ด ทำเป็นเนินดินเว้นระยะห่าง 4-5 ฟุต
สำหรับการปลูกแบบแถว ให้หว่านเมล็ดห่างกัน 6-8 นิ้ว ในแถวที่ห่างกัน 3-5 ฟุต
รักษาระดับความชื้นในดินให้สม่ำเสมอจนกว่าเมล็ดจะงอก (โดยปกติภายใน 7-10 วัน)
เมื่อต้นกล้าเริ่มมีใบจริงใบแรก ให้คัดเลือกต้นที่แข็งแรงที่สุดเหลือไว้ 2-3 ต้นต่อหลุม หรือเว้นระยะห่างระหว่างต้น 12 นิ้วในแถว
การย้ายต้นกล้า
เมื่อย้ายต้นกล้าแตงกวาลงปลูกในสวน:
รอจนกว่าต้นกล้าจะมีใบจริง 2-3 ใบ และอุณหภูมิภายนอกอบอุ่นพอ
ควรเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้า 12-18 นิ้วสำหรับพันธุ์พุ่ม หรือ 24-36 นิ้วสำหรับพันธุ์เลื้อย
ปลูกในระดับความลึกเดียวกับที่ปลูกในภาชนะ
รดน้ำให้ชุ่มหลังการย้ายปลูก และคลุมดินรอบต้นไม้ด้วยวัสดุคลุมดิน
หากใช้กระถางที่ย่อยสลายได้ ให้ฉีกขอบกระถางส่วนที่อยู่เหนือระดับดินออก เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นไหลออกจากราก

การเตรียมดินและปริมาณแสงแดดที่ต้องการ
การเตรียมดินที่อุดมไปด้วยธาตุอาหารและมีอินทรียวัตถุสำหรับการปลูกแตงกวา
แตงกวาเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำได้ดี และมีอินทรียวัตถุมาก การเตรียมดินอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับต้นแตงกวาที่แข็งแรงและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
ความต้องการของดิน
ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกแตงกวาควรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
ระดับ pH: เป็นกรดเล็กน้อยถึงเป็นกลาง (6.0-6.8)
เนื้อดิน: ดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี
อินทรียวัตถุ: อุดมไปด้วยปุ๋ยหมักหรือมูลสัตว์ที่ย่อยสลายแล้ว
อุณหภูมิ: อย่างน้อย 65°F (18°C) สำหรับการปลูก
การเตรียมดินสำหรับสวน
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อเตรียมดินในสวนของคุณสำหรับการปลูกแตงกวา:
ตรวจสอบค่า pH และระดับธาตุอาหารในดินของคุณ (ติดต่อสำนักงานส่งเสริมการเกษตรในพื้นที่ของคุณเพื่อขอรับบริการทดสอบ)
กำจัดวัชพืช ก้อนหิน และเศษวัสดุต่างๆ ออกจากบริเวณที่จะปลูก
ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่หมักแล้ว 2-4 นิ้ว ลงในดินชั้นบนสุด 8-10 นิ้ว
หากดินเป็นดินเหนียว ควรเติมอินทรียวัตถุเพิ่มเติม และพิจารณาทำแปลงยกพื้นเพื่อช่วยในการระบายน้ำได้ดีขึ้น
สำหรับดินทราย ควรเติมปุ๋ยหมักเพิ่มเพื่อช่วยเพิ่มการกักเก็บน้ำ
ใส่ปุ๋ยสูตรสมดุล (เช่น 5-10-10) ในอัตรา 3 ปอนด์ต่อพื้นที่ 100 ตารางฟุต
ความต้องการแสงแดด
แตงกวาเป็นพืชที่ชอบแสงแดดและต้องการ:
แสงแดดจัด: ต้องได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
ทิศทางการปลูก: ปลูกพืชเป็นแถวจากทิศเหนือไปทิศใต้เพื่อให้ได้รับแสงแดดสูงสุด
การป้องกัน: ในสภาพอากาศที่ร้อนจัด ร่มเงาบางๆ ในช่วงบ่ายอาจเป็นประโยชน์
ดินผสมสำหรับภาชนะ
หากปลูกแตงกวาในกระถาง ควรใช้ดินปลูกคุณภาพสูง:
- 1 ส่วน ดินปลูกคุณภาพดี
- ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน
- เพอร์ไลต์หรือเวอร์มิคูไลต์ 1 ส่วน สำหรับช่วยในการระบายน้ำ
ปุ๋ยสูตรสมดุลแบบค่อยๆ ปล่อยสารอาหาร ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
เคล็ดลับ: การเพิ่มอุณหภูมิของดินก่อนปลูกจะช่วยให้แตงกวาเจริญเติบโตได้ดีขึ้น คลุมพื้นที่ปลูกด้วยพลาสติกสีดำประมาณ 1-2 สัปดาห์ก่อนปลูก เพื่อเพิ่มอุณหภูมิของดินขึ้น 3-5 องศาเซลเซียส

ตารางการรดน้ำและการใส่ปุ๋ย
ระบบน้ำหยดช่วยให้ความชุ่มชื้นสม่ำเสมอแก่รากของต้นแตงกวาโดยตรง
การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและการใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของต้นแตงกวาเพื่อให้ได้ผลที่อ่อนนุ่มและมีรสชาติอร่อย แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณ 95% ดังนั้นความชื้นที่เพียงพอจึงจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของผลอย่างเหมาะสม
แนวทางการรดน้ำ
ปฏิบัติตามวิธีการรดน้ำเหล่านี้เพื่อให้ต้นแตงกวาแข็งแรง:
ปริมาณ: ให้น้ำ 1-2 นิ้วต่อสัปดาห์ โดยปรับปริมาณตามปริมาณน้ำฝน
ความถี่ในการรดน้ำ: ควรรดน้ำให้ชุ่มลึก 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ แทนการรดน้ำตื้นๆ บ่อยๆ
ช่วงเวลาที่ควรรดน้ำ: รดน้ำในตอนเช้าเพื่อให้ใบไม้แห้งก่อนถึงตอนเย็น
วิธีการ: ใช้ระบบน้ำหยดหรือสายยางรดน้ำแบบซึมเพื่อรักษาความแห้งของใบไม้และลดการเกิดโรค
ความสม่ำเสมอ: รักษาระดับความชื้นในดินให้สม่ำเสมอ การรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอจะทำให้ผลไม้มีรสขมและเจริญเติบโตไม่ดี
สัญญาณบ่งบอกว่าต้นแตงกวาขาดน้ำ: ใบเหี่ยว ใบเหลือง ผลโค้งงอ และมีรสขม ล้วนเป็นสัญญาณที่แสดงว่าต้นแตงกวาของคุณต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
ตารางการให้ปุ๋ย
แตงกวาเป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารมาก จึงได้รับประโยชน์จากการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูปลูก:
| ระยะการเจริญเติบโต | ประเภทปุ๋ย | อัตราการสมัคร | ความถี่ |
| ก่อนการปลูก | สมดุล (5-10-10) | 3 ปอนด์ต่อ 100 ตารางฟุต | ครั้งหนึ่งในระหว่างการเตรียมดิน |
| เมื่อเถาวัลย์เริ่มเลื้อย | อุดมด้วยไนโตรเจน (21-0-0) | 1 ปอนด์ ต่อ 100 ตารางฟุต | ครั้งหนึ่ง |
| เมื่อดอกไม้แรกผลิบาน | สมดุล ละลายน้ำได้ | ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ | ทุก 2-3 สัปดาห์ |
| ในช่วงออกผล | ไนโตรเจนต่ำ โพแทสเซียมสูง | ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ | ทุก 3-4 สัปดาห์ |
เคล็ดลับการใส่ปุ๋ย
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการใส่ปุ๋ยให้ต้นแตงกวา:
ใส่ปุ๋ยข้างต้นไม้ โดยเว้นระยะห่างจากลำต้นประมาณ 6 นิ้ว
รดน้ำให้ทั่วหลังจากใส่ปุ๋ยแห้งแล้ว
ควรหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูงในช่วงที่พืชกำลังออกผล เพราะจะทำให้ใบเจริญเติบโตมากเกินไป ส่งผลเสียต่อการผลิตผล
ลองพิจารณาใช้วัสดุอินทรีย์ทางเลือก เช่น น้ำหมักปุ๋ย น้ำปลา หรือปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้ว
ใส่ปุ๋ยหมักชั้นบางๆ ในช่วงกลางฤดู เพื่อช่วยเสริมปุ๋ยธรรมชาติ
ข้อควรระวัง: การใส่ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้ใบดกแต่ผลผลิตต่ำ ควรปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เสมอ และควรใส่ปุ๋ยในปริมาณที่น้อยกว่ามากกว่ามากเกินไป

ระบบโครงตาข่ายและระบบรองรับ
เถาแตงกวาเจริญเติบโตได้ดีบนระบบโครงไม้เลื้อยแนวตั้ง
แม้ว่าต้นแตงกวาจะสามารถเลื้อยไปตามพื้นได้ แต่การปลูกให้เลื้อยขึ้นในแนวตั้งบนโครงไม้หรือระบบรองรับอื่นๆ นั้นมีข้อดีหลายประการ การปลูกในแนวตั้งช่วยประหยัดพื้นที่ ปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศ ลดความเสี่ยงจากโรค ทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น และได้ผลที่ตรงและสะอาดกว่า
ตัวเลือกโครงสร้างไม้เลื้อย
ลองพิจารณาวิธีการทำค้างปลูกแตงกวาที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้:
โครงไม้เลื้อยรูปตัว A
แผงสองแผ่นวางพิงกันให้เป็นรูปตัว A ปลูกพืชเลื้อยขึ้นไปตามด้านข้างทั้งสองด้าน เพื่อใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เหมาะสำหรับปลูกเป็นแถวหรือเป็นแปลงในสวน
แผงรั้วระแนง
รั้วลวดตาข่ายหรือแผงกั้นปศุสัตว์ที่นำมาใช้ใหม่ ยึดติดกับเสา ทนทานและรับน้ำหนักแตงกวาได้มาก เหมาะสำหรับปลูกเป็นแถวยาว
โครงตาข่าย
เชือกแนวตั้งยึดติดกับโครงแนวนอน ราคาไม่แพงและปรับแต่งได้ เหมาะสำหรับไม้เลื้อยน้ำหนักเบาและพื้นที่ที่ได้รับการปกป้อง
ตาข่ายระแนง
ตาข่ายพลาสติกหรือไนลอนขึงระหว่างโครงรองรับ ติดตั้งและจัดเก็บง่าย เหมาะสำหรับสวนขนาดเล็กและแตงกวาพันธุ์ที่มีน้ำหนักเบา
การสนับสนุนพันธุ์ไม้พุ่ม
แม้แต่พันธุ์ไม้พุ่มขนาดเล็กก็ยังได้รับประโยชน์จากการมีที่ค้ำยัน:
โครงค้ำมะเขือเทศ: โครงค้ำมะเขือเทศขนาดเล็กช่วยค้ำยันแตงกวาพันธุ์พุ่มได้อย่างเหมาะสม
รั้วเตี้ย: รั้วสูง 2-3 ฟุต ช่วยให้ต้นไม้ตั้งตรงได้
วงแหวนสำหรับปักหลัก: วงแหวนโลหะพร้อมหลักปักสามารถใช้สำหรับกั้นและค้ำยันพุ่มไม้ได้
การฝึกเถาแตงกวา
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อจัดทรงเถาแตงกวาให้เลื้อยบนโครงสร้างรองรับอย่างถูกต้อง:
ติดตั้งระบบค้ำยันที่เลือกไว้ก่อนหรือหลังปลูกไม่นาน เพื่อป้องกันความเสียหายต่อราก
เมื่อเถาวัลย์มีความยาวประมาณ 6-8 นิ้ว ให้ค่อยๆ ประคองเถาวัลย์ไปทางโครงสร้างรองรับ
ต้นแตงกวามีหนวดที่สามารถยึดเกาะกับสิ่งรองรับได้เองตามธรรมชาติ แต่การชี้นำเบื้องต้นจะช่วยได้มาก
สำหรับระบบเชือกหรือตาข่าย คุณอาจต้องผูกเถาวัลย์เข้ากับโครงสร้างอย่างหลวมๆ จนกว่าหนวดของเถาวัลย์จะยึดเกาะได้
ตรวจสอบต้นไม้ทุกสัปดาห์ และจัดระเบียบเถาวัลย์ที่ยื่นออกมาให้กลับไปติดกับโครงรองรับ
สำหรับพันธุ์ไม้ผลที่มีน้ำหนักมาก ควรพิจารณาใช้ผ้าหรือเชือกผูกเพื่อช่วยพยุงกิ่งที่มีผลดก
ศัตรูพืชและโรคทั่วไปด้วยสารละลายอินทรีย์

ความเสียหายจากด้วงแตงกวาและวิธีการควบคุมแบบอินทรีย์
แตงกวาอาจเผชิญกับปัญหาศัตรูพืชและโรคต่างๆ หลายอย่างในช่วงฤดูปลูก การระบุปัญหาตั้งแต่เนิ่นๆ และการใช้มาตรการควบคุมแบบอินทรีย์จะช่วยให้ต้นแตงกวาแข็งแรงและให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์
ศัตรูพืชทั่วไปของแตงกวา
ด้วงแตงกวา
ด้วงลายเหลืองและดำ หรือมีจุดด่าง กินใบ ลำต้น และดอก สามารถแพร่เชื้อโรคเหี่ยวจากแบคทีเรียได้
ทางเลือกในการรักษา:
- คลุมแถวปลูกจนกว่าจะออกดอก
- กับดักกาวสีเหลือง
- สเปรย์น้ำมันสะเดา
- นำแมลงที่เป็นประโยชน์ เช่น เต่าทอง เข้ามาปล่อย
เพลี้ยอ่อน
แมลงขนาดเล็กสีเขียว ดำ หรือขาว เกาะกลุ่มกันอยู่ใต้ใบ ทำให้ใบม้วนงอ บิดเบี้ยว และมีคราบเหนียวเกาะอยู่
ทางเลือกในการรักษา:
- ฉีดน้ำแรงๆ เพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอม
- สบู่ฆ่าแมลง
- น้ำมันสะเดา
- เต่าทองและแมลงช้างเป็นผู้ล่า
ไรเดอร์
มีจุดเล็กๆ บนใบ มีใยละเอียด และใบเหลือง พบได้บ่อยในสภาพอากาศร้อนและแห้ง
ทางเลือกในการรักษา:
- การพ่นละอองน้ำให้ต้นไม้เป็นประจำ
- สบู่ฆ่าแมลง
- น้ำมันสะเดา
- ไรล่าเหยื่อ
แมลงเต่าทอง
แมลงสีเทาอมน้ำตาล หลังแบน ดูดน้ำเลี้ยงจากพืช ทำให้ใบเหี่ยวเฉาและเกิดจุดเหลือง
ทางเลือกในการรักษา:
- เก็บและทำลายไข่และตัวเต็มวัยด้วยมือ
- ดินเบาที่อยู่รอบๆ ต้นไม้
- พืชดักจับศัตรูพืช เช่น ฟักทอง
- คลุมแถวปลูกจนกว่าจะออกดอก
โรคทั่วไปของแตงกวา
โรคราแป้ง
มีจุดสีขาวคล้ายผงแป้งปรากฏบนใบ และลุกลามไปทั่วทั้งใบ ทำให้การสังเคราะห์แสงและผลผลิตลดลง
ทางเลือกในการรักษา:
- สเปรย์นม (อัตราส่วนนมต่อน้ำ 1:9)
- สเปรย์เบกกิ้งโซดา (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แกลลอน ผสมสบู่สองสามหยด)
- น้ำมันสะเดา
- เว้นระยะห่างที่เหมาะสมสำหรับการไหลเวียนของอากาศ
โรคเหี่ยวจากแบคทีเรีย
เถาองุ่นเหี่ยวเฉาอย่างฉับพลันและไม่ฟื้นตัวแม้จะรดน้ำแล้ว สาเหตุเกิดจากแมลงด้วงแตงกวา
ทางเลือกในการรักษา:
- กำจัดด้วงแตงกวา
- กำจัดและทำลายพืชที่ติดเชื้อ
- พันธุ์พืชที่ต้านทานโรค
- หมุนเวียนพืชผล
โรคราน้ำค้าง
มีจุดสีเหลืองเป็นเหลี่ยมๆ บนผิวใบด้านบน และมีขนสีเทาอมม่วงขึ้นอยู่ด้านล่าง
- สารฆ่าเชื้อราที่มีส่วนประกอบของทองแดง (ได้รับการรับรองสำหรับเกษตรอินทรีย์)
- ระยะห่างที่เหมาะสม
- รดน้ำตอนเช้าเพื่อให้ใบไม้แห้ง
- กำจัดใบที่ติดเชื้อออก
จุดใบเหลี่ยม
มีรอยด่างเป็นเหลี่ยมคล้ายหยดน้ำบนใบไม้ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและอาจร่วงหล่น ทำให้เกิดรูขึ้น
ทางเลือกในการรักษา:
- สารฆ่าเชื้อราที่มีส่วนผสมของทองแดง
- หลีกเลี่ยงการรดน้ำจากด้านบน
- การหมุนเวียนพืชผล
- กำจัดเศษซากพืชเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล
มาตรการป้องกัน
นำแนวทางปฏิบัติเหล่านี้ไปใช้เพื่อลดปัญหาศัตรูพืชและโรคระบาด:
- ควรปลูกพืชหมุนเวียน โดยหลีกเลี่ยงการปลูกแตงกวาในที่เดิมซ้ำกันเป็นเวลา 3-4 ปี
- หากมีให้เลือก ให้เลือกพันธุ์ที่ต้านทานโรคได้
- ใช้ผ้าคลุมแถวปลูกจนกว่าจะออกดอกเพื่อป้องกันต้นกล้า
- ปลูกพืชร่วมถิ่น เช่น ดาวเรือง ดอกนาสตurtium และหัวไชเท้า เพื่อช่วยไล่แมลงศัตรูพืช
- รักษาระยะห่างให้เหมาะสมเพื่อการหมุนเวียนของอากาศที่ดี
- รดน้ำบริเวณโคนต้นไม้ให้ใบแห้ง
- กำจัดและทำลายวัสดุพืชที่เป็นโรคทันที
- ทำความสะอาดอุปกรณ์ทำสวนระหว่างการใช้งานแต่ละครั้งเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวและตัวบ่งชี้ช่วงเวลาที่เหมาะสม
การเก็บเกี่ยวแตงกวาอย่างถูกวิธี คือการตัดแทนการดึงออกจากเถา
การรู้ว่าควรเก็บเกี่ยวแตงกวาเมื่อใดและอย่างไรเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อรสชาติที่ดีที่สุดและการผลิตอย่างต่อเนื่อง แตงกวาเจริญเติบโตเร็วและควรเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นให้ต้นออกผลมากขึ้น
เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว
ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์แตงกวาและวัตถุประสงค์การใช้งาน:
| แตงกวาชนิด | ขนาดที่เหมาะสม | ตัวบ่งชี้ภาพ | จำนวนวันนับจากวันที่ดอกบาน |
| การหั่น | ยาว 6-8 นิ้ว | ผิวแน่น สีเขียวเข้ม เรียบเนียน | 10-14 วัน |
| การดอง (แตงกวาดอง) | ยาว 2-4 นิ้ว | ผิวหนังแข็ง ขรุขระ ไม่เหลือง | 4-7 วัน |
| ไม่เรอ/ภาษาอังกฤษ | ยาว 10-12 นิ้ว | เรียว สีเขียวเข้ม ไม่มีส่วนที่โป่งออกมา | 12-15 วัน |
| มะนาวแตงกวา | เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 นิ้ว | สีเหลืองอ่อน รูปทรงกลม | 7-8 วัน |
ข้อสำคัญ: อย่าปล่อยให้แตงกวาสุกงอมเกินไปบนต้น แตงกวาที่สุกงอมเกินไปจะมีเมล็ดที่แข็ง เปลือกที่เหนียว และเนื้อที่ขม นอกจากนี้ การทิ้งแตงกวาที่สุกงอมไว้บนต้นจะส่งสัญญาณให้ต้นลดการผลิตลง
วิธีการเก็บเกี่ยว
ปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อการเก็บเกี่ยวแตงกวาอย่างถูกวิธี:
ใช้กรรไกรหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งที่สะอาดและคมตัดแตงกวาออกจากเถา
เหลือขั้วสั้นๆ (ประมาณ 1/4 นิ้ว) ไว้กับแตงกวา
ควรหลีกเลี่ยงการดึงหรือบิดผลไม้ออกจากเถา เพราะอาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้
ควรเก็บเกี่ยวแตงกวาในตอนเช้าขณะที่อุณหภูมิยังเย็นกว่า เพื่อให้ได้แตงกวาที่กรอบที่สุด
จับอย่างเบามือเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้ผิวหนังที่บอบบางช้ำ
ตรวจสอบต้นไม้ทุก 1-2 วันในช่วงฤดูการผลิตสูงสุด

เพิ่มผลผลิตให้สูงสุด
เพื่อส่งเสริมการผลิตอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูกาลเพาะปลูก:
เก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าคุณจะต้องทิ้งหรือทำปุ๋ยหมักแตงกวาส่วนเกินก็ตาม
รดน้ำต้นไม้ให้เพียงพอ โดยเฉพาะช่วงออกผล
ใส่ปุ๋ยหมักเสริมบริเวณข้างแปลงในช่วงกลางฤดู
นำผลไม้ที่เสียหายหรือเป็นโรคออกทันที
พิจารณาการปลูกแบบต่อเนื่อง (ปลูกต้นใหม่ทุก 2-3 สัปดาห์) เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างต่อเนื่อง

วิธีการจัดเก็บและถนอมรักษา
แตงกวาดองโฮมเมดหลากหลายแบบ: แบบใส่ผักชีฝรั่ง แบบใส่เนย และแบบแท่ง
หลังจากเก็บเกี่ยวแตงกวาแล้ว วิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลผลิตได้นานขึ้น แตงกวาสดมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น แต่ด้วยเทคนิคที่ถูกต้อง คุณสามารถยืดอายุการใช้งานได้
การจัดเก็บสด
สำหรับการเก็บรักษาแตงกวาสดในระยะสั้น:
การเก็บรักษาในตู้เย็น: เก็บแตงกวาที่ยังไม่ได้ล้างไว้ในช่องแช่ผักของตู้เย็นที่อุณหภูมิ 45-50°F (7-10°C)
การห่อ: ห่อแตงกวาแต่ละลูกด้วยกระดาษทิชชู่ หรือใส่ในถุงพลาสติกที่มีรูพรุน เพื่อรักษาความชื้นโดยไม่ให้ชื้นมากเกินไป
การแยกเก็บ: ควรเก็บแตงกวาให้ห่างจากผลไม้ที่ผลิตเอทิลีน เช่น มะเขือเทศ กล้วย และแตงโม ซึ่งจะเร่งการเน่าเสีย
ระยะเวลาเก็บรักษา: แตงกวาที่เก็บรักษาอย่างถูกวิธีจะอยู่ในตู้เย็นได้นาน 7-10 วัน
การใช้เพียงบางส่วน: สำหรับแตงกวาที่หั่นแล้ว ให้ห่อปลายด้านที่เปิดออกด้วยพลาสติกแรป และใช้ภายใน 1-2 วัน
วิธีการดอง
การดองเป็นวิธีที่นิยมที่สุดในการถนอมแตงกวาเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นาน:
ผักดองแช่เย็นแบบรวดเร็ว
ไม่ต้องบรรจุกระป๋อง เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน:
ล้างและหั่นแตงกวา (เป็นชิ้นยาว ชิ้นบาง หรือทั้งลูกสำหรับแตงกวาขนาดเล็กที่ใช้ดอง)
บรรจุลงในขวดแก้วที่สะอาด พร้อมปรุงรสตามต้องการ (เช่น ผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกไทยดำ ฯลฯ)
นำน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือ และน้ำตาล (ถ้าต้องการ) มาต้มจนเดือด
เทน้ำเกลือร้อนลงบนแตงกวา โดยเว้นช่องว่างด้านบนไว้ประมาณครึ่งนิ้ว
ปิดฝาให้สนิทและแช่เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนรับประทาน
การบรรจุกระป๋องด้วยวิธีต้มในน้ำเดือด
สำหรับผักดองที่เก็บรักษาได้นาน 1-2 ปี:
เตรียมแตงกวาและน้ำดองเช่นเดียวกับการดองแบบแช่เย็น
ควรใช้โหลแก้วสำหรับบรรจุกระป๋อง ฝาปิด และวงแหวนปิดที่เหมาะสม
นำขวดที่บรรจุแล้วไปต้มในน้ำเดือด (10 นาทีสำหรับขวดขนาดไพนต์ 15 นาทีสำหรับขวดขนาดควอร์ต)
นำขวดออกจากเตาและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องรบกวนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ตรวจสอบซีลและเก็บในที่เย็นและมืด
การแช่แข็งแตงกวา
แม้ว่าการแช่แข็งแตงกวาจะไม่เหมาะสมนักเนื่องจากเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป แต่ก็สามารถนำไปใช้ในบางวัตถุประสงค์ได้:
แตงกวาหั่นแผ่น: แช่แข็งโดยวางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ จากนั้นย้ายใส่ถุงแช่แข็ง (เหมาะสำหรับใช้ในสมูทตี้หรืออาหารปรุงสุก)
แตงกวาบด: นำแตงกวาไปปั่นให้ละเอียดแล้วแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง เพื่อใช้ใส่ในสมูทตี้หรือซุปเย็น
น้ำแข็งแตงกวา: นำแตงกวาหั่นเป็นชิ้นๆ ไปแช่น้ำในถาดทำน้ำแข็ง เพื่อทำเครื่องดื่มรสชาติต่างๆ
ภาวะขาดน้ำ
แตงกวาอบแห้งเป็นของว่างกรุบกรอบที่ดีต่อสุขภาพ:
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 1/8 ถึง 1/4 นิ้ว
(ไม่จำเป็น: แช่ในน้ำเกลือ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น จากนั้นซับให้แห้ง)
จัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบแห้ง
อบแห้งที่อุณหภูมิ 135°F (57°C) เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจนกรอบ
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 6 เดือน

การแก้ไขปัญหาทั่วไปที่กำลังเติบโต
การเปรียบเทียบภาพ: ต้นแตงกวาที่แข็งแรง (ซ้าย) กับต้นแตงกวาที่มีปัญหาทั่วไป (ขวา)
แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ก็ยังอาจพบเจอปัญหาในการปลูกแตงกวาได้บ้าง การระบุและแก้ไขปัญหาตั้งแต่เนิ่นๆ จะช่วยรักษาผลผลิตและปรับปรุงคุณภาพการเก็บเกี่ยวในอนาคตได้
ทำไมต้นแตงกวาของฉันถึงออกดอกแต่ไม่ติดผล?
ปัญหาทั่วไปนี้มีสาเหตุที่เป็นไปได้หลายประการ:
- การผสมเกสรไม่ดี: แตงกวาต้องการการผสมเกสรโดยแมลง หากแมลงผสมเกสรมีน้อย ให้ลองผสมเกสรด้วยมือ โดยถ่ายละอองเกสรจากดอกตัวผู้ (ดอกที่ไม่มีแตงกวาขนาดเล็กอยู่ด้านหลัง) ไปยังดอกตัวเมียโดยใช้แปรงขนาดเล็ก
- อุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป: อุณหภูมิที่สูงกว่า 90°F (32°C) หรือต่ำกว่า 55°F (13°C) อาจรบกวนการผสมเกสรและการติดผล ควรให้ร่มเงาในช่วงที่มีอากาศร้อนจัด
- ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป: การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปจะทำให้ใบดกหนา แต่ส่งผลเสียต่อการผลิตผล ควรเปลี่ยนไปใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนต่ำและฟอสฟอรัสสูง
- ระยะเวลา: ดอกตัวผู้มักจะปรากฏขึ้น 1-2 สัปดาห์ก่อนดอกตัวเมีย โปรดอดทนและดูแลรักษาอย่างถูกวิธีต่อไป
ทำไมแตงกวาของฉันถึงมีรสขม?
รสขมในแตงกวาเกิดจากสารประกอบที่เรียกว่า คูเคอร์บิตาซิน ซึ่งจะเพิ่มขึ้นภายใต้สภาวะความเครียด:
- ภาวะขาดน้ำ: สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือการรดน้ำไม่สม่ำเสมอ ควรดูแลให้ดินมีความชื้นสม่ำเสมอ
- ภาวะเครียดจากความร้อน: อุณหภูมิสูงเป็นเวลานานอาจทำให้รสชาติขมขึ้น ควรให้ร่มเงาในช่วงบ่ายในสภาพอากาศร้อนจัด
- พันธุ์: บางพันธุ์มีรสขมมากกว่าพันธุ์อื่น ลองเลือกพันธุ์ "ไม่ทำให้เรอ" เพื่อลดความขมลง
- การเก็บเกี่ยว: แตงกวาที่สุกงอมเกินไปมักจะมีรสขมกว่า ควรเก็บเกี่ยวเมื่อได้ขนาดที่เหมาะสม
หมายเหตุ: ความขมมักจะกระจุกตัวอยู่ที่ขั้วและเปลือก การปอกเปลือกและตัดขั้วออกมักจะช่วยลดความขมได้
ทำไมแตงกวาของฉันถึงมีรูปร่างผิดปกติหรือโค้งงอ?
มีหลายปัจจัยที่อาจทำให้แตงกวามีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ:
- การผสมเกสรไม่สมบูรณ์: การผสมเกสรที่ไม่ครบถ้วนทำให้ผลไม้เจริญเติบโตไม่เต็มที่ ควรส่งเสริมให้แมลงช่วยผสมเกสรหรือช่วยผสมเกสรด้วยมือ
- การรดน้ำไม่สม่ำเสมอ: ความชื้นในดินที่ผันผวนทำให้พืชเจริญเติบโตไม่สม่ำเสมอ ควรรดน้ำให้สม่ำเสมอ
- ภาวะขาดสารอาหาร: โดยเฉพาะการขาดแคลเซียมหรือโบรอน ควรพิจารณาใช้ปุ๋ยที่มีธาตุอาหารครบถ้วน หรือทำการทดสอบดิน
- การปลูกหนาแน่นเกินไป: แตงกวาต้องการพื้นที่ในการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม ควรทำการคัดต้นที่ขึ้นหนาแน่นออกและเว้นระยะห่างให้เหมาะสม
- ตำแหน่งการปลูก: แตงกวาที่ปลูกแนบพื้นหรือติดกับสิ่งกีดขวางอาจโค้งงอ การทำค้างปลูกช่วยให้ได้ผลแตงกวาที่ตรงขึ้น
ทำไมใบแตงกวาของฉันถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง?
ใบไม้เหลือง (คลอโรซิส) อาจบ่งบอกถึงปัญหาหลายประการ:
- ภาวะขาดธาตุอาหาร: โดยเฉพาะไนโตรเจน แมกนีเซียม หรือเหล็ก ควรใส่ปุ๋ยที่เหมาะสมตามอาการที่พบ
- การรดน้ำมากเกินไป: ดินแฉะจะทำให้เกิดปัญหาที่รากและใบเหลือง ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำที่ดี
- โรค: โรคราน้ำค้าง โรคเหี่ยวจากแบคทีเรีย หรือไวรัสโมเสกแตงกวา อาจทำให้ใบเหลืองได้ ควรตรวจสอบให้แน่ชัดว่าเป็นโรคอะไร เพื่อจะได้รักษาได้อย่างถูกต้อง
- ความเสียหายจากศัตรูพืช: ไรแดงและเพลี้ยอ่อนอาจทำให้ใบเหลือง ตรวจสอบใต้ใบเพื่อหาศัตรูพืช
- การแก่ตามธรรมชาติ: ใบด้านล่างจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองตามธรรมชาติเมื่อต้นไม้โตเต็มที่ หากเกิดขึ้นเฉพาะกับใบเก่าและใบด้านล่างก็ไม่ใช่เรื่องน่ากังวล
ทำไมต้นกล้าแตงกวาของฉันถึงตายหลังจากงอกได้ไม่นาน?
ต้นกล้าไม่งอก มักเกิดจากสาเหตุดังต่อไปนี้:
- โรคเน่าคอต้น: โรคเชื้อราที่ทำให้ลำต้นยุบตัวลงที่ระดับดิน ป้องกันได้ด้วยการระบายอากาศที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป และใช้ดินเพาะเมล็ดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ดิน/อากาศเย็น: แตงกวาต้องการสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นจึงจะเจริญเติบโตได้ดี รอจนกว่าอุณหภูมิของดินจะสูงถึงอย่างน้อย 18 องศาเซลเซียส (65°F)
- ศัตรูพืชทำลาย: หนอนกระทู้ ทาก หรือด้วงแตงกวา อาจเข้าทำลายต้นกล้าอ่อน ควรใช้ปลอกป้องกันรอบลำต้นและใช้สารอินทรีย์ควบคุมศัตรูพืชที่เหมาะสม
- ปุ๋ยมากเกินไป: ปุ๋ยที่มากเกินไปอาจทำให้ต้นกล้าไหม้ได้ ควรใช้ปุ๋ยเจือจางสำหรับต้นกล้าอ่อน
เคล็ดลับการจดบันทึกในสวน: จดบันทึกในสวนเพื่อติดตามวันที่ปลูก พันธุ์พืช สภาพอากาศ และปัญหาต่างๆ ที่พบเจอ ข้อมูลเหล่านี้มีค่าอย่างยิ่งในการเพิ่มโอกาสประสบความสำเร็จในการปลูกแตงกวาในฤดูกาลต่อๆ ไป

บทสรุป
เก็บเกี่ยวแตงกวาที่ปลูกเองได้อย่างคุ้มค่า
การปลูกแตงกวาเองเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าและให้ผลผลิตสดใหม่รสชาติดีตลอดฤดูกาลปลูก โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำในคู่มือฉบับนี้อย่างครบถ้วน ตั้งแต่การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ไปจนถึงวิธีการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง คุณจะสามารถปลูกแตงกวาให้ประสบความสำเร็จในสวนที่บ้านของคุณได้
จำไว้ว่าการทำสวนเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ฤดูกาลเพาะปลูกแต่ละครั้งนำมาซึ่งโอกาสในการเรียนรู้และพัฒนาเทคนิคใหม่ๆ อย่าท้อแท้กับอุปสรรคเล็กๆ น้อยๆ แต่จงมองว่าเป็นบทเรียนอันมีค่าที่จะทำให้คุณเป็นนักทำสวนที่เก่งกาจยิ่งขึ้น
ด้วยวงจรการเจริญเติบโตที่ค่อนข้างเร็วและผลผลิตที่มากมาย แตงกวาจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งนักปลูกผักมือใหม่และมืออาชีพ ไม่ว่าคุณจะรับประทานสดๆ ในสลัด ทำแตงกวาดองเอง หรือแบ่งปันผลผลิตมากมายกับเพื่อนและเพื่อนบ้าน แตงกวาที่ปลูกเองจะมอบรสชาติของฤดูร้อนที่หาไม่ได้จากแตงกวาที่ซื้อจากร้านค้า

อ่านเพิ่มเติม
หากคุณชอบโพสต์นี้ คุณอาจชอบคำแนะนำเหล่านี้ด้วย:
- วิธีการปลูกผักร็อกเก็ต: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับนักปลูกผักในบ้าน
- คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการปลูกถั่วลันเตาในสวนของคุณเอง
- คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการปลูกฝรั่งที่บ้าน

